Les pièges de la composition corporelle

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1 Les pièges de la composition corporelle Comprendre, analyser et utiliser Maxime St-Onge, PhD

2 5 e piège: Ignorer l erreur de mesure Anthropométrie Nous ne sommes pas parfaits L évaluateur et l équipement sont des sources importantes de variation Il existe des méthodes permettant de quantifier l erreur provenant de l évaluateur/équipement Erreur standard (TEM) Coefficient de corrélation intraclasse (CCI) Les équations utilisées génèrent une variation Bioimpédance Les appareils mesurent généralement très bien le courant électrique La variation provient des hypothèses qui sous-tendent la CONVERSION des valeurs électriques en composition corporelle On utilise également l erreur standard (TEM) et le coefficient de corrélation intraclasse pour déterminer la variation

3 Pourquoi est-ce important? - Est-ce que notre programme fonctionne? - Est-ce que notre client a fait un bon travail? - Est-ce qu il y a eu un changement réel? Anthropométrie Bioimpédance Évaluation PRÉ Évaluation POST Différence Évaluation PRÉ Évaluation POST Différence Poids % de gras 16% 14% -2% Poids % de gras 25% 22% -3% grasse grasse maigre maigre

4 Impact sur les méthodes/résultats - Est-ce que notre programme fonctionne? ON NE SAIT PAS - Est-ce que notre client a fait un bon travail? ON NE SAIT PAS - Est-ce qu il y a eu un changement réel? PAS SUFFISANT POUR QU ON LE DÉTECTE Anthropométrie Bioimpédance Évaluation PRÉ Évaluation POST Différence IC 95% Évaluation PRÉ Évaluation POST Différence IC 95% Poids % de gras 16% 14% -2% -5% à 1% Poids % de gras 25% 22% -3% -7% à 1.2% grasse à 0.4 grasse à 0.9 maigre à 11.6 maigre à 5.2

5 Quoi faire pour y remédier? Déterminer son Erreur de mesure (Anthropométrie) Connaître l erreur de mesure associée à l équipement (Bioimpédance) Toujours utiliser une plage de valeur lorsque l on cherche des différences (IC95%) NE JAMAIS COMPARER DES VALEURS DE COMPOSITION CORPORELLE SANS AVOIR UNE IDÉE DE L ERREUR DE MESURE!!!!!!!

6 6 e piège: Utiliser les mauvaises valeurs Anthropométrie Valeurs communément utilisées: Poids total Indice de masse corporelle Circonférence de la taille % de gras Somme des plis cutanés Bioimpédance Valeurs communément utilisées: % de gras maigre grasse Eau corporelle totale

7 % de gras et IMC Mauvaises mesures finales % de gras représente une fraction et non une mesure absolue On peut avoir le même % de gras mais des valeurs de masse grasse et masse maigre différente Peu utile de comparer des individus en fonction de leur % de gras (on compare des fractions) L IMC représente une mesure totale du poids et ne discrimine pas la composition corporelle Poids % de gras maigre grasse IMC (kg/m²) 50 15% % % % % Pour une grandeur de 1.70m

8 Circonférence de la taille et IMC Quantification et suivi Il est plus difficile de quantifier le changement requis Le poids/circonférence peuvent diminuer sans obtenir les bénéfices souhaités ( grasse et Maigre ou même uniquement Maigre) Suivi et résultats moins intéressants pour le participant

9 grasse et maigre Mesures finales imparfaites Qu est-ce qui est «correct»? Exprimées de façon absolues, c est valeur offrent peu d information Une même quantité de masse grasse pour 2 personnes de gabarit différent peut déterminer des scénarios distincts Poids % de gras maigre grasse 50 15% % % % %

10 Quoi faire pour y remédier? Utilisation de mesures relatives de composition corporelle Indice de masse grasse grasse / Stature (m²) Indice de masse maigre maigre / Stature (m²) Sommes relative des plis cutanés Somme relative des plis (mm) / Surface corporelle (m²)

11 Indice de masse grasse Ce que c est Quantité de masse grasse en fonction de la grandeur Expression relative de l adiposité Normes reposant sur une grosse cohorte On divise la masse grasse par la grandeur (m) élevée au carré Normes Femmes Indice de Grasse (kg/m²) Exemple de valeur grasse (% de gras) À risque > (24.5%) Pour une femme de 1.68 et 70kg Hommes Indice de Grasse (kg/m²) Exemple de valeur grasse (% de gras) À risque > (18.5%) Pour un homme de 1.72 et 80kg

12 Indice de masse maigre Ce que c est Quantité de masse maigre en fonction de la grandeur Expression relative de la masse maigre Normes reposant sur une grosse cohorte On divise la masse maigre par la grandeur (m) élevée au carré Normes Femmes À risque Pour une femme de 1.68 et 70kg Hommes À risque Pour un homme de 1.72 et 80kg Indice de Maigre (kg/m²) Exemple de valeur maigre(% de gras) < (47%) «>21» 59.2 (15%) Indice de Maigre (kg/m²) Exemple de valeur maigre (% de gras) < (18.5%) «>25» 74.0 (7.6%)

13 Impact réel Qu est-ce qui «correct» finalement? Poids % de gras maigre IMM (kg/m²) grasse IMG (kg/m²) IMC (kg/m²) 50 15% % % % % Pour un homme de 1.70m

14 Somme relative des plis Ce que c est Représente la somme de 10 plis cutanés exprimée en fonction de la surface corporelle Donne une valeur relative de l adiposité en fonction du gabarit Pas de norme officielle ou de relation avec diverses pathologies à l heure actuelle Calculs Équation de Dubois (surface corporelle): S = x Grandeur (cm) x Poids Somme relative des plis: SRPC = Somme des plis (mm) / Surface Corporelle (m²) Plis utilisés: Tricipital, Bicipital, Sous-scapulaire, Pectoral, Miaxillaire, Supra-illiaque, Supraspinal, Abdomina, Mi-cuisse, Mollet

15 Normes officieuses Femmes (n=109) Moy sd P5 P25 P50 P75 P95 Âge Hommes (n=37) Moy sd P5 P25 P50 P75 P95 Âge Grandeur (m) Grandeur (m) Poids % de gras 22% 5% 14% 19% 22% 26% 31% Poids % de gras 16% 6% 6% 12% 16% 20% 26% grasse grasse Maigre Maigre SRPC (mm/cm²) SRPC (mm/cm²)

16 En conclusion Il ne faut pas prendre l analyse de la composition corporelle à la légère Les résultats ont un impact sur: Nos interventions La motivation L estime de soi Le sentiment d accomplissement Le classement (catégories de poids) Les apports nutritionnels L image corporelle Etc.

17 Vous désirez en apprendre plus? La formation Analyse de la composition corporelle (7 cr. FKQ) vous permettra d approfondir les concepts vus dans le cadre du présent cours Cette formation d une durée de plus de 7h jumelée à la formation Analyse de la composition corporelle (Pratique) vous permet d être en mesure d évaluer et d analyser la composition corporelle à l aide de mesures anthropométriques De nombreux calculateurs sont fournis (MS Excel requis) afin de faciliter tous les calculs et les analyses Utiliser le code «piège» lors de l achat et obtenez un crédit équivalent à la valeur du cours Les pièges de la composition corporelle. Offre limitée.