Vin Blanc. Apremont Betemps 9 17 Un vin souple, léger et fruité. Il fait merveille à l apéritif ou pour des repas légers

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1 Vin Blanc SAVOIE 37.5ml 75ml Apremont Betemps 9 17 Un vin souple, léger et fruité. Il fait merveille à l apéritif ou pour des repas légers Crépy La Goutte d Or Mercier Cépage des rives du lac Léman, le Chasselas donne un vin léger et légèrement perlant Roussette de Marestel Barlet 25 La richesse des arômes et leur complexité, la puissance et l harmonie de ce vin mérite chaque année une distinction dans les concours Chignin Bergeron Quenard 28 Dans ce vin de cépage Roussanne, nous retrouvons un nez de fruits exotiques, franc et long en bouche COTES DU RHONE Crozes Hermitage Cave de Tain 25 Roussanne et Marsanne font naître un vin fruité, floral, épicé et équilibré LOIRE Sancerre Reverdy Ce Sauvignon Blanc libère des odeurs d orange et de champignon, ferme et long en bouche. Il termine sur une finale d ananas et de banane ALSACE Riesling Vielles Vignes Cave de Turckheim 23 Sec et parfaitement équilibré au palais, ce Riesling dégage des arômes minéraux au nez

2 BOURGOGNE Macon Villages, Les Escudettes Belle expression du cépage Chardonnay avec sa robe jaune or. Plein de fraicheur il exprime des aromes floraux et fruités avec une pointe de minéralité Saint Veran Luquet Une couleur or vert, un nez floral, ce Chardonnay présente des arômes d amande fraîche Chablis 1 er Cru Les Vaillons 34 Quelle belle bouteille! Pas l absolu classicisme mais on se fait plaisir. Un nez floral, quelques notes de bois, jolie longueur Beaune du Château 1 er Cru Bouchard 44 Un blanc adorable, excellente longueur en bouche après un parcours sans faute Meursault Bachelet 59 Une parure dorée, un bouquet de miel acacia et une très belle entrée en bouche, accompagné d arômes de fruits blancs VINS DU SUD OUEST Côte Tariquet Grassa Chardonnay Sauvignon 23 Il est jaune paille, floral, velouté et équilibré, il vous comblera par sa longueur en bouche. Grand vin des côtes de Gascogne Bergerac Sec, Château de la Jaubertie Frais et fruité au nez, avec des notes d agrumes, de pamplemousse et de pêche. Net et sec en bouche avec beaucoup de fraîcheur. Assemblage de Sauvignon, de Sémillon et d un peu de Muscadelle. SUISSE Fendant 21 Cépages Chasselas, frais et léger. Petite dominante acide mais sans excès et agréable

3 Vin Rouge SAVOIE Gamay de Jongieux Barlet 9 16 Le cépage roi du Beaujolais, ce cru donne un vin léger et fruité Mondeuse de Freterive Vullien Une bouteille de la région, un cépage uniquement savoyard, souple et légèrement poivré Pinot Noir Jeannine Vullien 25 Un vin racé et élégant avec la vivacité savoyarde Mondeuse d Arbin l Authentique Genoux 28 Ce vin est à la fois souple, fruité et tannique BEAUJOLAIS Beaujolais Cuvée Terroir Chatelus 9 17 Vif et équilibré, charmeur du début à la fin, il séduit par sa fraîcheur aromatique et sa richesse Julienas Domaine La Botière 21 Agréable, ses parfums intenses évoquent les végétaux et le bourgeon de cassis. Structure légère et équilibrée Morgon Jonchet 24 Il émane de ce Morgon en robe rubis aux reflets violets, d intenses parfums de fruits confits qui se prolongent en bouche Brouilly Pisse Vieille Lathuilière 26 Belle robe rouge. Vin au superbe parfum fruité et bien développé, impression onctueuse de velours

4 37.5cl 75cl LANGUEDOC ROUSSILLON Corbières Vieilles Vignes Château Etang des Colombes 20 Ce Corbières Etang des Colombes a le goût de fruits murs et de cacao, ses tanins sont veloutés et amples, l ensemble est solide et équilibré Terre d Olivier, Vin de Pays d Oc, Maurel Vedeau 22 Un vin facile aux aromes fruités qui saura séduire les amateurs de vin à la fois léger et structuré Faugères Ollier Taillefer 24 Revêtu d une robe grenat, le nez puissant et riche dévoile des senteurs de fruits rouges très murs. Il finit sur des tanins bien liés SUD OUEST Madiran Domaine Damiens 19 Le nez est complexe avec des arômes de fruits noirs très mûrs. La bouche est ample et souple, avec une bonne structure tannique Bergerac Château de la Jaubertie Couleur rouge grenat. Très concentré avec beaucoup de matière et des tannins souples. Bon équilibre en bouche Cahors Château Les Rigalets 26 Légèrement poivré, ce Cahors est très agréable en bouche avec de bons arômes de fruits rouges. Très bien balancé, il se mariera avec des plats rustiques du Sud Ouest comme un Cassoulet ou un confit de canard LOIRE Saint Nicolas de Bourgueil Reze Un nez de vanille et de tabac, la bouche ressemble à une corbeille de fruits rouges Saumur Champigny Dubois 24 Une robe rubis intense, sa bouche agréable marie délicatement l expression fruitée et la structure tannique Chinon Sourdais 25 Robe pourpre et un nez de cassis. En bouche, il séduit par un bel équilibre et des notes de vanille

5 BOURGOGNE Pinot Côte Chalonnaise Buxy 21 Le pinot noir domine ici une plaisante jeunesse, dépourvu d agressivité. Un vin facile, agréable et bien fait Haute Côte de Beaune Parigot Grenat foncé, il est tout à la fois riche et puissant, fin et rond Haute Côte de Nuit Gerbet 31 L ardeur est joyeuse dès qu il franchit vos lèvres. Du corps et des arômes Santenay 1 er Cru Clos Rousseau 32 Il affiche tout de suite ses ambitions au lieu de privilégier une qualité plutôt qu une autre. Il les réunit, il les fond en une harmonie parfaite Chassagne Montrachet Bachelet 35 Nez très discret. En bouche, là c est le grand jeu. Les tanins sont très présents et la matière est là Auxey Duresses Les Duresses Bouchard 35 Elégant, subtil, légèrement boisé, c est un vin qui se déguste. Les arômes se développent un à un en laissant une impression d harmonie Fixin Crais de Chêne Bouvier 38 Un vin plein d ardeur s exprimant avec simplicité sans oublier la finesse d un excellent vin de Bourgogne Volnay Les Brouillards Parigot 43 Beau vin, presque noir à reflet pourpre, le bouquet papillonnant entre la fleur et le fruit. Joli solo de mûre Beaune du Château 1 er Cru Bouchard 44 Un rouge au nez épicé et de fruit cuit. De la chair et une heureuse concentration Aloxe Corton Maldant 59 Il a le nez long, du gras et de l ampleur. La bouche double la mise. Très beau vin typé Vosne Romanée Aux Réas Gerbet 67 Un labyrinthe très sombre, ou l on découvre des arômes subtils et boisés. Un vin soyeux et équilibré. Coup de cœur Guide Hachette Clos Vougeot Grand Cru RIon et Fils Un vin solide et persistant en bouche. Racé et harmonieux, il développe son intensité aromatique de fruits rouges et noirs, puis de terre mouillée et de musc.

6 BORDEAUX Bordeaux Château Beaux Puits Vin simple mais bien fait, d une agréable finesse. Structure bien équilibrée et solide Graves Château Maine Bonnet 28 Un bouquet peu complexe mais sympathique. Vous apprécierez la fraîcheur de son évolution en bouche Haut Medoc Château Labarde 32 Un bouquet complexe et élégant. Il séduit par sa souplesse et sa générosité. Lalande de Pomerol Château Laborde 35 Arômes de cuir et de fruits rouges, tanin fondu, finale équilibrée et plaisante Medoc Château Tour Haut-Caussan 37 Glorifié dans tous les guides, ce Medoc au nez de raisins murs, de fumée et de boisé possède une structure tannique bien fondu et harmonieuse Saint Emilion Château Gaillard 42 Un beau millésime, un bouquet complexe. Vif et ample, le palais fait preuve d élégance, sa finale est longue et fraîche Moulis Château Chasse Spleen Il a fait preuve d une belle personnalité, tant par sa robe rubis et son bouquet de fleur de résine et de menthol, que par son palais. Saint Esthèphe Château Haut Marbuzet Cru Bourgeois «Qualité est ma vérité» dit la bouteille et c est vrai. Un vin à la personnalité affirmée avec un nez aromatique et une vraie longueur en bouche. Un régal pour les amateurs de Bordeaux. Pauillac Château Pontet Canet Au nez, des notes fumées, des notes de réglisse, et de petits fruits noirs (cassis, mûre) se pressent. Sa texture assez serrée présente une matière alliant la finesse des fruits noirs mûrs et des tanins élégants dans une parfaite harmonie. Graves Château Smith Haut Lafitte Intense note de miel et de fleurs, il attaque le palais en souplesse avant de développer des arômes citronnés. La finale laisse de longue et plaisante réminiscences de parfums de pamplemousse

7 37.5cl COTES DU RHONE Caves de Chantecote 9 17 Chantecote, le nom ne trompe pas. Une bouteille fruitée souple, offrant beaucoup de gras. Un vin équilibré et flatteur 75cl Vacqueyras Ondines Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les arômes sont vifs et jeunes, légèrement épicé, bouche flatteuse et riche Crozes Hermitage Cave de Tain 16(50cl) 25 Un vin plus en finesse qu en charpente, souple et aromatique, à boire jeune Château La Gardine Rasteau 27 A grande maison, grand vin! Un beau fruité, une bouche pleine avec des tanins fondus, un vin à découvrir simplement Gigondas 29 Puissant et charpenté, une finesse aromatique ou se mêlent réglisse, épice et fruits à noyaux Côte Rôtie Cuilleron 58 Un bouquet délicat, fin à dominante de framboise et d épices. Une bonne structure tannique et très long en bouche, Tout simplement du 100% Syrah Magnums Corbières Vieilles Vignes Château Etang des Colombes 38 Châteauneuf du Pape Vaudieu 64 Mercurey 1 er Cru La Cailloute, Domaine Theulot Juillot 78

8 Vin Rosé SAVOIE Gamay de Jongieux Barlet 9 16 Une délicate odeur de framboise précède une bouche franche et soutenue LANGUEDOC SUD OUEST - PROVENCE Faugères Ollier Taillefer 18 Un bouquet fin, floral et de pêche ; ce vin est un exemple de finesse et de légèreté Cep d Or Saint Tropez Carte Noire Un rosé tout en finesse qui s arrondit en une bouche fruitée et un peu épicée Tavel Mejan-Taulier 22 Des arômes qui enchantent : fruits rouges et pierre à fusil. Le palais est gras et long, un vin élégant Bergerac Rosé Château de la Jaubertie Nez complexe et bouche bien équilibrée entre richesse du fruité, rondeur et acidité. Belle finale longue sur des fruits rouges. Bandol Domaine de L Olivette Dumoutier 27 La saveur citron pêche prend tout son volume dans une bouche harmonieuse, équilibrée et à la longueur extraordinaire

9 Mousseux 75cl Bugey Brut Angelot 21 Agréablement frais et léger Champagne Champagne Louis Constant Brut Réserve 33 Un Champagne pour toutes vos célébrations Champagne de Saint Gall 1 er Cru 51 Un excellent Champagne! Champagne Rosé Jacquesson Berjot Brut 44 Un Champagne Rosé pour changer Pichet 25cl 50cl 75cl ROUGE Merlot BLANC Vin de table ROSE Vin de table