Présentation du tourisme de terroir

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1 Présentation du tourisme de terroir Si, il y a 30 ans, on parlait principalement de tourisme rural et de tourisme à la ferme, on parle actuellement de tourisme de terroir qui ne rassemble pas seulement les campings et les hébergements touristiques. Celui-ci reprend Les gîtes ruraux et meublés de vacances, gîtes citadins qui sont des hébergements mis à disposition des touristes mais sans proposition de services. Les gîtes à la ferme qui sont des structures d hébergements aménagés dans l enceinte d une exploitation agricole en activité Les chambres d hôtes et chambres d hôtes à la ferme ou des services (entretien repas draps) sont proposés à la clientèle

2 Présentation du tourisme de terroir Les campings à la ferme qui sont des mini-campings (max 15 emplacements 20 du 15/07 au 15/08) aménagés à proximité d une exploitation agricole La pédagogie à la ferme: fermes pédagogiques stages à la ferme Les saveurs: restaurants à la ferme fermes gourmandes - points de vente (boucherie à la ferme produits laitiers étale de légumes, ), les goûters, petits déjeuners Les activités à la ferme avec ou sans hébergement: équestre pêche découverte nature golf fermier, les anniversaires à la ferme Les salles pour réunions familiales ou de travail aménagées dans des anciens bâtiments (granges étables) Enfin, le tourisme de terroir reprend aussi des circuits de découvertes préorganisés ou à la carte et qui permettent de découvrir le patrimoine agricole, paysager, culturel y incluant une visite de producteur et ou une restauration à la ferme.

3 Evolution du secteur agro-touristique, potentialité de la Région L offre en tourisme de terroir en Région wallonne (Nombre d hébergements) Tourisme de terroir (nombre d'hébergements) Si nous analysons l évolution de l offre du secteur de tourisme de Terroir en Région Wallonne ou remarque: - Evolution régulière depuis 2000 jusque Tassement en 2005 et 2006 suite à la mise en vigueur du nouveau décret avec des mises aux normes en sécurité incendie - Reprise en 2007 avec la régularisation d anciens hébergements et l autorisation de nouveaux

4 L offre en hébergements en Région wallonne (capacité d accueil (= nombre de lits)) L'offre en hébergements en Région wallonne (nombre de lits) camping hôtellerie tourisme de terroir - Si nous comparons l offre des hébergements de terroir en nombre de lits par rapport au secteur de l hotellerie ou remarque qu en 2004, le nombre de lits en gîtes et chambre d hôtes égale celui de l hotellerie avec la même baisse pour les années et la reprise Le nombre d emplacements en camping décroît depuis 2005 après avoir été stable depuis quelques années. Signalons que la chute du nombre de lits en hébergements de tourisme de terroir en 2006 est en rapport aussi avec les normes en sécurité incendie qui sont moindre pour les capacités de moins de 9 personnes (certains gîtes ont été réduits en capacité pour répondre plus facilement aux exigences pour moins de 9 personnes).

5 L offre en hébergements en province de Liège (capacité d accueil (= nombre de lits)) L'offre en hébergements en province de Liège(nombre de lits) Liège camping Liège hôtellerie Liège tourisme de terroir Si nous analysons les graphiques du nombre de lits en province de Liège, les remarques sont similaires à celles émises pour les graphiques précédents si ce n est que le nombre de lits en hébergements de tourisme de terroir est inférieur à celui de l hotellerie. Même remarque pour le nombre d emplacements en campings qui chute régulièrement.

6 L offre tourisme de terroir en Région wallonne (capacité d accueil (= nombre de lits)) L'offre en tourisme de terroir en Région wallonne (nombre de lits) chambres à la ferme chambres d'hôtes gîtes à la ferme locations Pour ce qui est du nombre de lits en chambres d hôtes et gîtes à la ferme, on constate que celui-ci est très inférieur au nombre de lits en chambres d hôtes et gîtes ruraux. Une remarque importante: ce nombre est en constante augmentation depuis 2000 alors que le nombre d exploitations agricoles est en chute régulière Nbre d'exploitation RW Prov. Liège On peut donc considérer avec réalisme que la proportion d exploitants agricoles intéressés par le tourisme à la ferme est en croissance régulière ce qui répond au soucis de recherche d une diversification pour un nombre croissant d agriculteurs

7 L offre tourisme de terroir dans les Maisons du Tourisme Ourthe-Amblève et Pays des Sources En nombre d hébergements: Offre en nombre d'hébergements Nom MDT Appellation Ourthe-Amblève chambres à la ferme 1 Chambres d'hôtes Locations Gîtes à la ferme Pays des Sources chambres à la ferme Chambres d'hôtes Locations Gîtes à la ferme Passons à l offre d hébergements de Tourisme de Terroir pour les 2 maisons de Tourisme qui couvrent la zone que l évolution correspond aux remarques précédentes: régulières jusqu en 2004 tassement puis reprises dès Locations: nombres de gîtes ruraux

8 L offre tourisme de terroir dans les Maisons du Tourisme Ourthe-Amblève et Pays des Sources En capacité d accueil (nombre de lits): Les parts de marché en tourisme de terroir pour la MDT Ourthe-amblève (cap accueil 2007) 7,9% 0,2% 83,8% 8,2% chambres à la ferme chambres d'hôtes locations gîtes à la ferme Les parts de marché en tourisme de terroir pour la MDT Pays des Sources (cap accueil 2007) 5,7% 0,2% 21,0% Les derniers graphiques vous donnent en pourcentages en répartitions des hébergements de tourisme de terroir pour les 2 maisons de tourisme. chambres à la ferme chambres d'hôtes locations gîtes à la ferme 73,0%

9 Accueil Champêtre en Wallonie Un encadrement de qualité pour vous aider dans vos activités d accueil à la ferme et à la campagne! Accueil Champêtre en Wallonie : Encadre les agriculteurs et les ruraux par un suivi étroit de leurs projets et réalisations, Informe sur les règlements en vigueur et les aides existantes, Propose des formations sur différents thèmes liés à l accueil, Assure la promotion des activités de ses membres par la publication de plusieurs guides, la présence à de nombreux salons et foires et l établissement de contacts avec les médias, site Internet Représente les intérêts de ses membres au sein des institutions agricoles et touristiques, Développe des circuits touristiques via la société coopérative AGRITOUR.

10 Accueil Champêtre en Wallonie Accueil Champêtre en Wallonie coordonne ses actions autour de trois axes prioritaires: Les hébergements et loisirs : gîtes ruraux et à la ferme, gîtes à thèmes, chambres d hôtes, campings à la ferme, golfs fermiers, La pédagogie : accueil de classes en fermes pédagogiques, stages à la ferme, anniversaires à la ferme, Les saveurs du terroir : points de vente à la ferme, fermes gourmandes ou restaurants à la ferme, déjeuners et goûters à la ferme, location de salles.

11 Accueil Champêtre en Wallonie Accueil Champêtre en Wallonie en quelques chiffres (2007) 433 gîtes à la ferme (dont certains proposant des activités de loisirs ou des hébergements à thèmes dans des domaines tels que la pêche, la chasse, la nature, l équitation ), 136 chambres d hôtes dont 32 avec tables d hôtes, 11 campings à la ferme, 47 fermes pédagogiques, 21 lieux de stages à la ferme, 14 Fermes Gourmandes et restaurants à la ferme, 36 points de vente à la ferme, 18 salles en location, 3 golfs à la ferme.