Paul Dangin & Fils. Champagne. Maison familiale de tradition en Champagne

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1 Paul Dangin & Fils Champagne Maison familiale de tradition en Champagne

2 Maison familiale de grande tradition par excellence, Paul Dangin & Fils est installée à Celles-sur-Ource, un village de caractère de la Côte des Bar. 50 Ha de vignes en Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay En 1947, Paul Dangin décide de poursuivre le travail de qualité entrepris au 19 e siècle par son père Joseph. Il crée la marque Paul Dangin & Fils et, surtout, élabore un champagne raffiné basé sur la recherche d un équilibre entre intensité et finesse. Depuis, les générations se suivent et se transmettent l amour de la vigne. Parfaitement exposé sur un sol minéral exceptionnel, notre vignoble s étend sur plus de 50 ha. Ce vaste terroir accueille nos trois cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir. De la vigne au pressoir, de la cave à la dégustation, nos 11 collaborateurs, tous passionnés par le vin de champagne, partagent leur professionnalisme et leur dynamisme pour produire et commercialiser chaque année plus de bouteilles. 11 collaborateurs bouteilles produites par an

3 Contemporaine Une maison et de authentique champagne La Maison Paul Dangin & Fils a toujours su évoluer en investissant régulièrement dans la technologie. Mais la magie du Champagne ne s opère pas sans un savoir-faire humain et traditionnel que nos vignerons expérimentés transmettent aux plus jeunes. La maîtrise de cette alchimie nous permet de réaliser avec le plus grand soin l ensemble du processus de fabrication de nos cuvées. Du cep à la flûte, toutes les étapes de la vinification sont intégralement effectuées au sein de notre maison. Sensibles au respect de l environnement, nous pratiquons une viticulture raisonnée qui préserve la richesse de notre terroir. Et c est avec le même esprit de perfection que nous assemblons nos vins en mariant plusieurs cépages, crus ou vins de réserve pour créer et perpétuer le style Paul Dangin & Fils. Elaborés avec précision et inspiration par notre chef de cave et œnologue, nos vins élégants et équilibrés sont le reflet de l exigence et des valeurs de notre famille.

4 Une composition unique, La signature d une effervescence magique Paul Dangin & fils est fier de proposer un ensemble de cuvées harmonieuses aux arômes riches et variés. Nos champagnes, pour certains vieillis en fût de chêne, sont régulièrement récompensés par les guides de références et la presse professionnelle. CUVÉE PRESTIGE Champagne d exception, l aboutissement ultime de la marque, l assemblage de deux cépages donne naissance à un vin à la fois puissant et tout en finesse. C est l épanouissement total. Composition : 2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir CARTE D OR BRUT ROSÉ CARTE NOIRE CARTE BLANCHE TRADITION BOISÉ PRESTIGE RÉSERVE MATURE SAINT CYR ROSÉ ORIGINEL CUVÉE CARTE OR Harmonie et équilibre fin et riche à la fois, c est un champagne généreux pour toutes les occasions. Composition : 80% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot Meunier CUVÉE BRUT ROSÉ Original avec un subtil assemblage de vin blanc et de vin rouge ce rosé égayera votre table et surprendra autant par sa couleur que par ses arômes de fruits rouges. Composition : 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir CUVÉE CARTE NOIRE Fruitée, richesse aromatique et finesse en bouche, cette cuvée exprime toutes les typicités du Pinot Noir et l expression du raisin dans ce qu il y a de meilleur pour les inconditionnels. CUVÉE CARTE BLANCHE Incontournable, fraîcheur et élégance suprême du Chardonnay, la délicatesse et la légèreté de ce champagne le prédisposent naturellement pour l apéritif. Composition : 100% Chardonnay CUVÉE TRADITION BOISÉ Cuvée authentique de notre maison élaborée en fût de chêne, on retrouve la fidélité aux valeurs traditionnelles à travers ses arômes boisés. Composition : 100% Chardonnay CUVÉE RÉSERVE MATURE Cette cuvée bénéficie d un long vieillissement en nos caves lui donnant un équilibre naturel qui nous permet de ne pas rajouter de liqueur d expédition et donc de faire de ce dosage zéro, un champagne nature. Cet élevage long lui permet aussi d atteindre l épanouissement total et entier du pinot noir. A réserver à des moments privilégiés. CUVÉE SAINT CYR On y retrouve des notes de pain grillé, d amande, de froment et de pamplemousse. Une bouche charnue qui développe, sur la longueur, de la sucrosité et une belle ampleur. Une finale complexe ou l amertume s associe à des notes d amande et d agrume. A apprécier à l apéritif. Composition : 100% Pinot Blanc CUVÉE ROSÉ ORIGINEL Ce rosé original par sa technique ancestrale d élaboration, dite de saignée ou macération donnera chaque année une couleur différente. Avec toujours une grande complexité de notes fruitées et gourmandes, l équilibre est dosé avec précision et met en avant une douce rondeur qui vous permettra d apprécier ce champagne de l apéritif au dessert.

5 REIMS PROVINS SAINT DIZIER RN19 TROYES A26 BAR-SUR-AUBE SENS A5 RN19 PARIS RN17 BAR-SUR-SEINE CELLES-SUR-OURCE METZ AUXERRE D67 ESSOYES DIJON 11, rue du pont Celles-sur-Ource - France Tél. +33 (0) Fax : Mail : contact@champagne-dangin.com L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération