1112 Chemin de Venette Evenos

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1 1112 Chemin de Venette Evenos Bonjour, Je m appelle Jonathan et mes amis m appellent John. Je me lance aujourd hui dans une aventure avec vous qui a commencé pour moi depuis quelques années. J ai passé un Bac de Sciences et Technologies de l'agronomie et de l'environnement, puis un BTS Agronomie et Systèmes de Culture. J ai travaillé dans plusieurs exploitations agricoles et environnementales en France et à l étranger. Pour mettre en œuvre avec vous ce projet, j ai quitté la première AMAP de France, les Olivades à Ollioules où j étais, chef de cultures pendant 3 ans. Aujourd hui je vous invite à inventer votre AMAP, la toute nouvelle, la petite dernière de la famille : Le Potager de Gaïa. La Chambre d Agriculture m'a mis en relation avec la famille Daniel qui cherchait à louer leurs terres depuis 3 ans. Nous avons signé un bail rural de 9 ans qui comprend 2ha de terre agricole maraîchable ainsi qu'un garage et un hangar. L'exploitation surplombée par le fort de Pipaudon et le château d Evenos se situe au lieu dit de la Basse Venette à Evenos. Les cultures en restanques s épanouissent avec une vue grandiose donnant sur les gorges d Ollioules et à l horizon la mer... La biodiversité, le sol argilo-calcaire et volcanique, l exposition plein sud, la source font de ce site un paradis pour mener à bien ce projet de maraîchage biologique. Il s inscrit dans une éthique d agriculture paysanne à échelle humaine et redonne vie à un terroir agricole remarquable et exceptionnel. On y trouve également deux bassins de rétention alimentés par une source qui coule toute l'année et une borne du canal de Provence. Depuis avril 2015, Le potager de Gaïa prend forme.

2 Les différentes cultures que le potager de Gaïa vous propose tout au long de l'année en fonction des saisons : tomates poivrons aubergines concombres courgettes salades mescluns oignons plantes aromatiques pommes de terre haricots maïs doux melons pastèques fraises courges carottes navets blettes épinards chicorées patates douces poireaux radis panais céleris-branches Céleris-raves artichauts pois fèves betteraves fenouils Les paniers du potager de Gaïa : Le panier hebdomadaire pour 4 personnes à 30 euros Le demi-panier hebdomadaire pour 2 personnes à 15 euros (le demi-panier sera à partager avec un co-panier soit en partageant toutes les semaines le panier, soit en prenant le panier tout les 15 jours, 1 semaine /2. L'engagement et le contrat : les premiers paniers pourront être distribués la deuxième semaine d'aout 2015 (10/08/15) et les derniers paniers seront distribués la dernière semaine de mars L'engagement portera sur 8 mois soit 33 semaines.

3 Exemple de panier d'été tomates anciennes 2kg 500 poivrons diversifiés 500g aubergines diversifié 1kg courgettes diversifiées 1kg concombres 800g melons 1kg 500 fraises 500g salades laitue 1 unité mescluns 500g haricots verts 800g pommes de terre 1kg plantes aromatiques 3 bottes Exemple de panier d'hiver poireaux 1kg pommes de terre 1kg 500 carottes 800g betteraves 800g radis 1 botte navets 800g courges 1kg 500 salade scarole 1 unité mâches 500g épinards 1kg choux fleurs 1kg 50 Lieux des distributions : Le Garde-Manger - 2 place du Champ de Bataille au Castellet village médiéval Cave à vins Plaisirs Divins - ZA LA GOUORGUE, RN8, au Beausset Autres lieux possible. Jours des distributions : Le mardi et le jeudi (organisation à prévoir avec les consommateurs)

4 Concept et objectifs des AMAP Une AMAP est une Association pour le Maintien d une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d agriculture durable, c est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine. Il s agit aussi de permettre à des consommateurs d acheter à un prix juste des produits d alimentation de qualité, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits, et de participer activement à la sauvegarde et au développement de l activité agricole locale dans le respect d un développement durable. Un partenariat s établit entre un groupe de consommateurs et un agriculteur de proximité. Il se formalise par un contrat dans lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production (légumes, viande, fromage, œufs ) qui lui est distribuée périodiquement à un coût constant. Le producteur s engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte des AMAP. Les objectifs des AMAP Les AMAP ont pour objectifs : de préserver l agriculture paysanne locale, socialement équitable et écologiquement saine, de préserver l environnement par des pratiques agricoles écologiques et un maintien de la biodiversité, d établir un commerce équitable entre agriculteurs et consommateurs, d inciter les consommateurs à avoir une alimentation de qualité et prenant en compte leur santé, de responsabiliser les consommateurs à travers un engagement citoyen et solidaire. Origine du concept L AMAP est un modèle original d agriculture locale dont les racines remontent aux débuts des années 60 au Japon. Un groupe de femmes s est inquiété des taux de pesticides utilisés dans les cultures pouvant entraîner des risques d empoisonnement pour leurs enfants. Elles se sont également senties concernées par l augmentation des marchandises importées provoquant une diminution constante des fermiers locaux. Elles ont donc initié une relation directe entre leur groupe et un fermier local. Cet arrangement, appelé «Teikei» en japonais, se traduit par«mettre le visage du fermier sur la nourriture». Ce concept a traversé l Europe dans les années 70 en passant par la Suisse, l Allemagne et l Autriche ; il a été adapté aux Etats Unis sous le nom de «CSA,

5 «Community Supported Agriculture» dans le Massachusetts, en Aujourd hui, ce système regroupe aux USA et au Canada un peu plus de 1000 fermes. En France, la première AMAP a été créée à Aubagne (13) en Le concept s est essaimé rapidement dans la région PACA (plus de 120 AMAP en 2007) et dans toute la France (environ 500 AMAP). Comment s est développé le mouvement des AMAP en France? La première AMAP de France a été créée en avril 2001 à Aubagne avec un couple de producteurs d Ollioules (83), Daniel et Denise Vuillon, et un groupe de consom acteurs. Cette initiative fait suite à un café éco-citoyen d ATTAC Pays d Aubagne sur le thème de «la malbouffe» en février 2001 où les Vuillon, membres de la Confédération Paysanne 83, ont présenté le concept des AMAP. En parallèle, avec l appui de l association ALLIANCE Paysans Ecologistes Consommateurs, s est créée, en Mai 2001, l association ALLIANCE Provence, premier réseau régional des AMAP, qui a contribué à essaimer et à promouvoir les AMAP en région PACA. Elle a réuni, dès le début, des organisations agricoles partenaires (Confédération Paysanne, Bio de Provence ), des organisations de consommateurs (Slow Food), des mouvements d éducation populaire (ATTAC), et des consommateurs engagés. En 2003, Alliance Provence a élaboré et adopté la charte des AMAP. Cette charte, ainsi que le terme A.M.A.P., ont été déposés en Mai 2003 à l INPI. Elle décline les valeurs et les principes partagés par toute structure faisant référence au terme AMAP. (Extrait du socle commun du MIRAMAP) Valeurs des AMAP Les AMAP font référence aux valeurs d équité, de proximité, de transparence, de solidarité, de convivialité, de qualité et d écologie. Les AMAP portent les valeurs suivantes : Equité : un commerce équitable Proximité : un commerce de proximité en vente directe Transparence : transparence dans les actes d achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles Solidarité : solidarité économique et financière avec les producteurs, solidarité entre consommateurs Convivialité : convivialité dans les échanges, les liens sociaux Qualité : qualité des produits distribués Ecologie : respect de l environnement

6 Les engagements des producteurs Un engagement économique : fourniture périodique de produits frais, sains et diversifiés ; distribution du surplus de production ; mise en oeuvre des moyens de production visant à assurer la distribution régulière de leurs produits Un engagement éthique : respect de la charte des AMAP à travers un contrat d engagement fixé entre les producteurs et les consommateurs, transparence sur la vie de la ferme. Un engagement social : présence sur le lieu de distribution, création de liens avec les consommateurs, pédagogie concernant le travail de la ferme, organisation des visites de ferme, prise en compte des remarques des amapiens. Les engagements des consommateurs Un engagement financier : achat à l avance d une partie de la récolte du producteur sur une période donnée à un coût équitable. Un engagement économique : partage avec l agriculteur des risques liés à son activité (intempéries, parasites ). Un engagement éthique : respect de la charte des AMAP. Un engagement associatif : participation à la vie de l AMAP (distribution, communication, animation ) ; respect des modes de fonctionnement de l AMAP ( venir chercher son panier dans les créneaux horaires spécifiés ). Intérêts des AMAP pour les producteurs Un intérêt économique : une possibilité d assurer la pérennité économique de leur ferme, la certitude d écouler tout ou une partie de leur production à un prix de vente garanti, un gain de temps en étant partiellement dégagés des contraintes de la commercialisation et en réalisant une distribution rapide de leurs produits en des lieux de proximité, un gaspillage minimum des marchandises, pas de produits d emballage. Une sécurité financière : un renforcement du fond de roulement des agriculteurs à travers l avance de trésorerie effectuée en début de saison par les consommateurs, une possibilité de minimiser le recours à l emprunt. Une valorisation sociale : une valorisation du métier d agriculteur à travers les liens qui sont tissés avec les consommateurs et qui leur permet d être reconnus dans leur travail et dans leur savoir-faire.

7 Intérêts des AMAP pour les consommateurs Un engagement citoyen : le soutien à une agriculture de proximité respectueuse de l environnement, le maintien des fermes sur notre territoire, la solidarité avec des agriculteurs et des consommateurs. Une motivation personnelle : manger des aliments frais, goûteux, de qualité en connaissant leur origine et la façon dont ils ont été produits, préserver sa santé. Une motivation sociale : établir des liens avec un producteur et des consommateurs de proximité dans la convivialité et le partage, se remettre à faire la cuisine. Contact John Granvallet lepotagerdegaia@outlook.fr Facebook : Le potager de Gaïa