Au cœur des réflexions

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Alfred Blanchard
il y a 8 ans
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2 Au cœur des réflexions 1. Les Circuits courts 2. La methode : canaux de distribution, supply chain management, 3. GMS : repérage sur la distribution moderne 4. Les atouts logistiques et quelque solution pour le petits producteurs 2

3 Les solutions possibles Coté producteur, division nette entre fonction de production et fonction de vente (CANAL COMMERCIAL) Coté «première logistique», mise en place d une Plate-forme de concentration de l offre en zone de production (rachat, normalisation produits, packaging, valeur ajouté sur les produits) (CANAL LOGISTIQUE, plate-forme «primaire») Gestion tiers de la plate-forme par un professionnel de la logistique (OUTSOURCING) 3

4 Les solutions possibles (2) POUR LE CANAL COMMERCIAL COURT : Deuxieme niveaux de plate-formes, proches des lieux de la consommation. Fonctionnement en TRANSIT POINT (CROSS DOCKING) pour les livraison en ville POUR LE CANAL COMMERCIAL LONG : Relations avec un expediteur maritime un prestateur logistique maritime.... Et utilisation d un container (REEFER si produit frais) départ plate-forme «primaire» et rransit rapide dans le PORT 4

5 Les solutions possibles (3) À débattre : où placer la plateforme de stockage? Proche du lieu de production (synergie avec les producteurs, valeur ajouté sur le territoire d origine des produits, grâce aux normalisations sur le produits fini, emballé et prêt à la livraison) Proche au port de départ (risque de envoyer un produit NON normalisé départ plateforme producteur, valeur ajouté apanage de l expéditeur ou bien du prestataire logistique) 5

6 C.COURT Stockage à l amont et transit point à l aval, livraison en multi-drop luca.lanini@unicatt.it 6

7 C.COURT Stockage à l amont, stockage et normalisation à l aval, livraison en multi-drop luca.lanini@unicatt.it 7

8 C.LONG Stockage à l amont, départ en container direction port d embarquement luca.lanini@unicatt.it 8

9 C.COURT Stockage à l amont, stockage et normalisation à l aval, livraison en multi-drop luca.lanini@unicatt.it 9

10 Les ATOUTS : en commencant par la definition de : Unité d identification logistique unité logistique (palette) unité trade (box, colis, etc.) unité consommateur (référence) luca.lanini@iol.it 10

11 Le CONTAINER TEU: Twenty foot Equivalent Unit Caratteristiche: Dimensione: 8 x8 6 x20 Volume utile: 33 mc Peso: 24 ton Tara: 1,8 2,4 ton Payload: 21,6-22,2 ton

12 intermodalité luca lanini - UNICATT 12

13 luca lanini - UNICATT 13

14 luca lanini - UNICATT 14

15 La plate-forme logistique

16 PICKING = Preparazione dell ordine Il processo con cui si prelevano dallo stoccaggio alcuni prodotti (generalmente COLLI / CARTONI ) in modo da comporre esattamente l'ordine richiesto dal cliente luca.lanini@iol.it 16

17 ricevimento stock picking spedizione 17

19 19

20 20

22 Le Réseaux de distribution physique 22

23 Dépôts et plates-formes Distribution physique Magasin d entreprise (dépôt Central) Dépôt Périphérique (régional) Plate-forme de transit (TRANSIT POINT) luca.lanini@iol.it 23

24 OBJECTIF DES PLATES- FORMES LOGISTIQUES OFFRIR UN SEUL POUMON DE STOCK POUR L ENSEMBLE DU RÉSEAU DE VENTE RÉALISER DES ECONOMIES D ÉCHELLE SUR LES COÛTS DE TRANSPORT DES MARCHANDISES OPTIMISER LA GESTION DU RAPPORT ENTRE FOURNISSEUR ET POINT DE VENTE luca.lanini@iol.it 24

25 AVANT : pas d interruptions intermédiaires luca.lanini@iol.it 25

26 APRÈS : rationalisation des flux CE.DI. luca.lanini@iol.it 26

27 OPTIMISER L APPROVISIONNEMENT POUR LES GMS : 1) Flux direct 2) Flux par plate-forme PLATE-FORME luca.lanini@iol.it 27

28 F 1 F n luca.lanini@iol.it 28

29 F 1 P-F F n luca.lanini@iol.it 29

30 RATIONALISER LES PASSAGES EN PLATE-FORME MAG. M.P. Produttore A MAG. P.-F. Produttore B MAG. M.P. Produttore C luca.lanini@iol.it 30

31 RATIONALISER LES PASSAGES EN PLATE-FORME Produttore A A B MAG. MULTI PROD. A+B+C CE.DI. Produttore B C Produttore C luca.lanini@iol.it 31

32 MODEL de BASE Prise/livraison avec passage en plate-forme 32

33 PLATE-FORME FLUX en MULTI PICK ( ou MILK RUN ) luca.lanini@unicatt.it 33

34 FLUX en MULTI DROP Consigne via P-F en multidrop CE.DI. 34

35 35

36 FLUX en MULTIPICK - MULTIDROP Prise en Multipick livraison en multidrop luca.lanini@unicatt.it 36

37 LA CONSIGNE DIRECT PAR MULTIDROP FAIT AUGMENTER LA FRÉQUENCE DES FOURNITURES M.S. 37

38 PLAN de PLATE-FORME de STOCK RÉCEPTION EXPÉDITION 38

39 Plate-forme à stock 39

40 PLAN de PLATE-FORME en CROSS-DOCKING 40

41 PLAN de PLATE-FORME en CROSS-DOCKING 41

42 42

43 43

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