Commentaires de dégustation de notre consultant, Hubert de Boüard de Laforest :

Transcription

1 millésime 2012 degré : 13 S up er f icie : 23 hectares La couleur est profonde, opaque, très nette. La première impression visuelle donne un ensemble dense. En bouche, la texture est veloutée, suave avec une persistance remarquable finissant sur des notes de fraîcheur, de tension. Le bois s intègre remarquablement, laissant la place aux notes de fruit noir, de violette. Ce qui caractérise ce millésime, c est un milieu de bouche tout en rondeur, en onctuosité, finissant sur des notes gourmandes que l on aime particulièrement à La Pointe. C est un millésime très équilibré qui sera bientôt accessible pour le plus grand bonheur du consommateur, mais qui pourra se garder parfaitement au cours des 15 prochaines années. (dégusté en Primeurs en mars 2013)

2 millésime 2011 degré : 13,5 Couleur profonde, vive et nette. Brillance du disque violet foncé. Le premier abord aromatique est floral avec des notes de violette, puis on y retrouve des fruits murs, de la mûre et de la framboise. La bouche est longue, ample, finissant sur une belle fraicheur. Cette fraicheur relance l olfaction sur des notes de tabac et de réglisse. Les tanins sont bien enrobés, serrés, et finissent sur la douceur caractéristique des grands Pomerol. Un 2011 qui s inscrit bien dans la lignée des derniers millésimes du. (dégusté en Primeurs en mars 2012)

3 millésime 2010 degré : 14,5 Couleur noire tirant vers un côté violet, profonde, intense. Au premier nez sans agiter le verre, on est impressionné par la pureté et la netteté du fruit ou plutôt des fruits car il s agit d un mélange de fruits noirs. A l agitation les arômes deviennent plus aériens, on y retrouve la violette, la menthe et les épices. L entrée de bouche est suave, ample, généreuse puis c est une structure plus dynamique et tannique qui se présente au palais montrant que le vin est bien construit. On retrouve de l ampleur, des tannins veloutés, une fraicheur et une race qui font de ce millésime un ensemble remarquable. La finale, longue et harmonieuse, se maintient très longtemps en bouche. Elle finit sur une belle tension et un équilibre harmonieux. Ce 2010 démontre à la fois le grand équilibre de ce millésime riche, très équilibré grâce à son acidité mais aussi la qualité et le potentiel de ce cru de Pomerol en affichant son originalité, sa finesse, et sa race. (dégusté en Primeurs en mars 2011)

4 millésime 2009 degré : 14 C est un millésime riche et opulent qui reste néanmoins trés équilibré et toujours harmonieux. Les tannins sont serrés, bien enrobés par une chair savoureuse. La couleur dense et profonde a des reflets presque noirs. Le disque est violet et brillant. On trouve au nez beaucoup de richesse, des arômes de fruits trés murs, cerises confites, prune, moka. L entrée en bouche est suave et harmonieuse, avec une montée en puissance en milieu de dégustation. La finale est longue, épicée, réglissée finissant par un côté tendu apportant la fraicheur et l équilibre. La persistance à la dégustation est le gage d un long vieillissement. Ce superbe vin de Pomerol pourra s apprécier grace à son équilibre dans 4 ou 5 ans et aura la capacité de démontrer sa race et sa complèxité en vieillissant 15 ou 20 ans. (dégusté en Primeurs en mars 2010)

5 millésime 2008 degré : 13.5 Belle couleur, dense et profonde. Le disque est brillant avec des reflets violets. C est un cocktail de fruits rouges qui explose à la première inhalation : framboises, fraises, griottes. Les odeurs se terminent sur une pointe de liqueur de fruits confits. Des notes de pain d épice et de mine de crayon se développent ensuite. C est une précision dans la note aromatique qui domine le vin bien typé Pomerol. En bouche, la texture est crémeuse, les tanins veloutés sont bien serrés dans une enveloppe sphérique. Le vin emplit bien la bouche et caresse le palais pendant toute la dégustation. La finale tout en fraicheur se termine sur des notes de crème de framboise légèrement mentholées. Les épices (poivre noir) donnent longueur et élégance à ce millésime qui s épanouira d ici 3 ou 4 ans et donnera un immense plaisir pendant les 2 prochaines décennies. (dégusté le 15 septembre 2009)

6 millésime 2007 degré : 13.5 Encépagement : 80% Merlot et 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon Production moyenne annuelle : bouteilles Couleur grenat, brillante avec un disque carmin bien dessiné. Des arômes de musque, d ambre, de fruits confits, figues et abricots secs. Puis les épices et la minéralité se développent. C est le pain grillé qui domine la fin de l olfaction. La bouche est très arrondie, soyeuse, avec une belle gourmandise. Les tanins sont bien intégrés pour ce millésime de consommation et s articule parfaitement avec la structure du vin. La dégustation se finit sur un bel équilibre avec des notes de figues confites. C est déjà un grand plaisir de déguster ce Pomerol très accessible où le merlot se développe avec élégance et charme. A ouvrir dès aujourd hui pour le plaisir. Pourra vieillir une bonne dizaine d années sans problème. (dégusté le 15 septembre 2009)

7 millésime 2006 degré : 13.5 Encépagement : 80% Merlot et 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon Production moyenne annuelle : bouteilles Une couleur dense, un beau grenat profond et un disque carmin qui apporte une belle touche de présentation à ce millésime très classique. Des odeurs de fruits bien mûrs, confits. On y retrouve tour à tour la cannelle, la muscade, la peau d orange et une touche de menthe fraiche. La bouche est ample avec une belle vivacité. C est donc un style classique avec des notes cacaotées, puis épicées, presque envoutantes. La finale se décline sur une structure longue et on retrouve les fruits noirs en fin de dégustation rétro nasale. Une bouteille résolument bien équilibrée présentant un excellent potentiel de vieillissement. Ne pas se priver du plaisir d ouvrir dès aujourd hui pour la jeunesse et à conserver pour les deux prochaines décennies pour les amateurs du délice des Pomerols après quelques années. (dégusté le 15 septembre 2009)

8 millésime 2005 degré : 13.5 Encépagement : 80% Merlot et 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon Production moyenne annuelle : bouteilles Une très belle couleur sombre, dense, presque opaque. Un disque serré, carmin, très brillant. Un premier nez intense mais un peu fermé démontrant la richesse du millésime. Puis la fraise écrasée, la framboise, le chocolat noir, les herbes rôtis. En fin le côté réglissé et les premières notes truffées apparaissent encore étouffées par la richesse du vin. L attaque est très enveloppée, riche, concentrée sur une texture de tanins très serrés. La finale se décline sur un cocktail de fruits rouges, de cacao et d épices rôtis. Beaucoup de longueur et de persistance pour ce vin de belle garde. Déjà élégant, il s épanouira dans les prochaines années pour se révéler pleinement d ici une dizaine d année. (dégusté le 15 septembre 2009)