FORMATIONS INTER-ENTREPRISES PROGRAMME 2015

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "FORMATIONS INTER-ENTREPRISES PROGRAMME 2015"

Transcription

1 S INTER-ENTREPRISES 2015 Contribuer à faire évoluer les compétences et les systèmes de management Management de la qualité et de la sécurité des aliments Nutrition, réglementation alimentaire Sensoriel En Basse-Normandie - Franche Comté - Rhône-Alpes CECALAIT - CONTRÔLE ET QUALITÉ - INNOVATION - PRODUITS LAITIERS - SÉCURITÉ DES ALIMENTS - SENSORIEL

2 Structurer les systèmes de management, mobiliser le personnel et l associer dans l application de la réglementation et de consignes, renforcer le niveau de responsabilisation des acteurs en ateliers et de l encadrement, tels sont les objectifs de nos interventions en entreprises. La formation La formation est donc l un des moyens permettant de faire évoluer les compétences de vos collaborateurs et les systèmes de management dans votre entreprise : acquérir des savoirs, consolider son savoir-faire et son savoir-être, développer son savoir-réagir Quelques chiffres ACTALIA : heures de formation réalisées chaque année 33 intervenants reconnus ou qualifiés, avec une forte expérience technique liée au terrain heures stagiaires dispensées. Les formations inter-entreprises Reconnus pour nos formations intra-entreprises depuis plus de 30 ans, nous souhaitons compléter notre offre par un programme de formation inter-entreprises portant sur les thématiques liées à la qualité sanitaire des aliments, aux référentiels et normes de management de l hygiène des aliments, à la nutrition, à l étiquetage et au contrôle sensoriel des produits. Participer aux formations ACTALIA, c est Bénéficier de l expertise technique et méthodologique des intervenants, Disposer d outils ou d exemples concrets facilitant la compréhension des référentiels ou normes, Echanger les expériences avec les autres participants, Identifier au cours du stage, les axes d amélioration éventuels permettant de renforcer son niveau de maîtrise de la qualité et de l hygiène ou son système de management. Nos équipes restent à votre disposition pour tout renseignement pédagogique et vous guider dans votre choix. Vos interlocuteurs : Management de la qualité et de la sécurité des aliments Nutrition, réglementation alimentaire Sensoriel Thierry PETIT, Directeur Laurent DENEUVE Tél : Maelenn MARTIN Tél. : Jean-Christophe PERRIN Tél. : Inscriptions par mail : ou par courrier à : ACTALIA, Boulevard du 13 Juin 1944, VILLERS-BOCAGE, à l attention de Julie Ingouf.

3 CALENDRIER DES S 2015 Fév Mars Avril Mai Juin Sept Oct Nov Déc MANAGEMENT DE LA QUALITÉ ET DE LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS Principes et étapes de la méthode HACCP CQP01 03/02 12/03 15/09 24/09 Devenir auditeur interne CQP / /12 Comprendre les exigences de l ISO CQP / /11 Mettre en place un plan Food Defense CQP04 28/04 21/05 HACCP et allergènes alimentaires CQP05 25/06 08/12 Intégrer les principales exigences du référentiel IFS Food v6 CQP06 09/04 15/10 NUTRITION - RÉGLEMENTATION - ÉTIQUETAGE Les nouvelles règles européennes d'étiquetage des produits alimentaires (Règlement INCO) ETIQINCO 31/03 14/04 Comment réaliser un étiquetage nutritionnel conforme au règlement INCO? ETIQNUT 15/04 16/06 29/09 14/10 Identifiez et valorisez les atouts nutritionnels de vos produits grâce à la démarche de Diagnostic Nutritionnel DIAGNUT 15/10 19/11 Répondre aux exigences nutritionnelles du marché de la restauration hors foyer NUTRHF 16/04 26/05 SENSORIEL Construire un contrôle sensoriel interne SE01 02/06 B-E-B 20/10 * SITES ACTALIA En Basse-Normandie : Boulevard du 13 Juin 1944, VILLERS-BOCAGE () - Tél En Franche-Comté : Rue de la laiterie, BP 19, MAMIROLLE - Tél En Rhône-Alpes : Technopôle Alimentec, Rue Henri de Boissieu, BOURG-EN-BRESSE (B-E-B)-Tél

4 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Contrôle et qualité Principes et étapes de la méthode HACCP CQP01 Savoir appliquer les principes et étapes de la méthode HACCP, Participer activement aux travaux de l équipe HACCP, Renforcer son système HACCP Place de l HACCP dans la réglementation en vigueur (agrément et PMS) et différents référentiels d audit ou normes (IFS, BRC, ISO ) Définition des termes relatifs à l HACCP Détail des 7 principes et 12 étapes de l HACCP : explication des attendus, échanges et discussions sur les moyens pour y parvenir Identification, évaluation des dangers et mesures de maîtrise Détermination des points déterminants (CCP et PRPo/CP) : comment y parvenir? quelles différences par rapport aux PRP? Système de surveillance des points déterminants Actions correctives et corrections à mener en cas de déviation Modalités de vérification et de mise à jour du système HACCP en place Gestion de la documentation et des enregistrements Rôle des membres dans une équipe HACCP Formation animée par un auditeur HACCP ISO Nombreux retours d expériences de l intervenant Pour chaque étape, alternance d explication et d illustration par des exemples concrets Possibilité pour les stagiaires d apporter une étude HACCP de leur entreprise pour bien identifier les liens entre les étapes et les documents internes, voire des axes d amélioration à mettre en œuvre Directeurs, gérants, responsables qualité, chefs d équipes ou d atelier, techniciens d entreprises agroalimentaires, de la restauration collective, de fournisseurs de l agroalimentaire Futurs membres d équipe HACCP, en charge de la sécurité des denrées alimentaires Une connaissance des bonnes pratiques d hygiène applicables en secteur alimentaire est souhaitée RESPONSABLE DE STAGE Laurent DENEUVE HT Villers-Bocage (14) : Mardi 03 février 2015 et mardi 15 septembre 2015 (25) : Jeudi 12 mars 2015 et jeudi 24 septembre 2015

5 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Contrôle et qualité Devenir auditeur interne CQP02 Acquérir une méthodologie d audit interne, Savoir préparer un audit et mener un audit interne, Savoir rédiger des écarts clairs et précis, pour l amélioration continue du système au sein de l entreprise, Appliquer la méthodologie acquise par la réalisation d audits. Place et intérêts de l audit interne dans différents référentiels d audit ou normes (IFS, BRC, ISO 22000, ISO 9001 ) Définition des termes relatifs à l audit de systèmes de management selon l ISO ; les phases essentielles de l audit interne Préparation du plan d audit et du guide questionnaire Réalisation de l audit : réunion d ouverture, conduite d audit (entretien, étude de documents et d enregistrements, observations), formulation et évaluation des écarts sur la base de preuves, synthèse et réunion de clôture Audit de processus : comment les réaliser Rédaction du rapport d audit et de fiches écarts ; suivi des résultats d audit et du plan d actions Audit et communication : comportement et qualités de l auditeur, les pièges de communication à éviter Contribution des auditeurs internes dans la vie du système de management de l entreprise Applications pratiques : mise en situation d audits sur la base de documents proposés par les stagiaires sinon par l animateur en formation ; échanges et discussions entre stagiaires et auditeurs / audités Formation animée par un auditeur confirmé Nombreux retours d expériences de l intervenant Pour chaque phase de l audit, alternance d explication et d application pratique par la mise en œuvre d un exercice avec les stagiaires (ex : audit de la procédure d audit interne) Possibilité pour les stagiaires d apporter une procédure interne à leur entreprise et les documents qui sont liés, pour être soumis à l audit interne croisé Nombre de stagiaires limités par groupe (pour une meilleure efficacité pédagogique) 1 journée «méthodologie» et 1 journée de mise en pratique Directeurs, gérants, responsables qualité, chefs d équipes ou d atelier, techniciens d entreprises agroalimentaires, de la restauration collective, de fournisseurs de l agroalimentaire destinés à devenir de futurs auditeurs internes Une connaissance de référentiels d audit ou de normes mentionnés ci dessus est souhaitée 2 jours (14 heures) RESPONSABLE DE STAGE Laurent DENEUVE HT Villers-Bocage (14) : Jeudi 04 et vendredi 05 juin 2015 (25) : Jeudi 10 et vendredi 11 décembre 2015

6 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Contrôle et qualité Comprendre les exigences de l ISO CQP03 Comprendre la finalité et la structuration de la norme ISO 22000, S approprier les exigences grâce à la mise en œuvre des cas pratiques, Participer à la construction et au fonctionnement opérationnel du système de management de la sécurité des aliments. Place et objectifs de cette norme ; quels liens avec le FSSC et les référentiels d audit IFS et BRC? Les éléments clés de l ISO : approche système / PDCA, communication interactive, programmes prérequis, principes HACCP Système de management : domaine d application, notion de processus externalisé, maitrise des documents et des enregistrements Responsabilité de la direction : engagement et objectifs, politique, rôle de l équipe, communication externe et interne, réponse aux urgences, revue de direction Ressources humaines : management des compétences Gestion des programmes prérequis (PRP) ; focus sur la norme ISO/TS détaillant les PRP en fabrication Principes HACCP ; clarification des différences entre PRP, PRPo et CCP ; traçabilité ; maitrise des non-conformités : corrections et actions correctives Validation et vérification : clarification des différences entre validation, surveillance et vérification ; notion de combinaison de mesures de maitrise ; méthodologies possible de validation ; métrologie ; audit interne ; évaluation et analyse des résultats de vérification ; amélioration continue Formation animée par un auditeur certifié ICA Nombreux retours d expériences de l intervenant Pour chaque chapitre de la norme, focalisation sur les points essentiels : illustration par des exemples concrets ou par des exercices pratiques ; utilisation de nombreux tests de compréhension Possibilité pour le stagiaire d apporter des éléments du système de management de la sécurité des denrées alimentaire de son entreprise pour bien identifier les liens entre les chapitres de la norme et les documents internes, voire des axes d amélioration à mettre en œuvre pour répondre aux attendus Directeurs, gérants, responsables et animateurs qualité, chefs d équipes ou d atelier, techniciens d entreprises agroalimentaires, de la restauration collective, de fournisseurs de l agroalimentaire souhaitant comprendre ou participer à la mise en place de l ISO Une connaissance de la méthode HACCP (principes et étapes HACCP) est souhaitée 2 jours (14 heures) RESPONSABLE DE STAGE Laurent DENEUVE HT Villers-Bocage (14) : Lundi 18 et mardi 19 mai 2015 (25) : Mardi 17 et mercredi 18 novembre 2015

7 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Contrôle et qualité Mettre en place un plan Food Defense CQP04 Comprendre les exigences et savoir les interpréter, Savoir mettre en place un plan de protection contre les actes de malveillance, selon l approche VACCP, Participer activement au projet interne Food Defense Notion de Food Defense : menaces et enjeux ; revue de quelques crises passées en France et dans le monde Introduction de cette notion dans les référentiels d audit dont l IFS v6 : interprétation des exigences des distributeurs Revue des recommandations (guide DGAL) : protéger les accès, contrôler les flux de circulation, éviter les intrusions de personnel, assurer la sûreté des stocks, contrôler le process, sécuriser les données Détail des étapes de la démarche VACCP : engagement et politique sûreté, équipe Food Defense, dangers sûreté, détermination de zones sensibles, mesures de maîtrise spécifique, surveillance et vérification, plan d actions Formation animée par un auditeur confirmé Nombreux retours d expériences de l intervenant Pour chaque étape de la démarche VACCP, alternance d explication et d application pratique par l utilisation de trames de travail Communication interne : comment sensibiliser le personne? Directeurs, gérants, responsables d entreprises destinés à intégrer une équipe Food Defense Une connaissance du référentiel d audit IFS Food v6 est souhaitée RESPONSABLE DE STAGE Laurent DENEUVE HT Villers-Bocage (14) : Mardi 28 avril 2015 (25) : Jeudi 21 mai 2015

8 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Contrôle et qualité HACCP et allergènes alimentaires CQP05 Comprendre les mécanismes de l allergie alimentaire, Identifier les allergènes alimentaires majeurs, Savoir intégrer le danger allergènes dans le système HACCP, Renforcer son niveau de maîtrise des allergènes en atelier Les allergies alimentaires : définitions, allergènes alimentaires majeurs et ADO, mécanismes, symptômes, prévalence en France, méthodes analytiques existantes Les allergènes : quelles exigences réglementaires (Paquet Hygiène, agrément et PMS, INCO) et des normes ou référentiels d audit (IFS, BRC, ISO ) Maitrise du danger allergènes par l HACCP : focus sur les étapes de l HACCP nécessitant une intégration spécifique de données concernant les allergènes alimentaires Principales mesures de prévention en application en agroalimentaire Maitrise des opérations de nettoyage : protocole de validation et vérification des mesures en place Formation animée par un auditeur confirmé Nombreux retours d expériences de l intervenant Remise et utilisation du guide méthodologique HACCP allergènes Possibilité pour le stagiaire d apporter une étude HACCP de son établissement pour bien identifier si nécessaire des axes d amélioration à mettre en œuvre vis-à-vis du danger allergènes Etiquetage des allergènes selon le règlement INCO : les grandes lignes Directeurs, gérants, responsables qualité, de production, R&D d entreprises agroalimentaires ou de la restauration collective ; nutritionnistes et diététiciennes intervenant en restauration collective Une connaissance de la méthode HACCP (principes et étapes HACCP) est souhaitée RESPONSABLE DE STAGE Laurent DENEUVE HT Villers-Bocage (14) : Mardi 8 décembre 2015 (25) : Jeudi 25 juin 2015

9 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Contrôle et qualité Intégrer les principales exigences du référentiel IFS Food v6 CQP06 Comprendre les enjeux et exigences du référentiel d audit, Participer à la construction, au fonctionnement opérationnel et à l amélioration du système en place en vue de la certification IFS Référentiel d audit IFS Food v6 : quels enjeux pour l entreprise? Processus de certification : nature des audits, durée d audit, profil des auditeurs, notation des exigences, impact sur la certification, certificat et rapport d audit Etude des exigences pour chacun des 6 chapitres : explication des attendus ; identification des principales déviations constatées lors des audits blanc ou de certification Formation animée par un auditeur confirmé Nombreux retours d expériences de l intervenant Echanges pouvant cibler des préconisations particulières des stagiaires Directeurs, gérants, responsables et techniciens qualité, de production, de maintenance d entreprises agroalimentaires ; auditeurs internes IFS Une connaissance de la méthode HACCP (principes et étapes HACCP) ou des bonnes pratiques d hygiène applicables en agroalimentaire est souhaitée RESPONSABLE DE STAGE Laurent DENEUVE HT Villers-Bocage (14) : Jeudi 15 octobre 2015 (25) : Jeudi 9 avril 2015

10 Formation Inter entreprises ACTALIA Les nouvelles règles européennes d'étiquetage des produits alimentaires (Règlement INCO) ETIQINCO Prendre connaissance du règlement (UE) n 1169/2011 concernant l INformation des COnsommateurs sur les denrées alimentaires (règlement INCO) Comprendre les nouveautés qu il impose et connaître la date à laquelle elles sont obligatoires Savoir mettre en conformité ses étiquetages de façon autonome Rappel du contexte réglementaire Contexte de l adoption du règlement INCO Présentation générale du règlement A quels cas s applique le règlement? (champ d application et notions de responsabilités) Liste des mentions obligatoires (générales et complémentaires) à indiquer selon les cas (denrée préemballée ou non, vendue au consommateur ou à un professionnel ; exceptions pour lesquelles certaines mentions ne sont pas obligatoires ; cas de la vente à distance) Exigences de présentation des mentions obligatoires Détail des modifications pour chaque mention obligatoire concernée et notamment pour la déclaration nutritionnelle qui était auparavant facultative Les mentions facultatives, valorisantes mais très encadrées Dates d application des dispositions du règlement et mesures transitoires Partie pratique avec méthodologie et arbres de décision ACTALIA appliqués à des exemples d étiquettes apportés par les participants Mise à disposition des Guides Questions/Réponses ANIA-FCD, de la Commission européenne et de FoodDrinkEurope pour l application du règlement Fourniture du Guide méthodologique d application HACCP «Gestion du risque «allergènes alimentaires»» (ACTIA ADRIA Normandie) Les participants sont invités à apporter 1 ou 2 produits, avec leur emballage, leur étiquette et les fiches techniques des ingrédients, pour la partie pratique Entreprises agroalimentaires : Directeurs, Responsables réglementation, Responsables qualité, personnel en charge de l étiquetage des produits La connaissance des règles d étiquetage actuelles est conseillée RESPONSABLE DE STAGE Maelenn MARTIN HT Villers-Bocage (14) : Mardi 31 mars 2015 (25) : Mardi 14 avril 2015

11 Formation Inter entreprises ACTALIA Comment réaliser un étiquetage nutritionnel conforme au règlement INCO? ETIQNUT Connaître et anticiper les nouvelles règles d étiquetage nutritionnel en vigueur à partir du 13 décembre 2016 Savoir identifier et comparer les différents moyens d obtention des valeurs nutritionnelles Etre en mesure de réaliser l étiquetage nutritionnel de ses produits Présentation du règlement (UE) n 1169/2011 (règlement INCO) Point sur les denrées concernées ou exemptées d étiquetage nutritionnel Contenu et présentation, obligatoires et facultatifs, de l étiquetage nutritionnel Mode d obtention et de fiabilisation des valeurs nutritionnelles (calcul et/ou analyse) Prise en compte des règles d arrondi et des tolérances européennes pour le choix des valeurs à étiqueter Formation animée par un membre du RMT NUTRIPREVIUS ayant participé à la rédaction du guide ANIA sur l étiquetage nutritionnel Mise à disposition du guide ANIA sur l étiquetage nutritionnel, ainsi que des Guides Questions/ Réponses ANIA-FCD, de la Commission européenne et de Food- DrinkEurope pour l application du règlement INCO Illustration par des exemples concrets Entreprises agroalimentaires : Directeurs, Responsables nutrition, Responsables réglementation, Responsables qualité, personnel en charge de l étiquetage des produits Aucun RESPONSABLE DE STAGE Maelenn MARTIN HT Villers-Bocage (14) : Mardi 16 juin 2015 et Mardi 29 septembre 2015 (25) : Mercredi 15 avril 2015 et Mercredi 14 octobre 2015

12 Formation Inter entreprises ACTALIA Identifiez et valorisez les atouts nutritionnels de vos produits grâce à la démarche de Diagnostic Nutritionnel DIAGNUT DIAGNUT Prendre connaissance de la démarche de Diagnostic nutritionnel mise au point dans le cadre du RMT NUTRIPREVIUS Découvrir les atouts et les faiblesses nutritionnels de vos produits Identifier des pistes de valorisation nutritionnelle : communication, amélioration, innovation Analyse du produit dans son contexte Etude du produit, de sa recette et de son procédé de fabrication Estimation de la composition nutritionnelle du produit par calcul et/ou analyse Positionnement nutritionnel du produit Identification de pistes de valorisation nutritionnelle Formation animée par un membre du RMT NUTRIPREVIUS Fourniture du Guide ACTIA «Qualité nutritionnelle : guide pratique du diagnostic à la maîtrise» édition 2012 comprenant l illustration de la démarche avec un exemple concret Entreprises agroalimentaires : Responsable nutrition, responsable marketing / communication, responsable R&D, responsable qualité Aucun RESPONSABLE DE STAGE Maelenn MARTIN HT Villers-Bocage (14) : Jeudi 19 novembre 2015 (25) : Jeudi 15 octobre 2015

13 Formation Inter entreprises ACTALIA Répondre aux exigences nutritionnelles du marché de la restauration hors foyer DIAGNUT NUTRHF Prendre connaissance de la Recommandation Nutrition du GEMR- CN et des règles nutritionnelles imposées par la législation française à la restauration collective Savoir utiliser ces règles nutritionnelles pour adapter ses produits alimentaires (formulation, taille des portions) et sa communication auprès des acheteurs de la restauration collective Contexte et politique de santé publique (rappel de ce que constitue un menu équilibré) Historique : des recommandations GEMRCN à l obligation réglementaire Cadre réglementaire (Loi de modernisation de l Agriculture et de la Pêche ) : structures des repas, critères nutritionnels déterminant la fréquence de service des plats, tailles des portions Exemples concrets / exercices pratiques pour catégoriser des produits alimentaires, identifier leur fréquence de service en restauration collective et la taille de portion adaptée, et pour communiquer auprès de acheteurs de la restauration collective ++++ LE + ACTALIA ++++ Utilisation des outils du Ministère de l Alimentation Entreprises agroalimentaires proposant ou souhaitant proposer des produits au marché de la restauration hors foyer (collective notamment) Aucun RESPONSABLE DE STAGE Maelenn MARTIN HT Villers-Bocage (14) : Mardi 26 mai 2015 (25) : Jeudi 16 avril 2015

14 Formation Inter entreprises ACTALIA Pôle Sensoriel Construire un contrôle sensoriel interne SE01 Aborder les fondements de l évaluation sensorielle de produits alimentaires et s initier à une méthodologie de dégustation. Définir l utilité du contrôle sensoriel interne, ses différents usages et formes. S exercer aux tests sensoriels pouvant être facilement mis en place dans le cadre de la vérification de la conformité de produits. Connaitre les étapes et consignes pour la mise en place d un contrôle Notions fondamentales de l Evaluation Sensorielle Généralités sur le contrôle sensoriel interne Les objectifs et les usages, les méthodologies Identifier les étapes où le contrôle sensoriel peut intervenir Les tests sensoriels utiles dans le cadre du contrôle sensoriel Les consignes pour la mise en place d un contrôle sensoriel interne Le contrôle de conformité constitution d un plan de contrôle clés pour déterminer les limites de conformité et les règles de décision pour un contrôle opérationnel Exercices permettant de mettre en pratique des règles et décision de conformité Formation participative et très opérationnelle menée par un intervenant expert en Evaluation Sensorielle. Des exercices pratiques d illustration. Des études de cas suivies d échanges avec tout le groupe. notions de plan de maîtrise organoleptique Ingénieurs et techniciens Qualité et R&D Toutes personnes concernées par le contrôle sensoriel en interne Aucun RESPONSABLE DE STAGE Jean-Christophe PERRIN HT Bourg-en-Bresse (01) : Mardi 02 juin 2015 (25) : Mardi 20 octobre 2015

15 BULLETIN D INSCRIPTION INTER-ENTREPRISES À retourner par à ou par courrier à : ACTALIA, Boulevard du 13 Juin 1944, VILLERS-BOCAGE, à l attention de Julie Ingouf. Pour tout renseignement complémentaire concernant le programme, n hésitez pas à contacter le responsable du stage aux coordonnées indiquées sur la fiche descriptive. Au stage : Réf. du stage : Date et lieu : Tarif : ACTALIA est enregistrée au titre de la formation professionnelle sous le numéro de déclaration d activité auprès du Préfet de Région Basse-Normandie. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l Etat. > PARTICIPANT(S) Imprimer le bulletin autant de fois que nécessaire Mme/M. Prénom NOM : Fonction : Tél. direct :. Mme/M. Prénom NOM : Fonction : Tél. direct : . > ENTREPRISE Raison sociale :.. Adresse:. Adresse de facturation si différente :... Tél. : Fax : Activité : N TVA : N SIRET : > SIGNATURE (La signature de ce bulletin d inscription implique l acceptation des conditions générales de vente et la prise de connaissance de l ensemble des modalités voir au verso) Fait à : Le : Signature :

16 INS PRATIQUES CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Avant l inscription : vous pouvez prendre contact directement par mail avec l interlocuteur en charge de la formation, pour obtenir des précisions sur le programme, les méthodes pédagogiques proposées, les intervenants Laissez-nous vos coordonnées téléphoniques, l intitulé de la formation souhaitée et nous vous recontacterons au plus vite pour vous apporter ces précisions. Le nombre de places disponibles étant limité pour des raisons pédagogiques, les premiers inscrits seront prioritaires. Tarifs : le prix HT défini par stagiaire comprend les frais d animation, les documents pédagogiques fournis, les repas du midi pris en commun entre l intervenant et les stagiaires. Les frais d hébergement, les repas du soir et petits déjeuners sont à la charge des stagiaires. La TVA au taux en vigueur (20% à ce jour) est à ajouter au prix HT. Pour s inscrire : complétez le bulletin d inscription (formulaire joint) en précisant l adresse de facturation notamment en cas de prise en charge par votre OPCA ou FAF (la demande de prise en charge par votre organisme payeur doit être faire avant le début de l action de formation) ; retournez-le par mail ou par courrier (adresse mentionnée sur le bulletin d inscription) ; nous vous confirmerons alors par mail la réception de votre inscription Convocation : environ deux semaines avant la formation, chaque participant recevra une convocation précisant le lieu exact de la formation, un plan d accès, le programme détaillé, les horaires, éventuellement une liste de documents internes à préparer pour réaliser des études de cas pratiques au cours de la formation, et une liste d hôtels à proximité du lieu de formation. Convention de formation : une convention de formation vous sera adressée avant réalisation de la formation dès confirmation du stage. Un exemplaire devra alors nous être retourné daté et signé avant le début du stage. ACTALIA est enregistrée sous le numéro de déclaration d activité de formation Annulation par ACTALIA : ACTALIA se réserve le droit de reporter ou d annuler une session de formation au plus tard deux semaines avant la date de stage, si le nombre de stagiaires inscrits ne permet pas de réaliser cette formation dans les conditions pédagogiques satisfaisantes. En cas d indisponibilité de dernière minute, ACTALIA se réserve le droit de remplacer un intervenant par un autre de compétences équivalentes. Annulation par le client : L entreprise peut, jusqu au jour du début du stage, remplacer un stagiaire par un autre, à condition de respecter les prérequis. Toute annulation de l inscription d un stagiaire dans les 2 semaines avant la date de début de formation, fera l objet d une facturation de 15% du prix du stage. Toute annulation dans les 2 jours avant la date prévue fera l objet d une facturation de 25% du prix de stage, conformément aux conditions générales de vente. Tout stage commencé sera facturé en totalité. Toute annulation d inscription au stage doit se faire par courrier, fax, mail auprès de l intervenant pour être prise en compte. Après la formation : une attestation individuelle de formation et les résultats du questionnaire individuel d évaluation des connaissances acquises seront adressés à l entreprise, avec la facture. Paiement : le paiement peut se faire par chèque bancaire ou postal à l ordre d ACTALIA ou par virement bancaire.

17 CENTRE D EXPERTISE AGROALIMENTAIRE Accompagne les acteurs de la filière agroalimentaire dans leur process pour la maitrise de la qualité et de l innovation. Audit Conseil Formation Etudes consommateurs Analyses Normalisation de méthodes Missions d intérêt général ACTALIA, c est aussi... 6 pôles de compétence et une équipe pluridisciplinaire de collaborateurs techniciens et experts répartis sur plusieurs sites opérationnels en France, Le seul organisme français certificateur EHEDG Une large offre de prestations d expertises, d accompagnement, d analyses, de formations intra-entreprises adaptées à vos besoins spécifiques, sur les thématiques suivantes : - Maîtrise de la qualité microbiologique des aliments - Management qualité et sécurité des aliments - Evaluation sensorielle - Innovation produits - Nutrition et réglementation alimentaire - Produits laitiers - Analyses laitières Des offres spécifiques de formations fromagères fermières (http://www.actalia.eu/wpcontent/uploads/2014/09/cartalogueformation_2015_web.pdf) Unique en Europe Ouverture en 2015 d une halle technologique de 220m² de confinement 3 pour réalisation de challenges tests procédés (incubation de bactéries pathogènes, virus et parasites dans l aliment, afin de mesurer l efficacité des technologies et des procédures de nettoyage et désinfection). + d infos et tous nos contacts : CECALAIT - CONTRÔLE ET QUALITE - INNOVATION - PRODUITS LAITIERS - SECURITE DES ALIMENTS SENSORIEL

Comment se préparer à la certification

Comment se préparer à la certification Comment se préparer à la certification Intervenant : Laurent DENEUVE ACTALIA Villers-Bocage Tél. 02.31.25.43.00 Mail : l.deneuve@actalia.eu ACTALIA en quelques mots (www.actalia.eu) Institut Technique

Plus en détail

Catalogue Formation 2015

Catalogue Formation 2015 Catalogue Formation 2015 Because you care about CONSUMERS HEALTH HACCP Expertise, votre partenaire en sécurité des aliments Présentation du catalogue Pourquoi faire de la formation? Formation préventive

Plus en détail

Catalogue des formations 2014. Pour les entreprises agroalimentaires. Hygiène alimentaire. Restauration commerciale. Innovation. Procédures & normes

Catalogue des formations 2014. Pour les entreprises agroalimentaires. Hygiène alimentaire. Restauration commerciale. Innovation. Procédures & normes Hygiène alimentaire Restauration commerciale Innovation Procédures & normes Réglementation Nutrition Pour développer vos compétences et celles de vos salariés. Pour maitriser et améliorer la qualité de

Plus en détail

Qualité Sécurité Environnement

Qualité Sécurité Environnement CATALOGUE 2015 Formation Audit Assistance technique Qualité Sécurité Environnement www.cebios.fr www.cebios-veille.fr www.cebios-formation.fr Sommaire Formation Page 4 Audit Page 5 Assistance technique

Plus en détail

Qualité Sécurité Environnement

Qualité Sécurité Environnement Qualité Sécurité Environnement FORMATION AUDIT CONSEIL EXPERTISE >> Catalogue 2014 Nos innovations: e-learning, évaluation des compétences personnalisation Formation Hygiène Alimentaire ISO 9001 : 2008...

Plus en détail

Laboratoire Départemental d Analyses Premier semestre 2015 I T. mon Département, Ain

Laboratoire Départemental d Analyses Premier semestre 2015 I T. mon Département, Ain Laboratoire Départemental d Analyses Premier semestre 2015 O N I T A R RESTAU E V I T C COLLE FORMATIONS Ain mon Département, Introduction La réglementation européenne impose à tout personnel travaillant

Plus en détail

RESTAURATEURS-HÔTELLERIE-LOISIRS ACTIONS COLLECTIVES VOUS PROPOSE SON CALENDRIER DE FORMATIONS EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE

RESTAURATEURS-HÔTELLERIE-LOISIRS ACTIONS COLLECTIVES VOUS PROPOSE SON CALENDRIER DE FORMATIONS EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE Service Conseil et Formation RESTAURATEURS-HÔTELLERIE-LOISIRS ACTIONS COLLECTIVES INOVALYS PARTENAIRE DU FAFIH VOUS PROPOSE SON CALENDRIER DE FORMATIONS EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE SOMMAIRE CALENDRIER 3 FORMATION

Plus en détail

Catalogue des formations 2015

Catalogue des formations 2015 Catalogue des formations 2015 Qualité Etiquetage Performance industrielle Sécurité alimentaire Hygiène HACCP Développement durable Marketing RH Cadres Techniciens Dirigeants Contrôleurs Opérateurs 1 Association

Plus en détail

CATALOGUE DE FORMATIONS 2014 2015

CATALOGUE DE FORMATIONS 2014 2015 CATALOGUE DE FORMATIONS 2014 2015 Professionnels de l alimentation 06.47.75.88.57 HQSA Consulting contact@hqsafrance.fr Numéro de déclaration de prestataire de formation : SIRET SIRET : 804 : 284 284 420

Plus en détail

FORMATION INTER ENTREPRISES CATALOGUE ANNEE 2010

FORMATION INTER ENTREPRISES CATALOGUE ANNEE 2010 FORMATION INTER ENTREPRISES CATALOGUE ANNEE 2010 L'hygiène et la sécurité alimentaire LA METHODE H.A.C.C.P LES CUISINES SATELLITES L'ENTRETIEN ET LE NETTOYAGE DU MATERIEL ET DES LOCAUX LA RESTAURATION

Plus en détail

FORMATIONS EMBALLAGE

FORMATIONS EMBALLAGE FORMATIONS EMBALLAGE CATALOGUE Septembre à décembre 2010 En partenariat avec les entreprises Page 0 Sommaire HACCP filière Emballage Page 3 Matériaux et emballages aux contacts des denrées Page 4 alimentaires

Plus en détail

Respect des règles d hygiène

Respect des règles d hygiène Respect des règles d hygiène Le respect des bonnes pratiques d hygiène de fabrication, par chaque opérateur, constitue le préalable à toute démarche de maîtrise de la sécurité des aliments. Vérifier les

Plus en détail

Sécurité Sanitaire des Aliments. Saint-Pierre, le 19 novembre 2013. Olivier BOUTOU. Les outils de la qualité sanitaire dans les pays du sud

Sécurité Sanitaire des Aliments. Saint-Pierre, le 19 novembre 2013. Olivier BOUTOU. Les outils de la qualité sanitaire dans les pays du sud Sécurité Sanitaire des Aliments Saint-Pierre, le 19 novembre 2013 Olivier BOUTOU Les outils de la qualité sanitaire dans les pays du sud Faisons connaissance Missions au sein d AFNOR Animation de formation

Plus en détail

Laboratoire départemental d analyses

Laboratoire départemental d analyses Catalogue des formations 2015 MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE SANTÉ ANIMALE AUDIT, CONSEIL ET FORMATION EN SÉCURITÉ ALIMENTAIRE LABORATOIRE DÉPARTEMENTAL D ANALYSES DU CHER 216 RUE LOUIS MALLET 18020 BOURGES

Plus en détail

CATALOGUE DE FORMATION. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire. Au service des professionnels des métiers de bouche sur tout le territoire national

CATALOGUE DE FORMATION. Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire. Au service des professionnels des métiers de bouche sur tout le territoire national Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire 2015 Au service des professionnels des métiers de bouche sur tout le territoire national CATALOGUE DE FORMATION Enregistré sous le numéro 53350863735 auprès du Préfet

Plus en détail

Sensibilisation des opérateurs à l hygiène des aliments

Sensibilisation des opérateurs à l hygiène des aliments Sensibilisation des opérateurs à l hygiène des aliments Le respect des bonnes pratiques d hygiène de fabrication, par chaque opérateur, constitue le préalable à toute démarche de maîtrise de la sécurité

Plus en détail

Laboratoire départemental d analyses

Laboratoire départemental d analyses Catalogue des formations Microbiologie alimentaire santé animale AUDIT, conseil et formation en sécurité alimentaire Laboratoire 216 rue Louis Mallet 18020 Bourges Cedex Tél. 02 48 21 15 31 fax 02 48 50

Plus en détail

Groupement ICS eau et William Terry Conseil, représenté par:

Groupement ICS eau et William Terry Conseil, représenté par: Catalogue de Formations THERMALISME Accompagnement à la Certification Aquacert HACCP (Certification basée sur le Guide Bonnes Pratiques de la profession Conforme aux exigences règlementaires de janvier

Plus en détail

CATALOGUE DES FORMATIONS ET CONSEILS

CATALOGUE DES FORMATIONS ET CONSEILS Formations et Conseils en Hygiène et Diététique CATALOGUE DES FORMATIONS ET CONSEILS 2014 Hydiet Conseil 12 boulevard Victor Jauffret 13450 GRANS Tél. : 06 81 62 12 90 - Mail : contact@hydietconseil.com

Plus en détail

ACTUALITÉS DES RÉFÉRENTIELS ET FOCUS SUR LES

ACTUALITÉS DES RÉFÉRENTIELS ET FOCUS SUR LES ACTUALITÉS DES RÉFÉRENTIELS ET FOCUS SUR LES ÉVOLUTIONS DU BRC VERSION 7 cedric.travaille@adria.tm.fr Mars 2015 1 ADRIA NOS MÉTIERS Recherche et Innovation : Qualité et sécurité des aliments, Innovation

Plus en détail

FORMATIONS CONSEIL & RESTAURATION COLLECTIVE CUISINE CCI FORMATION. 2014-2015 www.audit-formation-restauration.com

FORMATIONS CONSEIL & RESTAURATION COLLECTIVE CUISINE CCI FORMATION. 2014-2015 www.audit-formation-restauration.com CUISINE & RESTAURATION COLLECTIVE FORMATIONS CONSEIL CCI FORMATION 201-201 www.audit-formation-restauration.com HYGIÈNE & QUALITÉ BONNES PRATIQUES D HYGIÈNE Sensibilisation à l'hygiène, responsabilités

Plus en détail

La certification ISO 22000

La certification ISO 22000 La certification ISO 22000 Maurice LE DOUARIN Responsable de la Restauration SILGOM Pôle de restauration collective Phases de travaux Travaux : 6,8 M Les travaux en quelques Equipements : 1,7 M chiffres

Plus en détail

BRC Food nouvelle version 7 Quels changements? comment se préparer?

BRC Food nouvelle version 7 Quels changements? comment se préparer? BRC Food nouvelle version 7 Quels changements? comment se préparer? FSSC 22000 Etat des lieux en France et à l'international. Principales différences par rapports aux référentiels grande distribution (BRC/IFS)

Plus en détail

FORMATION - AUDIT - CONSEIL

FORMATION - AUDIT - CONSEIL FORMATION - AUDIT - CONSEIL Nutrition Hygiène et sécurité alimentaire Allergie alimentaire Hygiène du linge Etiquetage Catalogue 2015 Éditorial Analyser, comprendre et s améliorer! Il serait vain d analyser

Plus en détail

formation - conseil eurofins formation La référence Hygiène, Qualité et SÉCURITÉ DES aliments Ensemble, développons les compétences de vos équipes!

formation - conseil eurofins formation La référence Hygiène, Qualité et SÉCURITÉ DES aliments Ensemble, développons les compétences de vos équipes! formation - conseil eurofins formation La référence Hygiène, Qualité et SÉCURITÉ DES aliments 2014 Ensemble, développons les compétences de vos équipes! 2014 La formation continue : la compétence au service

Plus en détail

formations professionnelles fin 2014 / début 2015 hygiène alimentaire en restauration collective audit, conseil et formation professionnelle

formations professionnelles fin 2014 / début 2015 hygiène alimentaire en restauration collective audit, conseil et formation professionnelle audit, conseil et formation professionnelle Stage 1 Bonnes pratiques d hygiène en restauration collective 19 et 26 novembre Stage 2 Règles d hygiène lors du service 3 décembre Stage 3 Le nettoyage et la

Plus en détail

FORMATION HYGIENE. (D après méthode HACCP) EN INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

FORMATION HYGIENE. (D après méthode HACCP) EN INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE 1. Objectif : Comprendre les enjeux de la maîtrise de l hygiène dans votre entreprise «Agroalimentaire» (Fabrication, conditionnement, logistique, ) Savoir identifier les risques spécifiques à votre activité

Plus en détail

OFFRE DE FORMATIONS 2014 A DESTINATION DES ENTREPRISES DE LA BRANCHE DU TOURISME SOCIAL ET FAMILIAL ADHÉRENTES A UNIFORMATION

OFFRE DE FORMATIONS 2014 A DESTINATION DES ENTREPRISES DE LA BRANCHE DU TOURISME SOCIAL ET FAMILIAL ADHÉRENTES A UNIFORMATION OFFRE DE FORMATIONS 2014 A DESTINATION DES ENTREPRISES DE LA BRANCHE DU TOURISME SOCIAL ET FAMILIAL ADHÉRENTES A UNIFORMATION FORMATION METHODE HACCP TECHNIQUES DE BASE Uniformation Département Ressources

Plus en détail

Catalogue de formations 2014

Catalogue de formations 2014 Catalogue de formations 2014 ANIA Formation en 2014 Depuis quelques années, l ANIA a fait le choix d accompagner les entreprises de l industrie alimentaire, en développant des journées de formation. Dans

Plus en détail

Hygiène alimentaire en restauration collective

Hygiène alimentaire en restauration collective 1 2 3 4 5 6 7 Catalogue 2011 Audit, conseil et formation Hygiène alimentaire en restauration collective Laboratoire Départemental de la Côte-d'Or Sommaire 1 2 3 4 5 6 7 Sensibilisation à l hygiène alimentaire

Plus en détail

Formations inter-entreprises : Département Agro-Alimentaire

Formations inter-entreprises : Département Agro-Alimentaire Formations inter-entreprises : Département Agro-Alimentaire Sécurité des denrées alimentaires, protection de votre entreprise, démarche HACCP, nouveaux textes réglementaires : la formation de votre personnel

Plus en détail

AGROALIMENTAIRE. Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22 000. Présentation de la norme

AGROALIMENTAIRE. Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22 000. Présentation de la norme AGROALIMENTAIRE Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22 000 Présentation de la norme 25 mars 2006-1 - Table des matières CHAPITRE 1 La normalisation : une démarche au service

Plus en détail

Emballages Alimentaires

Emballages Alimentaires Emballages Alimentaires FORMATIONS 2010 INTER-ENTREPRISES Eco-conception des emballages alimentaires 24 & 25 mars 2010 - PARIS Gestion des fournisseurs d emballages et matériaux au contact en IAA 20 mai

Plus en détail

«Le système HACCP en cuisine»

«Le système HACCP en cuisine» «Le système HACCP en cuisine» Programme de formation 1 Sommaire 1. PRESENTATION D AXE PRO FORMATION... 3 2. METHODE PEDAGOGIQUE ET CADRE DEONTOLOGIQUE... 3 3. OBJECTIFS DE LA FORMATION... 4 4. PROGRAMME

Plus en détail

www.sofis.fr catalogue 2015 formations de formateurs

www.sofis.fr catalogue 2015 formations de formateurs www.sofis.fr catalogue 2015 formations de formateurs Version 5.6 Sofis 2015 www.sofis.fr N Azur 0 811 09 27 37 Sommaire Thèmes de formation 3 Secourisme 3 Incendie 7 Ergonomie 9 Management santé et sécurité

Plus en détail

CATALOGUE 2011 RESTAURATION

CATALOGUE 2011 RESTAURATION FORMATIONS INTER-ENTREPRISES ENTREPRISES CATALOGUE 011 RESTAURATION FORMATIONS SUR SITE CONSEIL ET EXPERTISE Eurofins Biosciences 9, rue de Laponie 91978 COURTABOEUF CEDEX Tél.: 01.69.10.88.88 / Fax :

Plus en détail

INSTITUT LRQA DES SYSTEMES DE MANAGEMENT. Formations 2015. LRQA Business Assurance Améliorer la performance, réduire le risque

INSTITUT LRQA DES SYSTEMES DE MANAGEMENT. Formations 2015. LRQA Business Assurance Améliorer la performance, réduire le risque INSTITUT LRQA DES SYSTEMES DE MANAGEMENT Formations 2015 LRQA Business Assurance Améliorer la performance, réduire le risque Nos atouts Une notoriété internationale Leader mondial de la certification,

Plus en détail

S.BAYNAUD www.haccp.fr

S.BAYNAUD www.haccp.fr Les référentiels qualité et sécurité des aliments pour les IAA Qualité Sécurité Traçabilité des Aliments 2 bis rue Lamoricière CS 10402 44104 Nantes Cedex 4 Tél : 02 51 72 11 22 Fax 02 51 72 11 33 E.mail

Plus en détail

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : une exigence réglementaire

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : une exigence réglementaire Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : une exigence réglementaire Séminaire ANSES (21 novembre 2011) Direction générale de l alimentation SA/SDSSA/BETD 1 Architecture des règlements du Paquet Hygiène FOOD

Plus en détail

HACCP Évolutions réglementaires et normatives

HACCP Évolutions réglementaires et normatives MADRPM / CEPR Rabat 30 octobre 2007 HACCP Évolutions réglementaires et normatives Une logique de maîtrise But : maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments Système HACCP : «Analyse des dangers, points

Plus en détail

LES SOLUTIONS CATALOGUE 2011 INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES FORMATIONS SUR SITE

LES SOLUTIONS CATALOGUE 2011 INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES FORMATIONS SUR SITE LES SOLUTIONS ASEPT CATALOGUE 011 INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES FORMATIONS INTER-ENTREPRISES ENTREPRISES FORMATIONS SUR SITE CONSEIL ET EXPERTISE Eurofins Biosciences / Asept 9, rue de Laponie 91978 COURTABOEUF

Plus en détail

Formation Logistique Transport

Formation Logistique Transport CONSEIL ET FORMATION POUR LES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES Formation Logistique Transport Qualité Démarches de progrès Développement des compétences Sécurité des personnes Catalogue de Formations 2015

Plus en détail

Hygiène alimentaire en restauration

Hygiène alimentaire en restauration 2 0 1 5 Catalogue de formations Audit, conseil et formation Hygiène alimentaire en restauration Laboratoire Départemental de la Côte-d'Or (LDCO) Sommaire 1A 1B 23 4 5 6 7A 7B 8 Sensibilisation à l hygiène

Plus en détail

Qualité. Sécurité Alimentaire

Qualité. Sécurité Alimentaire Le service Qualité Présentation du Service Démarche Qualité Qualité Réalisation des dossiers d agrément sanitaire pour les cuisines centrales >60 affermés API Réalisation des dossiers d accréditation en

Plus en détail

Domaine : Sciences, Technologies et Santé Mention : Nutrition, Sciences des aliments, Agroalimentaire

Domaine : Sciences, Technologies et Santé Mention : Nutrition, Sciences des aliments, Agroalimentaire Contexte Domaine : Sciences, Technologies et Santé Mention : Nutrition, Sciences des aliments, Agroalimentaire Fédération des spécialités de Master des 5 pôles universitaires partenaires de la région Nord-Pas-de-Calais

Plus en détail

Panorama des référentiels en sécurité sanitaire des aliments

Panorama des référentiels en sécurité sanitaire des aliments Panorama des référentiels en sécurité sanitaire des aliments Olivier Boutou Ingénieur Développement Missions au sein d AFNOR Réalisation d évaluation AFAQ 26000 et 3D selon l 26000 (RSE). Formateur en

Plus en détail

L Entreprise Médicale devient EM Produits de santé à partir du 1 er septembre 2015

L Entreprise Médicale devient EM Produits de santé à partir du 1 er septembre 2015 Prise en charge Prise en charge L Entreprise Médicale devient EM Produits de santé à partir du 1 er septembre 2015 1 jour Site Internet et webmarketing Analyse des points-clé au regard de la Charte Internet

Plus en détail

Le guide des bonnes pratiques d hygiène et la qualité alimentaire en restauration

Le guide des bonnes pratiques d hygiène et la qualité alimentaire en restauration FORMATION : THEORIQUE C.H.R. / INTRA-ENTREPRISE MODULE Le guide des bonnes pratiques d hygiène et la qualité alimentaire en restauration TYPE DE FORMATION : Hygiène et sécurité, qualité normalisation,

Plus en détail

ACTION COLLECTIVE. Formation de tuteurs FORMATION. «Devenir tuteur d entreprise, les clefs de la réussite» Référence de l action : 44375 ORGANISME

ACTION COLLECTIVE. Formation de tuteurs FORMATION. «Devenir tuteur d entreprise, les clefs de la réussite» Référence de l action : 44375 ORGANISME ACTION COLLECTIVE Formation de tuteurs FORMATION «Devenir tuteur d entreprise, les clefs de la réussite» Référence de l action : 44375 ORGANISME FORSANE Contact : Anne Gomond contact-niort@forsane.com

Plus en détail

MANAGEMENT DE L ENVIRONNEMENT PAR ETAPES

MANAGEMENT DE L ENVIRONNEMENT PAR ETAPES ACTION COLLECTIVE REGIONAL DE PROMOTION DU MANAGEMENT DE L ENVIRONNEMENT PAR ETAPES CAHIER DES CHARGES DE LA CONSULTATION Avec le soutien de : Chambre Régionale de Commerce et d'industrie Rhône-Alpes 75

Plus en détail

Offre Restauration collective

Offre Restauration collective Offre Restauration collective 1 Sécurité sanitaire Démarche HACCP et PMS en restauration collective p 4 Mise à jour du dossier d agrément p 4 Bonnes Pratiques d Hygiène et de Fabrication en restauration

Plus en détail

Table des matières. Intro SQF BRC. Conclusion. - Introduction et historique du référentiel - Différence version 6 et 7

Table des matières. Intro SQF BRC. Conclusion. - Introduction et historique du référentiel - Différence version 6 et 7 Table des matières Intro SQF - Introduction et historique du référentiel - Différence version 6 et 7 BRC - Introduction et historique du référentiel - Différence version 5 et 6 Conclusion 2 Innovaltech

Plus en détail

Le Lean, enjeu stratégique pour les IAA?

Le Lean, enjeu stratégique pour les IAA? Le Lean, enjeu stratégique pour les IAA? Des conférences, des témoignages, une table ronde pour une vision claire, concise et pragmatique du Lean et de sa mise en œuvre. Cabinet TANOUS Conseil & Formation

Plus en détail

CATALOGUE 2015. 21 b boulevard Tellene 13007 Marseille Tél / Fax : 04 91 31 02 17 / 06 12 46 30 26 / tsalmon@wanadoo.fr

CATALOGUE 2015. 21 b boulevard Tellene 13007 Marseille Tél / Fax : 04 91 31 02 17 / 06 12 46 30 26 / tsalmon@wanadoo.fr CATALOGUE 2015 1 LE MOT DU DIRECTEUR Fort du succès de nos formations vous avez été plus nombreux à vouloir poursuivre l aventure avec TS CONSULTANT. Aussi pour satisfaire une demande continuellement forte,

Plus en détail

Appel a candidatures

Appel a candidatures Appel a candidatures «Nouveau Grand Paris Travaux Publics» 1 - CONTEXTE Entre 2012 et 2013, l Etat (DIRECCTE Ile-de-France), associé à la Fédération Régionale des Travaux Publics (FRTP IDF) Ile-de-France

Plus en détail

CATALOGUE DE FORMATIONS PROFESSIONNELLES

CATALOGUE DE FORMATIONS PROFESSIONNELLES CATALOGUE DE FORMATIONS PROFESSIONNELLES Etablissement Public Local d Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole de Lyon Saint-Genis Laval 4, chemin des Grabelières 69230 Saint-Genis Laval 04.78.56.75.75

Plus en détail

Les Journées Portes Ouvertes 6 décembre 2014, de 10 h à 17 h 31 janvier 2015, de 9 h 30 à 17 h 11 mars 2015, de 13 h à 17 h

Les Journées Portes Ouvertes 6 décembre 2014, de 10 h à 17 h 31 janvier 2015, de 9 h 30 à 17 h 11 mars 2015, de 13 h à 17 h 5 bonnes raisons de choisir Agroqual OBTENIR UNE LICENCE 3 GÉNÉRALISTE EN ALTERNANCE BÉNÉFICIER D UN RÉSEAU DE CHERCHEURS ET DE PROFESSIONNELS D UNE ÉCOLE D INGÉNIEURS CHOISIR UNE FORMATION PROFESSIONNALISANTE

Plus en détail

Formation Industrie AGRO

Formation Industrie AGRO CONSEIL ET FORMATION POUR LES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES Formation Industrie AGRO Qualité Démarches de progrès Développement des compétences Sécurité des personnes Catalogue de Formations 2015 WWW.AGROALIMENTAIRE-FORMATION.COM

Plus en détail

Catalyseur de savoir et d expérience

Catalyseur de savoir et d expérience Catalyseur de savoir et d expérience Comptabilité Outils de la finance Social Formations Catalogue 2014/2015 Partenaire De votre développement A L entreprise constitue un formidable lieu de projets, de

Plus en détail

Hygiène alimentaire en restauration collective

Hygiène alimentaire en restauration collective Catalogue de formations 2012 Audit, conseil et formation Hygiène alimentaire en restauration collective Laboratoire Départemental de la Côte-d'Or 1 2 3 4 5 6 7 8 Sommaire Sensibilisation à l hygiène alimentaire

Plus en détail

Restauration Collective. Lycée Stanislas Jeudi 27 mars 2014

Restauration Collective. Lycée Stanislas Jeudi 27 mars 2014 Restauration Collective Lycée Stanislas Jeudi 27 mars 2014 Programme de la journée Restauration Collective Introduction Réglementation et sécurité alimentaire Organisation et Ressources Humaines La norme

Plus en détail

De l HACCP à l ISO 22000

De l HACCP à l ISO 22000 Préface La vulgarisation scientifique est une tâche noble et difficile qui nécessite une parfaite connaissance du sujet et des qualités pédagogiques indéniables. Olivier Boutou possède les deux et l exercice

Plus en détail

FORMATION REFERENTS HYGIENE 14 HEURES (Décret 2011-731 du 24/06/2011 et Arrêté du 5/10/2011)

FORMATION REFERENTS HYGIENE 14 HEURES (Décret 2011-731 du 24/06/2011 et Arrêté du 5/10/2011) FORMATION REFERENTS HYGIENE 14 HEURES (Décret 2011-731 du 24/06/2011 et Arrêté du 5/10/2011) Interlocuteur Eurofins Biosciences : Lionel GROSJEAN Eurofins Biosciences Responsable Formation Conseil RHD

Plus en détail

Formations. Un reseau de consultants a votre service pour renforcer vos competences et accompagner l evolution de votre entreprise

Formations. Un reseau de consultants a votre service pour renforcer vos competences et accompagner l evolution de votre entreprise Formations 2015 Développement durable Management Qualité Hygiène Sécurité Environnement Un reseau de consultants a votre service pour renforcer vos competences et accompagner levolution de votre entreprise

Plus en détail

Modalités de Contrôle des Connaissances A partir de septembre 2014

Modalités de Contrôle des Connaissances A partir de septembre 2014 Master 1 semestre 1 1 2 3 4 5 6 Intitulé précis de l Communication, bases de données et projet professionnel personnel Domaine Sciences, Techniques et Santé 1 Session 1 / Contrôle continu Note plancher

Plus en détail

Formation. Audit. Conseil DEVELOPPEUR DE PERFORMANCES QHSE. echangeformation.com

Formation. Audit. Conseil DEVELOPPEUR DE PERFORMANCES QHSE. echangeformation.com 2 0 1 5 / 2 0 1 6 DEVELOPPEUR DE PERFORMANCES QHSE Audit Formation Conseil FORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE Cette marque prouve la conformité aux normes NF X 50-760, NF X 50-761

Plus en détail

Bulletin d inscription Préparation au concours Aide-Soignant(e)

Bulletin d inscription Préparation au concours Aide-Soignant(e) Bulletin d inscription Préparation au concours Aide-Soignant(e) SESSION JANVIER 2016 Cochez la formation choisie : Préparation écrite et orale Préparation orale Photo obligatoire Etat civil Madame Monsieur

Plus en détail

2013 CATALOGUE DES FORMATIONS

2013 CATALOGUE DES FORMATIONS certitrace 2013 CATALOGUE DES FORMATIONS 66, avenue des Champs Elysées LO41-75008 Paris Tél. : (33) 979940077 - Fax : (33) 974533739 www.halal-institute.org www.halal-institute.org EDITO En proposant depuis

Plus en détail

FORMATION 2014 5 JOURS POUR ENTREPRENDRE

FORMATION 2014 5 JOURS POUR ENTREPRENDRE DOSSIER D INSCRIPTION FORMATION 2014 5 JOURS POUR ENTREPRENDRE Dossier à nous retourner complété R-SCE-ENR-3-F PUBLIC : FORMATION 5 JOURS POUR ENTREPRENDRE Futurs créateurs ou repreneurs, tous secteurs

Plus en détail

Manuel Qualité. Réf. : MAQ Page : 1 / 15 Version : 2 Date de révision : 04/04/2012

Manuel Qualité. Réf. : MAQ Page : 1 / 15 Version : 2 Date de révision : 04/04/2012 Page : 1 / 15 Rue Mabîme 77 4432 ALLEUR Belgique Tél. : +32 (0) 4 247 32 24 Fax : +32 (0) 4 427 18 82 e-mail : info@ansolive.com Site internet : www.ansolive.com Ce document est la propriété exclusive

Plus en détail

Veille réglementaire

Veille réglementaire Veille réglementaire Anne Gerard 30/01/2012 AFNOR - Marseille En quoi consiste la fonction RQSE dans une IAA? Assurer la veille réglementaire et faire appliquer la réglementation (hygiène, environnement,

Plus en détail

ASSAINISSEMENT Cycle de 3 jours réaliser un diagnostic des eaux usées

ASSAINISSEMENT Cycle de 3 jours réaliser un diagnostic des eaux usées - 1 - Expert de l efficacité et de la performance énergétique des bâtiments neufs et anciens de l habitat et le tertiaire. ASSAINISSEMENT Cycle de 3 jours réaliser un diagnostic des eaux usées Certifiés

Plus en détail

Bulletin d'inscription

Bulletin d'inscription Bulletin d'inscription Comment vous inscrire? 1. Vous nous faites parvenir votre bulletin d'inscription par courrier à Novatem conseils et formations, 128 rue du Faubourg de Douai- 59000 Lille ou vous

Plus en détail

PARCOURS FORMATION VEILLE TECHNOLOGIQUE. Formations LYNKS Veille Janvier 2013

PARCOURS FORMATION VEILLE TECHNOLOGIQUE. Formations LYNKS Veille Janvier 2013 PARCOURS FORMATION VEILLE TECHNOLOGIQUE Formations LYNKS Veille Janvier 2013 Parcours formation «Veille technologique» Ce programme de formation a été spécialement imaginé par LYNKS Veille pour optimiser

Plus en détail

Further excellence. transparence

Further excellence. transparence sécurité qualité intégrité SÉCURITÉ Further excellence loyauté efficacité durabilité transparence LIVREZ DES PRODUITS PARMI LES MEILLEURS DE LEUR CATÉGORIE SOLUTIONS D AUDIT, DE CERTIFICATION ET DE FORMATION

Plus en détail

PROGRAMME DE FORMATION

PROGRAMME DE FORMATION PROGRAMME DE FORMATION PILOTER LES RESSOURCES HUMAINES (OUTILS & OBLIGATIONS) OBJECTIFS DE LA FORMATION OBJECTIF GENERAL Piloter les ressources humaines pour optimiser la performance et le développement

Plus en détail

TUV Certification Maroc

TUV Certification Maroc Page 1 sur 8 Formation : Référence : Durée : Formation enregistrée IRCA Auditeur / Responsable d audit ISO 22000 :2005 Q02 5 jours Date : Du 12 au 16 Octobre 2009 Lieu : HOTEL BARCELO à Casablanca TÜV

Plus en détail

Bulletin de demande d informations en page 27 1

Bulletin de demande d informations en page 27 1 Bulletin de demande d informations en page 27 1 Les contenus des formations proposées dans ce catalogue ont été construits par les équipes pédagogiques du réseau des Centres de Formation Professionnelle

Plus en détail

Adresse :. PERMIS D EXPLOITATION EN CHRD 20 heures. (Personne ne justifiant pas de plus de 10 ans d expérience en tant qu exploitant CHRD)

Adresse :. PERMIS D EXPLOITATION EN CHRD 20 heures. (Personne ne justifiant pas de plus de 10 ans d expérience en tant qu exploitant CHRD) PACK PRÉMIUM PERMIS D EXPLOITATION + HYGIÈNE ALIMENTAIRE + CRÉATION OU REPRISE D ENTREPRISE CAFÉ, HÔTEL, RESTAURANT, DISCOTHÈQUE, CHAMBRE D HÔTES CONVENTION DE FORMATION (5,5 jours) CLIENT/EXPLOITANT :

Plus en détail

L ISO 22000 : Pourquoi et comment?

L ISO 22000 : Pourquoi et comment? L ISO 22000 : Pourquoi et comment? Olivier BOUTOU Ingénieur AFNOR Ce module a été élaboré par Olivier Boutou Ingénieur AFNOR Qu est-ce que l ISO 22000? C est la seule norme, reconnue au niveau international,

Plus en détail

Hygiène alimentaire en restauration

Hygiène alimentaire en restauration 2 0 1 4 Catalogue de formations Audit, conseil et formation Hygiène alimentaire en restauration Laboratoire Départemental de la Côte-d'Or (LDCO) Sommaire 1A 1B 23 4 5 6 7A 7B 89 Sensibilisation à l hygiène

Plus en détail

HACCP et sécurité sanitaire des aliments

HACCP et sécurité sanitaire des aliments HACCP et sécurité sanitaire des aliments 1. A votre avis, comment cet accident aurait-il pu être évité? En identifiant les risques alimentaires potentiels liés à l activité de conserverie artisanale et

Plus en détail

Bonnes pratiques d hygiène alimentaire

Bonnes pratiques d hygiène alimentaire Bonnes pratiques d hygiène alimentaire En restauration collective Ce stage répond à l obligation de formation en matière d hygiène alimentaire (règlement CE 852/2004) En restauration commerciale Ce stage

Plus en détail

Food. Notes de Doctrine IFS, Version 2

Food. Notes de Doctrine IFS, Version 2 Food Notes de Doctrine IFS, Version 2 Mars 2013 PrÉAMBULE Les notes de doctrine sont constituées de toutes les clarifications à caractère normatif apportées par l IFS depuis la publication de l IFS Food

Plus en détail

Une réponse concrète et adaptée pour valoriser votre engagement pour l environnement. www.evaluation-envol-afnor.org

Une réponse concrète et adaptée pour valoriser votre engagement pour l environnement. www.evaluation-envol-afnor.org Une réponse concrète et adaptée pour valoriser votre engagement pour l environnement www.evaluation-envol-afnor.org Quelques mots à propos du groupe Afnor Opérateur central du système français de normalisation

Plus en détail

MESURES D'HUMIDITE DE L'AIR - INITIATION

MESURES D'HUMIDITE DE L'AIR - INITIATION MESURES D'HUMIDITE DE L'AIR - INITIATION REFERENCE H01 Être capable de mettre en œuvre des instruments de mesure de l'humidité de l'air (choix de la technologie, méthode de mesure, préconisations d emploi,

Plus en détail

STAGE CREATION / REPRISE D ENTREPRISE

STAGE CREATION / REPRISE D ENTREPRISE STAGE CREATION / REPRISE D ENTREPRISE Secteur Restauration / Hôtellerie Option CAP Cuisine Session 2014-2015 OBJECTIFS Permettre à des candidats ayant un projet de création, ou de reprise d entreprise

Plus en détail

[ACTION COLLECTIVE] «Modélisation et intégration des technologies d identification et de traçabilité dans la supply chain»

[ACTION COLLECTIVE] «Modélisation et intégration des technologies d identification et de traçabilité dans la supply chain» [ACTION COLLECTIVE] «Modélisation et intégration des technologies d identification et de traçabilité dans la supply chain» Une aide financière et méthodologique CONVENTION Durée de l'action : jusqu'au

Plus en détail

AQ053 b. Formation continue

AQ053 b. Formation continue Formation continue La formation continue au CTCPA Au CTCPA, la formation continue se présente sous deux formes : la formation inter entreprises : formation «catalogue» avec 100 stages programmées sur l

Plus en détail

www.formationpoissonnier.fr Association de Formation des Poissonniers de France SIRET : 507 700 664 00026 - APE : 8559A N déclaration d activité :

www.formationpoissonnier.fr Association de Formation des Poissonniers de France SIRET : 507 700 664 00026 - APE : 8559A N déclaration d activité : www.formationpoissonnier.fr Association de Formation des Poissonniers de France SIRET : 507 700 664 00026 - APE : 8559A N déclaration d activité : 53220837422 Tél : 02.96.50.50.85 Fax : 02.96.50.50.86

Plus en détail

CONDUIRE DES BILANS DE COMPETENCES PERFECTIONNEMENT

CONDUIRE DES BILANS DE COMPETENCES PERFECTIONNEMENT CONDUIRE DES BILANS DE COMPETENCES OBJECTIFS Cette formation aura lieu le : Le jeudi 19 et vendredi 20 septembre 2013 de 10h à 18h à PARIS - Centre CNPG CONSEIL RH, cabinet de conseil en ressources humaines

Plus en détail

Cahier des clauses particulières (CCP)

Cahier des clauses particulières (CCP) Cahier des clauses particulières (CCP) Objet : Mise en place de la méthode HACCP Marché adapté Passé en application de l article 26 II 2 du code des Marchés Publics Direction des affaires éducatives Version

Plus en détail

TRACABILITE DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE, J-4 mois : ÊTES-VOUS PRÊTS?

TRACABILITE DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE, J-4 mois : ÊTES-VOUS PRÊTS? TRACABILITE DANS LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE, J-4 mois : ÊTES-VOUS PRÊTS? INTRODUCTION Aujourd hui, dans un contexte de crises sanitaires et de concurrence internationale croissante au niveau du secteur

Plus en détail

Former pour construire. Savoir pour agir.

Former pour construire. Savoir pour agir. Former pour construire. Savoir pour agir. Catalogue des Formations Savoir et transformer les risques en succès. Mesure de la réussite? Résilience à la récession? Justification de la valeur? Partout et

Plus en détail

LES BONS OUTILS 2015

LES BONS OUTILS 2015 LES BONS OUTILS 2015 Hôtellerie et restauration FORMATIONS EXPERTISES - AUDITS CONSEILS COACHING - Inter ou Intra Entreprise - Le chef cuisinier Laurent Lachaise a réuni une équipe de professionnels afin

Plus en détail

Modalités de candidature et de certification. Niveau 1. Certification de personnes Expert méthode HACCP/SMSDA

Modalités de candidature et de certification. Niveau 1. Certification de personnes Expert méthode HACCP/SMSDA Modalités de candidature et de certification Niveau 1 Certification de personnes Expert méthode HACCP/SMSDA La certification d'expert méthode HACCP/SMSDA s adresse à des professionnels confirmés qui veulent

Plus en détail

La dématérialisation des marchés publics pour les collectivités

La dématérialisation des marchés publics pour les collectivités Durée de la formation : 2 jours - Prochaines sessions : 25 et 26 septembre 24 et 25 octobre 24 et 25 novembre Présentation et objectifs Les collectivités sont soumises à un certain nombre d'obligations

Plus en détail

Logiciel Sage paie ligne 100

Logiciel Sage paie ligne 100 Votre partenaire expert de la rémunération salariale Logiciel Sage paie ligne 100 Objectifs de la formation Maîtriser l ensemble des fonctions du logiciel, Etre autonome dans le paramétrage et le traitement

Plus en détail

Formations Licensing & SAM 1er semestre 2015

Formations Licensing & SAM 1er semestre 2015 Insight SAM ACADEMY Philippe Lejeune / Engagements Services SAM philippe.lejeune@insight.com / 06 84 97 99 16 Formations Licensing & SAM 1er semestre 2015 Qui est concerné par la gestion des licences?

Plus en détail

Appliquer la réglementation dans la filière

Appliquer la réglementation dans la filière Appliquer la réglementation dans la filière laitière fermière re Appliquer la réglementation dans la filière laitière fermière Analyse des risques, enregistrements et GBPH Application à la filière laitière

Plus en détail