Consommer bio en Pays Voironnais. voironnais BIO. Le Pic Vert

Transcription

1 Consommer bio en Pays Voironnais voironnais BIO Le Pic Vert

2

3 edito Agir pour une chaîne alimentaire locale de qualité Le Pays Voironnais est engagé, de longue date, dans une politique agricole sur son territoire. L agriculture représente plus de 60 % de la superficie de notre territoire, plus de 400 exploitations diversifiées dont plus de 15 % sont engagées dans une démarche de circuits courts. Le projet de territoire du Pays Voironnais approuvé en 2009 a confirmé et accentué cette orientation. Il a notamment inscrit comme enjeu le développement de l agriculture biologique qui possède un fort potentiel de développement : elle ne concerne en effet que 5 % des exploitations actuelles et moins de 3 % de la superficie cultivée. C est dans ce contexte que le Pays Voironnais veut aller plus loin en s engageant dans une véritable politique de développement d une chaîne alimentaire locale de qualité. C est un enjeu pour l économie car ce sont des emplois non délocalisables, c est un enjeu pour l environnement avec l emploi des techniques respectueuses de l environnement et avec la limitation des transports. Mais ce doit être aussi un enjeu social car l action publique doit viser à assurer à la population l accès à une alimentation sûre et diversifiée, en quantité suffisante et dans des conditions économiques acceptables. Au-delà de l implantation d une légumerie qui permettra de structurer l alimentation collective locale, le Pays Voironnais entend accentuer son intervention pour permettre à l activité agricole de se développer. C est tout d abord poursuivre une politique ambitieuse d intervention foncière en faveur de l installation avec la mise à disposition de terrains et même de bâtiments. C est ensuite s appuyer avec le Conseil général de l Isère sur la création de périmètres de protection et de mise en valeur des espaces agricoles et naturels et sur un programme d actions qui précisera les aménagements et les orientations de gestion sur ces périmètres. Il n y a pas d alimentation sans agriculture mais bien manger, c est l affaire de tous. Jean-Paul Bret, Président de la CAPV 1

4 Charancieu La Bâtie divisin Les communes du Pays Voironnais Le Pin Charavines Paladru montferrat Bilieu Chirens saint sulpice des rivoires massieu Velanne saint Geoire en Valdaine saint nicolas de macherin Velanne saint Aupre saint Bueil Voissant rives saint Blaise du Buis La murette Voiron saint etienne de Crossey réaumont saint Cassien Coublevie saint Julien Charnècles saint Jean de ratz de moirans La Buisse Vourey moirans Pommiers la Placette tullins Voreppe 2

5 introduction Qu' est-ce que le bio? Il est nécessaire en préambule de définir avec précision ce mot «bio» très employé actuellement. Un produit bio ou issu de l agriculture biologique est un produit obtenu sans produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides ou additifs chimiques) à tous les stades de la production et de la transformation. L agriculture biologique utilise des engrais naturels (compost, fumier, algues, etc.), protège et enrichit les sols par des techniques particulières et respecte les animaux d élevage (parcours en plein air, nourriture et médicaments naturels). Il s agit donc d un mode de production très encadré et contrôlé. Aujourd hui deux labels garantissent la qualité bio des produits alimentaires aux consommateurs : le label Agriculture Biologique français (logo AB) et le label bio de l'union Européenne (nouveau logo européen mis en place depuis juillet 2010). Voir ci-dessus. L agriculture biologique interdit les OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) Quand on parle de «bio», on pense d abord à l alimentation mais ce mode de production peut s appliquer également à des fibres textiles, des cosmétiques, des produits d entretien et des matériaux de construction. Qu apporte le bio à la population? > Au départ, il protège les agriculteurs et leur voisinage en ne leur faisant plus manipuler ni s'approcher de produits dangereux. > Il crée des emplois dans la production et la distribution. > Il met à la disposition des consommateurs des produits dont la composition est codifiée et vérifiée en limitant et/ou en interdisant l apport de produits chimiques qui pourraient être dangereux pour la santé. > Le point le plus important : le «bio» préserve à long terme le sol et l eau de la pollution chimique en excluant tout pesticide lors des cultures. Ainsi, la biodiversité, la flore, la faune sont protégées. 3

6 Le bio dans le Pays Voironnais L agriculture biologique commence à séduire de nombreux jeunes agriculteurs qui désirent abandonner l agriculture dite «traditionnelle» pour se consacrer à la production sans pesticide avec une distribution en circuits courts. Cependant cette production est encore insuffisante par rapport à la demande des consommateurs. Il est nécessaire de produire dans le Pays Voironnais, car, si les produits «bio» doivent nous parvenir après des milliers de kilomètres de transport, ils ne répondent plus au besoin de protection de la planète face à l émission de gaz à effet de serre. Pourquoi développer le bio dans le Pays Voironnais? L analyse objective de l état de l environnement du Pays Voironnais démontre l urgence de la mise en place d une économie bio. En effet il y a encore des communes qui distribuent une eau polluée par les pesticides 1. On a relevé une pollution par les pesticides dans l air de la plaine de Bièvre 2, et certaines rivières et nappes souterraines sont encore contaminées. Chacun d entre nous connaît des personnes atteintes par le cancer et il est frappant de constater que les enfants sont de plus en plus touchés par cette maladie. La nature subit également de graves dommages : les abeilles meurent et le nombre d espèces animales insectivores inscrites sur la liste rouge des espèces menacées de l Isère publiée par le Conseil général en 2007 augmente. En 2007, M. Sereni, apiculteur à Saint Nicolas de Macherin, a perdu la totalité des 38 ruches installées à Rives près d un champ traité au Gaucho (insecticide). Les papillons, les hirondelles, les chauvessouris et les écrevisses de nos campagnes disparaissent, contaminés par les produits chimiques que nous utilisons. Pendant longtemps le faible coût du pétrole utilisé pour les pesticides et la méconnaissance des impacts pour notre santé et celle de l environnement ont permis cette situation. Le temps du tout pétrole bon marché est révolu et il paraît sage de rechercher l autonomie alimentaire du territoire pour limiter l impact des transports et permettre un développement durable et solidaire des pays du Sud. En effet, il paraîtrait inadmissible de se fournir en aliments bio exportés des pays en voie de développement. 1. Valencogne, Paladru, Chassignieu, Rives, Renage, Tullins en partie 2. Dans l étude : Suivi des pesticides dans l air ambiant. ATMO Drôme-Ardèche, COPARLY, SUP AIR (2010), on apprend que vingt pesticides ont été retrouvés dans l air ambiant de la plaine de Bièvre dont le 4/4 DDD, insecticide interdit dans les années 1970, et le Lindane interdit en 1998! 4

7 Aujourd hui nous savons reconvertir notre économie pour développer le bio dans toutes ses possibilités (agriculture et alimentation, cosmétiques, jardinage, vêtements, produits d entretien, matériaux de construction). La Communauté d Agglomération du Pays Voironnais (CAPV) a bien conscience que la demande des habitants pour l économie bio est forte et grandissante. La production locale reste cependant faible et il est impératif de la développer fortement. Cela dépend beaucoup des consommateurs qui peuvent non seulement protester contre l usage encore trop fréquent de la chimie mais aussi inciter à la reconversion vers le bio par leurs actes d achat. Le Pic Vert et le bio... C est le souhait de l association de protection de la nature Le Pic Vert qui a réalisé avec l aide du programme LEADER, de la CAPV et du Conseil général de l Isère, cet annuaire du bio alimentaire dans le Pays Voironnais pour développer cette économie verte, source de création d emplois locaux et de bienfaits pour notre santé et celle de la nature. L'annuaire complet des produits et services bio (alimentaires et non alimentaires : jardinage, vêtements, cosmétiques, produits d'entretien, matériaux sains...) est disponible en téléchargement sur le site internet du Pic Vert L'ensemble des adresses répertoriées sera mise à jour régulièrement. Vous allez rencontrer les pictogrammes suivants > > Adhérents du Pic Vert > > Etablissements situés hors du Pays Voironnais 5

8 Fermes et producteurs La Boulangerie paysanne et pédagogique Le Magnin Saint Nicolas de Macherin > > Pain bio cuit au feu de bois, pain sur commande ou vendu chez Bioasis La Cave du clos Lionel Pezeire 13 clos des Vergers Saint Aupre contact@cave-du-clos.com Vente à la cave samedi 14h-19h, marchés : Tullins 100% bio vendredi 15h-19h et Voiron samedi 7h30-12h30 > > Sélections de vins bio : Bourgogne, Val de Loire, Vallée du Rhône, Bordeaux, Provence et autres ; cidre manger bio Ferme Claude Bernard Immeuble Chamechaude BP Moirans claude.bernard@laposte.net Mercredi 16h-19h, samedi 8h30-12h > > Légumes de saison, plantes aromatiques, plants de légumes, pépinière d arbres Ferme du grand chemin (GAEC) Luc Tirard-Gatel et Denis Rouvière 300 le grand Chemin Charnècles info@fermedugrandchemin.fr 6

9 Vente à la ferme lundi, mercredi et vendredi 14h-19h, cueillette au champ de légumes possible le samedi de mai à octobre > > Pêches, cerneaux et huile de noix, jus de pomme, confitures, cueillette de légumes Ferme des isles Anne-Laure Veyron et Chad Bredehoft 1336 route de la Morge Moirans fdisles@club-internet.fr Vendredi 16h-19h30 > > Légumes de saison (variétés anciennes, méconnues, colorées, inédites), fruits, petits fruits, confitures, jus de fruits, aromates, œufs, pain, fromage, miel, pain d épices Ferme Lespinasse Brigitte et Fernando Merendao Montaud ferme-lespinasse@orange.fr > > Production et transformation de plantes aromatiques et médicinales, de petits fruits en agriculture biologique ; accueil de groupes et ateliers La Ferme du May Jean-Noël Roybon 125 rue du May Vourey lafermedumay@orange.fr Mardi et jeudi 16h30-19h, samedi 10-12h > > Fruits (abricots, cerises, framboises, mûres, groseilles, pêches, pommes, poires et kiwis), jus de fruits, confitures, compotes et sorbets, cerneaux et huile de noix, dépôt de légumes, vin, pain, panier de viandes, fromage, œufs, farine La Ferme le mont Charvet Marie-Pierre Repecaud, Hugues et Pierre Berthet Velanne Vente à la ferme jeudi 17h30-19h30, samedi 9h-12h > > Viande de boeuf (en colis), viande d agneau (en colis), viande de porc et charcuterie Les Jardins du Banchet Alexandre Eydelon-Montal et Christophe Pivot-Pajot 14 chemin de la Montagne Bilieu lesjardinsdubanchet@gmail.com Vente à la ferme du lundi au jeudi 17h-19h, marchés : Tullins 100% bio vendredi 15h-19h et Montferrat samedi 7h30-12h > > Producteur en agriculture biologique : maraîchage, production d une cinquantaine de légumes de saison Les Jardins du coteau Philippe et Frédérick Cottave 43 chemin de Tréfond Saint Cassien Vente à la ferme mardi et vendredi 16h30-20h, livraison lundi et mercredi soir (nous contacter pour plus de détails) > > Tous légumes de saison 7

10 Les Jardins de la solidarité Immeuble Chamechaude Quartier Champlong BP Moirans jardins.solidarité@wanadoo.fr Autres points de dépôts : Voreppe, Voiron, Tullins et Moirans > > Légumes de saison, plantes aromatiques, plants de légumes, pépinière d arbres et arbustes d essence locale, production de plants de fleurs rustiques Les Jardins du temple 220 chemin du temple Saint Blaise du Buis jardinsdutemple@wanadoo.fr Pas de vente à la ferme > > Légumes de saison, fraises, noix Miellerie des Coulmes Bertrand Rony Charvolet Izeron bertrand.rony@gmail.com > > Production de miel dans des zones sauvages et préservées du Vercors, de la Drôme provençale, de la Haute-Loire, label Agriculture Biologique depuis 1986 Le Moulin des murailles Catherine Guinebert 1 rue Bector Berlioz Tullins > > Huiles, farines, pâtes, préparations pour pains, céréales expansées La Poule aux fruits d or Sophie Guillon 1800 route de Saint-Nicolas - Le Perrin Saint Etienne de Crossey Vente à la ferme (téléphoner avant votre visite) mercredi 14h30-16h15, vendredi 18h-19h et samedi 10h-12h, Vente chez Bioasis, La Vie Claire, Mes Voisins de panier, Un panier dans la cité > > Petits fruits frais, confitures, coulis et sirops, sorbets, oeufs bio, miel Terre blanche (GAEC) Le Catineau Saint Bueil > > Légumes de saison Les Vergers de Louisias Marc Bardin Hameau de Louisias Charavines blanchard.corinne2@wanadoo.fr Vente à la ferme sur rendez-vous > > Blé tendre (lona) Vins de pays «Coteaux du Grésivaudan» Maurice Berthet 16 chemin de la Mulatière Saint Cassien Vente à la cave après commande par téléphone, marché de Tullins 100% bio vendredi 15h-19h, dépôt-vente chez Sophie Cussac à Saint Etienne de Crossey ( ) > > Vin de pays Coteaux du Grésivaudan, blanc Chardonnay, rosé et rouge Gamay, Pinot 8

11 Vincent Personnaz Vincent Personnaz 143 route des Fayards Moirans vincent.personnaz@orange.fr > > Légumes de saison, fruits Achats groupés ou au panier (bio, local et de saison) Les AMAP Les Associations pour le Maintien de l Agriculture Paysanne permettent d acheter, sous forme d un abonnement annuel, à un producteur, chaque semaine, un panier de fruits et légumes de saison. Mes voisins de panier Douze fermes distribuent tous les produits des vingts fermes du réseau réparties sur le Nord Isère. Développe une économie de proximité avec uniquement des produits de saisons, limite les transports des personnes et des produits, applique les règles du commerce équitable. Sur une seule ferme, la plus proche de chez vous, vous pouvez acheter chaque jeudi les produits d une vingtaine de fermes, produits que vous aurez commandés le vendredi précédent à 19h au plus tard. Trois fermes du Voironnais distribuent les produits des vingt fermes du réseau «Mes Voisins de panier» La Ferme du May cf. p7 La Ferme le mont Charvet cf. p7 La Poule aux fruits d or cf. p8 Vous trouverez les produits bio des fermes situées hors du Pays Voironnais dans les paniers vendus par ce réseau L'Asinerie en Dauphiné > > Lait d ânesse, savons, baume pour le corps, légumes, soupes L'Abreuvoir > > Lait de vache, yaourts à boire, fromages blancs, yaourts La Brouette et l oiseau > > Légumes Le Clos doré > > Huile de colza et de tournesol Roland Dumoulin > > Plantes aromatiques La Ferme de Chalonne > > Pain, farines, oeufs, viande de bœuf, légumes La Ferme d Hugues et Jennifer > > Viande de bœuf et de porc La Ferme de la glycine > > Pain, farine, petits gâteaux La Ferme du Pic Bois > > Pain, farine, fromages de chèvre La Ferme du tilleul > > Volailles, pintades, œufs La Ferme du trèfle > > Œufs, agneaux, légumes 9

12 Vincent Gay > > Légumes, noix (cerneaux et huile), plantes aromatiques Les Jardins de la petite Perrière > > Légumes de saison, petits fruits, fleurs coupées Un panier dans la cité «Travailler en partenariat et non en concurrence sauvage, proposer des produits issus de l'agriculture biologique locale, permettre à d autres agriculteurs de s inscrire dans cette façon de travailler, asseoir la viabilité économique des fermes et celles des collègues, créer de l emploi, rencontrer des citadins et les convier à venir découvrir nos fermes». Tels sont les objectifs de cette association qui vend des paniers garnis (légumes et fruits de saison, viande) chaque vendredi de 16h30 à 19h à la salle de l Orangerie, mairie de Coublevie. Commande une semaine à l avance. Renseignements au Ce réseau commercialise les produits des fermes Ferme des isles cf. p7 La Ferme du May cf. p7 La Ferme le mont Charvet cf. p7 Les Jardins de la solidarité cf. p8 La Poule aux fruits d or cf. p8 Les fermes hors du Pays Voironnais qui commercialisent dans ce système L'Abreuvoir > > Lait de vache, yaourts à boire, fromages blancs, yaourts La Chèvrerie dans la prairie > > Fromages de chèvre L'Escargot de Mémé Tine > > Escargots Florence Guillermet > > Viande d agneau et volailles Jaco Pain > > Pains, viennoiseries Le Lopin de terre > > Légumes de saison Pisciculture de Saint Jean > > Truites Les Jardins de la solidarité cf. p8 C est une association de réinsertion, membre du réseau national des Jardins de Cocagne qui distribue un panier hebdomadaire à ses adhérents (légumes de saison, plants) Magasins de producteurs bio Le Bouquet paysan 545 rue de la Contamine Apprieu Mercredi, jeudi 9h-12h et 15-19h, vendredi et samedi 9h-19h > > Fruits, miel et jus de fruits bio 10

13 Chocolats Bonnat Stéphane Bonnat 8 cours Sénozan Voiron service@bonnat-chocolatier.com > > Depuis 1884 quatre générations de Maîtres chocolatiers de la famille Bonnat se sont succédées à Voiron. Stéphane Bonnat, l actuel dirigeant de la célèbre chocolaterie familiale est un homme plein d idées et d énergie. Convaincu par les principes du bio et du développement durable il parle, avec fougue et passion de son entreprise connue dans le monde entier. Le chocolat Bonnat est certifié bio depuis 17 ans par Ecocert. Il assure que son chocolat comprend au moins 95 % de cacao qu il va chercher dans le monde entier en commerçant plus qu équitablement avec ses petits producteurs. L entreprise Bonnat établit en ce moment son bilan carbone en prenant en compte un grand nombre de paramètres pour le faire sérieusement. Aussi peut-on dire que le développement durable est un principe de base pour cette entreprise. > > Actuellement Stéphane Bonnat recherche un producteur de cerises Reine Hortense pour sa chocolaterie. Pour toutes propositions contactez Stéphane Bonnat. Gamme paysanne 763 route de Grenoble La Frette Ouvert lundi, mercredi, jeudi, vendredi 9h-12h30 et 14h30-19h, samedi 9h-19h, dimanche 9h-12h30 > > Magasin de producteurs locaux bio et non bio : légumes, vins, jus de fruits, épicerie en bio La Tacoulienne 10 Le Triévoz Charnècles contact@latacoulienne.com Vendredi, samedi 9h-12h et 15h-19h, tous les jours sauf le lundi en saison des fruits (généralement 9h-12h les jours fériés) > > Fruits, petits fruits, produits à base de fruits (glace, sirop), vin bio Marchés Ferme des isles cf. p7 La Ferme du May cf. p7 La Ferme des saveurs 160 chemin Boréas Voreppe Ouvert du mardi au samedi 9h30-19h > > Produits locaux bio et non bio TULLINS 100 % bio le vendredi de 15h à 19h place Jean Jaurès VOIRON > Marché de pays (produits locaux bio et non bio) le jeudi de 16h à 19h place des Arcades > Marché classique les mercredi et samedi de 8h à 13h place du Général de Gaulle avec : 11

14 Jean Paul Gaillard Saint Quentin sur Isère > > Légumes 100% bio Fromagerie Rosset-Cailler Les Échelles > > Beaufort et comté bio Magasins bio L'Anis étoilé Marie-Pilar Koch 50 rue Général de Gaulle Tullins lanisetoile@orange.fr > > Vente de produits diététiques et biologiques, cosmétiques bio, élixirs floraux, huiles essentielles, thés et plantes en vrac, phytothérapie, alimentation bio Bien-être au naturel 121 rue de la République Rives > > Épicerie bio, produits cosmétiques Bioasis 39 boulevard de la République Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Boulangerie paysanne et pédagogique cf. p6 La Boulangerie Le Rondeau Rivois 78 rue de la République Rives > > Gamme de pains bio La Vie Claire Blanchisseries Rue Joseph Marie Jacquard - ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Vie Claire centre-ville 5 rue Dode Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie Mélisse Menthe 18 place Saint-Bruno Voiron > > Épicerie bio, produits cosmétiques bio Satoriz ZI des Blanchisseries Voiron

15 > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie Repas bio dans les établissements scolaires Super et hypermarchés Carrefour, Carrefour Market, Casino, Champion et Hyper U > > Vous trouverez dans les rayons de ces super et hypermarchés de l épicerie bio, des produits cosmétiques bio, quelques produits d entretien écologiques ; cependant, étant donné les faibles productions françaises (3% des surfaces pour 10 % de consommateurs) les distributeurs se sont orientés vers le marché bio mondial Restauration et repas bio Gourmandises sauvages Véronique Pellé 361 chemin des Bruyères Rives gourmandisessauvages@aliceadsl.fr > > Apprendre à reconnaître, cuisiner et déguster les plantes sauvages comestibles lors d une balade gourmande, s initier à la permaculture en laissant les plantes sauvages comestibles s implanter dans son jardin La Salle à manger 1 rue Venise Voiron > > Restaurant de cuisine française avec des produits locaux et bio Guillaud traiteur 35 chemin de Praronds Gillonnay > > Traiteur pour collectivités et particuliers Si vous souhaitez que vos enfants mangent bio et local, contactez Manger Bio d Ici Tanguy Le Maitre 40 avenue Marcelin Berthelot Grenoble Cedex Fax mangerbio.isere@yahoo.fr > > Il vous trouvera les produits bio et locaux les plus proches de l établissement et adaptés grâce à la plateforme de distribution iséroise > > Pour avoir une idée de la démarche à mettre en œuvre, la FNAB (Fédération Nationale des Agriculteurs Bio) met en ligne la démarche à faire pour introduire des aliments bio en restauration collective : Pour les collèges contactez Conseil Général de l Isère Christine Bosch Service Agriculture et Forêt programme Manger Bio et Autrement

16 Voici la liste actuelle des établissements scolaires qui proposent des repas ou des produits bio Collège Plan Menu 635 chemin Grande Sure Coublevie Collège Le Vergeron Les Béthanies Moirans ce t@ac-grenoble.fr > > Un produit bio par semaine Institution du Sacré Cœur 165 chemin du Morel Saint Jean de Moirans > > Trois repas 100% bio sont servis au cours de l année Écoles communales de Saint Etienne de Crossey Saint Etienne de Crossey > > Un repas 100% bio par an Collège Condorcet Rue de la Contamine Tullins ce s@ac-grenoble.fr > > Trois aliments par mois École communale de Velanne Le Bourg Velanne Collège La Garenne La Garenne BP Voiron Cedex ce n@ac-grenoble.fr clg-la-garenne.ac-grenoble.fr > > Introduction dans les menus d un produit biologique une fois par mois, un repas par trimestre entièrement à base de produits biologiques Lycée Ferdinand Buisson 21 boulevard Edgar Kofler BP Voiron > > Trois repas 100% bio sont servis au cours de l année Lycée La Martelière Rue Martelière Voiron > > Un repas 100% bio par an Lycée Condorcet 24 avenue de la Gare Tullins Collège André Malraux Place Georges Brassens Voreppe ce n@ac-grenoble.fr > > Produits locaux déjà introduits et projet d introduction de produits bio en cours Collège et Lycée privés Les Portes de Chartreuse 387 Avenue de Stalingrad Voreppe Cedex contact@portesdechartreuse.org On recherche > > des restaurants d entreprise, des établissements de santé, et des maisons de retraite avec repas bio > > des cours de cuisine bio > > des traiteurs bio 14

17 Jardiner bio, c'est très simple, voici quelques conseils jardiner bio > > Analysez votre sol afin de bien le connaître et de le valoriser. > > Essayez d être autonome pour vos apports en compost et fumiers. Sinon, faites appel à des agriculteurs Bio, proches de chez vous. > > Travail du sol : évitez de labourer et de retourner la terre en profondeur, vous risquez d appauvrir la vie du sol. > > Il existe des outils très simples pour travailler en surface le sol : la Grelinette (cf. pxx) > > Pour vos semences, procurez-vous des semences ou plants certifiés bio. (cf. pxx) > > Pour les fertilisations et traitements, utilisez des méthodes naturelles, infusions de plantes. > > Plantez des haies, choisissez les espèces subventionnées par le Pays Voironnais et inspirez-vous de la plaquette Haies du conseil général Isère Environnement : > > Pour le désherbage, il n existe pas de produits bio, le paillage naturel, l eau chaude et le piochon sont des bonnes solutions. > > Pensez aussi faire un compost au jardin. Il existe maintenant des bacs à lombricompostage pour intérieur, pour décomposition aidée par les lombrics. > > Pour favoriser la biodiversité, créez une mare dans votre jardin, posez des nichoirs pour accueillir oiseaux, libellules et batraciens. Bibliographie Bernard Bertrand, Jean Paul Collaert, Éric Petiot. Purins d ortie et compagnie, les plantes au secours des plantes. Editions de Terran. Éric Petiot Les soins naturels aux arbres. Editions du Terran. Gilles Leblais. J aménage ma mare naturelle. Édition Terre Vivante, février

18 Jardins, graines et plants bio Annalys, ma nature bien aimée Jehan-Philippe Garreau 567 route de Benevet Paladru contact@annalys.com > > Paysagiste spécialisé en création de jardins écologiques, piscines naturelles à prix comparables à ceux d une piscine classique, clôtures en osier vivant Association des Jardiniers de France Robert Lions 185 route de Cerveloup Vourey famille.lions@wanadoo.fr > > Cours, conférences et animations scolaires de jardinage naturel Association Kokopelli Dominique Guillet (Oasis 131) Boulevard des Palmiers Ales Cedex semences@kokopelli.asso.fr > > Production et commercialisation de semences bio (vente par correspondance), création d antennes Kokopelli sur toute la planète, dons de semences, lanceurs d alerte AV Paysages Agnès Virieux 70 boulevard Franklin Roosevelt Voiron agnesvirieux@sfr.fr > > Ecoconception paysagère : entretien de parcs et jardins sur le Voironnais, animations scolaires sur le jardinage bio Collectif permaculture Rhône-Alpes permaculturera@aliceadsl.fr permaculture-ra.over-blog.com > > Promotion de la permaculture : conférences, ateliers, initiations et cours certifiés de permaculture CRISOP Combe quartier Primarette boutique@crisop.fr - > > Commercialisation d'insectes auxiliaires pour la lutte intégrée Les Croqueurs de pomme Pierre Maupomé 465 route des Fontaines Saint Clair de la Tour pierre-maupome@club-internet.fr > > Faire connaître les variétés anciennes et rustiques de terroirs, cours de taille et de greffage Cultivons nos jardins Hélène Hollard 39 rue de la Noyéra - Pavillon Villefontaine contact@cultivonsnosjardins.fr > > Formations, stages pour tout public, conférences, accompagnement individuel sur l agroécologie (en particulier appliquée au jardin) 16

19 Christophe Delay Les Combes Estrablin > > Pépiniériste bio : arbres fruitiers bio, variétés anciennes et rustiques, (catalogue sur demande) Romuald Giroud 212 Route du Chanin Réaumont lmrgiroud@sfr.fr > > Entretien écologique de parcs et jardins privés Grelinette Jean-Claude Grelin 95 impasse du Manoir Arbin oliviergrelin@hotmail.fr > > Outil de jardinage en parfait accord avec le corps et l équilibre biologique du sol Jardinage bio.com Roger Mahieu 730 route de Flachey La Chapelle de la Tour mahieu.roger@club-internet.fr > > Produits de jardinage biologique (vente en ligne) : engrais, produits de traitement, pièges à insectes, auxiliaires, graines, engrais verts Les Jardins de la solidarité Immeuble Chamechaude Quartier Champlong BP Moirans jardins.solidarité@wanadoo.fr Autres points de vente : Voreppe, Voiron, Tullins et Moirans > > Légumes de saison, plantes aromatiques, plants de légumes, pépinière d arbres et arbustes d essence locale, production de plants de fleurs rustiques Les Jardins du sourire Jeanine Vinit (Jardiniers de France) Coublevie > > Un exemple de jardin associatif bio et maraîcher pour l insertion sociale Romaric Horticulture Romaric Soulier Chemin de la Larde Tullins > > Producteur de plantes vivaces ornementales mention Nature et Progrès Vie o vert Bertrand De La Motte Les Marronniers - L Erigny Moirans bertranddelamotte@gmail.com > > Jardinier écopaysagiste, toitures végétales, gestion écologique d espaces verts, production de noix bio et produits dérivés en conversion 17

20 Salons d esthétique, de coiffure et cosmétiques bio L'Anis étoilé Marie-Pilar Koch 50 rue Général de Gaulle Tullins lanisetoile@orange.fr > > Produits diététiques et biologiques, cosmétiques bio, élixirs floraux, huiles essentielles, thé et plantes en vrac, phytothérapie, alimentation bio soigner son corps bio L'Artisane 5 avenue Jean Jaurès Voiron lart.tisane@gmail.com > > Tisanes et plantes médicinales, huiles essentielles, compléments alimentaires, élixirs floraux, cosmétiques, maquillage bio, hygiène au naturel Beauté de Soie 25 avenue Jean Jaurès Voiron > > Soins du visage et du corps, vente de produits cosmétiques bio Bien-être au naturel 121 rue de la République Rives > > Épicerie bio, produits cosmétiques Bioasis 39 boulevard de la République Voiron

21 > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie Douglas 10 rue Terreaux Voiron > > Gamme de produits de beauté bio pour femmes et enfants labellisé cosmétique bio Efféa 16 rue Dode Voiron > > Centre d amincissement, produits bio Flo escence Place de la Portelle Voiron > > Salon de coiffure : couleur 100% végétale, coloration sans ammoniac et sans parabène Institut fleur de peau 4 place de la Bascule Voiron > > Soins du visage et du corps, vente de produits cosmétiques bio L'Instant pour soi 12 rue du Colombier Voiron > > Soins du visage et du corps, vente de produits cosmétiques bio La Vie Claire Blanchisseries Rue Joseph Marie Jacquard - ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Vie Claire centre-ville 5 rue Dode Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Maison de l écologie ZA La Bouboutière Saint Aupre > > écoproduits de cuisine, de droguerie, d entretien, cosmétiques, produits de jardinage, papeterie et librairie, WC sec, Lino, puits de lumière, futons, chaux, peintures, lasures, poêles à bois ; catalogue sur demande Mélisse Menthe 18 place Saint-Bruno Voiron > > Épicerie bio, produits cosmétiques bio Nature et beauté Philippe Cleyet-Merle 110 route de la Gare La Murette > > Produits cosmétiques et de beauté bio 19

22 Naturellement Ecoshop 9 rue Dode Voiron infos@naturellement-ecoshop.com > > Produits cosmétiques bio ; textile bio Satoriz ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie nettoyer bio 20

23 Guide d'entretien écologique de la maison Arrêter d'utiliser de l'eau de Javel et autres produits nocifs pour l'environnement, oui, mais comment faire pour nettoyer ma maison? Les produits écologiques sont-ils efficaces pour laver linge et vaisselle? Le point sur quelques idées reçues et des suggestions toutes simples. Retrouvez tous les conseils et astuces pour entretenir écologiquement votre maison sur Bioasis 39 boulevard de la République Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Vie Claire Blanchisseries Rue Joseph Marie Jacquard - ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Vie Claire centre-ville 5 rue Dode Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Maison de l écologie ZA La Bouboutière Saint Aupre > > écoproduits de cuisine, de droguerie, d entretien, cosmétiques, produits de jardinage, papeterie et librairie, WC sec, Lino, puits de lumière, futons, chaux, peintures, lasures, poêles à bois (catalogue sur demande) Naturellement Ecoshop 9 rue Dode Voiron > > Sélection d écoproduits écologiques, éthiques et naturels Satoriz ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie 21

24 Vêtements bio Artisans du monde 7 rue Genevoise Voiron voiron@artisansdumonde.org > > Produits issus du commerce équitable : vêtements, bijoux, tentures, sculptures, instruments de musiques, vaisselle, linge de maison, produits utilitaires, décoratifs Bioasis 39 boulevard de la République Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie s habiller bio Etik T Bio Pascale Furman (Atelier Carton d Art) 71 rue d Italie La Tour du Pin Chez L Atelier Carton d Art le samedi après-midi > > Vêtements féminins en fibres biologiques et écologiques équitables, accessoires en matières recyclées Ekeo 53 place des Passages Crolles > > Boutique en ligne de vêtements bio issus du commerce équitable 22

25 La Vie Claire Blanchisseries Rue Joseph Marie Jacquard - ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie Satoriz ZI des Blanchisseries Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie La Vie Claire centre-ville 5 rue Dode Voiron > > Produits frais et épicerie biologique, produits cosmétiques, écoproduits, jardinage, librairie Lilidom Eybens > > Boutique en ligne de vêtements biologiques et éthiques pour enfants de 0 à 8 ans Naturellement Ecoshop 9 rue Dode Voiron > > Sélection d écoproduits écologiques, éthiques et naturels 23

26 La construction écologique Matériaux et techniques A lire, aux éditions Terre Vivante Chauffage constuire et restaurer bio A à Z énergies 34 avenue Gambetta Voiron > > Chauffe-eau solaire Alpes bois développement Gilles Cocq 195 route du Bayard Réaumont Le Petit Bessey Charnècles gc.gilles@wanadoo.fr > > Entreprise de charpente, couverture, installation de panneaux photovoltaïques Lumensol Jean-Christophe Labert 35 rue des Emptes Rives info@lumensol.fr > > Électricité photovoltaïque (Quali-PV/EB) 24

27 Pouzet énergies renouvelables Laurent Pouzet 148 route du Mollard Rond Saint Bueil > > Chauffe-eau et chauffage solaire, électricité photovoltaïque, chaudières bois (Qualisol-Combi, QualiBois), solaire et géothermie Sigma Tec La Rebatière Massieu > > électricité générale, domotique, installation de solutions de production d électricité par des systèmes photovoltaïques Solaire Attitude 94 rue Eygala Moirans info@solaireattitude.fr > > Installation et études : chauffage solaire, eau chaude solaire, électricité photovoltaïque, chaudières bois automatiques Construction écologique Aux Bois du Fays Jean-Marc Stévenot 90 chemin de la Chenavière Réaumont > > Pose menuiseries bois, rénovation intérieur bois local non traité, isolation laine de bois intérieur ou extérieur Case Nature 11 chemin de la Cerise Saint Jean de Moirans info@casenature.com > > Réseau local de professionnels de la construction ossature bois : bâtiments modulaires en ossature bois, inventeurs d un système de construction modulaire Chaloin Frères ZA Bièvre Dauphiné Colombe > > Construction de maison à ossature bois Construire au naturel ZI des Iles Cordées - Rue de la Cuche Veurey Voroize contact@construireaunaturel.com > > Vente et conseils en matériaux et produits pour une vie et un habitat sain (construction, isolation, décoration, entretien, hygiène corporelle ) Entre actifs 5 rue des Terreaux Voiron entractifs@laposte.net > > Projet de construction de maison autonome et écologique 25

28 Heliopsis Frédéric Moy 4 impasse des Merles Le Grand Lemps heliopsis@orange.fr > > Maçonnerie traditionnelle (neuf et rénovation) chaux, terre, pisé, intervention sur l'ancien plus particulièrement bâti en pisé Maxime Tassin 32 rue André Rivoire Grenoble > > Architecte spécialisé dans l approche environnementale de l urbanisme, maître d œuvre spécialisé dans la Haute Qualité Environnementale, intervenant dans les formations de l Ordre des Architectes, référent agréé par l ADEME Isolation Cellaouate Thierry Hassen Coublevie > > Isolation écologique des combles par soufflage de ouate de cellulose Produits et matériaux sains Akterre Le Git Saint Quentin sur Isère > > Produits pour la décoration, matériaux pour la construction en terre crue, ainsi que la chaux de Marrakech pour la réalisation du Tadelakt marocain (conseil et accompagnement) AGEDEN, espace info énergie de l Isère Etienne Masson Immeuble le Trident Bât. A - 34 avenue de l Europe Grenoble infoenergie@ageden.org > > Espace info énergie qui dispense au grand public et auprès des collectivités des informations et conseils neutres et indépendants Aquatiris Laurine Vignon et Kévin Quentric (Latifolia) La Grange Buissière Saint Jean en Royans laurine.vignon@aquatiris.fr > > Études de conception pour les projets d assainissement naturels à base de végétaux : une filière d assainissement écologique, autonome et esthétique (procédure d agrément assainissement en cours, unique en Rhône-Alpes) 26

29 Construire au naturel cf. p25 La Maison de l écologie ZA La Bouboutière Saint Aupre > > écoproduits de cuisine, de droguerie, d entretien, cosmétiques, produits de jardinage, papeterie et librairie, WC sec, Lino, puits de lumière, futons, chaux, peintures, lasures, poêles à bois (catalogue sur demande) Marie Nature 223 rue Barjon - ZA La Piche Valmorge Moirans contact@marienature.fr Ouvert lundi 14h-18h, mardi 9h-12h et 14h-18h, mercredi 14h-18h, jeudi 9h-12h et 14h-20h, vendredi 9h-12h et 13h-17h, samedi 8h30-13h > > Boutique de matériaux écologiques pour l habitat et produits sains pour le quotidien (vente, conseil et formation) Électricité Alternatif Elec Pierre Joanin Les Boidans Menglon info@alternatif-elec.com > > Détaillant-grossiste et prestations spécialisées, mesure des pollutions électromagnétiques DVS électricité 182 route de Saint Étienne de Saint Geoirs La Frette > > Spécialiste en électricité bio-compatible, puits canadien, ventilation double flux, création d installations électriques en bio-électricité Enercoop Rhône-Alpes 13 rue Abbé Vincent Fontaine contact@enercoop-rhone-alpes.fr > > Créé à l initiative de plusieurs organisations écologistes (Greenpeace, les Amis de la Terre, Biocoop...), de l économie sociale et solidaire (La Nef...), de promotions des énergies renouvelables et de la maîtrise de l énergie (Hespul, Cler...) dans le but d assurer à tous un accès à une énergie propre et à un prix abordable en toute transparence Divers Cabestan toilettes nature Espace Vaucanson - 82 rue Anatole France Grenoble > > Fabricant, constructeur, créateur de toilettes sèches à litière biomaîtrisée pour le public ou le particulier 27

30 Festivals Festival de l avenir au naturel de l Albenc Association Espace Nature Isère 2 place du Souvenir Français L Albenc contact-eni@orange.fr Premier week-end de septembre > > Grande fête conviviale sur le thème de l écologie ( visiteurs) : 40 conférences, expositions, 250 exposants 100% bio, restauration bio se renseigner bio Fête de l arbre Patricia VAL 12 place Mairie Réaumont lamaisondelarbre@wanadoo.fr Troisième week-end d octobre > > Fête conviviale en extérieur et intérieur, sur la place de la mairie autour du tilleul sept fois centenaire de Réaumont : conférences, exposition, ateliers, exposants, restauration bio Fête des plantes et graines rares de Réaumont Patricia VAL 12 place Mairie Réaumont lamaisondelarbre@wanadoo.fr Premier week-end d avril > > Fête conviviale en extérieur et intérieur sur la place de la mairie autour du tilleul sept fois centenaire de Réaumont : conférences, exposition, ateliers, exposants, restauration bio 28

31 Journées de l environnement de Coublevie Denise Bordenet (Comité des Fêtes de Coublevie) Mairie de Coublevie - Chemin de l Orgeoise Coublevie bordenetdenise@yahoo.fr Troisième dimanche d avril > > Fête conviviale en plein air dans le parc arboré de la Mairie de Coublevie sur le thème de l environnement : conférences, exposition, ateliers (cuisine, pédagogique pour les enfants), exposants, restauration bio Associations et sites Internet ADABIO Association pour le développement du bio en Isère Antenne Isère (Maison des Agriculteurs) 40 avenue Marcelin Berthelot BP Grenoble cedex claire.dimiervallet@adabio.com Alliance paysans écologistes consommateurs Isère Monique DALLET 13 rue Abbé Vincent Fontaine contact@alliancepec-isere.org > > Organisation de conférences thématiques sur l alimentation, l agriculture, les circuits courts, coordination des AMAPS Association passiflore Jean-Claude Izerable 666 ZA du Peuras Tullins passiflore2@wanadoo.fr > > Atelier d insertion par l activité économique : fabrication de palettes, de fagots à partir de déchets industriels, vente de vêtements issus de dons CASSAV Marie Lou Perret La Buisse cassav.over-blog.fr > > CASSAV (Consommateurs, Alimentation Saine, Solidarité, Agriculture du Voironnais) souhaite promouvoir dans le Pays Voironnais et les communes voisines, une agriculture locale répondant aux besoins alimentaires de tous dans le respect de la santé et de l environnement. Centre terre vivante Domaine de Raud Mens info@terrevivante.org > > Centre écologique européen : visite de groupes, édition de livres d écologie pratique, magazine «Les 4 saisons du jardin bio», lieu de diffusion des savoirs sur l écologie Communauté d Agglomération du Pays Voironnais (CAPV) Jean-Paul Bret (Président) 40 rue Mainssieux BP Voiron Cedex Conseil général de l Isère André Vallini (Président) 7 rue Fantin Latour BP Grenoble cg38@cg38.fr > > Le service agriculture gère l opération «Manger Bio à la Cantine» 29

32 CORABio INEED Rovaltain TGV 1 rue Marc Seguin BP11150 Alixan Valence Cedex contact@corabio.org > > Coordination Rhône-Alpes de l agriculture biologique : «Bon Appétit» (lettre d information de la restauration collective bio), «Alternatives Bio» (actualité de l agriculture biologique en Rhône-Alpes), «Guide des agrofournitures de la bio» CRIIRAD Commission de Recherche et d Information Indépendantes sur la Radioactivité Roland Desbordes 471 avenue Victor Hugo Valence communication@criirad.org > > Recherche et informations indépendantes sur la radioactivité FRAPNA 38 Fédération Rhône-Alpes de Protection de la Nature 5 place Bir Hakeim Grenoble Greenpeace Stéphane Tariffe 22 rue des Rasselins Paris stephane.tariffe@greenpeace.org > > Information et mobilisation autour des thématiques de campagne : OGM, forêts, océans, énergie/climat Guide des Restaurants Bio LPO Isère Ligue pour la Protection des Oiseaux 5 place Bir Hakeim Grenoble isere@lpo.fr > > Connaissance, étude et protection de la faune sauvage (oiseaux, mammifères, reptiles, amphibiens) du département de l Isère MNEI Maison de la Nature et de l Environnement de l Isère Alain Rougier 5 place Bir Hakeim Grenoble info@mnei.fr > > Médiathèque à Grenoble pour la protection de la nature et de l environnement ainsi que pour les promotions au développement durable S eau S environnement Paulette Queyron (Présidente) BP Tullins seaus@hotmail.com > > Association locale de protection de l environnement, partenaire du festival et organisatrice du marché bio de Tullins (tous les vendredis après-midi) Terre de liens 10 rue Archinard Crest ra@terredeliens.org 30

33 > > Permettre l installation de paysans et le développement d une agriculture biologique grâce à l achat de terres réservées pour une agriculture respectueuse de l environnement à travers l achat d actions «La Foncière», terres qui seront louées à des producteurs respectant la charte Terre de Liens Périodiques A trouver dans les différents magasins bio : Biocoop, La Vie Claire ou Satoriz L Âge de faire Alain Duez La Treille Salignac journal@lagedefaire.org > > Mensuel indépendant axé sur des expériences concrètes et éprouvées en matière d écologie, de solidarité et de citoyenneté Bio consom acteurs > > Produits bio, lutte contre les pesticides et OGM, le livret «La Bio en questions» téléchargeable sur le site : Bio contact Belle Princesse Gaillac Cedex biocontact@wanadoo.fr > > Mensuel gratuit diffusé dans les magasins bio publiant des articles de fond accessibles à tous traitant de l alimentation naturelle, des médecines alternatives et du respect de l environnement Consom action > > Actualité de l alimentation biologique et des écoproduits, espace d échange qui donne un sens à la consommation, lien entre producteurs et consommateurs, conseils pratiques sur les produits bio (diffusion gratuite) L Écolomag 67 rue du Général Michel Audéoud Toulon > > Solutions pratiques sous forme d'articles courts, informatifs pour les consommateurs sur leurs lieux d achats et de consommation : bons plans écolos, astuces pour la maison, la santé, la beauté, l éducation, le tourisme, les loisirs, le jardin, les plaisirs de la table (diffusion gratuite) La Maison écologique 2 rue du Petit Bourg Bazouges sous Hede > > Magazine de la construction et restauration écologique, matériaux sains, énergies renouvelables Nature et progrès Isère Roger Bonnaire (MNEI) 5 place Bir-Hakeim Grenoble > > Diffusion de revues et de livres sur le bio Rustica abonnement@rustica.fr > > Revue hebdomadaire sur le jardinage 31

34 Sat info Satodistri 100 allée des Frênes ZI du Vernay Sainte Hélène sur Isère > > Mensuel mettant en avant l alimentation bio et le soin à la personne à travers des dossiers sur les producteurs bio et leurs produits Silence 9 rue Dumenge Lyon Cedex > > Mensuel indépendant publié depuis 1982 traitant des thèmes liés à l environnement et à la société (féminisme, non-violence, décroissance ) Annuaires Agence Bio Groupement d intérêt public en charge du développement et de la promotion de l agriculture biologique 6 rue Lavoisier Montreuil sous Bois contact@agencebio.org > > Annuaire des professionnels de la bio : producteurs, transformateurs, distributeurs ; charte Agriculture Biologique ; Printemps Bio du 1 er au 15 juin chaque année (outils de communication) Divers Ecole Primevère Hervé Coelho-Mandes Montgontier Gillonnay ecole-primevere@orange.fr > > Mise en pratique d'une pédagogie nouvelle dans un accompagnement de l enfant vers un épanouissement global La Nef Société financière de la Nef Jacky Blanc 114 boulevard du 11 Novembre Villeurbanne Cedex lanef@lanef.com > > Banque soutenant des projets écologiques bio Annuaire green.com > > Annuaire des professionnels du bio et du développement durable 32

35 Interview Monsieur Van Lancker, gérant de Bioasis 1. Depuis quand existe BIOASIS? Quel est l historique du magasin? BIOASIS a été créé sous sa forme commerciale en septembre 1989, mais l histoire commence en 1978 à l époque où avec quelques amis voironnais, qui s étaient organisés pour se fournir en produits bio sur Grenoble, nous avons intensifié les rapports avec «La Clef des Champs» (ancêtre de CASABIO). Une association de loi 1901 s est alors créée en 1982, qui s est transformée en 1989 en Société civile coopérative avec l ouverture du magasin, puis en 1997 en SARL coopérative. BIOASIS fait partie du réseau des BIOCOOP. 2. Quelle différence entre BIOASIS et les autres magasins proposant des produits bio à Voiron? Il existe une différence fondamentale, au niveau des statuts et des objectifs. L article premier des statuts de BIOASIS fixe pour objectif le «développement de l agriculture biologique». Par ailleurs BIOASIS est un magasin coopératif, les profits sont répercutés sur les fournisseurs, les associés, le personnel et la planète d une façon générale. Pour ce qui concerne la gamme des produits, le cahier des charges de BIOCOOP impose une contrainte de 80% du chiffre d affaire en produits alimentaires. 3. Depuis l ouverture du magasin, quelles évolutions avez-vous pu constater? Je fais le même constat d année en année : une ouverture marquée en chiffre et en nombre de clients avec une modification sensible de l origine socio-professionnelle de nos clients. Les couches sociales qui ont le moins de budget ne sont pas encore très représentées, mais il y en a beaucoup plus qu il y a 30 ans. Au niveau de la production, il y a un peu plus de possibilités, même si en Isère nous nous situons loin derrière d autres départements (la Drôme par exemple compte environ 300 structures qui produisent ou transforment des produits bio). Au niveau de la qualité, nous rencontrons des difficultés nouvelles (les OGM par exemple), mais les exigences du réseau BIOCOOP vont notamment au-delà de la législation française. 33

36 Au niveau de la clientèle, je la compare à un mille-feuille : il y a ceux de 78, ceux des années 80 où le statut juridique était fermé et où il fallait être sociétaire, ceux qui sont arrivés en 89 avec l ouverture du magasin sous sa forme commerciale, et ceux qui arrivent maintenant, de plus en plus nombreux. 4. Quelles sont, selon vous, les motivations d achat de vos clients? Celle de la santé arrive loin devant toutes les autres, et en premier lieu, la santé dans son immédiateté : «J ai un problème de santé et je cherche à me soigner». Ensuite vient la santé à plus long terme, avec des pics d affluence lors des accidents environnementaux (type Dioxine ou Vache Folle) ou lors d une diffusion d une émission ou d un film dénonçant les dérives alimentaires, et de plus en plus viennent les choix politicoenvironnementaux. Tous les âges sont représentés, avec une proportion importante de jeunes mamans. 5. Faire le choix d un produit bio est-ce toujours faire un choix écologique? N y a-t-il pas parfois contradiction entre santé personnelle et protection de l environnement? Oui, la réflexion s est engagée au sein des BIOCOOP au plan national, et pour commencer il a été décidé de supprimer les produits transportés par avion et de privilégier le transport bateau (que de l hémisphère Nord) pour les denrées qui ne poussent pas sous nos cieux. De plus le réseau BIOCOOP réfléchit aux conséquences de certains gestes, je pense par exemple au commerce du quinoa, de l huile de palme Nous constatons l extraordinaire augmentation du commerce du quinoa (plus de tonnes), or cette consommation nouvelle se fait aux dépens de la consommation et donc de la culture de céréales locales tel le millet (céréale ancestrale en France qui, comme le quinoa, ne contient pas de gluten). De plus cette bascule de la consommation entraîne une hausse de consommation énergétique en terme de transport. Mais les répercussions sont aussi d ordre social : on encourage ainsi la production de quinoa en Bolivie et il n est pas certain que ce soit une bonne chose par rapport aux besoins des Boliviens pour leur propre consommation et par rapport à leur environnement. Les inspecteurs de BIOCOOP ont découvert avec surprise que cette culture se faisait de manière intensive, sans respect du repos des sols. Ces découvertes ont conduit le réseau BIOCOOP a cessé de promouvoir cette consommation nouvelle : on conserve les engagements pris auprès des producteurs boliviens mais on ralentit la machine. Ce problème amène aussi à se poser la question de la certification «équitable», à qui profite l équitable? Je soutiens que le millet du Cantal est «équitable», pour les denrées que nous ne pouvons pas produire localement (comme le café ou le chocolat) nous exigeons les deux certifications : bio et équitable (cahier des charges BIOCOOP). 34

37 6. Quels arguments, quels conseils pour ceux qui ne seraient pas encore convaincus? C est un avis personnel : quand on est prêt à recevoir une information, on la reçoit. Il y a des efforts à faire du côté des distributeurs mais aussi des consommateurs. Je crois que lorsqu on est prêt à manger bio, les choses arrivent. Il faut oser pousser la porte et ouvrir les yeux! Je refuse de croire que l information ne circule pas. Du côté de BIOASIS l effort d ouverture au plus grand nombre s est fait avec la transformation de la structure en 1989, en magasin ouvert. Cependant, BIOASIS s est développé quasiment pendant 15 ans sans support publicitaire, nous avons misé sur le bouche à oreille, nos meilleurs vecteurs de communication étant nos propres clients et associés. Mais s il faut donner des arguments, et bien je dirais : goûtez! La qualité gustative des produits biologiques revient au premier plan, mais c est aussi l assurance de se nourrir sans ingérer de pesticides. Quant à la barrière du prix, c est bien souvent un faux argument, il suffit pour s en convaincre de penser à la quantité de denrées inutiles entassées dans les chariots de supermarché! Lesdites denrées, sur-emballées, contenant trop de sucres et de graisses! A la place de ces produits inutiles, on peut acheter des aliments de base, comme du riz complet, de la farine, de l huile, du sucre, et des légumes chez les producteurs. Chez BIOASIS, les produits de base sont proposés également en vrac, on prend la quantité qu on veut, et on fait un geste écologique par rapport à l emballage! Et puis notre équipe est à votre disposition pour vous proposer des idées de recettes, il y a aussi un coin avec de la documentation disponible et un coin associatif. Consommer bio, c est une question de choix d alimentation, mais plus largement de choix de vie. 35

38 Portrait Sophie Guillon, La poule aux fruits d or Sophie Guillon, 39 ans et mère de trois enfants a créé un élevage bio de 250 poules pondeuses à Saint Etienne de Crossey ( ). Outre la vente d œufs délicieux, elle cultive des fruits rouges (fraises, framboises) pour faire des confitures, des coulis, des sirops et des sorbets. Sa glace à la fraise est irrésistible. On finit obligatoirement un pot quand on y a gouté! Quand on lui pose la question, Sophie répond avec un sourire sympathique qu elle s est vraiment lancée dans l agriculture en 2006 après deux années de formation. Elle a toujours voulu s installer en bio mais elle reconnaît que c est un vrai parcours du combattant : il faut trouver du terrain et du crédit. Elle dispose aujourd hui de 4 ha et elle a dû emprunter Et elle rigole franchement quand on lui demande si son activité est rentable. Jugez plutôt : elle travaille en moyenne 70h par semaine et parvient à peine à récolter 800 par mois après avoir payé ses charges et crédits. Mais on sent qu elle est heureuse de livrer de bons produits sains : à vingt clients des «Voisins de panier», à une AMAP de Grenoble, à l association «Un panier dans la cité» de Coublevie ou à divers foires ou marchés. Elle est vraiment à l aise sur son stand du Festival de l Avenir au Naturel de l Albenc ou aux Journées de l Environnement de Coublevie, toujours prête à répondre aux questions ou à donner une recette de cuisine. Elle aime la relation avec les gens et adore communiquer son attrait pour le bio, sa relation avec la terre et la nature. D ailleurs elle accepte de nombreux stagiaires dans son exploitation. Si elle devait refaire ce chemin? elle n hésite pas une seconde et répond affirmativement. Bien sûr Sophie peste contre les difficultés à trouver du foncier pour les jeunes qui veulent s installer en bio et regrette le peu d engagement des hommes politiques pour soutenir la filière bio. Elle est également inquiète quand elle constate que l Europe tend à assouplir les règles du label bio pour favoriser les grands groupes agroalimentaires qui voudraient bien profiter de l attrait du public pour une agriculture bio, vivrière, à taille humaine et locale. L enthousiasme et l engagement de Sophie sont vraiment communicatifs et donnent vraiment envie de «changer de crèmerie», lorsqu elle dépose ses œufs dans notre panier. 36

39 Témoignage Bertrand de la Motte, nuciculteur bio en cours de conversion Convaincu par les bienfaits du naturel depuis mon enfance, habitué dès le plus jeune âge aux gestes écocitoyens, et au respect de la nature, j ai décidé de reprendre les terres familiales disponibles après une culture raisonnée de 3 ha de noyers A.O.C. Noix de Grenoble. Certes le parcours n est pas évident pour quelqu un ayant choisi une reconversion professionnelle. Les dispositions règlementaires très strictes en découragent plus d un. Certifié Ecocert depuis 2009, trois années sont nécessaires avant la possibilité de vendre sous le label AB (agrément prévu pour 2012). Combien sont-ils ceux qui ne franchissent pas le pas à cause des tracasseries administratives nombreuses, et du surcoût de production. Une fois la décision prise, c est un plaisir de pouvoir laisser la nature reprendre sa place dans l écosystème. Être producteur bio, c est d abord être convaincu du bien-fondé de l importance des produits naturels, c est beaucoup de travail d observation pour régler d éventuels problèmes phytosanitaires ou pour la qualité du sol, un partage riche d expériences entre agriculteurs biologiques grâce à des associations comme l ADABIO, qui communique autour du bio, mais aussi organise de nombreuses formations. Bertrand de La Motte - Vie O Vert bertranddelamotte@gmail.com Pour vous aider dans vos projets de conversion BIO ADABio - Maison des Agriculteurs 40 avenue Marcelin Berthelot BP Grenoble Cedex Vous souhaitez soutenir le développement de l agriculture biologique sur votre département, tout en vous tenant informés de son actualité, adhésion soutien : 37

40 Le PIC Vert Adhérer au Pic Vert c' est prendre une assurance vie! L'association de protection de la nature et de l'environnement Le Pic Vert a réalisé cette brochure pour développer les activités, produits et services «bio». Le Pic Vert tiendra à jour cet annuaire sur son site. Vous y trouverez également une importante documentation sur le bio. Le Pic Vert compte 530 adhérents, gère cinq réserves naturelles, publie le bulletin La Plume, organise chantiers (nettoyages dépôts d'ordures, pose de nichoirs, plantations, création de mares, etc.), conférences et sorties nature dans une ambiance très conviviale. Le Pic Vert intervient systématiquement contre les pollutions et nuisances. Par exemple, il a obtenu quinze délibérations des communes du Pays Voironnais contre l'usage des pesticides sur leurs espaces. Rejoignez Le Pic Vert pour la défense de l'environnement du Pays Voironnais et la santé de ses habitants. Bulletin d'adhésion A retourner à Le Pic Vert 34 place de la Mairie Réaumont Nom... Prénom... Adresse... Code postal... Ville... Tél Je règle ma cotisation pour l année 2011 : en espèces par chèque (à l ordre du Pic Vert) Individu : 8 Famille : 12 Bienfaiteur individuel : 15 ou plus Bienfaiteur familial : 15 ou plus 38