Exercice 16 : Valorisation des fourrages pauvres

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1 Exercice 16 : Valorisation des fourrages pauvres Problématique : L'alimentation hivernale d'une vache allaitante nécessite 1,5 t de foin, complétée par de l'orge et du tourteau de soja 48. Face à une situation de pénurie (850 kg brut de foin disponible/va pour l'hivernage de 4 mois soit 7kg brut/va/j), l'éleveur envisage 3 solutions : - achat d'un foin moyen de même valeur alimentaire que le sien à /kg brut - achat de paille d'orge à 0.04 /kg brut - achat de paille d'orge puis traitement à l'ammoniac : /kg brut De plus, les prix de l'orge et du tourteau sont respectivement de et 0.25 /kg brut. Vache allaitante multipare Charolaise avec veau Charolais Poids de la mère : 700 kg Etat rentrée de l'étable : 2,5 Date de rentrée à l étable : 01/10 Stabulation entravée Durée d hivernage : 4 mois Production laitière : 7,3 kg Date de vêlage : 16/10 Poids du veau : 49 kg Liste d aliments : Consignes : Lancer le calcul pour le foin, à volonté. Capturer, pour chaque période, la ration retenant le foin disponible et étant la plus équilibrée, si plusieurs solutions existent. Noter, ou imprimer, les quantités d aliments, par période, et le total. Calculer le coût total de la ration, et le coût déduction faite des 7 kg de foin prélevé. Renouveler ces opérations, en fixant 7 kg de foin, et la paille d orge, puis la paille traitée, à volonté.

2 Cliquer sur le menu >Animaux puis >Créer un animal Cliquer sur «Vache allaitante» puis saisir le libellé «Vache allaitante Cas 16». Sélectionner la race de l animal : «Charolais», saisir le poids vif de l animal : «700» kg. Sélectionner le type de stabulation : «entravée». Modifier la durée d hivernage : «4 mois» et le poids du veau à la naissance : «49» kg. Valider en cliquant sur >OK.

3 Cliquer sur >Ration >créer une ration Effectuer un clic droit dans cette fenêtre puis sélectionner >Ajouter

4 Dans la case «Type d aliment» sélectionner «Fourrage» puis «Foin - Prairie permanente - Plaine (Normandie) Fané au sol beau temps 1 er Cycle 25/06 floraison». Cliquer sur >ajouter Dans la case «Type d aliment» sélectionner «Concentré, ss-prod» ; Choisir «Céréales» puis retenir «Orge standard» dans la colonne «Concentré». Cliquer sur >Ajouter.

5 Dans la case «Nature du concentré» sélectionner «Tourteaux» ; puis choisir «Tourteau de soja 48». Cliquer sur > Ajouter. Dans la case «Type d aliment» sélectionner «Fourrage» puis «Paille, f. lignifié - Orge - Bonne». Cliquer sur >ajouter.

6 Dans la case «Espèce ou lieu» sélectionner «Traitée à l ammoniac» puis cliquer sur >OK. Cliquer sur le bouton «brut» puis saisir le prix des aliments : Foin : / kg - Orge : / kg - Tourteau de soja : / kg - Paille d orge : / kg - Paille d orge traitée à l ammoniac : / kg. Sélectionner «à volonté» pour le foin, «premier» pour l orge et «second» pour le tourteau de soja.

7 Cliquer sur l onglet «Animal» sélectionner «Vache allaitante Cas 16», puis valider. Cliquer sur l onglet «Objectifs», la première période de rationnement est correctement paramétrée.

8 Saisir une nouveau nom : «période 2» indiquer la date début «01/11» puis cliquer sur «Ajouter». Saisir une nouveau nom : «période 3» indiquer la date début «01/12» puis cliquer sur «Ajouter».

9 Saisir une nouveau nom : «période 4» indiquer la date début «01/01» puis cliquer sur «Ajouter». Lancer le calcul de la ration. Relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette «période 1».

10 Choisir la «période 2» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période. Choisir la «période 3» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période.

11 Choisir la «période 4» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période. Cliquer sur l onglet «Aliments» saisir «7» kg fixe pour le foin, et sélectionner «à volonté» pour la paille d orge. Lancer le calcul.

12 Relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette «période 1». Choisir la «période 2» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période.

13 Choisir la «période 3» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période. Choisir la «période 4» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période.

14 Cliquer sur l onglet «Aliments» exclure le paille d orge et sélectionner «à volonté» pour la paille d orge traitée à l ammoniac. Lancer le calcul. Relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette «période 1».

15 Choisir la «période 2» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période. Choisir la «période 3» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période.

16 Choisir la «période 4» relever les quantités d aliments distribués par jour et calculer le coût total de l alimentation pour cette période. Résultats : Quantités (Kg matière brute) Période 1 30 j. Période 2 30 j. Période 3 30 j. Période 4 30 j. Total / 120 j. Foin Foin acheté Orge Soja Coût total / période Coût aliments achetés Foin Paille Orge Soja Coût total / période Coût aliments achetés 59.29

17 Foin Paille NH Orge Soja Coût total / période Coût aliments achetés Analyse : Ces 3 régimes hivernaux présentent les mêmes caractéristiques alimentaires (fourrage à volonté, correction des déficits énergétiques et azotés par l'orge et le tourteau de soja 48). Les pertes de poids attendues en début d'allaitement sont identiques, le taux de couverture du besoin énergétique étant dans tous les cas de 100%. Ces régimes diffèrent donc essentiellement par le coût fourrage + orge + tourteau. Les écarts sont cependant réduits. Le recours à des fourrages très pauvres, ici de la paille, éventuellement traitée à l'ammoniac, est donc pertinent tant pour des raisons techniques qu'économiques. La décision de recourir à une des 3 solutions proposées pourra donc être motivée par des impératifs d'une autre nature (disponibilité de la paille, d urée, de foin, d orge ). En situation générale de pénurie, pour des animaux à relativement faibles besoins, le recours à la paille paraît donc envisageable. Prolongement : L'étude peut être complétée en faisant varier les prix des aliments achetés, ou celui du traitement à l'ammoniac, en ayant recours à un tableur. On pourrait faire varier la période de vêlage, c est à dire le niveau du besoin. Il est également possible de moduler l apport du foin au cours de l hiver en fonction du stade physiologique de l animal, par exemple en réduisant l apport en début d hiver pour l augmenter en début de lactation.

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