R A P P O R T SUR LE DÉVELOPPMENT D U R A B L E

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1 R A P P O R T SUR LE DÉVELOPPMENT D U R A B L E

2 2 CHÈRES PARTIES PRENANTES, Il y a trois ans, nous annoncions notre objectif de nous approvisionner en produits de la mer exclusivement auprès de sources certifiées durables ou responsables conformément à nos normes. C était un objectif ambitieux s il en est, et je suis extrêmement fier de vous informer que nous avons presque rempli notre engagement, avec plus de 99 % de nos produits de la mer actuellement conformes à cet objectif. Nous avons réalisé des avancées énormes en peu de temps. Pourtant, il reste encore beaucoup à faire pour maintenir cette norme élevée à l avenir. COMMENT AVONS-NOUS RÉUSSI? Nous avons réussi pour deux raisons : Tout d'abord, nous croyons à l importance de faire la bonne chose. La responsabilité est l une des valeurs fondamentales pour Les aliments High Liner. Nous croyons qu il en va de notre responsabilité d adopter une approche proactive où nous mettons la main à la pâte afin de faire avancer notre industrie pour préserver nos ressources naturelles et lui assurer ainsi un avenir viable. Ensuite, nous avons que nos clients, y compris parmi les plus grandes entreprises de supermarchés, de détaillants et de services alimentaires, accordent beaucoup d importance à une offre de produits de la mer de source durable. Ce qui est important pour nos clients est important pour nous. QU AVONS-NOUS ACCOMPLI? n soutenant les organisations non gouvernementales (ONG) avec lesquelles nous travaillons, nous avons utilisé le levier de notre pouvoir d achat pour encourager nos fournisseurs et d autres parties prenantes à s engager dans des améliorations substantielles pour des pêcheries importantes comme celles du saumon sauvage de Russie, de la goberge de Russie, de la morue de Terre-Neuve, de la morue d Islande, de l aiglefin d Islande et d autres. Nous avons a été le commanditaire principal du Sommet sur les produits de la mer 2011, à Vancouver, en Colombie-Britannique. Nous sommes allés témoigner à de multiples reprises devant le congrès des États- Unis sur les enjeux liés à la pêche illégale, non réglementée et non déclarée (INN). Nous avons également procédé à des améliorations substantielles pour réduire la consommation d énergie, d eau et de matériel de conditionnement dans notre entreprise et nous avons fait des avancées importantes pour nous assurer que nos fournisseurs adhèrent à un code de conduite socialement responsable. Nous sommes très fiers des résultats de nos efforts en matière de recyclage et de réduction des déchets. Notre usine de transformation de Lunenburg, par exemple, recycle 98,5 % de son flux de déchets. Notre équipe de développement des systèmes a fait un excellent travail en mettant au point un outil qui permet de retracer avec exactitude la source de pêcherie ou d'aquaculture de toutes nos matières premières, et de suivre à la trace tous nos produits finis dans la chaîne de distribution, grâce à un code de lot et à un niveau de code de produit. Ce chantier a été dirigé par Bill DiMento, directeur du développement durable, et par notre propre Conseil sur le développement durable. Des efforts importants ont dû être déployés par toutes les unités fonctionnelles de la Société, qu il s agisse de l approvisionnement, des ventes, du marketing ou des systèmes d information. Cette initiative a également coïncidé avec une phase d expansion rapide, y compris trois acquisitions ayant nécessité des intégrations réussies à grande échelle, durant lesquelles notre objectif premier était d assurer la continuité du service à la clientèle sans interruption. Les conseils et la direction fournis par notre ONG partenaire, Sustainable Fisheries Partnership, des autres ONG avec lesquelles nous avons travaillé, dont le Marine Stewardship Council, la Global Aquaculture Alliance, l Aquaculture Stewardship Council, et d autres, ont été d une aide inestimable. 2

3 3 C EST UN JALON, PAS UNE LIGNE D ARRIVÉE Nous avons beaucoup de raisons d être fiers. Mais le travail est loin d être terminé. En 2007, Les aliments High Liner a enregistré des ventes de 275,3 millions de dollars. Aujourd hui, notre chiffre d affaires annuel dépasse le milliard de dollars. Avec cette présence plus substantielle sur le marché vient la responsabilité de continuer d avancer sur la voie du développement durable dans toutes nos activités : Amélioration des pêcheries et de l aquaculture : Nous continuerons de travailler avec nos fournisseurs pour les engager sur la voie de la certification de produits durables. Une grande partie de nos efforts ont porté sur des espèces pêchées à l état sauvage. À l heure actuelle, 73 % de nos produits viennent d espèces sauvages tandis que 27 % sont cultivées. Au fur et à mesure que les produits de la mer du monde entier devront être de plus en plus cultivés, nous déploierons des efforts importants pour être chef de file de l aquaculture durable. Les aliments High Liner est d ailleurs l un des membres fondateurs de la Global Aquaculture Alliance (GAA). En mettant au point ses normes de meilleures pratiques d aquaculture (MPA/BAP), la GAA réalise sa mission de nourrir la planète grâce à une aquaculture responsable au quotidien. Division de la GAA, le BAP est le système indépendant le plus complet au monde pour la certification des installations d aquaculture. Les normes MPA du BAP visent tous les éléments clés de l aquaculture responsable, y compris la responsabilité environnementale et sociale, la sécurité alimentaire, le bien-être animal et la traçabilité. Elles s intéressent à l intégralité de la chaîne de production d aquaculture, y compris les fermes, les usines de transformation, les écloseries et les moulins d alimentation. Elles couvrent une variété d espèces, y compris les crevettes, le saumon, le tilapia, le pangasius et les moules. Responsabilité sociale : Les aliments High Liner a adopté un code de conduite faisant la promotion d un milieu de travail sain et sécuritaire pour ses employés. Ce code vise aussi notre chaîne d approvisionnement. Nous sommes à mettre en place un code de conduite pour nos fournisseurs, lequel exige que ceux-ci respectent des normes minimales pour les employés. Nous ne travaillerons pas avec des fournisseurs qui ne partagent pas notre engagement. Traçabilité et transparence : Nous avons déployé des efforts substantiels afin d améliorer nos systèmes de traçabilité et de procurer à nos clients ainsi qu aux consommateurs des renseignements détaillés sur l origine et la nature «durable» de nos produits de la mer. Cette amélioration offre désormais un degré de transparence rarement vu dans notre industrie. Réduction d autres effets sur l environnement : Nous continuerons d encourager les améliorations pour réduire notre empreinte carbone en économisant l eau et l énergie, en réduisant nos déchets et en protégeant l environnement. Les aliments High Liner compte désormais se servir de l impulsion décisive créée par ses réalisations en développement durable afin de poursuivre sur sa lancée. Nous comptons bien vous rendre compte d autres réalisations en matière de développement durable à l avenir. Sincères salutations, Henry Demone, PDG

4 4 Notre ligne du temps Avril 2009 Août 2009 Janvier 2010 Avril 2010 Novembre 2010 Janvier 2011 Mars 2012 Mai 2012 Mai 2012 Mars 2013 Décembre 2013 Février 2014 Les aliments High Liner crée un conseil sur le développement durable interne avec des représentants des différentes unités fonctionnelles de l entreprise, y compris l approvisionnement, les opérations, les ventes, le marketing et les systèmes d information, la priorité étant de faire de Les aliments High Liner un chef de file en matière de pêcheries durables. Les aliments High Liner nomme Bill DiMento au poste de directeur du développement durable, relevant directement de Henry Demone. M. DiMento préside également le Conseil sur le développement durable interne de Les aliments High Liner. Les aliments High Liner s associe au Sustainable Fisheries Partnership pour atteindre ses objectifs en matière de développement durable. Le Conseil sur le développement durable de Les aliments High Liner crée le site Web sur le développement durable et fait ainsi connaître au monde entier ses politiques en matière de développement durable. Les aliments High Liner annonce qu elle engage à s approvisionner en produits de la mer exclusivement auprès de sources de produits de la pêche et d aquaculture certifiées durables ou responsables d ici la fin de Les aliments High Liner est commanditaire principal du 9 e Sommet annuel sur les produits de la mer à Vancouver. Les aliments High Liner annonce avoir doublé ses achats de produits de la mer durables en moins de deux ans. La division canadienne des produits au détail de Les aliments High Liner annonce que tous ses produits de la mer pêchés à l état sauvage porteront l écolabel du Marine Stewardship Council. Les aliments High Liner reçoit le prix «Better Tomorrow Award» décerné par Sodexo Canada en reconnaissance du leadership de High Liner sur les enjeux du développement durable. Les aliments High Liner et le Wild Salmon Center annoncent le lancement d un projet mondial d amélioration des pêcheries pour le saumon sauvage. Les aliments High Liner reçoit le prix du transformateur de l année 2013 de la Refrigerated & Frozen Foods en partie en reconnaissance de son leadership en développement durable. Les aliments High Liner annonce avoir atteint plus de 99 % de son objectif en matière de développement durable.

5 5 PLEINS FEUX SUR LE PROJET D AMÉLIORATION DES PÊCHERIES (PAP) DE LA MORUE DE L ATLANTIQUE Nom latin de l espèce : Gadus morhua Lieu de la ressource : Terre-Neuve (3Ps) Années : DÉFIS : Les stocks de morue de cette région n ont pas encore récupéré de la surpêche des années 1990, qui avait provoqué l effondrement de l industrie de la pêche à la morue de l Atlantique. Les pêcheries de Terre-Neuve et Labrador sont en concurrence avec les pêcheries certifiées par le Marine Stewardship Council et bien gérées (comme celle de la morue de la mer de Barents), créant ainsi un incitatif pour répondre aux normes du MSC. Peu de données crédibles sont recueillies pour déterminer la quantité de morues dans la région ou pour mesurer l impact des captures accessoires sur l écosystème en général. SOLUTION : WWF Canada et Icewater Seafood Inc. lancent un PAP dans la région en février Les aliments High Liner fournit du financement essentiel pour soutenir le PAP. Le PAP regroupe Les aliments High Liner, WWF-Canada, Icewater, le ministère fédéral des Pêches et des Océans et les gouvernements provinciaux de Terre-Neuve et Labrador, Ocean Choice International, Marks & Spencer, la Fish, Food and Allied Workers Union of Canada et le Marine Stewardship Council, entre autres parties prenantes. Le PAP est aussi soutenu par Loblaw Companies, Ltd. Un plan de conservation est élaboré avec une stratégie de renouvellement des stocks. Le programme de marquage de la morue pour cette pêcherie, qui aide à déterminer les taux d exploitation de la pêcherie et à évaluer l état des stocks de poissons, est largement amélioré. Plus de morues sont marquées en 2012, soit plus du double de l année précédente. Une analyse des captures accessoires est en cours. Les conclusions permettront de recommander des mesures visant à minimiser les prises non ciblées et involontaires d autres espèces de poisson. RÉSULTATS : Le MSC ayant terminé sa pré-évaluation, cette pêcherie devrait pouvoir obtenir la certification du MSC dans le courant de l année 2014 si tout le travail prévu dans le PAP est terminé. Selon le Fonds mondial pour la nature (Canada), les pêcheurs de la région de Terre- Neuve-et-Labrador sont de plus en plus sensibilisés à la nécessité de la certification du MSC pour la morue de la sous-division 3Ps. Le lancement de ce PAP a permis cette sensibilisation. Les pêcheurs ont aidé au processus du MSC en acceptant, par exemple, de rendre obligatoire la présentation du journal de bord de leur navire de pêche documentant leurs prises. GAINS : C est le premier projet d amélioration des pêcheries de cette nature à Terre-Neuve-et- Labrador. Avec un aussi grand nombre de parties prenantes différentes venant d ONG, de gouvernements, de l industrie et d entreprises, ce PAP illustre clairement la nécessité du partage continu de l information et de l engagement de toutes les parties concernées. Source : Fonds mondial pour la nature (Canada)

6 6 PLEINS FEUX SUR LE PROJET D AMÉLIORATION DES PÊCHERIES (PAP) DU SAUMON SAUVAGE DANS LE MONDE Nom latin de l espèce : Oncorhynchus gorbuscha (rose), Oncorhynchus nerka (sockeye), Oncorhynchus keta (kéta), Oncorhynchus kisutch (coho), Oncorhynchus tshawytscha (royal) Lieu de la ressource : Les premiers efforts comprennent Kamchatka occidental, île Sakhaline (Russie). Les efforts futurs pourraient inclure le Japon et les États-Unis d Amérique. Années : DÉFIS : Les pêcheries de l île Sakhaline (saumon rose) et du Kamchatka occidental (saumon rose, sockeye, kéta, coho et royal) sont deux des pêcheries régionales les plus productives. En tout, le saumon rose représente plus des deux tiers de la récolte régionale. La pêche illicite, non réglementée et non déclarée (INN) est un problème grave. Il faut de meilleurs programmes de surveillance et d observation. En Kamchatka occidental, les stocks de saumon royal sont en déclin. Il y a peu de données disponibles sur la pêcherie et il n existe pas d objectif clair à long terme pour un système de gestion de la pêcherie. Des problèmes semblables ont cours dans la région de l île Sakhaline, où il faut avoir accès à plus d informations sur les prises et les écloseries. SOLUTION : En 2013, une coalition d organisations et d entreprises de produits de la mer dirigée par le Wild Salmon Center et par Les aliments High Liner annonce le lancement d un partenariat mondial sur le saumon sauvage (Global Wild Salmon Partnership) ayant pour objectif de faire passer le nombre de saumons pêchés à l état sauvage et certifiés «de pêche durable» à 75 % de la production mondiale. Parmi les autres participants, on compte des entreprises comme Gorton s Foods, The Fishin Co, Albion Fisheries et Nestle/Purina, ainsi que des ONG comme le SFP, Fonds mondial pour la nature (Russie), Sakhalin Environment Watch et le Kamchatka Fish Fund. Chaque PAP exige des actions sur plusieurs fronts, notamment la diffusion d information sur les prises et l état des stocks de la pêcherie, des recommandations pour améliorer la mise en application et des efforts pour améliorer la traçabilité afin de prévenir la pêche INN. RÉSULTATS : Depuis 2013, 15 % de la pêcherie de saumon sauvage de Russie détient la certification pêche durable. On compte d autres réussites notoires : GAINS : Un projet de surveillance par satellite lancé pour repérer les filets pièges à saumons commerciaux illégaux s est traduit par une réduction de 64 % des violations. Des efforts sont déployés pour introduire des restrictions liées aux pêcheries afin de diminuer le nombre de prises. Un observatoire indépendant est créé pour surveiller tant les captures accessoires que la légalité des prises dans la pêcherie. L incitatif clé ayant encouragé les entreprises de pêche à participer à ce PAP est que l obtention de la certification de pêche durable peut leur procurer des avantages sur le marché. Le PAP du saumon sauvage à l échelle mondiale montre combien l engagement continu d un groupe de parties prenantes variées peut garder un PAP sur la bonne voie. Sources : Wild Salmon Center, Sustainable Fisheries Partnership

7 7 PLEINS FEUX SUR LE PROJET D AMÉLIORATION DES PÊCHERIES (PAP) DE LA MORUE DU PACIFIQUE DE RUSSIE (PÊCHÉE À LA PALANGRE) Nom latin de l espèce : Gadus macrocephalus Lieu de la ressource : Mer de Béring, eaux du Pacifique de Kamchatka, mer d Okhotsk Années : DÉFIS : Par contraste avec la pêcherie de morue du Pacifique américaine voisine, considérée comme l une des mieux gérées au monde, la pêcherie de morue du Pacifique de Russie est confrontée à des défis majeurs. La pêche illégale, non réglementée et non déclarée (INN) y est fort répandue. Il faut aussi plus de transparence, y compris une meilleure collecte de données sur les prises, une meilleure surveillance des navires et des règles plus clairement définies pour les pêcheurs. SOLUTION : Le Sustainable Fisheries Partnership, le Marine Stewardship Council, Les aliments High Liner et d autres parties prenantes réussissent à réunir les plus grandes entreprises de pêche en activité dans cette pêcherie en octobre 2012, à Busan, en Corée du Sud. En mars 2013, une association de pêcherie à la palangre (LFA) est créée afin de développer une pêcherie plus responsable. La LFA regroupe quatre entreprises : Yamsy JSC, Dalrybprom JSC, Interrybflot LLC et Polaris LLC. Un PAP est annoncé en mai 2013 et les membres de la LFA s entendent sur un plan de travail prévoyant les mesures suivantes : Élaboration d une politique de développement durable et d un code de conduite pour les membres de la LFA Évaluation des menaces aux espèces en voie de disparition, menacées et protégées (DMP) Plan de réduction des captures accessoires d espèces non ciblées Amélioration des données scientifiques sur l évaluation des stocks Meilleures règles pour contrôler les récoltes Évaluation de la pêche INN Meilleur accès du public à l information sur l état des stocks de poissons et sur la gestion de la pêcherie RÉSULTATS : Depuis 2013, la morue du Pacifique de Russie est à un niveau stable et affiche une croissance lente. Nombre des mesures du plan de travail sont en cours, mais à leurs premiers balbutiements. Les perspectives de cette pêcherie sont beaucoup plus positives grâce à l établissement d un PAP et à la création de la LFA pour travailler sur les enjeux de la pêcherie. Si les mesures adoptées dans le plan de travail portent fruit, la pêcherie pourrait amorcer le processus de certification du MSC à l avenir. GAINS : Cette initiative illustre le pouvoir de la pression à l uniformité parmi les pêcheries d une même région désireuses d obtenir la certification du MSC. L entrée d une première pêcherie de la région Pacifique russe dans le processus du MSC exerce une pression sur les autres souhaitant faire de même. Les pêcheries de la région qui étaient gérées de manière durable ont saisi l occasion d en faire la preuve dans le cadre du processus du MSC. Source : Sustainable Fisheries Partnership

8 8 PLEINS FEUX SUR LE PROJET D AMÉLIORATION DES PÊCHERIES (PAP) DE LA GOBERGE DE RUSSIE Nom latin de l espèce : Theragra chalcogramma (goberge) Lieu de la ressource : Mer d Okhotsk, mer de Béring Ouest Années : DÉFIS : La population de goberge de Russie enregistre un déclin constant en raison de la surpêche. La sous-déclaration des prises et des rejets à la mer est monnaie courante. SOLUTION : Le Sustainable Fisheries Partnership organise la première table ronde sur la goberge de l Extrême-Orient russe en 2006 pour discuter des défis de la pêcherie. Peu après se crée une association des pêcheurs de goberge (PCA), soit la plus grande union publique de l industrie russe de la pêche. Un PAP est établi en En 2011, le PAP est transformé en Alliance sur le développement durable de la goberge de Russie, qui regroupe le PCA, Iglo Foods Group, Les aliments High Liner, Delmar, FrOsta, Gorton s, Pickenpack, Royal Greenland et Young s Group. Le PAP comporte les mesures suivantes : Une entente, par les membres, de réduire volontairement les prises excédant les quotas et de réduire les rejets de poissons à la mer Séparation de la pêcherie en deux saisons pour réduire la surpêche Un programme amélioré de surveillance et d observation pour l obtention de meilleures données sur les prises RÉSULTATS : Bien qu il reste encore des améliorations à faire, y compris renforcer davantage le programme de surveillance et d observation, la pêcherie de goberge de Russie est considérée comme étant gérée de façon responsable. Dans la région de la mer d Okhotsk, la pêcherie obtient la certification de pêche durable du MSC en septembre Dans la région de la mer de Béring Ouest et de Navarinsky, la pêcherie est toujours en cours d évaluation par le MSC. Le gouvernement russe a modifié sa réglementation pour réprimer les captures accessoires et les rejets à la mer, obliger les navires à être pourvus de systèmes de surveillance et renforcer l application des règlements. GAINS : Cet exemple illustre à quel point la pression de la chaîne d approvisionnement créée par le PAP et les revendications des parties prenantes pour plus de transparence et de traçabilité peuvent convaincre un gouvernement d agir. Cela montre bien également comment un groupe diversifié de parties prenantes dans un processus de certification du MSC peut ouvrir la voie à des automatismes régulateurs et obtenir des résultats plus forts. Sources : Sustainable Fisheries Partnership, Marine Stewardship Council, National Oceanic and Atmospheric Administration FishWatch et Fédération mondiale de la faune.

9 9 Élargir nos horizons Nos efforts pour être un chef de file en matière de développement durable vont bien au-delà d un approvisionnement en produits de la mer auprès de sources durables et responsables. Nous transposons en effet cette dynamique dans nos autres sphères d activités. CONDITIONNEMENT Nous déployons des efforts pour trouver des configurations plus efficaces de conditionnement et, si possible, de concevoir de nouveaux emballages utilisant moins de matériaux tout en étant plus performants. Nous avons réduit la taille de nos emballages, nous utilisons des encres de composés organiques peu volatils et nous utilisons plus de matières recyclables. En 2011, nous avons opté pour du papier kraft, au lieu de papier blanc, pour le carton d emballage d expédition des produits de marque FPI aux États-Unis et ailleurs dans le monde. Les nouveaux cartons en papier kraft sont faits d une quantité élevée de fibres recyclées, sans contaminants ni métaux. EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE À notre usine de transformation à Lunenburg, en Nouvelle-Écosse, notre objectif est de réduire notre consommation énergétique de kwh par année en modernisant le système d éclairage. En remplaçant le système d éclairage intérieur et celui du stationnement, nous avons déjà réduit notre consommation annuelle d énergie de kwh. La modernisation du circuit d air comprimé de l usine pourrait réduire notre consommation d énergie d encore kwh annuellement. Nos usines de transformation aux États-Unis continueront de se concentrer sur l utilisation de moteurs électriques, de systèmes d éclairage, de chaudières et d équipement de transformation plus modernes et plus efficients. RECYCLAGE Dans quelques-unes de nos usines, grâce à un partenariat avec une entreprise d énergie renouvelable, nous avons recyclé l huile de cuisson usagée pour produire de l électricité. Nous recyclons désormais environ 90 % du carton usagé qui aboutissait auparavant à des sites d enfouissement. Les aliments High Liner a des pratiques de recyclage qui ratissent très large dans toutes ses usines. En effet, le carton ondulé, le papier, le plastique, le métal et les déchets alimentaires sont tous recyclés. RESPONSABILITÉ SOCIALE Les aliments High Liner travaille avec le SEDEX (Social Ethical Data Exchange), qui offre un système d analyse des pratiques d affaires éthiques et responsables pour tous les échelons de la chaîne d approvisionnement. En 2014, nous comptons lancer un programme pilote de code de conduite pour nos fournisseurs fondé sur les normes internationales existantes. (Veuillez prendre note que cette mise à jour sur notre engagement envers le développement durable ne comprend pas les activités de American Pride Seafoods LLC, dont Les aliments High Liner a fait l acquisition en octobre 2013 et qu elle intégrera à ses activités en 2014).