Les plantes mellifères. Pollen ou nectar? Pollen ou nectar? 10/05/2015. Les organes de la fleur. Les sources de nectar et de pollen de nos garrigues

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1 Les organes de la fleur Diplotaxis erucoïdes (fausse roquette) Les plantes mellifères Les sources de nectar et de pollen de nos garrigues Fleur de colza (crucifères) J-Luc Delon - MDE Restinclières - Ruchers Ecole Abeille Héraultaise - 9 mai 2015 Pollen ou nectar? Le pollen (mobile) est la semence mâle des végétaux indispensable à la fécondation des semences femelles (ovules) immobiles au cœur de l ovaire des fleurs. Il est produit et libéré par les étamines de la fleur. Il contient donc une partie du patrimoine génétique des plantes (sous forme d ADN) assurant la reproduction des végétaux après la floraison. Sa composition est complexe mais il apporte surtout donc des protéines (acides aminés après digestion). Ces acides aminés (environ 20 différents) seront les constituants essentiels des protéines de nos abeilles! (nutrition des larves). Le pollen n est pas (ou peu) sucré et n a rien à voir avec la fabrication du miel, même si on en retrouve dans le miel (il sert d ailleurs de marqueur géographique sur l origine du miel). Pollen ou nectar? Tous les pollens n ont pas la même valeur nutritive C est la diversité des ressources florales disponibles en toute saison qui garantit un équilibre alimentaire pour les abeilles Il est désormais admis que cet équilibre alimentaire participe fortement à la résistance des abeilles vis-à-vis des parasites courants de l environnement (tels les virus) et favorise la détoxication en cas de confrontation modérée à certains pesticides Tel quel, le pollen ne se conserve pas au-delà de quelques jours. Les abeilles le stockent dans les alvéoles tout autour du nid à couvain et il subit là une fermentation lactique qui permettra sa conservation sur plusieurs mois en empêchant l action des moisissures 1

2 Pollen ou nectar? Le nectar est une production sucrée (glucidique) des végétaux qui attire les insectes pollinisateurs Sa composition est très variable car chaque végétal synthétise des molécules aromatiques qui accompagnent les glucides. Le nectar est produit par des glandes végétales spécialisées appelées nectaires. Ces nectaires sont (généralement) situés au fond de la corolle, ce qui oblige les insectes pollinisateurs à passer d abord au contact des étamines et donc à transporter (involontairement) du pollen. La production du nectar par les nectaires est très influencée par l état hydrique du végétal. Le nectar est LA nourriture énergétique de la colonie, assurant aussi bien le fonctionnement des muscles du vol chez les ouvrières que le maintien à température de la ruche tout au long de l année. Du nectar au miel Parmi les glucides contenus dans le nectar, on en retrouve principalement deux: le glucose et le fructose (sucres en C6) mais il en existe bien d autres La teneur en eau du nectar est trop importante pour permettre sa conservation. Il doit donc subir une déshydratation pour être transformé en miel. Pendant le transport puis le stockage du nectar, des modifications enzymatiques se produisent sur les sucres naturels des végétaux, notamment dans le jabot de l abeille et lors des transferts par trophallaxie entre butineuses et abeilles d intérieur. Lorsque le nectar stocké contient moins de 18% d eau, il pourra se conserver (on parle alors seulement de MIEL) à condition de le protéger de la reprise inévitable d humidité: c est le but de l operculation. Les fleurs de nos garrigues au fil des saisons Diplotaxis fausse roquette Frêne oxyphylle 2

3 Buis Amandier Laurier tin Romarin Prunellier Crépis 3

4 Ciste blanc ou cotonneux Jasmin Ciste de Montpellier Ciste à feuilles de sauge Bruyère arborescente Clématite flammule 4

5 Thym Lavande à toupet ou papillon Chèvre feuille étrusque Chèvre feuille des baléares Dorycnium ou badasse Grémil ligneux 5

6 Rouvet Paliure épine du Christ Mélilot ou lotier à miel Mélilot jaune Vipérine Ronce 6

7 Châtaignier Orpin ou Sedum Eglantier Knautie Coquelicot Nerprun 7

8 Lavande Nigelle de Damas Bruyère cendrée Calament Odontites ou Euphraise Inule visqueuse 8

9 Lierre Salsepareille Sariette Callune Arbousier Bruyère multiflore 9