Sommaire. Les Montagnes du Silence 2 La question de la nourriture 2. Page 1/7

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1 Sommaire Les Montagnes du Silence 2 La question de la nourriture 2 Page 1/7

2 La question de la nourriture Comme on l a dit, l Arctique compte peu d animaux et de végétaux. Il y a donc peu à manger pour les animaux herbivores, et peu de proies pour les carnivores. Pour les Inuits qui ont vécu loin de toutes les autres civilisations jusqu à la fin du XIXème siècle, il a fallu survivre avec le peu disponible sur place! A l époque, il n y avait pas de supermarché où faire ses courses. D ailleurs, il n y aurait pas eu d avions ni de cargos pour les approvisionner! Dans cette situation, les hommes et les animaux rencontrent les mêmes difficultés pour se nourrir et chacun a dû s adapter en trouvant la solution qui lui convenait le mieux! Page 2/7

3 Une première solution : le jeûne Certains animaux peuvent ne rien manger pendant plusieurs jours. Ce comportement est appelé le jeûne. L écureuil, par exemple, ne mange pas de l hiver. Pour ne pas s affaiblir, il hiberne, c est-à-dire qu il rentre dans un profond sommeil de plusieurs mois! L ours polaire a également la possibilité de jeûner plusieurs jours grâce à ses grandes réserves de graisse. Dans ce cas, l ours n hiberne pas car il peut puiser dans ses réserves pour survivre. A ce petit jeu, la baleine à bosse est la grande championne : elle peut se passer de nourriture pendant les 6 mois d hiver! Une seconde solution : les réserves Pour les animaux qui ne peuvent pas hiberner ou qui ne possèdent pas de réserves de graisse suffisantes, le jeûne n est pas envisageable. Il en est de même pour les Hommes! Impossible pour nous de se priver de nourriture pendant plusieurs jours! Comment faire alors quand on risque de ne plus trouver de nourriture? Des réserves! C est ce que faisaient les Inuits qui traditionnellement profitaient des saisons de chasse favorables pour constituer des réserves pour les temps difficiles. Toutefois, pour pouvoir profiter de ses réserves il faut qu elles se conservent! Page 3/7

4 Pour éviter que leurs réserves pourrissent, les Inuits faisaient sécher la viande et le poisson. Ce savoir-faire leur permettait de conserver les aliments pour les jours où la chasse ne donnait rien. Certains animaux constituent aussi des provisions comme le renard arctique. Les animaux n ont pas de solution pour la conservation. C est pourquoi le renard arctique se comporte au besoin comme un charognard. Dans cette situation il se nourrit de cadavres plutôt que de viande fraîche. Ce peut être des proies laissées par d autres animaux ou la viande qui constitue d anciennes réserves. L ours polaire ne garde pas sa nourriture. Après avoir tué un phoque, il mange le plus possible (en priorité la graisse), et laisse le reste sur place pour le plus grand bonheur du renard! Page 4/7

5 Une troisième solution : la migration En Arctique, certains animaux ne parviennent pas à trouver leur nourriture en hiver : il sont donc contraints de quitter les lieux pour trouver une région où la nourriture est plus abondante : c est la migration! Beaucoup d animaux ont recours à cette solution : la plupart des oiseaux et des mammifères marins de l Arctique sont des migrateurs!, Quelques mammifères terrestres le sont aussi comme le renne, ou le b uf musqué. Page 5/7

6 La plupart des animaux des régions Arctiques sont carnivores. Ils mangent donc beaucoup de graisse et de viande crue. L Homme a un régime alimentaire omnivore, ce qui signifie qu il mange de tout. Mais privés d agriculture et de céréales, les Inuits ont dû adapter leur alimentation pour ne manger presque que de la viande! Il se trouve que ce régime spécifique est plutôt bien adapté aux climats froids car la graisse constitue une réserve d énergie que le corps sait utiliser pour lutter contre le froid. La viande est aussi très riche en vitamine A qui aide le système immunitaire à lutter contre Page 6/7

7 certaines maladies fréquentes quand il fait froid (la grippe ou le rhume). Page 7/7 Powered by TCPDF (