LE GOÛT DE LA FORMATION

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1 LE GOÛT DE LA FORMATION INFRES Institut de Formation en Restauration ZI Roubaix Est Rue de le Papinerie Lys Lez Lannoy Tel Fax : SÉCURITÉ ALIMENTAIRE HÔTELLERIE TECHNIQUES CULINAIRES SERVICE SÉCURITÉ AU TRAVAIL MANAGEMENT & NUTRITION AUDIT & PRESTATION

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3 SÉCURITÉ AU TRAVAIL CONCEPTION CRÉAPI

4 SÉCURITÉ AU TRAVAIL z Gestes et postures z Sauveteur Secouriste du Travail (s.s.t) z Maintenir et actualiser ses compétences de Sauveteur Secouriste du Travail SOMMAIRE z Conseil & aide à l élaboration de votre document unique en cuisine de collectivité

5 PUBLIC Tout public. GESTES ET POSTURES SÉCURITÉ AU TRAVAIL PRÉ- REQUIS Aucun. FORMATION COMPLÉMENTAIRE Aucune. LIEU «Intra-muros» ou «interétablissements» DESCRIPTIF zl objectif de cette formation est : - Comprendre les enjeux liés à la sécurité au travail. - Identifier les risques liés à chaque activité en restauration. - Adopter et appliquer les principes de base et d économie d efforts. - Porter un regard critique sur la situation de travail et proposer à l encadrement des solutions. CONTENU zindicateurs de santé au travail. z Notion d anatomie pathologie. z Découverte des principes de base et d économie d efforts. z Application sur les postes de travail (si possibilité de se rendre sur les postes de travail). MÉTHODE DURÉE 7 heures de formation ou 1 journée (7 heures) z Alternance d exposés et de travaux dirigés. z Echanges d expériences. z Exercices pratiques.

6 La formation s adresse à un groupe de 6 à 10 personnes. DESCRIPTIF zz Tout salarié peut devenir Sauveteur Secouriste du Travail sans pré-requis particulier, à l issue de cette formation, le SST saura : - maîtriser la conduite à tenir et les gestes de premiers secours (mettre en sécurité la personne accidentée, réagir face à un saignement ou un étouffement, utiliser un défibrillateur ). - savoir qui et comment alerter dans l entreprise ou à l extérieur de l entreprise. - repérer les situations dangereuses dans son entreprise et savoir à qui et comment relayer ces informations dans l entreprise. - participer éventuellement à la mise en œuvre d actions de prévention et de protection. PRÉREQUIS Aucun. CONTENU FORMATION Un SST doit acquérir les compétences suivantes: COMPLÉMENTAIRE - Se situer en tant que SST dans son Maintenir et entreprise. actualiser ses compétences : - La conduite à tenir en cas d accident : durée de 6 heures, tous les 2 ans. protéger, examiner, faire alerter, secourir. - Application de ses compétences de SST à la prévention dans son entreprise. LIEU «Intra-muros» ou «inter établissements» MÉTHODE zz Alternance d exposés et de travaux dirigés. zz Echanges d expériences. zz Mises en situation évaluées par une fiche individuelle de suivi et d évaluation du SST (Validation définie par l INRS). DURÉE 14 heures. SÉCURITÉ AU TRAVAIL SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL (S.S.T.) PUBLIC

7 SÉCURITÉ AU TRAVAIL PUBLIC La formation s adresse à un groupe de 6 à 10 personnes. PRÉ- REQUIS Etre titulaire du certificat SST. FORMATION COMPLÉMENTAIRE Aucune. LIEU «Intra-muros» ou «interétablissements» MAINTENIR ET ACTUALISER SES COMPÉTENCES......DE SAUVETEURS SECOURISTES DU TRAVAIL (S.S.T.) DESCRIPTIF z Les sessions de maintien et d actualisation des compétences ont pour objectif de maintenir le SST en capacité d intervenir efficacement dans une situation d accident. CONTENU z D une façon générale, il doit comprendre une évaluation à partir d accident du travail simulé permettant de repérer les écarts par rapport au comportement attendu du SST. z Et une partie consacrée à l actualisation de la formation : - une partie consacrée à la révision des gestes d urgence. - aux risques de l entreprise ou de l établissement. - aux modifications du programme. MÉTHODE DURÉE 1 journée (6 heures minimum) z Alternance d exposés et de travaux dirigés. z Echanges d expériences. z Mise en situation évaluée par une fiche individuelle de suivi et d évaluation du SST (Validation définie par l INRS).

8 CONSEIL & AIDE À L ÉLABORATION......DE VOTRE DOCUMENT UNIQUE EN CUISINE DE COLLECTIVITÉ DESCRIPTIF z Aide à la constitution du Document Unique pour l évaluation des risques professionnels en restauration collective. CONTENU zcontexte réglementaire. zméthodologie. z Exercice pratique sur une trame vierge. MÉTHODE PUBLIC Direction & Gérant de restaurant. PRÉ- REQUIS Aucun. FORMATION COMPLÉMENTAIRE Module : Sécurité en restauration collective LIEU «Intra-muros» ou «interétablissements» SÉCURITÉ AU TRAVAIL zméthode pédagogique. z Alternance d exposés et de travaux dirigés. zechanges d expériences. zexercices pratiques. DURÉE 1 journée (7 heures)

9 Vous êtes convaincus que la formation s inscrit dans la gestion de l acquisition, entretien et développement des compétences de vos collaborateurs. Notre catalogue référence des formations qui sont adaptées à votre activité. Pour l optimiser, nous vous proposons de l accompagner d une évaluation avant et après formation. Vous êtes Restaurateur, Directeur, Gérant d un service restauration, Chef de Cuisine, Cuisinier, Aide de Cuisine ou même novice en restauration traditionnelle ou de collectivité, nous vous invitons à nous rejoindre sur notre site internet ou de nous joindre. Notre équipe de formateurs consultants, est à votre écoute pour répondre à votre besoin. L équipe INFRES INFRES Institut de Formation en Restauration ZI Roubaix Est Rue de le Papinerie Lys Lez Lannoy Tel Fax : CONCEPTION CRÉAPI