SEMINAIRE SUR LA FILIERE OLEICOLE TUNISIENNE QUALITE ET COMMERCIALISATION
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- Gilles Vincent
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1 SEMINAIRE SUR LA FILIERE OLEICOLE TUNISIENNE QUALITE ET COMMERCIALISATION 11/11/2014
2 Les Perspectives Des marchés Internationaux 1) LES PRODUCTIONS ET CONSOMMATIONS DANS LE MONDE: 2) LES MARCHES IMPORTANTS ET/OU PRESENTANTS DES OPPORTUNITES POUR L'HUILE TUNISIENNE: 2.1: LE MARCHE ITALIEN GEOGRAPHIQUEMENT TRES PROCHE DE LA TUNISIE QUI A DES MARQUES IMPLANTEES DEPUIS PLUS QU'UN DECENNIE ET OU SA PRODUCTION RESTE TRES INFERIEURE PAR RARPORT A SA DEMANDE. 2.2 LES MARCHES DEVENUS TRADITIONNELS ET EN CROISSANCE: USA, France, Angleterre, Allemagne (notamment en Huile d Olive Biologique) 2.3 LES MARCHES NOUVEAUX: CHINE, RUSSIE, BRASIL, INDE. MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
3 COUNTRY PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC SPAIN Carry over (mainly Spain) GREECE ITALY PORTUGAL FRANCE OTHER UE TOTAL UE PRODUCERS TUNISIA SYRIA / JORDAN TURKEY MOROCCO OTHER MEDITERRANEAN COUNTRIES (Argelia, Libia, Israel, Palestina) TOTAL NO UE PRODUCERS USA CANADA SOUTH COREA JAPAN BRAZIL AUSTRALIA ARGENTINA / CHILE CHINA RUSSIA OTHER (South Africa, Saudi Arabia, etc..) TOTAL NO MEDITERRANEAN TOTAL WORLD GLOBAL MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
4 Tons olive oil Total t Marruecos Portugal Jordania & Palestina Argentina Israel Chile Arabia Saudita Otros Italy Spain Greece Tunisia Turkey Syria Other Olive oil world production
5 Tons olive oil Total t Italy Spain Greece Tunisia Turkey Morocco Others Olive oil world production
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22 LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 1) NOUVELLES PLANTATIONS: POUR REMPLACER LES ANCIENNES ET EN ASSURER UNE CERTAINE CONSTANCE DE PRODUCTION: * AUGMENTER LA PROPORTION DES PLANTATIONS IRRIGUEES. * RECHERCHER DES VARIETES PLUS RENTABLES ET PLUS STABLES. * S'ORIENTER VERS DES CHAMPS D'OLIVIERS AYANT UNE TAILLE MINIMALE PERMETTANT UNE MECANISATION/MODERNISATION DU TRAVAIL ET DE BONNES PRATIQUES AGRICOLES. * AMELIORER LA LOGISTIQUE DE TRANSPORT ET DE MANIPULATION DES OLIVES PARA L'UTILISATION PAR EXEMPLE DE BOX EN PLASTIQUES ALIMENTAIRES ( AERES). MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
23 LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 2) MISE A NIVEAU DES HUILERIES ( UP-GRADING): PAR LA SENSIBILISATION DES ASPECTS SUIVANTS: *HYGIENE ET SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES ( FSSC 22000). * PROTECTION DE L'ENVIRRONEMENT NOTAMMENT PAR LE TRI ET LA GESTION DES DECHETS, L'UTILISATION DES ENERGIES RENOUVELLABLES ( PLAQUES PHTOVOLTAIQUES). * MAITRISE DES PROCESSES: CONTROLE DE TEMPERATURE,... ETC. * AMELIORATIONS DES CONDITIONS DE STOCKAGE DE L'HUILE D OLIVE 3) ORIENTATION VERS L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.. MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
24 LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 4) LA CERTIFICATION MONOVARIETALE. 5) LA DIVERSIFICATION DES PRODUITS ET EMBALLAGES. 6) L'INTENSIFICATION DES CONTROLES DE LABORATOIRES ( ANALYSES ANALYTIQUES) ET LA COMPREHENSION DES PROFILS ORGANOLEPTIQUES, EN FAITE,LES CLIENTS ONT DES EXIGENCES ET SPECIFICATIONS DEPASSANT LES NORMES INTERNATIONALES ( COI OU UE). MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
25 LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 7) LA NEGOCIATION AVEC CERTAINS PAYS, l EXONERATION DES DROITS DE DOUANES POUR L HUILE D OLIVE TUNISIENNE. 8) L APPROCHE DE L UNION EUROPENNE POUR AUGMENTER LE QUOTA DE CONTINGENT (56200), Voir l élimination du calendrier MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
26 LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE LES POINTS EVOQUES CI-DESSUS ONT FONT L'OBJET POUR LE CAS DE BORGES TUNISIE D'UNE ASSISTANCE TECHNIQUE DU "EBRD" DANS LE CADRE D'INTEGRATION DE L'ORIGINE ET A EU POUR L ANNEE 2014: * LA FORMATION DE 4 PERSONNES EN DEGUSTATION D'HUILE D'OLIVE. * L'ACREDITATION DU LABORATOIRE ISO ET AGREAGE COI. * LA CERTIFICATION DE 10 HUILERIES FSSC 22000/ ISO ET/OU BIO. * LA FORMATION DE 50 PRODUCTEURS SUR LES BONNES PRATIQUES AGRICOLES. MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
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