Que voit-on? Poules pondeuses en cages collectives Bio ou pas? Pas bio. L élevage de poules pondeuses bio en logement collectif est interdit.

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3 Que voit-on? Poules pondeuses en cages collectives Bio ou pas? Pas bio. L élevage de poules pondeuses bio en logement collectif est interdit. En bio, 3000 poules pondeuses maximum par bâtiment avec 6 poules pondeuses/m2 maximum. Dans les bâtiments, 1/3 de la surface est construite en dur et recouverte de litière en matériaux naturels. Des perchoirs sont présents et des trappes d au moins 4 m pour 100 m² de bâtiment permettent un accès sur les parcours sur les quels les poules doivent séjourner au moins 1/3 de leur vie. Dans les bâtiments la lumière artificielle peut compléter la lumière naturelle pour assurer au maximum 16 h de luminosité. Conventionnel ou pas? En conventionnel le logement collectif doit respecter les prescriptions suivantes (présence de perchoirs et nids obligatoire. les poules doivent pouvoirpasser leursdoigts en-dessous. Lenid est un espace séparédont le sol n estpas constitué de grillage métallique. Ce nid peut être prévu pour une ou plusieurs poules. La hauteur minimale en tous points de la cage est de 20 cm. Une surface est considérée comme utilisable si : Largeur 30 cm, Inclinaison 14 % (soit 8 ), Hauteur 45 cm, le nid n est pas considéré comme surface utilisable). Dans la pratique? Le logement collectif n est autorisé qu en conventionnel. 3

4 Que voit-on? Elevage de canards sur caillebotis, en bâtiment, apparemment sans parcours(pas de trappes visibles). Bio ou pas? Pas en bio car absence de trappes. En bio, 1/3 au moins de la surface au sol du bâtiment doit être en dur (ni caillebotis, ni grilles) et couvert d une litière telle que paille, copeaux de bois, sable ou tourbe. De plus les animaux doivent avoir accès à un parc via des trappes d au moins 4m linéaire pour 100m² de bâtiment. Les espèces aquatiques doivent avoiraccès à un coursd eau,un étang,une mareou un lac à chaque fois que les condition climatiques le permettent. Conventionnel ou pas? En conventionnel l élevage en bâtiment sans parcours est permis. Dans la pratique? Ceci n est autorisé qu en conventionnel. Par ailleurs, à savoir qu actuellement, en France, l élevage bio de canard est réalisé sur sciure. 4

5 Que voit-on? Tracteur équipé d un brûleur pour désinfecter le bâtiment volaille pendant le vide sanitaire. Bioou pas? Peut êtrebio. Enbio,levidesanitairedubâtimentdoit êtreau minimum de deux semaines après nettoyage et désinfection mécanique permise par le cahier des charges. Seuls les produits pour le nettoyage et la désinfection listés en Annexe VII du RCE N 889/2008 sont utilisables. Conventionnel ou pas? Peut être conventionnel. Dans la pratique? Aussi bien en bio qu en conventionnel, les éleveurs doivent respecter un vide sanitaire entre deux bandes. 5

6 Que voit-on? Fumier de volaille. Bio ou pas? Peut être bio. Les effluents de l élevage bio doivent être épandus sur les terres engagées en bio de l exploitation ou d autres exploitations engagées en bio. En cas d exportation d effluents, un accord de coopération écrit doit être établi entre l éleveur et le destinataire. L effectif moyen présent en volailles est tel qu il ne doit pas entraîner undépassementdelalimitede170ud azote/hadesau/an. Conventionnel ou pas? Peut être conventionnel. Dans la pratique? Les effluents d'une installation d'élevage comprennent principalement les déjections animales : fumiers, lisiers... Mais aussi les autres effluents produits par l'activité : les eaux de nettoyage (salle de traite, bâtiments d'élevage...), les jus d'ensilage, les eaux de pluie qui ruissellent sur des surfaces utilisées par les animaux. Suivant d où les eaux proviennent, elles seront caractérisées différemment(eaux blanches, brunes, vertes). Les effluents d élevage sont riches en éléments minéraux nécessaires à la croissance des plantes. Ils contribuent à l amélioration de nombreuses propriétés du sol : amélioration de la fertilité des sols, amélioration des propriétés physiques contribuant à limiter les risques d'érosion. Les dispositions prévues au titre de la réglementation générale visent à encadrer les pratiques pour limiter les impacts négatifs. Les arrêtés de prescriptions fixent ainsi des règles relatives: - Aux principes généraux encadrant l'épandage - Aux distances d'épandage - Au plan d'épandage 6

7 - A l'enregistrement des pratiques Ici en conventionnel. 6

8 Que voit-on? Bâtiment volaille,vue de l extérieur. Présence de trappes de sortie/entrée. Parcours fraîchement semé. Bio ou pas? Peut être bio(présence de trappes, parcours ). Pour information, la surface totale des bâtiments avicoles doitêtrede 1600m² maximum pour une unité de production. Conventionnel ou pas? Peut être en conventionnel ou labelou dénomination «plein air». Dans la pratique? Ce genre de bâtiment est souvent dédié à la production de poulets ou poules pondeuses bio, label ou plein air. 7

9 Que voit-on? Un pot rempli de différentes matières premières constituant une ration équilibrée pour volaille. Biooupas? Peutêtrebio.Enbio,aumoins20%del alimentationdesvolaillesdoivent être produits sur l exploitation, ou si cela n est pas possible, sont produits dans la même région ( à défaut sur le territoire national). Les volailles doivent être nourries avec des aliments biologiques, bien qu il soit possible d introduire jusqu à 30% d aliment en 2 ième année de conversion (C2), 100% s ils proviennent de l exploitation. Une dérogation courant jusqu au 31/12/2017, accorde aux éleveurs et fabricants d aliments le droit d incorporer 5% maximum, de matières riches en protéines conventionnelles, dans la ration annuelle. Ces matières sont listées dans le Guide de lecture pour l application des règlements. Les facteurs de croissance, acides aminés de synthèse et OGM sont interdits. Conventionnel ou pas? Peut être conventionnel. Dans la pratique? Aujourd hui, par manque de matières premières bio riches en protéines, les éleveurs bio ou leurs fabricants d aliment ont encore, dans la majorité, recours à 5% de matières premières conventionnelles riches en protéines, type gluten de maïs ou protéines de pomme de terre qui leur permettent d équilibrer leurs rations. Quecesoitenbioouenconventionnell équilibredelarationresteunfacteurimportant pour la bonne croissance de l animal. 8

10 Que voit-on? Elevage de canards en bâtiment, sans trappes visibles (même si elles peuvent être présentes de l autre côté du long pan), et avec séparations latérales. Bio ou pas? Probablement pas bio: les animaux, en bio, doivent avoir un accès à un parcours au moins 1/3 de leur vie, donc la présence de trappes est obligatoire. De même les canards et les oies (espèces aquatiques) doivent avoir accès à un plan d eau dès que les conditions climatiques le permettent. Enfin, la densité maximum doit être de 10 animaux/m² en bâtiment fixe et 16 animaux/m² en bâtiment mobile; or, sur cette photo, la densité semble supérieure. Conventionnel ou pas? Plutôt conventionnel. Dans la pratique? L élevage en bâtiment sans parcours n est autorisé qu en conventionnel. 9

11 Quevoit-on? Pouletsayantaccèsàunparcours(prairie)nonarboré. Bio ou pas? Peut êtreen bio:les volaillesdoivent avoiraccès à un parcours au moins 1/3deleurvie.Enbâtimentfixe,unesurfacedeparcoursde4m²/tête,estàprévoirpour les poulets. Sur les parcours, un vide sanitaire de 8 semaines minimum doit être observé, afin de permettre la repousse de la végétation. Il n y a aucune obligation, en bio, de proposer aux volailles un parcours arboré. Conventionnel ou pas? Peut être conventionnel. Dans la pratique? On retrouve le plus souvent ce schéma d élevage (bâtiment + parcours) en élevage bio, label et plein air. 10