LE DESSOUS DES CARTES

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1 Présentation de la vidéo... 2 Générique... 2 Description... 2 Principaux thèmes abordés... 2 Contenus... 3 Niveaux, disciplines, compétences... 3 Textes de référence... 3 Notions... 3 Vocabulaire... 4 Découpage du film... 4 Suggestions d activités... 5 Les marchés agricoles connaissent une forte hausse des prix... 5 et de nouveaux débouchés avec les agrocarburants... 5 ce qui ne garantit pas leur développement durable... 5 Fiche élève Activité Analyser un processus... 6 Fiche élève Activité Analyser les effets spatiaux d une ressource... 8 Corrigé Fiche élève Corrigé Fiche élève

2 Présentation de la vidéo Générique Réalisateur : Frédéric Lernoud Producteur : Paris : Arte France, 2007 Arte France, 2007 Durée : 10 min 24 s Description Conçu et présenté par Jean-Christophe Victor, «Le dessous des cartes» décrypte les grands enjeux géopolitiques de notre temps à partir de cartes géographiques. L analyse de ces cartes, qui s inscrit toujours dans une dimension historique, permet de localiser les événements dans le monde, mais aussi de comprendre les rapports de force, les enjeux politiques, économiques et stratégiques. Une bibliographie indicative sur le sujet est proposée à la fin de chaque programme. Agriculture, nouvelle donne Les matières premières agricoles connaissent une forte hausse partout dans le monde. Jean-Christophe Victor présente les causes de cette hausse généralisée et précise la problématique liée aux nouvelles orientations des marchés agricoles vers les agrocarburants. À travers les exemples brésiliens et américains, il explique que ces nouveaux débouchés agricoles n orientent pas la filière vers un développement durable. Principaux thèmes abordés Développement et développement durable Ressources, activités économiques et peuplement Agriculture 2

3 Contenus Niveaux, disciplines, compétences Discipline/Niveaux Géographie/Cinquième : «III. Des hommes et des ressources thème 1, La question des ressources alimentaires» Géographie/Seconde générale et technologique : «Sociétés et développement durable thème 2, Gérer les ressources terrestres : nourrir les hommes» Géographie/Seconde professionnelle : «Sociétés et développement durable 1. Nourrir les hommes» Compétences Localiser et situer des espaces agricoles. Décrire les enjeux et les acteurs de l agriculture mondiale. Textes de référence Ministère de l Éducation nationale, Programme d enseignement d histoiregéographie-éducation civique pour les classes de sixième, de cinquième, de quatrième et de troisième du collège, Bulletin officiel [En ligne.], bulletin spécial n 6 du 28 août Ministère de l Éducation nationale, Enseignement commun Programme d enseignement d histoire-géographie en classe de seconde générale et technologique, Bulletin officiel [En ligne.], bulletin spécial n 4 du 29 avril Ministère de l Éducation nationale, Programme d enseignement de l histoiregéographie-éducation civique pour les classes préparatoires au baccalauréat professionnel, Bulletin officiel [En ligne.], bulletin spécial n 2 du 19 février Notions Développement durable Ressources Situation alimentaire 3

4 Vocabulaire Agriculture intensive Agriculture extensive Agriculture vivrière Développement durable Filière Découpage du film 00 min 00 s : Générique. 00 min 22 s : Introduction. Hausse des prix sur les marchés agricoles mondiaux, d où hausse des prix des aliments de base partout dans le monde. 00 min 41 s : La forte hausse des prix des céréales de base depuis 2000 a plusieurs raison : une moindre disponibilité des terres, une pénurie d eau aggravée, une hausse de la population mondiale et de ses besoins. 02 min 49 s : Diversification alimentaire des pays émergents. 03 min 19 s : Émergence d un nouveau débouché agricole. 04 min 11 s : Mais effets pervers des biocarburants, exemple du Brésil. 05 min 23 s : Exemple des États-Unis et du Mexique. 06 min 51 s : Le problème est la destination de la production des céréales, de ses surplus alimentaires notamment. 08 min 17 s : Conclusion, ouverture et bibliographie. 10 min 04 s : Générique. 4

5 Suggestions d activités Les marchés agricoles connaissent une forte hausse des prix La séquence débute par la présentation des raisons qui expliquent ces hausses de prix des matières agricoles, qui ont parfois doublé en un an. Elles sont nombreuses et imbriquées, mondialisées. La moindre disponibilité des terres agricoles, la pénurie d eau, la diversification alimentaire des pays émergents et l émergence d un nouveau débouché agricole avec les agrocarburants font mécaniquement grimper les prix des matières premières agricoles. L enseignant peut ainsi montrer qu il s agit d une filière mondialisée et définir dans le même temps les différents types d agriculture existants. et de nouveaux débouchés avec les agrocarburants L extrait se poursuit par le développement du cas brésilien, pays dans lequel le soja et la canne à sucre sont de plus en plus exploités pour des besoins en énergie. Les États-Unis connaissent aussi cette croissance des terres agricoles dédiées aux agrocarburants. L enseignant peut ainsi préciser la dynamique des réorientations de ces agricultures vers de nouveaux objectifs non alimentaires. ce qui ne garantit pas leur développement durable En fin d extrait, il est expliqué que cette réorientation des usages de matières premières agricoles est problématique. Dans un contexte de mondialisation, la durabilité de ce mode de développement agricole n est pas totale. En effet, si quelques aspects environnementaux sont réglés grâce aux agrocarburants, il subsiste des interrogations importantes quant aux aspects sociaux et économiques de cette orientation de la filière. L enseignant peut ainsi conclure sur la relativité de l appellation «biocarburants» et montrer ainsi que la nouvelle donne agricole n est pas forcément durable. 5

6 Fiche élève 1 Discipline/Niveau Géographie/Cinquième Objectifs Localiser et situer des espaces agricoles. Décrire les enjeux et les acteurs de l agriculture mondiale. Activité Analyser un processus Consigne Réponds aux questions suivantes dans une logique d analyse spatiale. 1. À partir de l extrait vidéo, remplis le tableau suivant pour expliquer quelles sont les causes de la hausse des matières premières agricoles. Tableau 1 Une hausse des matières premières agricoles aux multiples causes Type de facteur Exemple précis 2. Montre à partir des exemples brésiliens et américains quelles sont les réorientations de l agriculture. 6

7 3. Les «biocarburants» sont-ils un gage de développement durable? 7

8 Fiche élève 2 Discipline/Niveau Géographie/Seconde Objectifs Localiser et situer des espaces agricoles. Décrire les enjeux et les acteurs de l agriculture mondiale. Activité Analyser les effets spatiaux d une ressource Consigne Répondez aux questions suivantes dans une logique d analyse spatiale. 1. Présentez sous une forme graphique pertinente les causes de la hausse des prix des matières premières agricoles. 2. Montrez à travers les exemples brésiliens et américains comment se réoriente la filière céréalière. 8

9 3. Indiquez quels sont les différents types d agriculture dans le monde et de quel type de développement ils relèvent. Une réponse sous forme de tableau est possible. Tableau 2 Les différents modes de production agricole : des types de développement différents Mode de production Définition Exemple Type de développement 9

10 Corrigé Fiche élève 1 Activité Analyser un processus 1. Tableau 1 Une hausse des matières premières agricoles aux multiples causes (corrigé) Type de facteur Moindre disponibilité des terres agricoles Pénurie d eau Diversification alimentaire des pays émergents Nouveaux débouchés agricoles Exemple précis Seule une faible partie des terres émergées est disponible pour l agriculture. Montagnes, forêts et déserts chauds et froids occupent l essentiel des sols. Sols dégradés et zones urbanisées entament encore davantage ces terres disponibles. La qualité des eaux diminue et l accès à la ressource se complique par une irrigation mal maîtrisée et des pompages excessifs des nappes phréatiques. Augmentation mondiale de la consommation de viande et de produits laitiers. Chine : consommation de viande multipliée par 10 de 1962 à Les agrocarburants sont produits à 70 % par les États-Unis et le Brésil à partir de l éthanol produit par des céréales, la canne à sucre, etc. 2. Les débouchés agricoles ne sont plus seulement destinés à l alimentation. À partir de la canne à sucre, du maïs ou du soja, le Brésil et les États-Unis produisent de l éthanol, un agrocarburant. Depuis 1973 et le premier choc pétrolier, le Brésil a lancé un plan de développement de la production d éthanol à partir de la canne à sucre, et aujourd hui 44 % des besoins du pays sont couverts, 80 % des nouveaux véhicules vendus sont à carburant modulable. Les États-Unis sont eux devenus le premier producteur d éthanol depuis 2006, à partir du maïs des plaines du Corn Belt. Il est transformé dans une centaine de raffineries. D autres États se tournent de plus en plus vers ces productions agricoles, car elles sont rentables, les prix de ces matières premières agricoles étant alignés sur les cours du pétrole. 3. Malgré leur appellation de «biocarburant» ou «agrocarburant», les productions d éthanol ne sont pas vraiment respectueuses de l environnement. Au 10

11 Brésil, l extension des cultures de ce type provoque la réduction du capital végétal et animal, de la biodiversité et du capital d absorption de CO 2. Aux États-Unis, la grande quantité d intrants (herbicides et azote) utilisés pour cette agriculture entraîne une forte érosion des sols, et le bilan énergétique de l éthanol est mauvais, car beaucoup de CO 2 est rejeté lors de sa transformation dans des usines au gaz. De plus, sur le plan économique, cela fragilise l agriculture locale. Enfin, l indexation de ces céréales sur les prix du pétrole induit une moindre production agricole pour l alimentation. Le Mexique exporte ainsi au détriment de son marché alimentaire son maïs, et le prix des tortillas faites à partir de cette céréale a augmenté de 70 % en un an. Et les surplus alimentaires ne sont plus destinés à l alimentation des populations en dessous du seuil de malnutrition. Les aspects environnementaux, économiques et sociaux de l agriculture à destination énergétique ne concordent pas. On ne peut donc pas qualifier ce développement de durable. 11

12 Corrigé Fiche élève 2 Activité Analyser les effets spatiaux d une ressource 1. Une hausse des prix agricoles mondialisée et multicausale, la hausse des besoins agricoles augmente plus vite que celle des productions 2. Les débouchés agricoles ne sont plus seulement destinés à l alimentation. À partir de la canne à sucre, du maïs ou du soja, le Brésil et les États-Unis produisent de l éthanol, un agrocarburant. Depuis 1973 et le premier choc pétrolier, le Brésil a lancé un plan de développement de la production d éthanol à partir de la canne à sucre, et aujourd hui 44 % des besoins du pays sont couverts, 80 % des nouveaux véhicules vendus sont à carburant modulable. Les États-Unis sont eux devenus le premier producteur d éthanol depuis 2006, à partir du maïs des plaines du Corn Belt. Il est transformé dans une centaine de raffineries. D autres États se tournent de plus en plus vers ces productions agricoles, car elles sont rentables, les prix de ces matières premières agricoles étant alignés sur les cours du pétrole. 12

13 3. Tableau 2 Les différents modes de production agricole : des types de développement différents (corrigé) Mode de production Intensif Extensif Vivrier Définition Exemple Type de développement But d accroissement de la productivité au moyen d intrants Productivité sans intrants ni productivité à court terme But de production pour l autoconsommation Agrocarburants Élevage hors-sol Production biologique Maraîchage Économique Durable Local 13

14 Vous trouverez une sélection de ressources complémentaires (bibliographie, sitographie ) dans la fiche de présentation de la vidéo sur lesite.tv Livret rédigé par Caroline Dalmon SCÉRÉN-CNDP, 2012

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