La masse volumique. I. Les mesures en physique. 1) La grandeur physique. 2) Les unités des grandeurs physiques

Transcription

1 Classe de troisième Organisation et transformations de la matière, Décrire la constitution et les états de la matière Chap. 1 La masse volumique I. Les s en physique 1) La grandeur physique En sciences il existe de nombreuses grandeurs qui permettent de r, de «quantifier», les caractéristiques de la matière (volume, masse, température) mais aussi de l'espace (longueur, largeur, périmètre, ) ou du temps. Une grandeur physique est donc quelque chose que l on peut r. 2) Les unités des grandeurs physiques A chaque grandeur est associée une (ou plusieurs) unité(s). La de cette grandeur s'effectue avec un appareil de. Complétons le tableau avec les grandeurs les plus courantes utilisées en chimie : Grandeur Longueur Symbole Unité de la Symbole de l unité Appareil de Surface Volume Temps Masse Température Intensité Tension Puissance Energie RQ : Il existe pour chaque unité un système de multiples et de sous-multiples. 1

2 Classe de troisième Organisation et transformations de la matière, Décrire la constitution et les états de la matière Chap. 1 II. Masse et volume, rappels 1) La masse Définition : La masse est liée à la quantité de matière d'un objet. Plus un objet possède de matière, plus il sera lourd. La masse se avec une balance. Son unité officielle est le kilogramme, mais en classe on utilise plutôt un sous-multiples : le gramme. 2) Le volume Définition : Le volume est lié à la place qu'occupe un objet. Plus il prend de place, plus son volume est grand Le volume peut se r avec une éprouvette graduée. Son unité officielle est le mètre cube, mais on utilise plutôt le litre. III. Plumes ou plomb? La masse volumique 1) Une histoire de plume et de plomb VS Selon vous qui est le plus lourd : 1 kg de plume et 1 kg de plomb?... Quelle différence faites-vous entre 1 kg de plume et 1 kg de plomb?... Quel volume occuperait 1 kg de plomb?... Quel volume occuperait 1 kg de plume?... Comment pourrait-on le savoir?

3 Classe de troisième Organisation et transformations de la matière, Décrire la constitution et les états de la matière Chap. 1 2) Mesure d'une masse volumique Définition : La masse volumique est une grandeur physique qui peut se r en g/l La masse volumique d'une substance correspond à la masse d'un litre de cette substance. Protocole proposé : Matériel nécessaire : Schéma de l'expérience : Résultats bruts de l'expérience : Interprétation/calculs : Conclusion : ρ (...) =... Volume d'1 kg de... est de... Ccl : il ne faut pas confondre masse et volume. La masse est liée à la quantité de matière alors que le volume est lié à la place que prends cette matière. Ainsi, 1 kg de plume prends beaucoup plus de place qu'un kg de plomb. Mais comme une plume est très légère, cela trompe l'esprit et nous faire dire qu'1 kg de plume est plus léger qu'un kg de plomb. Pourtant c'est faux. 1 kg reste 1 kg, qu'il soit de plume ou de plomb. 3

4 Classe de troisième Organisation et transformations de la matière, Décrire la constitution et les états de la matière Chap. 1 Correction : Ce qui nous donne des masses volumiques : plumes : 20 kg/m 3 = 0,0020 kg/l plomb : kg/m 3 = 11,3 kg/l 3) Définition La masse volumique est une grandeur qui se symbolise par la lettre grecque ρ (rhô). Elle s'exprime en kg/l. On définie la masse volumique d'un objet comme le rapport de la masse de l'objet sur son volume. Vous allez devoir être capable de trouver n'importe quelle grandeur si l'on vous donne les deux autres. Pour savoir quel calcul faire on peut utiliser le triangle de la règle de trois : Le triangle de la règle de trois Il te suffit de cacher la valeur chercher pour savoir quel calcul faire pour l'obtenir 4) Exercices : voir feuille en pdf 4

5 5

6 Grandeur Longueur Symbole Unité de la Symbole de l unité Appareil de Surface Volume Temps Masse Température Intensité Tension Puissance Energie Grandeur Longueur Symbole Unité de la Symbole de l unité Appareil de Surface Volume Temps Masse Température Intensité Tension Puissance Energie 6

7 Plumes ou plomb? Protocole proposé : Matériel nécessaire : VS Schéma de l'expérience : Selon vous qui est le plus lourd : 1 kg de plume et 1 kg de plomb? Quelle différence faites-vous entre 1 kg de plume et 1 kg de plomb? Quel volume occuperait 1 kg de plomb? Quel volume occuperait 1 kg de plume? Résultats bruts de l'expérience : Interprétation/calculs : Comment pourrait-on le savoir? Conclusion : ρ (...) =... Volume d'1 kg de... est de... 7

8 8