Chap I : Ecnmie d'entreprises Au sens large, le terme entreprise s'utilise pur des prjets uniques mais d'apparence risquée u difficile (par exemple, un grand vyage u une recherche scientifique), car il y a un effrt entrepris dans l'activité. Dans un sens écnmique, une entreprise est une structure écnmique et sciale cmprenant une u plusieurs persnnes et travaillant de manière rganisée pur furnir des biens u des services à des clients dans un envirnnement cncurrentiel (le marché) u nn cncurrentiel (le mnple). On cmpte 2 900 000 entreprises en France en 2008. I. Organisatin et structure de l'entreprise Définitin : la structure est la smme des myens mis en œuvre pur diviser le travail en tâches distinctes et pur assurer la crdinatin nécessaire entre ces tâches. Bien que les entreprises cnstituent chacune une entité riginale, n peut les classer en catégrie hmgène en fnctin d'un u plusieurs critères. Classificatin en Cmptabilité natinale Sciétés et quasi-sciétés nn financières Classificatin suivant le type d'activité Seln les secteurs Secteur primaire Secteur secndaire Secteur tertiaire Seln les secteurs d'activité, les branches et les filières Classificatin suivant la structure juridique Classificatin suivant la dimensin Puissance cmmerciale (CA) Puissance financière (capital scial, capitaux prpres ) Frce de travail (effectif, qualificatins, rémunératins) I.A. Fnctins et services Il existe différentes façns de répertrier les fnctins et services d'une entreprise, ici sernt présentées les tris principales : celle de Fayl, Mintsberg et Prteur. Fayl : Fayl a mis en évidence six grupes de fnctins : la fnctin technique (u fnctin de prductin), la fnctin cmmerciale (achat et vente), la fnctin financière (rechercher et gérer les capitaux), 1
la fnctin de sécurité (prtectin des biens et des persnnes), la fnctin cmptable (générale u analytique), la fnctin administrative (regrupe la fnctin de directin, et la fnctin administrative générale diffusée dans tute l'entreprise). Mintzberg : Mintzberg a mis en évidence les 5 parties de base d'une rganisatin : le smmet stratégique, la ligne hiérarchique, le centre pératinnel, les fnctins de supprt lgistique (R&D, cnseil ), la technstructure (service cmptable, cntrôle de gestin ). Prteur : Il défini deux grands types d activités : principale et de sutien. Activités principales - La lgistique interne (elle existe et est indispensable). - La prductin (transfrmatin de la matière, fnctin des machines, entretien, emballage, traitement des infrmatins relatives à la prductin). - La lgistique externe (recherche d'une ptimisatin cmme la lgistique interne). - Les services (installatin, frmatin, adaptatin du prduit, service après vente ). Activités de sutien - L'apprvisinnement (au sens large). - Le dévelppement technlgique (technlgies emplyées par l'entreprise). - La gestin des ressurces humaines (gestin de carrière). - L'infrastructure de la firme (service de planificatin de l'entreprise, service cmptable, service financier, service juridique, gestin de la qualité, gestin des systèmes d'infrmatin ). I.B. Typlgie des structures Les apprches classiques de l'entreprise : Structure fnctinnelle, Structure divisinnelle Structure matricielle Structure fnctinnelle :Taylr 2
Directin Générale Prductin Marketing Ventes et Achats R & D Finances Cmptabilité GRH Fabricatin Méthdes Administratin Gestin Prévisinnelle Usine 1 Usine 2 Usine 3 Exemples : Industrie du Luxe u de prcess, EDF, SNCF Structure divisinnelle (Fayl) Directin Générale Divisin Prduit A Divisin Prduit B Divisin Prduit C Divisin Prduit D Prductin Marketing Finances Prductin Marketing Finances Exemple : St Gbain Arcelr, Danne, Havas, Lagardère, Mitsubishi Structure matricielle (u de prjet) Directin Générale Activités Prductin Marketing R & D Administratin Activité 1 Activité 2 3
Exemple : Being, Renault Twing INCERTITUDE Faible Frte + Faible Fnctins Matrice Prjet COMPLEXITE Inertie Structurelle Frte Hiérarchie Divisins - Turbulence de l'envirnnement + - I.C. Frmes juridiques Nmbre d'assciés Mntant du capital Objet/activité Dirigeants Respnsabilité Entreprise individuelle L'entrepreneur individuel seul Pas de ntin de capital scial Tutes activités : cmmerciales, libérales, artisanales... Entrepreneur Individuel Ttale et indéfinie sur ses biens persnnel SARL Entre 2 et 100 assciés (persnnes physiques u mrales) Capital librement fixé Tutes activités, sauf : assurances, débits de tabac, pharmacies, entreprises de capitalisatin et d'épargne,... Gérant(s) bligatirement une persnne physique, asscié(s) u un tiers Limitée aux apprts EURL 1 seul asscié Capital librement fixé Tutes activité, sauf : assurances, débits de tabac, pharmacies Gérant bligatirement persnne physique, l'asscié unique u un tiers Limitée aux apprts SA Minimum 7 persnnes physiques u mrales 37 000 minimum (la mitié puvant être versée lrs de la cnstitutin et le slde dans les 5 ans) Tutes les activités, sauf : débits de tabac, agences de placement des artistes du spectacle,... Cnseil d'administratin (entre 3 et 24 membres), dnt un Président persnne physique bligatirement Limitée aux apprts 4
SNC Minimum 2 persnnes physiques u mrales, les assciés nt tus la capacité de cmmerçant Pas de minimum, pas d'bligatin de libératin immédiate Activités uniquement cmmerciales, artisanales et industrielles Gérant(s) persnne physique u mrale Indéfinie et slidaire sur les biens persnnels SAS Minimum 2 actinnaires 37 000 minimum (la mitié puvant être versée lrs de la cnstitutin et le slde dans les 5 ans) Tutes activités, sauf : débits de tabac, agences de placements, artistes,... Président persnne physique u mrale, actinnaire u nn Limitée aux apprts SASU Asscié unique 37 000 minimum (la mitié puvant être versée lrs de la cnstitutin et le slde dans les 5 ans) Tutes activités, sauf : débits de tabacs, agences de placement, artistes,... Président persnne physique u mrale, asscié u nn Limitée aux apprts SARL : Sciété à Respnsabilité Limitée EURL : Entreprise Unipersnnelle à Respnsabilité Limitée SA : Sciété Annyme SNC : Sciété en Nm Cllectif SAS : Sciété par Actins Simplifiée SASU : Sciété par Actins Simplifiées Unipersnnelle Persnne physique u mrale : La diversité des situatins rend difficile l'élabratin d'une définitin générale, mais n peut définir une persnne mrale cmme quelque chse qui peut être titulaire de drits et d'bligatins. Une persnne mrale est généralement cnstituée par un regrupement de persnnes physiques u mrales qui suhaitent accmplir quelque chse en cmmun, mais il peut aussi s'agir d'un regrupement de biens u d'une persnne mrale cnstituée par la vlnté d'une seule persnne. À la différence des persnnes physiques, il existe plusieurs catégries nmmées de persnnes mrales, de frme et de capacité juridique variables II. L'entreprise et sn envirnnement I.D. La cnnaissance du marché Certaines décisins cmmerciales snt lurdes de cnséquences pur l'entreprise : lancement d'un nuveau prduit, d'une campagne publicitaire Diminuer le risque inhérent à la décisin est dnc un impératif qui cnduit les respnsables cmmerciaux à rechercher et à analyser des infrmatins sur l'envirnnement de l'entreprise. Plus particulièrement, la cnnaissance du marché cnstitue un préalable aux chix stratégiques et à la définitin d'une plitique cmmerciale efficace. Les méthdes d'analyse mises en œuvre s'appuient : sit sur des dnnées préexistantes cllectées auprès de surces dcumentaires internes u externes sit sur des dnnées cllectées spécifiquement au myen ntamment d'études quantitatives et qualitatives 5
Les marchés de l'entreprise Un marché est cmpsé de l'ensemble des acheteurs d'un prduit u d'un service. On peut ppser : - le marché principal qui est l'ensemble des prduits semblables et directement cncurrents; ex : lessives en pudre - le marché envirnnant qui est l'ensemble des prduits de nature différente du prduit principal, mais satisfaisant les mêmes besins et les mêmes mtivatins dans les mêmes circnstances; ex : lessives liquide, savns - le marché générique qui regrupe tus les prduits liés au genre du besin satisfait par le prduit principal; ex : entretien, hygiène - le marché supprt qui est l'ensemble des prduits dnt le présence est nécessaire à la cnsmmatin du prduit étudié; ex : textile Cnnaître le marché, c'est dnc recueillir et analyser des infrmatins sur : - les intervenants (cnsmmateurs, distributeurs, prducteurs) - l'envirnnement naturel, démgraphique, écnmique, plitique et juridique, culturel Ces renseignements prviennent de différentes surces d'infrmatins : - surce interne : statistique de ventes, fichiers clients, rapprts de vendeurs, réclamatins - surce externe u primaire : sndages, panels, enquêtes d'pinin et de cmprtement - surce dcumentaire u secndaire, qui furnissent des infrmatins cmmandées par d'autres institutins que l'entreprise (administratins et rganisatins parapublics, rganismes prfessinnels, presse spécialisées ) I.E. Les entreprises de la filière bis (chiffre SESSI 2008) La filière bis emplie 173 000 salariés et réalise 33 milliards d eurs de chiffre d affaires dans les entreprises de 20 salariés u plus. Un artisanat puissant la renfrce avec 58 000 salariés et 7 milliards d eurs de chiffre d affaires. En termes d empli, cette filière, hrs artisanat, représente autant que l industrie autmbile. En revanche, sn chiffre d affaires est tris fis mins imprtant. Cette filière, très hétérgène, regrupe des activités relevant de l agriculture et de l industrie et présente la caractéristique d être implantée sur l ensemble du territire. Les explitatins frestières et les scieries côtient les entreprises du travail du bis, du meuble, et de l industrie papetière, largement prépndérante. Cette filière se cmpse ainsi d industries de main-d'œuvre et de prcess. Les débuchés des secteurs situés dans 6
la «deuxième transfrmatin» de la filière se cncentrent dans les activités du cmmerce u de la cnstructin. La perte de 25 000 emplis, depuis l année 2000, est due au ralentissement de l activité dans l industrie papetière (- 15 000 salariés) et dans celle du meuble (- 10 000 salariés). La prductin de la filière est stable sur cette péride grâce aux perfrmances des industries du travail du bis dnt l activité a prgressé de 10 % entre 2000 et 2006. Les industries du travail du bis nt un rôle imprtant en matière de dévelppement durable. Le «Grenelle de l envirnnement» leur uvre dnc de nuvelles perspectives. Surce : sessi "Bis 2008" 7