BIJOUTERIE. Création et diffusion Tous droits réservés, reproduction interdite sans autorisation de l auteur Mise à jour : 24/10/2017 1

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1 BIJOUTERIE SOMMAIRE LE MARCHÉ DE LA BIJOUTERIE... 2 LA RÉGLEMENTATION DE LA BIJOUTERIE... 5 L'ACTIVITÉ DE LA BIJOUTERIE... 7 LES POINTS DE VIGILAE DE LA BIJOUTERIE EN SAVOIR PLUS SUR CE SECTEUR

2 LE MARCHÉ DE LA BIJOUTERIE Le chiffre d affaires du secteur en valeur est soutenu par un effet prix lié au cours des métaux précieux. Les bijoux en or sont de plus en plus délaissés au profit des bijoux en argent et fantaisie qui connaissent une hausse des ventes spectaculaires. Ces derniers bénéficient d un prix moyen très largement inférieur à celui des articles haut de gamme : diamant, platine, or Principalement positionnées sur les segments bas de gamme et moyen de gamme, les chaînes de bijouteries ont su s adapter aux évolutions des modes de consommation : les bijoux ne constituent plus aujourd hui une valeur de placement et sont soumis aux fluctuations de la mode. En alliant nouveaux concepts et maillage territorial, les réseaux de bijouteries ne cessent de gagner en parts de marché. Le segment haut de gamme est quant à lui pénalisé par deux facteurs : - le ralentissement de la croissance économique, qui restreint la part du budget des ménages consacré à l équipement de la personne, - l augmentation des cours des métaux précieux, que les distributeurs ne peuvent répercuter en raison d un contexte concurrentiel difficile. Leurs marges se contractent ainsi de façon significative. Dans ce contexte, les bijoutiers indépendants situés dans les mêmes zones de chalandise que les magasins organisés en réseaux seront contraints de rejoindre des groupements afin de bénéficier de la notoriété d une enseigne (campagnes de publicité nationales ). Le développement de services annexes (nettoyage de bijoux, réparation ) constitue un autre moyen d attirer et de fidéliser les clients. Tendances 2

3 Face à l intensification de la concurrence, la concentration du secteur devrait se poursuivre fortement. L organisation du marché Les bijouteries-fantaisie vendent des produits bas de gamme. Elles n ont pas d activité de réparations. Les bijouteries-mixtes proposent des produits allant du bas au haut de gamme. Elles sont souvent installées en galerie marchande. Les bijouteries de luxe sont achalandées en produits haut de gamme. Elles sont situées en centre-ville. BIJOUTERIE NOMBRE D'ENTREPRISES DU SECTEUR (1) 3

4 BIJOUTERIE CHIFFRE D'AFFAIRES DU SECTEUR (en milliards d'euros) ,252 Md (2) ÉVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES DU SECTEUR EN VALEUR (indice ICA base 100 en 2010) (1) Source : INSEE, démographie des entreprises et des établissements champs marchand non agricole, Stocks d'entreprise au 1er janvier (2) Source : INSEE, ESANE. 4

5 LA RÉGLEMENTATION DE LA BIJOUTERIE Les aptitudes professionnelles Aucun diplôme n est obligatoire. Cependant plusieurs CAP (option métaux précieux, bijouterie et joaillerie ) et BEP préparent à cette profession. Avant de s installer, il est indispensable d avoir suivi une excellente formation commerciale.. Il faut avoir une grande habileté manuelle, une bonne acuité visuelle et un réel esprit commerçant (accueil, conseil, qualité de service). Une attention concentrée est essentielle car le travail est minutieux. Des connaissances et des compétences sont indispensables en gestion (approvisionnements, stocks ), comptabilité et techniques de vente. L environnement réglementaire Les contraintes à l installation Le bijoutier doit s immatriculer au registre du Commerce et des Sociétés. S il effectue des réparations, il doit également s immatriculer au répertoire des Métiers. Le bijoutier doit également procéder à une déclaration d existence au service de la garantie de la Direction Générale des Impôts du lieu du siège social. Les principaux points de la réglementation professionnelle Le professionnel doit tenir un registre appelé livre de police sur lequel il inscrira les entrées et sorties d articles en métaux précieux (or, argent, platine). La loi de modernisation de l économie (LME) du 4 août 2008 ( ) a débouché sur des mesures portant sur : 5

6 - Les délais de paiement aux fournisseurs : la LME plafonne les délais de paiement à 60 jours à compter de la date d émission de la facture (ou 45 jours fin de mois). Les sanctions en cas de dépassement de ces délais sont renforcées. - Les baux commerciaux : les loyers des locaux commerciaux sont indexés sur un nouvel indice de révision des loyers (Indice des Loyers Commerciaux) intégrant une méthode de calcul pondéré (calculé pour 50% sur l indice des prix à la consommation, pour 25% sur l indice du chiffre d affaires du commerce de détail et pour 25% sur l indice des prix à la consommation). Statut juridique et fiscal Rendez-vous dans notre rubrique Les guides pratiques / Mes impôts & taxes pour connaître le taux de TVA qui s applique à votre activité ainsi que le mode d imposition de vos bénéfices. Rendez-vous dans notre rubrique Les guides pratiques / Mon régime social pour connaître le montant des cotisations et des prestations de votre régime social obligatoire. 6

7 L'ACTIVITÉ DE LA BIJOUTERIE L installation L acquisition du fonds est la formule quasi exclusive en centre-ville. Le prix moyen varie entre 45% et 80% du CA annuel. Il faut tenir compte de l emplacement, de la qualité des agencements et du système de protection contre le vol. La création de fonds concerne surtout les centres commerciaux. Les investissements La vitrine et les rayonnages doivent être particulièrement soignés et esthétiques. Le système de protection (coffre-fort, vitres, caméra-vidéo, télé-surveillance, serrures ) représente à lui seul 30% du coût des aménagements. Les aménagements sont refaits en moyenne tous les 10 ans. L informatisation est nécessaire pour une meilleure gestion du stock et du fichier client. La gestion Le suivi au quotidien Le principal critère est le cœfficient multiplicateur sur le prix d achat HT. Ce cœfficient est généralement compris entre 2 et 3 (moyenne 2,6). Le second critère est le délai de rotation du stock : l objectif est de tendre vers un délai moyen annuel inférieur à 1 an. Les recettes de l activité Le chiffre d affaires se décompose entre vente de bijoux, vente de montres et prestations de services. L activité est extrêmement saisonnière : les plus fortes ventes ont lieu à la St Valentin, durant les fêtes de Noël (30% du CA) et au mois de mai. Le panier moyen est en baisse sensible. Les produits les plus vendus 7

8 sont les petites pièces en bijouterie (bagues, pendentifs) et les réveils et pendulettes en horlogerie. Les charges à surveiller Les achats représentent environ 50% du CA. Lorsqu ils sont mal maîtrisés (immobilisme du stock) ils génèrent d importants frais financiers. La maîtrise du résultat Le résultat dépend avant tout de la maîtrise du stock et de la politique de prix. Il faut trouver un bon compromis entre des tarifs attrayants permettant un écoulement rapide des produits, puis leur renouvellement, et des niveaux de marge suffisants (beaucoup de commerces souffrent d une politique de rabais excessive). La gestion financière et les besoins en trésorerie L importance des fonds propres est considérable dans ce secteur. Ils doivent représenter au minimum 40% des ressources stables, et jusqu à 60% lorsque le bijoutier est indépendant. La gestion de la trésorerie doit être très rigoureuse du fait des effets conjugués d un stock très coûteux et d une activité très saisonnière. Les besoins de financement sont donc fréquents. 8

9 BIJOUTERIE EVOLUTION DU NOMBRE DE CRÉATION (1) LES RATIOS DE GESTION CLEFS Chiffre d'affaires moyen Marge brute Excédent brut d'exploitation Rotation des stocks Crédit clients Crédits fournisseurs Besoin en fonds de roulement 316 K (2) 58,02 % du CA 24,89 % du CA 439 jours de CA 3 jours de CA 57 jours de CA 154 jours de CA (1) Source : Insee, Démographie des entreprises et des établissements - champ marchand non agricole, Créations d entreprises. (2) Source : Moyenne indicative élaborée à partir de données Insee "Données du compte de résultat et bilan pour les personnes physiques". Données exprimées en % et jours de chiffre d'affaires. 9

10 LES POINTS DE VIGILAE DE LA BIJOUTERIE Les principales difficultés du métier La situation des bijouteries dépend étroitement de leur taille : Les petites bijouteries (CA < à 350 K ) : Ce sont les plus touchées par la mutation du secteur. Elles souffrent de délais de rotation de stocks trop lents, qui rend souvent leur offre démodée et d une impossibilité à faire face aux conditions de prix proposées par les grandes surfaces et les grandes bijouteries. Elles doivent compenser par le conseil et le service après-vente d excellents professionnels de la réparation. Les bijouteries moyennes (CA entre 350 K et 800 K ) : Leur situation semble s améliorer du fait de la diminution des points de vente et d une meilleure organisation (groupement d achats, franchise ). Néanmoins, elles doivent également faire face au tassement de leurs marges, conséquence d une politique de rabais de plus en plus fréquente. Les grandes bijouteries (CA supérieur à 800 K ) : Elles bénéficient généralement de zones de chalandise exceptionnelles, mais éprouvent de grandes difficultés à attirer et fidéliser la clientèle haut de gamme. La qualification et la gestion du personnel sont des facteurs de réussite. Dans ce contexte, seuls les indépendants expérimentés et disposant de fonds propres suffisants, adhérents à un groupement ou à une enseigne bien ciblée sur un segment de marché, pourront survivre. 10

11 COMMERCE ET RÉPARATION AUTOMOBILE EVOLUTION DU NOMBRE DE DÉFAILLAE COMMERCE ET RÉPARATION AUTOMOBILE (1) TAUX DE SURVIE AU-DELÀ DES 5 PREMIÈRES ANNÉES Commerce de détail d'articles d'horlogerie et de bijouterie en magasin spécialisé Commerce et réparation Moyenne tous secteurs 55,9 % (2) 46,1 % 51,9 % (1) Source : Banque de France. (2) Source : Insee, Taux de Survie à 5 ans pour la génération

12 EN SAVOIR PLUS SUR CE SECTEUR Les principales organisations professionnelles Union de la Bijouterie Horlogerie 109 rue du Faubourg Saint Honoré Paris Tel : Fax : Comité Professionnel du développement de l horlogerie, de la bijouterie, de la joaillerie et de l orfèvrerie 22 avenue Franklin Roosvelt Paris Tel : Fax : La presse spécialisée L Officiel, Horlogerie & Bijouterie Le Bijoutier International Made In Joaillerie (portail d information) 12