PLATEFORME HORIZONS EMPLOI. Métiers et professions

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1 PLATEFORME HORIZONS EMPLOI Métiers et professions Testeur sensoriel/testeuse sensorielle (47132 ) Informations sur le groupe de métiers Les métiers du groupe Oenologue Testeur de parfum Dégustateur de produits alimentaires Informations sur l'ensemble des métiers du groupe Conditions générales d'exercice de ce groupe de métiers L'emploi/métier s'exerce dans un local spécial, dans un laboratoire, dans une cave. - Il peut nécessiter de travailler en équipe. - L'activité impose de respecter une hygiène de vie contraignante pour préserver ses sens gustatifs et olfactifs. - Dans certains cas, les méthodes d'évaluation et les tests font appel à l'informatique. - Les activités commerciales peuvent entraîner des déplacements de fréquence variable, éventuellement à l'étranger. Lieux d'exercices Entreprise agroalimentaire. Entreprise de distribution d'eau. Laboratoire de recherche fondamentale (INRA...). Autres entreprises ou industries (parfumerie, cosmétiques, pharmacie...). Conditions de travail Déplacements. Déplacements à l'étranger. Métiers proches (Voir aussi) Sommelier/sommelière (13223) Liens Ci-dessous vous trouverez une liste non-exhaustive d'organismes officiels en lien avec le métier. Analyses sur le groupe de métiers Le métier sur le marché de l'emploi Les opportunités d'emploi gérées par le Forem pour le métier de testeur sensoriel sont trop peu nombreuses ou les sources trop peu diversifiées pour réaliser une analyse de la demande des entreprises. Page 1

2 Évolution de l'emploi (estimations) Testeur sensoriel/testeuse sensorielle Analyse des offres d'emploi reçues par le Forem pour ce groupe de métiers Evolution des offres Types de contrats de travail proposés par les employeurs (2016) Principaux secteurs d'activités à l'origine des opportunités d'emploi (2016) Répartition géographique des entreprises émettrices d'opportunités d'emploi (2016) Types de régimes de travail proposés par les employeurs (2016) Description des métiers du groupe Oenologue Supervise les différents stades de la production du vin. En évalue la qualité et contribue à son amélioration. Conseiller la clientèle Contrôler le goût et la maturité des produits avant transformation Fixer les dates des vendanges Contrôler le déroulement de la vinification et de l'élevage du vin (prélèvements, analyses, contrôles de la température, dégustations...) Analyser les produits en cours de transformation Déguster les produits Effectuer les corrections et adapter les différents paramètres Contrôler la fermentation Contrôler, à toutes les étapes, la qualité des produits Vérifier l'état et le bon fonctionnement des outils ou des appareils et des machines Activités spécifiques Surveiller la distillation des alcools Créer de nouveaux produits Effectuer des recherches Page 2

3 Participer à la conception d'équipements Conditionner des produits Accueillir et renseigner les personnes Proposer une dégustation Participer à la promotion des produits ou services Participer à l'organisation d'une manifestation de relations publiques (salon, inauguration, exposition...) Encadrer une équipe Appliquer rigoureusement les règles de en matière de sécurité, d'hygiène et de Adhérer aux objectifs de Développer ses sens olfactif et gustatif Posséder une bonne condition physique Avoir un sens développé des responsabilités Faire preuve de rigueur, de méthode et d'organisation Testeur de parfum Evalue sensoriellement un produit destiné à la parfumerie afin d'en garantir la qualité. Sentir des échantillons Identifier les parfums Réaliser des tests et des essais Effectuer les corrections et adapter les différents paramètres Déterminer la composition du produit Attester la qualité du produit Activités spécifiques Analyser les besoins des clients Effectuer des recherches Page 3

4 Composer des formules Reproduire des odeurs Elaborer de nouveaux parfums Autres appellations Appliquer rigoureusement les règles de en matière de sécurité, d'hygiène et de Adhérer aux objectifs de Posséder une bonne mémoire olfactive Faire preuve d'imagination et d'innovation Faire preuve d'une grande sensibilité Faire preuve de patience Concilier contrainte technique, souci esthétique et originalité Faire preuve de créativité Faire preuve de concentration Synonymes Expert en olfacométrie Nez Testeuse de parfum Dégustateur de produits alimentaires Evalue sensoriellement un produit destiné à l'alimentation afin d'en garantir la salubrité et la qualité. Déguster les produits Réaliser des tests et des essais Analyser et interpréter des résultats Corriger les écarts des paramètres par rapport aux valeurs de consignes Déterminer la composition du produit Page 4

5 Activités spécifiques Participer à la promotion des produits ou services Rédiger des documents Former des personnes Diriger des tables rondes de consommateurs Encadrer une équipe Autres appellations Appliquer rigoureusement les règles de en matière de sécurité, d'hygiène et de Adhérer aux objectifs de Développer ses sens olfactif et gustatif Synonymes Aromaticien Dégustateur de boissons Goûteur Dégustateur de boissons et/ou d'aliments N.B. Cette plateforme d'information donne un éclairage sur différentes facettes du marché de l'emploi: les secteurs d'activités, les métiers et professions, les études et formations professionnalisantes. Elle n'a pas de prétention à fournir une analyse exhaustive de tous les aspects de l'activité du marché du travail. Page 5