Observatoire mondial des vins rosés

Transcription

1 Observatoire mondial des vins rosés Conseil spécialisé Vins 16 avril 2014 Caroline BLOT Axelle CLOAREC

2 Observatoire mondial des vins rosés 1/ Production de vin rosé Evolution de la production mondiale Détail par pays Production de vin rosé par taux de sucre et par couleur 2/ Consommation Principaux pays consommateurs 3/ Echanges sur le marché des vins rosés Développement des échanges Importations et exportations de vin rosé 4/ Les vins rosés en France Production française de vin rosé La progression des vins rosés en grande distribution 2

3 Observatoire mondial des vins rosés 1/ Production de vin rosé Evolution de la production mondiale Détail par pays Production de vin rosé par taux de sucre et par couleur 2/ Consommation Principaux pays consommateurs 3/ Echanges sur le marché des vins rosés Développement des échanges Importations et exportations de vin rosé 4/ Les vins rosés en France Production française de vin rosé La progression des vins rosés en grande distribution 3

4 Production mondiale de vin rosé Production de vin rosé Production totale de vin millions d'hectolitres ,3 25,6 24,1 22, Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 4

5 Les principaux pays producteurs de vin rosé En 2002 En 2012 Uruguay 1% Afr. Sud 1% Allemagne 3% Autres 14% France 23% Uruguay 2% Afr. Sud 3% Autres 18% France 28% Espagne 22% Italie 16% Allemagne 4% Etats-Unis 20% Espagne 10% Etats-Unis 15% Italie 20% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 5

6 Production mondiale de vin rosé selon différents critères Analyse selon le taux de sucre, la couleur, le millésime, les éléments mis en avant, le cépage et le niveau de gamme Analyse des références de vins rosés commercialisées par les monopoles, les GMS, les sites de vente de vin en ligne, les producteurs références observées en 2013 sur 23 pays avec pondération volumique > Représentativité du marché mondial 6

7 Production mondiale de vin rosé par taux de sucre en 2013 > 20 g/l 8% 10-19,99 g/l 17% 1-3,99 g/l 56% 4-9,99 g/l 19% Source : Enquête août 2013 CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 7

8 Production de vin rosé par couleur - Méthodologie Des échantillons ont été testés afin de déterminer la palette de couleurs des vins rosés du monde Nuancier Provence 2007 O8 O9 O10 O11 O12 O13 O14 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 M13 M14 L3 L4 L5 L6 L7 L8 L9 L10 L11 L12 L13 L14 K3 K4 K5 K6 K7 K8 K9 K10 K11 K12 K13 K14 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9 J10 J11 J12 J13 J14 I1 I2 I3 I4 I5 I6 I7 I8 I9 I10 I11 I12 I13 I14 H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7 H8 H9 H10 H11 H12 G1 G2 G3 G4 G5 G6 G7 G8 G9 G10 F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 F10 E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 40 cm C1 C2 C3 C4 C5 C6 B1 B2 B3 B4 B5 B6 5 cm A1 A2 A3 A4 A5 A6 Notation normalisée 8

9 Production de vin rosé par couleur - Méthodologie Des points représentatifs de la diversité des vins rosés sont sélectionnés 9

10 Production mondiale de vin rosé par couleur en 2013 F 9% G 9% A 24% E 8% D 7% C 16% B 27% Source : Enquête août 2013 CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 10

11 Observatoire mondial des vins rosés 1/ Production de vin rosé Evolution de la production mondiale Détail par pays Production de vin rosé par taux de sucre et par couleur 2/ Consommation Principaux pays consommateurs 3/ Echanges sur le marché des vins rosés Développement des échanges Importations et exportations de vin rosé 4/ Les vins rosés en France Production française de vin rosé La progression des vins rosés en grande distribution 11

12 Les principaux pays consommateurs de vin rosé En 2002 En 2012 Autres 25% France 29% Autres 25% France 37% Pays-Bas 1% Russie 2% Royaume-Uni2% Allemagne 7% Espagne 9% Italie 9% Etats-Unis 16% Pays-Bas 2% Russie 2% Espagne 3% Italie 5% Royaume-Uni 6% Allemagne 7% Etats-Unis 13% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 12

13 Observatoire mondial des vins rosés 1/ Production de vin rosé Evolution de la production mondiale Détail par pays Production de vin rosé par taux de sucre et par couleur 2/ Consommation Principaux pays consommateurs 3/ Echanges sur le marché des vins rosés Développement des échanges Importations et exportations de vin rosé 4/ Les vins rosés en France Production française de vin rosé La progression des vins rosés en grande distribution 13

14 Evolution de la part des vins rosés traversant une frontière avant d être consommés 35% 32,8% 31,7% 30% 25% 20% 20,2% 24,4% 27,3% 15% 10% 5% 0% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 14

15 Principaux pays importateurs de vin rosé en ,8 millions d hectolitres Autres 22% Belgique 8% Pays-Bas 8% Canada 2% Allemagne 12% France 29% Royaume-Uni 19% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 15

16 Principaux pays exportateurs de vin rosé en 2012 Espagne 20% Etats-Unis 8% Italie 42% Afrique du Sud/ Australie/ Argentine/Chili 9% Portugal 2% Autres 7% France 12% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 16

17 Observatoire mondial des vins rosés 1/ Production de vin rosé Evolution de la production mondiale Détail par pays Production de vin rosé par taux de sucre et par couleur 2/ Consommation Principaux pays consommateurs 3/ Echanges sur le marché des vins rosés Développement des échanges Importations et exportations de vin rosé 4/ Les vins rosés en France Production française de vin rosé La progression des vins rosés en grande distribution 17

18 La production française de vin rosé en ,3 millions d hectolitres IGP = 2,75 millions d hl Vins de France (VSIG) = 0,84 millions d hl AOP = 2,75 millions d hl Vins de France (VSIG) - mention cépage 2% Vins de France (VSIG) 11% IGP 21% IGP mention cépage 22% AOP 44% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 18

19 La production française de vin rosé en 2012 par bassin AOP+IGP+VSIG Languedoc- Roussillon 31,0% Charentes 0,4% Aquitaine 5,1% Sud-Ouest 3,5% Corse 3,0% Loire 8,2% Vins de France 13,3% Alsace Est 0,7% Bourgogne Beaujolais 0,4% Rhône Provence 34,4% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 19

20 La production française de vin rosé IGP en 2012 par bassin IGP = 2,75 millions d hl Languedoc- Roussillon 62% Charentes 1% Sud-Ouest 5% Corse 5% Loire 1% Rhône Provence 26% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 20

21 La production française de vin rosé AOP en 2012 par grande région viticole AOP = 2,75 millions d hl Vallée du Rhône 15% Loire 18% Bordeaux 8% Sud-Ouest 6% Provence 39% Roussillon 4% Corse 2% Autres 3% Languedoc 5% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 21

22 La production française de vin rosé en 2013 Estimation : 6,9 millions d hectolitres Vins de France (VSIG) - mention cépage 2% Vins de France (VSIG) 9% IGP 22% IGP mention cépage 26% Vallée du Rhône 13% AOP = 2,85 millions d hl Loire 20% Bordeaux 7% AOP 41% Sud-Ouest 6% Provence 40% Languedoc 6% Roussillon 4% Corse 2% Autres 2% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 22

23 Evolution de la part des vins rosés dans la production française tous vins confondus 16% 14% 12% 10% 15,3% 14,0% 14,5%14,4% 13,3% 13,2% 11,9% 11,6% 10,9% 10,2% 10,5% 8% 6% 4% 2% 0% Source : CIVP/FranceAgriMer Agrex Consulting 23

24 Evolution de la part du vin rosé dans les ventes de vin en grande distribution en France 100% 90% ROSE BLANC ROUGE 80% 70% 60% 77,8 71,7 68,6 64,1 57,3 53,3 50% 40% 30% 20% 10% 0% 11,4 10, ,9 15,1 16,3 14,5 16,3 19, ,7 26, ,1 29, Source : CIVP/FranceAgriMer Synphony IRI 24

25 Conclusions

26 Merci de votre attention