Evaluation de nouveaux hybrides d agrumes triploïdes

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1 Evaluation de nouveaux hybrides d agrumes triploïdes Date : 23/03/206 Rédacteur(s) : Gilles Paolacci Essai rattaché à l action n : Titre de l action : Evaluation de nouveaux hybrides d agrumes triploïdes (Essai N 2). Thème de l essai La Corse est la première région française productrice de petits agrumes d épluchage facile de type Clémentine/Mandarine avec tonnes en 203. La période de production est courte allant de mioctobre à mi-janvier. La Corse possède des atouts indéniables pour la culture des agrumes comme le montre le succès de la Clémentine de Corse. Pourtant, passé le mois de Janvier, la Corse ne produit quasiment plus d agrumes (excepté de faibles productions de pomelos et d oranges) alors qu il y a un marché et les infrastructures de conditionnement sont disponibles. De nombreux essais ont été réalisés par le passé par le CIRAD et l INRA afin de tester de nouvelles variétés de mandarines productives à partir du mois de janvier. Aucune n a présenté d intérêt suffisant pour être cultivée, tant sur le plan de la production que de la qualité organoleptique des fruits. De plus, la majorité de ces variétés pouvait entrainer la présence de pépins dans les Clémentines (variété auto-incompatibilité et parthénocarpique qui présente des pépins en cas de pollinisation croisée avec d autres agrumes). Aujourd hui, l aspermie est l'une des caractéristiques les plus importantes pour la clémentine et les mandarines sur le marché des fruits frais, car les consommateurs n'acceptent pas les pépins. C est d ailleurs un des critères de la Clémentine IGP. Ainsi, si l on veut cultiver d autres agrumes proches de parcelle de clémentinier, ces agrumes doivent être stériles. Fort de ces constats, le CIRAD et l INRA ont cherché à créer et sélectionner des mandariniers stériles différenciés, sans pépins, et d excellente qualité organoleptique, venant se positionner après la production de la Clémentine. Ainsi, ils ont développé de nouvelles méthodes de création d hybrides d agrumes sans pépins. Ces nouvelles variétés sont triploïdes, ce qui leur confère une aspermie quasi-systématique. Près de 000 hybrides de mandariniers ont été créé et sont évalués en Niveau en Corse. A ce jour, plus de 300 hybrides obtenus entre 994 et 2003 ont pu être évalué par le CIRAD. Ce projet arrivant dans sa phase de maturité, il a été proposé par les partenaires INRA/CIRAD/AREFLEC et l AOPn de transférer le suivi des triploïdes en Niveau 2 à l AREFLEC dès 204. Pour compléter l essai en place, de nouvelles plantations niveau 2 seront mises en place en fonction des résultats du niveau géré par le CIRAD. 2. But de l essai Evaluation du potentiel des hybrides en fonction de leur tranche de plantation.

2 Coloration du fruit 3. Dispositifs : facteurs et modalités étudiés Essai 2 : Tranche de plantation 2 Facteurs et modalités étudiés Les hybrides sélectionnés sont évalués sur chaque porte-greffe. Matériels et méthodes Matc : hybride de clémentinier MA3 et de Mandarinier Avana Tardivo di Ciaculli K2 : hybride de clémentinier commune SRA 92 et d orange Sokoto SG. Dispositif Le dispositif comporte deux porte-greffes de référence pour la Corse, le Citrange Carizzo et le Poncirus Pomeroy. Les 5 sélections d hybrides sont évaluées sur chaque porte greffes. Chaque combinaison est répétée dix fois (0 plants). Caractéristiques de la parcelle : - Densité de plantation : 5.50m x 4.00m - Irrigation : par micro jet et irrigation en fonction du bilan hydrique. - Conduite culturale : une taille de fructification est réalisée chaque année en fonction du port de l hybride. - La fertilisation est raisonnée en fonction des analyses de sol. - Traitements spécifiques : o Deux traitements à l huile blanche au printemps et en été sont positionnés contre les cochenilles. o Des traitements insecticides contre la mineuses des agrumes peuvent être réalisés en fonction de la pression de ce parasite. o Des traitements chimiques sont positionnés sur la ligne pour lutter contre les mauvaises herbes, sur l inter-rang l enherbement est contrôlé par Giro broyage. Paramètres suivis : - Vigueur : mesure de la circonférence du porte greffe et du greffon chaque année en février mars. Ce paramètre permet d évaluer la croissance du végétal, de mesurer l affinité entre le porte greffe et le greffon, de calculer l Indice de productivité (vigueur/production), - Description du port de l arbre (érigé, semi-érigé, retombant à compléter) et particularités du végétal (épines, rejets du porte greffe ) - Floraison : Intensité de floraison, - Suivi de la coloration des fruits : chaque semaine, à partir d un mois avant la date de coloration estimée en niveau, attribution d une note moyenne à chaque lot d arbre (combinaison porte greffes/variétés). Note : Vert 2 Vert jaune 3 Jaune orange 4 Orange 5 Jaune 6 Vert orange 7 Autre 2

3 Déclenchement de récolte : - En fonction de la couleur du génotype. - En fonction de la fermeté des fruits, appréciés manuellement. - En fonction de l acidité des fruits après les avoir gouttés. - Production : récolte et calibrage de l ensemble des arbres de chaque combinaison. Mesure du poids et de la répartition par classe de calibre à chaque passage de récolte (nombre minimum de 2 passages à ajuster en fonction de la maturité de la combinaison). - Qualité des fruits : o Prélèvement d un lot minimum de 20 fruits de calibre dominant chaque semaine. o Extraction du jus par presse manuelle et mesure du taux de jus. Mesure du % de matière soluble, (sucre, E) elle est exprimée en % Brix. Du taux d acidité (A) (g d acide citrique pour 00g de jus) et du rapport E/A. o Dégustation avec un jury composé des acteurs de la Recherche & Expérimentation au premier passage de récolte. Seront évalués (notes de à 5) : aspect externe (couleur, texture, brillance, forme et fermeté), épluchage (facilité, présentation du fruit, couleur pulpe, séparation des quartiers), mise en bouche (peau des quartiers, quantité de jus, fermeté de la pulpe, goût (sucre, acide, amertume arrière-goût). Ces dégustations seront complétées par une analyse sensorielle sur les combinaisons présentant un intérêt, ainsi que des tests de dégustation élargis aux professionnels. - Site(s) d implantation et plan de l essai L essai est implanté sur le domaine UE Citrus Enregistrement Plan essai Nom de la parcelle : N2-TRIPLO Date de saisie : 29//203 Code essai : EET.AGR.0.4 EN.RE.02 Version : 00 Date de création : 7/06/ MaHa 208 MaHa MaHa Mort MaHa 208 MaHa 208 CC Poncirus pomeroy CC Poncirus pomeroy CC Poncirus pomeroy CC Poncirus pomeroy CC MaHa 208 MaHa MaHa Mort MaHa 208 CC Citrange carizzo CC Citrange carizzo CC Citrange carizzo Citrange carizzo CC Date de plantation : 2009 Nombre de génotypes : 2 Porte-greffe / Citrange Carizzo - Poncirus Pomeroy. Irrigation : Microjet. Distance de plantation : 5,50m X 4,00m MaHa 202 Bordure 3

4 Essai 2 : tranche de plantation 2009 a) Floraisons La floribondité est faible à moyenne cette année, sauf pour le clone K2 sur Citrange carizzo qui a une intensité de floraison plutôt forte. Les notes moyennes d évaluation de la charge, un mois environ avant le er passage sont à peu près conforme aux notes attribuées pendant la floraison. b) Vigueurs et affinités Il n y a pas de différence importante au niveau de la vigueur quelle que soit la combinaison observée. L affinité des variétés avec le deux porte-greffes est bonne. c. Rendements On notera le caractère très épineux des arbres, qui a rendu les opérations de récolte très difficile. La production est supérieure lorsque les variétés sont greffées sur Poncirus pomeroy, notamment pour le clone Co So k2. Elle reste globalement moyenne, pour les autres combinaisons, ce qui est logique au regard de l âge des plants. 4

5 Coloration du fruit d. Les calibres Les répartitions par classe de calibre sont les suivantes : La répartition par classe de calibres de k2 greffée sur Citrange carizzo ou sur Poncirus pomeroy produit des fruits de calibre 3 dominant, quelle que soit le niveau de production. Pour cette combinaison, la répartition des fruits par calibre est proche de celle observée sur la clémentine commune. Pour ce qui concerne le clone MaTc les fruits sont petits, quelle que soit la combinaison observée, et ce malgré les rendements relativement moyens. e. Evolution de la coloration des fruits Vert 2 Vert jaune 3 Jaune orange 4 Orange 5 Jaune 6 Vert orange 7 Autre Quasiment toutes les combinaisons ont atteint la coloration orange, sur au moins 80 % de la surface de l épiderme le 03 décembre. Pour les clones MaTc et k2 greffé sur poncirus pomeroy les fruits colorent plus tardivement sur la ligne. 5

6 f. Qualité des fruits MaTc présente des fruits de mauvaise qualité avec peu de jus et très peu d acidité. Les taux de sucre restent dans la moyenne de ceux observés pour la clémentine. K2 produit des fruits de meilleure qualité, particulièrement lorsqu elle est greffée sur Poncirus pomeroy. g. Conclusion : Le clone k2 sur Citrange carizzo se démarque nettement des autres combinaisons avec 63 kilogrammes de fruits produits par arbre, ce rendement est très satisfaisant compte tenu de l âge des arbres. Pour les autres combinaisons la production est moyenne, avec 34 kilogrammes de fruits par arbre en moyenne. Quelle que soit la combinaison, le clone k2 produit majoritairement des fruits de calibre moyen (3), contrairement au génotype MaTc qui lui produit des fruits de petit calibre (5 dominant). La qualité des fruits, les tests de dégustation démontrent que quelle que soit la combinaison la note moyenne attribuée aux différents clones est très moyenne. 6

7 Paramètres d écrits : Affinité moyenne, Vigueur moyenne porte-greffe, Vigueur moyenne variété, Floribondité moyenne Taux de matière sèche soluble en % degrés Brix, E/A moyen, Taux de jus moyen, La production moyenne en kilogrammes par arbre, Le pourcentage moyen de fruits par calibre. La dégustation : Les dégustations se pratiquent à l aveugle. Cinq à neuf personnes référenciées participent aux tests hédoniques de dégustations. Une fiche descriptive pour l observation des génotypes est remise à chaque personne. Une note de à 5 est attribuée par critères d observations définis sur les fiches descriptives, (comme la couleur de l épiderme, la forme du fruit, le sucré, l acidité, etc ). La note (très peu satisfaisant), la note 5 (très satisfaisant). Pour l interprétation les différents critères sont regroupés en quatre catégories (Aspects externes, gustation etc.). Une note moyenne est attribuée à chaque catégorie. Aspects externes regroupent : La Couleur de l épiderme, la texture de la peau, la brillance, la forme du fruit, la fermeté. Epluchage regroupe : La facilité d épluchage, l odeur à l épluchage, la présentation du fruit épluché, la couleur de la pulpe, séparation des quartiers. Mise en bouche regroupe : Epaisseur de la Peau des quartiers, la quantité de jus dans le fruit, la fermeté de la pulpe. Gustation regroupe : Le sucré, l acidité 7

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9 Affinité moyenne Porte-greffe-Variété Vigueur moyenne du porte-greffe Vigueur moyenne de la variété Très bonne Floribondité moyenne 3.90 Forte Dates d analyses des échantillons 2/ 9/ 26/ 03/2 0/2 7/2 E moyen Acidité moyenne E/A moyen % de jus moyen 45.86% 42.77% 47.23% 45.74% 46.2% 42.95% Production moyenne en kilogrammes par arbre Classes de calibres % de fruits par calibre 0.50% 0.79% 7.96% 7.5% 36.3% 27.93% 7.73%.8% 9

10 Affinité moyenne Porte-greffe-variété Vigueur moyenne du porte-greffe Vigueur moyenne de la variété 0.80 Bonne Floribondité moyenne 2.20 Faible Dates d analyses des échantillons 2/ 9/ 26/ 03/2 0/2 7/2 E moyen Acidité moyenne E/A moyen % de jus moyen 48.92% 45.96% 49.06% 56.55% 54.3% Production moyenne en kilogrammes par arbre Classes de calibres % de fruits par calibre 0.69% 0.96% 2.53% 23.63% 36.6% 20.35% 4.52%.02% 0

11 Affinité moyenne porte-greffe-variété Vigueur moyenne du porte-greffe Vigueur moyenne de la variété 0.74 Bonne Floribondité moyenne 3.20 Moyenne Dates d analyses des échantillons 2/ 9/ 26/ 03/2 0/2 E moyen Acidité moyenne E/A moyen % de jus moyen 42% 40% 32% 39% 43% Production moyenne en kilogrammes par arbre Classes de calibres % de fruits par calibre 6.7% 7.78% 36.04% 25.98% 8.59% 4.87% 0.48% 0.09%

12 Affinité moyenne porte-greffe-variété Vigueur moyenne du porte-greffe Vigueur moyenne de la Variété 0.77 Bonne Floribondité moyenne 3.40 Moyenne Dates d analyses des échantillons 2/ 9/ 26/ 3/2 0/2 E moyen Acidité moyenne E/A moyen % de jus moyen 39% 34% 40% 35% 37% Production moyenne en kilogrammes par arbre Classes de calibres % de fruits par calibre.79% 2.63% 40.79% 20.43% 9.94% 3.22%.20% 0.00% 2