Le Vignoble Bergeracois et du Sud Ouest. Vin de bergerac, à dominance merlot, rond en bouche. Arômes de fruits mûrs noirs

Transcription

1 Les Vins rouges Le Vignoble Bergeracois et du Sud Ouest Bergerac aoc Julien de Savignac cl : 21,50 50 cl : 17,50 - Bergerac aoc Château K cl : Vin de bergerac, à dominance merlot, rond en bouche. Arômes de fruits mûrs noirs Pécharmant aoc - Château de Tiregand cl : 28 Vin de caractère, boisé, bien équilibré cl : 23 Pécharmant aoc - Château la Tilleraie cl : 24 Vin du pécharmant, fruité Côtes de Bergerac aoc Château Tour des Gendres «La Gloire de mon Père» cl : 31, cl : 24 Ce vin prendra toute sa puissance après quelques minutes d ouverture. Très subtil, plusieurs niveaux de dégustations au cours du repas. A découvrir.

2 Le Vignoble Bordelais Blaye Côtes de Bordeaux aoc Château des Tourtes cl : 28 Vin charnu et richement boisé cl : 21 Château Bonnet Réserve André Lurton cl : 29,50 Vin Charnu et légérement épicé en fin de bouche. Son caractère boisé est juste et conviendra à toute viande. Château Canterane St Emilion cl : 35,50 Vin boisé mais restant sur la légéreté, aromatique Pessac Leognan Château Coucheroy cl : 36 Ce vin de Graves vous séduira par son nez délicat et son arôme de cassis et de fraîcheur, il se mariera très bien avec vos viandes et fromages. Castillon - Côtes de bordeaux cl : 37,50 Le Vignoble de la vallée du Rhône Ventoux - La Vieille Ferme -.75 cl : 21,50 Vin léger, note de fruits noirs et finement épicé Coudoulet de Beaucastel cl : 29,50 Vin subtil liant ses arômes de fruits noirs et d épices. Son arôme si particulier se mariera avec tous vos plats Une très belle découverte.

3 Le Vignoble de Loire (100% cabernet franc) - Chinon cuvée les Barnabés : 27,50 - Saint Nicolas de Bourgueil : 23,50 - Saumur Champigny de chez Antoine Sanzay : 29,50 Bourgogne Côte de Nuis-Village Domaine Patrice Rion ,50 100% pinot noir, vin gouleyant, nez fruité et tanins ronds Nuits Saint-Georges Domaine Michel Gros ,60 Vin corsé et puissant, mêlant ses arômes de fruits rouges et d arômes plus profond du cuir et de gibiers. Long en Bouche, il s associera parfaitement sur les plats les plus puissants comme le bœuf, l agneau ou le gibier.

4 Les Vins Rosés Bergerac Rosé aoc Julien de Savignac. 75cl : 21,50 Vin de bergerac Sec 50 cl : 17,50 Côtes de Provence aoc - «N 2» du Château de Saint-Martin Vin de Provence léger et aromatique...75cl : 22,00 Luberon - Elephant Rose..75 cl : 17,50 Vin léger sur note de rose

5 Les Vins Blancs Bergerac Sec aoc Julien de Savignac..75cl : 21,50 33,50 cl : 15,00 - Pays du Périgord -Chardonnay «Pierres Blanches».. 75cl : Vin du Périgord, vin minéral relevé d une touche citronné. Sa rondeur reste tout de même fidèle au chardonnay Luberon de la vallée du Rhône Domaine la vieille Ferme - Nez délicat de fleurs blanches, il sera tout en rondeur et fraîcheur en bouche...75 cl : Bourgogne Saint Véran de chez Joseph Drouhin Chardonnay Vin rond sur note de fruits blancs cl : 27.50

6 Champagne Champagne Aubriot brut réserve coupe 10 cl : 8, cl : 39,50 Champagne Philipponat Brut cl : 48,50 Les VINS au Pichet Bergerac Rouge, Blanc ou Rosé : Verre : 3 25 cl : 5 50 cl : 9

7 Les Vins au Verre Bergerac Julien de Savignac - 12,50 cl : 4,50 Côte du Rhône La Vielle Ferme - 12,50 cl : 4,20 Bergerac Château la Tilleraie - 12,50 cl : 4,50 Luberon Elephant Rose - 12,50 cl : 4 Bergerac Julien de Savignac 12,50 cl : 4,50 Chardonnay du Périgord - Pierre Blanche 12,50 cl : 4,80 Rosette - 10 cl : 3,50 Monbazillac Julien de Savignac - 10 cl : 3,50

8 Pourquoi les bouteilles de vin sont-elles en 75cl et non en 1 litre??? Au 19 ème siècle, le commerce de vin de Bordeaux en Angleterre se faisait en barrique de 225 Litres. A cette époque, les anglais achetaient en gallons impériaux. Ainsi, une barrique valait 50 gallons impériaux (soit 1 gallon valait 4,55 litres). Afin d en faciliter la commercialisation et de trouver un contenu qui donne un chiffre rond, il fut décidé qu une barrique de 225 litres donnerait 300 bouteilles de 0,75 litre. Ainsi 6 bouteilles vaudraient 1 gallon (c est pourquoi le vin est souvent vendu en caisse de 6 ou 12 bouteilles) Why wine bottles are 75cl and not 1 litre? During the 19 s century, Bordeaux wine marketing in England was in 225 litres barrels. In this time, english people bought in imperial gallons. So, one barrel held 50 gallons (so 1 gallon equals 4,55 liters) To make wine marketing easier, it was decided that 1 barrel of 225 liters produced 300 bottles of 0,75 liter. So 6 bottles equalled 1 gallon (that s why wine is often sold in boxes of 6 or 12 bottles)

9 Carte des Vins Le Chabrot

10 Les Digestifs Get Rhum «The Arcane», ile Maurice. 8 Grand Marnier.... 7,50 Calvados «Hors d Âge 7,50 Cognac Vieille Réserve....8,50 Armagnac Hors d Age, 10 ans 7,50 Eau de vie de Poire William distillerie Clovis Reymond Villamblard, (24) 8,50 Eau de vie de Prune du Périgord distillerie Louis Roques (24).. 8,50 La Chartreuse du Périgord (La Gauloise). 7,50 Whisky Talisker 10 ans d âge Single malt Ile de Skye Ecosse 8 Whisky Glenfiddich 12 ans d âge Single malt Ecosse. 8 Whisky Dalwhinnie 15 ans d âge Single malt Ecosse.. 9,50