PAIN AU CHOCOLAT VS CHOCOLATINE : QUI A RAISON?

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1 PAIN AU CHOCOLAT VS CHOCOLATINE : QUI A RAISON? Octobre place de la République Paris Frédéric Micheau Directeur des études d opinion Directeur de département Tel: fmicheau@opinion-way.com

2 LA MÉTHODOLOGIE

3 La méthodologie Echantillon de 5007 personnes représentatif de la population française âgée de 18 et plus. L échantillon a été constitué selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe, d âge, de catégorie socioprofessionnelle, de catégorie d agglomération et de région de résidence. L échantillon a été interrogé par questionnaire auto-administré en ligne sur système CAWI (Computer Assisted Web Interview). Les interviews ont été réalisées du 28 juillet au 1 er Août Pour les remercier de leur participation, les panélistes ont touché des incentives ou ont fait un don à l association proposée de leur choix. OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO Les résultats de ce sondage doivent être lus en tenant compte des marges d'incertitude : 0,6 à 1,4 point au plus pour un échantillon de 5000 répondants. Toute publication totale ou partielle doit impérativement utiliser la mention complète suivante : «Sondage OpinionWay pour La Mie Câline» et aucune reprise de l enquête ne pourra être dissociée de cet intitulé. pour vs chocolatine : qui a raison? Octobre

4 Le profil des personnes interrogées Population française âgée de 18 et plus. Source : INSEE, Bilan démographique Sexe % Hommes 48% Femmes 52% Age % % % % % 65 et plus 24% Activité professionnelle % Agriculteurs 1% Catégories socioprofessionnelles supérieures 26% Artis / Commerçants / Chefs d entreprise 3% Professions libérales / Cadres 9% Professions intermédiaires 14% Catégories populaires 30% Employés 17% Ouvriers 13% Inactifs 43% Retraités 26% Autres inactifs 17% Région % Ile-de-France 18% Nord ouest 24% Nord est 22% Sud ouest 11% Sud est 25% Taille d agglomération % Une commune rurale 24% De 2000 à habitants 17% De à habitants 13% habitants et plus 30% Agglomération parisienne 16% pour vs chocolatine : qui a raison? Octobre

5 LES RESULTATS

6 Les préférences des Français en matière de viennoiseries Q. Parmi les viennoiseries suivantes, laquelle préférez-vous? 5007 Le pain au chocolat / la chocolatine 27% Le croissant Le pain aux raisins 17% 16% Le chausson aux pommes 10% La brioche 7% Les chouquettes 6% Le palmier La baguette viennoise Les bugnes Le pain suisse / drops Le pain au lait Autre Aucune 3% 3% 3% 2% 1% 1% 4% 6

7 Les préférences des Français en matière de viennoiseries Q. Parmi les viennoiseries suivantes, laquelle préférez-vous? 5007 Sexe Age CSP % Total Homme Femme et plus CSP + CSP - Inactif Le pain au chocolat / la chocolatine 27% 26% 27% 46% 34% 30% 22% 17% 29% 31% 22% Le croissant 17% 19% 15% 11% 13% 18% 16% 20% 16% 15% 18% Le pain aux raisins 16% 20% 13% 5% 11% 16% 19% 21% 15% 16% 17% Le chausson aux pommes 10% 10% 10% 6% 8% 11% 12% 9% 11% 9% 9% La brioche 7% 6% 8% 6% 6% 5% 8% 10% 6% 6% 9% Les chouquettes 6% 4% 7% 6% 6% 5% 6% 6% 6% 5% 7% Le palmier 3% 3% 3% 2% 3% 2% 4% 4% 2% 3% 3% La baguette viennoise 3% 2% 3% 3% 3% 2% 3% 3% 2% 3% 3% Les bugnes 3% 2% 3% 5% 2% 3% 2% 2% 2% 3% 2% Le pain suisse / drops 2% 2% 2% 4% 5% 2% 1% 1% 4% 1% 1% Le pain au lait 1% 1% 2% 1% 2% 2% 1% 1% 2% 2% 1% Autre 1% 1% 2% 1% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 2% Aucune 4% 4% 4% 2% 4% 3% 5% 5% 3% 5% 5% 7

8 Les préférences des Français en matière de viennoiseries Q. Parmi les viennoiseries suivantes, laquelle préférez-vous? 5007 Le pain au chocolat / la chocolatine % Total Alsace - Champ. - Ardennes - Lorraine Aquitaine Limousin Poitou - Charente Auvergne Rhône - Alpes Basse Normandie Haute Normandie Bourgogne Franche - Comté Bretagne Région Centre Ile-de- France Languedoc - Roussillon Midi - Pyrénées Nord - Pas de Calais Picardie Pays de la Loire 27% 20% 29% 25% 23% 24% 29% 38% 26% 28% 30% 28% 26% Le croissant 17% 19% 16% 17% 15% 18% 17% 12% 18% 15% 18% 15% 14% Le pain aux raisins 16% 15% 21% 16% 17% 17% 17% 16% 14% 21% 12% 16% 16% Le chausson aux pommes 10% 14% 10% 10% 11% 8% 10% 7% 9% 7% 14% 8% 9% La brioche 7% 8% 7% 7% 11% 6% 8% 3% 8% 5% 6% 11% 7% Les chouquettes 6% 5% 3% 3% 6% 4% 6% 7% 8% 4% 5% 4% 10% Le palmier 3% 3% 3% 2% 4% 2% 1% 3% 4% 2% 3% 3% 4% La baguette viennoise 3% 3% 3% 2% 2% 4% 3% 1% 2% 3% 3% 3% 2% Les bugnes 3% 2% 1% 9% - 4% 1% 1% 2% 2% - 2% 3% Le pain suisse / drops 2% 2% 1% 2% 2% 2% 1% 4% 3% 3% 1% 2% 2% Le pain au lait 1% 4% 1% 1% 4% 2% 1% 2% 1% 1% 2% 2% 1% Autre 1% 1% 1% 2% 1% 1% 1% 4% 1% 2% 2% 1% 2% Aucune 4% 4% 4% 4% 4% 5% 4% 2% 4% 6% 4% 5% 4% Provence Alpes Côte d'azur 8

9 Le nom le plus utilisé pour le pain au chocolat/chocolatine Q. Vous personnellement, comment appelez-vous la viennoiserie ci-dessous? 5007 Une chocolatine 13% 87% Un pain au chocolat 9

10 Le nom le plus utilisé pour le pain au chocolat/chocolatine Q. Vous personnellement, comment appelez-vous la viennoiserie ci-dessous? % Une chocolatine 13% 96% 95% 99% 95% 95% 98% 95% chocolatine 60% 95% 87% Un pain au chocolat 56% 95% 10

11 Le nom le plus utilisé pour le pain au chocolat/chocolatine Q. Vous personnellement, comment appelez-vous la viennoiserie ci-dessous? 5007 Sexe Age CSP % Total Homme Femme et plus CSP + CSP - Inactif Un pain au chocolat 87% 87% 86% 89% 88% 83% 88% 89% 86% 85% 89% Une chocolatine 13% 13% 13% 10% 12% 17% 12% 11% 14% 15% 11% 11

12 Le nom le plus utilisé pour le pain au chocolat/chocolatine Q. Vous personnellement, comment appelez-vous la viennoiserie ci-dessous? 5007 Région % Total Alsace - Champ. - Ardennes - Lorraine Aquitaine Limousin Poitou - Charente Auvergne Rhône - Alpes Basse Normandie Haute Normandie Bourgogne Franche - Comté Bretagne Centre Ile-de- France Languedoc - Roussillon Midi - Pyrénées Nord - Pas de Calais Picardie Pays de la Loire Provence Alpes Côte d'azur Un pain au chocolat 87% 98% 40% 95% 99% 95% 96% 95% 95% 56% 96% 95% 95% Une chocolatine 13% 2% 60% 4% 1% 5% 4% 5% 5% 43% 3% 5% 4% 12

13 La fréquence de consommation de pains au chocolat/chocolatines Q. A quelle fréquence consommez-vous des pains au chocolat/chocolatines? 5007 Lors de petits-déjeuners chez vous 15% 24% 21% 18% 21% 1% 78% 87% Lors de petits-déjeuners sur votre lieu de travail (item uniquement posé aux actifs, soit 58% de l échantillon) Lors de goûters Lors de petits-déjeuners professionnels avec des clients ou des prestataires (item uniquement posé aux actifs, soit 58% de l échantillon) 10% 21% 6% 6% 16% 10% 9% 16% 14% 20% 15% 18% 59% 43% 34% 1% 1% 1% 65% 56% 40% % A r r i v e des Français mangent des pains au chocolat / chocolatines à au moins une de ces occasions En dessert 4% 6% 3% 12% 74% 1% 25% Au moins une fois par semaine Une à trois fois par mois Deux à trois fois par an Moins souvent Jamais NSP 13

14 La fréquence de consommation de pains au chocolat/chocolatines Q. A quelle fréquence consommez-vous des pains au chocolat/chocolatines? 5007 Sexe Age CSP % Arrive Homme Femme et plus CSP + CSP - Inactif Au moins une de ces occasions 87% 87% 88% 90% 91% 93% 87% 78% 92% 90% 82% Lors de petits-déjeuners chez vous 78% 77% 78% 87% 83% 85% 76% 65% 82% 83% 71% Lors de petits-déjeuners sur votre lieu de travail* 65% 68% 63% 64% 68% 69% 59% 45% 72% 61% - Lors de goûters 56% 53% 59% 71% 64% 61% 53% 46% 58% 61% 52% Lors de petits-déjeuners professionnels avec des clients ou des prestataires* 40% 46% 36% 43% 43% 42% 36% 52% 51% 32% - En dessert 25% 25% 24% 37% 34% 29% 20% 15% 27% 29% 19% * Items uniquement posés aux actifs, soit 58% de l échantillon 14

15 La fréquence de consommation de pains au chocolat/chocolatines Q. A quelle fréquence consommez-vous des pains au chocolat/chocolatines? 5007 Région % Arrive Alsace - Champ. - Ardennes - Lorraine Aquitaine Limousin Poitou - Charente Auvergne Rhône - Alpes Basse Normandie Haute Normandie Bourgogne Franche - Comté Bretagne Centre Ile-de- France Languedoc - Roussillon Midi - Pyrénées Nord - Pas de Calais Picardie Pays de la Loire Provence Alpes Côte d'azur Au moins une de ces occasions 87% 88% 89% 87% 90% 85% 86% 91% 86% 84% 90% 89% 85% Lors de petits-déjeuners chez vous 78% 76% 79% 76% 80% 79% 74% 82% 75% 78% 82% 81% 75% Lors de petits-déjeuners sur votre lieu de travail* 65% 63% 63% 63% 69% 54% 56% 61% 71% 59% 74% 67% 66% Lors de goûters 56% 55% 56% 52% 58% 47% 64% 64% 57% 54% 64% 60% 51% Lors de petits-déjeuners professionnels avec des clients ou des prestataires* 40% 35% 39% 39% 36% 35% 29% 35% 52% 36% 48% 34% 43% En dessert 25% 22% 23% 23% 21% 23% 20% 30% 26% 21% 33% 26% 24% * Items uniquement posés aux actifs, soit 58% de l échantillon 15

16 Le prix estimé des pains au chocolat/chocolatines Q. Et d après vous, combien coûte un pain au chocolat/une chocolatine acheté(e) d une boulangerie? Question ouverte numérique Réponses spontanées 5007 Plus d' % Entre 1 et % Entre 80 cts et 99 cts Moins de 80 cts 3% 25% 28% Moins d 1 NSP 3% 16

17 Le prix estimé des pains au chocolat/chocolatines Q. Et d après vous, combien coûte un pain au chocolat/une chocolatine acheté(e) d une boulangerie? Question ouverte numérique Réponses spontanées 5007 Sexe Age CSP % Arrive Homme Femme et plus CSP + CSP - Inactif Plus d' % 13% 13% 11% 5% 10% 15% 22% 11% 8% 18% Entre 1 et % 56% 55% 56% 54% 53% 57% 59% 57% 51% 59% Moins d'1 28% 27% 29% 29% 38% 35% 25% 16% 30% 39% 19%.Entre 80 cts et 99 cts 25% 23% 27% 26% 33% 32% 22% 13% 27% 35% 16%.Moins de 80 cts 3% 4% 2% 3% 5% 3% 3% 3% 3% 4% 3% Moyenne (en ) 1,20 1,30 1,20 1,20 1,10 1,20 1,30 1,40 1,20 1,10 1,30 17

18 Le prix estimé des pains au chocolat/chocolatines Q. Et d après vous, combien coûte un pain au chocolat/une chocolatine acheté(e) d une boulangerie? Question ouverte numérique Réponses spontanées 5007 Région % Total Alsace - Champ. - Ardennes - Lorraine Aquitaine Limousin Poitou - Charente Auvergne Rhône - Alpes Basse Normandie Haute Normandie Bourgogne Franche - Comté Bretagne Centre Ile-de- France Languedoc - Roussillon Midi - Pyrénées Nord - Pas de Calais Picardie Pays de la Loire Provence Alpes Côte d'azur Plus d' % 13% 11% 12% 12% 11% 14% 14% 17% 13% 12% 11% 13% Entre 1 et % 61% 56% 50% 52% 45% 54% 60% 73% 45% 51% 58% 48% Moins d'1 28% 25% 32% 35% 32% 38% 29% 25% 9% 38% 34% 28% 34%.Entre 80 cts et 99 cts 25% 21% 28% 31% 30% 36% 28% 22% 7% 33% 29% 25% 30%.Moins de 80 cts 3% 4% 4% 4% 2% 2% 1% 3% 2% 5% 5% 3% 4% Moyenne (en ) 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,30 1,20 1,40 1,20 1,20 1,20 1,20 18

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