Angiospermes. I. Caractères Généraux. Appareil Végétatif II. 1. Racines: Rappels. 2. Tige

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1 Chapitre V Angiospermes I. Caractères Généraux Du grec Angio-: Récipient et -sperme: graine Les Angiospermes sont des plantes évoluées à fleurs et à graines enfermées dans un fruit. On les retrouve dans tous les paysages. On compte environ espèces dont la taille peut varier de quelques millimètres à plusieurs dizaines de mètres! Ils fournissent de très nombreuses molécules utilisées en thérapeutiques et procurent au règne animal une grande part de son alimentation et de son habillement. II. Appareil Végétatif 1. Racines: Rappels Rôle Principal: Absorption de l'eau et des sels minéraux dans le sol. -> Sève brute -> Xylème 4 Types de racines: Fasciculées Adventive Tubéreuse Pivotante 2. Tige Définition et rôle: La tige (caule) est un axe aérien (ou souterrain) prolongent la racine et portant des bourgeons et des extensions latérales: Les feuilles et les fleurs. Elle conduit les sèves brutes et élaborées et permet aux feuilles d'avoir la meilleure exposition à l'air et à la lumière. Morphologie de la tige: Elle se raccorde à la racine au niveau du collet. A son extrémité se trouve un bourgeon terminal qui assure sa croissance en longueur. Elle porte des feuilles dont les points d'insertion constituent des noeuds, séparés par des entre-nœuds. Elle peut être simple ou ramifiée. Lorsque la tige est ramifiée, les rameaux se développent à partir des bourgeons axillaires situés à l'aisselle des feuilles. Différent types de tiges: Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 1 sur 13

2 Les Tiges aériennes: Dressées: Elles s'élèvent verticalement et peuvent être herbacée (souple et verte) ou ligneuse (rigide et brune). Rampantes (Stolon): Elle reste couchée au sol Grimpantes: Elles se fixent sur un support grâce à divers système (crampons, épines, vrilles) Volubiles: Elles s'enroulent autour d'un support. Les Tiges souterraines: Elles portent des bourgeons (à ne pas confondre avec les racines), elles permettent à la plante de se constituer des réserves (plantes vivaces) ou de faciliter sa reproduction végétative. Le rhizome: Il se développe horizontalement et porte des feuilles rudimentaires en forme d'écailles et des bourgeons axillaires. Le tubercule: Renflement situé à l'extrémité de tiges souterraines. (Rôle de réserve). Le Bulbe: Tige qui porte des feuilles charnues très développé, emboîtées les unes dans les autres de façon concentrique. Les plus externes sont desséchées (rôle protecteur). "Orchis" du grec testicule (Orchidée) 3. Les feuilles Définition et rôle des feuilles: Organe aérien, vert, relié à la tige par un noeud, elle assure la photosynthèse ainsi que les échanges gazeux avec l'extérieur (respiration et transpiration) A. Morphologie des feuilles Une feuille complète comporte 3 parties: Le pétiole Il unit la feuille à la tige. A. Le pétiole en détail Les Nervures Prolongement des tissus conducteurs de sève (xylème et phloème) jusqu'au limbe. La nervation est l'ensemble des nervures. Le Limbe: De forme variable, c'est une mince l'âme verte située entre les nervures. C'est la partie fonctionnelle de la feuille. Peut présenter des stipulés à sa base. Une feuille "Sessile" n'a pas de pétiole. B. Différents types de Feuilles Différents types de nervation: Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 2 sur 13

3 Nervation pennée En arête de Poisson Nervation Palmée En Palmier Nervation parallèle Différentes sortes de découpures du limbe: C. La Phyllotaxie Disposition des feuilles sur la tige, au niveau des noeuds. Les feuille alternés sont isolées et disposées alternativement de part et d'autre de la tige (une feuille par noeud) Les feuilles opposées sont disposés par deux, au niveau du même noeud, l'une en face de l'autre. Elles sont opposées décussées si d'un noeud à l'autre, les feuilles ne sont pas disposées dans le même plan. Les feuilles verticillées sont insérées à 3 ou plus sur un même noeud. Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 3 sur 13

4 La Longueur de l'entre noeud dépend de l'espèce Lorsqu'il n'y en a pas, on parle de feuilles "en rosette" Ex: Pissenlit, salade... D. La chute des Feuilles Une plante peut être: Annuelle: Elle ne vit qu'un an. Bisannuelle: Elle vit 2 Ans (1ère année végétative, année reproductive) Vivace: Elle vit plus de 2 ans, parfois très longtemps et produit régulièrement des fleurs, fruits, graines. Les feuilles des plantes vivaces peuvent être: Caduques: Si elles tombent toutes en même temps à la fin de la periode de la végétation Persistantes: Si elles ne tombent pas toutes en même temps. Le végétal reste toujours. III. La reproduction sexuée des angiospermes 1. La Fleur Une fleur complète est constituée de différentes pièces florales (sépales, pétales, étamines, carpelles) insérées sur le réceptacle floral situé à l'extrémité du pédoncule. Parfois au niveau du pédoncule une pièce florale supplémentaire peut être présenté: la bractée qui ressemble à une feuille ou à une pétale. Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 4 sur 13

5 Le périanthe est la partie stérile de la fleur. Il est composé: - Du calice (ensemble de sépales) généralement vert protège la fleur. - De la corolle (ensemble de pétales souvent colorée et parfumée, elle attire les insectes. L'androcée est l'appareil reproducteur mâle. Il est constitué d'étamines (organes mâles). Chaque étamine est constituée d'un filet et d'un anthère portant les sacs polliniques qui à maturité libéreront le pollen. Le gynécée (ou pistil) est l'appareil reproducteur femelle, c'est l'organe central de la fleur. Il est constitué d'un ou plusieurs carpelles (carpelles) soudés entre eux. Chaque carpelle est constitué d'une cavité close: l'ovaire qui est surmonté d'un style qui se termine par un stigmate. À maturité ovaire contient un ou plusieurs ovules reliés à la paroi de l'ovaire par un placenta. Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 5 sur 13

6 Placentation: Disposition des ovules à l'intérieur de l'ovaire. Après la fécondation, le gynécée subit dès transformations importantes: Les ovaires deviennent les fruits Les ovules deviennent les graines 2. Différents types de fleurs Une fleur est dite complète si elle possède les 4 types de pièces florales: - Sépales - Pétales - Étamines - Carpelles La plupart des angiospermes ont des fleurs complètes et donc des espèces monoïque. Il existe des fleurs incomplètes (dioïque -> Gingko Biloba, orties ou Les fleurs apétales ou asépales) Symétries: - Une fleur régulière (actinomorphe) présente plusieurs axes de symétrie. - Irrégulière (zygomorphe) présente un seul plan de symétrie - Asymétrique (ne présente aucune symétrie) Sépales et pétales soudés? Si les sépales sont libres, la fleur est dite "dialysépale" si ce sont les pétales "dialypétale" Au contraire si les sépales sont soudés elle est "gamosépales", et les pétales "gamopétale". Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 6 sur 13

7 3. Représentation schématique d'une fleur La formule florale permet de présenter de manière condensée la structure d'une fleur par une suite de chiffre et de symboles. Le diagramme floral est une représentation graphique de la structure de la fleur. Il est établi à partir des données fournies par la formule florale. 4. Inflorescence On distingue: - Les inflorescences définies: l'axe principal est terminé par une fleur (la cyme) - Les inflorescences indéfinies: l'axe principal ne porte pas de fleurs terminale. Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 7 sur 13

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9 IV. Fécondité 1. Origine des gamètes Mâle Le grain de pollen contient des réserves nutritives, 2 anthérozoïdes (gamètes mâle). Femelle Le pistil contient le ou les ovaires qui contiennent un ou plusieurs ovules fixés par le hile. L'ovule est protégé par des téguments (enveloppe) ouverts au niveau du micropyle. Elle contient un tissu nutritif: la nucelle, le sac embryonnaire qui contient lui même l'oosphère et 2 noyaux secondaires. 2. Pollinisation La pollinisation est le transport des grains de pollen depuis les étamines jusqu'aux stigmates. Elle peut être directe (plus rare) ou croisée. Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 9 sur 13

10 3. La graine Blé (Monocotylédone) Haricot (Dicotylédone) Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 10 sur 13

11 4. Le Fruit 5. Différent type de fruit Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 11 sur 13

12 Multiplication végétative Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 12 sur 13

13 6. Multiplication végétative artificielle Botanique - Chapitre V - Les Angiospermes 13 sur 13