Une nouvelle chance pour

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1 Exercez-vous à Obsalim page 15 Lapins La filière redémarre p. 4 Pays de Murat n décembre 2010 hebdomadaire Nouvelles technologies Viande Une nouvelle chance pour L espoir est dans la consommation p. 6 les territoires Safer 50 ans d opacité p. 2 Terre de liens Maintenant en Auvergne p. 3 Juridique EIRL : un nouveau statut pour les agriculteurs p. 5 Ruralité Un clown à la campagne p. 10 Agneaux : offre réduite Il y a peu d animaux sur les marchés, ce qui oriente les cours à la hausse. DOSSIER p. 7 à 9 COURS ET TENDANCES 29/11/10 > 5/12/10 agneau de boucherie 6,07 (+0,01) 6, ,3 6,1 5,9 5,7 5,5 5,3 5,1 4,9 4,7 4,5 4,3 4, ,26 2,73 2,30 88,2 6,07 1,10

2 Safer 50 ans d existence 50 ans de débats En présentant leur projet d avenir lors de leur 50 e anniversaire, jeudi 2 décembre à Lyon, les Safer ont insisté sur la nécessité de sortir de leur image agricolo-agricole qui suscite bien des critiques. L ouverture vers les associations de protection de la nature pourrait être en ce sens un signe d une révolution culturelle en marche Sortir du monde agricole stricto sensu ou y rester? Le débat est éternel. Les Safer, depuis 50 ans qu elles existent, se voient en effet reprocher leur corporatisme agricole par leurs détracteurs. «Les Safer continuent d être gérées selon la conception du syndicat unique», accuse notamment la Confédération paysanne dans son livre blanc. «La plupart des Safer fonctionnent en circuit privé et fermé», poursuit le syndicat. Et ces critiques, la Confédération paysanne n est pas la seule à les porter. Des associations, des élus, des collectivités estiment que les Safer ne jouent pas le jeu de la transparence, et que l intérêt spéculatif l emporte trop souvent sur les besoins des paysans. Les Safer sont d ailleurs bien conscientes de ces critiques, même si Lucien Barge, secrétaire général de la FNSafer, affirmait dans son discours prononcé au congrès que «l éthique et le savoir faire des Safer ne sont pas en cause». «Les Safer ne jouent pas le jeu de la transparence» Mais ces critiques sont d autant plus criantes aujourd hui que, les Safer le reconnaissent, leurs attributions ont beaucoup évolué. «D opérateurs fonciers agricoles, les Safer sont devenues des opérateurs ruraux incluant l aménagement du territoire rural et périurbain, la forêt, l environnement et le développement local», expliquait ainsi Lucien Barge. S adapter à cette nouvelle donne, les Safer en ont donc l obligation. Et si la Conseil d administration «a clairement écarté une modification des statuts des Safer», par peur de la «désorganisation» que cela pourrait entraîner, une première ouverture semble toutefois voir le jour. «Il faut associer les principales parties prenantes dans la gestion des espaces naturels et ruraux (Etat, collectivités locales, agriculteurs, forestiers et associations agrées de protection de la nature)», a ainsi avancé Lucien Barge qui présentait le «projet d avenir» des Safer. Une avancée vers une meilleure transparence et une plus grande prise en compte des enjeux des territoires ruraux? Pas si sûr toutefois, car, on ne peut pas dire que Dominique Barrau, secrétaire général de la FNSEA (et bientôt président?), ait fait beaucoup avancer le débat de son côté «Si parfois l usage de la terre peut être assimilé à un bien public, la terre n est pas un bien public. Ne laissons pas les autres acteurs penser à la place des paysans», aurait-il défendu selon la France agricole. Un pas en avant deux pas en arrière z C. Nouzille - Favre d'anne Un outil indispensable, à faire évoluer Une centaine de paysans (et de paysans en devenir) appelés par la Confédération paysanne se sont invités le 2 décembre au congrès du 50 e anniversaire de la Safer à Lyon. Ils étaient venus faire un «contr anniversaire» et remettre au président de la FNSafer un livre blanc, qui détaille les nécessaires évolutions pour que la Safer s adapte aux nouveaux enjeux des territoires ruraux. «Contrairement à ce que l on pourrait penser, la Confédération paysanne ne veut pas limiter le champ d intervention de la Safer et encore moins la voir mourir, ce qui laisserait le champ libre à la spéculation financière et au marché», rappelle le syndicat. Il demande à ce que la Safer : soit dotée de moyens lui permettant réellement de stocker le foncier ; agisse réellement contre la spéculation financière sur la terre ; reconnaisse l agriculture paysanne en respectant la diversité des projets d installation ; gère les opérations sur le marché foncier dans la transparence ; entame une révision en profondeur de sa gouvernance ; change de nature juridique*. «De façon très concrète, et tout de suite, nous demandons aux Safer la publication des déclarations d intentions d aliéner, mais également de tous les projets d acquisition amiable, ainsi que des appels à candidature pour rétrocessions sur le réseau internet, a martelé la Confédération paysanne. Demander le simple respect de la transparence nous paraît incroyable en 2010!» z * «Une société anonyme n est pas adaptée aux objectifs d aujourd hui, qui doivent mieux intégrer les collectivités territoriales.» EN BREF Démission Le président de la FNSEA a annoncé mardi 7 décembre sur Europe 1, qu il quittait «dès maintenant» son poste et que son successeur serait nommé le 16 décembre. J.-M. Lemétayer a précisé qu il s agissait d'une «décision personnelle» et qu on ne l avait pas poussé à la démission. Il devait normalement passer la main en mars 2011, lors du prochain congrès de la FNSEA à St Malo. Il était à la présidence de la FNSEA depuis 2001 et avait succédé à Luc Guyau. Dominique Barrau, éleveur et actuel secrétaire général et Xavier Beulin, céréalier s opposent déjà pour la succession. Porc Pour obtenir un accord sur la mention d origine de la viande de porc qu elle n a pas obtenu dans le cadre de l interprofession, la FNP a décidé de battre la campagne et de remettre la pression sur les entreprises salaisonnières. Une première action a donc été menée chez Bordeau Chesnel, le 6 décembre. «Après deux heures d entretien avec la direction, l idée d un accord interprofessionnel sur la mention d origine semblerait acceptable par les dirigeants de cette société», note la FNP dans un communiqué. Ses responsables disent vouloir conduire d autres actions identiques afin que l accord passe à l interprofession. OGM Actuellement, 39 plantes génétiquement modifiées sont autorisées commercialement dans l Union européenne (tous types d autorisation confondus : à destination de l alimentation animale et humaine, et/ou pour l importation et/ou pour la culture commerciale) et 66 sont en attente d autorisation. Suivre leur procédure d autorisation en cours ou aboutie, n est pourtant pas facile, du fait de la complexité du parcours d autorisation et du manque de centralisation des informations. C est pour pallier ce manque, qu'inf OGM a créé un outil de suivi. Connectez-vous sur infogm.org z Édité par Presse & Éditions d Auvergne, SARL au capital de e, La Maison des Paysans, Marmilhat, Lempdes, courriel : maison.des.paysans@wanadoo.fr ; Tél ; Fax ; Gérants : Laurent FRAISSE, J.- Sébastien GASCUEL, J.-Paul QUINSAT ; directeur de la publication : Laurent FRAISSE Rédaction : Franck Denet, C. Nouzille - Favre d'anne PAO : Carole BENDOTTI Abonnements : 82 e/an pour 52 numéros (1,58 e le numéro), Isabelle GRIZIA, Publicité : AGRI-CENTRE, Montluçon, Tél ; Petites annonces et annonces légales : LE PAYSAN D AUVERGNE, Lempdes ( Le Paysan d Auvergne est habilité à publier les annonces légales et judiciaires) Imprimerie > RIVET PRESSE EDITION, Limoges. Commission paritaire : 0914 T décembre 2010

3 Foncier Terre de liens crée une entité auvergnate Mercredi 8 décembre, Terre de liens devait créer sa déclinaison auvergnate. En se dotant d une gouvernance locale, elle espère ainsi pouvoir fédérer plus de bénévoles et gagner en visibilité pour porter un projet alternatif sur la gestion du foncier en Auvergne. Désormais, l association Terre de liens a sa déclinaison auvergnate*. Depuis avril 2008, c était une antenne de l association nationale qui siégeait à Clermont-Ferrand. Les bénévoles qui voulaient s y investir devaient cotiser à Terre de liens nationale, avec les freins que cela représentait au niveau de l investissement dans les dossiers. Créer cette nouvelle entité, c était donc se doter d une vraie vie associative locale, avec des acteurs impliqués sur des dossiers de proximité. Un conseil d administration autonome, une gouvernance autonome, voilà donc les nouveautés que permet la création de Terre de liens Auvergne. Désormais, les bénévoles de l association auvergnate pourront décider des priorités qu ils voudront mettre en avant sur la région. Dans un cadre national bien clair toutefois, car n est pas Terre de liens qui veut. «La philosophie de l association, c est d agir sur le levier du foncier pour favoriser le maintien et l installation de fermes et de fermiers en agriculture biologique ou en agriculture paysanne», rappelle Serge Rondepierre, l animateur local. Et pour cela, ce sont trois outils qui sont à la disposition du grand public, agriculteurs, ruraux, ou «simples» citoyens. «Les gens peuvent s investir dans l association, pour orienter les choix de Terre de liens et militer pour une autre façon de gérer le foncier, explique Serge Rondepierre. Ils peuvent également investir leur argent dans l outil d épargne solidaire qu est la Foncière et qui permet à Terre de liens d acquérir des terres afin d y installer les projets agricoles qu elle défend. Ils peuvent enfin faire un don en argent ou en terres au fonds de Terre de liens.» Le projet de base reste toutefois la dynamique associative qui doit permettre de faire bouger les lignes sur la gestion du foncier en France et au final de poser la question de la place de la Safer... «C est donc la mobilisation des citoyens, leur adhésion à un projet pour une autre agriculture au travers du levier du foncier qui est le cœur de notre travail militant», explique Serge Rondepierre. Terre de liens a en effet pour objectif de poser sur la place publique la problématique Faites pousser une ferme près de chez vous! L outil qu est la Foncière est né en 2006 sur l idée que Monsieur et Madame Tout le Monde pouvait être prêt à placer de l argent (sans rémunération) sur le foncier agricole. En août 2008, une grosse campagne de communication a été lancée pour un appel à l épargne solidaire. «De 150 souscripteurs, on est passé à en deux mois, affirme Serge Rondepierre. Cela confirmait l idée que les personnes intéressées par ce projet ne faisaient pas partie d un microcosme fermé, n étaient pas forcément que des bios, mais que le but poursuivi par l association était bien partagé par de nombreux citoyens.» Le mouvement se développant en région, de plus en plus de porteurs de projets contactent et sollicitent Terre de liens pour les aider dans leur installation. «Désormais, nous sommes donc dans une logique de collecte d épargne permanente», reconnaît Serge Rondepierre, qui explique que la Foncière «travaille a flux tendu». La campagne qui démarre Faites pousser une ferme près de chez vous, troisième du genre, a donc pour but de récolter 9 millions d euros entre octobre 2010 et octobre Aujourd hui, la Foncière compte souscripteurs en France et ce sont 50 à 60 fermes (soit plus de ha) qui ont déjà été acquises grâce à cette épargne solidaire.. z foncière jusque-là réservée au seul monde agricole avec toute l opacité qu on lui connaît (cf. article p. 2), et d aiguillonner le discours public dans le cadre d une démarche citoyenne. La création de Terre de liens Auvergne devrait permettre une vraie visibilité tant auprès des collectivités que du grand public dans la région. L association nouvellement constituée va notamment s atteler à rédiger son projet associatif et déterminer ses priorités. Acquisition foncière, travail avec les collectivités sur la gestion des terres, ou encore sensibilisation du public De nombreuses possibilités s ouvrent à elle. À ses administrateurs de choisir les voies à suivre en priorité, pour un accès à la terre dans le cadre de projets agricoles solidaires, éthiques et écologiques. z C. Nouzille - Favre d'anne * L assemblée générale constitutive de Terre de liens Auvergne devait avoir lieu le mercredi 8 décembre à Brioude. mot de la Confédération PaysannE Fièvre catarrhale ovine N oubliez pas le rendez-vous du 16 décembre! Des agriculteurs que le sort a choisi pour être les premiers d une liste incertaine, comparaîtront le jeudi 16 décembre devant un juge de proximité du tribunal de police de Clermont-Ferrand, 16 place de l étoile à 14 heures. La météo ou autres empêchements ne doivent pas ralentir notre mobilisation et notre détermination. Venez nombreux pour défendre cette liberté que des intérêts trop financiers grignotent chaque jour un peu plus. La place de l étoile se situe entre Gaillard et Jaude. z 10 décembre

4 Lapins La filière retrouve son équilibre Les temps ont été durs pour les éleveurs de lapins, pour qui les prix de vente ne suffisaient plus à compenser la hausse des charges. Certains ont même dû fermer leurs portes La situation est aujourd hui stabilisée. Les prix ont été revus à la hausse et la consommation semble repartie. Un contexte qui rend les producteurs optimistes, mais prudents Un cercle vicieux La difficulté, pour un élevage fragile, c est de se sortir du mécanisme qui a conduit de nombreuses exploitations, en 2007, à cesser leur activité : les petits prix d achats, combinés aux hausses des charges, plombent les revenus, et donc limitent les investissements. Ce manque d investissement limite la productivité de l élevage, et donc restreint les revenus C est pourquoi les techniciens du Gelap sont là pour apporter leurs conseils, aider les éleveurs à améliorer leur technicité. En effet, même si la moyenne des résultats est à un niveau élevé, il existe une grande variabilité entre les exploitations, ce qui laisse une importante marge de progression pour certaines d entre elles. z Après une période difficile, la filière cunicole se relève peu à peu. «Pendant trois ans, les éleveurs ont vu leurs prix de vente stagner, voire baisser, et dans le même temps, les coûts de production ont augmenté, raconte Jean-François Ponsot, animateur du GIE Lapins Massif Central. Heureusement, cette situation a fini par être prise en compte par tous les acteurs de la filière, si bien que la grille a été revalorisée de cinq centimes le kilo, ce qui permet de compenser une partie de la hausse du coût des aliments. Une nouvelle demande de revalorisation de huit centimes a été demandée. Si elle aboutit, la totalité de l augmentation de l aliment (40 euros la tonne) sera compensée. Dans le même temps, le marché est devenu plus porteur, les abattoirs écoulent de plus gros volumes. On a même vu le marché de Rungis appeler directement les abattoirs pour trouver de la marchandise, ce qui n était jamais arrivé!» Mais l augmentation des prix de vente des lapins, en se reportant sur les prix proposés en magasin, ne risque-t-elle pas de faire baisser la consommation, replongeant ainsi la filière dans ses difficultés? «Le prix n est pas le premier frein, répond Jean- François Ponsot. Le lapin est compétitif par rapport aux autres viandes. C est surtout sur la communication que doit jouer la filière, car les consommateurs ne pensent pas au lapin, ils ne l inscrivent pas sur leur liste de courses. C est un achat instinctif, qui se décide dans le magasin. Ainsi, lors de nos opérations en grandes surfaces, nous avons constaté une multiplication par deux ou trois des ventes, même si cela reste un impact de court terme. Il est donc nécessaire que les éleveurs aillent vers les consommateurs» Ce contexte porteur pourrait favoriser l installation de nouveaux producteurs. En 2007, la surproduction nationale empêchait ce développement, les arrêts de production n étant pas remplacés. Mais désormais, avec ce rééquilibrage du marché, de nouvelles places vont être à prendre (à condition que la demande des abattoirs reste présente), d autant que plusieurs éleveurs arriveront à l âge de la retraite d ici deuxtrois ans. Un équilibre essentiel à maintenir, pour éviter la concurrence, mais aussi pour que les consommateurs ne se détachent pas de cette viande, si l offre venait à manquer Un équilibre fragile que résume bien Jean Biberon, président du groupement de producteurs Gelap-Union : «Il faut rester vigilant sur nos coûts de production, sur les quantités mises sur le marché, sur les prix proposés aux consommateurs pour qu ils restent acceptables. Le marché est rééquilibré. Pour maintenir cet équilibre, il faut remplacer les départs. La difficulté, c est de maintenir une production qui suffise à satisfaire la demande des abattoirs (pour ne pas se faire prendre des parts de marchés), sans tomber dans la surproduction. Les éleveurs de lapins n ont droit à aucune aide au revenu, ils ne peuvent compter que sur les marchés pour vivre.» z F. Denet Témoignage Quand Bruno Durif a perdu son emploi en 2004, il a décidé de se lancer dans l élevage de lapins. Il possède aujourd hui 530 cages mères. «J ai toujours eu des lapins, et j avais envie d en faire mon métier. C est une production intéressante, et malgré la période de difficulté et de doutes de 2007, je ne regrette rien. Le soutien des techniciens du Gelap m a aidé à passer ce cap, et aujourd hui ça va beaucoup mieux, même s il faudra certainement surmonter de nouvelles hausses de l aliment et de l électricité. Je suis optimiste pour l avenir. J aime mon travail, et je pense avoir les outils qui me permettront de vivre correctement de mon activité. D ailleurs, mon épouse qui vient à son tour de perdre son emploi va me rejoindre sur l exploitation.» z EN BREF Oui aux OGM Développons les OGM : c est le message transmis par l Académie pontificale du Vatican, qui considère que les organismes génétiquement modifiés ne sont pas dangereux. «Plus d un milliard personnes, sur les 6,8 milliards composant la population mondiale, sont actuellement sous-alimentées, une condition qui requiert le développement urgent de nouveaux systèmes et technologies agricoles», souligne une étude commandée par l Académie. Non aux OGM Un juge fédéral américain vient d ordonner la destruction d une parcelle de culture de betterave OGM. Cette première aux Etats- Unis est justifiée par une plainte déposée par le Centre pour la sécurité alimentaire et d autres groupes privés, une parcelle de betterave OGM «Roundup Ready Beets» de Monsanto ayant été plantée sans étude d impact environnemental. Émissions La Chine affirme avoir économisé l équivalent de 490 millions de tonnes de charbon entre 2006 et 2009, réduisant ainsi ses émissions de dioxyde de carbone d environ 1,5 milliard de tonnes, grâce aux mesures d économie d énergie et de réduction des émissions prévues par son 11 e plan quinquennal ( ). En novembre 2009, la Chine s est engagée à réduire ses émissions de dioxyde de carbone par unité de produit intérieur brut de 40 à 45 % avant 2020, par rapport aux niveaux de Pour ce pays, les objectifs sont donc réalisés dans les temps, même si la Chine a reconnu récemment être le premier émetteur mondial de gaz à effet de serre, devant les Etats-Unis. Ses émissions par tête restent néanmoins inférieures à celles des pays riches. z 4 10 décembre 2010

5 Chronique juridique Séparer son patrimoine professionnel de ses biens privés : une avancée dans le monde agricole? L entreprise individuelle à responsabilité limitée (EIRL) sera accessible dès le 1 er janvier Sur le papier, elle permet une protection du patrimoine et une optimisation fiscale. Mais son adoption pour un agriculteur individuel nécessite beaucoup de rigueur comptable, si bien qu il n est pas sûr que ce statut soit adopté par un grand nombre d entre eux. Protection du patrimoine Accessible dès le 1 er janvier 2011, le statut d entrepreneur individuel a été créé pour protéger le patrimoine privé en cas de difficultés financières, notamment de la liquidation judiciaire. Le patrimoine professionnel affecté à l activité professionnelle comprend l ensemble des biens, droits (par exemple les baux) et obligations ou sûretés (les garanties : hypothèques, gages, etc..) dont l entrepreneur est titulaire. Seules les terres agricoles peuvent rester dans le patrimoine privé. Attention : l EIRL n est pas une nouvelle forme de société contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire. Il n y a pas de création de personne morale. C est une démarche qui permet une protection du patrimoine et une optimisation fiscale mais sur les plans juridique et social, l exploitant individuel conserve son statut de chef d exploitation. z Attention, la séparation du patrimoine ne produit d effet qu à l égard des créanciers dont les droits sont nés après la déclaration d affectation et à condition de les informer personnellement! Par contre, la loi n empêche pas les banquiers de demander une caution personnelle auprès d un tiers, le conjoint par exemple. Optimisation fiscale Côté fiscal, l exploitant d une EIRL peut choisir entre l impôt sur le revenu, régime actuel des entreprises individuelles ou l impôt sur les sociétés (uniquement pour ceux imposés au réel) et peut alors bénéficier des taux d imposition sur les sociétés. Comme tout entrepreneur individuel, l EIRL relève du régime social des travailleurs non salariés (TNS), qu il ait opté pour l impôt sur le revenu ou l impôt sur les sociétés. Si le régime fiscal n a pas d incidence sur le régime social, il en a cependant sur le mode de calcul des cotisations sociales : avec l option à l impôt sur les sociétés, elles sont calculées sur le revenu d activité, c est-à-dire les bénéfices et les dividendes l addition sera plus élevée. Comment se déclarer en EIRL? L affectation professionnelle d un bien immobilier doit être effectuée par acte notarié (ce qui implique paiement de frais de notaire) et publiée au bureau des hypothèques. Concernant un bien d une valeur supérieure à e, il est nécessaire de le faire évaluer par un commissaire aux comptes, un expert-comptable ou une association de gestion et de comptabilité. La déclaration est à déposer à la Chambre d agriculture et/au greffe du tribunal de commerce. Sur le plan comptable, l activité professionnelle à patrimoine affecté fait l objet d une comptabilité autonome, avec notamment un compte bancaire exclusivement dédié à cette activité (compte bancaire professionnel). Les comptes annuels doivent être publiés : ils permettent aux créanciers de suivre chaque année la composition et la valeur du patrimoine affecté. En cas de manquement à ces deux obligations, la responsabilité de l'entrepreneur devient illimitée et s'étend ainsi au-delà du patrimoine affecté. En cas de difficulté, l entrepreneur en EIRL pourra bénéficier des procédures relatives aux difficultés des entreprises (prévention des difficultés des entreprises, mandat ad hoc, conciliation, sauvegarde, redressement judiciaire et liquidation judiciaire), en ce qui concerne son activité professionnelle, et de la procédure de surendettement des particuliers, en ce qui concerne son patrimoine non affecté. Exigence Cette loi présente une avancée dans la protection des biens propres, mais est très exigeante en terme de gestion (comptes bancaires et comptabilité séparée, affectation des résultats). Pour ceux qui ont beaucoup de difficulté à la gestion administrative et comptable, mieux vaudra continuer en nom propre en rendant insaisissable le patrimoine immobilier non affecté à l activité professionnelle. L utilisation des formes sociétaires actuelles, notamment l EARL unipersonnelle, peut aussi être une alternative permettant de séparer les patrimoines. z Solidarité paysans 63 Contact L équipe de Solidarité Paysans 63 est à votre écoute. N hésitez pas à contacter Florence ou Laurence au EN BREF Ortie Les préparations naturelles peu préoccupantes (PPNP), alternatives aux pesticides, ne peuvent pas être utilisées car elles ne disposent toujours pas d autorisation de mise sur le marché (AMM) en France. On se souvient de l affaire du purin d ortie qui avait défrayé la chronique en Depuis, la situation n a pas avancé. Des associations et des élus devaient donc procéder à un épandage sur espace public de «préparations naturelles non autorisées par la législation française» (purin d ortie et huile de neem) mercredi 8 décembre à Montreuil (93), afin d alerter l Etat qui «ne pourra pas respecter ses engagements de réduction de l usage des pesticides si les alternatives naturelles ne sont pas autorisées.» Pac 2013 Les ministres de l Agriculture de l Union européenne, réunis le 29 novembre à Bruxelles, semblent globalement en accord avec la proposition de la Commission européenne sur l avenir de la Pac. La plupart d entre eux se sont prononcés en faveur «d une Pac forte avec un budget en conséquence», selon Agra. Le verdissement a été salué par presque tous les pays, même si certains d entre eux ont dit redouter les lourdeurs administratives. Quant au plafonnement des aides, s il a fait réagi, il ne sera pas remis en cause, selon Agra. Les Vingt-sept entreront dans le vif du sujet lors du prochain Conseil agricole, le 13 décembre. z 10 décembre

6 ACTIUALITÉ Viande La consommation progresse, mais surtout en produits transformés La période est difficile pour les producteurs de viande, qui doivent faire face à des prix en recul et à des charges en hausse. Une récente étude d Agreste, le service statistique du ministère de l Agriculture, peut toutefois leur donner un peu d espoir : la consommation progresse. Et on le sait, c est la consommation qui tire les prix. Après deux ans de déclin, la consommation de viande est enfin repartie à la hausse, note l étude d Agreste. Toutefois, parmi les viandes de boucherie, seule la viande bovine augmente à nouveau, alors que la consommation de viande porcine est stable. C est ce que révèlent les chiffres : la consommation de viande de boucherie, sur les huit premiers mois, s élève de 1 % en 2010, alors qu elle déclinait de 1 % en 2009 et de 2 % en C est la viande bovine qui tire cette croissance : + 3 %, après une stabilité en 2009 et une baisse de 3 % en Si la viande bovine, et à moindre mesure porcine, sont bien présentes dans les assiettes des Français, ce n est pas le cas des autres viandes de boucherie : la consommation de viande équine recule de 2 % en 2010, après 5 % en 2009 et 8 % en Celle de viande ovine chute de 7 % (un phénomène en partie lié au recul des importations, qui représentent 61 % de la consommation). Mais sous quelle forme les ménages achètent-ils leur viande? Le document du ministère de l Agriculture dévoile que sur les huit premiers mois de 2010, «les achats de viande fraîche de boucherie baissent de 2 % par rapport à l année précédente au profit des produits plus ou moins transformés, tels que viande hachée, surgelés, produits élaborés, jambon et charcuterie. Les achats de viande de boucherie fraîche de bœuf diminuent en un an de 3 %, prolongeant la tendance des dernières années( ) La viande hachée de bœuf augmente en 2010 de 2 % sous forme brute et de 6 % sous forme de surgelés, dont le prix d achat moyen baisse de 2 %. Malgré un prix moyen d achat plus élevé, mais quasiment stable, les achats de viande fraîche de veau augmentent en 2010 de 3 %, alors qu ils déclinaient régulièrement depuis plusieurs années.» En porc, les achats de viande fraîche sont en baisse ( 2 %), après un arrêt en 2009 (+ 1 %). Mais les achats d autres produits à base de porc sont plus dynamiques. Ceux de jambon et charcuterie se développent sous la forme de produits en libre-service (+ 6 % pour le jambon, + 4 % pour les autres charcuteries) malgré une légère hausse du prix d achat de 1 %. Si l on se tourne vers les volailles, on s aperçoit que ce sont elles qui progressent le plus : la hausse atteint 4 % pour le premier semestre de 2010, après une baisse de 1 % en Le poulet reste le principal moteur de cet essor. Sa consommation s élève de 5 % en 2010 (+ 4 % en 2009). En revanche, la consommation de canard recule. Si les achats de volaille fraîche Point d équilibre ont fortement progressé en 2010, surtout grâce au poulet dont le prix moyen a baissé de 2 %, ce sont les produits élaborés qui se développent le plus rapidement (+ 9 %) et la charcuterie de volaille, malgré un volume encore modeste, est en plein essor (+ 17 %). z F. Denet Selon Agreste, c est la stabilité des cours qui permet la reprise de la consommation de viande bovine. Difficile, donc, de trouver un point d équilibre dans la filière : quand les prix n évoluent pas, la consommation augmente, et cette consommation est généralement à l origine d une hausse des cours qui peut conduire les ménages à réduire leurs achats Mais cette logique trop facile ne s applique pas à tous les marchés. Ainsi, la consommation de viande de porc est restée stable en 2010, alors que les prix ont reculé. z Consommation de viande Type de viande Évolution 2010/2009 Boucherie Viande bovine Viande porcine Viande ovine et caprine Viande équine Volailles Poulet Dinde Canard Autres volailles + 0,7 % + 2,6 % - 0,3 % - 7,3 % - 2,4 % + 3,7 % + 5,4 % + 5,3 % - 5,9 % + 3,1 % ACTU FONCIER - CANTAL ACTU FONCIER - Puy-de-Dôme EN BREF Publication effectuée en application des articles L143-3 et R du code rural sur la publicité préalable aux décisions de rétrocession Safer. La Safer se propose, sans engagement de sa part, d attribuer par rétrocession, échange ou substitution tout ou partie des biens suivants : Condat 3 ha 86 a 50 ca, Clavières 1 ha 44 a 59 ca, La Monselie 2 ha 95 a 60 ca Les personnes intéressées doivent faire acte de candidature par écrit au plus tard le 17 décembre à Safer Auvergne, 27 rue Paul Doumer, Aurillac - Tél. : Déclaration de la localisation des surfaces agricoles soumises aux contrôles des structures. Les candidatures de reprise doivent être demandées à : DDT - service contrôle des structures Lempdes Tél À consulter également sur Anzat le Luguet 15 ha 49 a 70, Anzat le Luguet 19 ha 76 a 70, Anzat le Luguet 30 ha, Auzelles 17 ha 43 a 50, Boudes - Madriat - Augnat 37 ha 76 a 51, Brenat 2 ha 25 a 49, Briffons 9 ha, Bussières et pruns - Aigueperse 22 ha 86 a 43, Bussières P/Pionsat 32 ha 93, Chadeleuf 2 ha 29 a 10, Chameane 15 ha 43 a, Charbonnières les V. - Manzat 13 ha 54 a 85, Charnat - Vinzelles - Crevant Laveine - Orléat 18 ha 79 a 47, Cros 4 ha 46 a 90, Cros 55 a 21 ca, Domaize 70 a, Effiat 4 ha 40 a 50, Larodde 3 ha 95 a 20, Le Quartier 1 ha 01 a 18, Le Quartier 2 ha 83 a 97, Le Quartier 7 ha 56 a 62, Marat - Olliergues 37 ha 23 a, Pulvérières 19 ha 32 a 91, Sauvagnat P/ Herment - Herment 2 ha 55 a 27, St Donat 11 ha 65 a 72, St Donat 17 ha 67 a 84, St Eloy les Mines - Moureuille 7 ha 00 a 01, St Gervais d Auvergne 6 ha 31 a 90, St Herent 27 ha 21 a 21, St Maurice P/ Pionsat 14 ha 05 a 75, St Maurice P/Pionsat 5 ha 75 a, St Qentin s/ Sauxillanges 1 ha 13 a 25, St Victor Montvianeix 9 ha 90 a 90, Tauves 27 ha 68 a 52, Verneugheol 28 ha 25 a 55. z Consommation 1 Le froid qui règne incite les ménages à acheter des produits hivernaux, ce qui favorise la vente pommes de terre, carottes, oignons, navets, et poireaux. Consommation 2 Une récente étude montre que les ménages européens se détournent des grandes marques pour des marques de distributeurs, afin de faire des économies. z 6 10 décembre 2010

7 Pays de Murat Internet DOSSIER Internet : un outil devenu indispensable Des démarches sont entreprises au niveau national, mais aussi local, pour développer les nouvelles technologies, et notamment pour permettre à tous d accéder à l internet haut et très haut débit. Car aujourd hui, la communication informatique est essentielle et constitue un attrait pour l installation d entreprises. L Auvergne se lance dans le développement du très haut débit Aujourd hui, on ne peut plus se passer d internet, dans le monde du travail particulièrement. Ceux qui travaillent à domicile le savent bien. C est pourquoi il est essentiel de développer les nouvelles technologies aussi bien en ville qu en milieu rural. Le programme national, qui vise à couvrir l ensemble du territoire en très haut débit à l horizon 2025, va être décliné en Auvergne. Aux avant-postes Dans un article du 26 novembre dernier, le journal l Expansion, sur son site internet, fait l éloge de René Souchon, en rappelant qu il «s attaque à la couverture en très haut débit, après avoir fait de l Auvergne la première région couverte par le haut débit.» z Demain, le Très Haut Débit même dans les lieux les plus reculés? La totalité de la région n est pas encore couverte par le haut débit que déjà, c est le très haut débit qui arrive en Auvergne! Une évolution que le Conseil régional juge indispensable : «Véritable» eau courante» du XXI e siècle, le haut et le très haut débit sont devenus les conditions indispensables de l attractivité, de la compétitivité et du développement des territoires. Par conséquent, malgré le coût prohibitif d un aménagement de l ensemble de l Auvergne en fibre optique (il faudrait y consacrer plus de 1,5 milliard d euros), le Conseil régional a initié des travaux devant permettre de déboucher sur une solution intermédiaire, progressive et satisfaisante sur le plan technique et financier.» Mais le développement du très haut débit ne se fait pas du jour au lendemain, c est un travail de longue haleine. L une des grosses difficultés est d ordre technologique : le très haut débit nécessite de remplacer de réseau de fils de cuivre par de la fibre optique. La Région a donc réuni les principaux acteurs territoriaux (Etat, départements, agglomérations) afin de partager les enjeux et les objectifs de l aménagement numérique de l Auvergne. Une coopération qui permettra de mieux prendre en compte les zones denses, mais aussi les zones moins rentables pour les opérateurs. Ainsi, l arrivée de ces nouveaux services numériques sera mise en place dans le cadre du Schéma directeur d aménagement numérique (SDAN), nécessaire pour construire progressivement un réseau performant capable de répondre aux besoins des utilisateurs du 21 ème siècle Car il reste beaucoup de travail : si le haut débit «Triple Play» est aujourd hui techniquement disponible pour 75 % des lignes auvergnates, l offre n est commercialement accessible que pour 28 % des lignes (à 39,90 euros par mois), les opérateurs hésitant à s installer, faute d un marché suffisant. En ce qui concerne les entreprises, des offres de gros de France Télécom sur fibre optique sont disponibles dans plusieurs dizaines de communes en Auvergne, à disposition des opérateurs de détails. Mais en dehors de ces zones, les frais de mise en service, qui correspondent aux coûts de raccordement optique, rendent les prix rédhibitoires. Pour atteindre l objectif national (voir encadré) le SDAN auvergnat définit le très Très haut débit Cette technologie, cinq à dix fois plus rapide que le haut débit, permet d accéder à de nouvelles technologies, notamment en terme de télévision. Mais c est surtout un élément essentiel pour le développement économique : sa présence sur le territoire peut permettre l installation d entreprises, et donc jouer en faveur de l emploi. z Programme national très haut débit Publié le 14 juin 2010, ce programme a pour but d offrir à tous les Français l accès au très haut débit en Pour y parvenir, deux objectifs sont mis en avant : Créer un effet de levier sur l investissement privé en favorisant le co-investissement des opérateurs. Soutenir simultanément, par un cofinancement de l Etat, les projets de collectivités s inscrivant en complémentarité avec ceux des opérateurs. L intervention publique sera différente selon la densité des territoires, en fonction de trois zones : Zones très denses : les grandes agglomérations ne bénéficieront d aucun financement public (en Auvergne, seule l agglomération de Clermont-Ferrand est concernée) Zones «rentables» : un milliard d euros sera débloqué en vue de favoriser un investissement mutualisé des opérateurs (En Auvergne, sept communes sont concernées pour le démarrage des déploiements entre 2010 et 2013 : Chamalières, Cournon, Le Puy en Velay, Aurillac, Moulins, Montluçon et Vichy). Autres zones : 750 millions d euros seront destinés aux cofinancements de projets portés par des collectivités locales dans le cadre de schémas directeurs d aménagement numérique. Une enveloppe de 250 millions d euros est également évoquée pour les solutions de montée en débit (transition avant le FttH*). z * Fiber to the Home : réseau fibre jusqu au domicile haut débit par un niveau de services, plutôt que par une technologie. Ce niveau de services correspond à : - pour le grand public : objectif 100 % Triple Play multipostes à l horizon 2025 en rapprochant la fibre optique au plus près des utilisateurs avec un mix technologique : FTTx*, montée en débit ADSL, technologies radio et satellite de nouvelle génération. - Pour les entreprises et les sites publics : offres de services professionnelles à débit symétriques et garantis à tarifs abordables en rapprochant la fibre optique de la salle informatique de l entreprise. Le SDAN, coprésidé par la Région et la Préfecture de région avec les principaux acteurs publics, sera monté au travers d un contrat de partenariat public privé. z F. Denet * Réseau fibre au plus près du domicile : par exemple jusqu à l armoire de rue (sous-répartition) puis terminaison en paire de cuivre, ou jusqu au dernier amplificateur (modernisation réseaux Numéricâble) 10 décembre

8 DOSSIER Attractivité Internet : un outil devenu indispensable Murat mise sur l internet pour attirer de nouvelles populations L avenir des territoires ruraux serait-il dans les conditions d accueil et dans l accès aux nouvelles technologies en particulier? C est ce que veut croire le Pays de Murat, dans le Cantal, qui a mis en place un télécentre afin d attirer de nouvelles populations, adeptes du télétravail. Pays de Murat Le télécentre, un lieu de rencontres Salle de visio conférence, salle multimédia, vidéo accueil. Depuis cinq ans maintenant, la communauté de communes du Pays de Murat dans le Cantal a pris le chemin des nouvelles technologies en misant sur la satisfaction des besoins de sa population en terme d internet notamment. Et le succès est au rendez-vous : «Dès l ouverture en 2005, nous avons eu visites par mois, explique Corinne Ibarra, directrice de la collectivité. Les habitants de notre territoire se sont très vite approprié les outils mis à disposition à la Maison des services.» Depuis les «papis et mamis» qui viennent envoyer un courriel à leurs petits-enfants, jusqu aux jeunes qui surfent sur internet à la sortie des cours, en passant par les demandeurs d emploi ou encore les touristes à la recherche d un point internet, des populations diverses ont investi le lieu. «Cela nous a conforté dans notre sentiment qu il y avait un réel «Le gros problème du télétravailleur, c est la solitude» besoin d accès aux nouvelles technologies», analyse Corinne Ibarra. Si bien que dans sa lancée, la communauté de communes du Pays de Murat a décidé de créer un télécentre en «Nous souhaitions apporter un service aux entrepreneurs individuels. Nous avons ainsi mis en place quatre bureaux individuels tout équipés avec fax, imprimante, scanner Notre idée, c était de créer les conditions idéales pour accueillir de nouvelles populations. Les nouvelles technologies nous sont à ce titre apparues comme un véritable moyen de rendre notre territoire plus attractif et de le désenclaver.» Et pour «ne pas créer une coquille vide», c est un système de formation au télétravail qui a également été conçu en parallèle aux équipements. «Monter son entreprise, cela suppose de se poser la question du statut, du matériel dans lequel il faut investir. Cela suppose de savoir faire de la comptabilité, de la gestion, de la communication, ou encore éditer une facture Cela s apprend!» En ligne de mire, les habitants du territoire, à qui la communauté de communes voulait donner les moyens de créer leur propre activité et de devenir télétravailleur indépendant. Mais ce sont aussi les populations venues d ailleurs, soucieuse de trouver un cadre de vie agréable à la campagne, mais néanmoins moderne, que visait la collectivité. Or, après neuf sessions de formation, les résultats sont là : les inscrits viennent de toute la France (quelques-uns s installent dans le Cantal) et Murat fait office de pionnier sur la question de l installation en milieu rural via le télétravail. Sur le territoire de la communauté de communes, quatre personnes ont déjà créé leur activité. Trois nouvelles familles sont également venues s y installer en Une belle preuve que les nouvelles technologies pourraient être un atout majeur d attractivité de tout territoire rural z C. Nouzille-Favre d Anne Elle habitait à Paris depuis 13 ans, et la voilà maintenant Cantalouse. Rien ne destinait cette Bretonne à venir poser ses bagages à Murat et pourtant, Audrey Brunoni a franchi le cap pendant l été «J étais sur Paris depuis 13 ans, et j en ai eu marre d avoir un patron. J ai décidé de monter ma propre entreprise. Je voulais pouvoir le faire en télétravail afin d avoir du temps pour mes enfants et de pouvoir concilier vie familiale et vie professionnelle.» C est en surfant sur internet qu Audrey a découvert le formation au télétravail dispensée gratuitement par la communauté de communes de Murat. «Je me suis inscrite, et mon dossier a été accepté.» C est aussi simple que ça. Audrey Brunoni a alors arrêté son travail en septembre 2008, suivi la première semaine de formation à Murat dans la foulée, puis créé sa boîte de secrétariat-gestion-marketing et communication le 6 novembre sur Paris. Et c est lors de la deuxième semaine de formation, fin novembre, qu Audrey a vraiment découvert le Cantal : «J ai trouvé cet endroit merveilleux!» Dès lors, plus question d imaginer continuer de travailler sur Paris. L idée de se mettre au vert dans le Cantal a fini par s imposer. «En juin 2009, j en ai parlé à la directrice de la communauté de communes de Murat. Elle m a aidé dans mes recherches de logement et aussi pour l obtention du dispositif d accompagnement aux nouveaux entrepreneurs de l ARDTA. Le 12 août, j emménageai. Et me voilà maintenant Auvergnate!» Outre la formation au télétravail, c est également la proximité du télécentre qui a fini de convaincre Audrey de s installer près de Murat. «Ce télécentre, c est un lieu de rencontres avec d autres télétravailleurs, ce qui fait que je me sens moins seule. Car il faut le dire, le gros problème du télétravailleur, c est la solitude!» z Le facteur humain : indispensable Le télécentre de Murat, c est une réussite en la matière. C est en tout cas ce qu en pense Serge Mevrel, animateur de formations au Crefad Auvergne. «Il y a, à la Maison des services à Murat, du personnel qui sait renseigner les gens, les déstresser quand quelque chose ne va pas.» Pour lui, les locaux sont également bien adaptés, vivants. «Quand on met en place un tel projet, on ne peut pas penser que matériel, ni même que personnel. Il y a besoin d une vie, d un espace pour se sentir à l aise, pouvoir lire ou discuter. Il y a vraiment cette intelligence-là à Murat.» «Tout cela ne pourrait pas se faire sans le facteur humain», rappelle également Corinne Ibarra. Que ce soit l accès à internet, pour lequel les gens ont besoin de se faire aider, ou pour l utilisation du télécentre par les travailleurs, c est l accompagnement qui compte dans cette réussite. Le tout numérique ne suffit pas. z 8 10 décembre 2010

9 DOSSIER Témoignage Internet : un outil devenu indispensable «Les petits hameaux ne sont pas près d être raccordés» Hervé Champonier habite près de Saint-Gervais-d Auvergne. Pour lui, bénéficier d un réseau internet performant est essentiel. En effet, son activité lui demande d entretenir des contacts réguliers avec ses fournisseurs et ses clients. Mais le manque actuel de débit lui pose de gros problèmes, à tel point que le maintien géographique de son entreprise n est pas garanti activité se décline en deux volets : d une part, j importe «Mon des Etats-Unis, du Canada et d Angleterre du matériel de traction animale que je revends ici. D autre part, j utilise ce matériel pour proposer des prestations avec des chevaux (fauche, débroussaillage, transport ). Tout cela me demande de communiquer régulièrement avec mes fournisseurs et mes clients. Je dois prendre des commandes, envoyer mes catalogues, qui sont des fichiers lourds. Or, là où je me trouve, je n ai pas suffisamment de débit. Lorsque je suis en déplacement, j utilise mon ordinateur portable pour envoyer un maximum de documents, mais il serait plus simple de pouvoir le faire de la maison. J entends dire ici et là que l Auvergne est entièrement couverte par le haut débit, mais c est loin d être le cas! Je suis installé à Saint-Gervais depuis cinq ans, et j ai démarré mon activité il y a deux ans. Je suis très gêné par ce manque de débit, et France Télécom ne me fournit aucune information. Je ne sais donc pas si mon problème va être résolu ou non, et s il faut en venir à déménager pour pouvoir travailler dans de bonnes conditions, je le ferai, d autant que si mon activité grossit, je vais avoir de plus en plus besoin d échanger des informations. Il m est difficile d évaluer ma perte en terme de chiffre d affaires. Je passe un temps fou pour des opérations qui devraient me demander cinq minutes. C est autant de temps en moins pour développer mon affaire Je prends sur mon sommeil, mais je ne pourrai pas toujours faire ça. Il faudra bien à l avenir que l internet se développe, mais les opérateurs ont une approche économique, ils ne voient que le profit. Or, les nouvelles technologies demandent de gros investissements, pour des retombées minimes dans les zones peu peuplées. Dans cet état d esprit, les petits hameaux ne sont pas près d être raccordés Sauf si les pouvoirs publics participent à ce développement.» z Propos recueillis par F. Denet Nouvelles technologies L accompagnement humain est primordial Rien ne sert de développer le tout numérique dans les territoires si les populations n y ont pas un accès facile. Un accès en termes d équipement mais aussi de compréhension de ces nouvelles technologies. Or, les inégalités de connaissances devant les outils informatiques sont importantes. L accompagnement humain est en ce sens primordial pour que la fracture numérique ne soit pas une fracture sociale. Le problème des technologies numériques et de la communication, c est qu elles génèrent des inégalités. «J ai vu des personnes arriver à des formations qui n avaient jamais vu une souris, témoigne Serge Mevrel, animateur de formations au Crefad Auvergne. Et quand on parle de «cliquer sur un bouton», ça ne parle pas du tout à la plupart des utilisateurs! Ils ne voient pas de boutons sur l écran, là où, à nous, cela paraît évident qu il y en a...» Plus qu un simple apprentissage, c est vraiment une totale découverte des nouvelles technologies qu il faut accompagner pour certains. Et si la Région Auvergne est relativement bien dotée du réseau internet à haut débit sur quasiment tout le territoire, il reste toutefois à assurer l accompagnement des utilisateurs potentiels de ces nouvelles technologies. Mailler tout le territoire de lieux de service et d accueil avec du matériel et aussi du personnel, tel est donc l enjeu aujourd hui. Car ce n est pas qu une question d équipement (assez facile à régler avec quelques moyens) : il faut également qu il y ait de la ressource humaine dans ces lieux. «Il y a besoin d un accompagnement des utilisateurs pour que ceux-ci gagnent un tout petit peu d autonomie pour démarrer, commente Serge Mevrel. D autant, que le matériel informatique évolue sans arrêt et qu il peut être difficile de s y retrouver. En informatique, il faut un apprentissage permanent» C est donc bien le maintien et le développement de l espace public, et plus particulièrement de l espace public numérique, qui est au centre du développement des territoires ruraux. Un espace public vivant, où l on peut toquer à la porte, avoir des conseils ou des renseignements Et c est sans doute à l échelle du Pays, qu il faut réfléchir pour permettre l accès à tous à un environnement numérique. En notant toutefois que l accompagnement n est pas l aspect le plus facile à appréhender pour des élus. Car certaines populations, pourtant soucieuses de se former, ne se font pas connaître. C est le cas des retraités, notamment, qui sont une population difficile à toucher et à qui il faut pourtant savoir tendre la main, d autant qu ils sont souvent demandeurs d apprentissage à l informatique. z C. Nouzille-Favre d Anne RuralNet : un réseau social rural Formations en ligne et communauté sont les deux mots clés du projet RuralNet. Lancé par l institut Eduter et les régions Auvergne et Bourgogne, RuralNet est le nouveau réseau de partage de savoir-faire sur internet. RuralNet a pour vocation de faciliter l acquisition et le partage des connaissances et des savoir-faire en relation avec le monde rural et ce, de manière interactive et communautaire. Sur RuralNet, les internautes ont accès à toutes sortes de formations : professionnelles ou non, diplômantes Connectez-vous sur ruralnet.fr z 10 décembre

10 RURALITÉ Portrait Un clown à la campagne Henri Bouyousfi est un clown heureux : il a réussi à développer son activité tout en demeurant en milieu rural, là où il aime vivre. Et la scène le passionne tant qu il compte la fouler encore longtemps parfois le hasard qui nous «C est fait prendre telle ou telle voie, mais nous avons tous au fond de nous des talents qui demandent à s affirmer.» Et c est bien par un concours de circonstances qu Henri Bouyousfi, de Sauviat, a revêtu l habit de clown : «Dans les années 1970, je travaillais avec un cirque automobile, qui proposait des spectacles de Patience «Il faut du temps pour faire connaître une activité artistique, remarque Henri Bouyousfi. Il m a fallu une dizaine d années pour développer mon réseau de clientèle, et je continue encore à envoyer des courriers. Les jeunes qui démarrent doivent savoir cela pour persévérer. Il ne faut pas croire que les choses se passent comme dans la télé-réalité, où l on devient connu, mais de manière éphémère, du jour au lendemain» cascades en région parisienne. J étais monteur en matériel, et à ce titre, j ai suivi le groupe sur une tournée en France. C est à ce moment que les organisateurs ont eu l idée de rechercher un amuseur pour distraire le public entre les numéros. À tout hasard, ils ont demandé si quelqu un était volontaire parmi les employés, et je me suis lancé» Voilà comment ce clown autodidacte est arrivé sur scène. Rapidement, il a abandonné la tournée pour rentrer chez lui et mettre au point ses propres spectacles. Une activité complémentaire à un emploi de chauffeurlivreur, car il était difficile de vivre pleinement de cette activité. Le clown Poil de carotte a rapidement intégré son épouse, «Titi», puis sa fille, «Titinette». Des numéros qui mêlent sculpture sur ballons, magie, musique, et que le clown propose aux communes, aux comités d entreprises On peut ainsi le rencontrer dans les fêtes de village, dans les foires, dans les maisons de retraite, sur les aires de repos d autoroute pendant les vacances Mais pourquoi a-t-il choisi de demeurer en milieu rural? «C est d abord un choix de vie, répond-il. C est là que j aime vivre. Et puis, je trouve cela plaisant : il est plus facile de trouver la salle où l on va travailler, et le public est plus agréable. Disposant de moins d offre que les gens de la ville en matière de divertissement, je crois qu il apprécie mieux ce qu on lui apporte» Depuis ses débuts, la carrière du clown a connu des évolutions. «Un jour, regrette-t-il, un reportage sur notre spectacle a été diffusé à la télévision, et les camarades de collège de ma fille se sont moqués d elle, ce qui l a poussée à arrêter. Mais aujourd hui qu elle est adulte, je sens bien qu elle a encore la fibre, et je ne désespère pas de la voir nous rejoindre sur scène.» Car c est la passion qui anime avant tout les gens du spectacle, comme le dévoile Henri Bouyousfi : «J aime la rencontre avec le public, la spontanéité des enfants. En montant sur scène, je ne cherche pas à me valoriser moi-même, mais à apporter quelque chose aux gens, à les aider à oublier leurs tracas quotidiens. Et je profite aussi de ce moment : alors qu avant de débuter le spectacle, je suis anxieux, tout s estompe dès que je commence. Mes soucis, mes petites douleurs disparaissent C est une excellente thérapie!» Désormais qu Henri est à la retraite, il a plus de temps pour se transformer en Poil de carotte. Et il compte bien rester sur scène le plus longtemps possible : «Je ne me suis pas fixé d âge limite. Je connais des gens qui décrochent, et le spectacle finit par leur manquer. Moi, je veux être un clown jusqu à mon dernier jour!» z F. Denet Contact Poil de carotte, Tel Patience et longueur de temps Séances du 10 au 23 décembre 2010 Dès 20 h 30 dans les salles des fêtes. (Tarifs : 5 e ; 3 e pour les chômeurs et les moins de 13 ans ; 36 e pour un abonnement de 10 entrées) Les petits mouchoirs de Guillaume Canet Adultes et ados Moi, moche et méchant de Pierre Coffin Tout public 10 décembre La Chaise-Dieu La Chapelle-Agnon 11 décembre St-Germain-l Herm Sauvessanges 14 décembre Billom Maringues 15 décembre Cunlhat - 16 décembre Sauxillanges Arlanc 17 décembre - Vertolaye 18 décembre - St-Victor-Montvianeix 20 décembre St-Jean-des-Ollières Félines 21 décembre Olliergues St-Dier-d Auvergne 22 décembre St-Jean-d Heurs Vic-le-Comte 23 décembre St-Georges-Lagricol Le Vernet-la-Varenne Il n est pas rare d entendre «que l on porte parfois des jugements de valeur sur les autres. Ne faut-il pas se positionner en supérieur pour penser de la sorte!» On touche là une question très délicate, que l on ne peut réduire à une simple question de morale, au risque d en donner une vision tronquée, qui nous fait docilement se soumettre à toutes les bêtises du Monde. Bien sûr, le jugement, l opinion que l on porte sur les autres n a jamais fait évoluer quoi que ce soit. Par exemple, des paysans prennent des engagements résultant d une prise de conscience, ils estiment que leurs pratiques agraires sont plus vertueuses au regard d autres pratiques qui ne respectent pas l outil de travail que sont le sol, les cultures ou les animaux, les réduisant uniquement à une unité de production. L échelle de valeur n est certes pas comparable, car pour les uns, celle-ci se réduit au bénéfice comme unique objectif et l autre, sans pour autant négliger le bénéfice, accorde une valeur respectable au vivant. On peut aussi argumenter que l une a une perspective courte et l autre durable, que l une est plus humaine que l autre, plus chaleureuse, l une que l on regarde avec satisfaction et l autre sur laquelle on évite de se retourner. Qu at-il fallu de castrations, de frustrations pour occulter ainsi le sens de la vie, la vie qui nous rattrapera un jour. Elle nous attend au tournant, patiemment, sans bruit, à ce moment-là, effectivement le jugement n est plus de notre ressort, car jamais sur Terre il n y a eu de causes non suivies d effets. z Yves Benoît, jardinier au CPIE Clermont-Dômes décembre 2010

11 À NOTER L humeur de Rosa Peine de mort Un article paru dans le journal Libération révèle que plusieurs préfectures ont ordonné d exclure les sans papiers des abris d urgence. Une affaire vite étouffée par l État qui a rappelé aux centres d hébergement leur obligation d accueillir tous les sans-abri même s ils n ont pas de papiers en règle. Ce nouveau scandale dévoile bien dans quel pays nous vivons : refuser l hospitalité à un être humain, par le froid intense qui règne actuellement, c est le condamner à la peine capitale. Mourir pour la seule faute de ne pas pouvoir présenter un morceau de papier Tout bascule si vite que désormais, même la charité est mise au pas de la xénophobie. Les citoyens d origine étrangère ont de plus en plus de mal à s intégrer à la société, à entrer dans le monde du travail. Bientôt, ils n auront même plus le droit de côtoyer les démunis au faciès «français d origine». On commence à comprendre où voulaient nous mener ceux qui ont initié le débat sur l identité nationale z Rosa Canina Réserve nationale Sioule Six réunions seront organisées jusqu à la fin janvier La première a eu lieu le 9 décembre aux Ancizes-Comps. La deuxième se tiendra le 16 décembre 2010 à 18 h à la salle Saint Joseph à Chapdes-Beaufort et concernera les communes de Chapdes- Beaufort, Montfermy et Bromont- Lamothe. Les autres réunions auront lieu en janvier 2011 : 5 janvier, à 18 h, à la salle des fêtes de St Priest des Champs (communes de St-Priest des Champs, Sauret-Besserve, Saint Georges de Mons) 12 janvier, à 18 h à le salle polyvalente de St-Angel (communes de Queuille, Vitrac et Saint Angel) 20 janvier à 18 h au Centre culturel Robert Bernard de Saint Gervais d Auvergne (communes de Saint Gervais d Auvergne et Chateauneuf les Bains) 26 janvier à 18 h à la salle des fêtes d Ayat sur Sioule (communes de Ayat sur Sioule, Blot l Eglise, Lisseuil). z Bon anniversaire, Safer! Ma Chère Safer, C est aujourd hui ton anniversaire 50 ans, que tu t affaires 50 ans, dans les affaires Tu les sens, tu les flaires C est la rançon immobilière Quand les paysans te créèrent Avec Pisani, ton vrai père C était pour répartir les terres Tu as eu beaucoup d adversaires Les hommes d affaires et leurs surenchères Les notaires, craignant pour leurs honoraires Les notables, parfois les maires Sans oublier les gros propriétaires Qui, en toi, voyaient l enfer Bref, de commissions en ministères On t a lancé dans la galère Rénover le parcellaire D une agriculture solidaire Las, la terre, c est incendiaire Tu as provoqué de belles guéguerres Mis les fermières en colère On t aurait même jeté des pierres Bilan d une demi-centenaire Devenue une grosse affaire Presque une agence immobilière L espace rural aux enchères Les p tits paysans dans la misère J l ai entendu sur France inter La Safer, ça marche dans le Loir et Cher Autour de Lyon, la terre est trop chère Alors qu en Ardèche, c est la jachère Et plus au sud, le Luberon, peuchère Les fermes dépecées, sans inventaire Dégage, grand-mère, laisse-nous faire Les euros tombent, adieu misère Un coup d peinture, quelle belle chaumière! Le terrain est plein de réverbères C est la fierté de Monsieur l Maire 50 ans, bientôt grand-mère! Tu as su faire, on a souffert Ton inventaire, il nous sidère Vois-tu, c est bête, nous, on espère Qu avant d être centenaire, Tu reviendras dans la lumière Tu sortiras de tes chimères Tu seras fière d enfin nous plaire Bon anniversaire Safer! z Confédération paysanne Ensemble exprimons le potentiel de vos parcelles Maïs NK Olympic NK Cobalt Faites le choix de la productivité Enchères Vente aux enchères de 58 mères prim holstein à l unité le mercredi 15 décembre à 14 heures au Gaec Cabri des volcans à Olby (63) Visite des animaux le matin. Infos : z Transmission La Chambre d agriculture organise une journée sur la transmission d exploitation agricole mardi 21 décembre, à la Maison des jeunes (!!!) à Ambert, journée de sensibilisation à destination des futurs cédants. Programme de la journée : l installation dans le Puy de Dôme, témoignages d un cédant avec son repreneur et d un jeune avec reprise et construction d un bâtiment, les outils pour faciliter la transmission, les conditions générales de la retraite, ainsi que des points d informations individuels. z décembre 2010