Agriculture et Pesticides D. CLOSSET-KOPP UE7 1

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1 Agriculture et Pesticides D. CLOSSET-KOPP UE7 1

2 La Picardie 70 % surface agricole 1 er producteurs français: betteraves à sucre, pois : pommes de terre, endives, blé 2 ème 10 ème : lait 14 ème : viande chiffre d affaires: 3 milliards d euros = 5% production nationale pour 3% de la surface et de la population 2

3 Qu est ce qu un pesticide Un produit pas anodin : conçu pour tuer! pesticides : mot anglais pest («ravageurs»), terminaison «cide» = tuer = produits détruisant un organisme nuisible ou modifier la croissance = principe actif d origine naturelle ou synthétique Vocations : insecticides, fongicides, herbicides etc. 3

4 Est-ce nouveau? Grèce antique: soufre Rome: arsenic Plantes: Aconit contre les rongeurs, Tabac.. Chimie: 19 ème siècle: sels de cuivre, sulfate de cuivre (bouillie bordelaise) Ere des pesticides: 1930 DDT: 1943 Benzimidazoles, pyrimides: 1966 Pyréthrinoides:

5 Consommation en pesticides Augmentation croissante depuis 60 ans Tonnage diminue : nouvelles molécules + retrait des plus toxiques Désherbant: ++++ glyphosate F= 4 ème consommateur mondial F= 1 ème consommateur européen 5

6 Les usages agricoles Les usages des pesticides (céréales, maïs, colza et vigne) : 40% de la Surface Agricole Utile (SAU) = 80% des pesticides commercialisés/an Vigne ++++: 3% de la SAU, = 20 % des usages (fongicides) = (5,4 kg/ha/an ) Fortes disparités régionales: 3,4 traitements/an en Alsace sur le blé à 9 en Picardie!! Les usages non-agricoles (domestiques) F ou EU: peu ou pas d études Présents dans 82 à 90 % des foyers (3-4 produits) 75% = insecticides et 22% = produits de jardins 6

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8 Les pesticides dans notre environnement 90 % quantités utilisées: dispersés loin de la cible Sol: 5 % en surface: +++: en profondeur Sol = filtre + ou sélectif Transfert: par l eau: f (réseau hydrique et nature sol) Immobilisation: attraction par les éléments du sol Argiles +++, riches en MO Adsorbée = pas dégradée, ni assimilée Dégradation: lumière, organismes biologiques (heure - année) 8

9 Les pesticides dans notre environnement Dans l air : 25 à 75 % quantités de pesticides appliquées partent dans l atmosphère eaux de pluie : ++++ brouillards : jusqu à 140µg/l Printemps été : +++ fongicides: été insecticides: printemps 9

10 Les pesticides dans l eau D après IFEN : Résidus dans 96% eaux superficielles Résidus dans 61% des eaux souterraines Le plus souvent herbicides ; glyphosate (35%) AMPA (55%) Dans l'eau potable? normes: 0,1 μg/l pour 1 pesticide 0,5 μg/l pour tous Cette valeur est dépassée pour des millions de français chaque année (Min. Santé) 10

11 Les pesticides dans nos maisons Ile de France (2005) 94 % logements: 23 pesticides détectés sur 31 recherchés 200 fois plus importante à l'intérieur qu à l'extérieur!!! Apportés de l extérieur: poussières et particules de terre (animaux domestiques et personnes) Rayon 1250 m autour des champs Insecticides : 20 molécules : lindane (80%), propoxur (44%), endosulfan (37%) dieldrine (20%), diazinan (20%) Persistent longtemps (4-jusqu'à 100 ans) 11

12 Les familles de pesticides Les organophosphorés ou organophosphates issus de l acide phosphorique A partir des années 1970 Blocage irréversible sur l enzyme acétylcholinestérase Dégradation rapide par rayonnement solaire mais toxicité aiguë + élevée que les organochlorés Plus courants: insecticides: parathion, malathion, mévinphos, chlorpyrifos, diazinon, dichlorvos «ion» Leur toxicité = causes les plus fréquentes d'empoisonnement dans le monde agricole Les organophosphates affectent le système nerveux central 12

13 Les organochlorés (organohalogènes) Forte utilisation en agriculture des années 1940 aux années 1960 Perturbation des flux d ions = insecticides les + puissants et les + efficaces Persistance dans le sol et tissus biologiques ++++ Neurotoxicité +++ : bcp interdits Plus courants: aldrine, chlordécone, chlordane, dieldrine, endosulfan, lindane anciennement DDT la majorité = liste des polluants organiques persistants (convention de Stockholm) Les organochlorines affectent les systèmes reproductif, nerveux, endocrinien et immunitaire 13

14 Les carbamates et thiocarbamates fin des années 1940 issus de l acide carbamique mêmes caractéristiques que organophosphorés, mais toxicité moins importante Risque modéré pour les herbicides et fongicides, mais insecticides +++ plus courants: insecticides: carbaryl, propoxur, carbofuran herbicides: barban EPTC, triallate fongicides: manèbe, nabame extrêmement toxiques, responsables de nombreuses intoxications Les carbamates affectent le système nerveux central 14

15 Les pyréthrinoïdes de synthèse «thrine»: cyalothrine, cyperméthrine, deltaméthrine Plus récemment= insecticides les plus utilisés Proche du pyrèthre naturel, mais chimiques!!! Perturbent la transmission des impulsions nerveuses Stables au rayonnement solaire Les effets des pyréthroides ne sont toujours pas clairs 15

16 Les insecticides néonicotinoïdes Abeilles: pression parasitaire du varroa, virus, changements climatiques, mais. responsabilité de certains pesticides Taux significatif de non-retour à la ruche des abeilles, par un phénomène de désorientation dû à l'intoxication à faible dose Interdiction temporaire, du Cruiser OSR (juin 2012) Classe d'insecticides agissant sur le système nerveux central des insectes, et regroupant des molécules comme le thiaméthoxame (Cruiser), l'imidaclopride (Gaucho) ou encore le thiaclopride (Proteus) 16

17 Les pesticides dans notre assiette Réglementation globalement bien respectée 60,6 % pas de résidus (38,1 % pour les fruits et 69,7 % pour les légumes). Les dépassements de LMR : sur 3,6 % des fruits 3,5 % des légumes Salades : jusqu à 4.3 mg d insecticides (acéphate) (limite de 0.02 mg/kg) Persil : 12.8 mg (fongicides) (limite de 5mg/kg) Fraises : parfois des fongicides (cyprodinil, 3.1 mg vs limite de 2 mg / bénomyl, 0,25 mg vs une limite de 0.1 mg/kg ) 17

18 Les pesticides dans nos organismes Plus souvent retrouvés = les plus persistants (bioaccumulation graisses) Depuis 1980 : études dans 61 pays et régions du monde Tissus adipeux, cerveau, sang, lait maternel, foie, placenta, (USA) : 100 % personnes testées : traces d organophosphorés : test sur une population non exposées à ces pesticides = 65% d échantillons d urine positifs aux pyréthrinoïdes (insecticides industriel et domestique) 1998 (Australie): Mise en évidence transmission mère- enfant pendant la grossesse 3 pesticides en moyenne chez chaque bébé + Présence de DDE (dégradation du DDT) dans le liquide amniotique (30 % cas) 18

19 Les pesticides et la santé: intoxications aiguës OMS : 1 million de graves empoisonnements avec décès D'après le réseau de toxicovigilance Phyt'attitude (1991) par la MSA Victimes +++: agriculteurs (viticulture et arboriculture) Fongicides (34 %) > insecticides (31 %) > herbicides (19,7 %) Effets indésirables chez près d'un manipulateur sur intoxications aigües /an Délais cours: cause-conséquences ++++ Effets dermatologiques et respiratoires avérés: muqueuses et la peau (40 % des cas étudiés), système digestif (34 % des cas), système respiratoire (20 %), le reste de l'organisme (24 %) 13 % : hospitalisation consécutive à l'utilisation de pesticides 27 % : arrêt de travail momentané 19

20 Les pesticides et la santé: intoxications chroniques «Rien n'est poison, tout est poison : seule la dose fait le poison.» Débat +++ sauf pour les lymphomes Enfants : problèmes associées à une exposition chroniques exposition directe ou indirecte: mère Interaction avec les hormones, les facteurs de croissance ou neurotransmetteurs De mieux en mieux documentés 20

21 Les pesticides et perturbation hormonale «Rien n'est poison, tout est poison : seule la dose fait le poison» Perturbation du système endocrien à faible concentration Action différente selon l âge ou la phase de développement de l organisme touché Exposition in utero = la plus critique Conséquences diverses: Anomalies congénitale Déficit immunitaire Développement de certains cancers Problèmes neurologiques, cognitifs et comportementaux 48 substances actives autorisées en Europe = perturbateurs endocriniens Round up!! 21

22 Les pesticides et fertilité Anomalies génitales Relation entre le fait d être exposé aux pesticides et une baisse de la fertilité masculine. Chez les femmes : risque d infertilité étant multiplié dans ce cas par 27! herbicides

23 Développement du fœtus et pesticides Fœtus en développement et bébé: sensibles (5-7 semaine) Exposition : avortement spontané, retards de croissance, handicaps à la naissance modification du sexe de l enfant à naître: mâles /femelles en déclins depuis 20 ans Sur 200 pesticides,34 ont une action oestrogénique et androgénique 23

24 Impact des pesticides sur le système immunitaire Suppression de la fonction immunitaire et une plus grande sensibilité aux agents pathogènes Accumulation par des bébés nourris au sein : 10 à 15 fois plus d otites Mise en évidence des effets immunosuppresseurs (origine de cancers) Réactions allergiques (dermite eczéma) Réponses auto immunes Diabète Si utilisation de pesticides >100jrs durant leur vie, risque accru (de 20% à 200%) 24

25 Pesticides et cancers Sous-incidence pour certains cancers (pulmonaires et digestifs) Acquisition anomalie chromosomique : étape initiale de cancer Cancers +++: lymphome non-hodgkinien (LNH X 3) 75/ 99 études épidémiologiques : relation positive entre l exposition à des pesticides et l atteinte par un lymphome Certains cancers (estomac, prostate, vessie, cerveau, leucémies, ) > population générale Tumeur cérébrale doublée! Incriminés: Lindane retiré en 1988, DDT en

26 Pesticides et maladies dégénératives Pesticides et Maladies de Parkinson et D Alzheimer Risque de développement des maladies de Parkinson et d Alzheimer : ++++ augmentation du risque de 70% Multiplié par 5.6 pour Parkinson +++organochlorés +++ organophosphorés et les organochlorés Multiplié par 2.4 pour Alzheimer par rapport à des groupes non exposés à des pesticides 26

27 Neurotoxicité chronique des pesticides Faibles quantités : fonctions et le développement du système nerveux Organochlorés: fatigabilité musculaire, baisse sensibilité tactile Organophosphorés: céphalées, insomnies étude 2012: troubles dépressifs et psychiatriques avérés Problème de perturbation du développement du système nerveux par des pesticides 20 ème jour de grossesse : fermeture du tube neural Altération du développement du cerveau manière irréversible 27

28 Neurotoxicité chronique des pesticides altération des capacités intellectuelles moins bonne coordination motrice: mémoire à trente minutes - bonne - bonnes aptitude dans l épreuve de dessin d une personne détériorations de performances : capacités d'attention et de conceptualisation détérioration cognitive 28

29 Impact sur les autres animaux Effets sur des espèces non ciblées Oiseaux : - 50 % en Europe depuis trente ans Petits mammifères particulièrement menacés = empoisonnements secondaires = modification de végétation et d'habitat Amphibiens et espèces aquatiques ++++ Réduction des populations de vers, biomasse microbienne du sol Orque = prédateur le plus pollué d'arctique 29

30 Impact sur les pestes? Résistances des bio-agresseurs des plantes Adaptation des insectes des champignons Solution: Utilisation de quantités de plus en plus grandes de pesticides, ou nouvelles molécules 30

31 Pourquoi ça bloque? La fabrique du doute : efficace Objectif : obtenir des médias la retranscription des points de vue de deux camps, faussement présentés comme également crédibles, quand bien même il n'y aurait pas, au départ, matière à controverse Exemples: dangerosité du tabac, tabagisme passif, amiante, insecticide. 31

32 Evaluation des pesticides: fiable? Directive Européenne 91/414/CEE = nombreuses lacunes (tests insuffisants) Pas de tests spécifiques (perturbations du système endocrinien / immunotoxicité) Organismes les plus sensibles non pris en compte Pas d effets de synergie alors que : facteur 150 DJA découle d expérimentations animales avec une substance Autorisation de Mises sur le Marché (AMM) de pesticides peu suivies Dérogations perpétuelles 32

33 Des solutions pour une réduction de l'utilisation des pesticides? 33

34 Mesures nationales? 34