BULLETIN TRIMESTRIEL SUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES

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1 MINISTERE DU COMMERCE, SECTEUR INFORMEL, DE LA CONSOMMATION, DE LA PROMOTION DES PRODUITS LOCAUX ET DES PME *********** Centre de Recherches, d Analyses des Echanges et Statistiques BULLETIN TRIMESTRIEL SUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES Octobre-novembre-décembre 215 L Indice FAO des prix des produits alimentaires s'est établi en moyenne à 154,1 points en décembre 215, cédant 1,5 point (1,%) par rapport à sa valeur révisée de novembre. Les cours internationaux de tous les produits alimentaires utilisés dans le calcul de cet indice ont baissé, sauf ceux du sucre et des huiles. Sur l ensemble de l année, l indice a été en moyenne de 164,1 points, soit près de 19% de moins qu en 214, baissant ainsi pour la quatrième année consécutive. L abondance de l offre dans un contexte de demande hésitante à l échelle mondiale et d affermissement du dollar explique la faiblesse généralisée des prix des produits alimentaires en

2 Le riz Selon la FAO, la production mondiale de riz en 215 a légèrement reculé,45% à 74 millions de tonnes de riz paddy (491Mt en équivalent en riz blanchi) contre 744 Mt en 214. La production a reculé dans l hémisphère Ouest, en particulier aux Etats-Unis par manque d eau. revanche, elle a globalement progressé dans le Mercosur grâce à de meilleures conditions climatiques. Afrique Subsaharienne, la production aurait progressé de seulement,7% alors que la consommation augmente de 2,5% en moyenne par an. Les perspectives pour 216 ne s annoncent guère optimistes en raison des prévisions de nouveaux problèmes climatiques, liés au phénomène La Nina cette foisci, dans les principales régions. Selon les dernières estimations, les échanges de riz au cours de l année civile 215 auraient fléchi, pour s établir à 42,4 Mt, soit 1 Mt en dessous du record enregistré en 214. La contraction par rapport à l année précédente s explique principalement par un fléchissement de la demande d importation du fait que plusieurs pays parmi les principaux acheteurs traditionnels ont enregistré des récoltes exceptionnelles ou détiennent des réserves abondantes réalisées en 214. Afrique subsaharienne, les importations de riz en 215 auraient marquer le pas dans les pays de la zone franc CFA en raison du renchérissement des prix exprimés en dollar suite à la dépréciation de l euro face à la monnaie américaine et à des politiques axées sur l autosuffisance en riz. La baisse du prix du pétrole affecte aussi des pays comme le Nigeria et le Ghana qui auraient différé leurs achats de riz importé. Au total, les importations africaines seraient élevées à 14,5Mt en 215, soit 35% des importations mondiales. Les stocks mondiaux de riz se finissant en 215 seraient restés relativement stables à 172Mt. Par contre, les prévisions pour 216 indiquent une baisse de 3,5% à équivalent de 33% des besoins mondiaux. décembre 215, les cours des variétés de riz indien et thaïlandais (25% brisure) ont présenté des évolutions contrastées. Sur un mois, le cours du riz indien a progressé de 5,2% contre un retrait de,8% de celui du riz thaïlandais. 215, les prix des riz indien et thaïlandais (25% brisure) ont baissé respectivement de 1,4% et 2,4%, par rapport à

3 6/1/215 13/1/215 2/1/215 27/1/215 3/11/215 1/11/215 17/11/215 24/11/215 1/12/215 8/12/215 15/12/215 22/12/215 29/12/215 Relevé des prix et stocks intérieurs du mois de juillet, aout et septembre Période Désignation Stock 6/1/215 13/1/215 2/1/215 Prix en Gros 8125T 24 F Prix Détail 26F Brisé parf ordi 89T 3 F 45F Parfumé de luxe 438T 4 F 45F 55635T 24 F 26F Brisé parf ordi 2514T 3 F 45F Parfumé de luxe 384T 4 F 5F 526T 24 F 26F Brisé parf ordi 18475T 3 F 45F Situation du marché intérieur Graphique1 : Evolution du stock stock 27/1/215 3/11/215 8/11/215 Parfumé de luxe 2145T 4 F 5F 45775T 24 F 26F Brisé parf ordi 168T 33 F 45F Parfumé de luxe 29T 39 F 5F 482T 24 F 26F Brisé parf ordi 1324T 33 F 45F Parfumé de luxe 675T 4 F 5F 79298T 24 F 26F Brisé parf ordi 3175T 33 F 45F Comparé à la dernière semaine du mois de septembre, le stock local de riz a considérablement augmenté. Ce stock qui était de T passe à 127. T à la fin du mois de novembre ; en fin décembre, soit une variation mensuelle moyenne de 5,7%. Cette situation est imputable en grande partie à la suspension des ventes de stocks publics importants en Thaïlande. 16/11/215 24/11/215 7/12/215 Parfumé de luxe 516T 4F 5F 67298T 24 F 26F Brisé parf ordi 2875T 33 F 45F Parfumé de luxe 394T 39 F 5F 8925T 24 F 26F Brisé parf ordi 375T 33 F 45F Parfumé de luxe 7T 39F 5F 7187T 24 F 26F Brisé parf ordi 262T 33 F 45F Graphique2 : Evolution des prix 15/12/215 29/12/215 Parfumé de luxe 534T 39 F 5F 647T 24 F 26F Brisé parf ordi 3974T 29 F 45F Parfumé de luxe 3245T 39 F 5F Brisé parf ordi 6679T 3745T 242 F 33 F 5F 45F Parfumé de luxe 5T 4 F 45F brisé non parf brisé parf ordi de luxe L analyse de l évolution des prix montre qu au niveau du marché local, le prix du kilogramme du riz Brisé ordinaire et brisé non n a toujours pas changé. Par contre celui du riz de luxe a enregistré une hausse de 5F en passant de 45F à 5F. 3

4 La farine ce qui concerne le blé, la plupart des récoltes ont déjà été effectuées et la production mondiale est aujourd'hui estimée à un peu plus de 735 millions de tonnes, ce qui constitue un faible recul par rapport au chiffre de novembre mais reste légèrement supérieur au niveau de 214. Ce réajustement est essentiellement imputable à des conditions météorologiques défavorables au Pakistan, au Brésil et en Argentine. revanche, les prévisions de consommation mondiale de blé 215/216 ont été revues à la hausse par rapport à la période précédente, à 717 Mt (+1Mt) par l USDA et à 72 Mt (+2Mt) par le CIC. A noter que les exportations américaines ont été revues en baisse d 1,3 Mt par l USDA, à 21,8 Mt (le plus bas niveau depuis 44 ans) et relevées de,5 Mt pour l UE à 33,5 Mt. Les prévisions de stocks de report de blé en 215/216 sont ainsi revues à la baisse d 1 Mt par rapport à la période précédente, à 227 Mt par l USDA (+ 15 Mt par rapport à la campagne précédente) et à 28 Mt par le CIC (+7 Mt par rapport à la campagne précédente. Les prévisions de stocks de report de blé en 215/216 sont ainsi revues en baisse d 1 Mt par rapport au mois dernier, à 227 Mt par l USDA (+ 15 Mt par rapport à la campagne précédente) et à 28 Mt par le CIC (+7 Mt par rapport la campagne précédente). Source : FAO décembre 215, le cours du blé tendre a reculé pour le deuxième mois consécutif. Sur un mois, il a enregistré une baisse de 3,2%, en liaison avec les perspectives d une offre mondiale abondante pour la campagne Sur l année 215, le cours du blé tendre a reculé de 21,5%, en comparaison à 214. Source : IGC Evolution des cours du blé tendre français ($/T) 4

5 Situation du marché intérieur Relevé des prix et stocks intérieurs du mois de juillet, aout et septembre Graphique3 : Evolution du stock DATE STOCK PRIX GROS prix détail PRIX DETAIL 6/1/ T 17 5F 45F 13/1/ T 17 5F 45F 2/1/ T 17 5F 45F 27/1/ T 17 5F 45F 3/11/ T 17 5F 45F 8/11/ T 16 5F 45F 16/11/ T 16 5F 45F 24/11/ T 16 5F 45F 7/12/ T 16 5F 45F 15/12/ T 175F 45F 29/12/215 5 T 17 5F 45F Graphique4 : Evolution des prix stock Au niveau national, l analyse de l évolution du stock, révèle que ce dernier passe de tonnes au mois d octobre pour s établir à1.61 tonnes en fin décembre, soit une hausse de 2,2%. L analyse de l évolution des prix au détail montre une certaine stabilité des prix durant toute cette période. Aucune perturbation n a été enregistrée. Quant aux prix en gros, ils passent de 19. à 17.5FCFA, soit une baisse de 7,9%. Cette diminution des prix est imputable à la hausse des stocks et à la diminution de la demande. 5

6 Le sucre Selon l ISO en 214/15, la production mondiale de sucre devrait atteindre 182,9 Mt (valeur brut) contre 182,6 Mt pour la campagne 213/14. La consommation mondiale aurait augmenté de 2 % en se basant sur la moyenne quinquennale, soit 182,4 Mt. ce qui concerne la demande, il est fort probable que la consommation mondiale de sucre en 215/16 pourrait augmenter de 2% pour atteindre 186,1 Mt en valeur brut, soit une hausse de 3,7 Mt par rapport à la campagne en cours. Selon l hypothèse de l ISO, si la production mondiale reste au niveau actuel de 182,9 Mt, l industrie sucrière pourrait envisager alors, un déficit supérieur à 3 Mt. Les exportations devraient diminuer à 56,6 Mt contre 57,9 Mt pour la campagne précédente. Les importations devraient chuter à 55,9 Mt contre 57,9 Mt en 213/14. L ISO indique que la production mondiale, pratiquement égale à la consommation, ne devrait pas diminuer la pression venant des stocks qui se sont accumulés au cours des quatre dernières campagnes. Source : ISO décembre 215, le cours du sucre blanc a poursuivi sa progression amorcée depuis le mois de septembre 215. rythme trimestriel, il a crû de l ordre de 1%. Selon la FAO, les craintes liées au retard des récoltes dans les régions de production au Brésil et les perspectives de production moins abondantes dans d autres pays producteurs, en particulier l Inde, la Thaïlande et l Afrique du sud, expliquent la hausse des cours internationaux du sucre. 6

7 Situation du marché intérieur Relevé des prix et stocks intérieurs du mois d octobre, novembre et décembre Graphique5 : Evolution du stock Période 6/1/215 Désignati on Stock 118T 27T Prix en Gros 3 45F 27 5F Prix Détail 75F stock 13/1/215 2/1/ T 32T 135T 3 45F 27 5F 3 45F 12T 27 5F 75F 75F /1/215 3/11/215 8/11/215 16/11/215 24/11/ T 3 45F 24T 27 5F 178T 3 45F 26T 27 5F 175T 3 45F 245T 27 5F 18T 3 45F 265T 27 5F 175T 3 45F 337T 27 5F 75F 75F 75F 75F 75F Si on analyse les stocks cumulés, on enregistre pour le mois d octobre 893 tonnes de sucre contre tonnes pour le mois de novembre et 1.12 tonnes soit une hausse mensuelle moyenne de 7,3%. Mais cette situation n a pas d impact sur les prix, ces derniers sont restés stables pendant toutes ces périodes Graphique6 : Evolution du stock 7/12/ T 3 45F 198T 27 5F 75F prix en gros prix détail 15/12/ /12/ T 248T 185T 3 45F 75F 27 5F 3 45F 75F Les prix fixés par les autorités sont respectés, aucune perturbation n a été enregistrée durant les périodes octobre, novembre et décembre. Le sucre en est de 75 F et le sucre est de 575 F le kilogramme. 147T 27 5F 7

8 L HUILE janvier 216, les prévisions de l USDA tablent sur une offre mondiale d huile végétale de 198,2 millions de tonnes, en hausses respectives de,5% et 1,3% comparativement aux prévisions du mois passé et aux estimations de la campagne Pour leur part, les prévisions de la demande mondiale d huile végétale ont progressé respectivement de,1% et 3,6% par rapport aux prévisions de décembre 215 et aux estimations de la campagne décembre 215, le cours de l huile de soja a atteint son niveau le plus haut depuis 6 mois, en raison des inquiétudes liées aux récoltes de soja au Brésil. variation mensuelle, il a augmenté de 4,8%. Aussi, le cours de l huile de palme a progressé de 1,3% sur la même période alors que celui de l huile d arachide a enregistré une baisse mensuelle de 1,4%. variation annuelle, les cours des huiles de palme et de soja ont respectivement reculé de 24,2% et 16,8% par rapport à 214 alors que celui de l huile d arachide a progressé de 1,8%. Graphique 5 : Evolution des cours des huiles végétales ($/T) L offre mondiale de soja est telle en (381 Mt ; +36 Mt) qu elle permet de conforter les stocks de fin de campagne de l ordre de 19 Mt (89 Mt) alors que la demande continue de progresser notamment en provenance de Chine. Les stocks de report sont multipliés par 4 aux Etats-Unis (12 Mt). 8

9 6/1/215 13/1/215 2/1/215 27/1/215 3/11/215 1/11/215 17/11/215 24/11/215 1/12/215 8/12/215 15/12/215 22/12/215 29/12/215 Situation du marché intérieur Relevé des prix et stocks intérieurs du mois d octobre, novembre et décembre septembre Période Désignations Catégories Stock Prix Gros Prix détail fûts 25u 18 F 9F bidon de 2L 16 5u 16 5F 16 5F 6/1/215 Huile bidon de 5L 6 8ct 18 5F 5F bouteille de 1L 1 5ct 13 8F 1 2F dosette 95S 16 F 29F fûts 185 u 18 F 9F bidon de 2L 1 6 u 16 5F 16 5F 13/1/215 Huile bidon de 5L 6 5ct 18 5F 5F bouteille de 1L 1 8ct 13 8F 1 2F dosette 1 2S 16 F 29F fûts 125 u 18 F 9F bidon de 2L 16 5 u 17 F 16 5F 2/1/215 Huile bidon de 5L 8 5ct 19 F 5F bouteille de 1L 2 5ct 14 5F 1 2F dosette 11S 16 F 29F fûts 125 u 18 F 9F bidon de 2L 14 7 u 16 5F 16 5F 27/1/215 Huile bidon de 5L 8 ct 18 5F 5F bouteille de 1L 2 8 ct 13 8F 1 2F dosette 8S 16 F 29F fûts 134 u 18 F 9F bidon de 2L 14 1 u 16 5F 16 5F 3/11/215 Huile bidon de 5L 8 ct 18 5F 5F bouteille de 1L 2 5 ct 13 8F 1 2F dosette 8 S 16 F 29F fûts 134 u 18 F 9F bidon de 2L 14 3 u 16 5F 16 5F 8/11/215 Huile bidon de 5L 8 2 ct 18 5F 5F bouteille de 1L 4 5 ct 13 8F 1 2F dosette 88 S 16 F 29F fûts 14 u 18 F 9F bidon de 2L 12 5 u 16 5F 16 5F 16/11/215 Huile bidon de 5L 8 ct 18 5F 5F bouteille de 1L 4 ct 13 8F 1 2F dosette 1 6 S 16 F 29F fûts 32 u 18 F 9F bidon de 2L 17 5 u 16 5F 16 5F 24/11/215 Huile bidon de 5L 8 ct 18 5F 5F bouteille de 1L 4 ct 13 8F 1 2F dosette 1 6 S 16 F 29F fûts 14 u 18 F 9F bidon de 2L 16 5 u 16 5F 16 5F 7/12/215 Huile bidon de 5L 8 ct 19 F 5F bouteille de 1L 4 ct 13 8F 1 2F dosette 1 23 S 16 F 29F fus 115 u 18 F 9F bidon 2L 18 5 u 16 5F 16 5F 15/12/215 Huile bidon 5L 7 5 ct 18 5F 5F bouteille de 1L 4 ct 13 8F 1 2F dosette 1 23 S 16 F 29F fus 435 u 18 F 9F bidon 2L 12 u 16 5F 16 5F 29/12/215 Huile bidon 5L 7 ct 19 F 5F bouteille de 1L 5 ct 13 8F 1 2F dosette 1 6 S 16 F 29F Graphique7 : Evolution du stock en bidon 5l en bidon 1l en dossete Sur le marché intérieur on constate une disponibilité de l huile et on note aussi une baisse considérable du stock de l huile. Le stock de l huile en dosette a augmenté de 3%, et celui des bidons de 1litre de 25%. Quant à celui des bidons de 5L a augmenté de 6,7%. Graphique8 : Evolution des prix en futs en bidon de 2l en bidon de 5l en bouteille de 1l en dosette Durant toute la période du mois d octobre, novembre et décembre les prix fixés par les autorités sont respectés. Dans les marchés, les prix s affichent comme suit : 9F pour l huile en futs, 5.F pour les bouteilles de 5L, 1.2F pour 1L, 29F pour les sachets et 16.5F pour les bidons de 2 litres. Seuls, les prix des bouteilles de 2L ont connu une baisse de 13%.

10 LE LAIT La production mondiale du lait a affiché un dynamisme Nouvelle-Zélande, sur l ensemble de la saison 214/215, la production aurait affiché une hausse (+2,6 % sur 11 mois). Aux Etats-Unis, la production est toujours dynamique (+1,8 % sur les 4 premiers mois 215), avec un prix du lait et de l aliment favorables à la production. De plus, le cheptel laitier augmente au premier trimestre 215. Les estimations de hausse de la production réalisées par l USDA pour 215 sont de 3 %. Globalement, les prévisions de l USDA pour la production mondiale de lait de vache font état d une hausse de 2 % avec une augmentation dans tous les principaux pays producteurs excepté la Russie. Les échanges mondiaux sont marqués par la baisse des importations chinoises, que ce soit pour les s de lait écrémé (-33 % sur les 4 premiers mois 215) et grasses (-53 %) ou pour le beurre (-44 %). Les exportations de la Nouvelle- Zélande en s grasses diminuent fortement en lien avec la diminution des importations de la Chine, son client privilégié. Dans l Union européenne, la possibilité de vendre du lait écrémé en aux stocks d intervention à un prix garanti a également rendu la production de beurre et de lait écrémé en plus attrayante que celle de lait entier en. L'Indice FAO des prix des produits laitiers s'est établi en moyenne à 149,5 points en décembre, en retrait de 1,6 point (1, pour cent) par rapport à novembre. Ce fléchissement reflète la baisse des prix des laits en, alors que les prix du beurre ont augmenté et que les cours du fromage sont restés inchangés. L indice des prix des produits laitiers a été en moyenne de 16,3 points en 215, soit une contraction de 63,8 points (28,5 pour cent) par rapport à 214, aboutissant à la moyenne annuelle la plus basse depuis 29. La production du dernier trimestre de 215 est supérieure de,6% par rapport à celle de 214 soit plus de 42. tonnes. 1

11 Situation du marché intérieur Relevé des prix et stocks intérieurs du mois d octobre, novembr et decembre periode designation categories stock prix gros prix détails 25KG 165 T 65 F 2 75F 1KG 61T 26 F 2 75F 6//1/215 25G 7 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 13/1/215 2/1/215 27/1/215 3/11/215 8/11/215 16/11/215 24/11/215 7/12/215 15/12/215 29/12/215 5G 9 ct 26 8F 1 4F 25kG 345 T 65 F 2 75F 1kG 68 T 26 F 2 75F 25G 7 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 5G 9 ct 26 8F 1 4F 25KG 245 T 65 F 2 75F 1KG 36 T 26 F 2 75F 25G 7 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 5G 9 ct 26 8F 1 4F 25KG 245 T 65 F 2 75F 1KG 36 T 26 F 2 75F 25G 7 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 5G 9 ct 26 8F 1 4F 25KG 316 T 65 F 2 75F 1KG 55 T 26 F 2 75F 25G 8 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 5G 15 ct 26 8F 1 4F 25KG 36 T 65 F 2 75F 1KG 67 T 26 F 2 75F 25G 8 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 5G 15 ct 26 8F 1 4F 25KG 315 T 65 F 2 75F 1KG 68 T 26 F 2 75F 25G 8 ct 7 7F 1F 4G 82 ct 14 5F 1 15F 5G 15 ct 26 8F 1 4F 25kG 327 T 65 F 2 75F 1KG 19 T 26 F 2 75F 25G 8 ct 7 7F 1F 4G 7 ct 14 5F 1 15F 5G 2 ct 26 8F 1 4F 25KG 272 T 65 F 2 75F 1KG 92 T 26 F 2 75F 25G 75 ct 7 7F 1F 4G 7 ct 14 5F 1 15F 5G 16 ct 26 8F 1 4F 25KG 232 T 65 F 2 75F 1KG 78 T 26 F 2 75F 25G 75 T 7 7F 1F 4G 7 ct 14 5F 1 15F 5G 1 6 ct 26 8F 1 4F 25KG 295 T 65 F 2 75F 1KG 73T 26 F 2 75F 25G 2 ct 7 7F 1F 4G 15 ct 14 5F 1 15F 5G 2 ct 26 8F 1 4F Graphique9 : Evolution du stock stock Le lait en est bien présent sur le marché et reste un produit très prisé pendant toute la période. Si on analyse les stocks, On constate une hausse de 187% de l approvisionnement du lait en vrac et une légère baisse sur les sachets de lait. Graphique1 : Evolution des prix 25g 4g 5g ce qui concerne les prix, aucun changement n a été enregistré. Ils sont restés stables durant toute cette période. 11

12 L oignon L oignon constitue un ingrédient de base dans de très nombreux plats traditionnels à travers le monde. Au cours des dix dernières années, la production mondiale a augmenté de plus de 6%, faisant de l oignon le produit horticole le plus important après la tomate. Les exportations mondiales d oignons ont connu une forte hausse ces 1 dernières années, de l ordre de 57%. Le marché international est extrêmement concurrentiel. Chaque année, 8% des exportations sont effectuées par une quinzaine de pays sur le marché des oignons séchés et une douzaine sur le marché des oignons frais. Afrique, les producteurs éprouvent des difficultés à approvisionner la région à cause de la forte saisonnalité et des inefficiences au niveau de la structure et de l organisation de la chaîne de valeur. Les Pays-Bas étaient le premier exportateur mondial jusqu en 27 mais ils ont été devancés par l Inde depuis. Leurs exportations ont tout de même augmenté de plus de 2% et la surface cultivée de 11% ces 4 dernières années ; ses méthodes culturales lui permettent de pouvoir offrir des variétés d oignons toute l année. Face à cela, les Pays-Bas se retrouvent en position de force en raison de leurs avancées techniques, de leur logistique, des subventions et de la qualité de leurs produits. Plus de 55% des exportations néerlandaises, qui dépassaient le million de tonnes en 29, se réalisent au sein de l Union européenne : le Royaume-Uni, l Allemagne, la Belgique et la France sont ses plus importants clients. Au-delà, les grands acheteurs sont l Afrique pour plus de 15%, la Russie avec 7% et l Asie avec plus de4%. 12

13 Situation du marché intérieur Relevé des prix et stocks intérieurs du mois de juillet et aout Période Stock Prix en gros 6/1/215 13/1/215 RARE 35 F/KG 1 24 T 8 5 F 24 55F RARE RARE 12F 35 F/KG Prix detail 3F 35F 35F 35F 35F Graphique11 : Evolution du stock stock 2/1/215 27/1/ T 7 5 F 2565T 45F Rare 12F RARE 35 F/KG 35F 4F 35F 4F Si on analyse, le stock d oignon au Sénégal, on constate une baisse considérable en fin décembre 215.Il passe de 12T en début d octobre à 85T en fin d année, soit une diminution de 33%. Il faut aussi noter qu entre le mois de novembre et le mois de décembre l oignon local avait cédé sa place à l oignon importé. 3/11/215 8/11/215 16/11/215 18T 7 F RARE 35 KG/F 1 48 T 6 5 F RARE 35 F/KG 12T 6 5F 35F 4F 3f 4F 3F Graphique12 : Evolution des prix RARE 35 F/KG 4F 24/11/215 85T F local importé 7/12/215 15/12/215 29/12/215 RARE 8T RARE 85T RARE 85T 35 F/KG 7 5F 35 F/KG 8 F 4 F 7 5 F 4F GEL 45F 4F 45F 35F Le prix moyen mensuel du kilogramme de l oignon importé se situe à 325 F CFA. La comparaison indique que le prix de ce légume a reculé de 26% par rapport à son cours d octobre 215 (44 F CFA). Cette baisse est consécutive à la bonne disponibilité de ce produit après une stabilisation des importations. Par contre, le prix de l oignon local vacille entre 4 et 45 F. hausse de +16% 13

14 Autres produits Pomme de terre importé Le prix moyen mensuel du kilogramme se situe à 478 F CFA. Le prix de ce féculent a reculé de - 3% par rapport à son cours d octobre 215 (493 F CFA). revanche, il a enregistré une hausse de +6% par rapport à son niveau de novembre 214 (448 F CFA) Graphique13 : Evolution du stock de pomme de terre STOCKS 3 2 Manioc Le prix moyen mensuel du kilogramme se situe à 422 F CFA. Le prix de ce tubercule n a pas connu de variations notables par rapport aux périodes de référence. Les variations sont de -2% par rapport au prix du mois d octobre 215 (429 F CFA) et de +3% par rapport à son niveau de novembre 214 (411 F CFA). 1 Graphique14 : Evolution du prix de pomme de terre Légumes Les marchés sont abondamment approvisionnés en légumes phares importés (oignon, pomme de terre) et en gombo local en vert, et moyennement en légumes locaux (manioc, choux pommé, tomate, aubergine). Les prix pratiqués sont inférieurs à leur valeur du mois d octobre 215, mais restent supérieurs à leur niveau de novembre 214. La commercialisation des pastèques est reluisante et procure des revenus substantiels aux producteurs importé local 14

15 Conclusions et Perspectives Le niveau d approvisionnement des marchés en produits locaux (céréales sèches, légumineuses) est satisfaisant. effet, les apports paysans dans les marchés de collecte ont favorisé les transferts vers les marchés de groupement et de consommation. Le riz local est abondamment présent dans les marchés avec une bonne répartition à travers d autres régions du pays. Concernant le stock de riz importé, il reste satisfaisant à tous les niveaux de la chaîne de commercialisation (importateurs, commerçants). La disponibilité des légumes importés phares (oignon, pomme de terre) est satisfaisante dans les marchés. Grâce au Grand Magal, il a été observé d importants transferts de ces produits vers la commune de Touba. Les prix moyens de détail/consommateur des céréales locales sèches, poursuivent leur tendance baissière amorcée depuis le mois d octobre. Ainsi, ils sont inférieurs à leurs niveaux de toutes les périodes de référence. Le prix du kilogramme de riz local décortiqué, est demeuré stable au cours des deux derniers mois, mais reste inférieur à son niveau de l année dernière à la même période et à la moyenne des cinq dernières années. Les consommateurs acquièrent le kilogramme de riz ordinaire importé, relativement au même prix avec de sensibles écarts de baisse. Les prix des légumes phares importés (oignon, pomme de terre) sont inférieurs à leurs cours du mois précédent et restent supérieurs à leur niveau de l année dernière à la même période. 15