L'ENTREPRISE. Sommaire

Transcription

1 Sommaire Cliquer sur une ligne de la table ci-dessous pour aller à l'article correspondant et sur pour Sommaire Sommaire... A Cycle de vie d'un produit...1 ORGANIGRAMME...2 CYCLE COMPLET...2 Cycle de vie d'un produit : exercice...3 LES SECTEURS D ACTIVITES SECTEUR PRIMAIRE SECTEUR SECONDAIRE SECTEUR TERTIAIRE... 4 Le BESOIN...5 EXERCICE EXERCICE CONCLUSION :...5 Le Besoin...5 EXERCICE EXERCICE CONCLUSION :...5 Les AGENTS économiques DEFINITIONS LES ENTREPRISES LES ADMINISTRATIONS / NOTION DE FONCTION AU SEIN D'UNE ORGANISATION...6 LES FONCTIONS DANS...7 EXERCICE... 8 Les différents types d'entreprise NATURE DE LA PRODUCTION SECTEURS D ACTIVITES PROPRIETE DE L ENTREPRISE FORME JURIDIQUE TYPE D ACTIVITE TAILLE DE L ENTREPRISE... 9 Le système économique LE SYSTEME ECONOMIQUE EST FORME DE PLUSIEURS SECTEURS L ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT L ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT L ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT J. AUBRY Page A

2 Organisation des entreprises...13 LA FONCTION TECHNIQUE LA FONCTION COMMERCIA LE LA FONCTION ADMINISTRATIV E EXERCICE 1 : TRAVAIL A FAIRE :...16 EXERCICE 2 : TRAVAIL A FAIRE :...17 EXERCICE 2 : TRAVAIL A FAIRE :...17 EXERCICE 3 : TRAVAIL A FAIRE :...18 EXERCICE 4 :...19 J. AUBRY Page B

3 Cycle de vie d'un produit 1. Un produit présenté dans le commerce peut avoir plusieurs aspects : - Il est vendu tel qu il se présente dans la nature, le produit est à l état brut (ex : un ananas). - le produit à été transformé par l Homme, c est un produit manufacturé. (ex : confiture ou jus d ananas). La transformation d un produit donne une valeur supplémentaire à celui-ci, c est la plus value. La nécessité de transformer un produit est fonction d un besoin (ex : la confiture d ananas permet la conservation et donc sa consommation quand il n y en a plus ou là ou il n y en a pas). 2. Un produit commercialisé peut être un produit alimentaire, un objet, une maison ; dans ce cas il s'agit d un bien. Si ce qui est acheté est une action réalisée comme un transport, des soins ; dans ce cas il s'agit d un service. 3. Cycle de vie d un produit La vie d un produit découle d une démarche de projet c est à dire d une suite logique et réfléchie d actions commençant avec l idée du produit jusqu à la disparition de celui-ci. Organigramme simplifié CONCEPTION FABRICATION VENTE UTILISATION ELIMINATION RECYCLAGE J. AUBRY Page 1

4 ORGANIGRAMME Cycle complet Analyse du besoin Idée Rechercher le besoin Enoncer le besoin Effectuer l étude de marché Etude de faisabilité Rechercher les fonctions du produit Rechercher les critères d appréciations Rédiger le cahier des charges fonctionnel Conception Rechercher des solutions possibles par rapport aux fonctions Evaluer et choisir des solutions Définir le nouveau produit Analyse de production Production Matière première Rechercher des processus de fabrication, les étudier Les évaluer, homologuer, qualifier, certifier Organiser la production Ordonnancer les approvisionnements Gérer la production Produire Contrôler Commercialisation Utilisation Client Emballer Distribuer Vendre Se servir du produit Assurer le suivi du produit, l entretenir Recyclage Organiser la récupération Prévoir un retraitement afin de limiter une pollution de l environnement Réutiliser les matières premières J. AUBRY Page 2

5 Cycle de vie d'un produit : exercice Travail à faire : Sur votre fiche de travail indiquez votre Nom et votre classe Indiquez la couleur demandée dans les différentes cases de l organigramme Lisez attentivement le texte «Création et vie d une automobile» Repérez dans ce texte les différentes étapes de l organigramme en soulignant (ou surlignant) les phrases avec la couleur de l étape correspondantes dans l organigramme. CONCEPTION Rouge FABRICATION Jaune VENTE Bleu UTILISATION Pointillés noirs ELIMINATION RECYCLAGE Vert Création et vie d une automobile Après avoir réalisé une campagne d'enquêtes effectuée par une société spécialisée dans les sondages (l'ifop) auprès de la population, après en avoir retiré des informations importantes quant aux besoins des futurs utilisateurs, les responsables d'un groupe automobile (RENAULT) ; rédigèrent un Cahier Des Charges Fonctionnel (C.D.C.F.) qui fut transmis à leurs propres bureaux d'études chargés de Ian conception du nouveau modèle de voiture. Après de longs mois d'études et de recherches (réalisation de plans, maquettes, prototypes, essais...etc.), la fabrication du nouveau modèle automobile put être lancée sur les chaînes du groupe automobile. Les voitures neuves furent ensuite acheminées chez les différentes sociétés concessionnaires indépendantes qui vendirent celles -ci auprès du public. Ensuite chaque acheteur put effectuer l'entretien ou la réparation de son véhicule spécialisé ou non dans cette marque. chez un garagiste Plusieurs années plus tard la voiture prit finalement ici direction d'un récupérateur et démolisseur (CASS AUTO) où elle fut démontée pour récupérer certaines pièces. Les parties en matière plastique ou en métal furent ensuite retraitées pour fournir une nouvelle Matière première (métal ou plastique). J. AUBRY Page 3

6 Cycle de vie d'un produit : exercice Création et vie d une automobile CONCEPTION FABRICATION Après avoir réalisé une campagne d'enquêtes effectuée par une société spécialisée dans les sondages (l'ifop) auprès de la population, après en avoir retiré des informations importantes quant aux besoins des futurs utilisateurs, les responsables d'un groupe auto - mobile (RENAULT) ; rédigèrent un Cahier Des Charges Fonctionnel (C.D.C.F.) qui fut transmis à leurs propres bureaux d'études chargés de Ian conception du nouveau modèle de voiture. Après de longs mois d'études et de recherches (réalisation de plans, maquettes, prototypes, essais...etc.), la fabrication du nouveau modèle automobile put être lancée sur les chaînes du groupe automobile. VENTE Les voitures neuves furent ensuite acheminées chez les différentes sociétés concessionnaires indépendantes qui vendirent celles -ci auprès du public. UTILISATION Ensuite chaque acheteur put effectuer l'entretien ou la réparation de son véhicule chez un garagis te spécialisé ou non dans cette marque.. ELIMINATION RECYCLAGE Plusieurs années plus tard la voiture prit finalement ici direction d'un récupérateur et démolisseur (CASS AUTO) où elle fut démontée pour récupérer certaines pièces. Les parties en matière plastique ou en métal furent ensuite retraitées pour fournir une nouvelle Matière première (métal ou plastique). Cycle de vie d'un produit : exercice Création et vie d une automobile CONCEPTION FABRICATION Après avoir réalisé une campagne d'enquêtes effectuée par une société spécialisée dans les sondages (l'ifop) auprès de la population, après en avoir retiré des informations importantes quant aux besoins des futurs utilisateurs, les responsables d'un groupe auto - mobile (RENAULT) ; rédigèrent un Cahier Des Charges Fonctionnel (C.D.C.F.) qui fut transmis à leurs propres bureaux d'études chargés de Ian conception du nouveau modèle de voiture. Après de longs mois d'études et de recherches (réalisation de plans, maquettes, prototypes, essais...etc.), la fabrication du nouveau modèle automobile put être lancée sur les chaînes du groupe automobile. VENTE Les voitures neuves furent ensuite acheminées chez les différentes sociétés concessionnaires indépendantes qui vendirent celles -ci auprès du public. UTILISATION Ensuite chaque acheteur put effectuer l'entretien ou la réparation de son véhicule chez un garagiste spécialisé ou non dans cette marque. ELIMINATION RECYCLAGE Plusieurs années plus tard la voiture prit finalement ici direction d'un récupérateur et démolisseur (CASS AUTO) où elle fut démontée pour récupérer certaines pièces. Les parties en matière plastique ou en métal furent ensuite retraitées pour fournir une nouvelle Matière première (métal ou plastique). J. AUBRY

7 Les secteurs d activités Les secteurs d activités correspondent aux étapes principales de l évolution d un produit jusqu à la consommation : - matière première - transformation - vente. Le produit concerné peut être un bien ou un service. 1. Secteur primaire Extraction ou exploitation des matières premières. Ce sont les métiers qui ont un rapport direct avec la nature - alimentaire : agriculture, élevage, pêche. - industriel : exploitations minières, pétrolifère, industrie chimique agriculture (coton...), sylviculture (bois...) élevage (cuir, laine...). 2. Secteur secondaire Transformation de la matière première en produit manufacturé. Ce sont les métiers qui fabriquent ou modifient quelque chose. C'est l'industrie - alimentaire : conservation, transformation (boulanger, cuisinier...) - industriel : métaux (bijoutier, forgeron, industrie automobile...) Pétrole (industrie chimique matières plastiques...) Agriculture, élevage (filatures industrie du vêtement...) Menuiserie - services : réparation automobile, maçonnerie 3. Secteur tertiaire Commercialisation d un produit manufacturé, d un service. Ce sont tous les métiers qui vendent un service - Biens : épicerie, magasin de meubles, supermarché... - Services : agence de voyage, banque, télécom, cinéma... J. AUBRY Page 4

8 Le BESOIN L'être humain a des besoins essentiels à satisfaire : se nourrir, se loger, se protéger Ce sont des besoins primaires. La vie en société fait naître d'autres besoins : loisirs, tourisme, éducation, sports Ce sont des besoins secondaires. Les entreprises sont là pour concevoir des produits destinés à satisfaire les besoins. Ces produits peuvent être : - Des biens : l'acheteur devient propriétaire d'un objet ; - Des services : l'acheteur ne devient pas propriétaire mais bénéficie d'un conseil, de soins ou d'un droit d'utiliser un objet dont il est locataire. Pour cela il est nécessaire de réaliser une étude de marché. Il s'agit d'analyser les besoins des consommateurs en vue de la fabrication de la vente d'un produit. exercice-1 Pour chacun des personnages, rechercher le produit qui correspond le mieux à leur besoin. Indiquer la lettre code dans la colonne vide. Type de personnage Code Produit Code Astronome A raboteuse à bois Enfant de 2 ans B observatoire Alpiniste C combinaison de plongée Elève du collège D sac à dos Marin pêcheur E jouet d'enfant Plongeur sous-marin F bateau de pêche Artisan menuisier G cartable Où sont fabriqués ces produits? : Dans une entreprise. Est-ce qu'une entreprise doit vendre un produit dont on n'a pas besoin? :.. Non.. Une entreprise doit connaître les. besoins. des clients avant de fabriquer un. produit exercice-2 Questions Pourquoi Saïd déjeune-t-il? Pourquoi Saïd se lave-t-il? Pourquoi Saïd s'habille-t-il? Pourquoi Saïd prend-il le bus le matin? Nous pouvons regrouper les 2 tableaux en 1 seul : Réponses Parce qu'il a besoin de se nourrir Parce qu'il a besoin d'être propre Parce qu'il a besoin d'être couvert Parce qu'il a besoin de se déplacer ACTIONS PRODUITS BESOINS S'habiller vêtements Se protéger Déjeuner Aliments Se nourrir Se laver Savon + eau être propre Prendre le Bus Se déplacer Conclusion : Tous les jours l'homme utilise :.. des produits Chaque fois que nous utilisons un produit, c'est pour répondre à un besoin.. J.AUBRY Page 5

9 Le Besoin L'être humain a des à satisfaire : Ce sont des. La vie en société fait naître d'autres besoins : Ce sont des. Les entreprises sont là pour destinés à les besoins. Ces produits peuvent être : - : l'acheteur devient d'un objet ; - : l'acheteur mais bénéficie d'un conseil, de soins ou d'un droit d'utiliser un objet dont il est locataire. Pour cela il est nécessaire de réaliser une étude de marché. Il s'agit d'analyser les des en vue de la fabrication de la vente d'un produit. exercice-1 Pour chacun des personnages, rechercher le produit qui correspond le mieux à leur besoin. Indiquer la lettre code dans la colonne vide. Type de personnage Code Produit Code Astronome A raboteuse à bois Enfant de 2 ans B observatoire Alpiniste C combinaison de plongée Elève du collège D sac à dos Marin pêcheur E jouet d'enfant Plongeur sous-marin F bateau de pêche Artisan menuisier G cartable Où sont fabriqués ces produits? : Est-ce qu'une entreprise doit vendre un produit dont on n'a pas besoin? :.... Une entreprise doit connaître les.... des clients avant de fabriquer un... exercice-2 Questions Réponses Pourquoi Saïd déjeune-t-il? Pourquoi Saïd se lave-t-il? Pourquoi Saïd s'habille-t-il? Pourquoi Saïd prend-il le bus le matin? Parce qu'il a besoin de Parce qu'il a besoin Parce qu'il a besoin Parce qu'il a besoin de Nous pouvons regrouper les 2 tableaux en 1 seul : ACTIONS PRODUITS BESOINS S'habiller Déjeuner Se laver Prendre le Conclusion : Tous les jours l'homme utilise : Chaque fois que nous utilisons un produit, c'est pour répondre à un J.AUBRY Page 5

10 Les AGENTS économiques 1 DEFINITIONS 1.1 Les entreprises. Groupes de personnes organisées produisant des biens ou des services marchands dans le but de réaliser un profit ou de satisfaire à un besoin collectif. Une entreprise peut être du secteur privé ou du secteur public. Activités : Entreprises de production (réalisation de biens (alimentation ou objets)). Entreprises de services (transport, banque, entretien). Entreprises de distribution (commerces). 1.2 Les administrations. Organisation produisant des services non marchands. Administrations publiques ressources de l'état (impôts, taxes). écoles, hôpitaux, routes... Administrations privées contribution volontaire des adhérents. mutuelles, associations humanitaires, groupements d'achats... 2/ NOTION DE FONCTION AU SEIN D'UNE ORGANISATION Pour fonctionner convenablement, une entreprise ou une administration doit réaliser un certain nombre d'actions ou objectifs. Chaque type d'action correspond à une fonction. Suivant la taille de l'entreprise, ces différentes fonctions peuvent nécessiter un ou plusieurs services. - Un petit artisan tiendra tous les rôles ou se fera aider pour les fonctions financière et juridiques. - Une très grosse entreprise aura différents services dispersés sur tout un pays ou même dans le monde entier. Une entreprise employant plusieurs personnes est coordonnée par une "direction" composée de une ou plusieurs personnes Dans tous les cas, pour qu'une entreprise puisse vivre et évoluer, il lui faut gérer ses finances, communiquer et innover (inventer de nouveaux produits ou de nouvelles façons de travailler). J.AUBRY Page 6

11 Les fonctions dans l'entreprise FONCTIONS ET OBJECTIFS FONCTION DIRECTION Définir la politique de l'entreprise. Coordonner l'action des différentes fonctions et services. Assumer la responsabilité des décisions prises. FONCTION ADMINISTRATIVE Saisir et gérer l'ensemble des informations administratives, comptables et fiscales. Transmettre ces informations aux services concernés. BUTS A ATTEINDRE Dégager les profits nécessaires à la bonne marche de l'entreprise et à son développement. Créer des emplois durables participant ainsi au développement économique. Faire circuler les informations au sein de l'entreprise. Faire la mise à jour des informations administratives, comptables, juridiques et fiscales. FONCTION FINANCIERE Gérer l'argent de l'entreprise. Financer les investissement. Encaisser les factures. Payer les salaires et les fournisseurs. Rechercher les meilleures conditions de financement et d' investissements. Eviter toutes pertes d'argent. FONCTION ORGANISATION Coordonner les activités. Eviter les pertes de temps. Trouver des solutions aux différents problèmes. Faciliter la communication des informations. Rechercher l'amélioration de la productivité de l'entreprise par : - l'augmentation de la qualité. - la diminution des coûts et délais de production. FONCTION ACHATS ET STOCKS Rechercher les meilleures conditions de ventes. Approvisionner à temps. Limiter les stocks. Organiser le magasinage. Rechercher les conditions les plus économiques pour : - Satisfaire les besoins de la production en matière première - Offrir des services plus avantageux aux clients. FONCTION PRODUCTION Transformer la matière d' oeuvre en produit ou Transformer le travail en service. Améliorer la qualité du produit ou du service. Etudier de nouveaux produits. Réduire les coûts de production. Fabriquer les meilleurs produits avec les coûts les plus bas en utilisant au mieux les outils de production afin d'avoir une productivité supérieure à la concurrence. FONCTION MERCATIQUE Adapter le produit aux besoins. Proposer de nouveaux produits. Rechercher de nouveaux clients. Valoriser l'image de marque de l'entreprise. Faire les études permettant à l'entre-prise de préparer ses actions futures par : - la création de nouveaux produits - son ouverture vers de nouveaux marchés. FONCTION COMMERCIALE Faire connaître les produits. Assurer la distribution. Livrer les produits. Vendre au meilleur prix (pour le client et l'entreprise). Services au près de la clientèle : - Prise des commandes et suivi des livraisons. - Informations sur les produits. - Enquêter pour connaître ses désirs. FONCTION SOCIALE Saisir et gérer l'ensemble des informations administratives, comptables et fiscales. Transmettre ces informations aux services concernés. J.AUBRY Page 7 Services au près du personnel : - veiller à la sécurité : - Amélioration des conditions de travail, - Respect de la législation sur le travail, - Faire respecter la sécurité, - Créer des œuvres sociales (colonies de vacances, restaurant d'entreprise,.). - Enquêter pour connaître ses désirs

12 Exercice Travail à faire : a. Préciser la définition qui pour vous symbolise le plus l'entreprise, expliquer votre choix. b. Rédiger une définition personnelle de l'entreprise. 1 - "Un homme riche ou un commanditaire fournit les fonds, un entrepreneur la conduit et des ouvriers travaillent sous sa direction." (E. CONDILLAC, Le commerce et le gouvernement, I776) 2 - "L'entreprise est une forme de production par laquelle au sein d'un même patrimoine, on combine les prix des divers facteurs de production apportés par des agents distincts du propriétaire de l'entreprise, en vue de vendre sur un marché un bien ou un service, pour obtenir un revenu monétaire qui résulte de la différence entre deux séries de choix." (F PERROUX, Cours d'économie politique) 3 - "L'entreprise, qui a pour finalité la production rentable des biens et services, est constituée essentiellement par un groupe d'hommes." (P SIMERAY La structure de l'entreprise) 4- "Une entreprise peut-être considérée comme un ensemble de moyens, animé par, une direction en vue de remplir certaines missions." (B. EGRAFOFF, Système de gestion de la production) 5- "L'entrepreneur recense et évalue les besoins à satisfaire, détermine les biens à produire et leur valeur, recherche, réunit et met en œuvre les moyens de production et finalement offre sa production au marché qui donne une sanction par profits ou pertes à ces efforts et ces calculs." (A. MURAT Notions essentielles d'économie politique) J.AUBRY Page 8

13 Les différents types d'entreprise Différents critères permettent de classer les entreprises. 1. Nature de la production Entreprises de biens (pain, jouet, énergie...) Entreprises de services (transports, locations, banques...) 2. Secteurs d activités Secteur primaire Secteur secondaire Secteur tertiaire (mat. première) (transformation) (commerce et service) 3. Propriété de l entreprise Appartient à 1 ou plusieurs personnes : privé Appartient à l état : public Autres types Semi public : Sociétés d économie mixte, concessions Professions libérales 4. Forme juridique Responsabilité juridique des entreprises privées. Appartient à une personne : entreprise individuelle Appartient plusieurs personnes : société (en noms propres ou anonyme) 5. Type d activité Relations économiques avec le client. Fabrique et vend directement : Fabrique sans vendre directement : Vend sans fabrique : entreprise artisanale entreprise de production entreprise commerciale 6. Taille de l entreprise La taille est fonction du nombre de salariés. 1 à 50 salariés : petite entreprise 51 à 500 salariés : moyenne entreprise 501 salariés et + : grande entreprise PME : petites et moyennes entreprises PMI : petites et moyennes industries J.AUBRY Page 9

14 Voici le plan d'un quartier très animé. A partir des informations fournies il faut classer ces entreprises afin d'en connaître toutes les caractéristiques. Pâtisserie DJAMILATI (5 salariés) Société de location de voitures KIFLATI (6 sal.) Supermarché SO-MAR-AL (52 salariés) Fabrique de savates M. TONG (450 salariés) Menuiserie IBRAHIM Compagnie et Coiffeur BEN et SITTI (3 salariés) Magasin de jouets de Mr CHITONI (2 salariés) Garage de Mr ISSOUFOU (3 salariés) (600 salariés) Société des Transports Régionnaux Maorai (200 salariés) STRM Magasin de jouets Coiffeur Pâtisserie Menuiserie Transports Supermarché Nature de la production Entreprise de biens Vend des biens X Entreprise de services - Vends des X Type de l'entreprise Entreprise artisanale - Fabrique et. Entreprise commerciale -.. x x Entreprise de production -.. x Taille de l'entreprise Petite entreprise -.. x x Moyenne entreprise Grande entreprise - entre 51 et 500 salariés -.. Forme juridique de l'entreprise Entreprise individuelle - appartient à une personne X Société -.. x Propriété de l'entreprise Entreprise privée -.. x x Entreprise publique - appartient à l'état X J.AUBRY Page 10

15 Le système économique Le système économique est basé sur l échange. Dans un système économique il y a les producteurs et les consommateurs. Dans le passé l échange était basé sur le troc, la diversification des produits, l augmentation des distances et des populations ont amenés la création de la monnaie. 1. Le système économique est formé de plusieurs secteurs L entreprise travail pour ses clients : autres entreprises ou ménages L entreprise comme les clients ont besoins de moyens accessibles à tous, les administrations permettent de les avoir. L échange entre les secteurs économiques est facilité par les organismes financiers comme les banques 2. L entreprise et son environnement L environnement de l entreprise est le rapport de celle-ci avec les autres agents économiques. Les types d échanges : 8 Autres entreprises fl Administration fi ENTREPRISE fi Banques 7 6 fl 5 4 Ménages Compléter le tableau ci-contre avec les N des échanges du schéma ci-dessus Vend des biens ou des services 1 5 Rend des services 2 Prête de l argent 3 Achète des biens ou des services 6 1 Paye des taxes et des impôts 8 Dépose ou emprunte de l argent 3 4 J.AUBRY Page 11

16 2. L entreprise et son environnement L environnement de l entreprise est le rapport de celle-ci avec les autres agents économiques. Autres entreprises 8 fl Les types d échanges : Administration fi ENTREPRISE fi Banques 7 6 fl 5 4 Ménages Compléter le tableau ci-contre avec les N des échanges du schéma ci-dessus Vend des biens ou des services Rend des services Prête de l argent Achète des biens ou des services Paye des taxes et des impôts Dépose ou emprunte de l argent 2. L entreprise et son environnement L environnement de l entreprise est le rapport de celle-ci avec les autres agents économiques. Autres entreprises 8 fl Les types d échanges : Administration fi ENTREPRISE fi Banques 7 6 fl 5 4 Ménages Compléter le tableau ci-contre avec les N des échanges du schéma ci-dessus Vend des biens ou des services Rend des services Prête de l argent Achète des biens ou des services Paye des taxes et des impôts Dépose ou emprunte de l argent J.AUBRY Page 12

17 Organisation des entreprises Une entreprise produit des biens ou des services dans le but d en tirer un profit. Pour qu une entreprise existe elle doit disposer : de moyens de débouchés - finances - personnel - locaux - matériel - matières premières. les clients. Le personnel est réparti en fonction de ses capacités dans différents secteurs d activités au sein de l entreprise. Dans une entreprise de type artisanal une même personne peut être amenées à tenir plusieurs rôles. ex : le boulanger décide des quantités de pains à réaliser, les fabrique, gère les stocks, passe les commandes, etc..., la vendeuse gère la caisse, règle les livraisons... Dans une grande entreprise, toutes ces activités sont réparties dans différents services. Il existe trois fonctions essentielles dans une entreprise, les différentes activités internes à l entreprise sont réparties entre ces trois fonctions. Ces trois fonctions comportes différents services spécialisés. La fonction technique - Concevoir les types de produits à fabriquer ou les services à proposer bureau d étude. - Prévoir les moyens matériels (outils, machines) bureau des méthodes. - Déterminer les conditions de fabrications bureau des méthodes. - Préparer, exécuter et contrôler la fabrication atelier. - Rechercher les fournisseurs de matière première et de matériel, définir les commandes et gérer les stocks service achats, service gestion des stocks. La fonction commerciale - Assurer la liaison entre l offre et la demande en réalisant des études de marché - Assurer la communication vers les clients service de la mercatique ou marketing. service publicité. - Assurer la distribution des produits fabriqués, enregistrer les commandes et exécuter les livraisons service ventes. J.AUBRY Page 13

18 La fonction administrative - Enregistrer toutes les opérations qui modifient le patrimoine de l entreprise et dégager périodiquement un bilan service comptable. - Réunir les ressources nécessaires à l entreprise au moment où elle en a besoin service financier. - Prendre des décisions et faire circuler les informations service direction, service secrétariat. - Veiller à l amélioration des conditions de travail, au respect des normes d hygiène et de sécurité de manière passive ou active tant sur les biens que sur les personnes service social service de sécurité. Si, dans une entreprise de taille réduite, une même personne peut assumer les différentes fonctions, cela n'est plus possible quand l'organisation des tâches devient plus importante. C'est pourquoi ces activités sont effectuées par différentes personnes. Ces activités sont réparties en différents services. Une organisation importante est la plupart du temps ordonnées selon un système hiérarchique : Un DIRECTEUR donne les directives, il peut être aidé par un ensemble de personne le CONSEIL Les tâches sont réparties en SERVICES, chaque services est organisé par un chef de service. Les EMPLOYES et OUVRIERS effectuent leur travail dans le secteur d'activité correspondant à leurs compétence. La représentation graphique expliquant la structure d'une entreprise s'appelle un organigramme. Celui-ci varie selon les entreprises. J.AUBRY Page 14

19 Exemple : L'entreprise de menuiserie "STELI" est une Société importante, elle emploie 600 salariés. En voici un organigramme restreint. Comité directeur M r STELI Directeur le Conseil d'administration Chefs de service service service service service service commercial financier administratif technique sécurité Mr TARIC Mr TARO Mme SUZANNE Mr TOYS Mr LOIC Employés et Ouvriers M r ALAIN M r ALPHONSE M elle HINANO M r SILVERE M r JEF M me GILDA M r TRISTAN M r VALERE J.AUBRY Page 15

20 Exercice 1 : Travail à faire : Complétez à l aide du texte ci-dessous l organigramme de l entreprise d emballages sous verre de Mr Bottle. - MARiE répartit le travail entre les 2 dessinateurs et!es 2 maquettistes de son équipe, elle travaille sous les ordres de Monsieur LISTEL. - PIERRE est responsable d'un service qui étudie, encre autres, le marché de la concurrence pour un éventuel lancement de produit ou pour parfaire son produit actuel - SEGOLENE -. tient compte des informations de PIERRE. Tout en s'appuyant sur une stratégie précisese, elle fait appel a son imagination pour vendre au mieux son produit aux consommateurs, - Si LUC n'est pas vigilant, nous risquons très vite de manquer de matériaux et ERIC ne pourra pas planifier correctement sa production. - Monsieur TACHBURE est!'intermédiaire direct entre la secrétaire SOPHIE et Monsieur BOTTLE. le Directeur de!'entreprise. - Lourde tâche pour PAUL de devoir travailler la nuit. - Monsieur KOCH, en tant que supérieur hiérarchique direct de SEGOLENE et PIERRE, organise chaque semaine une réunion encre eux pour faire un point régulier sur l'évolution des ventes. - CHRISTOPHE tient les comptes a jour et vérifie qu'il n'y a pas de factures impayées. Entreprise BOTTLE emballage sous verre Directeur commercial Chef publicité Chef étude de marché 2 employés 2 employés Chef comptabilité 1 employé Directeur Mr Bottle Directeur administratif Secrétariat Chef sécurité 1 employé Directeur technique Chef bureau d étude 2 maquettistes 2 dessinateurs Chef approvisionnement Chef de production 2 employés Equipe 1 6 employés Equipe 2 6 employés J.AUBRY Page 16

21 Exercice 2 : Travail à faire : Complétez à l aide de vos documents le tableau décrivant les activités de l entreprise de confection de vêtements pour dames, J. Upette. Opérations à réaliser Fonction Service Recherche de capitaux pour acheter des machines Conception du modèle à fabriquer Réception et stockage du tissu Paiement des fournisseurs Fabrication des robes Stockage des robes confectionnées Facturation des robes vendues Enregistrement des règlements des clients Paiement du salaire du personnel Exercice de lutte contre l incendie Embaucher du personnel Classer les dossiers des différents clients Exercice 2 : Travail à faire : Complétez à l aide de vos documents le tableau décrivant les activités de l entreprise de confection de vêtements pour dames, J. Upette. Opérations à réaliser Fonction Service Recherche de capitaux pour acheter des machines Conception du modèle à fabriquer Réception et stockage du tissu Paiement des fournisseurs Fabrication des robes Stockage des robes confectionnées Facturation des robes vendues Enregistrement des règlements des clients Paiement du salaire du personnel Exercice de lutte contre l incendie Embaucher du personnel Classer les dossiers des différents clients J.AUBRY Page 17

22 Exercice 3 : Travail à faire : En vous aidant de l exercice 1, réalisez l organigramme de la société Dubois à l aide du texte ci-dessous. Indiquez quand c est possible : le nom de la fonction essentielle, le nom du service et le nom du chef de service. Attention, plusieurs fonctions sont regroupées dans certains services - L entreprise Dubois S.A., dirigée par Mme Crédence, fabrique des meubles de cuisine. - Mr Copeau travail avec 6 autres personnes à l atelier de fabrication. C est Mr Degauchi qui est chef de service de Mr Copeau, son bureau se trouve à côté de celui de Mme Frey qui s occupe, avec une secrétaire, des achats. - Mme Frey a aussi sous son autorité 2 représentants, qui prospectent la région à la recherche de nouveaux clients et 1 ouvrier qui prépare les colis. - C est Mme Crédence qui s occupe elle même de la publicité ainsi que du secrétariat avec sa secrétaire. - Mr Bilan est le comptable. - Mr Desprojé est responsable du bureau d étude, il travail avec un dessinateur. Fonction Entreprise DUBOIS meubles de cuisine Direction Fonction F J.AUBRY Page 18

23 Exercice 4 : Travail à faire : Indique le service concerné OPERATIONS Acheter la matière première Payer la marchandise achetée Vérifier l'état des machines Fabriquer des produits Vendre des produits Recevoir et contrôler les chèques Recevoir et écrire le courrier Paiement des fournisseurs Exercice de lutte contre l'incendie Conception du prototype Faire la publicité SERVICES Service commercial Service financier Service technique Service technique Service commercial Service financier Service administratif Service financier Service sécurité Service technique Service commercial Indique à quel service appartient le personnel : PERSONNEL Ouvrier spécialisé Vendeuse Employée de bureau Comptable Infirmière Représentant Agent d'entretien Secrétaire SERVICES Service technique Service commercial Service administratif, financier, commercial Service financier Service sécurité Service commercial Service technique Service administratif, financier, commercial J.AUBRY Page 19