Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

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2 9. ASTUCES ET CONSEILS POUR MAÎTRISER TES CHARGES ET OPTIMISER TES PRODUITS Il est essentiel chaque année de contrôler l ensemble de tes engagements en cours et d envisager une renégociation de chaque contrat arrivant à son terme (maintenance, locations etc....) EMBALLAGES Afin de limiter efficacement le gaspillage en particulier dans tes rayons traditionnels et pour sensibiliser tes équipes, tu as la possibilité de répartir le coût des emballages par rayons. Dans la GADM tu as la possibilité de sortir tes marges par rayons avec et hors emballages. ENTRETIEN L entretien de ton point de vente représente un coût important. Un coût d autant plus difficile à contrôler qu il est généré par une multitude de factures, souvent difficiles à analyser. Le C.E.M. met donc à ta disposition différents outils de contrôle ou services te permettant de maîtriser ces charges : LE BUREAU C.E.M. REGION est à ta disposition pour : Te conseiller Analyser tes factures ou tes devis Intervenir auprès des fournisseurs NORD CENTRE EST EST SUD OUEST PARIS SUD EST OUEST CENTRE OUEST LE CATALOGUE SAV C.E.M. Grâce au catalogue SAV C.E.M. tu peux contrôler : Les prix des pièces détachées, de la main d œuvre Les coûts des contrats d entretien. Les obligations d entretien des matériels. Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

3 ÉNERGIE DÉLESTAGE Le coût de l abonnement d électricité correspond à une puissance électrique maximale choisie à la souscription. PROBLEMATIQUE : Les points de vente en tarif jaune ont souvent des appels de puissance dépassant les 250 KVA. Cela entraîne deux conséquences majeures : Câble en surchauffe et disjonctions Dépassements excessifs vis-à-vis des limites contractuelles du tarif jaune Pour des raisons de sécurité, l adhérent peut être contraint à installer un transformateur et passer en tarif vert. L investissement est lourd et le délai pour obtenir une ligne HT peut être long. SOLUTION : Pour éviter d avoir à investir dans un transformateur et bénéficier d un abonnement moindre sans risque de disjonction, il est possible d installer un délesteur dans le tableau électrique. Ce dispositif suspend momentanément le fonctionnement d appareils non prioritaires dès qu il y a risque de dépasser la puissance souscrite. L optimisation est réalisable dans les cas suivant : Sur un site grand consommateur d énergie électrique Tarif jaune Tarif vert Sur un site comportant des appareils inertiels (Chaud / froid) Appareils de cuisine (four, friteuse, lave vaisselle, etc) Appareils de buanderie (lave linge, séchoir, calendreuse, etc) Chauffage électrique Climatisation Centrales frigorifiques Fours industriels Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

4 BATTERIES DE CONDENSATEURS Tout système électrique utilisant le courant alternatif met en jeu deux formes d'énergie : l'énergie active et l'énergie réactive (Kvarh) : Les réseaux électriques à courant alternatif fournissent l'énergie apparente qui correspond à la puissance apparente (ou puissance appelée). Cette énergie se décompose en deux formes d'énergie : - l'énergie active, transformée en énergie mécanique (travail) et en chaleur (pertes), - l'énergie réactive, utilisée pour créer des champs magnétiques. Les consommateurs d'énergie réactive sont généralement les moteurs asynchrones, les transformateurs, les inductances (ballasts de tubes fluorescents) et les convertisseurs statiques (redresseurs). Dans certains cas, une consommation excessive d'énergie réactive peut entraîner une majoration sous forme de pénalité du montant de la facture EDF (difficulté pour ce dernier à prévoir la quantité d'énergie à produire). SOLUTION : Il est possible de compenser l énergie réactive en installant des batteries de condensateurs. Cela consisterait à doter les équipements électriques des moyens de produire eux-mêmes, l énergie réactive qu ils consomment. Pour les abonnés tarif vert, cette forme de compensation permettra de : - Supprimer la facturation de l énergie réactive (Kvarh). - Diminuer la puissance apparente (KVA) Pour les abonnés tarif jaune, la compensation permettra de diminuer la puissance apparente appelée (KVa) donc la valeur de la puissance souscrite. A noter : Une batterie de condensateur est un équipement statique ne nécessitant pas d entretien particulier, d une durée de vie de 10 à 15 ans, et généralement d un retour sur investissement de 2 ans. Limiter l éclairage à une rampe sur deux avant l ouverture et après la fermeture de ton PDV. CHAUFFAGE : Dans un but de confort et d économies d énergie, tu as la possibilité de t équiper d un destratificateur vertical (hors zone frais), assurant ainsi un brassage de l air chaud vers le sol et donc une ambiance thermique homogène dans ton point de vente. Comment réduire les coûts énergétiques sur ton PDV? Choix entre l électricité ou le gaz? Conseils sur l éclairage, le chauffage, l isolation etc Contacte Younes DAGHRI au Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

5 SERVICE FROID (un frigoriste à ta disposition) Comment optimiser tes coûts d installation par l intermédiaire de cabinets spécialisés et réduire la consommation énergétique du poste froid? Quel contrat de maintenance as-tu? Prévoit-il les recharges de gaz? et l astreinte 24h/24 7j/7 en dépannage? Contacte Xavier KAUFFMANN au CHARGES IMMOBILIERES Si tu ne fais pas appel aux services de la Mairie pour l enlèvement de tes déchets, tu as la faculté de formuler une demande d exonération de la taxe sur les ordures ménagères auprès du Maire de ta commune, précisant que tu utilises uniquement ton propre service d enlèvement (benne, compacteur... ). L octroi de cette exonération, qui reste facultative, est du ressort du conseil municipal. Attention, ta demande doit être renouvelée chaque année. SOUS TRAITANCE Les déchets Recyclage du carton : La SILVE (Pôle Environnement de la DQSE) propose une solution adaptée à l obligation de tri des cartons : Après s être équipé d une presse à balles, référencée par le CEM, le point de vente doit passer un contrat avec la SILVE. Cette relation contractuelle garanti au point de Vente que toutes les contraintes réglementaires liées à la valorisation des emballages sont respectées (recyclage, traçabilité). Chaque quadrimestre le point de vente est rémunéré pour les balles carton qu'il a remis sur cette période. Il reçoit un chèque correspondant à la différence entre la valeur de rachat du carton (76 HT/Tonne moyenne à juillet 2007) et le coût lié à la prestation SILVE (12,70 HT/Tonne depuis le 1er janvier 2005). Recyclage des films plastiques : A fin septembre 2007 on dénombrait 11 bases sec qui proposaient la collecte des balles plastiques. D ici la fin de l année 2007 ce sera presque l intégralité des bases qui assureront la collecte. A chaque déploiement, un courrier est envoyé à tous les points de vente en contrat carton pour leur proposer cette nouvelle prestation. Le système mis en place est identique à celui des cartons. Les points de vente confectionnent des balles de plastiques avec la presse carton. Les balles sont reprises par les chauffeurs en même temps que les balles carton. Elles sont stockées par les bases pour réaliser un camion complet avant d'être expédiées chez des recycleurs. Pour chaque balle réalisée par le point de vente une prestation de 3 lui sera facturée. En fin d'année les points de vente sont rémunérés au prorata du nombre de balles remises sur cette période. (19 en moyenne la balle sur 2006) Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

6 Blanchissage. Tenue irréprochable pour le personnel en contact avec le client (caisses, vendeurs, bouchers...). Le PDV doit prendre en charge le blanchissage des tenues des rayons traditionnels, soit un change par jour. Les autres salariés (caissières, gondolières...) doivent entretenir leurs vêtements de travail. Nettoyage du Point de Vente et des abords. Il est INCONTOURNABLE, c est la première image que se fait ton client de ton Point de Vente. FRAIS DE COMMUNICATIONS : Pense à vérifier et à supprimer tes abonnements sans consommation (sauf lignes spécifiques, tel que Artel, ligne Pompier ) La STIME te propose une solution de téléphonie IP te permettant de passer tes appels en illimités vers l ensemble des sites (Base, Filiales, Points de vente, etc ) ayant opté pour cette technologie. Rapproche toi de la STIME ( ) pour obtenir un chiffrage précis pour ton installation. Si tu envisages la mise en place d une flotte de téléphones portables pour ton point de vente, le CEM de ta région pourra te conseiller sur la formule et l opérateur le plus approprié à tes besoins. MATÉRIEL INFORMATIQUE : Tu as la possibilité de t équiper pour 16 euros par mois d une clé Nomade (400 euros d installation) Installée sur ton PC bureautique, elle te permet de travailler à distance avec ton portable à partir de n importe quel site équipé de la technologie ADSL et sur l ensemble des applications de ton point de vente. Rapproche toi de la STIME ( ) pour obtenir tous les renseignements utiles à la mise en place du système. FRAIS BANCAIRES : Tu dois t interroger pour savoir si le nombre de passages de transporteurs de fonds est toujours adapté ou s il ne convient pas de les réduire (modification de la répartition des moyens de paiement). Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

7 TAXE PROFESSIONNELLE Un inventaire annuel des immobilisations doit être fait pour sortir les immobilisations hors service, ceci afin d éviter de payer inutilement un supplément de taxe. Vois avec ton expert comptable pour retirer les "accessoires immobiliers de la construction" (vitreries, serrureries, revêtement de sols, plomberie, chauffage, électricité ) qui servent d'assiette à la taxe foncière (Instruction du 30 octobre 1975), l objectif étant de ne pas payer deux fois. CHARGES FINANCIERES Les emprunts contractés sont-ils suffisants? NE PAS AUTOFINANCER! Les petits matériels peuvent être achetés par crédit bail (lease-back) ou crédit classique. Contacter Promex. Agios Bancaires Pense à négocier : Les autorisations de découvert ou "facilités de caisse" auprès de ta Banque La durée et le plafond du découvert, et cela même si tu n'en as pas besoin. En cas d'utilisation de ce découvert, il faut réclamer l'échelle des découverts pour contrôler ton avis de débit. Si tu as des difficultés de règlements, tu peux prendre contact avec le pôle Gestion de ta région qui t aidera à trouver des solutions pour diminuer ta charge financière. Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95

8 OPTIMISER TES PRODUITS FINANCIERS : Tes produits financiers ne sont pas constitués uniquement de Boni générés par tes paiements anticipés même si cela reste le meilleur placement. Tu as également la possibilité d effectuer : Des placements à Court Terme auprès du GIE ITM TRÉSORERIE : Un placement sans risque avec un rendement élevé (comparable à celui des meilleures SICAV monétaires de trésorerie des banques) Une grande souplesse dans les versements et les retraits Une disponibilité quasi immédiate, grâce à un accès dans l'intranet Groupement Sous forme de Dépôt A Terme (DAT) ou Certificat de Dépôt Négociable (CDN) auprès de la banque Chabrières : Un placement sur une durée déterminée à l'avance Un taux de rendement fixé le jour de la souscription, et garanti sur la durée La disponibilité du capital et des intérêts à l'échéance Tu peux contacter la Banque Chabrières afin de comparer le rendement de leurs produits avec ceux de ta banque locale. Des placements auprès de la Foncière Chabrières, te proposant : Un patrimoine diversifié et de qualité Un rendement très attractif : 8.67 % servi en 2006 Une souplesse d'investissement : Souscription minimale de Une liquidité du placement exceptionnelle : Sortie possible au bout d'un an Plaquette Budget Ecomarché 2008 Pages : / 95