Elevage caprin et environnement
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- André Bibeau
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1 Elevage caprin et environnement Gestion des eaux blanches Christophe BÉALU Conseiller caprin et bâtiment Conférence Caprinov Niort - 23 novembre 2016 Sommaire Les différentes solutions : Stockage : Fosse béton couverte Fosse géomembrane Citerne souple Traitement : Filtre planté de roseaux Epandage agronomique sur prairies Réacteur séquentiel discontinu boues activées SBR Le lactosérum Les caractéristiques de effluents de fromagerie Les quantités à gérer Les coûts 2 1
2 Stockage fosse béton Fosse béton couverte sécurité, pas de pluie, pas d odeurs (sauf si non couverte), accepte tous les effluents, Prix élevé, épandage tonne à lisier 3 Stockage fosse géomembrane Fosse en géomembrane Assez économique, brassage possible, accepte tous les effluents, Volume et espace au sol important, non couverte, apports d eaux pluviales, odeurs, épandage tonne à lisier, 4 2
3 Stockage citerne souple Citerne souple : Pas d apports d eaux pluviales, pas d odeurs, déplaçable si agrandissement bâtiment, assez économique, accepte tous les effluents Pompe de relevage nécessaire si pas de dénivelé, Encrassement si laits, épandage tonne à lisier Avec pompe Gravitaire 5 Traitement filtre planté de roseaux Les filtres plantés de roseaux : dégradation biologique des effluents avant rejet dans un sillon enherbé : Une fosse toutes eaux d homogénéisation 2 filtres à sable plantés de roseaux (1 er étage 65% surface, 2 ème étage 35 %) Un épandage tertiaire dans un sillon enherbé ou une prairie Uniquement eaux blanches laiterie et fromagerie + eaux vertes des quais -> Pas d épandage Interdit laits non commercialisables et lactosérum géomembrane parpaing /béton 6 3
4 FILTRE PLANTE DE ROSEAUX Traitement des effluents peu chargés Fosse toutes eaux Filtres 1er étage Filtres 2ème étage Epandage Traitement primaire Traitement secondaire Traitement tertiaire Mars 2005 Jamais de rejet direct en rivière - ruisseau 7 4
5 Traitement épandage agronomique Epandage agronomique sur prairies Décantation de l effluent avant épandage toute l année sur prairie, avec : Un bassin tampon de sédimentation (fosse béton couverte) pour décantation de l effluent et stockage provisoire (épandage interdit si pluie, gel ou neige), Une pompe d irrigation basse pression avec tuyaux perforés ou ligne d asperseur ou asperseur mobile. Une prairie pour épandage de à m 2 selon volume et type d effluents, Epandage automatique toute l année, économique en fonctionnement, accepte tous les effluents Suivi de l épandage, déplacement asperseurs, Coût d investissement au départ 9 Traitement épandage agronomique Plan Coupe 10 5
6 Traitement SBR boues activées 6
7 Autres dispositifs Lagunage 3 bassins sur sol imperméable espace ++ Pas de lactosérum ni de lait Filtre à pouzzolane Dégradation aérobie dans un filtre à pouzzolane avec circulation de l effluents par pompes (oui pour lactosérum non pour les laits) Filtre biologique à compost Dispositif en expérimentation Gestion du lactosérum Que faire du lactosérum? Quantité à gérer : 0,7 l par litre de lait transformé. 1 Stockage : fosse béton ou géomembrane, citerne souple. 2 Traitement : bassin tampon de sédimentation et épandage agronomique sur prairies, SBR 3 Alimentation : porcs à l engrais principalement, chèvres possible 4 Méthanisation processus en cours de finalisation (pourrait être opérationnel mi 2017 (pour volumes peu importants) (voit Yves Lefrileux Institut de l Elevage) 14 7
8 Quantités à gérer 1 litre de lait transformé 2,8 l eaux blanches + 0,7 l lactosérum Elevage Volume annuel Citerne souple Pour 4 mois Filtre à sable planté roseaux Fosse + filtres Hors lactosérum BTS + épandage Fosse + surface 200 chèvres 12 postes 300 chèvres 16 postes 600 chèvres 36 postes 125 m 3 50 m 3 3 m m 2 6 m m m 3 60 m 3 3 m m 2 7 m m m 3 90 m 3 4 m m 2 10 m m 2 Fromager 200 chèvres l transformés Fromager 60 chèvres l transformés 380 m 3 dont 70 m 3 lactosérum 220 m 3 dont 29 m 3 lactosérum 175 m 3 11 m m 2 16 m m 2 83 m 3 4 m m 2 10 m m 2 15 Caractéristiques effluents fromagerie 8
9 Coûts d investissement Elevage Volume effluent Citerne souple Filtre planté roseaux BTS épandage agronomique Réacteur SBR Laitier 200 chèvres 125 m / Fromager l transformé 380 m 3 dont 70 lactosérum terrassement Laitier 1000 chèvres 250 m terrassement Contact - publications Christophe.bealu@deux-sevres.chambagri.fr Publications sur les bâtiments caprins et les salles de traite caprines :
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