RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION

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1 SECTEUR SERVICES Conducteur(rice) du Transport Routier de Marchandises sur Porteur RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

2 Conducteur(rice) du Transport Routier de Marchandises sur Porteur DURÉE 9 mois au total 11 semaines en campus AFPA 28 semaines en entreprise RYTHME En moyenne 11 semaines en campus AFPA 28 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + réaliser de façon autonome un transport routier de marchandises avec un porteur de plus de 3,5 tonnes de poids total autorisé + maîtriser les règles de sécurité + optimiser le transport en fonction du contexte commercial de l entreprise Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, maîtrisant les règles de calcul de base et du français lu et parlé, titulaire d un permis B, qui souhaite apprendre un métier en alternance. Visite médicale obligatoire en vue de l obtention d un permis de conduire du groupe lourd. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : contrôles Effectuer les contrôles de sécurité avant, pendant et après le transport de marchandises. Veiller pendant le service au bon fonctionnement du véhicule. Prendre en charge le chargement. Module 2 : conduite Conduire et manœuvrer un porteur de plus de 3,5 T de poids total autorisé en charge dans des contextes diversifiés de circulation (sur route, en agglomération, de nuit, sur parcours accidentés et sinueux). Acheminer des marchandises. Suivre un itinéraire et rechercher le client. Intégrer la notion de développement durable. Module 3 : transport Prendre en charge et livrer la marchandise. Préparer la tournée. Manutentionner la marchandise et mettre en œuvre les équipements. Assurer le transport de matières dangereuses diverses. Module 4 : prévention Prévenir les risques et réagir en cas d incident et d accident à l arrêt comme en circulation. Rendre compte aux services concernés. Module 5 : communication Rechercher, échanger et exploiter des informations opérationnelles relatives au transport de marchandises. Utiliser les moyens de communication. Collecter et transmettre des informations. Module 6 : réglementation transport Identifier, contrôler et renseigner les documents réglementaires du transport routier de marchandises. Assurer le suivi de ces documents. Module 7 : technologie du véhicule Détecter, décrire les dysfonctionnements du véhicule. Mesurer l importance d une anomalie et effectuer un dépannage simple. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

3 SECTEUR SERVICES Conseiller(ère) Service Client à Distance RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

4 Conseiller(ère) Service Client à Distance DURÉE 10 mois au total semaines en campus AFPA semaines en entreprise RYTHME 1 En semaine moyenne campus 31 semaines en en campus entreprise AFPA 3 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + réaliser traiter l ensemble des actions auprès concourant des clients à l obtention d une pro et duction prospects sur des machines l entreprise et installations automatisées, intégrées ou non dans + utiliser une ligne simultanément de production le téléphone et l informatique + tenir contribuer compte au des développement exigences de et qualité, à la fidélisation de coûts et des de clients délais + travailler conseiller, en renseigner, équipe assister l interlocuteur + respecter réaliser des les actions normes marketing d hygiène, et d environnement commerciales et + traiter de sécurité les travaux définies. de back office générés par les appels Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, ayant un niveau première ou équivalent, un CAP/BEP ou un titre professionnel de niveau V dans les métiers de la vente ou des services clientèle et qui souhaite apprendre un métier en alternance. Sont également nécessaires : un sens de la courtoisie et du service client, une bonne réactivité, une maîtrise de l argumentation, une bonne élocution et une aisance verbale, une solide résistance physique et psychique. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi Cette action est cofinancée par l Union européenne. L Europe s engage en France avec le Fonds social européen. + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 Apprentissage des connaissances techniques de base. Régler, organiser et gérer son activité en équipe en fonction des flux d appels. Recueillir, synthétiser des informations pour qualifier le fichier clients. Gérer simultanément les informations et les outils pour garder la maîtrise de l entretien. Appliquer les techniques et procédures liées à la relation client à distance. Se tenir informé sur l environnement (marché, produits, services). Module 2 Assister, conseiller, vendre en réception d appels. Appliquer les techniques de communication à distance pour qualifier le fichier client. Utiliser les outils dédiés à la relation client à distance. Appliquer les procédures liées à la relation client à distance. Rechercher des informations et rendre compte de son activité en intégrant les éléments pertinents recueillis. Assurer le traitement des travaux liés aux activités hors communication téléphonique. Gérer efficacement son activité en fonction des flux en équipe. Accueillir et prendre en charge l interlocuteur. Traiter toutes les demandes à distance (multicanaux). Promouvoir et/ou vendre les produits et services additionnels. Module 3 Réaliser des actions mercatiques (marketing) et commerciales en émission d appels. Rechercher des informations et rendre compte de son activité en intégrant les éléments pertinents recueillis. Assurer le traitement des travaux liés aux activités hors communication téléphonique. Participer à la construction d une campagne d émission d appels au sein d une équipe. Réaliser et optimiser une action prospective à distance. Promouvoir et vendre l ensemble des produits et services de l entreprise. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

5 SECTEUR SERVICES Serveur(se) en restauration RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

6 Serveur(se) en restauration DURÉE 10 mois au total 11 semaines en campus AFPA semaines en entreprise RYTHME 1 En semaine moyenne campus 31 semaines en en campus entreprise AFPA 3 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + réaliser l ensemble d une prestation buffet / banquet, en salle de restaurant ou dans un bar + mettre en place la salle et les annexes en tenant compte de l activité du jour + accueillir, servir la clientèle selon les règles et l accompagner dans ses choix en valorisant la prestation dans un souci permanent de faire plaisir Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, sachant lire, écrire, maîtrisant les règles de calcul de base, la règle de trois et les fractions, ayant une bonne résistance physique et nerveuse, une bonne capacité relationnelle et qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : travaux préalables au service en restauration Nettoyage des sols, mobiliers et matériels nécessaires à la mise en place, dans le respect des règles d hygiène et de sécurité. Préparation des éléments nécessaires au bon déroulement du service (mise en place des salles, réapprovisionnement du bar, cave du jour et travaux à l office). Module 2 : gestion de l accueil, conseil aux clients et prise de commande en tenant compte des spécificités des clients Techniques d accueil. Présentation de supports commerciaux dans le respect des règles et des primautés de service. Communication avec les clients en langue étrangère et réponses à leurs questions. Transmission d une commande en cuisine ou au(x) service(s) concerné(s). Module 3 : réalisation d un service en restauration commerciale Service à l assiette et de tous types de boissons, en salle ou au comptoir. Respect des primautés de service. Organisation du service (synchronisation et suivi des tables). Débarrassage rapide et correct des assiettes, couverts. Préparation et/ou vérification d une note. Encaissement d une note. Module 4 : préparation et service d un buffet ou d un banquet Disposition de mobiliers et de matériels utilisés lors des buffets. Sorties de matériels et de produits pour nettoyer les mobiliers. Règles de manutention de différents matériels. Définition des besoins en boissons. Mise en place et technique du service type banquet à l assiette, à l anglaise, à la française Techniques des différents types de nappages de buffets. Préparation et découpage de mets simples. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

7 SECTEUR SERVICES CQP Commis(e) de cuisine RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

8 CQP COMMIS(e) DE CUISINE DURÉE 10 9 mois au au total 11 6 semaines en en campus AFPA semaines en entreprise RYTHME 1 semaine en campus AFPA 3 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + réaliser l ensemble de la prestation culinaire d un restaurant, automatisée, intégrée ou non dans une ligne de production + mettre en œuvre des techniques de fabrication culinaire + utiliser correctement le matériel de service + respecter les règles d hygiène et de sécurité alimentaire Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi ou salarié, qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Certificat de Qualification Professionnelle homologué + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : hygiène et sécurité Application des règles d hygiène et de sécurité conformes à la réglementation. Module 2 : remise en état du poste de travail et des locaux Nettoyage et rangement. Module 3 : approvisionnement et stockage Réception, vérification et rangement, inventaire des denrées livrées et déconditionnement. Module 4 : organisation Ordonnancement du travail en fonction des fiches techniques et besoins en matériels. Module 5 : préparations préliminaires Pesage, lavage, épluchage, transformation des fruits, légumes et condiments. Travailler les fruits de mer, viandes et poissons. Module 6 : fonds et sauces Réalisation de beurres composés, purées de légumes, sauces, marinades. Liaison par réduction ou matière grasse, à la farine, roux, fécule ou maïzena. Réalisation de sauce au vin rouge, fumet de poisson, fonds et veloutés. Module 7 : cuissons Pochage, court bouillon, cuire les œufs. Griller, braiser, poêler, sauter, rôtir (viandes, abats, volailles, poissons). Cuire des légumes, des pâtes et du riz. Cuire à la vapeur, avec une sonde (à cœur). Module 8 : distribution Préparer le matériel de service, dresser et envoyer les plats. Répondre aux annonces et commandes. Adapter le contenant au contenu (en fonction notamment de la température). Module 9 : pâtisserie Beurrer des moules, cirer des plaques, utiliser la poche à douille, tamiser et fleurer. Préparer des appareils à flans sucrés et salés, chemiser un cercle à entremets. Réaliser les pâtes, les crèmes, monter et incorporer des blancs en neige. Cuire du riz pour entremets, cuire à blanc des fonds de tartes. Utiliser un nappage, cuire du caramel. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

9 SECTEUR SERVICES Technicien(ne) en Logistique d Entreposage RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

10 Technicien(ne) en Logistique d Entreposage DURÉE mois au total semaines en campus AFPA semaines en entreprise RYTHME 1 En semaine moyenne campus 31 semaines en en campus entreprise AFPA 3 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + organiser le travail des équipes et coordonner les activités dans un entrepôt + assurer le suivi des opérations de réception, stockage et expédition des produits + respecter les consignes de la hiérarchie, les procédures de sécurité et de qualité + répondre aux demandes des clients et des prestataires + gérer les emplacements de l entrepôt et le matériel de manutention Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, souhaitant accéder à un emploi de chef d équipe dans le secteur de la logistique (niveau IV), ayant un niveau de première ou équivalent, ou un titre professionnel de niveau V, possédant un niveau d anglais de fin de 3ème, et qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : coordonner et valider les opérations d arrivage et d expédition des produits Réguler les activités de réception, d expédition, de chargement, de déchargement éventuellement en anglais avec les interlocuteurs étrangers en fonction des aléas et du niveau de service visé. Valider les documents de transport nationaux et internationaux, y compris en anglais, et les données relatives aux opérations dans le système d information. Gérer les non-conformités, contractuelles et autres, en anglais le cas échéant, dans les opérations de réception et d expédition. Animer une équipe d opérateurs dans un contexte marqué par les aléas. Module 2 : gérer les emplacements et les produits dans l entrepôt Affecter les moyens aux mouvements des produits selon les règles d entreposage et les différentes contraintes, éventuellement exprimées en anglais. Organiser les inventaires et les contrôles spécifiques, identifier et traiter les écarts, communiquer les résultats, en anglais le cas échéant. Rendre compte des problèmes rencontrés, éventuellement en anglais, et proposer des solutions d amélioration. Suivre les ratios de production liés aux opérations de stockage, de déstockage et de manutention. Module 3 : organiser l activité des équipes et la gestion du matériel de la zone d entreposage Organiser le programme d activité de l équipe dans le respect des procédures de travail et du niveau de service souhaité par les clients. Mettre en œuvre et faire respecter les procédures de travail, les règles de qualité et de sécurité. Gérer l entretien de la zone de stockage, du parc de matériel et des outils de travail. Rédiger un rapport d activité et des modes opératoires à l aide d un outil bureautique. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

11 SECTEUR SERVICES Assistant(e) de vie aux Familles RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

12 Assistant(e) de vie aux Familles DURÉE 10 mois au total semaines en campus AFPA semaines en entreprise RYTHME 1 En semaine moyenne campus 32 semaines en en campus entreprise AFPA 6 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + assister les personnes dans les actes essentiels de leur vie quotidienne + relayer les parents dans la prise en charge de leurs enfants à leur domicile + assister les personnes dans leurs tâches domestiques Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, dotée d une bonne résistance physique, capable de travailler seul et de s adapter à des personnes dépendantes et à des environnements familiaux divers et qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : assister les personnes dans les actes essentiels de leur vie quotidienne Prendre contact, créer et maintenir une relation professionnelle avec la personne et son entourage. Organiser les actes à accomplir en accord avec la personne et en s adaptant au contexte. Faire face aux situations d urgence qui nécessitent la mise en place d un relais. Contribuer à l autonomie physique, intellectuelle et sociale des personnes. Mettre en œuvre les techniques et gestes professionnels appropriés dans l aide (à la toilette et à l habillage, aux déplacements, à l alimentation). Module 2 : relayer les parents dans la prise en charge de leurs enfants à leur domicile Établir le premier contact, communiquer et assurer le relais des parents à chaque intervention. Organiser le temps et les activités avec un ou plusieurs enfants. Assurer la sécurité des enfants. Accompagner la socialisation et les apprentissages de base des enfants. Mettre en œuvre les techniques et gestes professionnels appropriés aux enfants lors des levers, des couchers, de la toilette, de l habillage et des repas. Module 3 : assister les personnes dans leurs tâches domestiques Débuter et conclure les interventions à domicile. Organiser les tâches domestiques en fonction du contexte et du temps. Travailler en toute sécurité et prévenir les risques domestiques. Être attentif aux personnes et respecter leurs habitudes. Mettre en œuvre les techniques et gestes professionnels appropriés (entretien du logement et du linge, préparation des repas...). Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

13 SECTEUR SERVICES Gestionnaire de Paie RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

14 Gestionnaire de Paie DURÉE 10 mois au total 11 semaines en campus AFPA 33 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + effectuer le traitement administratif et technique de la paie et des informations sociales en toute autonomie RYTHME En moyenne 1 semaines en campus AFPA 3 semaines en entreprise + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, ayant niveau terminale ou une expérience professionnelle d au moins un an, qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : assurer la tenue et le suivi du dossier social de l entreprise Collecte et organisation des informations juridiques relatives à l entreprise et à son personnel. Création et actualisation du dossier du salarié. Collecte des informations et établissement des documents liés aux mouvements. Collecte et transmission des éléments liés au temps de travail du salarié. Traitement des événements liés à l absence du salarié. Réponse aux demandes des salariés relatives à leur paie. Transmission des informations collectives ou individuelles aux salariés. Préparation des éléments nécessaires aux instances représentatives du personnel. Préparation des éléments nécessaires aux différents contrôles. Module 2 : assurer la gestion de la paie et des déclarations sociales Collecte et contrôle des paramètres de la paie. Collecte et contrôle des variables de paie des salariés. Traitement, contrôle et validation des bulletins de paie et des bulletins de paie spécifiques. Collecte et contrôle des données pour établir les déclarations sociales annuelles. Collecte et contrôle des informations nécessaires à l élaboration du reporting social. Collecte et traitement des informations nécessaires à l élaboration des états financiers. Collecte et traitement des informations nécessaires à l élaboration du bilan social. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme Crédits Photos : Jacques Grison

15 SECTEUR SERVICES Vendeur(se) spécialisé(e) en magasin RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

16 Vendeur(se) spécialisé(e) en magasin DURÉE 10 mois au total 11 semaines en campus AFPA 33 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + exercer le métier de vendeur dans tous les types de points de vente, grandes, moyennes et petites surfaces diffusant des produits ou des services nécessitant une vente-conseil RYTHME En moyenne 1 semaine en campus AFPA 3 semaines en entreprise Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, ayant un niveau de terminale ou une expérience professionnelle d au moins un an, qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : mener un entretien de vente face à face pour réaliser une transaction commerciale Identifier les besoins et les motivations d achat. Proposer des produits adaptés au client et argumenter la proposition. Traiter toutes les objections et conclure la vente. Proposer des produits ou services complémentaires. Préparer une journée de vente. Conclure la vente. Analyser un entretien de vente, améliorer ses performances. Module 2 : représenter son entreprise et contribuer à la valorisation de son image Adopter des attitudes et des comportements adaptés aux valeurs de l entreprise. Connaître les bons arguments concurrentiels. Appliquer les procédures et la politique commerciale en vigueur dans l entreprise. Module 3 : traiter les réclamations du client en prenant en compte les intérêts de l entreprise du vendeur Adopter les comportements favorables au règlement des réclamations. Mettre en œuvre une méthodologie pertinente de traitement de réclamations. Appliquer les procédures de traitement des réclamations de l enseigne. Module 4 : assurer l approvisionnement du magasin, conformément aux règles d implantation Assurer l approvisionnement du rayon et la manutention des produits. Présenter les produits de manière attractive en utilisant la charte graphique de l enseigne. Utiliser les outils de gestion des stocks et participer aux inventaires. Module 5 : réaliser des mises en scène pour mettre en valeur les promotions et les nouveautés Participer à la mise en place et au suivi des opérations commerciales. Mettre en scène les nouveautés en faisant preuve de créativité. Module 6 : surveiller l évolution du marché, les nouveaux produits, la concurrence Connaître l offre, les prix et l évolution de la concurrence. Savoir-faire du reporting auprès de sa hiérarchie. Module 7 : contrôler la réalisation de ses objectifs de vente Utiliser les outils de gestion pour évaluer ses résultats. Vérifier l atteinte des objectifs de vente. Corriger les écarts sur un tableau de bord vendeur. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

17 SECTEUR SERVICES Conducteur(rice) du Transport Routier Interurbain de Voyageurs RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

18 Conducteur(rice) du Transport Routier Interurbain de Voyageurs DURÉE 9 mois au total 12 semaines en campus AFPA 26 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + réaliser en sécurité le transport routier interurbain de personnes avec un véhicule de transport en commun de plus de 9 places assises RYTHME En moyenne 6 semaines en campus AFPA 1 semaines en entreprise Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, maîtrisant les règles de calcul de base et du français lu et parlé, titulaire d un permis B, qui souhaite apprendre un métier en alternance. Visite médicale obligatoire en vue de l obtention d un permis de conduire du groupe lourd. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : contrôles Effectuer les contrôles de sécurité avant, pendant et après le transport interurbain de voyageurs. Préparer un véhicule de transport de voyageurs (intérieur, extérieur). Signaler les dysfonctionnements du véhicule. Module 2 : conduite Conduire et manœuvrer en sécurité un véhicule de transport en commun de type autocar dans différents contextes de circulation (sur route, en agglomération, de nuit, sur parcours accidentés et sinueux). Intégrer la notion de développement durable. Module 3 : transport Appliquer les consignes d exploitation et préparer un transport routier interurbain de voyageurs. Utiliser les moyens de communication. Renseigner, contrôler et assurer le suivi des documents. Appliquer les réglementations en vigueur. Réaliser des services réguliers (scolaires, interurbains). Module 4 : relation commerciale Accueillir, informer la clientèle. Assurer sa sécurité et son confort. Délivrer des titres de transport routier interurbain de voyageurs. Anticiper, désamorcer et gérer les situations difficiles. Contribuer à l image de marque de l entreprise. Appliquer la réglementation spécifique selon la clientèle : enfants, personnes à mobilité réduite. Module 5 : prévention Prévenir les risques et mettre en œuvre les dispositions nécessaires en cas d incident ou d accident dans le cadre d un transport routier interurbain de voyageurs. Rendre compte en cas d incident ou d accident. Module 6 : technologie du véhicule Détecter, décrire les dysfonctionnements d un autocar. Prendre des mesures adaptés en cas de panne, effectuer un dépannage simple. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

19 SECTEUR SERVICES Comptable ASSISTANT(E) RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

20 Comptable ASSISTANT(E) DURÉE 43 semaines au total 11 semaines en campus AFPA 32 semaines en entreprise RYTHME En moyenne 1 semaine en campus AFPA 3 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + traiter la totalité des opérations courantes de comptabilité + participer aux travaux comptables et fiscaux annuels + calculer et commenter des indicateurs de gestion Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi, salarié, maîtrisant les règles de calcul de base et du français lu et parlé, qui souhaite apprendre un métier en alternance. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Diplôme homologué par le Ministère chargé de l emploi + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : réaliser les travaux comptables courants Etablir des factures et des avoirs. Comptabiliser les documents commerciaux, les flux financiers et les documents dans les journaux divisionnaires. Identifier les sources de financement et établir un suivi de trésorerie. Contrôler et justifier le solde des comptes. Identifier les principes et obligations des redevables de la TVA. Etablir une déclaration de TVA sur les débits et sur les encaissements. Module 2 : établir les paies courantes Identifier et collecter les aménagements de la législation sociale. Calculer des bulletins de paie. Etablir les déclarations sociales mensuelles ou trimestrielles et comptabiliser la paie et les charges. Participer à la réalisation des déclarations sociales et fiscales annuelles liées aux salaires. Module 3 : réaliser les travaux d inventaire, de fiscalité et de gestion Identifier la procédure et les principes de détermination du résultat. Calculer et comptabiliser des amortissements. Evaluer et comptabiliser les stocks. Déterminer et comptabiliser les dépréciations et provisions de certains postes du bilan. Déterminer les charges et les produits affectables à l exercice. Traiter des points particuliers concernant les déclarations de TVA. Etablir les états de synthèse (Résultat, Bilan). Clôturer un exercice et réouvrir les comptes pour l exercice suivant. Identifier les règles juridiques applicables aux principaux types de sociétés commerciales. Déterminer le bénéfice imposable aux BIC. Traiter certains aspects fiscaux particuliers concernant les BIC et l IS. Déterminer le montant de l impôt sur les sociétés, le comptabiliser et élaborer certains tableaux de la liasse fiscale. Calculer des marges et des coûts directs. Etablir des prévisions de trésorerie à court terme. Analyser le compte résultat. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme

21 SECTEUR SERVICES AGENT(E) DE RESTAURATION RAISONS DE CHOISIR CETTE FORMATION 1 AVEC + PRO, L AFPA C EST TOUJOURS UN TEMPS D AVANCE POUR LES MÉTIERS DE DEMAIN Depuis 60 ans, nous sommes capables de détecter les métiers en émergence, de les décrire précisément et de mettre au point des formations innovantes. L AFPA investit dans les métiers qui recrutent et continueront de recruter demain mais accompagne aussi les secteurs d activité qui peinent à recruter des collaborateurs qualifiés. L AFPA soutient les métiers en tension dans les secteurs du transport, de la logistique, de l hôtellerie, de la restauration, du commerce, de la distribution et des services à la personne. 2 AVEC + PRO, L AFPA CAPITALISE SON EXPÉRIENCE DE L ALTERNANCE Depuis plusieurs années déjà, l AFPA se mobilise dans tous les grands secteurs des services. Plus de entreprises et partenaires institutionnels nous ont déjà fait confiance (Véolia Transport, Accor, Elior, Auchan, Castorama, ). Nos formations en alternance ont été conçues pour être pratiques et sont validées par un diplôme. 3 AVEC + PRO, L AFPA SÉCURISE LES PARCOURS D ALTERNANCE ET EN GARANTIT LA QUALITÉ Soucieuse de donner à l alternance toute sa dimension pédagogique, l AFPA s engage à suivre chaque parcours de façon personnalisée. Grâce à la qualité de nos formations, à l équipement de pointe de nos campus qui reproduisent au plus près les conditions réelles d exercice du métier, nous sommes là tout au long du parcours d alternance pour vous permettre d atteindre vos objectifs. Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre de la professionnalisation (contrat, période).

22 AGENT(E) DE RESTAURATION DURÉE 8 mois au total 7 semaines en campus AFPA 24 semaines en entreprise RYTHME En moyenne 2 semaines en campus AFPA 6 semaines en entreprise AVEC + PRO, J APPRENDS À... + préparer et dresser des hors-d œuvre et des desserts + préparer et distribuer des crêpes, galettes, pizzas + approvisionner les linéaires et distribuer des préparations culinaires froides et chaudes + assurer la mise en place de la salle et à accueillir les clients + enregistrer et encaisser des plateaux repas + débarrasser des plateaux repas, les trier et réaliser la vaisselle + respecter les normes d hygiène, d environnement et de sécurité Crédits Photos : Jacques Grison + PRO, C EST POUR QUI? Pour toute personne, jeune, adulte, demandeur d emploi ou salarié souhaitant apprendre un métier en alternance et ayant des capacités à lire, à écrire, à compter (4 opérations, règle de trois, fractions), avec une bonne résistance physique et un bon relationnel, aimant le travail en équipe et capable de respecter des instructions de fabrication et de sécurité et aimant le contact client. + PRO, COMMENT ÇA SE PASSE? La formation s organise de manière progressive en différents modules. Chaque module s articule en deux temps : période de formation en campus AFPA suivie d une période de mise en application en entreprise. + PRO, LES AVANTAGES Un contrat de travail rémunéré. Un diplôme reconnu. Une expérience professionnelle. Lieux de formation, descriptif précis et dates de formation sur afpa.fr Certificat de Qualification Professionnelle homologué + PRO, QUEL PROGRAMME? Module AAA : Acteur Autonome de mon Alternance Module 1 : présentation du métier et de l environnement professionnel S approprier le métier d agent de restauration : rôle et missions. Module 2 : appliquer les règles d hygiène et sécurité Appliquer les règles d hygiène et de sécurité conformément à la réglementation. Module 3 : réceptionner et stocker des marchandises Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées. Ranger les denrées alimentaires par ordre d arrivée et à l endroit approprié. Effectuer un inventaire des produits utilisés. Module 4 : effectuer des préparations culinaires et dressages Travailler les fruits et légumes, découper les fromages. Assembler des préparations simples froides ou chaudes. Terminer des préparations chaudes (frites, légumes,...). Conditionner des denrées alimentaires. Approvisionner les différents points de vente. Module 5 : monter des buffets chauds et froids Monter le poste et le réapprovisionner pendant le service. Travailler en coordination avec la cuisine. Module 6 : travailler en salle Mettre en place la salle. Décorer la salle et mettre à jour les outils de l animation commerciale. Accueillir les clients. Module 7 : préparer la caisse Typer les produits commandés. Encaisser et clôturer la caisse. Module 8 : nettoyer l ensemble des équipements Approvisionner le matériel en produits lessiviels. Laver les frigos, fours, équipements et matériels de la cuisine. Réceptionner et trier la vaisselle en entrée et en sortie. Transporter les déchets dans les conteneurs. Module final : examen devant un jury de professionnels en vue du diplôme