Les Raisins du Bonheur. Jeunes Talents du Vin

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1 Les Raisins du Bonheur Jeunes Talents du Vin

2 Le vin : 6ème sens? Déboucher une bouteille de vin, c est éveiller ses sens. D abord, le toucher : la prise doit être ferme. L ouïe, le bouchon, le bruit doit être franc et sec. La vue doit inviter à faire une ronde dans le verre pour découvrir ses reliefs et couleurs. Le nez, au service de l odorat pour un bouquet délicat et complexe. Enfin, la bouche, antre du goût, du plaisir et parfois de l émotion.

3 Rémi Castillo et l équipe des jeunes talents organisent depuis 8 ans «Les Raisins du Bonheur - Jeunes Talents du Vin» Les régions et les critères Six régions françaises sont concernées : Bordeaux, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Sud Ouest, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône. Les critères pour être pré-sélectionnés en tant que jeune talent du vin sont les suivants : (Vin à moins de 20 euros) : - Etre âgé de moins de 50 ans - Etre propriétaire depuis moins de 15 ans - Vinifier et élever son vin - Mettre en bouteille dans sa cave de production - Commercialiser son vin Tout cela dans le respect de son terroir et dans le respect de la tradition.

4 Retour sur l édition 2013 Les dégustations Pendant les mois de septembre et octobre, des dégustations par région ont eu lieu dans différents lieux (Le Burgundy, Les Garçons, Le Château des Iles, Le P tit Canon, Louvre Bouteilles, Le Beaujolais). Elles ont permis de déterminer les trois finalistes de chaque région, soit 18 vignerons. Pendant le mois de novembre, c est la clientèle du Restaurant du Radisson Blu Paris Boulogne qui a donné son avis par le biais d une fiche de notation. Retrouvez toutes les vidéos des dégustations sur Le choix du Jury : Le jury des Raisins du Bonheur, présidé par Philippe Faure-Brac, avec entre autres à ses côtés Myriam Huet, Gérard Baud, Jean Lapoujade, Patrice Gurria s est réuni le 21 novembre 2013 pour déguster les 18 vins afin d établir son palmarès.

5 Les «Raisins du Bonheur», une manifestation nationale. Un jury prestigieux. Le Président du Jury : Philippe Faure-Brac Sommelier Philippe Faure Brac connaît une grande notoriété grâce à son titre de Meilleur Sommelier du Monde, obtenu à Rio en Avant cela il fut élu Meilleur Sommelier de France en 1988, et Meilleur jeune sommelier de France en De 1995 à 2004, il fut le président de l association des Sommeliers de Paris Ile de France, et dirige depuis 1984 «le Bistrot du Sommelier» à Paris. Son dernier ouvrage " Comment goûter un vin " aux Editions EPA, connait un énorme succès qui dépasse nos frontières. Il a, d ailleurs, été distingué à Pékin comme étant «le meilleur livre du monde sur la dégustation». Myriam Huet Œnologue Diplômée de la Faculté d œnologie de Bordeaux, Myriam Huet est une des rares femmes œnologues du paysage français. Auteur de deux ouvrages didactiques sur le vin «Tout savoir sur le vin» et «Le vin», elle a également participé à l émission de Jean-Pierre Coffe ça se bouffe pas, ça se mange sur France Inter. Myriam Huet collabore également à de nombreuses revues en tant que journaliste ( L Amateur de Bordeaux, Cuisine et Vins de France, Elle ).

6 Gérard Baud Ancien élève du Lycée hôtelier de Besançon Chef de cuisine de 1970 à 1975 à l Hôtel des Thermes d Aix-en-Provence, à Spiez en Suisse, à Aruba, Antilles Néerlandaises ou encore au Costa-Rica Professeur Ecole Hôtelière Création de «BAUD & MILLET» en 1987 Restaurant de fromages et de vins, Traiteur, Animation Œnologique Articles de presses (Le point, Sud-Ouest, Marie-Claire, Le Monde, le Time ) Séminaires et formations (œnologie, force de vente et communication) Animateur sur TF1 depuis septembre 2004 Emission quotidienne Téléshopping, responsable de la partie gastronomique

7 Patrice Gurria Après plusieurs voyages aux quatre coins du monde durant lesquels Patrice Gurria représentait les grands vins de Bordeaux, il s est associé jusqu à l an dernier, à Jean-François Moueix pour créer Château Cash & Carry (l une des plus belles et grandes caves indépendantes de France!). Son souci majeur reste la qualité et il accorde une grande part aux jeunes talents. Jean Lapoujade Ecrivain Gastronomique Jean Lapoujade est connu en tant que directeur de la manufacture Poilâne et aussi en tant qu écrivain avec des ouvrages sur la gastronomie et le rugby tels que «12 menus pour 12 matchs» et «Légendes d Ovalie» a un emploi du temps plus que surchargés. Cela ne l empêche pas de s investir dans la famille des jeunes talents et notamment dans cette manifestation des raisins du bonheur avec l association «Tradition du Vin». Cette dernière récompense chaque année les meilleurs bistrots à vin d une bouteille d or.

8 La Remise des Trophées La cérémonie de remise des Trophées s est déroulée le jeudi 19 décembre 2013 au Radisson Blu de Paris-Boulogne. Cette soirée célébrant les vainqueurs a réuni les vignerons finalistes, les professionnels du vin et de la gastronomie, partenaires de l événement, des journalistes, des personnalités médiatiques Chaque région s est vue honorée d un Trophée. Six prix ont été décernés : Le Raisin d or Le Raisin d argent Le Raisin de bronze Trois Raisins d honneur

9 FINALISTES BOURGOGNE Domaine Sangouart-Guyot Pierre-Emmanuel Sangouart Domaine Joël Remy Joël Remy Domaine Gavignet père et fils Arnaud Gavignet LES «RAISINS DU BONHEUR» La Sélection 2013 FINALISTES BORDEAUX Château de Parenchère Richard Curty Château du Coureau Franck Labeyrie Château Grand Tuillac / Château Grand Bert Thomas Poitevin FINALISTES VALLEE DE LA LOIRE FINALISTES SUD OUEST FINALISTES LANGUEDOC-ROUSSILLON Domaine La Croix Gratiot Anaïs Ricome Le Clos de Bellevue Nicolas Charrière Le Clos d Isidore Joël Antherieu Domaine de l Epineau Emmanuel Charrier Domaine Franck Breton Franck Breton Domaine Serge Dagueneau et filles Valérie Dagueneau Domaine Latrille / Château Jolys Camille et Claire Bessou-Latrille Domaine du Moulin Nicolas Hirissou Domaine de Revel Mickaël Raynal FINALISTES VALLE DU RHONE Château de Beaubois François et Fanny Boyer Domaine Rémy Nodin Rémy Nodin Domaine Jaume Pascal Jaume

10 Le Palmarès 2013 RAISIN D OR : REGION SUD-OUEST Domaine de Revel Mickaël Raynal Mystère d'elena - AOC Côteaux du Quercy RAISIN D ARGENT : REGION VALLEE DU RHONE Domaine Rémy Nodin Rémy Nodin Saint Peray - La Beylesse RAISIN DE BRONZE : REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON Le Clos d Isidore Joël Antherieu Les Sentiers Pourpres - Côteaux du Languedoc RAISINS D HONNEUR REGION BORDEAUX Château Grand Bert Thomas Poitevin Saint Emilion Grand Cru - Cuvée 1er REGION BOURGOGNE Domaine Sangouart-Guyot Pierre-Emmanuel Sangouart Quintessence - Pouilly-Fuissé REGION VALLEE DE LA LOIRE Domaine Serge Dagueneau et filles Valérie Dagueneau Tradition - Pouilly Fumé

11 Edition 2013 : La cérémonie de remise des trophées du 19 décembre 2013 au

12 Edition 2013 : La dégustation du jury du 21 novembre 2013 au

13 Les Raisins du Bonheur 2012

14 Les Raisins du Bonheur 2011

15 Les Raisins du Bonheur 2010

16 Les Raisins du Bonheur 2009

17 Les Raisins du Bonheur 2008

18 Les Raisins du Bonheur 2007

19 Les Raisins du Bonheur 2006

20 Contacts Dites nous tout Production 119 bis rue Garibaldi Saint-Maur des Fossés Tél. : dites.nous.tout@wanadoo.fr jeunestalentsditesnoustout@gmail.com Rémi Castillo