TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA GRIPPE AVIAIRE

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1 OV(14)9420:4 DA/mvs Bruxelles, 18 décembre 2014 TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA GRIPPE Copa - Cogeca European Farmers European Agri-Cooperatives 61, Rue de Trèves B Bruxelles Numéro au Registre européen de transparence Copa Cogeca

2 1. État des lieux A l'heure actuelle, plusieurs cas de «grippe aviaire hautement pathogène de sous-type H5N8» ont été confirmés aux Pays-Bas, en Allemagne, au Royaume-Uni et en Italie. 1 L'UE est bien sensibilisée et préparée à la grippe aviaire 2. La Commission et les Etats membres ont rapidement adopté un certain nombre de décisions pour faire face à la situation avec l'établissement de zones de restriction autour des zones où la maladie a été détectée, comme le confinement, l'interdiction de transferts de tous les produits de la volaille et des œufs, etc. Ces mesures ont pour objectif de contrôler la maladie et d'empêcher sa propagation dans le territoire européen. Les quatre pays susmentionnés ont immédiatement mis sur pied des mesures de contrôle et de surveillance strictes pour contrôler la grippe aviaire, conformément à la Directive du Conseil 2005/94/CE, notamment la création de zones de protection et de surveillance Que font les autorités nationales lorsque des cas sont déclarés? En cas d'apparition d'un foyer de grippe aviaire, il existe un risque que l'agent pathogène se propage à d'autres élevages où sont détenus des volailles ou d autres oiseaux captifs. Les États membres ont une série d'outils à leur disposition: L'abattage et l'élimination sûre de la volaille dans les exploitations affectées, ainsi que le nettoyage et la désinfection de ces exploitations, et la création de zones (de protection et de surveillance) autour du foyer de maladie. Cela signifie qu'une zone de 3 km de rayon pour la zone de protection et une zone de 10 km pour la zone de surveillance sont créées autour du foyer de maladie lorsque des restrictions vétérinaires sont appliquées Dans ces zones, la circulation de volailles vivantes et de produits de volaille est restreinte (avec une interdiction de déplacement de volailles vers d'autres Etats membres); Toutes les volailles doivent être maintenues en intérieur, contrôlées avec soin et des mesures de désinfection doivent être mises en œuvre de manière stricte. Des enquêtes épidémiologiques sont réalisées pour identifier la source possible du virus. Etant donné que dans certaines régions des Pays-Bas, la densité animale est très forte dans les exploitations avicoles, les autorités néerlandaises ont décidé en outre d'interdire totalement, de manière temporaire, la circulation de volaille, d'œufs et d'effluents d'élevage de ces exploitations dans tout le pays afin de mieux évaluer la situation. Informer les autres Etats membres de l'ue et les pays tiers, ainsi que les organisations internationales, de la situation de la maladie et des mesures prises. Les mesures prises au niveau de l'ue et des Etats membres sont révisées continuellement pour tenir compte des éventuelles évolutions de la situation. 1 Pour plus d'informations, veuillez lire le communiqué de presse de la Commission 2 OV(14)9819 (rev.1) - Lignes directrices pour les programmes de surveillance, de contrôle et d éradication concernant des maladies animales et zoonoses pour les années Vous trouverez les décisions dans leur intégralité ci-dessous:

3 L'EFSA a également remis un premier rapport scientifique sur la grippe aviaire A hautement pathogène de sous-type H5N8 4. Les experts de l'efsa se concentrent entre autres sur les voies d'entrée possibles du virus en Europe, notamment sur le rôle des oiseaux sauvages. Le laboratoire allemand de référence pour la grippe aviaire (FLI) a publié une premier rapport scientifique sur le risque d'entrée sur le territoire et de 5 propagation de la grippe aviaire dans les exploitations de volailles en Allemagne. Les conclusions du rapport sont les suivantes: I. Introduction en Allemagne via Commerce illégal depuis des pays tiers probabilité forte Commerce légal depuis des pays tiers probabilité négligeable Commerce entre Etats membres de l'ue probabilité négligeable Oiseaux sauvages probabilité forte Trafic de passagers et de véhicules probabilité faible II. Propagation dans les exploitations allemandes de volailles du virus présent dans le pays via Trafic de passagers et de véhicules en Allemagne probabilité modérée Oiseaux sauvages probabilité forte 3. Le risque pour les humains est extrêmement faible Si la grippe aviaire touche essentiellement les oiseaux, les humains peuvent aussi être infectés dans certaines conditions, même si le risque est généralement faible. Le risque pour les humains existe toujours mais cela concerne avant tout les personnes qui sont en contact direct avec les poulets ou qui les manipulent, comme les agriculteurs et les vétérinaires. Le risque peut être minimisé grâce à des équipements de protection individuelle appropriés. Les souches vues en Europe sont différentes des souches qui sont à la source d'infection chez les humains. Jusqu'à présent, aucun cas humain de grippe aviaire n'a été déclaré pour cette souche. La consommation de viande de volaille et de produits de la volaille, y compris les œufs, est sûre. Comme pour tous les produits de la volaille, ils doivent être manipulés et conservés dans des conditions d'hygiène correctes s'ils ne sont pas cuits et doivent être cuits complètement avant consommation. La température de cuisson normale est de 70 C et plus. Cela permet d'inactiver le virus. La consommation d'une viande de volaille bien cuite n entraîne pas de risque d'infection. La volaille doit être cuite avec soin afin que tous les morceaux atteignent au moins 70 C, avec une chaleur très forte au cœur de la viande. La viande ne doit plus être rose et le jus qui s'écoule doit être clair. Il convient de respecter des normes d'hygiène normales pour la manipulation de viande de volaille crue. Les mains, les ustensiles et les surfaces doivent être soigneusement nettoyés suite à un contact avec de la viande crue de volaille. Les produits crus et les produits cuits ou prêts à l'emplois devraient être séparés 6. 4 Le rapport de l'efsa 5 Le communiqué de presse du FLI Pour plus d'informations, nous vous invitons à consulter la section Questions/Réponses sur la grippe aviaire du site de l'autorité irlandaise de sûreté des aliments ou (Campagne de la FSAi sur la préparation sûre des poulets 3 5

4 Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) 7 a indiqué dans son évaluation des risques 8 de la menace de la grippe aviaire pour les humains que le risque de transmission au grand public est extrêmement faible si tous les protocoles d'hygiène sont respectés. Quasiment tous les cas humains sont liés à un contact étroit avec des volailles domestiques malades, souvent pendant l'abattage, le plumage, la découpe et la préparation pour la consommation 9. Par le passé, le virus a été détecté chez des oiseaux sauvages et des volailles domestiques en Asie. Il est important de surveiller les oiseaux sauvages et les volailles domestiques dans l'ue et de procéder à des test pour détecter ce virus hautement pathogène et éviter sa propagation à d'autres oiseaux d'exploitations. 4. Grippe aviaire La grippe aviaire est une maladie virale infectieuse qui touche les oiseaux, y compris les volailles. La contamination des volailles domestiques par les virus de la grippe aviaire se traduit par deux formes principales de la maladie, qui se distinguent par leur virulence. La forme faiblement pathogène ne cause généralement que des symptômes bénins, tandis que la variante hautement pathogène entraîne, chez la plupart des espèces de volailles, un taux de mortalité très élevé. Les principaux signes cliniques de la grippe aviaire chez les oiseaux sont: mortalité soudaine et élevée tête gonflée décoloration bleue au niveau du cou et de la gorge perte d'appétit détresse respiratoire avec bec ouvert, toux, éternuements, gargouillements, crépitements diarrhée moins d'œufs pondus Les mesures de prévention de la grippe aviaire sont coordonnées au niveau de l'ue. Certaines mesures préventives (comme le confinement, les interdictions de transferts de tous les produits de volaille et des œufs, etc.) contre la grippe aviaire doivent être appliquées par tous les Etats membres et le niveau de surveillance a été relevé. Les mesures prescrites doivent être mises en œuvre par les autorités nationales en cas de suspicion de cas ou de cas confirmé de grippe aviaire hautement pathogène chez les oiseaux sauvages ou les cheptels domestiques sur leur territoire. La directive 2005/94/CE du Conseil établit certaines mesures préventives relatives à la surveillance et à la détection précoce de la grippe aviaire ainsi que les mesures minimales de lutte à appliquer en cas d apparition d un foyer de cette maladie chez des volailles ou d autres oiseaux captifs. Cette directive prévoit l établissement de zones de protection et de surveillance en cas d apparition d un foyer de grippe aviaire hautement pathogène. 7 Evaluation des risque du ECDC sur la grippe aviaire H5N8 chez les volailles 4d32-b960-af70113dbb90&ID=

5 5. Coopération avec les partenaires internationaux L'UE travaille étroitement avec les partenaires internationaux afin d endiguer la grippe aviaire. La Commission européenne est régulièrement en contact avec l'organisation mondiale de la santé animale (OIE 10 ) et l'organisation mondiale de la santé (OMS) et procède à des échange d informations avec ces instances Lignes directrices sur la grippe aviaire pour les détenteurs de volaille et le public- Informations supplémentaires Site de la DG SANCO Données clés sur la grippe aviaire an_influenza07_en.pdf Lignes directrices du DEFRA sur les oiseaux sauvages: guide de biosécurité: avian influenza (bird flu): situation la plus récente; que faire en cas de doutes et mesures de lutte contre la maladie Santé publique Angleterre: Foyer de grippe aviaire au Yorkshire - risque extrêmement faible pour la santé publique Conseil de l'agence pour les normes alimentaires: La grippe aviaire ne constitue pas un risque de sûreté alimentaire pour les consommateurs britanniques. Si vous avez des employés qui travaillent avec des volailles ou si vous travaillez vous même dans ce domaine, vous pouvez consulter la fiche de conseil du Health and Safety Executive (Royaume-Uni) sur la protection des travailleurs face à la grippe aviaire. 7. Pour de plus amples informations, veuillez contacter l'attachée de presse:. Amanda Cheesley Tél. : + 32 (0) Tél. portable : +32 (0) Amanda.cheesley@copa-cogeca.eu Pour nous suivre: