BREVET D ÉTUDES PROFESSIONNELLES AGRICOLES

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1 SESSION 2007 France métropolitaine - Antilles - Guyane - Réunion BREVET D ÉTUDES PROFESSIONNELLES AGRICOLES ÉPREUVE E DU DEUXIÈME GROUPE CONNAISSANCE DU VIVANT Option : Conduite de productions agricoles Productions aquacoles - Productions horticoles Agriculture des régions chaudes Coefficient : 2 - Durée : 2 heures Matériel(s) et document(s) autorisé(s) : Calculatrice Rappel : Au cours de l épreuve, la calculatrice est autorisée pour réaliser des opérations de calcul, ou bien élaborer une programmation, à partir des données fournies par le sujet. Tout autre usage est interdit. Les candidats traiteront chaque partie sur des feuilles séparées Le sujet comporte 8 pages PARTIE 1 : MODULE S points PARTIE 2 : MODULE S points L annexe A est à rendre avec la copie SUJET MODULE S2 PREMIERE PARTIE : La cellule, unité de base des organismes vivants (8 points) Le document 1 représente le schéma d une cellule placée dans des milieux de concentrations différentes Légender le schéma A en reportant les numéros sur la copie. (2 points) Préciser s il s agit d une cellule végétale ou animale en justifiant votre choix. (1.5 point) Donner le rôle des éléments légendés 3 et 4. (1 point) Citer le nom donné à une cellule dont la vacuole est gorgée d eau (schéma B). (1 point) Décrire et nommer le phénomène qui se produit quand on place la cellule dans une solution de NaCl à 100g /L (schéma C) (1.5 point) Nommer le phénomène responsable des mouvements d eau entre la cellule et son milieu. (1 point) 2007-BEP24-NOR-AG-ME-RE 1/8

2 DEUXIEME PARTIE : Organisation des animaux (3 points) Le document 2 représente un insecte, le criquet Légender ce schéma en reportant les numéros sur la copie. (1.5 point) Repérez une caractéristique visible sur ce dessin qui justifie l appartenance du criquet à l embranchement des arthropodes et deux caractéristiques qui justifient son appartenance à la classe des insectes. (1.5 point) TROISIEME PARTIE : Organisation et vie des plantes à fleurs (9 points) Le document 3 représente la germination d une graine de haricot Légender ce schéma en reportant les numéros sur la copie. (1.5 point) Dire si le haricot appartient aux Monocotylédones ou aux Dicotylédones. Justifier votre réponse. (1.5 point) Nommer précisément le type de fruit auquel appartient la gousse de haricot. (0.5 point) Définir le type de germination présenté sur le document 3. Justifier votre réponse. (1.5 point) Le document 4 représente le schéma général d une fleur Légender ce schéma en reportant les numéros sur la copie. (3.5 points) Indiquer quel organe de la fleur devient, après fécondation, la graine. (0.5 point) 2007-BEP24-NOR-AG-ME-RE 2/8

3 DOCUMENT 1 Une cellule placée dans différents milieux 2007-BEP24-NOR-AG-ME-RE 3/8

4 DOCUMENT 2 Le criquet DOCUMENT 3 Germination du haricot 2007-BEP24-NOR-AG-ME-RE 4/8

5 DOCUMENT 4 Schéma général d une coupe de fleur 2007-BEP24-NOR-AG-ME-RE 5/8

6 MODULE S3 Transformation de la matière et de l énergie Exercice n 1 : (6 points) La carte d identité de l atome de fluor est : 1.1- Indiquer : a) son numéro atomique, b) son nombre de masse, c) le nom de chaque particule constituant le noyau ainsi que le nombre de chacune de ces particules, d) le nombre d électrons de cet atome Donner la structure électronique de cet atome Établir le schéma de Lewis de cet atome. 19 F Expliquer la formation de l ion correspondant. Donner sa formule. Exercice n 2 : (9 points) Le citron contient de l acide citrique dont la formule développée est donnée ci-contre : Écrire la formule brute de l acide citrique Calculer sa masse molaire. Données : Masses molaires atomiques : C = 12 g.mol -1 ; O = 16 g.mol -1 ; H = 1 g.mol BEP24-NOR-AG-ME-RE 6/8

7 2.3 - Après avoir pressé un citron, on veut vérifier l acidité du jus. Proposer une technique expérimentale permettant de mettre en évidence le caractère acide de cette solution La masse d acide citrique contenue dans le jus de citron est voisine de 30 g pour 500 ml de jus. Calculer la concentration de l acide citrique dans le jus. Exprimer le résultat en g.l -1 et en mol.l On prélève 100 ml du jus de citron pur que l on verse dans une bouteille de 1 litre. On complète avec de l eau et on agite Donner le nom de cette technique Calculer la nouvelle concentration en mol.l -1 de l acide citrique dans la bouteille Préciser l évolution du ph au cours de cette manipulation. Exercice n 3 : (5 points) Une balle est en équilibre sur un terrain de golf Sa masse est de 100 g. Calculer son poids Sur le schéma de l annexe A, représenter le vecteur poids. Échelle : 1cm 200N La balle est soumise aussi à la réaction R du support. Compléter le tableau des caractéristiques des forces de l'annexe A Ecrire la relation vectorielle qui traduit l équilibre de la balle Déterminer la valeur de la réaction R Représenter la réaction R avec la même échelle; (sur le schéma en annexe). On donne : g = 10 N.kg BEP24-NOR-AG-ME-RE 7/8

8 B E C MINISTERE DE L AGRICULTURE EXAMEN : Nom : Spécialité ou Option : (EN MAJUSCULES) Prénoms : EPREUVE : N ne rien inscrire Date de naissance : 19 Centre d épreuve : Date : N ne rien inscrire ANNEXE A (à compléter et à rendre avec la copie) Schéma pour la représentation des forces : SOL O Tableau des caractéristiques des forces : Force Point d'application Direction Sens P R 2007-BEP24-NOR-AG-ME-RE 8/8