Dossier de presse 2009 Des cafés de terroirs

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Dossier de presse 2009 Des cafés de terroirs"

Transcription

1 Dossier de presse 2009 Des cafés de terroirs Contact presse : Agence Résonance Médiatique Sylvie Poillevé / au Contact Cafés Lobodis : Valérie Tendron

2 Sommaire Actualités Le nouvel habillage des cafés Lobodis : portraits de producteurs à la Une Lancement des cafés sélections des Hauts plateaux et Alcima Proximité Des cafés et des hommes Tour du monde Des cafés de terroir, des cafés de caractère, des cafés 100 % Arabica Production Itinéraire d un café de qualité Philosophie L essence de l équitable Consommation La dégustation du café Focus entreprise Lobodis : faits et chiffres clés Focus marché et annexe p4 p4 p7 p8 p12 p15 p19 p20 p21 2

3 Éditorial Chez Lobodis, équitable rime avec qualité Seule marque française de café dont 100% de ses origines sont issues du commerce équitable, Lobodis, fut la première entreprise à s être engagée dans le commerce équitable sur le marché français en 1993 aux côté de Max Havelaar. Chez Lobodis, le commerce équitable n est ni une stratégie marketing ni une démarche humanitaire. C est une conviction. Son engagement est total et vise un très haut niveau de qualité. Pour garantir un café haut de gamme, la PME bretonne, importateur et torréfacteur de café, noue des relations étroites avec des petits producteurs en Asie, en Amérique latine ou en Afrique de l Est. Ces relations sont assises sur un principe réaliste «gagnant-gagnant» : vivre dignement de la production de café d un côté ; commercialiser équitablement un café haut de gamme de l autre. Hin Lao, Kalinda, Villa Oriente, Chamaya, Langani, Tingo Maria, Chantico, Tzul Tacca, Lobodis propose un tour du monde du café 100 % Arabica en dix origines, cultivées sur des terroirs d exception. En 2009, pour contrer la concurrence des marques distributeurs, Lobodis engage une stratégie offensive avec un nouvel habillage, le lancement d un café d Asie nommé Hin Lao, le lancement d une boîte métal «Sélection des Hauts-Plateaux». Commercialisée depuis 20 ans en GMS, la marque occupe la 2 e place sur l Hexagone avec 16,2 % de parts de marché des cafés moulus équitables. Elle ambitionne de devenir le numéro 1. 3

4 Actualités Une première sur le marché du café : «Alcima», 250g de café en grains bio et équitable Pour accompagner la tendance des moulins à café intégrés qui relance la mode du café en grain, Cafés Lobodis crée Alcima, le premier assemblage de café en grains bio et équitable très haut de gamme. Les amateurs de café étant de plus en plus nombreux à être équipés de machines avec moulin intégré, il était important pour Lobodis de leur offrir un café très haut de gamme à moudre pour une qualité optimale en matière de saveurs et d arômes. Alcima est également une alternative très qualitative pour les consommateurs traditionnels, encore nombreux à utiliser du café en grains pour sa meilleure conservation (une fois le paquet ouvert). Comme son nom l indique, «Alcima» est réalisé à partir de cafés récoltés en Amérique Latine à une altitude optimale (entre et mètres) et au top de la qualité. Bolivie, Guatémala, Honduras, Mexique telles sont les 4 origines de ce café puissant, fin et subtil. Une torréfaction travaillée à l italienne, tout en évitant l âcreté, a permis l obtention d un café bien équilibré, rond, pleinement aromatique avec une belle crème. Une qualité haut de gamme issue d une alchimie très particulière Sachet 250 g. Prix : 3. Lancement d une boîte métal baptisée «Sélection des Hauts Plateaux» Le lancement d une boîte métal élégante et réutilisable est l opportunité pour Lobodis de proposer à sa clientèle d amateurs un nouvel assemblage haut en saveurs et en arômes labellisé Max Havelaar. 4

5 Pour mettre au point «Sélection des Hauts Plateaux», Lobodis a sélectionné quatre origines provenant de petites plantations situées à plus de m d altitude, parmi ses neuf variétés d Arabicas. La Colombie pour ses notes suaves et sucrées, le Guatemala pour son côté chocolaté, le Rwanda pour ses notes acidulées et le Pérou pour sa légère amertume. De la rencontre de ces cafés issus de différents continents résulte une belle alchimie, équilibrée, ronde, riche en arômes et en saveur, qui ne laisse pas indifférent. «L idée était de faire un lien entre ce qu il y avait de meilleur pour faire un grand café», explique Franck Delalande, directeur général de Lobodis. Pour que l utilisation de ce café puisse être universelle, rien n est laissé au hasard : le travail de la mouture ainsi que celui de la couleur de la torréfaction, jusqu à l obtention d une belle crème. Sobre et simple, au design épuré, cette boîte en métal réutilisable et recyclable, met en valeur une frise de photos de producteurs avec lesquels Lobodis collabore. Boîte 250 g. Prix : 2,85. Le nouvel habillage des cafés Lobodis : portraits de producteurs à la Une Cafés Lobodis relooke son packaging dans un style chic et sobre, adopte un nouveau ton plus conforme à ses valeurs d origine. C est sur le terrain de l esthétique épurée et élégante que Cafés Lobodis a revu son packaging. Privilégiant la photo traitée en bichromie, Lobodis affiche le portrait du producteur de l origine concernée comme une invitation au voyage. Gage de qualité, cette démarche inédite dans l équitable illustre l implication de la marque au cœur même des exploitations. L ensemble visuel de l emballage se veut didactique avec des informations sur l origine des cafés, la démarche équitable et la présence d un curseur visuel de goût pour guider le consommateur dans son choix. Et le design général joue la carte de la sobriété plus conforme au positionnement premium souhaité. 5

6 Lancement du premier café d Asie Lobodis : le Hin Lao Après le Pérou, le Guatemala, le Mexique, la Bolivie, Haïti, Saint- Domingue et l Ethiopie, Lobodis nous invite à découvrir les saveurs des cafés d Asie. Avec des notes cacaotées et légè rement citronnées, Hin Lao marrie force et douceur épicée. Ce café équilibré et plaisant est un assemblage de trois origines : l île de Sumatra en Indonésie, le plateau des Bolovens au Laos, et la vallée d Araku en Inde. L originalité de ce mélange s appuie sur le terroir de Linton - gni huta, sur l île de Sumatra, très réputée pour la force aromatique qu il transmet au café. Ce café à la personnalité très marquée est cultivé dans une région de petites montagnes dont l altitude s échelonne de à m. Les cafés du Laos et d Inde, plus doux en saveur, sont ajoutés pour assagir le caractère du Lintongnihuta. Ce café est proposé moulu en paquet (250 g) et sachet de 18 do settes (125 g). Prix conseillé : 2,80 pour 250 g. Lancement des dosettes Chantico, café bio du Mexique Ce café biologique équitable du Mexique est le fruit de la symbiose entre un terroir vierge de toute pollution chimique et des communautés de petits paysans historiquement et culturellement ancrées dans la forêt de Lacandona, au Nord-Est de l État du Chiapas. Région d exubérance végétale et animale (environ espèces), ce territoire est l une des plus grandes «réserves» biologiques de l Amérique. C est la terre d élection des groupes indigènes Lacandón (Nahá), Tzeltal et Chol (Metzabok). Les Lacandón ont longtemps résisté aux cultures espagnoles ou métisses. Ils cultivent une relation très étroite avec leur environnement naturel qui se situe au cœur de leurs croyances et vision spirituelle. Fortement marginalisées et en proie à une grande pauvreté, ces communautés vivent principalement du café (60 %), du maïs (5 %), du haricot rouge (5 %) et de l élevage (30 %). La surface caféière présente une moyenne d 1 ha par exploitation, et s étend au total sur un espace d environ 400 ha. Cette culture n a qu un demi-siècle d existence. Elle bénéficie d un environnement en altitude préservé. Ce café biologique du Mexique est très équilibré avec un corps très marqué et une délicieuse acidité. Ce café est proposé moulu en paquet (250 g). Prix conseillé : 2,85 Paquet de 18 dosettes. Prix conseillé : 2,05 6

7 Proximité Des cafés et des hommes Derrière chaque café Lobodis, il y a une histoire, celle d un homme, d une femme, d un village, d une communauté de producteurs dont le destin est ancré dans un terroir d exception en Bolivie, au Pérou, à Haïti, en Ethiopie, en Inde, à Saint-Domingue, au Guatemala, au Laos Tout commence par une rencontre entre des amoureux du café, entre des hommes et des femmes qui partagent l ambition de construire une filière de qualité durable : vivre dignement de la production de café d un côté ; commercialiser équitablement un café haut de gamme de l autre. Chez Lobodis, un café «équitable» est d abord un café de qualité. Il s élabore dès le semis de la graine dans la plantation jusqu à la préparation chez le consommateur en passant par la torréfaction. C est pourquoi, la société Lobodis s implique durablement à chaque étape de la filière de qualité, à commencer par la production. Après avoir prospecté un terroir, elle tisse des liens forts de proximité avec des petits producteurs motivés et encouragés par la qualité finale du café. La relation est directe, sans aucun intermédiaire. Par exemple, au Pérou, la collaboration a débuté en Aujourd hui, 75 associations de producteurs et familles prospèrent avec à la production et à la vente deux cafés d origine, le Chamaya et le Tingo Maria bio, très appréciés par le consommateur français. En Bolivie, où la culture du café est historique, Lobodis a tissé des liens étroits avec cinq petites coopératives (de 50 à 200 producteurs): Villa Oriente, Antofagasta, Illampu, Mejillones et ProAgro. À force de travail et de pugnacité, bien qu étant assez isolées dans le pays, elles ont su hisser les couleurs de leur terroir sur le marché des cafés biologiques de grande qualité. «Grâce à cette proximité, nous contrôlons et traçons notre matière première», insiste Damien François, ingénieur agronome chez Lobodis, qui sillonne la planète pour aller à la rencontre de ces très nombreux petits producteurs. 7

8 Tour du monde Des cafés de terroir, des cafés de caractère, des cafés 100 % Arabica Le nez exercé penché sur une tasse de café fumante et crémeuse devine tantôt des parfums d abricot, tantôt des notes cacaotées, tantôt des odeurs de jasmin Comme le vin, le café se caractérise par une diversité d arômes et de saveurs dont la richesse et la complexité reflètent l origine. C est ce principe qui gouverne le choix des cafés chez Lobodis : sélectionner des terroirs à fort potentiel aromatique et gustatif que la culture de la plantation, la transformation du café et la torréfaction sauront sublimer. Tous les cafés Lobodis sont 100 % Arabica : grands crus, cafés traditionnels, cafés biologiques et cafés en dosettes. Hin Lao, Kalinda, Villa Oriente, Chamaya, Langani, Tingo Maria, Chantico, Tzul Taca, Lobodis nous invite à un tour du monde du café en dix origines, dix étapes, dix moments clé d émotions. Le voyage débute en Ethiopie. Il se déroule jusqu au Guatemala, en passant par l Inde, le Laos, l Indonésie, Haïti, Saint- Domingue, le Pérou, la Bolivie et le Mexique. Le Langani : moka Sidamo d Ethiopie Berceau historique du café l Arabica est originaire de ce pays d Afrique de l Est - l Éthiopie est le pays des «Mokas». Ce nom dérive de la ville de Moha, port du Yémen où, pendant longtemps, étaient embarqués les sacs de café éthiopien. Le Langani est cultivé sur le terroir d altitude du Sidama, l un des meilleurs crus éthiopiens, par les producteurs des coopératives Shilcho et Telamo. Il s épanouit à l ombre des enset (une variété de bananier) dans des jardins familiaux. C est un arabica lavé par les eaux pures de la rivière Mirgo. Ce café équilibré, doux et aromatique, s illustre par des notes chocolatées et fleuries, évoquant le jasmin. En bouche, il est très long avec une attaque «franche», fortement acide sans être «piquante». Les papilles aiguisées sont flattées par une saveur d abricot. 8

9 Le Chamaya, goût du Pérou Ce café vif s épanouit à l extrême Nord du Pérou, à proximité de Tabaconas Namballe, un sanctuaire protégé de verdure et d eau pure. Le Chamaya porte le nom d une rivière qui se jette dans l Amazone, un nom choisi comme symbole d espoir par les petits producteurs de Centrocafé, la coopérative locale. Ce café est cultivé dans la «forêt des brouillards» à l ombre d une végétation luxuriante où cohabite une immense variété d arbres fruitiers (avocatiers, bananiers ) Le Chamaya est un café vif et équilibré. Son attaque en bouche légèrement acide s atténue rapidement pour laisser exprimer une longue et belle amertume. Tingo Maria, café bio du Pérou Récolté par la même coopérative que Chamaya, Tingo Maria est un pur arabica cultivé selon les règles de l agriculture biologique sur les hauts plateaux du Nord-Est péruvien. Dans des plantations où les caféiers sont alignés au cordeau comme un jardin à la française, les petits producteurs cultivent un café à fort potentiel gustatif. Le Tingo Maria est tout en rondeur. Il embrasse la bouche avec générosité et délivre des notes complexes fruitées où les agru mes le disputent à la pomme verte. C est le café le plus équilibré de la collection Lobodis. Le Kalinda, alliance corsée d Haïti et de la République Dominicaine Cultivé depuis environ 270 ans, le Kalinda est un café aussi historique pour Lobodis. Il s agit du premier café labélisé équitable «Max Havelaar», commercialisé en France. Ce café de caractère est le fruit du travail de plusieurs centaines de petits producteurs disséminés sur le terroir d Haïti et de la République Dominicaine. En dépit d une adversité très nourrie (catastrophes climatiques, instabilité politique, enclavement ), ces associations de producteurs se battent pour installer une filière de qualité durable. 9

10 Le nom de leur café est plus que symbolique de leur témérité. Kalinda n est-il pas le nom d une ancienne danse haïtienne interprétée par les esclaves contre leurs maîtres? Le Kalinda est un café très puissant, corsé. Il réveille les papilles avec une attaque très épicée et légèrement piquante. Ce café déploie une forte personnalité. C est pourquoi Lobodis l a sélectionné pour son offre décaféinée. Villa Oriente, café bio de Bolivie Ce café s inspire d une sage tradition inca qui dit «qu on ne doit pas prendre à la terre plus qu on ne peut lui donner». Villa Oriente est un café biologique, un pur arabica produit par les indiens Aymaras aux confins des Andes boliviennes, dans la région des Yungas. Cette province très enclavée elle est nichée à 160 km de La Paz mais à douze heures de voiture! a su préserver un environnement naturel propice à la culture biologique. Villa Oriente est une jeune variété de café. Il a moins de trente ans. Il est cultivé à l ombre de mandariniers. Villa Oriente exhale des notes discrètes de céréales grillées et de fruits secs. Café d une noble finesse, il flatte longuement les papilles par sa très légère amertume. Tzul Tacca, café traditionnel du Guatemala C est à proximité des grondements et des éruptions d El Fuego (le volcan de feu), qui émaillent le quotidien des petits producteurs de cette région du Guatemala, que Tzul Tacca se fortifie sur un terroir volcanique. Les caféiers sont cultivés sur les hauteurs, entre à mètres à l ombre d une végétation arboricole luxuriante. Café onctueux et complet, le Tzul Tacca est naturellement sucré. Il faut guetter cette légère touche de miel qui caresse les papilles derrière des arômes de chocolat dominants. 10

11 Chantico, café bio du Mexique Symbiose entre un terroir vierge de toute pollution chimique et des communautés de petits paysans indigènes, le Chantico est produit dans la forêt de Lacandona, au Nord-Est de l État du Chiapas. Ce territoire est l une des plus grandes «réserves» biologiques de l Amérique. C est une terre d exhubérance végé - tale et animale (environ espèces) sur laquelle se sont installés les groupes indigènes Lacandón (Nahá), Tzeltal et Chol (Metzabok). Ces hommes cultivent une relation très étroite avec leur environnement naturel qui se situe au cœur de leurs croyances et vision spirituelle. la culture du café n a qu un demi-siècle d existence. Elle bénéficie d un environnement en altitude préservé. Café charpenté et concentré en arômes, Le Chantico affirme sa présence en bouche. C est un café consistant et persistant. Hin Lao, café d Asie 100 % arabica, 100 % équitable, Hin-Lao est le premier assemblage de la gamme Lobodis. C est un mélange de trois origines : l île de Sumatra en Indonésie, le plateau des Bolovens au Laos, et Vallée d Araku dans l État d Andrha Pradesh au Sud de l Inde. L originalité de cet assemblage s appuie sur le terroir de Linton - gnihuta, sur l île de Sumatra, très réputée pour la force aromatique qu il transmet au café. Ce café à la personnalité très marquée est cultivé dans une région de petites montagnes dont l altitude s échelonne de à m. Les cafés du Laos et d Inde, plus doux en saveur, sont ajoutés pour assagir le caractère du Lintongnihuta. Le nez est cacaoté, et légèrement citronné. Hin Lao marrie force et douceur épicée. C est un café équilibré et plaisant. 11

12 Production Itinéraire d un café de qualité La chaîne de la qualité du café est un long parcours pavé d embûches. Chaque étape compte, certaines plus que d autres : choix d un terroir en altitude, sélection d une variété Arabica, conduite extensive de la culture du caféier, récolte à la bonne maturité, transformation du fruit contrôlée sur la plantation et une torréfaction exécutée dans les règles de l art. L élection d un terroir d altitude Tous les cafés Lobodis sont cultivés à des altitudes élevées, au-dessus de mètres. C est un choix qualitatif. Dans les hauteurs, le caféier s épanouit idéalement. Cet arbre capricieux, de 5 à 12 mètres de haut, d une espérance de vie de 25 à 50 ans selon les variétés, préfère la fraîcheur à l ensoleillement. Il s exprime avec plénitude sur des terroirs volcaniques. Il aime prendre son temps pour fleurir et fructifier. C est le gage d un futur café très aromatique. Le choix d un Arabica Il existe deux grandes familles de café : les Arabicas et les Robustas. Comme les cépages pour le vin, le choix de l une de ces deux variétés imprime un caractère, un profil aromatique et gustatif dans la tasse. Les Robustas sont cultivés dans les plaines. Ils délivrent des cafés très corsés sans relief aromatique. Ils sont puissants en caféine. Les Arabicas ne poussent qu en altitude. Ils se caractérisent par leur finesse et leur complexité aromatique. Tous les cafés Lobodis sont des 100 % Arabica. De l ombre à la lumière Un café digne de ce nom exige une conduite culturale extensive des arbres. C est à l ombre d un bananier, d un avocatier, d un mandarinier ou toute autre espèce assurant un couvert végétal protecteur suffisant que le caféier prendra le temps nécessaire pour fleurir et fructifier. Cette culture de l ombre est essentielle 12

13 à bien des égards. Elle répond «davantage au souci de durabilité écologique, sociale et économique que les plantations café - ières en monoculture», insistent les experts du CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). Cette cohabitation harmonieuse entre le caféier et les arbres fruitiers (ou non) permet «d éviter l érosion des sols qui devient préoccupante lorsque les plantations sont en plein découvert. Les revenus que procurent ces essences forestières et fruitières sont d importance pour les exploitations, surtout celles familiales de petite taille». Le recours aux engrais et aux pesticides tout en alourdissant les charges culturales sont tout aussi préjudiciables à l environnement et à la qualité du café. Lobodis s y refuse et encourage une labellisation biologique des plantations. C est une autre condition nécessaire de la durabilité. Le temps des cerises Les fruits du caféier ressemblent à s y méprendre à des petites cerises. La saison de la récolte débute entre six et huit mois après la floraison. Les fruits verts rougissent lentement. Lors - qu ils sont rouges vifs, il faut les cueillir. Seulement voilà, sur un même arbre, la maturité des cerises n est pas simultanée. Les producteurs doivent passer dans les plantations plusieurs fois selon la méthode traditionnelle, dite du «picking». La récolte est manuelle, longue et fastidieuse, mais elle garantit des cerises mûres et homogènes, un point capital dans la chaîne de la qualité. Il suffit de quelques grains malheureux dans un sac pour ruiner tous les efforts précédents. L heure du café vert Après la récolte des cerises rouges débute un long travail de transformation qui aboutira au café vert prêt à être ensaché et expédié vers la torréfaction Lobodis en France. Ce parcours exige une rigueur dans le tri des cerises, leur traitement et des contrôles qualitatifs à tous les stades. Toutes les origines Lobodis sont des «café lavés». C est-à-dire qu ils sont traités par la méthode de la voie humide (par opposition à la voie sèche, pour les détails, se reporter à l annexe 1). Ce procédé exige d investir dans un matériel adapté et une grande maîtrise technique. La qualité gustative des cafés en dépend. C est aussi pourquoi 13

14 Lobodis s investit aussi loin dans la production en aidant les petits producteurs à s équiper et à se former à ces techniques de transformation des cerises en café vert. Avant d être expédié vers la France, des échantillons sont dégustés pour contrôler la qualité. Un atelier de torréfaction géré par un CAT L art de torréfier Le café vert a voyagé dans des sacs de jute depuis la plantation. C est bientôt l heure de la torréfaction. Chez Lobodis, elle est traditionnelle. Le café est cuit à une température oscillant autour de 230 C pendant une dizaine de minutes. Le temps et la température de torréfaction sont ajustés en fonction de l origine, de la variété, du terroir Du plus clair au plus foncé, on parle de torréfaction blonde, ambre, robe de moine, à l européenne, à la française et à l italienne. Elle détermine le profil aromatique et gustatif du café. Plus de huit cents molécules entrent en jeu! Cette ultime étape dans la fabrication du café est cruciale. Plus la torréfaction est pous sée, plus le café gagne en puissance mais perd en finesse aromatique. Trop cuit, un café développe une amertume qui écrase toutes les autres saveurs. Pas assez torréfié, il n exprime pas tout son potentiel gustatif. Chez Lobodis, les torréfacteurs partagent avec les horlogers, l art de la précision. Valérie, Annick, Sandrine, François, Yves, Ronan, Laurence, Bertrand, Lydia, Soizic, Ludovic sous chaque prénom, est accrochée une tasse à café. Ce sont celles des employés handicapés d un Centre d Aide par le Travail qui accueil le l atelier de torréfaction de Lobodis. Il est situé à Bain-de-Bretagne, près de Rennes. 14

15 Philosophie L essence de l équitable Chez Lobodis, le commerce équitable n est ni une stratégie marketing ni une démarche humanitaire. C est une conviction, celle qu il ne peut y avoir de café de qualité durable sans un partage équitable de la valeur ajoutée, depuis la plantation jusqu au consommateur. Il ne s agit nullement d une entreprise de charité et de bons sentiments. C est une démarche professionnelle, assise sur la rencontre entre des petits producteurs et un fabricant qui partagent l ambition de développer et pérenniser une filière de café de qualité. Échanger des savoir-faire, confronter des connaissances, se remettre en cause, perfectionner les métiers c est un travail exigeant, rigoureux et quotidien pour que des petits producteurs vivent dignement et durablement du fruit de leur plantation et, in fine, des consommateurs prennent le plus grand plaisir à déguster ces cafés de terroir. «Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au sud de la planète», explique Damien François de Lobodis. Lobodis, pionnier du commerce équitable En France, Lobodis est le premier importateur et torréfacteur de café à avoir promu le commerce équitable. Nous sommes en 1993 quand Monsieur Olivier Bernardas, le fondateur de l entreprise, s engage aux côtés de Max Havelaar pour commercialiser des cafés haut de gamme labélisés «commerce équitable». Comme tous les défricheurs, l entrepreneur est observé avec une aimable curiosité dans le Landerneau du café. Mais il ouvre la voie. Quinze ans plus tard, les faits saluent son audace : le café équitable s est durablement installé dans les linéaires de 15

16 Les standards du commerce équitable Fairtrade Labelling Organizations (FLO) International réunit 19 associations à but non lucratif à l image de Max Havelaar France. En accord avec les organisations de produc - teurs, FLO définit les standards internationaux du commerce équitable. Ils encadrent les conditions dans lesquelles les producteurs cultivent, s organisent et vendent leur récolte (voir annexe 1). Parmi les exigences minimales de ces standards, il y a le prix minimum garanti et le versement de la prime de développement pour l achat de terre, la création d école, de centre de santé Les organisations de producteurs et les importateurs, dont Lobodis, font l objet de contrôles à la fois administratif (trimestriel) et physique : flux des marchandises et financiers, vérification des quantités physiques de café vert, torréfié et emballé, contrôle des volumes de vente, examen de l information donnée sur les emballages. La certification est organisée par FLO-Cert, organisme indépendant suivant la norme ISO 65 des certificateurs. C est le contrôle du respect des standards internationaux qui atteste de la conformité de l usage du logo de l une des dix-neuf associations de FLO. la grande distribution. Ses ventes progressent annuellement de 5 %. Un signe de succès qui ne trompe pas : les mar - ques distributeurs du commerce équitable ont bondi de 50 % sur l année (Source Panel IRI) 100 % commerce équitable, la raison d être de Lobodis Pas un seul grain de café importé et torréfié par Lobodis qui ne peut prétendre au qualificatif «équitable». Il ne saurait y avoir deux poids, deux mesures éthi ques. La société Lobodis s engage à vendre la totalité de ses cafés selon les règles du commerce équitable. C est la preuve de la sincérité de ses convictions et de son implication totale dans la promotion du modèle de développement «gagnant-gagnant» avec les petits producteurs de café. Lobodis, le commerce équitable durablement Chez Lobodis, le commerce équitable ne se résume pas à apposer le label officiel sur un paquet de café après avoir scrupuleusement respecté le cahier des charges obligatoire et souscrit à tous les engagements recommandés. Il se fonde sur un partenariat actif et responsable avec les organisations de petits producteurs de café. Cet échange basé sur le principe «gagnant-gagnant» nourrit le développement d une économie locale solide et d une filière internationale de café de qualité dont l impératif commun est la «pérennité». Il en va de l intérêt à long terme des petits producteurs et de la garantie d offrir durablement aux consommateurs un café digne ce nom. Un partenariat responsable, sans angélisme : c est la clé de voûte des relations entre les petits producteurs et la société Lobodis. Le partenariat se construit dans le «cadre réaliste» des règles du marché et de la compétitivité, et sur la base d une compréhension mutuelle des enjeux se nouant d un bout à l autre de la filière. Les pe- 16

17 tits producteurs s engagent à livrer durablement un café de qualité à la société Lobodis qui, en retour, leur garantit une rémunération plus avantageuse que les conditions usuelles du marché. Les maîtres mots de ce partenariat sont efficacité économique, qualité des produits, stabilité des volumes et traçabilité. Des échanges «gagnant-gagnant» : cette proximité avec les petits producteurs est l une des conditions du développement d une filière durable de café de qualité. Dans les pays d origine, les bonnes intentions sont légion. Mais elles ne suffisent pas à bâtir un projet solide et viable. Les organisations de producteurs manquent de moyens financiers, n ont pas ou peu accès aux informations sur les marchés En revanche, elles sont riches d une connaissance du terroir et d un savoir faire cultural. C est donc sur la base d un échange d informations, d expériences et de moyens que se construit la filière café équitable Lobodis. Cet échange «gagnant-gagnant» est le fil conducteur de la relation entre les petits producteurs et les consommateurs de café. Il permet à la société Lobodis: - De sélectionner les cafés répondant à la demande des consommateurs, tout en informant les producteurs des exigences et contraintes du marché ; - De mieux intégrer les contraintes et les aléas auxquels sont soumis chaque année les producteurs ; - De choisir la torréfaction la mieux adaptée aux caractéristiques du café livré ; - De contrôler et suivre l évolution des caractéristiques gustatives des produits fournis par les producteurs, et de les informer en retour, pour corriger si besoin est ; - De garantir une traçabilité rigoureuse de la production ; - D informer les consommateurs en toute transparence sur l impact de leurs achats sur le développement socio-économique de zone de production concernée. 17

18 Le préfinancement, un outil majeur pour les petits producteurs Des actions au-delà du «commerce équitable» : les échanges équitables sont une condition nécessaire mais non suffisante. Pour consolider la pérennité de ses relations avec les petits producteurs, Lobodis multiplie les actions de proximité : aides juridiques, techniques, commerciales, logistiques programmes de formation, veille et prospection économique En Bolivie une antenne permanente de Lobodis soutient des projets d appui aux coopératives partenaires sur les thèmes suivant : parcelles expérimentales et diffusion techniques, administration des organisations, aides aux groupes de femmes. Au Pérou, Lobodis participe à la constitution d un fonds commun par le biais d un complément de prix payé sur chaque sac de café acheté. Pour chaque dollar apporté par Lobodis au fonds, nos partenaires apportent également 1 dollar. Autres actions : financement d étu - des sur la qualité des cafés; contribution au travail d étude réalisé par une association d étudiants de l École Centrale de Paris (Objectif Développement Durable 2006) sur le thème du microcrédit ; cofinancement d un projet de formation de jeunes promoteurs villageois (encadrement des organisations villageoises, gestion de projets, etc.) ; soutien au projet de production et commercialisation de café torréfié sur le marché péruvien : donation d un torréfacteur C est hautement recommandé par FLO (Fairtrade Labelling Organizations), mais rarement suivi par les entreprises impliquées dans le commerce équitable. Lobodis s engage à préfinancer les récoltes car c est un outil majeur pour la gestion de la trésorerie des organisations de producteurs de café. Cet argent sert à financer la mise en place de la culture, sa gestion et la transformation du café après la récolte. Tandis que les banques locales pratiquent des taux de crédit prohibitifs de 20 à 35 %, les banques «équitables», 12 à 13 %, Lobodis consent ces prêts à un taux plus bas. 18

19 Consommation Bon à savoir : Pour rester éveiller, commandez-le allongé Contrairement à l idée répandue, c est quand le café est allongé et non serré qu il contient le plus de caféine. Plus l eau passe dans la mouture, plus elle draine de caféine. Tout et son contraire a été écrit sur les vertus du café. Une chose est sûre : la caféine est un stimulateur du cerveau. C est prouvé : boire du café évite la somnolence et réveille nos neurones. À condition de ne pas dépasser la dose! C est-à-dire entre 200 et 300 mg de caféine par jour. Comment l évaluer? Pas facile car tout dépend du café et de la manière de le préparer. Sachez qu une tasse de café filtre de 150 ml contient environ 85 mg de caféine. La dégustation du café Il ne suffit pas d acheter un bon café, encore faut-il savoir le préparer. La chaîne de la qualité initiée dès la plantation se termine chez l amateur. Comment le conserver et le préparer sans compromettre tous les efforts accomplis par les petits producteurs et le torréfacteur? Voici quelques conseils : Le respect de la fraîcheur : Un café ne se bonifie pas en vieillissant. L oxygène est son pire ennemi. La cire et les graisses contenues dans le grain vieillissent lentement mais sûrement et finissent par rancir. Au contact de l air, les grains s oxydent, captent les odeurs environnantes. Cette oxydation altère un café en grain en 20 jours, un café moulu en 5 jours. C est pourquoi, il faut acheter le café par petite quantité et le conserver dans une boite hermétique, et de préférence au réfrigérateur. Privilégier une eau pure, fraîche, sans odeur ni calcaire. Si l eau du robinet est trop chlorée ou calcaire, filtrez-la au préalable. Détartrer la machine à café régulièrement. Choisir un filtre non traité, dont la taille est bien adaptée à la cafetière. Replier les bords hachurés du filtre pour qu il adhère parfaitement aux parois du support filtre. Le bon dosage du café : il dépend de la machine utilisée. Pour les cafetières à filtres en papier, le dosage recommandé est de 10 grammes par tasse, c est-à-dire une cuillère à soupe bien pleine. Pour les «machines à expresso», il est de 7 grammes par tasse. Il doit être respecté aussi précisément que possible pour une extraction optimale des arômes. Avec un sous dosage, le café passe trop vite, avec un sur dosage, trop lentement. Le déguster sitôt sa préparation. Sa fraîcheur est un gage de qualité pour apprécier toutes ses composantes aromatiques. Qu on lui épargne l épreuve du réchauffage à la casserole ou au four à micro-ondes! 19

20 Focus entreprise Lobodis : faits et chiffres clés Lobodis est une PME bretonne. Elle a été portée sur les fonts baptismaux en 1988 par Olivier Bernadas, ancien cadre de la grande distribution. D emblée, cette entreprise d importation et de torréfaction de café se positionne sur le segment haut de gamme. En 1993, elle lance le premier café labellisé Max Havelaar. En 2008, Lobodis entre dans le giron de la Maison Richard, importateur et torréfacteur de café. Pour un chiffre d affaires d un montant de 15,7 millions d euros en 2008, Lobodis importe et torréfie millions de tonnes de café vert. Elle emploie 32 salariés. 100 % des origines sont issues du commerce équitable et labellisées par Max Havelaar. 50 % des tonnages sont issus de l agriculture biologique et labellisés par Ecocert. Commercialisée depuis 20 ans en GMS, la marque occupe la 2 e place sur l Hexagone avec 16,2 % de parts de marché des cafés moulus équitables. (Source : Panel IRI année 2008) 20

Catalogue Cafés 2015 pour CE et Achats groupés

Catalogue Cafés 2015 pour CE et Achats groupés Catalogue Cafés 2015 pour CE et Achats groupés Comment commander? Il vous suffit d aller sur notre site www.hop-cafe.com et de passer votre commande en ligne avec une livraison gratuite, le paiement se

Plus en détail

Catalogue Cafés 2015

Catalogue Cafés 2015 Catalogue Cafés 2015 Comment commander? Il vous suffit d aller sur notre site www.hop-cafe.com et de passer votre commande en ligne avec un paiement sécurisé par carte bancaire. Vous pouvez aussi passer

Plus en détail

Atelier du café. La classe apprend des choses intéressantes sur le café, sa production, le caféier etc. Objectif:

Atelier du café. La classe apprend des choses intéressantes sur le café, sa production, le caféier etc. Objectif: Instructions pour l'enseignant Objectif: La classe apprend des choses intéressantes sur le café, sa production, le caféier etc. Tâche: Les images doivent être attribuées aux textes correspondants. Matériel:

Plus en détail

VENDRE DU CAFÉ POURQUOI? COMMENT?

VENDRE DU CAFÉ POURQUOI? COMMENT? VENDRE DU CAFÉ POURQUOI? COMMENT? 1 - POURQUOI VENDRE DU CAFÉ? 2 - LES ATTENTES DU CONSOMMATEUR 3 - ENVIRONNEMENT DE LA VENTE DU CAFÉ 4 - CARACTÉRISTIQUES D UN CAFÉ DE QUALITÉ 5 - SUPPORTS DE VENTE 6 -

Plus en détail

LA LABELLISATION DES PRODUITS SUIVANT DES CRITERES DE COMMERCE EQUITABLE : MODALITES, ENJEUX ET OPPORTUNITES

LA LABELLISATION DES PRODUITS SUIVANT DES CRITERES DE COMMERCE EQUITABLE : MODALITES, ENJEUX ET OPPORTUNITES LA LABELLISATION DES PRODUITS SUIVANT DES CRITERES DE COMMERCE EQUITABLE : MODALITES, ENJEUX ET OPPORTUNITES LES PRINCIPES DU COMMERCE EQUITABLE Le Commerce Equitable c est : Mettre l homme au cœur du

Plus en détail

CHOCOLAT : 3 ENTREPRISES FAMILIALES ET INTERNATIONALES s unissent pour développer une filière cacao éthique et de qualité en Côte d Ivoire

CHOCOLAT : 3 ENTREPRISES FAMILIALES ET INTERNATIONALES s unissent pour développer une filière cacao éthique et de qualité en Côte d Ivoire DOSSIER DE PRESSE JOINT VENTURE CHOCOLAT : 3 ENTREPRISES FAMILIALES ET INTERNATIONALES s unissent pour développer une filière cacao éthique et de qualité en Côte d Ivoire Les chocolatiers CEMOI, BLOMMER

Plus en détail

Nos savoir-faire & solutions business

Nos savoir-faire & solutions business Passionnés de gastronomie et de voyages, ses fondateurs se sont inspirés de leur expertise dans l univers agro-alimentaire pour créer DESTINATION en 1999, une entreprise à taille humaine et éco-responsable,

Plus en détail

Comprendre et agir pour :

Comprendre et agir pour : Comprendre et agir pour : 1 Commerce Equitable : définition "Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, visant une plus grande équité dans

Plus en détail

COFFEE EXPERIENCE WORLDWIDE SEDUCTION

COFFEE EXPERIENCE WORLDWIDE SEDUCTION COFFEE EXPERIENCE WORLDWIDE SEDUCTION Depuis 1975 ICAF nait de la passion et de l expertise acquise par ses fondateurs dans la production des mélanges des meilleurs cafés et dispose aujourd hui d une solide

Plus en détail

FACTEURS INFLUENÇANT LA QUALITÉ DU CAFÉ-BOISSON 1 - CAFÉ 2 - TORRÉFACTION 3 - CONSERVATION 4 - EAU 5 - MOUTURE 6 - DOSAGE 7 - TYPE DE PRÉPARATION

FACTEURS INFLUENÇANT LA QUALITÉ DU CAFÉ-BOISSON 1 - CAFÉ 2 - TORRÉFACTION 3 - CONSERVATION 4 - EAU 5 - MOUTURE 6 - DOSAGE 7 - TYPE DE PRÉPARATION FACTEURS INFLUENÇANT LA QUALITÉ DU CAFÉ-BOISSON 1 - CAFÉ 2 - TORRÉFACTION 3 - CONSERVATION 4 - EAU 5 - MOUTURE 6 - DOSAGE 7 - TYPE DE PRÉPARATION 1 1. CAFÉ La qualité du café vert dépend : De l espèce

Plus en détail

Document d orientation sur le Standard pour le café Fairtrade. Amélioration de la productivité et/ou de la qualité Publication Janvier 2012

Document d orientation sur le Standard pour le café Fairtrade. Amélioration de la productivité et/ou de la qualité Publication Janvier 2012 Document d orientation sur le Standard pour le café Fairtrade Amélioration de la productivité et/ou de la qualité Publication Sommaire : Introduction... 1 Contexte... 2 Définition... 2 Les types d investissements...

Plus en détail

Document explicatif Introduction à Fairtrade

Document explicatif Introduction à Fairtrade Document explicatif Introduction à Fairtrade Explication de quelques mots et expressions clés utilisés à Fairtrade. Coopérative de Café Cocla, Peru. Photo: Henrik Kastenskov Document: Document explicatif

Plus en détail

Distriplus, la pause bien-être et saveur

Distriplus, la pause bien-être et saveur Sommaire Distriplus, la pause bien-être et saveur Service, qualité et environnement Le café Les boissons chaudes Les confiseries Les boissons fraîches Les produits frais Distriplus, la pause bien-être

Plus en détail

bonheur pousse en haut des arbres Leur Eunice et Bernard sont heureux des récoltes de leurs 15 avocatiers.

bonheur pousse en haut des arbres Leur Eunice et Bernard sont heureux des récoltes de leurs 15 avocatiers. Leur bonheur pousse en haut des arbres La culture d avocats bio apporte un complément de revenu à beaucoup de fermiers kenyans Eunice et Bernard Mbuthia aiment leurs 15 avocatiers car ce sont grâce à eux

Plus en détail

Document d orientation sur le Standard Fairtrade pour le cacao Fairtrade pour les Organisations de Petits Producteurs

Document d orientation sur le Standard Fairtrade pour le cacao Fairtrade pour les Organisations de Petits Producteurs Document d orientation sur le Standard Fairtrade pour le cacao Fairtrade pour les Organisations de Petits Producteurs Amélioration de la productivité et de la qualité Publication juin 2013 Sommaire : Introduction...

Plus en détail

Toutes les saveurs et cocktails Joseph Cartron sur www.cartron.fr LES CRÈMES DE FRUITS ROUGES

Toutes les saveurs et cocktails Joseph Cartron sur www.cartron.fr LES CRÈMES DE FRUITS ROUGES LES CRÈMES DE FRUITS ROUGES CRÈME DE CERISE DE BOURGOGNE JOSEPH CARTRON 2009 96/100 La sélection des cerises et leur assemblage, voilà tout le secret de l arôme délicat et de la rondeur de la Crème de

Plus en détail

Le Quizz du Commerce équitable

Le Quizz du Commerce équitable Le Quizz du Commerce équitable Quels sont les trois piliers fondamentaux du développement durable? économique, social et environnemental commercial, social et énergétique démographique, environnemental

Plus en détail

Il existe 2 types de café sur le marché: Le Robusta, corsé, avec un goût puissant et L Arabica, délicat et aromatique.

Il existe 2 types de café sur le marché: Le Robusta, corsé, avec un goût puissant et L Arabica, délicat et aromatique. LA MARQUE Il existe 2 types de café sur le marché: Le Robusta, corsé, avec un goût puissant et L Arabica, délicat et aromatique. Les cafés sont issus d une sélection 100% ARABICA afin d avoir un café aromatique

Plus en détail

CHARTE DES PRINCIPES DU COMMERCE ÉQUITABLE

CHARTE DES PRINCIPES DU COMMERCE ÉQUITABLE CHARTE DES PRINCIPES DU COMMERCE ÉQUITABLE Janvier 2009 Sommaire Introduction4 Vision commune5 Définir le Commerce Équitable6 Principes Essentiels6 Le commerce équitable, une dimension additionnelle aux

Plus en détail

REPUBLIQUE DE GUINEE LE CAFE DU MONT ZIAMA

REPUBLIQUE DE GUINEE LE CAFE DU MONT ZIAMA REPUBLIQUE DE GUINEE LE CAFE DU MONT ZIAMA Présenté par : Mme SANOUSSI Marie Antoinette HABA, point focal Indications géographiques Atelier sur les indications géographiques Kampala, Ouganda 10 et 11 novembre

Plus en détail

Spécialité de cafés 100% d'origine des cafés en grains, moulus et en dosette maintenant disponible chez THIERRY

Spécialité de cafés 100% d'origine des cafés en grains, moulus et en dosette maintenant disponible chez THIERRY Depuis 1935, JAVA torréfie des cafés issus de sélections spéciales de récoltes. Aussi des mélanges uniques La torréfaction se passe chez JAVA et se distingue des procédés pratiqués ailleurs: JAVA torréfie

Plus en détail

Quels critères pour un vêtement durable? Labels et outils de contrôle. CHAMPON Léa écoconso et CRABBE Carole achact 20 novembre / Bouge

Quels critères pour un vêtement durable? Labels et outils de contrôle. CHAMPON Léa écoconso et CRABBE Carole achact 20 novembre / Bouge Quels critères pour un vêtement durable? Labels et outils de contrôle CHAMPON Léa écoconso et CRABBE Carole achact 20 novembre / Bouge Acheter responsable, moins et mieux! Améliorer la «performance achats»

Plus en détail

Une Supply Chain sous haute pression

Une Supply Chain sous haute pression Julien Morel, Directeur des Opérations de Nespresso France NESPRESSO Une Supply Chain sous haute pression 24 Avec 400 milliards de tasses consommées chaque année, le café représente un des produits les

Plus en détail

Productivité. Gestion des fermes caféières. Troisième

Productivité. Gestion des fermes caféières. Troisième Histoire du Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable depuis 2003 Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable (Nespresso AAA Sustainable Quality ) se distingue par son approche unique visant

Plus en détail

Comment choisir sa machine à café?

Comment choisir sa machine à café? + Comment choisir sa machine à café? Sommaire Ø Choix n 1 : la cafetière à filtre Ø Choix n 2 : les machines expresso Ø Choix n 3 : les machines à dosettes Ø Choix n 4 : Le percolateur ou l expresso broyeur

Plus en détail

Bon à savoir... Tout sur ec-caps le concept suisse de café en capsule

Bon à savoir... Tout sur ec-caps le concept suisse de café en capsule Bon à savoir... Tout sur ec-caps le concept suisse de café en capsule 1 Bien vu et excellent choix! Le concept suisse de café en capsule ec-caps vous apporte le meilleur rapport prix-goût-qualité pour

Plus en détail

Le spécialiste du café chouchou des Anglais débarque en France : poussez la porte de notre café virtuel et come in!

Le spécialiste du café chouchou des Anglais débarque en France : poussez la porte de notre café virtuel et come in! Entrez dans l univers Costa Coffee: Le spécialiste du café chouchou des Anglais débarque en France : poussez la porte de notre café virtuel et come in! Costa Coffee, le spécialiste du café L histoire de

Plus en détail

ANALYSE SENSORIELLE D UN CAFÉ EXPRESSO

ANALYSE SENSORIELLE D UN CAFÉ EXPRESSO ANALYSE SENSORIELLE D UN CAFÉ EXPRESSO 1 - DÉMARCHE D ANALYSE SENSORIELLE 2 - LEXIQUE DE DÉGUSTATION 3 - COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION 4 - CARTOGRAPHIE DES CAFÉS MALONGO 1 1. DÉMARCHE D ANALYSE SENSORIELLE

Plus en détail

Industria Italiana Caffè

Industria Italiana Caffè Notre entreprise Notre entreprise se caractérise par plus de quarante ans d expérience dans ce domaine. Elle est née comme une entreprise artisanale avec beaucoup de passion et application pendant les

Plus en détail

LUPICIA Maison de thé. Dossier Presse

LUPICIA Maison de thé. Dossier Presse LUPICIA Maison de thé Dossier Presse Une maison de thé japonaise avec des liens forts avec la France. Maison de thé japonaise Créée en 1994 à Tokyo, LUPICIA est présente au Japon ainsi qu aux Etats-Unis,

Plus en détail

GUIDE D UTILISATION DE LA MACHINE À EXPRESSO

GUIDE D UTILISATION DE LA MACHINE À EXPRESSO GUIDE D UTILISATION DE LA MACHINE À EXPRESSO Avant la première mise en service Avant la première utilisation, il est préférable de faire circuler de l eau dans l ensemble du circuit de l appareil pour

Plus en détail

GAMME CLASSIC. Provenance : Chêne Français qualité merrain Qualité : Vieillissement naturel à l air libre de minimum 24 mois Traçabilité garantie

GAMME CLASSIC. Provenance : Chêne Français qualité merrain Qualité : Vieillissement naturel à l air libre de minimum 24 mois Traçabilité garantie GAMME CLASSIC Dominos Provenance : Chêne Français qualité merrain Qualité : Vieillissement naturel à l air libre de minimum 24 mois Traçabilité garantie Dimensions d 1 Domino : 6,5 x 3 x 0,9 cm Conditionnement

Plus en détail

LAVAZZA A MODO MIO, LE NOUVEAU SYSTÈME À CAPSULES QUI RÉVÈLE TOUTE LA PASSION D UN AUTHENTIQUE ESPRESSO ITALIEN

LAVAZZA A MODO MIO, LE NOUVEAU SYSTÈME À CAPSULES QUI RÉVÈLE TOUTE LA PASSION D UN AUTHENTIQUE ESPRESSO ITALIEN LAVAZZA A MODO MIO, LE NOUVEAU SYSTÈME À CAPSULES QUI RÉVÈLE TOUTE LA PASSION D UN AUTHENTIQUE ESPRESSO ITALIEN Aromatique, intense et crémeux : toutes les caractéristiques qui ont fait la réputation et

Plus en détail

AYITIKA EN BREF AYITIKA SA,

AYITIKA EN BREF AYITIKA SA, AYITIKA EN BREF AYITIKA SA, une entreprise sociale (privés, coopératives) spécialisée dans la professionnalisation des filières agricoles. AYITIKA est une entreprise de Services et de Production. Zone

Plus en détail

École Étudiant Association. Ensemble, finançons vos projets

École Étudiant Association. Ensemble, finançons vos projets École Étudiant Association nsemble, finançons vos projets «Univers du café & du thé» IK est le fruit du regroupement d artisans et d entreprises familiales chargées d histoire. Cette union est fédérée

Plus en détail

Deuxième production mondiale derrière le pétrole, le café est un produit de consommation

Deuxième production mondiale derrière le pétrole, le café est un produit de consommation Deuxième production mondiale derrière le pétrole, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans. Actuellement, il représente 20% de la consommation en boissons, pour une consommation annuelle

Plus en détail

NOP: Organic System Plan (OSP) / EOS: Description de l Unité Information et documents requis

NOP: Organic System Plan (OSP) / EOS: Description de l Unité Information et documents requis TITRE NOP: Organic System Plan (OSP) / EOS: Description de l Unité Information et documents requis Selon le règlement NOP de l USDA 205.406(a), un opérateur certifié doit transmettre chaque année à son

Plus en détail

TORREFACTEUR DEPUIS 1949

TORREFACTEUR DEPUIS 1949 TORREFACTEUR DEPUIS 1949 En achetant les produits Cafés Henri dans ce catalogue, vous aidez à financer les projets de vos proches, vous encouragez une entreprise 100% alsacienne et optez pour des cafés

Plus en détail

LA TRADITION ET L'EXPÉRIENCE ITALIENNES.

LA TRADITION ET L'EXPÉRIENCE ITALIENNES. LA TRADITION ET L'EXPÉRIENCE ITALIENNES. Un coup d œil suffit pour reconnaître un bon café: la crème doit être de couleur noisette, être dense afin de laisser descendre lentement le sucre, et conserver

Plus en détail

Atelier du cacao/chocolat

Atelier du cacao/chocolat Instructions pour l'enseignant Objectif: Le groupe apprend l'histoire du cacao/chocolat de la plantation au chocolat fini. Tâche: Le groupe lit le texte et remplit ensuite le questionnaire. Le groupe qui

Plus en détail

Commerce équitable. Le contrôle et la certification des producteurs et des acteurs économiques

Commerce équitable. Le contrôle et la certification des producteurs et des acteurs économiques Commerce équitable Le contrôle et la certification des producteurs et des acteurs économiques Max Havelaar Belgique, mars 2008 1 SOMMAIRE FLO international, FLO cert, Max Havelaar : Qui fait quoi?....3

Plus en détail

Savoureux instants café

Savoureux instants café Savoureux instants café Café du matin, pause-café, petit serré du midi ou du soir un moment café est souvent synonyme de partage et de convivialité. Un bon café, ça fait du bien, ça réconforte et remet

Plus en détail

Déclaration sur les droits des paysans et des autres personnes travaillant dans les zones rurales 1, 2

Déclaration sur les droits des paysans et des autres personnes travaillant dans les zones rurales 1, 2 Nations Unies Assemblée générale Distr. générale 20 juin 2013 Français Original: anglais A/HRC/WG.15/1/2 Conseil des droits de l homme Première session 15-19 juillet 2013 Groupe de travail intergouvernemental

Plus en détail

LES GOÛTS DE VOS CLIENTS ÉVOLUENT L ART DE L ESPRESSO

LES GOÛTS DE VOS CLIENTS ÉVOLUENT L ART DE L ESPRESSO Hôtel Hôtel 0 2 CS 20 G CS 220 PRO G CS 200 PRO LES GOÛTS DE VOS CLIENTS ÉVOLUENT Parallèlement à une demande croissante pour un service de haute qualité et un goût supérieur, les habitudes des consommateurs

Plus en détail

TORRÉFACTION NOAILLES

TORRÉFACTION NOAILLES Étude de Cas TORRÉFACTION NOAILLES BTS Assistant de gestion PME-PMI - Nouméa 2004 Durée du cas 6 heures Composition du cas Dossier 1 : Développement du commerce en ligne Dossier 2 : Fidélisation de la

Plus en détail

Complémentarité du commerce équitable et de la microfinance

Complémentarité du commerce équitable et de la microfinance Complémentarité du commerce équitable et de la microfinance (Compte rendu de la table ronde du 21 septembre 2006) BIM n - 10 octobre 2006 Association des Centraliens & CERISE Le BIM d'aujourd'hui nous

Plus en détail

POUR UNE QUALITé DURABLE EN COLOMBIE Nespresso ET LA FéDéRATION DES CAFéICULTEURS COLOMBIENS, UNE COLLABORATION EN FAVEUR D UN CAFÉ DE QUALITÉ DURABLE

POUR UNE QUALITé DURABLE EN COLOMBIE Nespresso ET LA FéDéRATION DES CAFéICULTEURS COLOMBIENS, UNE COLLABORATION EN FAVEUR D UN CAFÉ DE QUALITÉ DURABLE Nespresso PROGRAMME AAA POUR UNE QUALITé DURABLE EN COLOMBIE Nespresso ET LA FéDéRATION DES CAFéICULTEURS COLOMBIENS, UNE COLLABORATION EN FAVEUR D UN CAFÉ DE QUALITÉ DURABLE Fiche 2.5 Juin 2013 EN BREF

Plus en détail

DOSSIER D ENTREPRISE

DOSSIER D ENTREPRISE DOSSIER D ENTREPRISE APERITIVOS DE AÑAVIEJA, S.A. Ctra. de Añavieja Pk. 0.300 Muro C.P. 42108 Soria España Tlf.: +34 976 190080 Fax: +34 976 190081 Email: ventas@patatasdeanavieja.com artesanas@anavieja.com

Plus en détail

PRESENTATION BIO TRANSFO PAIN DE BELLEDONNE

PRESENTATION BIO TRANSFO PAIN DE BELLEDONNE PRESENTATION BIO TRANSFO PAIN DE BELLEDONNE A L ENTREPRISE PAIN DE BELLEDONNE 1 / IDENTITE, HISTORIQUE ET CROISSANCE 2 / LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION DE PAIN DE BELLEDONNE 3/ LE PAIN: ORGANISATION ET PROCESS

Plus en détail

HORS SERIE N 1. Couleur rose vif»grenadine«, d une limpidité et d une brillance qui mette l eau à la bouche. D une bonne intensité,

HORS SERIE N 1. Couleur rose vif»grenadine«, d une limpidité et d une brillance qui mette l eau à la bouche. D une bonne intensité, HORS SERIE N 1 Cépage: Syrah Production: 5.000 Bouteilles LA VIGNE: La parcelle est située à l entrée du domaine sur un coteau d une très bonne exposition plein sud. La vigne est travaillée de la même

Plus en détail

Catalogue juillet 2015

Catalogue juillet 2015 Le plaisir de la vente à domicile Catalogue juillet 2015 www.parenthesecafe.fr Notre gamme de cafés Moulu Dosettes (1) Capsules (2) Nos thés Thé blanc Baï Mu Tan sachet 60g - Thé d exception.....5.50 Café

Plus en détail

QUATTRONERO.COM ENGLISH VERSION GOLDCHOICE.COFFEE

QUATTRONERO.COM ENGLISH VERSION GOLDCHOICE.COFFEE ENGLISH VERSION QUATTRONERO.COM GOLDCHOICE.COFFEE NOUVEAUTÉS 2015 VENTE AU DETAIL DELUXE GOUT BLANC VENTE AU DETAIL THE VENTE AU DETAIL VENTE SPECIALE AU DETAIL VENTE SPECIALE DE CEREALES HORECA VENDING

Plus en détail

Gammes de produits alimentaires équitables biologiques

Gammes de produits alimentaires équitables biologiques Gammes de produits alimentaires équitables biologiques Café du Mexique grains 250 g Réf. : 000321 Ce café est torréfié de façon artisanale afin d en révéler toutes les richesses aromatiques et gustatives.

Plus en détail

Arrêté du 14 chaabane 1370 (21 mai 1951) réglementant le commerce du café, de la chicorée et du thé

Arrêté du 14 chaabane 1370 (21 mai 1951) réglementant le commerce du café, de la chicorée et du thé Arrêté du 14 chaabane 1370 (21 mai 1951) réglementant le commerce du café, de la chicorée et du thé (B.O. n 2016 du 15 juin 1951, page 945) Vu le Dahir du 14 octobre 1914 (23 kaada 1332) sur la répression

Plus en détail

Le plaisir de la vente à domicile. Catalogue 2015. www.parenthesecafe.fr

Le plaisir de la vente à domicile. Catalogue 2015. www.parenthesecafe.fr Le plaisir de la vente à domicile Catalogue 2015 www.parenthesecafe.fr Notre gamme de cafés Nos thés Moulu Dosettes (1) Capsules (2) Thé vert nature Chunmee sachet 100g - Thé d exception bio........6.00

Plus en détail

Le bon goût des pâtisseries traditionnelles

Le bon goût des pâtisseries traditionnelles Le bon goût des pâtisseries traditionnelles Le goût de la tradition, l audace de l innovation Colorado Cookie À l origine, il y a plus de 25 ans, Cookie créations était un authentique cookie shop. Il s

Plus en détail

café. Mais que savez-vous

café. Mais que savez-vous «Vous dégustez un bon café. Mais que savez-vous au fond de cette délicieuse boisson, appréciée dans le monde entier?» Sommaire. L histoire du café 3 Le café est venu d Arabie en Europe 4 Les deux grandes

Plus en détail

LE SOIN VÉGÉTAL CAPILLAIRE Toute la force du végétal pour une matière restructurée et des cheveux pleins de vie.

LE SOIN VÉGÉTAL CAPILLAIRE Toute la force du végétal pour une matière restructurée et des cheveux pleins de vie. Créateur de la Cosmétique Végétale LE SOIN VÉGÉTAL CAPILLAIRE Toute la force du végétal pour une matière restructurée et des cheveux pleins de vie. CALENDULA ISSU DE L AGRICULTURE BIOLOGIQUE À LA GACILLY

Plus en détail

LA FLORICULTURE I. La dimension internationale de la floriculture

LA FLORICULTURE I. La dimension internationale de la floriculture LA FLORICULTURE I. La dimension internationale de la floriculture Globalement, la floriculture est devenue une industrie d un haut niveau technologique, produisant des fleurs et des plantes ornementales

Plus en détail

Betty SANTONNAT Directrice du Développement

Betty SANTONNAT Directrice du Développement Betty SANTONNAT Directrice du Développement Chiffres clés du marché des cosmétiques naturels et Bio Résultats de l'étude de notoriété é du label BIO menée par IPSOS COSMEBIO: Qui sommes nous? Association

Plus en détail

Gourry de Chadeville Propriétaire en Grande Champagne Depuis 1619

Gourry de Chadeville Propriétaire en Grande Champagne Depuis 1619 LE PLUS ANCIENNE MAISON DE COGNAC PROPRIETAIRE DEPUIS 1619, la famille GOURRY de CHADEVILLE, propriétaire du Domaine de Chadeville, cultive sa vigne à Segonzac. A notre connaissance aucune Maison de Cognac

Plus en détail

La démarche environnementale de GPV France BILAN ET PERSPECTIVES ENVELOPPES PACKAGING

La démarche environnementale de GPV France BILAN ET PERSPECTIVES ENVELOPPES PACKAGING La démarche environnementale de GPV France BILAN ET PERSPECTIVES ENVELOPPES PACKAGING BILAN Les émissions globales de GPV France correspondaient à 11,2 tonnes de CO 2 par million d enveloppes produites.

Plus en détail

Un cacao paysan de qualité et certifié en Haïti

Un cacao paysan de qualité et certifié en Haïti P R A X IS LES EXPÉRIENCES I N N O VA N T E S D AV S F PAYS Haïti TITRE DU PROJET PROCACAO HAITI Du cacao de qualité et équitable au Nord d Haïti BÉNÉFICIAIRES DIRECTS 3000 paysans, 7 organisations de

Plus en détail

LES SECRETS D UN BON CAFE

LES SECRETS D UN BON CAFE LES SECRETS D UN BON CAFE D ABORD CONNAITRE LE CAFE Les Origines L Arabica Cultivé entre 1600 et 2000 mètres d altitude dans la zone intertropicale, principalement en Amérique Centrale, en Afrique et au

Plus en détail

G. II. 1 La mondialisation en fonctionnement (10h)

G. II. 1 La mondialisation en fonctionnement (10h) Thème GII : Les dynamiques de la mondialisation (20 h) G. II. 1 La mondialisation en fonctionnement (10h) Ce thème est divisé en 3 sous-parties : - un produit mondialisé (étude de cas). GII.1.1 - Processus,

Plus en détail

Prince de Bretagne, pour l amour de la tomate

Prince de Bretagne, pour l amour de la tomate Prince de Bretagne, pour l amour de la tomate situés entre la pointe de Brest, saint-pol de Léon et Paimpol, les producteurs de tomate Prince de Bretagne ont développé dès le début des années 1980 la culture

Plus en détail

Le café. >>> Le café en quelques chiffres. Poids des circuits de distribution pour les cafetières filtres (GfK en valeur)

Le café. >>> Le café en quelques chiffres. Poids des circuits de distribution pour les cafetières filtres (GfK en valeur) Le café DES APPAREILS QUI S ADAPTENT À VOS BESOINS : - cafetières filtres ; - cafetières expresso : ces appareils utilisent la pression pour dégager la saveur optimale du café. >>> Le café en quelques

Plus en détail

Qu est-ce que le commerce équitable?

Qu est-ce que le commerce équitable? FAIR TRADE RULES! Position du mouvement international du commerce équitable en vue de la VI e Conférence Ministérielle de l OMC à Hong Kong Octobre 2005 «Nous, les membres du mouvement international du

Plus en détail

Le BourgEon dessus, dedans

Le BourgEon dessus, dedans Le BourgEon dessus, bio dedans Le Bourgeon Les deux tiers des consommatrices et consommateurs suisses mangent régulièrement bio. Et ils sont de plus en plus nombreux à apprécier le naturel, la saveur authentique

Plus en détail

Elaboré par Juvénal Turatsinze www.africa-do-business.com. Profil de Projet : Unité de Lavage de café et d usinage de café

Elaboré par Juvénal Turatsinze www.africa-do-business.com. Profil de Projet : Unité de Lavage de café et d usinage de café Profil de Projet : Unité de Lavage de café et d usinage de café 1. Une description de l unité Le projet consiste en l installation de l unité de lavage de Café. Quelques indicateurs numériques : Matières

Plus en détail

Les Parisiennes Dossier de presse - septembre 2013

Les Parisiennes Dossier de presse - septembre 2013 Les Parisiennes Dossier de presse - septembre 2013 Chocolaterie Mathez, l 'esprit de la truffe «à la française» Créée en 1934, la chocolaterie Mathez n a eu de cesse, depuis sa reprise en 1996 par Eric

Plus en détail

Le plaisir de la vente à domicile. Catalogue hiver 2015. www.parenthesecafe.fr

Le plaisir de la vente à domicile. Catalogue hiver 2015. www.parenthesecafe.fr Le plaisir de la vente à domicile Catalogue hiver 2015 www.parenthesecafe.fr Notre gamme de cafés Nos thés Moulu Dosettes (1) Capsules (2) Thés blancs Café décaféiné 100% arabica Equilibré 6.90 19.50 x

Plus en détail

Conférence StopPauvreté / ChristNet 2009

Conférence StopPauvreté / ChristNet 2009 L amour du prochain : réfléchir, s engager. Conférence StopPauvreté / ChristNet 2009 Atelier 5 Injustice et justice dans notre consommation Exposé d Elisabeth Hardmeier, enseignante en musicologie de la

Plus en détail

Les Paysans de Rougeline

Les Paysans de Rougeline Communiqué de presse Marmande, le 26 mars 2010 Les premières tomates de Parentis-en-Born, qui seront récoltées au printemps 2010, auront un goût durable Pour produire des fruits, un plant de tomates a

Plus en détail

Chapitre IV Habiter le monde rural

Chapitre IV Habiter le monde rural Chapitre IV Habiter le monde rural 1 e Leçon Y a-t-il beaucoup d agriculteurs dans les campagnes des pays riches? Ex : l Amérique du Nord Projection de la vidéo Galilée : un paysage rural du Middle West

Plus en détail

Collection 2015. Cadeaux d affaires. Comités d entreprises - Collectivités

Collection 2015. Cadeaux d affaires. Comités d entreprises - Collectivités Collection 2015 de la croquer Une envie folle Une envie folle de la croqu er Cadeaux d affaires Comités d entreprises - Collectivités La passion d Olivier Hautot pour la création le pousse à présenter

Plus en détail

www.chateau-orangerie.com

www.chateau-orangerie.com www.chateau-orangerie.com SELECTION AUTHENTIQUE Gamme Traditionelle... 6 Bordeaux Rouge... 7 Bordeaux Rosé... 8 Bordeaux Blanc Sec... 9 SELECTION «GRAND CLASSIQUE» AOC Bordeaux Blanc Sec..... 11 AOC Bordeaux

Plus en détail

VENTE DE NOËL CATALOGUE MAGASIN DU MONDE

VENTE DE NOËL CATALOGUE MAGASIN DU MONDE VENTE DE NOËL CATALOGUE MAGASIN DU MONDE Avec tout achat de 15 $, économisez 1 $ sur le coût total de votre commande. Avec tout achat de 20 $, économisez 2 $ sur le coût total de votre commande. Avec chaque

Plus en détail

Document d orientation sur le Standard pour le café Fairtrade Stratégie de gestion des risques liés aux prix Publication January 2012

Document d orientation sur le Standard pour le café Fairtrade Stratégie de gestion des risques liés aux prix Publication January 2012 Document d orientation sur le Standard pour le café Fairtrade Stratégie de gestion des risques liés aux prix Publication January 2012 Sommaire : Introduction... 1 Contexte : qu est-ce que le risque lié

Plus en détail

CODE OF CONDUCT. à l intention des fournisseurs et partenaires commerciaux

CODE OF CONDUCT. à l intention des fournisseurs et partenaires commerciaux CODE OF CONDUCT à l intention des fournisseurs et partenaires commerciaux Version : 2.0 Valable à partir du : 01/01/2015 Contact : MAN SE, Compliance Awareness & Prevention, Oskar-Schlemmer-Straße 19-21,

Plus en détail

Catalogue des produits 2012

Catalogue des produits 2012 Catalogue des produits 2012 Edition Spéciale Quinzaine du Commerce Equitable 2012 Le commerce équitable est un partenariat commercial, fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l objectif

Plus en détail

SOMMAIRE 1 LA CONSOMMATION... 5 1.1 L EVOLUTION DE LA CONSOMMATION... 5 1.2 LES TENDANCES DE CONSOMMATION... 8 2 LA PRODUCTION...

SOMMAIRE 1 LA CONSOMMATION... 5 1.1 L EVOLUTION DE LA CONSOMMATION... 5 1.2 LES TENDANCES DE CONSOMMATION... 8 2 LA PRODUCTION... SOMMAIRE 1 LA CONSOMMATION... 5 1.1 L EVOLUTION DE LA CONSOMMATION... 5 1.2 LES TENDANCES DE CONSOMMATION... 8 2 LA PRODUCTION... 13 2.1 L EVOLUTION DE LA PRODUCTION... 13 2.2 LES PRODUCTEURS BIOLOGIQUES...

Plus en détail

Café équitable. Objectifs. Matériel

Café équitable. Objectifs. Matériel CONTACTS Tél: 04 67 04 75 14 mail : pedago@agropolis.fr www.museum.agropolis.fr Résumé Une animation pour comprendre les mécanismes de formation des prix d une matière première agricole : le café et découvrir

Plus en détail

La charte partenariale

La charte partenariale La charte partenariale Pour une matière première ou un produit répondant aux critères des échanges Équitables, Solidaires et Responsables de Ecocert, Terre d Oc s engage à respecter les exigences du référentiel

Plus en détail

Spécialiste des boissons chaudes depuis 1886, JJ DARBOVEN France vous offre la solution adaptée et clé en mains pour vos collaborateurs et visiteurs.

Spécialiste des boissons chaudes depuis 1886, JJ DARBOVEN France vous offre la solution adaptée et clé en mains pour vos collaborateurs et visiteurs. Spécialiste des boissons chaudes depuis 1886, JJ DARBOVEN France vous offre la solution adaptée et clé en mains pour vos collaborateurs et visiteurs. 1 J.J. DARBOVEN FRANCE Torréfacteur depuis 1886, J.J.

Plus en détail

ü Instructions de préparation faciles sur l étiquette PROFITEZ DE LA POPULARITÉ DES BOISSONS GLACÉES POUR FAIRE CROÎTRE VOS VENTES!

ü Instructions de préparation faciles sur l étiquette PROFITEZ DE LA POPULARITÉ DES BOISSONS GLACÉES POUR FAIRE CROÎTRE VOS VENTES! PROFITEZ DE LA POPULARITÉ DES BOISSONS GLACÉES POUR FAIRE CROÎTRE VOS VENTES! 4 années consécutives de croissance ü 444 millions de portions servies annuellement La demande pour les cappuccinos glacés

Plus en détail

Les Thermes. Cabernet Sauvignon

Les Thermes. Cabernet Sauvignon Les Thermes Cabernet Sauvignon Une exposition parfaite pour un vin gorgé de soleil. Cépage : 100% Cabernet Sauvignon. Situation géographique : Languedoc-Roussillon. Sol : Argilo calcaire. Vinification

Plus en détail

Grandir. durablement COMMUNICATION DEVELOPPEMENT DURABLE

Grandir. durablement COMMUNICATION DEVELOPPEMENT DURABLE Grandir durablement COMMUNICATION DEVELOPPEMENT DURABLE COMMUNICATION DEVELOPPEMENT DURABLE Le groupe Consort NT est et doit rester une entreprise respectueuse. Respectueuse des femmes et des hommes qu

Plus en détail

Réduisons nos déchets :

Réduisons nos déchets : Réduisons nos : 1 kg de produit par habitant et par jour! Les quantités de produits en France augmentent de 1% chaque année. 2005 Les des ménages représentent 22 % de la totalité des produits. 1960 160

Plus en détail

L'odeur, la saveur, le plaisir

L'odeur, la saveur, le plaisir DEVOIRS et RESPONSABILITES du dirigeant L'odeur, la saveur, le plaisir BIOFOURNIL - La Camusière - 49600 Le Puiset-Doré - FRANCE - Tél. (+33)2 41 56 70 74 - Fax. (+33)2 41 56 72 21 1968 : Boulangerie du

Plus en détail

UNE SELECTION RIGOUREUSE DES MEILLEURS GRAINS

UNE SELECTION RIGOUREUSE DES MEILLEURS GRAINS UNE SELECTION RIGOUREUSE DES MEILLEURS GRAINS Capone Group S.r.l. Via E. Fermi, 15 - Tel. 080.3255812 Gravina in Puglia - Ba - Italia www.fuegocafe.it - info@fuegocafe.it Product of Italy LA MARQUE Fuego

Plus en détail

Cahier de charges Biodia

Cahier de charges Biodia Cahier de charges Biodia Produits biologiques locaux et équitables Auteur : Lieve Vercauteren - VREDESEILANDEN Adaptations version 2 : Gert Engelen - Vredeseilanden Cahier de charges Biodia version 2 novembre

Plus en détail

Etude de Marché Marketing Une tendance: le café en dosettes

Etude de Marché Marketing Une tendance: le café en dosettes Etude de Marché Marketing Une tendance: le café en dosettes Sommaire I. Analyse de la demande II. Analyse de l offre III. Les entreprises IV. Innovations V. Relevé du linéaire Introduction Le café est

Plus en détail

WP Board No. 934/03. 7 mai 2003 Original : anglais. Comité exécutif 21 23 mai 2003 Londres, Angleterre

WP Board No. 934/03. 7 mai 2003 Original : anglais. Comité exécutif 21 23 mai 2003 Londres, Angleterre WP Board No. 934/03 International Coffee Organization Organización Internacional del Café Organização Internacional do Café Organisation Internationale du Café 7 mai 2003 Original : anglais Comité exécutif

Plus en détail

Devenez point de chute d une ferme du réseau québécois d agriculture soutenue par la communauté (ASC)

Devenez point de chute d une ferme du réseau québécois d agriculture soutenue par la communauté (ASC) GUIDE À L INTENTION DES ORGANISATIONS Devenez point de chute d une ferme du réseau québécois d agriculture soutenue par la communauté (ASC) Pour des paniers de légumes locaux et sains, directement livrés

Plus en détail

INVESTIR DANS LA NOURRITURE

INVESTIR DANS LA NOURRITURE INVESTIR DANS LA NOURRITURE Eataliastyle est une Societé indépendante dont l objectif est de faire connaitre l esprit Italien à travers les produits typiques italiens connus et reconnus dans le monde entier:

Plus en détail

Objectif Coopération territoriale européenne France-Italie (Alpes) 2007-2013

Objectif Coopération territoriale européenne France-Italie (Alpes) 2007-2013 Objectif Coopération territoriale européenne France-Italie (Alpes) 2007-2013 17 Avril 2014, Cahier des charges pour la création d un packaging pour une gamme cosmétique pilote à la rose centifolia du pays

Plus en détail

Le label Fairtrade Max Havelaar en. questions

Le label Fairtrade Max Havelaar en. questions Le label Fairtrade Max Havelaar en questions 1 Qu est-ce que le commerce équitable? Aujourd hui, plus d un milliard de personnes souffrent de la faim dans le monde. Les trois-quarts d entre eux sont des

Plus en détail

LA COLLECTION AUTOMNE-HIVER LAVAZZA A MODO MIO DÉVOILE LES NOUVELLES COULEURS DE L ESPRESSO

LA COLLECTION AUTOMNE-HIVER LAVAZZA A MODO MIO DÉVOILE LES NOUVELLES COULEURS DE L ESPRESSO LA COLLECTION AUTOMNE-HIVER LAVAZZA A MODO MIO DÉVOILE LES NOUVELLES COULEURS DE L ESPRESSO Cet automne, l univers de la décoration entre en effervescence avec l arrivée de nouvelles créations 100% italiennes

Plus en détail

PROTOCOLE DE RECHERCHE

PROTOCOLE DE RECHERCHE PROTOCOLE DE RECHERCHE ESSAIS D ADAPTATION DE LA PLANTE NEPETA CATARIA AU BURUNDI La Nepeta cataria est une plante originaire de l Europe et l Asie, qui s est également bien établie en Amérique du Nord.

Plus en détail