Région touristique du Bas-Saint-Laurent

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2 Cover Saveurs 2013.qxd 4/25/13 1:18 PM Page 1 Région touristique du Bas-Saint-Laurent Nos Produits Saumon fumé esturgeon fumé Maquereau fumé truite fumée turbot mariné tartinade de saumon fumé tartinade d esturgeon fumé Où trouver nos produits Marchés GP de la région Marchés IGA de la région Poissonnerie Gagnon de Rimouski-Est Pêcheries de l Estuaire Rimouski, Ste-Luce Poisonnerie Sacré-Coeur, Rimouski Pêcheries Ste-Flavie, Ste-Flavie et Mont-Joli Pour informations : ita.qc.ca Venez nous rejoindre sur FACEBOOK %F QVJ T BOT W PU S F D PPQÏ S BU J W F U S BW BJ M M F BW F D W PVT BV CJ F O Ð U S F IVNBJ O F U BV EÏ W F M PQQF NF OU Ï D POPNJ RVF F U T PD J BM EVS BCM F S VF 4BJ OU (FS NBJ O 0VFT U $FOU S F WJ M M F 3J NPVT LJ Rivière-du-Loup 53 D PPQB M J OB OFU Saint-Paulde-la-Croix Saint-Cyprien G > > C 2 49 Notre-Dame-du-Portage C Ê > > > > > Trois-Pistoles ?! " # " ) G &( ( "? *!?! ( I '. + $, &" Photos de la page couverture : Simon Jutras (chambre Auberge du Mange Grenouille), Michel Laverdière (Domaine Acer), Fromagerie Le Détour, Tourisme Bas-Saint-Laurent (croissants), Auberge du Chemin Faisant (salle à manger). Saint-Antonin 41

3 Bertrand Lavoie Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent et Tourisme Bas-Saint-Laurent sont fiers de vous offrir cette brochure qui se veut une magnifique incursion dans l univers gustatif de la région. Le Bas-Saint-Laurent regorge de produits agroalimentaires délicieux où la tradition s allie à l originalité et au savoir-faire des producteurs et des transformateurs. En parcourant cette brochure, vous trouverez : des artisans producteurs ou transformateurs où il est possible de vous rendre pour acheter des produits ou visiter l entreprise. des commerces qui offrent une variété de produits agroalimentaires bas-laurentiens. des restaurateurs qui mettent en valeur les produits agroalimentaires à leur menu. De plus, regroupés dans une section indépendante, des artisans qui n effectuent pas de vente dans leur établissement, mais dont vous avez la liste des points de vente pour vous procurez leurs produits. Saveurs du Bas-Saint-Laurent Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, réseau de membres œuvrant dans le domaine bioalimentaire, a pour mission de faciliter la commercialisation et la promotion des produits de la région bas-laurentienne. Découvrez les produits régionaux en recherchant le logo des Saveurs du Bas-Saint-Laurent. Celui-ci vous permet d identifier plus facilement les produits de notre région disponibles dans les marchés d alimentation, les boutiques spécialisées, à la ferme ou dans les auberges et les restaurants. Légende Membre de Tourisme Bas-Saint-Laurent Les restaurants membres de Tourisme Bas-Saint-Laurent sont classifiés avec la terminologie : Restaurant bistro, Restaurant cuisine régionale et Restaurant hôtelier. Membre des Saveurs du Bas-Saint-Laurent Les restaurants membres des Saveurs du Bas-Saint-Laurent sont classifiés avec la terminologie: Table authentique (priorité aux produits régionaux uniques, menu distinctif et la plupart opérés par des chefs propriétaires) ; Table gourmande (grand choix de produits régionaux) ; Table hôtelière (menu familial, établissement souvent ouvert à l année) ; Petite table (cafés, repas légers, peut à la limite offrir que le repas du midi). Membre de Tourisme Gaspésie Certification biologique Ecocert Certification biologique Québec Vrai Cette brochure est imprimée sur du papier Rolland Opaque 50 fabriqué au Québec à partir d énergie biogaz. Il contient 50 % de fibres postconsommation, certifié Choix environnemental et certifié FSC. 50 % 1

4 Kamouraska Bertrand Lavoie 1 Auberge Cap Martin 93, route 132 Ouest, La Pocatière G0R 1Z ou Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : mets canadiens, français et italiens, menu pour enfant et mets pour emporter. Table d hôte : 23 $ à 32 $. Menu à la carte : 4 $ à 33 $. Horaire : à l année. Déjeuner, dîner, souper. Nombre de places disponibles : coin verrière et bar : 30, salle à manger : 40, banquette : 30, salle de réception : Fromagerie Le Mouton blanc 176, route 230 Ouest, La Pocatière G0R 1Z le.mouton.blanc@sympatico.ca Produits : fromage au lait cru de brebis. La Tomme du Kamouraska, à pâte demi-ferme et croûte lavée de plus de quatre mois d'affinage, La Tomme aux poivres, à pâte demi-ferme et croûte naturelle vieillie cinq mois minimum, Le Vlimeux, à pâte ferme non cuite, fumé au bois d'érable en fin d'affinage. Autres produits régionaux et exclusivités disponibles sur place. Points de vente : Metro, IGA (La Pocatière, Saint-Pascal), Boucherie du Centre-Ville, Fromage en Tête (Rimouski); autres points de vente, consultez le site Internet. Horaire : du 25 juin à l Action de grâces, tous les jours, de 9 h à 17 h. De l Action de grâces au 24 juin, du mardi au dimanche, de 10 h à 17 h Ferme Cybèle 506, route 132, La Pocatière G0R 1Z ou Produits : fraises, framboises et légumes frais provenant de la ferme ou de producteurs régionaux. Tartes maison cuites sur place disponibles en tout temps. Horaire : du 15 avril au 30 juin, tous les jours, de 11 h 30 à 22 h. Du 1 er juillet au 30 septembre, tous les jours, de 10 h à 22 h. Autocueillette de fraises possible en saison. Bar laitier avec spécialités à base de fraises fraîches. 4 Café Azimut 309, 4 e Avenue (route 230), La Pocatière G0R 1Z cafeazimut9@bellnet.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : déjeuner, menu bistro, grillades, fruits de mer, saumon, agneau et lapin. Table d hôte : midi : 9,95 $ à 14,95 $ ; soir : 12,95 $ à 21,95 $. Horaire : à l année, de 9 h à 1 h. Établissement de 120 places avec terrasse de 40 places. Achat en ligne au Kamouraska

5 5 6 Pâtisseries et Gourmandises d Olivier 612, 4 e Avenue Painchaud (route 132), La Pocatière G0R 1Z patisseriesetgourmandisesdolivier@videotron.ca Produits: pâtisseries fines de tradition française, viennoiseries pur beurre, chocolat maison, pain frais du jour, glaces et sorbets maison. Ateliers gourmands avec cours de macarons, chocolat ou encore boulangerie dans nos locaux. Points de vente : à la boutique, Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Marché public de Rimouski, La Brûlerie d ici (Rimouski), Café Bonté Divine (La Pocatière). Achat en ligne au Horaire : à l année, du lundi au vendredi, de 7 h 30 à 18 h ; samedi, de 7 h 30 à 17 h. D octobre à juin, fermé dimanche et lundi. Dégustation gratuite. Marché public de la Grande-Anse Intersection 6 e Avenue Pilote et 1 re rue Poiré (route 132), La Pocatière G0R 1Z , poste 202 administration@delp.ca Produits : fruits, légumes, fromages, confiseries, confitures, miel, érable, charcuteries, viandes, produits de la mer, pains, pâtisseries, boissons alcooliques et autres produits. Horaire : de la fin juin à la fin septembre, les samedis, de 9 h 30 à 14 h. 7 Alimentation LeBel 615, 1 e Avenue (route 230), La Pocatière G0R 1Z alimentationlebel@qc.aira.com Produits : très grande gamme de produits transformés en magasin : sushi maison, viandes et poissons fumés, viandes et poissons marinés, saucisses maison, pains, pâtisseries et une multitude de plats préparés maison. Horaire : à l année, tous les jours, de 8 h 30 à 22 h. 8 Les Poulets de grain du Kamouraska 126, chemin du Village, Saint-Onésime-d Ixworth G0R 3W poulet@xplornet.ca Produits : poulet de grain naturel, végétal, sans facteur de croissance, sans médicament, sans gras, sans farine animale, refroidi à l air. Points de vente : à la ferme, Marché public de la Grande-Anse (La Pocatière), Coopérative de solidarité L Églantier du Kamouraska (Saint-Pascal), Boucherie Stan Roy inc. (Saint-Épiphane). Horaire : à l année. Vous devez téléphoner avant de vous présenter. 9 Auberge Comme au premier jour 224, boulevard Bégin (route 230), Saint-Pacôme G0L 3X commeaupremierjour@bellnet.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : fine cuisine régionale, cerf rouge, agneau du KRT, gibiers, canard, foie gras, poissons et produits fumés. Table d hôte : soir : 42 $ ; menu à la carte : 25 $. Horaire : de mai à décembre, de 18 h à 21 h. De janvier à avril, sur réservation pour les groupes et réunions. Ancien presbytère (1868) au cachet historique avec meubles d époque, ambiance feutrée et propice à la détente qui offre l hébergement, ainsi qu une salle à manger de 30 places et une terrasse de 10 places. Prix excellence 2011 coup de coeur du public, Association de l Agrotourisme et du Tourisme Gourmand. Kamouraska - 3

6 10 Les Élevages du Sud 14, rang du Bras, Saint-Denis G0L 2R Produits : chevreau vivant ou en coupes diverses : carré, haché, côtelette, cubes à brochette et bourguignon, gigot semi-désossé, osso-bucco, souris (jarret), abats, saucisse chevreau fines herbes sans gluten, saucisse chevreau merguez, chevreau fumé. Terrines de chevreau : Du Sud (nature), La Plaine (canneberge), d Automne (pomme/calvados) et peau tannée. Possibilité d avoir des légumes frais en saison estivale. Points de vente : Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel). Horaire : à l année, de 8 h à midi ou l après-midi sur réservation. Visite en entreprise sur réservation (2 $). 11 Auberge des Îles 198, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : grillades, fruits de mer, poissons frais et fumés, gibiers, lapin. Table d hôte : 17 $ à 43 $. Menu à la carte : 9 $ à 34 $. Horaire : du 2 mai au 19 octobre. Établissement de 50 places avec terrasse de 15 places qui offre les trois repas Chocolaterie La Fée Gourmande 167, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M info@lafeegourmande.ca Produits : variété de 30 chocolats fins aux intérieurs de ganaches et de caramels aromatisés, caramels et tartinades, confiseries, nougats, desserts, glaces, sorbets. Horaire : Chocolaterie La Fée Gourmande : du 15 mai au 15 octobre, du lundi au dimanche, de 10 h à 18 h. Le jardin du bedeau : du 1 er avril au 31 décembre, du lundi au dimanche, de 8 h à 18 h 30. Point de vente : Le jardin du bedeau, 60, avenue Morel (Kamouraska). Selon la tradition des grands artisans chocolatiers français, les chocolats au pur beurre de cacao sont coupés à la guitare et enrobés à la main. Hébergement sur place. Terrasse de 40 places. Visite de groupe sur réservation. Magasin général du Kamouraska 98, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M magenkamou@sympatico.ca Produits : produits fins, agroalimentaires et du terroir des artisans régionaux. Horaire : de 9 h à 18 h. Du 15 au 31 mai, samedi et dimanche. De juin à octobre, tous les jours. Comptoir de dégustation. 14 L Amuse-Bouche 6, rue Chassé, Kamouraska G0L 1M magenkamou@sympatico.ca Cuisine et spécialités - Restaurant bistro : cuisine régionale façon tapas et méditerranéenne. Poissons, agneau, grillades, salades. Table d hôte : 18 $ à 29 $. Menu à la carte : 6 $ à 17 $. Horaire : de la mi-mai à la fête du Travail, tous les jours, de 11 h à 22 h. De la fête du Travail à la mi-octobre, samedi et dimanche, de 11 h à 22 h. Établissement de 70 places avec terrasse sur le fleuve de 45 places offrant le dîner et le souper. Réservation recommandée. 4 - Kamouraska

7 15 Boulangerie Niemand 82, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M Produits : pains au levain façonnés à la main et cuits sur la sole, pâtisseries, confitures et vinaigres aux petits fruits d ici, et autres gourmandises valorisant les saveurs locales. Horaire : mai, juin, septembre et octobre, du jeudi au dimanche. Du 24 juin à la fête du Travail, tous les jours. Utilisation de farine intégrale moulue sur pierre pour garantir un maximum de fraîcheur et de valeur nutritive. 16 Côté Est café/bistro 76, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M facebook.com/coteestakamouraska Cuisine et spécialités - Restaurant bistro : cafés spécialisés, bières locales, vins d importation privée, agneau, pintade, charcuteries, fromages du terroir et autres délices d ici. Menu à la carte : 10 $ à 30 $. Horaire : du début avril à la fin décembre. Café-bistro littéraire situé dans le presbytère qui propose des expositions et événements culturels. Terrasse sur le fleuve. Déjeuner, dîner, souper Le jardin du bedeau 60, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M lejardindubedeau@videotron.ca Produits : confit d oignon, marmelade d orange. Grande variété de confitures, gelées, coulis, caramel, beurre aux pommes, huiles, vinaigrettes, sels, sirops et vinaigres. Points de vente : Metro (La Pocatière), Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel), Papilles et Délices (Rimouski), Les Délices de la Mer (Sainte-Anne-des-Monts). Achat en ligne au Autres points de vente au Horaire : d avril à décembre, de 8 h à 18 h. De la Saint-Jean-Baptiste à octobre, de 8 h à 19 h. Petite épicerie fine du village, offrant des denrées d alimentation courante, plusieurs produits de la région et d ailleurs et une gamme variée de produits alimentaires biologiques. Poissonnerie Lauzier 57, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M Produits : variété de poissons, de fruits de mer et de mollusques frais, marinés ou fumés : anguille, esturgeon noir, flétan, hareng, morue, saumon de l Atlantique, sole, truite, turbot, bourgots, crabe des neiges, crevettes, homard, moules, palourdes, pétoncles. Mets cuisinés sur place. Produits marinés ou fumés sur place selon une méthode exclusive. Horaire : de la fin mars à la fin décembre, tous les jours, de 9 h à 20 h ; restaurant, de la fin mars à la fin octobre, de 11 h à 20 h. Cuisine et spécialités - Restaurant bistro : menu 100 % poissons et fruits de mer. Repas santé préparés sur place, tous peuvent être emportés ou mangés au bistro. Menu à la carte : 9,95 $ à 15,95 $. Établissement de 16 places avec terrasse de 20 places. Ouvert pour le dîner et le souper. Les Pêcheries Ouellet inc. 38A, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M pecheriesouellet@bellnet.ca Produits : fumés : truite arc-en-ciel, esturgeon noir, anguille, filets de hareng, moules dans l huile, crevettes, pétoncles, terrine d alose, saumon de l Atlantique fumé à froid ; produits frais ou marinés dont «merrines» (pâtés de poissons). Points de vente : Metro, Boucherie Rossignol (La Pocatière), IGA Extra, Marché Giguère (Lévis), D. Bertrand et fils, Boucherie Bégin, Épicerie Européenne, Maison JA Moisan, Morena Épicerie, Unimer, Courtier Club mer, IGA Extra des Sources, Poissonnerie Jef, Les Pêcheries Raymond des bois, IGA Alimentation Raymond, Épicerie Rosset, Unimer (Québec). Autres points de vente au Horaire : de mai à octobre, de 9 h à 18 h. Hors saison, sur réservation. Dégustation gratuite. Kamouraska - 5

8 20 L Agnellerie inc. 209, rang de l Embarras, Kamouraska G0L 1M lagnellerie@videotron.ca Produits : agneau (différentes coupes emballées individuellement, produits transformés, prix spéciaux à l achat d un agneau entier ou demi). Points de vente : Marché public de la Grande-Anse (La Pocatière), Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel), Coopérative de solidarité L Églantier du Kamouraska (Saint- Pascal), Le jardin du bedeau (Kamouraska), Terroirs d ici et d ailleurs (Rivière-du-Loup), Boucherie Champfleuri, Gastronomia (Montréal), Ferme Guyon (Chambly). Achat en ligne au et au Horaire : à l année, de 7 h à 21 h, sur appel seulement. Visite guidée sur réservation, groupe jusqu à 10 personnes (15 $), de 7 h à 20 h. 21 Les Jardins Kamouraska 910, route Centrale, Saint-Pascal G0L 3Y cyrfreve@videotron.ca Produits : tomates, tomates cerises, concombres, poivrons, piments, laitues, fines herbes, zucchinis, légumes de champs et petits fruits. Points de vente : Marché public de la Grande-Anse, Ferme Cybèle (La Pocatière), Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Marché public des Basques (Trois-Pistoles). Horaire : kiosque du producteur (chez Dynaco BMR, 230, Rochette, Saint-Pascal) de la fin juin au début octobre, en semaine, de 10 h à 17 h 30 ; samedi, de 9 h à 16 h. 22 Alimentation Louis Grenier inc. 501, avenue Patry, Saint-Pascal G0L 3Y smp8015g@provigo.ca Produits : établissement offrant une variété de produits bas-laurentiens ainsi qu un service de boulangerie, une grande gamme de vins et des repas sur le pouce. Horaire : à l année, de 7 h à 21 h. Dégustation gratuite Coopérative de solidarité L Églantier du Kamouraska 641, rue Taché, Saint-Pascal G0L 3Y coopeglantier@bellnet.ca Produits : équitables, régionaux, biologiques, sans gluten : fruits, légumes, confitures, viandes, charcuteries, fromages, mets préparés, tisanes, thé, café, produits boulangers, épiciers, apicoles, acéricoles, cosmétiques et suppléments. Horaire : du lundi au mercredi, de 10 h à 17 h 30 ; jeudi et vendredi, de 10 h à 21 h ; samedi, de 10 h à 17 h. Cuisine et spécialités - Petite table : aliments biologiques et locaux, café, thé biologique équitable. Petit marché d alimentation saine avec produits équitables, régionaux, biologiques, sans gluten. Établissement de 4 places avec terrasse de 7 places. Dégustation gratuite. Brasserie Breughel inc. 68, route 132, Saint-Germain G0L 3G breughel@mac.com Produits : bières artisanales : Gueuze, Kamour, Saint-Bruno, Sainte-Mathilde, Bière de Noël, Saint-Pacôme, Grand Cru, Boswell, Bière de Vigne. Produits fumés sur place (saumon, bacon et magret de canard). Autres produits régionaux disponibles sur place. Points de vente : consultez le site Internet ou contactez-nous. Nouvelle brasserie au 519, chemin Royal à Saint-Pierre-de-l Île-d Orléans. Horaire : de mai à la fin octobre, de 10 h à 20 h. Hors saison, sur réservation. Visite libre gratuite avec système audio. Visite guidée incluant dégustation, groupe de 20 personnes ou plus, 5 $/personne. Terrasse avec vue sur le fleuve et aires de pique-nique. 6 - Kamouraska

9 25 Tête d allumette microbrasserie 265, route 132 Ouest, Saint-André G0L 2H Produits : bières issues d un procédé de fabrication unique en Amérique du Nord et servies dans un lieu enivrant. Charcuteries, spécialités régionales et bières pour emporter. Horaire : disponible par téléphone. Profitez du fleuve sur la terrasse ou observez-le du salon de dégustation. Visite guidée ($) disponible pour comprendre la bière, du grain à son produit Les Jardins de la Mer La Vieille école, Maison culturelle Armand-Vaillancourt 143, rue Principale (route 132), Saint-André G0L 2H (cell) ou (vieille école) la.vieille.ecole.kam@gmail.com Produits : algues séchées, beurre et jus d'églantier, foin d'odeur, plantes de bord de mer fraîches (salicorne, persil de mer, arroche), plantes marines fraîches, poivre de mer et gibier, sel aux herbes, thé du Labrador en feuille ou fleur, thé floral glacé, tisane d'hiver, menthe et pétales de roses. Points de vente : produits disponibles dans la plupart des épiceries fines du Bas-Saint- Laurent. Pour connaître tous nos points de vente, visitez notre site Internet. Horaire : de juin à octobre, du mardi au dimanche, de 10 h à 18 h. Visite en entreprise, sur réservation. Consultez la programmation dans le site Internet. Dégustation des plantes marines disponible. Casse-croûte et resto-café sur place. La Maison de la Prune 129, route 132 Est, Saint-André G0L 2H Produits : produits fins faits maison tels confitures, gelées, coulis. Horaire : du 1 er août au 15 octobre, tous les jours, de 9 h à 17 h 30. Hors saison, magasin sur réservation. Verger de pruniers de Damas, autres pruniers, cerisiers, amélanchiers, pommiers. La vaste maison principale abrite le magasin d époque. Visite du verger sur réservation le dimanche à 10 h Le Jardin des Pèlerins 190, route 132 Est, Saint-André G0L 2H jardin@xplornet.com Produits : Sel du pèlerin (aux herbes), Méga Pic-sel (aux piments forts), Chante-sel (champignons forestiers), tomates, salades, piments, framboises, bleuets, pommes, jus de pommes, boisson d argousier. Autocueillette. Points de vente : Alimentation LeBel (La Pocatière), Le jardin du bedeau (Kamouraska), Coopérative de solidarité L'Églantier du Kamouraska (Saint-Pascal), Auberge Marie Blanc (Témiscouata-sur-le-Lac), IGA Extra, Terroirs d'ici et d'ailleurs (Rivière-du-Loup), Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie, bar laitier (Rimouski), Les Jardins de Métis (Grand-Métis), Au Fil des jours (Amqui), Saveurs Particulières (Matane). Autres points de vente au Horaire : de mai à novembre, de 10 h à 18 h. Visite en entreprise disponible. 29 Charcuterie Boucher 812, route 289, Saint-Alexandre-de-Kamouraska G0L 2G Produits : cretons, filet de Bohême (longe de porc désossée, marinée et cuite), boudin de porc, 15 variétés de saucisses fraîches, pâtés, salami, pepperoni, tête fromagée, jambon et bacon fumés maison, viandes fraîches de porc et de bœuf, agneau. Points de vente : Comptoir Gaston Dubé (Saint-Pacôme), Provigo, IGA (Saint-Pascal), Marché Richelieu (Saint-Alexandre-de-Kamouraska), Marché Richelieu D Amours, Provigo, IGA Extra (Rivière-du-Loup), Marché Desbiens (Cacouna), Metro (Rimouski, Témiscouata-sur-le-Lac) et autres marchands du Bas-Saint-Laurent. Horaire : à l année, du lundi au vendredi, de 8 h à 18 h. Accréditée Aliments du Québec. Kamouraska - 7

10 30 Vignoble La marée montante 568, rang Saint-Charles Ouest, Saint-Alexandre-de-Kamouraska G0L 2G ou Produits : crème de cassis, de framboises et de cerises à grappes, vin rouge aromatisé de framboises et d aronia, vin blanc, vin rouge, boisson aromatisée aux framboises ou à la rhubarbe, liqueur de prunes. Horaire : du 1 er juin au 15 octobre, de 10 h à 17 h. Du 10 au 30 décembre, de 11 h à 16 h. Le vignoble compte vignes ainsi que d autres cultures telles que les prunes bleues et jaunes, cassis, framboises, aronia, rhubarbe et poire. Production de vins et de mistelles. Visite guidée pour groupe sur réservation, démonstration des étapes de transformation, extérieure, intérieure. Dégustation gratuite et payante Saint-Alexandrede-Kamouraska Kamouraska Saint-Pascal Kamouraska

11 Tourisme Bas-Saint-Laurent Témiscouata 31 Ferme Claunik inc. 30, rue Saint-Joseph Sud (route 289), Rivière-Bleue G0L 2B Spécialités : bœuf et veau au détail ou en quartier, farines biologiques. Points de vente : COOP Alina (Rimouski), Oasis-Santé (Dégelis), Vieux Port de Québec (Québec). Horaire : à l année. Livraison de Québec à Rimouski. Visite de l entreprise gratuite sur réservation Boulangerie Tentations gourmandes 755A, rue Commerciale Nord, Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano) G0L 1E Produits : pains frais du jour, façonnés à la main et cuits sur la sole : pains de ménage à l ancienne, au levain, à l épeautre, aux raisins, aux noix, double chocolat, neuf céréales, fougasses, baguettes. Café, éclairs au chocolat, brownies, carrés aux dattes, mille-feuilles, baklavas, brioches, danoises, galettes, chocolatines, croissants pur beurre ou aux amandes, torsades chocolat crème, tartes au sucre ou aux fruits de saison, gâteaux. Mets préparés maison : sauce à spaghetti, cretons, pâtés et sandwiches. Horaire : été, tous les jours, de 8 h à 17 h 30. Hors saison, du mardi au samedi, de 9 h à 17 h 15. Terrasse extérieure. Auberge du Chemin Faisant 12, rue du Vieux Chemin, Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano) G0L 1E ou info@cheminfaisant.qc.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : fine cuisine artisanale évolutive sous forme de menu dégustation, gibiers, poissons, fruits de mer. Menu découverte en 8 services : 50 $. Horaire : à l année. Confort Gastronomie Art de vivre. Auberge de charme alliant le romanesque de ses chambres à l expérience sensorielle de sa table. L équilibre des goûts, des saveurs, des couleurs et des textures, la création d une assiette comme une œuvre artistique, le tout au son du piano. Établissement de 30 places, salon extérieur d été avec spa et terrasse de 16 places. Fromagerie Le Détour (2003) inc. 100, route Transcanadienne (route 185), Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X ledetour@videotron.ca Produits : fromages au lait de brebis, de vache et de chèvre : Le Clandestin, Marquis de Témiscouata, La Dame du Lac, Magie de Madawaska, Grey Owl, Verdict d Alexina, beurre ancestral, cheddar doux et moyen, fromage frais du jour, etc. Autres produits régionaux disponibles sur place. Points de vente : boutiques et épiceries du Québec, du Nouveau-Brunswick, de l Ontario, de l Ouest canadien et de New York. Horaire : juillet et août, tous les jours, de 8 h à 19 h. Hors saison, du lundi au samedi, de 8 h à 18 h ; dimanche, de 10 h à 18 h. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise disponible. Champion au Grand Prix des Fromages Canadiens 2009, Prix CASEUS 2009 et plusieurs prix américains. Témiscouata - 9

12 Auberge La Dolce Vita 2428, rue Commerciale Sud, Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X ou info@aubergeladolcevita.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine raffinée et colorée, donnant priorité aux produits régionaux et revisitant les grands classiques culinaires, gibiers, poissons, grillades, agneau, pâtes classiques ou actualisées. Variété de bières belges. Table d hôte : soir : 28 $ à 36 $ ; menu bistro à la carte : 15 $ à 20 $. Horaire : réservation recommandée. Établissement de 45 places avec terrasse de 30 places. Salle de réunion et salon privé. Chambres douillettes et de nombreux forfaits pour vous charmer. À proximité : lac Témiscouata, piste cyclable Petit Témis, Station scientifique Aster, Jardin de la Petite École, Parc national du Lac-Témiscouata. Auberge Marie Blanc 2629, rue Commerciale Sud, Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X info@aubergemarieblanc.com Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine classique aux saveurs d ici, de France et d Italie. Autres produits régionaux disponibles sur place. Table d hôte : soir : 35 $ à 52 $. Horaire : du début juin à la mi-octobre, du mardi au samedi, de 17 h 30 à 21 h. Réservation recommandée. Établissement de 35 places et terrasse de 15 places surplombant le lac Témiscouata. Auberge de charme au cachet Nouvelle-Angleterre au bord de la piste cyclable Petit Témis. Érablière du Toulidou 948, rang Saint-Grégoire Nord, Auclair G0L 1A toulidou@toulidou.qc.ca Produits : sirop d érable, gelées d érable d antan aux pommes, aux fraises et aux framboises, gelée érable et sapin biologique faite à partir de gomme de sapin, beurre d érable. Points de vente : Magasin général du Kamouraska (Kamouraska), Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Metro, IGA (Rimouski), Fromagerie Le Détour (Témiscouata-sur-le-Lac). Achat en ligne à partir du site Internet. Horaire : à l année, vente sur place sur appel Domaine Acer, ÉCONOMUSÉE de l érable 145, route du Vieux Moulin, Auclair G0L 1A robert.vallier@domaineacer.com Produits : Val Ambré (type pineau des Charentes) Coupe des Nations Québec 2011 OR, 2012 ARGENT, Charles-Aimé Robert (type porto tawny) Coupe des Nations Québec 2011 OR, Mousse des Bois (mousseux brut), Prémices d Avril (blanc demi-sec). Gelées, beurres, chocolats, sucre (fin ou en pépites), bonbons et sirop. Points de vente : voir dans le site Internet. Achat en ligne. Livraison à domicile. Horaire : à l année, du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h. De la fin mars à la fin avril et du 24 juin au 2 septembre, tous les jours. Fin de semaine de l Action de grâces (12 au 14 octobre), ouvert. Fermé les 3 semaines après Noël. Dégustation gratuite à la boutique. Visite guidée avec dégustation (4 $). Groupe sur réservation. ViV-Herbes 35, 2 e Rang, Lejeune G0L 1S viv-herbes@sympatico.ca Produits : miels aromatisés au sapin, à l estragon, à la rose ; fleurs comes tibles séchées, Sal Mensa (sel aromatisé) ; vinaigres aromatisés au basilic pourpre, à l aneth et ail, à la monarde et rose ; gelée d herbes ou fleurs, tisanes Digesta, Relaxare, Respirare, Multicolor. Ensembles cadeaux divers, foin d odeur, produits cosmétiques et thérapeutiques naturels à base de plantes. Horaire : sur rendez-vous ou commande à l année par vente postale (liste de prix gratuite sur demande). Dégustation gratuite Témiscouata

13 40 Magasin Coop de Squatec 100, Saint-Joseph (route 295), Saint-Michel-du-Squatec G0L 4H Produits : variété de produits bas-laurentiens. Horaire : à l année, du lundi au mercredi, de 8 h 30 à 18 h ; jeudi et vendredi, de 8 h 30 à 21 h ; samedi, de 8 h 30 à 17 h ; dimanche, de 10 h à 17 h Auclair/Lejeune Témiscouata-sur-le-Lac (secteur Cabano) Témiscouata-sur-le-Lac (secteur Notre-Dame-du-Lac) 36 Témiscouata - 11

14 Bertrand Lavoie Rivière-du-Loup 41 Auberge du Portage 671, route du Fleuve, Notre-Dame-du-Portage G0L 1Y ou info@aubergeduportage.qc.ca Cuisine et spécialités - Table gourmande : cuisine du terroir, produits frais de la mer, viandes et légumes biologiques. Menu santé disponible. Table d hôte : midi : 14 $ à 22 $ ; soir : 22 $ à 42 $. Menu à la carte : 24 $ à 44 $. Horaire : du 19 avril au 10 novembre, du lundi au samedi, de 7 h 30 à 9 h 30, de midi à 14 h et de 18 h à 21 h; dimanche, brunch de 11 h à 14 h, buffet de 17 h 30 à 21 h. Établissement de 100 places avec terrasse de 60 places. Hébergement sur place, salle de réunion avec vue sur le fleuve. Autres produits régionaux disponibles sur place. 42 Auberge sur mer 363, route du Fleuve, Notre-Dame-du-Portage G0L 1Y ou Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : gastronomie et fine cuisine régionale. Table d hôte : 32 $ à 42 $. Menu à la carte : 10 $ à 35 $. Horaire : du 10 mai au 15 octobre. Établissement de 70 places qui offre le déjeuner et le souper. Situé sur la rive du fleuve Saint-Laurent Bergerie du Pont 55, chemin du Lac, Saint-Antonin G0L 2J bergeriedupont@hotmail.com Produits : agneau : entier ou demi, haché, gigot, épaule, carré, côtelette, jarret, cubes, tranches de collier, foie, cœur, rognon, os à soupe, saucisses, terrines, rillettes, mousse de foie au porto, bacon. Points de vente : Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Marché du parc (Témiscouata-sur-le-Lac). Horaire : à l année, tous les jours sur appel. Achat sur place. Bergerie du Pont est une ferme à dimension humaine, une entreprise familiale qui produit des agneaux à chair délicate et savoureuse. L alimentation du troupeau se fait à partir de grain et de foin principalement produits à la ferme. Hôtel Universel La Verrière, 311, boulevard de l Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup G5R 5S , poste 6622 ou info@hoteluniverselrdl.com Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : fruits de mer et côte de boeuf au jus. Table d hôte : 23 $ à 27 $. Menu à la carte : 15 $ à 30 $. Horaire : à l année. Établissement de 102 places. Hébergement, centre de santé, salles de congrès et de réception, théâtre d été Rivière-du-Loup

15 45 IGA Extra Rivière-du-Loup 254, boulevard de l Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup G5R 1M iga00451direction@sobeys.com Produits : produits régionaux savoureux et originaux. Variété de produits acéricoles, apicoles, fruits, légumes, fromages, charcuteries, agneau et porc de la région, section biologique et boutique Rachelle Béry. Horaire : à l année, tous les jours, de 8 h à 22 h Le Saint-Patrice et bistro Le Novello 169, rue Fraser, Rivière-du-Loup G5R 1E Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : Le Saint-Patrice : fruits de mer, poissons frais et fumés, boeuf AAA, agneau, gibiers, salades, variétés de fondues, fromages du Québec, desserts maison. Le Novello : composez votre plat de pâtes, pizzas fines, salades, veau, boeuf AAA, poissons, fruits de mer, bar à pain, desserts maison. Table d hôte : Le Saint-Patrice : 29 $ à 39 $. Menu à la carte : 23 $ à 42 $. Le Novello : menu à la carte : 13 $ à 24 $. Horaire : du lundi au vendredi, de 11 h 30 à 14 h. Du lundi au samedi, de 17 h à 21 h; dimanche, 20 h. L été, tous les soirs, de 17 h à 21 h 30. Le Saint-Patrice : 70 places, Le Novello : 64 places. Terrasse, hébergement sur place (déjeuner inclus). Microbrasserie Aux Fous Brassant 262, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3A info@auxfousbrassant.com Produits : 6 bières artisanales tout grain brassées sur place: Chien jaune (blonde), Hurluberlue (rousse), Bagatême (blanche belge), Antiquaboêre (Impériale I.P.A), Jean-Eudes (Scotch Ale) et Fun Noir (Stout). Horaire : à l année. De la mi-juin à la fête du Travail, tous les jours, de 13 h à 1 h sauf les dimanches et mardis, de 13 h à 23 h. De la fête du Travail à la mi-juin, dimanche, de 15 h à 23 h. Du mercredi au samedi, de 15 h à 1 h. Approvisionnement en matières premières locales et si possible biologiques. Amusegueules et autres alcools vendus sur place. Terrasse. Spectacles et projections selon la programmation. Visite guidée sur réservation. Boulangerie Artisanale Au Pain Gamin , rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3A christianecarrier@paingamin.ca Produits : pain au levain, à l ancienne, pizzas, fougasses, viennoiseries pur beurre, petits gâteaux, bouchées sucrées et biscuits. Café à l italienne et breuvages chauds équitables et biologiques. Ingrédients de qualité supérieure dont les meilleures farines québécoises de grains entiers ou tamisés. Points de vente: Marché public Lafontaine, Boucherie Bégin (Rivière-du-Loup et Dégelis) Horaire: à l année, du mardi au samedi, de 9h à 18h. Juillet et août, du lundi au samedi, de 8h à 18h. Cuisine et spécialités - Petite table : café-terrasse de 18 places. Déjeuner croissant ou pain frais et confitures maison, dîner et collation, potage, fougasse, pizza végétarienne, sandwiches originaux et petits desserts. Dégustation gratuite. Internet sans fil. Terroirs d ici et d ailleurs 424, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3B info@terroirs.ca Produits : variété de produits bas-laurentiens, fromages québécois et importés 150 variétés, charcuteries, pâtés, terrines et produits d épicerie fine 500 produits. Sandwicherie «une faim de loup» : 12 variétés de sandwiches, salades repas et potage du moment. Horaire : du lundi au mercredi, de 9 h 30 à 18 h ; jeudi et vendredi, jusqu à 21 h ; samedi, de 9 h à 18 h ; dimanche, de 11 h à 17 h. Hiver : fermé lundi. Petite terrasse. Rivière-du-Loup - 13

16 50 Restaurant Chez Antoine 433, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3B Cuisine et spécialités - Table authentique : poissons frais, fruits de mer, ris de veau, foie gras, agneau, gibiers. Table d hôte : midi : 16 $ à 24 $ ; soir : 35 $ à 50 $. Horaire : le midi, du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h ; le soir, du lundi au samedi, de 17 h à 21 h. Établissement de 40 places avec terrasse de 24 places, deux salons pour réunion jusqu à 20 personnes Marché public Lafontaine Petit Carré Dubé sur la rue Lafontaine (aire de stationnement face aux 508 à 520) Rivière-du-Loup , poste 203 vfortier@sadcmrcriviereduloup.ca facebook.com/marchepubliclafontaine Produits : légumes, fruits, produits de boulange, charcuteries, agneau, veau, pâtisseries, produits viticoles et de l'érable, fromages et autres produits régionaux. Horaire : du 29 juin au 12 octobre, les samedis, de 9 h à 15 h, beau temps, mauvais temps. Dégustation gratuite. Chaque samedi, c'est une ambiance champêtre qui s'installe au Marché public Lafontaine. Venez découvrir les douces saveurs des produits locaux et régionaux. Aliments Alpha inc. 230B, rue Témiscouata, Rivière-du-Loup G5R 4M info@alimentsalpha.com Produits : pâte à pizza, sauce à pizza, pâte à tarte (Pain Parisien), pâte à fine pizza congelée (Fino Pasta). Points de vente : produits disponibles sur place, au Bas-Saint-Laurent, à Québec et à Montréal, auprès de distributeurs en alimentation. Horaire : du lundi au vendredi, de 9 h à midi et de 13 h à 17 h Auberge de la Pointe, L Espadon 10, boulevard Cartier, Rivière-du-Loup G5R 6A ou auberge@aubergedelapointe.com Cuisine et spécialités - Table gourmande : viande AAA : côte de bœuf au jus et filet mignon, magret de canard, carré d agneau, suprême de saumon frais, poissons frais, fruits de mer, vivier à homard. Carte de tapas, vin au verre, vin d importation privée. Table d hôte : midi : 18 $ à 22 $ (groupe 20 personnes et plus seulement) ; soir : 28 $ à 39 $. Horaire : du 1 er mai au 17 octobre. Salle à manger de 140 places, café bar Le Mirador de 35 places avec terrasse de 50 places. Établissement de villégiature 4 étoiles, établi sur un site panoramique avec vue sur le fleuve. Nouveauté : terrasse panoramique de pieds carrés. Les Glaces Ali-Baba 1600, route du Patrimoine (sortie 521 de l autoroute 20), Cacouna G0L 1G Produits : procédé de tradition italienne, 24 variétés de sorbets et de gelatos constitués entièrement de lait, de crème, de fruits frais et secs. Autres produits régionaux disponibles sur place. Horaire : du 21 mars au 31 octobre, de 8 h à 22 h. Le maître glacier Ali-Baba a développé une expertise de plus de 25 ans, un savoir-faire digne des plus grands professionnels d Europe alliant texture et goût incomparable de glaces et de sorbets. Terrasse extérieure couverte. Dégustation gratuite Rivière-du-Loup

17 55 Resto Au P tit menu 109, rue Saint-Jean-Baptiste, L Isle-Verte G0L 1K auptitmenu@hotmail.com Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : poissons frais en saison, burgers gourmet, pizzas sur pierre chaude, menu du jour la semaine, table d hôte la fin de semaine et déjeuner-brunch le dimanche. Table d hôte : soir : 16,95 $ à 24,95 $. Menu à la carte : midi : 10,95 $ à 14,95 $. Horaire : à l année, du mercredi au dimanche, de 11 h à 20 h. Établissement de 34 places avec terrasse de 6 places. Galerie d art. 56 Marché des 3 fumoirs 47, rue Seigneur-Côté (route 132), L Isle-Verte G0L 1K Produits : frais, surgelés, marinés, salés ou fumés. Fumés : hareng, filets de perche ou de maquereau, crevettes, truite, œufs de hareng, anguille, esturgeon, saumon. Marinés : turbot, bourgots, moules. Morue séchée, mollusques et fruits de mer, produits maison, herbes salées, câpres, etc. Horaire : du 24 mars au 4 janvier, tous les jours, de 8 h à 18 h. Poissons fumés sur place Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix 62, rue Principale Ouest, Saint-Paul-de-la-Croix G0L 3Z info@hydromellerie.com Produits : hydromels secs (vins de miel), miel naturel et baratté, pollen, bonbons, confitures, chandelles, produits cosmétiques à partir de cire d abeilles, emballages cadeaux. Points de vente : épiceries et boutiques spécialisées des MRC du Kamouraska, des Basques, du Témiscouata et de Rivière-du-Loup. Livraison partout au Canada. Horaire : de Pâques au 1 er janvier, du jeudi au dimanche. De la mi-juin à la mi-septembre, tous les jours. Le reste de l année sur réservation. Cuisine et spécialités - Petite table : café-resto, repas thématique et mielleux. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise disponible pour groupe de 5 personnes et plus. Boutique de l abeille et des artisans avec ruche vitrée, galerie photos. Membre de l Association de l Agrotourisme et du Tourisme Gourmand. Érablière Richard 150-2, route 293 Sud, Saint-Cyprien G0L 2P jyrichard@sympatico.ca Produits : beurre d érable, sirop d érable, sucre mou, pain de sucre dur, tire d érable, cornet à l érable, sucre d érable granulé. Point de vente : Alimentation DGC Caillouette (Saint-Cyprien). Horaire : à l année, sur réservation, de 9 h à 17 h. Choix de formats, de bouteilles de fantaisie et de saveurs de sirop (goût léger au goût plus corsé de fin de saison). Dégustation de tire sur la neige et sucre chaud au printemps. Apportez votre lunch et prolongez votre visite dans les sentiers pédestres. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise sur réservation d avril à octobre. Voir cartes page 41 Rivière-du-Loup - 15

18 Bertrand Lavoie Les Basques 59 Poissonnerie Verseau II Pêcheries H. Dionne 154, route 132 Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K Produits : crabe des neiges, bourgots, poissons de fond comme le flétan, le turbot, la sole et l esturgeon noir. Variété de poissons frais, fruits de mer, mollusques, produits marinés, fumés et maison. Horaire : du 20 mars au 15 octobre, tous les jours, de 8 h à 18 h. Poissonnerie de type usine de transformation, accréditée pour tous les événements Fromagerie des Basques inc. 69, route 132 Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K frombasques@globetrotter.net Produits : L Héritage (pâte demi-ferme), Le Notre-Dame-des-Neiges (pâte molle croûte fleurie), Le Trois-Pistoles (pâte demi-ferme croûte lavée), Le Mackenzie (pâte molle croûte lavée), cheddar mi-fort, fort, fumé au bois d érable, en grains nature et différentes saveurs, type suisse, tortillons salés et assaisonnés. Boulangerie et pâtisseries maison, pain frais du jour, certains élaborés avec nos fromages. Bar laitier offrant Gelato. Points de vente : supermarchés, dépanneurs, stations service, certains comptoirs spécia - lisés de La Pocatière à Matane, la Matapédia jusqu aux frontières du Nouveau-Brunswick. Horaire : ouvert 24 heures sauf dans la nuit de samedi à dimanche, ouverture dès 6h. Bar laitier, en été, de 10h à 22h. Salle en location. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise disponible. NOKOMIS inc. 500, rue Notre-Dame Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K info@nokomiscanada.com Produits : beurre d érable, gelée d érable, sucre d érable granulé, sirop d érable, caramel à l érable, bonbons à l érable. Tartinades fraise érable, framboise érable, bleuet érable. Horaire : sur appel. Les produits sont commercialisés principalement à l exportation. 62 Hôtel Trois-Pistoles, restaurant L Estran 330, rue Notre-Dame Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K ou info@hoteltrois-pistoles.com Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine du terroir inventive, poissons frais, fruits de mer, menu bistro, menu enfant. Table d hôte : midi, en semaine : 11,95 $ à 14,95 $ ; soir : 18,95 $ à 45 $. Horaire : déjeuner, de 7 h à 11 h (jusqu à 13 h 30 les fins de semaine) ; dîner, de 11 h à 13 h 30 ; souper, de 16 h à 22 h. Établissement de 70 places avec terrasse de 30 places. Vue sur le fleuve, hébergement sur place Les Basques

19 63 Restaurant la belle Excuse inc. 138, rue Notre-Dame Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : fruits de mer, poissons frais et fumés, gibier, agneau, salades, fleurs, herbes de bord de mer. Menu pour enfant. Table d hôte : 35 $ à 42 $. Menu à la carte : 12 $ à 28 $. Horaire : de mai à octobre, service du souper. Établissement licencié avec terrasse. Déjeuner le dimanche seulement. 64 Restaurant Le Michalie 55, rue Notre-Dame Est, Trois-Pistoles G0L 4K Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : fruits de mer, poissons frais et fumés, salades, grillades, pizza, pâtes. Table d hôte : 30 $ à 40 $. Menu à la carte : 15 $ à 35 $. Horaire : d avril à octobre, service du dîner et du souper. Établissement de 80 places avec terrasse de 15 places. 65 Magasin Coop de Trois-Pistoles 77, rue Pelletier, Trois-Pistoles G0L 4K coop3pistoles@intermobilex.com Produits : variété de produits bas-laurentiens. Horaire : à l année, tous les jours, de 8 h à 21 h. La coopérative a été fondée en 1943 et compte près de membres. Elle opère sous la bannière Provigo depuis Dégustation gratuite. 66 Marché public des Basques Au centre-ville, Trois-Pistoles rico_1417@hotmail.com Produits : légumes, fruits, boulangerie, pâtisseries, confitures, condiments, fines herbes, viandes et autres produits frais régionaux. Horaire : du 30 juin au 13 octobre, les dimanches, de 9 h à 15 h. Le Marché public des Basques offre la possibilité de venir rencontrer les producteurs et transformateurs de la région durant la saison estivale. 67 La Boucherie Centre-Ville enr. 405, rue Jean Rioux, Trois-Pistoles G0L 4K laboucherie@intermobilex.com Produits : saucisses fraîches, creton porc et poulet, pâté de foie (poulet, porc, agneau), sauce spaghetti, sauce aux fruits de mer, confit d'oignon à l'érable, gelée de piment, bourgots en saumure, mactres de stimpson, turbot mariné, cipaille traditionnel, sandwiches, sous-marins, salades, saucissons séchés, pâtés en croûte, terrines, gelées. Point de vente : Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles). Horaire : à l année, du lundi au mercredi, de 9 h à 17 h 30 ; jeudi et vendredi, de 9 h à 20 h ; samedi, de 9 h à 17 h. Fermé le dimanche. Nous introduisons de nouveaux produits maison chaque année. Les Basques - 17

20 68 Ferme Luron enr. 96, 3 e Rang Est, Trois-Pistoles G0L 4K Produits : veau entier, en quartier ou différentes coupes. Point de vente : achat en ligne au Horaire : à l année, sur appel. Visite offerte jusqu à 5 personnes, sur réservation, de 10 h à 18 h, au coût de 5 $ Saint-Simon Bagel 319, route 132, Saint-Simon G0L 4C bonbagel@saintsimonbagel.com Produits : fabrication artisanale de bagels de type Montréal : nature, sésame, pavot, cannelle-raisin, blé entier (sur commande), multigrains, chocolat, tomates séchées et fines herbes, pesto et olives noires (sur place seulement), bleuets en saison. Produits 100 % végétal, sans agent de conservation. Points de vente: Le jardin du bedeau (Kamouraska), Épicerie D Amours (Rivière-du-Loup), Pétro Canada (Saint-Simon), Épicerie ST (Saint-Valérien), COOP Alina, Dépanneur Sonic, Épicerie Brillant, Fromage en tête, Papilles et Délices, Marché du Fleuve (Rimouski), Les Délices de la mer (Sainte-Anne-des-Monts). Achat en ligne au Horaire : de mai à décembre, du jeudi au dimanche, de 10 h à 18 h. De février à avril, du jeudi au samedi, de 10 h à 17 h. Fermé en janvier. Vignoble Le Domaine du Lac 421, rue Principale, Saint-Mathieu-de-Rioux G0L 3T info@vignobledulac.com Produits : L Églantine (rosé), Le Grand Héron (rouge), Le Saint-Mathieu (blanc et rouge), Le Hoûallet (blanc et rouge), La Dame du Lac (rouge), L Oiseau-mouche (rouge). Horaire : de la mi-mai à la fin juin, vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Du 1 er juillet à la fête du Travail, du lundi au vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Septembre et octobre, jeudi et vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. De novembre à la mi-mai, samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Expérimentez les vendanges et découvrez la fabrication du vin. Terrasse de 15 places, aire de pique-nique, dégustation gratuite, visite en entreprise sur réservation. Le Mixeur 11A, rue Principale Nord, Saint-Jean-de-Dieu G0L 3M jm@intermobilex.com Produits : La classique, pâte préparée avec la semoule de blé durum. La folklorique, pâte préparée avec un blé local. L'exclusive, pâte préparée avec le blé kamut, nature ou avec nos produits de cueillette (persil de mer, tête de violon, champignon forestier et algue rouge). Points de vente : Boucherie Bégin (Rivière-du-Loup), Boucherie Centre-Ville (Trois- Pistoles), Les BIOproduits de Sainte-Rita (Sainte-Rita), Alimentation Jean-Yves Belzile, Fromage en tête (Rimouski), Repas solutions F. Dumont (Pohénégamook). Horaire : à l année, du mercredi au samedi, de 10 h à 16 h. L entreprise artisanale propose plusieurs variétés de pâtes alimentaires riches en nutriments santé et faibles en calories. L'ajout d'aliments d'origine comme les bioproduits forestiers et les plantes de bord de mer en font un produit distinctif, une signature bas-laurentienne. Les BIOproduits de Sainte-Rita, coopérative de solidarité des Basques 7, rue de l Église Est, Sainte-Rita G0L 4G bioproduits@bellnet.ca Produits : transformation de produits forestiers non ligneux : tête de violon ; pollen (sans gluten), cœur et tapenade de quenouille ; variété de champignons forestiers (frais, congelés, séchés et moulus) ; feuilles de thé du Labrador, thé des bois et menthe sauvage ; fleurs d hémérocalles ; herbes salées et plantes de bord de mer ; tartinade de baies d églantier ; sirop d amélanchier ; tartinade, confit et vinaigrette de camerise ; préparation de crêpes, de crème et de biscuits au pollen de quenouille ou aux champignons. Horaire : sur réservation. Achat en ligne. Visite guidée du site et dégustation sur demande ($). Visite exploratoire des produits en forêt. Voir carte page Les Basques