Les zoonoses en élevage

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1 Le saviez-vous Les sujets fragiles Les personnes dont les défenses naturelles sont affaiblies (maladies chroniques, greffes, certains traitements ), les femmes enceintes se trouvant au contact d animaux, doivent être informées que ces animaux sont très fréquemment porteurs sains de maladies, ce qui peut constituer pour elles un danger potentiel. Les autres maladies Les animaux peuvent transmettre des zoonoses mais peuvent être également à l origine d autres maladies comme des allergies cutanées ou respiratoires (poils d animaux, désinfectants ), d autres pathologies infectieuses (tétanos, surinfection de plaies ). Les moyens de prévention décrits dans les fiches s appliquent également à ces maladies. Deux déclarations? La déclaration d accident de travail Si, lors de la manipulation d un animal, vous êtes blessé, même légèrement, il est impératif : de réaliser les premiers soins d hygiène (lavage, désinfection, pansement), d inscrire tout évènement sur le registre d accident bénin de l entreprise, s il existe, de consulter votre médecin traitant en lui expliquant votre travail en cas d aggravation, d établir une déclaration d accident du travail pour une prise en charge complète des soins. La déclaration de maladie professionnelle Si, après la manipulation d un animal, vous constatez les signes décrits dans les fiches, il est impératif de : consulter votre médecin traitant en lui expliquant votre travail, d établir une déclaration de maladie professionnelle avec votre médecin traitant. En cas de reconnaissance en tant que maladie professionnelle, vous pourrez ainsi bénéficier d une prise en charge complète des soins. Ces déclarations alimentent un observatoire MSA des risques liés aux contacts avec les animaux. Les exploitations, entreprises et actifs agricoles pourront ainsi mettre en œuvre une prévention encore plus efficace. Devant tout symptôme, penser à préciser à votre médecin traitant que vous travaillez au contact d animaux Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses en élevage MALADE Comme un chien? pensez à la déclaration de maladie professionnelle Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

2 Qu est ce qu une ZOONOSE? Une zoonose est une maladie qui se transmet de l animal à l homme. Cette transmission peut se faire par différentes voies : cutanée, muqueuse, respiratoire et digestive (contact mains souillées-bouche) ou par l intermédiaire d autres vecteurs vivants comme les insectes. De façon générale, elle ne se transmet pas d homme à homme. L animal, réservoir de la maladie, peut être : malade et transmettre l agent pathogène à l homme, porteur sain : il est porteur de l agent pathogène sans pour autant développer la maladie mais il est capable de transmettre cet agent pathogène. On peut retenir quatre grands types de zoonose : les zoonoses bactériennes, les zoonoses virales, les zoonoses parasitaires, les zoonoses mycosiques (champignons microscopiques). Toutes les maladies présentes chez les animaux ne sont pas transmissibles à l homme et ne sont donc pas considérées comme des zoonoses. Les situations à risque : contact avec un animal contact avec des objets souillés manipulation des déjections, cadavres, placentas inhalation de poussières contaminées Autre problème : l allergie Attention l allergie n est pas une zoonose Lorsque l organisme produit une réaction allergique, il libère une substance «l histamine» responsable majeur des symptômes. L action de l histamine peut être bloquée par des médicaments spécifiques appelés antihistaminiques. L allergie peut être fatale lorsqu elle évolue vers un œdème de Quincke (gonflement rapide de la peau et des muqueuses) ou un choc anaphylactique (réaction allergique extrême et brutale) Les allergies les plus fréquentes sont dues aux piqûres d hyménoptères : abeilles, guêpes, frelons Tableau d évaluation du risque professionnel zoonoses en élevage Maladies classées en fonction de leur fréquence d apparition chez l homme en milieu professionnel Très fréquent Fréquent Rare Maladies Brucellose Campylobactériose Charbon bactérien Cryptococcose Ecthyma contagieux ou ORF Encéphalophathie spongiforme bovine Fièvre Q Gale Grippe aviaire Infection à Pseudomonas aeruginosa Leptospirose Listériose Maladie des griffes du chat Maladie de lyme Mycoses superficielles Ornithose - Psittacose Pasteurellose Rouget Salmonellose Streptococcus suis Teigne Ténia Toxocarose Toxoplasmose Tuberculose bovine Tuberculose cutanée Yersiniose Chats Théorique Non concerné ou non démontré Chiens Bovins Ovins Maladies fréquentes liées au contact prolongé avec l eau Elevage gros animaux Caprins Animaux Porcs Chevaux Volailles Présence de tiques dans l'environnement de travail Poissons

3 Les moyens de prévention Je travaille au contact de bovins Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains après la manipulation des animaux Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. En cas de plaie grave, j appelle le Port de gants Je systématise le port de gants en cuir pour tout contact avec les animaux J utilise des gants imperméables pour les travaux d entretien, pour la manipulation des déchets animaux et des cadavres Je porte des gants jetables pour les soins (pansements, piqûres, application de produits vétérinaires ) Je pense à mettre impérativement des gants en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 Je porte un masque au contact d un animal mort Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des bovins on peut être fort comme un boeuf et porter un epi Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

4 Principales zoonoses transmises par les bovins Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Teigne Champignon : Microsporum ou Trichophyton les animaux ou avec des éléments souillés Durée d incubation : une semaine Symptômes : apparition de lésions au niveau des zones de contact avec les animaux (cou, visage, avant-bras), anneaux rougeâtres qui démangent Charbon bactéridien Bactérie : Bacillus anthracis Contamination par contact cutané avec des animaux vivants ou morts ou inhalation de spores Durée d incubation : 2 à 5 jours Symptômes : forme cutanée dans 90% des cas (escarre noirâtre), forme digestive avec des douleurs abdominales ou forme respiratoire avec évolution rapide et grave Fièvre Q Bactérie : Coxiella Burnetti Contamination par inhalation Durée d incubation : 2 à 3 semaines Symptômes : syndrome grippal, complications possibles chez les sujets à risques Brucellose Bactérie : Brucella abortus bovis les animaux malades ou par ingestion de produits laitiers ou de viande crue Durée d incubation : 1 à 4 semaines Symptômes : fièvres, courbatures, sueurs abondantes Listériose Bactérie : Listeria monocytogenes Contamination par contact cutané lors d avortement ou de mise-bas Durée d incubation : 3 à 70 jours, 3 semaines en moyenne Symptômes : fièvre, fatigue, très rarement des lésions cutanées, risque d avortement chez la femme enceinte Salmonellose Bactérie : Salmonella typhimurium, enteritidis Contamination par contact mainsbouche avec les élements souillés Durée d incubation : 1 semaine Symptômes : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, forme grave chez les personnes immuno déprimées Tuberculose bovine Bactérie : Mycobacterium bovis Contamination par inhalation en respirant des aérosols Durée d incubation : 2 ans Symptômes : fièvre modérée, fatigue générale, amaigrissement et symptômes qui dépendent de la localisation infectieuse Encéphalopathie Spongiforme Bovine Protéine prion Contamination par plaie avec outil souillé par des substances nerveuses contaminées (moelle épinière, nerf ) Durée d incubation : plusieurs années Symptômes : troubles de l équilibre et de la sensibilité, puis démence et décès au bout d un an Très fréquent Fréquent Rare Théorique

5 Les moyens de prévention Je travaille au contact de chevaux Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains après la manipulation des animaux Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. En cas de plaie grave, j appelle le Port de gants Je systématise le port de gants en cuir pour tout contact avec les animaux J utilise des gants imperméables pour les travaux d entretien, pour la manipulation des déchets animaux et des cadavres Je porte des gants jetables pour les soins (pansements, piqûres, application de produits vétérinaires ) Je pense à mettre impérativement des gants en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 J utilise un masque lors des travaux de curage Je porte un masque au contact d un animal mort Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des chevaux être à cheval sur l hygiène vous évitera d attraper des maladies Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

6 Principales zoonoses transmises par les chevaux Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Teigne Champignon : Microsporum ou Trichophyton les animaux ou avec des éléments souillés Durée d incubation : courte, de l ordre d une semaine Symptômes : plaques rouges sur le cuir chevelu et la peau qui démangent et ont tendance à s élargir Gale Parasite : Sarcoptes Contamination par contact cutané direct avec l animal Durée d incubation : quelques jours à 3 semaines Symptômes : démangeaisons intenses avec lésions de grattage au niveau des zones de contact avec l animal (mains, bras, jambes... ) Salmonellose Bactérie : Salmonella typhimurium, enteritidis Contamination par contact mainsbouche Durée d incubation : 48h à 3 jours Symptômes : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, vomissements, forme grave chez les personnes immuno déprimées Charbon Bactérie : Bacillus anthracis des animaux vivants ou morts, ou avec leurs sous-produits et par inhalation de spores Durée d incubation : 2 à 5 jours Symptômes : forme cutanée dans 90% des cas (escarre noirâtre), forme digestive avec des douleurs abdominales et forme respiratoire avec évolution rapide et grave Leptospirose Bactérie : Leptospira interrogans Contamination par contact cutané ou muqueux avec des éléments souillés d urine Durée d incubation : 6 à 14 jours Symptômes : fièvre, état grippal, jaunisse, atteinte rénale, saignements, atteinte neurologique, atteinte pulmonaire Yersiniose Bactérie : Yersinia pseudotuberculosis Contamination par contact mainsbouche Durée d incubation : 1 à 15 jours Symptômes : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée (ressemble à une crise d appendicite) Pasteurellose Bactérie : Pasteurella pneumotropica/multocida Contamination par morsure ou inhalation dans les locaux abritant des animaux infectés Durée d incubation : 2 ans Symptômes : fièvre, plaie, avec gonflement rouge et douloureux, suintante, accompagnée de ganglions, atteinte articulaire, atteinte pulmonaire Ténia Parasite (ver) : Taenia saginata Contamination par contact mainsbouche Durée d incubation : quelques jours à 3 semaines Symptômes : nausées, troubles de l appétit, troubles du transit, apparition d anneaux au niveau de l anus en dehors des selles Très fréquent Fréquent Rare Théorique

7 Les moyens de prévention Je travaille au contact d oiseaux et de volailles Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains régulièrement Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. En cas de plaie grave, j appelle le Port de gants Je systématise le port de gants en cuir pour tout contact avec les animaux J utilise des gants imperméables pour les travaux d entretien, pour la manipulation des déchets animaux et des cadavres Je porte des gants jetables pour les soins (piqûres, application de produits vétérinaires ) Je pense à mettre impérativement des gants en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 Je porte un masque lors des activités nettoyage (plumes, poussières en suspension ) Je porte un masque lors du ramassage d animaux morts Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des oiseaux et des volailles n attendez-pas que les poules aient des dents pour évaluer les risques! Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

8 Principales zoonoses transmises par les oiseaux et les volailles Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Ornithose - Psittacose Bactérie : Chlamydophila psittaci Contamination par voie respiratoire Durée d incubation : 10 à 15 jours Symptômes : fièvre élevée avec atteinte respiratoire, toux, forme grave possible Campylobactériose Bactérie : Campylobacter jejuni Contamination par contact mains-bouche avec les éléments souillés de matières fécales Durée d incubation : 1 semaine Symptômes : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, forme grave chez les personnes immuno déprimées Salmonellose Bactérie : Salmonella typhimurium, enteritidis Contamination par contact mains-bouche avec les éléments souillés de matières fécales Durée d incubation : 12 à 24 heures Symptômes : diarrhée, vomissements et fièvre Cryptococcose Champignon : Cryptococcus neoformans Contamination par voie respiratoire : inhalation de poussières souillées par des fientes Durée d incubation : variable Symptômes : atteinte neurologique chez les personnes immuno déprimées. Rare atteinte cutanée ou pulmonaire Grippe aviaire Virus : Influenza A Contamination par voie respiratoire Durée d incubation : quelques jours Symptômes : syndrome grippal probable et pneumopathie. Forme grave possible Très fréquent Rare

9 Les moyens de prévention Je travaille au contact d ovins ou de caprins Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains régulièrement Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. En cas de plaie grave, j appelle le Port de gants Je systématise le port de gants en cuir pour tout contact avec les animaux J utilise des gants imperméables pour les travaux d entretien, pour la manipulation des déchets animaux et des cadavres Je porte des gants jetables pour les soins (pansements, piqûres, application de produits vétérinaires ) Je pense à mettre impérativement des gants en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 Je porte un masque lors du ramassage d animaux morts Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des ovins et caprins protégez-vous avant de devenir chèvre! Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

10 Principales zoonoses transmises par les ovins et les caprins Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Fièvre Q Bactérie : Coxiella Burnetti Contamination par inhalation Durée d incubation : 2 à 3 semaines Symptômes : syndrome grippal, complications possibles chez les sujets à risque Charbon bactéridien Bactérie : Bacillus anthracis Contamination par contact cutané avec des animaux vivants ou morts ou inhalation de spores Durée d incubation : 2 à 5 jours Symptômes : forme cutanée dans 90% des cas (escarre noirâtre), forme digestive avec des douleurs abdominales ou forme respiratoire avec évolution rapide et grave Ecthyma contagieux ou ORF Virus : Parapoxvirus ORF Contamination par contact cutané (peau lésée) avec un animal atteint Durée d incubation : variable Symptômes : lésion cutanée au point d innoculation avec possible croûte, ganglion et fièvre Brucellose Bactérie : Brucella melitensis les animaux malades ou par ingestion de produits laitiers ou de viande crue Durée d incubation : 1 à 4 semaines Symptômes : fièvres, courbatures, sueurs abondantes Salmonellose Bactérie : Salmonella Contamination par contact mains-bouche avec les élements souillés Durée d incubation : 1 semaine Symptômes : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, forme grave chez les personnes immuno déprimées Listériose Bactérie : Listeria monocytogenes Contamination par contact cutané lors d avortement ou de mise-bas Durée d incubation : 3 à 70 jours, 3 semaines en moyenne Symptômes : fièvre, fatigue, très rarement des lésions cutanées, risque d avortement chez la femme enceinte Très fréquent Fréquent Rare

11 Les moyens de prévention Je travaille au contact de chiens et de chats Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains régulièrement Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. 3. Port de gants Je systématise le port de gants en cuir pour tout contact avec les animaux J utilise des gants imperméables pour les travaux d entretien, pour la manipulation des déchets animaux et des cadavres Je porte des gants jetables pour les soins (pansements, piqûres, application de produits vétérinaires ) Je pense à mettre impérativement des gants en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 Je porte un masque lors du ramassage d animaux morts En cas de morsure ou de griffure : Je lave la plaie avec du savon, la désinfecte et mets un pansement En cas de plaie grave, j appelle le 15 Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des chiens et des chats pour reprendre du poil de la bête informez votre médecin traitant de votre activité Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

12 Principales zoonoses transmises par les chiens et les chats Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Pasteurellose Chiens - Chats Bactérie : Pasteurella multocida Contamination par morsure ou griffure Durée d incubation : 3 à 6 heures Symptômes : plaie douloureuse et suintante, complications : douleurs articulaires, infection généralisée Maladie des griffes du chat Chats Bactérie : Bartonella henselae Contamination par morsure ou griffure Durée d incubation : 2 à 4 semaines Symptômes : plaie au niveau de la griffure et ganglions à proximité de la lésion Teigne Chiens - Chats Champignons : Microsporum canis, Trichophyton mentagrophytes les animaux ou avec des éléments souillés Durée d incubation : 10 à 15 jours Symptômes : plaques rouges sur le cuir chevelu et la peau qui démangent et ont tendance à s élargir Toxocarose Chiens - Chats Parasite : Toxocara canis et cati Contamination par contact mains-bouche avec les éléments souillés de matières fécales Durée d incubation : quelques jours à quelques semaines Symptômes : manifestation allergique, fièvre, nausées, vomissement Toxoplasmose Chats Parasite : Toxoplasma gondii Contamination par contact mains-bouche avec les éléments souillés de matières fécales Durée d incubation : 1 à 3 semaines Symptômes : fièvre, ganglions, fatigue et complications de grossesse Gale Chiens - Chats Parasite : Sarcoptes scabiei, Notoedres cati l animal Durée d incubation : quelques jours à 3 semaines Symptômes : lésions cutanées principalement des mains avec démangeaisons/lésions possibles liées au grattage Infections digestives Chiens - Chats Bactérie : Salmonella, Campylobacter, Yersinia Contamination par contact mains-bouche avec les éléments souillés de matières fécales Symptômes : nausées, vomissement, diarrhée Rage terrestre : attention aux animaux d importation douteuse ou illégale Très fréquent Fréquent Rare

13 Les moyens de prévention Je travaille au contact de poissons Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains régulièrement Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. En cas de plaie grave, j appelle le Port de gants Je systématise le port de gants étanches pour tout contact avec les poissons Je pense à mettre impérativement des gants étanches en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 J utilise un masque lors des travaux de curage Je porte un masque au contact d un animal mort Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des poissons faire une évaluation des risques vous aidera à rester heureux comme un poisson dans l eau! Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

14 Principales zoonoses transmises par les poissons Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Tuberculose cutanée Bactérie : Mycobacterium marinum les poissons, les crustacés ou avec de l eau contaminée en cas de plaie Durée d incubation : 2 à 3 semaines Symptômes : lésions cutanées des membres supérieurs, difficiles à cicatriser, ganglions, guérison en plusieurs mois avec cicatrices Zoonoses et maladies favorisées par le contact prolongé avec l eau Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Salmonellose Bactérie : Salmonella paratyphi B. Contamination par contact mainsbouche par le biais de matériel ou d eau contaminés Durée d incubation : 12 à 24 heures Symptômes : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée Mycoses superficielles Champignons : Candida albicans, Trichophyton Contamination par contact prolongé avec l eau Durée d incubation : 2 à 7 jours Symptômes : démangeaisons et lésions entre les doigts, atteinte possible des ongles Infection à Pseudomonas aeruginosa Bactérie : Pseudomonas aeruginosa l eau contaminée Durée d incubation : 1 à 3 jours Symptômes : infection de l œil chez les porteurs de lentilles, surinfection de plaie, pathologie sévère chez les personnes immuno déprimées Leptospirose Bactérie : Leptospira interrogans des éléments souillés d urine Durée d incubation : 6 à 14 jours Symptômes : fièvre, jaunisse, atteinte rénale, saignements modérés Très fréquent Maladies fréquentes liées au contact prolongé avec l eau

15 Les moyens de prévention Je travaille au contact de porcs Je mets en place des pratiques professionnelles adaptées et des mesures d hygiène élémentaires : 1. Hygiène vestimentaire Je porte une tenue vestimentaire appropriée et réservée au travail Je nettoie régulièrement ma tenue de travail J utilise une armoire vestiaire à double compartiment pour les vêtements de ville et de travail 2. Hygiène individuelle indispensable Je me lave les mains régulièrement Je me lave les mains avant de boire, manger ou fumer Je prends une douche en fin de journée de travail En cas de plaie, je la nettoie au savon, je la désinfecte et je la protège avec un pansement imperméable. En cas de plaie grave, j appelle le Port de gants Je systématise le port de gants en cuir pour tout contact avec les animaux J utilise des gants imperméables pour les travaux d entretien, pour la manipulation des déchets animaux et des cadavres Je porte des gants jetables pour les soins (pansements, piqûres, application de produits vétérinaires ) Je pense à mettre impérativement des gants en cas de lésions même minimes au niveau des mains 4. Port de masque respiratoire FFP2 Je porte un masque au contact d animaux morts Dans tous les cas, je respecte les consignes de sécurité de l entreprise! Réalisation : PAO-Communication MSA IdF - Crédit photo : MSA IdF - Illustrations : Natacha BIGAN - Impression : Lecaux imprimerie - 01/2012. Santé - Sécurité au travail > Les Zoonoses en élevage Les zoonoses des porcs copains comme cochons : évitons les maladies Plus d informations sur : BP Paris cedex 14 Tél. : Fax : contact.entreprise@msa75.msa.fr

16 Principales zoonoses transmises par les porcs Nom de la maladie Type de maladie Agent pathogène Mode de transmission Signes de la maladie chez l homme Rouget Bactérie : Erysipelothrix rhusiopathiae Contamination par voie cutanée : inoculation accidentelle (piqûre) ou par souillure d une plaie préexistante Durée d incubation : 24 à 48 heures Symptômes : plaque localisée violacée dure avec une sensation de brûlure, forme généralisée exceptionnelle mais grave Salmonelloses Bactérie : Salmonella entérica Contamination par contact mainsbouche avec les élements souillés de matière fécales Durée d incubation : 12 à 24 heures Symptômes : diarrhée, vomissements et fièvre Streptococcus suis Bactérie : Streptococcus suis Contamination par voie cutanée : inoculation accidentelle (piqûre) ou par souillure d une plaie préexistante Durée d incubation : 2 à 4 jours Symptômes : méningite avec séquelles fréquentes de surdités Campylobactériose Bactérie : Campylobacter jejuni et coli Contamination par contact mains-bouche avec les élements souillés de matières fécales Durée d incubation : 1 semaine Symptômes : diarrhée, fièvre et douleurs abdominales, forme grave chez les personnes immunodéprimées Pasteurellose Bactérie : Pasteurella multocida Contamination par morsure ou griffure Durée d incubation : 3 à 6 heures Symptômes : plaie douloureuse et suintante, complications : douleurs articulaires, infection généralisée Listériose Bactérie : Listeria monocytogenes Contamination par ingestion d aliments contaminés et par contact cutané lors d avortement ou de mise-bas Durée d incubation : 3 à 70 jours, 3 semaines en moyenne Symptômes : fièvre, fatigue, très rarement des lésions cutanées, risque d avortement chez la femme enceinte Brucellose Bactérie : Brucella suis les animaux malades ou par ingestion de viande crue Durée d incubation : 1 à 4 semaines Symptômes : fièvres, courbatures, sueurs abondantes Très fréquent Fréquent Rare