Le Lean, enjeu stratégique pour les IAA?

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1 Le Lean, enjeu stratégique pour les IAA? Des conférences, des témoignages, une table ronde pour une vision claire, concise et pragmatique du Lean et de sa mise en œuvre. Cabinet TANOUS Conseil & Formation A s s o c i é s p o u r c e t é v é n e m e n t

2 MANAGERS PRODUCTION 2 SPÉCIALE ème édition Le Lean dans l industrie agroalimentaire De nombreuses entreprises agroalimentaires s interrogent sur la démarche «Lean» face aux nouveaux défis : Personnalisation et diversification des produits, réduction des coûts et des délais, suivi qualité plus rigoureux, Le Lean peut-il être une réponse efficace à ces nouvelles orientations des clients? Comment le Lean peut-il se déployer dans les IAA malgré toutes les contraintes et spécificités de ce secteur? Le Lean n implique-t-il pas de nouvelles attitudes managériales, des changements de culture? La mise en place d un système «Lean» ne répond pas à une mode passagère, mais bien à une nouvelle orientation durable de l entreprise et de tous ses acteurs pour un seul objectif : «La satisfaction des attentes des clients tout en réduisant au maximum les ressources nécessaires à cette mission». C est un état d esprit qui s appuie sur des outils et méthodologies éprouvés par la pratique et basés sur la recherche de la réduction de tous les gaspillages dans les processus de production afin d augmenter la valeur ajoutée. Les objectifs du Lean : Eliminer le gaspillage Réduire le temps d exécution Améliorer la qualité Réduire les coûts Augmenter la flexibilité de la production Dans le cadre du «Rendez-vous annuel des Managers Production» nous vous proposons une journée de présentation et de clarification de la démarche Lean et de ses principes. Objectif Donner aux participants une vision claire et concise du Lean et de sa mise en œuvre en terme de méthodologie dans l organisation du travail et dans le management en intégrant les spécificités et contraintes des entreprises agroalimentaires. Public Dirigeants, Directeurs industriels, Responsables de Production des IAA. Ainsi que toute personne de l entreprise impliquée dans une démarche d amélioration des performances opérationnelles, dans un projet flux. Contacts Inscription et logistique Céline TREVIEN ADRIA Développement Tél formation.inter@adria-formation.fr Information sur le Programme Bernard TANOUS Cabinet TANOUS Tél bernard.tanous@cabtanous.com Prix : Repas et supports pédagogiques compris. 480 HT 574,08 TTC (Inscription avant le 15 septembre) 550 HT 657,80 TTC (Inscription après le 15 septembre)

3 Mardi 5 octobre 2010 à Rennes : 2 ème Rendez-vous de Animation de la journée par Isabelle NOURY, consultante en communication et ancienne journaliste 8h45 9h00 Accueil des participants 9h00 10h00 Radiographie de la fonction de «Managers de la Production en IAA» Directeur industriels, directeurs de Production, - Evolutions de la fonction Quels profils, quelles compétences techniques et managériales, quels salaires, quelles évolutions possibles, quelles responsabilités, liens dans l organigramme de l entreprise,? Jacques ROUSSEL OZ Conseil Le Lean, enjeu stratégique pour les IAA? Le Lean, une philosophie, une méthode, un état d esprit? 10h00 12h30 Introduction au Lean : Contexte actuel des IAA Bernard TANOUS Cabinet TANOUS Comment accroître la production tout en réduisant les ressources? > Définition et principes du Lean Didier MIELCAREK Cabinet TANOUS Approche industrielle du Lean : réduire les gaspillages / produire au plus juste > Comment améliorer la valeur ajoutée des processus de production et supprimer les gaspillages? - L analyse des flux Etude de Cas : une entreprise du secteur alimentaire Bernard TANOUS Cabinet TANOUS > Comment réduire les délais industriels ou l approche par les flux Les enjeux sur les délais Les conséquences sur les tailles de lot, les conséquences sur les stocks Etudes de Cas : Mise en œuvre d ateliers SMED dans une entreprise de charcuterie Schéma directeur pour une entreprise de la 4 ème gamme (augmentation de la DLC) > La mise en œuvre du Lean dans les IAA, quelles sont les particularités? Didier MIELCAREK Cabinet TANOUS

4 s Managers de la Production Cabinet TANOUS Conseil & Formation 12h30 14h00 14h00 15h00 Déjeuner > Exemples de chantiers Lean d amélioration continue Etude de Cas : Comment engager une action permettant d optimiser les performances d une ligne de production? Mesurer de façon précise les gaspillages d un processus (TRS) Mettre en évidence les évènements qui pèsent le plus sur la performance d une ligne de production Florian JAOUEN ADRIA Développement Témoignage : Passer d une organisation hiérarchique traditionnelle à une organisation en équipes autonomes : mise en place des îlots de Production, un changement culturel et un défi managérial! Eric DULAC Responsable Production BROSSARD CASTELSARRASIN 15h00 15h15 Pause 15h15 16h15 Approche managériale du Lean : Passer d une organisation traditionnelle à une organisation apprenante et participative / transversale Table ronde : > Le Lean, un changement culturel pour le management? > Les nouveaux rôles de l encadrement intermédiaire Didier MIELCAREK, Vincent BEUGNET et Bernard TANOUS Cabinet TANOUS Eric DULAC Responsable Production BROSSARD CASTELSARRASIN 16h15 17h00 Quelles sont les clés de la réussite d un projet Lean? > Un projet d entreprise > A chaque entreprise son itinéraire pour atteindre un nouveau seuil de compétitivité Didier MIELCAREK et Bernard TANOUS Cabinet TANOUS 17h00 Conclusion et clôture du séminaire OFFERT aux participants Ouvrage : «Lexique Lean» Glossaire illustré à l intention des adeptes de la pensée Lean - Auteurs : Chet Marchwinski et John Shook pages Traduit par l Institut Lean France

5 Les organisateurs ADRIA Développement Institut Technique Agroalimentaire, au service du transfert de savoir-faire et de l Innovation, basé à Quimper (29) 50 salariés. Depuis bientôt quarante ans, l ADRIA est le partenaire des entreprises agroalimentaires dans l optimisation de leurs compétences au travers de prestations de formation, de conseil et d audit. En 2009, l ADRIA a formé près de 5000 stagiaires sur l ensemble des métiers de l agroalimentaire : le personnel de production, les techniciens, les cadres, les équipes dirigeantes, des services Production, Recherche et Développement, Qualité, Marketing, Commercial, Achat, Laboratoire,... sur des thématiques technologiques, réglementaires, de process, de maîtrise de la sécurité des aliments, de microbiologie, d innovation et de management de la Production. Cabinet TANOUS Cabinet de conseil et centre de formation en organisation industrielle et management, implanté à Nantes depuis plus de dix ans. Fort de son expertise sur les flux et de ses missions sur les systèmes de Planification/Ordonnancement, le Cabinet TANOUS est le concepteur du modèle de données techniques par processus OBM/ABE et du système MRP2/ IAA, repris par de nombreux éditeurs de logiciels et enseignés dans les principales écoles d ingénieurs et instituts agroalimentaires. Aujourd hui, le Cabinet TANOUS a renforcé son équipe d experts et ses intervenants pour apporter un accompagnement efficace dans la mise en œuvre du Lean dans les différentes fonctions de l entreprise (Production, Services, Logistique,...) Les intervenants Jacques ROUSSEL - Cabinet OZ Conseil Consultant en organisation et management de la production et des ressources humaines, il accompagne depuis 20 ans les entreprises industrielles dans l optimisation de leurs organisations, processus internes et performances. Il intervient aussi sur des missions de conseil aux Directions et de management et développement des compétences (formation, audit, GPEC, modes de reconnaissance, ) Florian JAOUEN - ADRIA Développement Formateur-Consultant en management et gestion de production. Il assure, auprès des industriels de l agroalimentaire, des missions de conseil et de formation sur les thématiques en lien avec la gestion de production et la sécurité des personnes. Il développe également depuis plusieurs années des compétences en ergonomie. Bernard TANOUS - Cabinet TANOUS Ingénieur conseil en organisation industrielle et gestion de production en IAA - Il accompagne les industriels pour des missions d audit, de conseil et de formation sur l amélioration de la performance industrielle (Lean Manufacturing, Supply Chain, Système d information) et il intervient dans les principales écoles d ingénieurs agroalimentaires en tant que formateur. Il est également le concepteur du modèle de modélisation des flux OBM/ABE et du système MRP2/IAA. Didier MIELCAREK - Cabinet TANOUS Docteur Ingénieur INPL Consultant en Organisation et performances industrielles Il intervient de manière opérationnelle chez les industriels de l agroalimentaire et leurs fournisseurs pour des missions d audit, d accompagnement et de formation sur les thèmes du Lean Manufacturing et du Lean Office. Ancien Directeur industriel et responsable de production, supply-chain et qualité. Vincent BEUGNET - Cabinet TANOUS Ancien Directeur des Relations Humaines dans différents groupes agroalimentaires (Arrivé, Manager RH Groupe Aoste), il accompagne les industriels pour des missions de conseil et de formation en gestion des ressources humaines, en montée en compétences, en management d équipe et en Lean Management.

6 Le Lean en IAA Cabinet Bulletin d Inscription TANOUS Conseil & Formation À retourner par courrier ou par fax au : ADRIA Développement - Département Formation Créac h Gwen QUIMPER Cedex N EXISTENCE : N TVA : FR PARTICIPANT Au stage : Le 2 ème rendez-vous des Managers de la Production - RENNES Date : 5 octobre 2010 Mme, M. Nom :...Prénom :... Fonction : Responsable hiérarchique : Mme, M. Nom :...Prénom :... Fonction : Responsable de formation ou personne chargée du dossier : Mme, M. Nom :...Prénom :... Fonction : ... ENTREPRISE Raison sociale :... Activité :...Effectif :... Adresse :...CP :... Ville :...Pays :... Tél. :...Fax :... Code T.V.A. Européen :...N SIRET :... RÈGLEMENT Si les frais sont pris en charge par votre société : Merci de joindre votre chèque (en TTC - TVA 19,6%) à l ordre de «ADRIA Développement», Ce chèque correspond aux frais d animation d enseignement, de documentation et au repas du midi. L hébergement et la réservation sont à vos soins (une liste d hôtels vous sera communiquée à la confirmation du stage). Si le règlement est effectué par votre fonds de financement : Merci de compléter les champs ci-dessous pour notre facturation. Organisme :... Adresse :...CP :... Ville :... Votre n d adhérent :...Tél. :... Fax :... Date d envoi de la prise en charge :...N de DPC :... Fait à :... le :... La signature de ce bulletin implique l acceptation des conditions de vente suivantes : Toute inscription annulée dans les six jours ouvrés précédant le début du stage donnera lieu à une facturation totale du stage. ADRIA DÉVELOPPEMENT se réserve le droit de reporter ou d annuler la formation si l effectif n est pas suffisant au plus tard une semaine avant le début de la formation. Je recevrai dans les meilleurs délais la confirmation de cette inscription. Pour chaque inscription, une convention de formation professionnelle continue établie selon les textes en vigueur vous est adressée en 2 exemplaires dont une est à nous retourner signée et revêtue du cachet de votre entreprise. La facture est adressée à l issue du stage accompagnée de l attestation de présence et du programme du stage. Signature et cachet