Thème 2 : Nourrir les hommes

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1 Dossier n 2 : Nourrir les hommes 2nde Thème 2 : Nourrir les hommes I. Un enjeu : nourrir les hommes A. Spécialisation, dépendance et acteurs du II. La mondialisation agricole : le piège de l'échange inégal? B. Un système hiérarchique très prononcé III. Agriculture & développement durable commerce international C. Enjeux II.II.LA LAMONDIALISATION MONDIALISATIONAGRICOLE AGRICOLE: : LE PIÈGE DE L'ÉCHANGE LE PIÈGE DE L'ÉCHANGEINÉGAL INÉGAL?? Activité Activitén n 7 7: : II.A. II.A.Comment Commentsesecaractérise caractériselelecommerce commercemondial mondialdes desmatières matièresagricoles agricoles?? 2. Investisement, exportation et production agricole mondiale (source : Atlas du monde diplomatique.) 1. L'instabilité des cours des denrées alimentaires (source : Atlas du monde diplomatique.) Depuis les années 1970, l'instabilité des cours des matières premières est chronique. La tendance lourde est à la baisse des cours mondiaux (- 0,6% p.a.) : en exportant de plus en plus, les pays des Suds se font concurrence alors que la demande des Nords baisse après la crise des chocs pétroliers. Le décalage des prix des produits agricoles est donc croissant avec le prix des produits industriels et des services : il faut fournir plus de matières premières pour obtenir un produit manufacturé ou un service équivalent. Entre 1960 et 1990, les matières premières ont ainsi perdu 40% de leur pouvoir d'achat par rapport aux produits manufacturés. En 2001, la tendance s'inverse du fait de la demande des marchés émergents. Entre 2000 et 2008, le prix des denrées alimentaires croît de 75% en moyenne. Entre 2007 et 2008 le prix du blé est multiplié par deux, celui du maïs par 30%. Ceci affecte notamment les pays les plus pauvres et est à l'origine des émeutes de la faim. Depuis 1950, les échanges de produits agricoles ont été multipliés par 6,6. Ceux-ci n'intègrent qu'un nombre de production limité, bien que croissant. Depuis les années 1990, un ralentissement de cette croissance des échanges agricoles est à noter (+18% p.a.).

2 4 3. Les cours de matiètres premières fluctuants (source : lelivrescolaire Histoire Géographie 5e.) Depuis le milieu du XIX ème siècle, les cours des matières premières sont fixés par des bourses de commerce spécialisées. Chicago devient la première place financière des produits agricoles (céréaliculture). Entre 1973 et 1975, une innovation apparaît à Chicago : les «marchés à terme» ou «produits dérivés». Il s'agit d'acheter avant que le produit soit cultivé ou extrait du sol. Les titres sont ensuite échangés sur les places boursières. Banques, firmes de négoce international ou un fond financier spéculent ainsi sur les produits agricoles en pariant sur leur valeur. 5.a. Depuis les années 1980, les O.N.G. promeuvent le commerce équitable

3 5.b 6 QUESTIONS (AU BROUILLON) Les fragilités structurelles des marchés de matières premières docs 1 à 3 1) En quoi les prix des denrées alimentaires sont instables? 2) Comparer la production mondiale de denrées agricoles et les échanges de ces denrées. Que remarque-t-on? 3) Où est fixée la valeur de ces produits? 4) Selon vous, pourquoi la production agricole mondiale peut-être aléatoire? 5) En quoi pouvons-nous parler de spéculation sur les produits agricoles? Les acteurs du commerce international des produits agricoles docs 1 à 6 6) Quels sont les principaux acteurs qui ont un rôle central dans l'organisation des échanges, la fixation des prix et la gestion des risques? Relevez-les puis expliquer leur poids et leur rôle respectifs. 7) En quoi les O.N.G. promeuvent un «commerce équitable»? Les conséquences de la fluctualisation des prix 8) Quelles sont les conséquences de la fluctuation des prix pour : les différents acteurs? un pays spécialisé dans une ou deux cultures d'exportation? un pays doté de plusieurs cultures d'exportation? La mondialisation des marchés agricoles est-elle favorable à l'objectif de «nourrir les hommes»? Après avoir identifié les acteurs et développé leur poids respectif dans la SYNTHÈSE : fixation des prix, vous montrerez que la fluctuation de ces prix peut s'avèrer néfaste à l'objectif de «nourrir les hommes».

4 Activité Activitén n 8 8: : B.B.Spécialisation, Spécialisation,hiérarchisation, hiérarchisation,dépendance dépendanceetetconcurrence concurrenceassymétrique assymétrique?? 7. source : Atlas du monde diplomartique 8. Dans les années 1960 et 70, les pays des Suds producteurs de matières premières ont été fortement encouragés à s'endetter. Officellement, il s'agit d'assurer leur développement, officieusement les créanciers cherchent à reprendre la main en Afrique et en Asie alors même que l'amérique Latine leur «échappe» (développement de l'industrialisation par substitution aux importantations). Les créanciers obtiennent ainsi un droit de regard sur les productions et poussent ces pays à se spécialiser dans un ou deux produits d'exportation dont ils deviennent fortement dépendants.

5 9. source : Atlas du monde diplomartique 10. source : Atlas du monde diplomartique

6 11. source : Atlas du monde diplomartique source : Atlas du monde diplomartique

7 14 QUESTIONS (AU BROUILLON par groupe de deux) Des usages variés? doc. 7 1) Quels sont les divers usages qui peuvent être faits des matières agricoles? 2) Globalement, quels sont les principaux usages agricoles fait dans les pays : de la triade? les pays dits émergents? Les pays dits en développemment les P.M.A.? 3) Par quoi l'objectif de «nourrir les hommes» peut-il être concurencé? Une dépendance des exportations agricoles pour les Suds? docs 1,3, 8 et 9 4) Quels sont les régions du monde dont le commerce est très dépendant des exportations agricoles? 5) Le poids de ces productions agricoles est-il important dans les richesses créées de ces pays? 6) Ces régions correspondent-elles à des pays dits «pauvres» ou dits «riches»? 7) En quoi ces pays seraient-ils dépendants de leurs exportations? 8) Expliquer pourquoi la spécialisation de ces exportations rend ces pays plus vulnérables? Concurrence assymétrique entre agriculteurs des Nords et des Suds? Docs 10,11,12 et 13 9) Mettre en relation les documents 10 et 11. À la lumière de vos réponses précédentes, interpréter et commenter ces documents. 10) Quels éléments peuvent expliquer ce différentiel de productivité entre agriculteurs des Nords et des Suds? 11) En quoi les États du Nord deviennent-ils des acteurs qui fausse cette concurrence? 12) D'après vos connaissances, pourquoi les États du Nord interviennent-ils de la sorte? 13) Commenter, analyser et interpréter le document 13. SYNTHÈSE : Expliquer pourquoi les territoires de la mondialisation agricole sont spécialisés, hiérarchisés mettant les hommes dans une situation de concurrence assymétrique?

8 Activité Activitén n 9 9: : II.C. II.C.Enjeux Enjeuxetetrapports rapportsde deforces forcesgéopolitiques géopolitiquesetetgéoéconomiques géoéconomiques 15. Le commerce des produits alimentaires dans le monde e 16. source : le monde diplomatique

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11 21. À la recherce de l'origine d'un scandale sanitaire : lorsque du cheval est vendu pour de la viande bovine source : Courrier de l'ouest.fr, février 2013 QUESTIONS (AU BROUILLON, par groupes) CONSIGNES : La réponse aux questions 1 à 12 peut apparaître sous la forme d'un tableau Enjeux géoéconomiques : les espaces de la modialisation agricoles doc les centres : 1) Quels sont les trois centres de l'espace agricole mondialisé? 2) Mobiliser vos connaissances : a. Quels types d'agricultures pratiquent-ils? b. En quels termes se pose la question de «nourrir les hommes» au sein de ces espaces? 3) Avec quels types d'espaces commercent-ils principalement? 4) Avec quels types d'espaces commercent-ils de manière secondaires? les périphéries : 5) Quels sont les espaces périphériques de l'espace agricole mondialisé? 6) Mobiliser vos connaissances : a. Quels types d'agricultures pratiquent-ils? b. En quels termes se pose la question de «nourrir les hommes» au sein de ces espaces? 7) Avec quels types d'espaces commercent-ils principalement? 8) Avec quels types d'espaces commercent-ils de manière secondaires? les marges : 9) Quels sont les marges, exclues ou marginalisées de l'espace agricole mondialisé? 10) Mobiliser vos connaissances : a. Quels types d'agricultures pratiquent-ils? b. En quels termes se pose la question de «nourrir les hommes» au sein de ces espaces? 11) Avec quels types d'espaces commercent-ils principalement? 12) Avec quels types d'espaces commercent-ils de manière secondaires?

12 enjeux géopolitiques : quelle modialisation agricole? Rechercher les termes de protectionnisme et de libre échange. 13) D'après vos connaissances, l'o.m.c. (Organisation Mondiale du Commerce) prône-t-elle le protectionnisme ou le libre échange? 14) Quels types d'états prône le protectionnisme en matière agricole? Pourquoi selon vous? 15) Quels types d'état prône le libre échange en matière agricole? Poruquoi selon vous? 16) Quelles stratégies prônent les pays dits en développement? Analyse autonome de deux documents : CONSIGNES : Choisir parmi les documents 17 à 21 deux documents qu'il vous faut comparer et analyser. 17) Montrer et expliquer comment et pourquoi la mondialisation agricole : sélectionne et spécialise des espaces. met en concurrence et hiérarchise les territoires SYNTHÈSE : Montrer que la mondialisation agricole sélectionne, spécialise et hiérarchise les territoires. La question 17 doit vous servir d'exemple afin d'illustrer votre synthèse. ANNEXE N 1 : LE MODÈLE CENTRE - PÉRIPHÉRIES - MARGES UN MODÈLE GÉOGRAPHIQUE PERMETTANT D'APPRÉHENDER L'ESPACE MONDIALISÉ «Centre-Périphérie-Marge, expriment des relations de domination et de dépendance. Les pouvoirs se concentrent dans la zone centrale, il en résulte une cause fondamentale d inégalité spatiale. La concentration du capital dans le Centre va de pair avec la fragmentation des aires qui lui sont périphériques. Le Centre relègue dans les Périphéries tout ce qui gêne ou n apporte aucune valeur. En principe une Périphérie est exploitée par le Centre. Elle fournit au Centre des ressources et de la main d œuvre. Les Périphéries sont hétérogènes : près du Centre, elles profitent de certaines retombées. On parle alors de "Périphéries Intégrées". Les Périphéries plus lointaines accusent des dépressions plus importantes. On parle alors de "Périphéries Dominées". L intégration au Centre s organise donc de manière concentrique. Mais les Périphéries peuvent ellesmêmes se rattacher à des centres secondaires, généralement des villes relais du pouvoir du Centre. Les Marges sont des zones de bordure. Ce sont des espaces à l écart du développement du Centre.» D après : R.BRUNET, R.FERRAS, H.THERY ; Les Mots de la Géographie ; RECLUS, la Documentation Française ; Paris ; QUESTIONS 1) Définir avec vos propres mots les termes : «centre», «périphéries», «marges» et carctériser leurs relations réciproques. 2) Pourquoi le modèle centre /périphérie / marge exprime t-il des «relations de domination et de dépendance»? 3) Comment définiriez-vous l expression «inégalité spatiale»? SCHÉMATISER Réaliser un schéma simple et une légende illustrant ce modèle centre / périphérie / marge.