INNOVATION MANAGERS. 4 ème édition

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1 MANAGERS INNOVATION 4 ème édition Analyse des tendances du marché Innovation et nutrition Place des partenariats dans l innovation Innovation ouverte et réseaux d innovation Outils d aide à l innovation

2 MANAGERS INNOVATION 4 ème édition La collaboration, clé de la réussite? La capacité à innover est une qualité vitale pour les entreprises agroalimentaires qui doivent réussir à déplacer la bataille concurrentielle du terrain des coûts vers celui de l'innovation! Pour vous aider à relever ce défi, l ADRIA organise deux nouvelles journées d information et d échanges qui vous apporteront des repères, outils et méthodes pour optimiser votre processus d innovation. Le fil conducteur de cette nouvelle édition du «Rendez-vous des managers de l innovation en IAA» est «l ouverture». L ouverture vers le consommateur, qui reste malgré tout, (et avec toutes ses contradictions) l élément central du processus d innovation. Il est en effet indispensable de bien connaître ses marchés et de savoir évaluer leur potentiel avant de se lancer! L ouverture vers les distributeurs, souvent considérés comme les maîtres du jeu, mais avec qui il est important de nouer des partenariats solides et constructifs. L ouverture vers de nouveaux concepts, comme celui de l innovation ouverte, qui n est pas réservée aux grands groupes Les PME doivent en effet plus que jamais intégrer le travail en réseau dans leur mode de fonctionnement et s ouvrir vers de nouveaux partenaires. L ouverture vers de nouveaux outils qui permettent de réduire les temps et les coûts de développement, et qui permettront aux IAA de s inscrire dans la modernité. L innovation reste une équation complexe à résoudre, mais une évidence s impose : il devient difficile, voire irréaliste, d innover en solo! Ce rendez-vous, qui se veut utile et pragmatique, vous invite à prendre du recul sur les pratiques de votre entreprise en matière d innovation, et à vous ouvrir sur de nouveaux outils et méthodes de travail. Comptant sur votre participation, Très cordialement. Jean-Robert GEOFFROY Directeur Général d ADRIA Développement Vous êtes concernés : Filière agroalimentaire - Responsables et chefs de projets des services R&D - Responsables et chefs de projets des services marketing - Directions - Spécialistes de l innovation Contact : Marine THOMAS - Tél : marine.thomas@adria.tm.fr Référence : OA022 Prix : 650 HT (777,40 TTC)

3 9 et 10 juin 2010 à Rennes : le Rendez-vo Mercredi 9 juin 9h00-9h15 9h15-10h45 - Présentation et introduction du séminaire. Tendances et marchés - Vers une convergence entre santé et durabilité Analyse historique et prospective sur le rapprochement croissant des tendances lourdes (santé, naturalité, équilibre, éthique, sécurité) Illustrations à partir d exemples de succès et d échecs en France et à l étranger Jean-Marc LEVY - Directeur des activités prospective et bien-être, Agence POLYGONE 10h45-11h15 Innovation et nutrition 11h15-12h30 - Comment mieux comprendre et répondre aux attentes du consommateur? Des apports alimentaires encore éloignés des recommandations nutritionnelles Comment s engager auprès du consommateur via la signature de chartes de progrès nutritionnel? Connaissance et compréhension des informations nutritionnelles par les consommateurs européens Bénédicte BOUKANDOURA - Consutante en nutrition, NUTRACTIV 12h30-14h00 - Déjeuner Place des partenariats dans le processus d innovation 14h00-15h45 - L'Innovation en MDD : Mythe ou Réalité? Objectifs des enseignes et moyens mis en œuvre Modes de coopération et facteurs clés de succès pour les fabricants Comment rendre service au client en 2010? Philippe BRETON - Dirigeant, PHB Consultants 15h45-16h00 16h00-17h00 - Le packaging, moteur de l innovation en IAA Comment innover en partenariat avec ses fournisseurs d'emballages et de machines de conditionnement? Tendances et innovations en packaging Quelle communication pour les innovations packaging/produit? Isabelle DOR - Consultante en emballage, DOR Conseil Deux journées de réflexion pilier du développement des e

4 us des Managers de l innovation en IAA Jeudi 10 juin 9h00-10h30 Atelier pratique : l innovation ouverte en IAA - L innovation ouverte : un moyen de booster son innovation à moindre coût Innovation fermée et innovation ouverte Les avantages de l innovation ouverte Qu est ce qu un écosystème de l innovation? Exemple des aliments fonctionnels Comment structurer un réseau d innovation? L exemple de Pepsico Exemples d applications de l innovation ouverte dans l alimentaire Jean-François LACOSTE-BOURGEACQ - Dirigeant, QIVENTIV Systems 10h30-11h00 11h00-12h30 - Partage d expérience sur l innovation collaborative Séance de travail en groupe : Comment construire un réseau d innovation et stimuler l innovation ouverte au sein de son entreprise? Quels sont les pièges à éviter quand on s engage dans une démarche d innovation ouverte? Atelier animé par Jean-François LACOSTE-BOURGEACQ 12h30-14h00 14h00-15h30 - Déjeuner Outils d aide à l innovation - Les impératifs réglementaires à prendre en compte avant la mise sur le marché d un produit innovant Jean-Christophe ANDRE Avocat au barreau de Paris, Cabinet DDG 15h30-15h45 15h45-16h30 - Réduire le temps de mise sur le marché : des exemples de nouveaux moyens Dominique THUAULT Directeur Recherche et Innovation, ADRIA Développement 16h45 - Clôture du séminaire pour renforcer l innovation, ntreprises agroalimentaires!

5 Les Les Intervenants MANAGERS INNOVATION 4 ème édition Jean-Marc LEVY : Directeur du département innovation et prospective du groupe de communication POLYGONE ainsi que l activité santé/bien-être. Après une expérience en marketing aux Fromageries Bel, il a fondé Marketing Intelligence, un des pionniers français de la veille marketing, puis a intégré Jumpfrance (TBWA) pour y développer l innovation et le design. Bénédicte BOUKANDOURA : Ingénieur conseil en nutrition, NUTRACTIV. Elle accompagne les industriels de l agroalimentaire pour intégrer la nutrition dès la phase de développement produit et jusqu à leur commercialisation, à travers des actions (1) de conseil et assistance en nutrition : aide à la formulation, étiquetage nutritionnel, allégations, plan de communication démarche d audit nutritionnel et (2) de formation en nutrition. La société est également membre du réseau Nutriprévius, partenaire du pôle de compétitivité Valorial. Philippe BRETON : Dirigeant de PHB Consultants, société de conseil en marketing de distribution et en innovation. Consultant spécialiste des MDD, il a notamment participé à la création et au développement de la MDD alimentaire chez Carrefour. Son expertise, fondée sur son expérience et sa vision prospective de la consommation, lui permet d apporter un regard original sur la problématique des MDD en France. Il est également auteur de l ouvrage Les MDD ne sont pas que des copies! (éd.dunod). Isabelle DOR : Consultante en emballage, Dor Conseil. De formation ingénieur Agroalimentaire ENSIA, 3ème cycle à l ESSEC, elle a pu affiner son expertise du domaine en œuvrant de nombreuses années en entreprise, essentiellement aux achats et développement emballage. Elle accompagne les entreprises sur les nouveaux défis que pose l activité conditionnement : emballage et environnement, hausses régulières des matières premières et prise en compte des nouvelles réglementations européennes. Elle possède une connaissance large de l emballage et de ses problématiques, que ce soit dans le conditionnement de produits de grande consommation, de produits agroalimentaires ou encore des cosmétiques. Jean-François LACOSTE-BOURGEACQ : Dirigeant de QIVENTIV Systems. Docteur-ingénieur en microbiologie, il a occupé différents postes de responsabilité dans des entreprises du secteur alimentaire, depuis la R&D (Sanders, Viskase Corp) jusqu à la direction de centre de profit (Döhler France). Il a récemment créé sa société de conseil et formation dans l'innovation, qui développe des innovations propres dans le domaine de la décision responsable. Il fait partie des commissions d'experts travaillant au sein de l'afnor sur le management de l'innovation et sur l'information environnementale des produits alimentaires. Il est également expert sectoriel Oséo pour les projets agroalimentaires. Il a récemment publié «Innover avec succès» prix du livre Performance et Qualité Il est chargé de cours sur l innovation à l'institut de Technologie et de Management Ionis. Jean-Christophe ANDRE : Avocat au barreau de Paris, Cabinet Deprez-Dian-Guignot. Il est spécialiste des questions alimentaires et intervient dans les domaines du droit de la concurrence et de la consommation, du droit des produits et du droit administratif. Il a notamment publié aux éditions Lavoisier «Compléments alimentaires et aliments santé: Pratique juridique». Dominique THUAULT : Expert en microbiologie alimentaire, directeur du département Recherche Innovation d ADRIA Développement. Ce département coordonne de nombreux programmes R&D et actions de transfert pour développer l'aliment de demain, en collaboration avec les interprofessions des industries agroalimentaires, les entreprises ainsi qu'avec les organismes internationaux. Les activités R&D sont notamment orientées vers : (1) la conception de modèles prévisionnels pour améliorer la sécurité et la qualité des aliments, (2) l amélioration des procédures de nettoyage-désinfection, (3) l analyse des flores technologiques pour optimiser leur utilisation dans les procédés de fermentation et conservation, (4) le développement de méthodes innovantes pour mieux détecter les flores de contamination et les flores pathogènes, et leur validation selon le référentiel ISO 16140, (5) l innovation dans les formulations et le développement de nouveaux produits et les emballages, afin de répondre aux attentes de consommateurs, (6) la valorisation des aliments selon l aspect nutritionnel.

6 Bulletin d Inscription À retourner par courrier ou par fax au : ADRIA Développement - Département Formation Créac h Gwen QUIMPER Cedex N EXISTENCE : N TVA : FR PARTICIPANT Au stage : Le 4 ème rendez-vous des Managers de l Innovation - RENNES - Date : 9 et 10 juin 2010 Mme, M. Nom :...Prénom :... Fonction : Responsable hiérarchique : Mme, M. Nom :...Prénom :... Fonction : Responsable de formation ou personne chargée du dossier : Mme, M. Nom :...Prénom :... Fonction : ENTREPRISE Raison sociale :... Activité :...Effectif :... Adresse :...CP :... Ville :...Pays :... Tél. :... Fax :... Code T.V.A. Européen :...N SIRET :... RÈGLEMENT Si les frais sont pris en charge par votre société : Merci de joindre un chèque de 777,40 TTC (TVA 19,6%) à l ordre de «ADRIA Développement», Ce chèque correspond aux frais d animation d enseignement, de documentation et au repas du midi. L hébergement et la réservation sont à vos soins (une liste d hôtels vous sera communiquée à la confirmation du stage). Si le règlement est effectué par votre fonds de financement : Merci de compléter les champs ci-dessous pour notre facturation. Organisme :... Adresse :...CP :... Ville :... Votre n d adhérent :...Tél. :...Fax :... Date d envoi de la prise en charge :...N de DPC :... Fait à :... Signature et cachet le :... La signature de ce bulletin implique l acceptation des conditions de vente suivantes : Toute inscription annulée dans les six jours ouvrés précédant le début du stage donnera lieu à une facturation totale du stage. ADRIA DÉVELOPPEMENT se réserve le droit de reporter ou d annuler la formation si l effectif n est pas suffisant au plus tard une semaine avant le début de la formation. Je recevrai dans les meilleurs délais la confirmation de cette inscription. Pour chaque inscription, une convention de formation professionnelle continue établie selon les textes en vigueur vous est adressée en 2 exemplaires dont une est à nous retourner signée et revêtue du cachet de votre entreprise. La facture est adressée à l issue du stage accompagnée de l attestation de présence et du programme du stage.