LE GOÛT DE LA FORMATION

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1 LE GOÛT DE LA FORMATION INFRES Institut de Formation en Restauration ZI Roubaix Est Rue de le Papinerie Lys Lez Lannoy Tel Fax : SÉCURITÉ ALIMENTAIRE HÔTELLERIE TECHNIQUES CULINAIRES SERVICE SÉCURITÉ AU TRAVAIL MANAGEMENT & NUTRITION AUDIT & PRESTATION

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3 SÉCURITÉ AU TRAVAIL CONCEPTION CRÉAPI

4 SÉCURITÉ AU TRAVAIL z Gestes et postures z Sauveteur Secouriste du Travail (s.s.t) z Maintenir et actualiser ses compétences de Sauveteur Secouriste du Travail SOMMAIRE z Conseil & aide à l élaboration de votre document unique en cuisine de collectivité

5 PUBLIC Tout public. GESTES ET POSTURES SÉCURITÉ AU TRAVAIL PRÉ- REQUIS Aucun. FORMATION COMPLÉMENTAIRE Aucune. LIEU «Intra-muros» ou «interétablissements» DESCRIPTIF zl objectif de cette formation est : - Comprendre les enjeux liés à la sécurité au travail. - Identifier les risques liés à chaque activité en restauration. - Adopter et appliquer les principes de base et d économie d efforts. - Porter un regard critique sur la situation de travail et proposer à l encadrement des solutions. CONTENU zindicateurs de santé au travail. z Notion d anatomie pathologie. z Découverte des principes de base et d économie d efforts. z Application sur les postes de travail (si possibilité de se rendre sur les postes de travail). MÉTHODE DURÉE 7 heures de formation ou 1 journée (7 heures) z Alternance d exposés et de travaux dirigés. z Echanges d expériences. z Exercices pratiques.

6 La formation s adresse à un groupe de 6 à 10 personnes. DESCRIPTIF zz Tout salarié peut devenir Sauveteur Secouriste du Travail sans pré-requis particulier, à l issue de cette formation, le SST saura : - maîtriser la conduite à tenir et les gestes de premiers secours (mettre en sécurité la personne accidentée, réagir face à un saignement ou un étouffement, utiliser un défibrillateur ). - savoir qui et comment alerter dans l entreprise ou à l extérieur de l entreprise. - repérer les situations dangereuses dans son entreprise et savoir à qui et comment relayer ces informations dans l entreprise. - participer éventuellement à la mise en œuvre d actions de prévention et de protection. PRÉREQUIS Aucun. CONTENU FORMATION Un SST doit acquérir les compétences suivantes: COMPLÉMENTAIRE - Se situer en tant que SST dans son Maintenir et entreprise. actualiser ses compétences : - La conduite à tenir en cas d accident : durée de 6 heures, tous les 2 ans. protéger, examiner, faire alerter, secourir. - Application de ses compétences de SST à la prévention dans son entreprise. LIEU «Intra-muros» ou «inter établissements» MÉTHODE zz Alternance d exposés et de travaux dirigés. zz Echanges d expériences. zz Mises en situation évaluées par une fiche individuelle de suivi et d évaluation du SST (Validation définie par l INRS). DURÉE 14 heures. SÉCURITÉ AU TRAVAIL SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL (S.S.T.) PUBLIC

7 SÉCURITÉ AU TRAVAIL PUBLIC La formation s adresse à un groupe de 6 à 10 personnes. PRÉ- REQUIS Etre titulaire du certificat SST. FORMATION COMPLÉMENTAIRE Aucune. LIEU «Intra-muros» ou «interétablissements» MAINTENIR ET ACTUALISER SES COMPÉTENCES......DE SAUVETEURS SECOURISTES DU TRAVAIL (S.S.T.) DESCRIPTIF z Les sessions de maintien et d actualisation des compétences ont pour objectif de maintenir le SST en capacité d intervenir efficacement dans une situation d accident. CONTENU z D une façon générale, il doit comprendre une évaluation à partir d accident du travail simulé permettant de repérer les écarts par rapport au comportement attendu du SST. z Et une partie consacrée à l actualisation de la formation : - une partie consacrée à la révision des gestes d urgence. - aux risques de l entreprise ou de l établissement. - aux modifications du programme. MÉTHODE DURÉE 1 journée (6 heures minimum) z Alternance d exposés et de travaux dirigés. z Echanges d expériences. z Mise en situation évaluée par une fiche individuelle de suivi et d évaluation du SST (Validation définie par l INRS).

8 CONSEIL & AIDE À L ÉLABORATION......DE VOTRE DOCUMENT UNIQUE EN CUISINE DE COLLECTIVITÉ DESCRIPTIF z Aide à la constitution du Document Unique pour l évaluation des risques professionnels en restauration collective. CONTENU zcontexte réglementaire. zméthodologie. z Exercice pratique sur une trame vierge. MÉTHODE PUBLIC Direction & Gérant de restaurant. PRÉ- REQUIS Aucun. FORMATION COMPLÉMENTAIRE Module : Sécurité en restauration collective LIEU «Intra-muros» ou «interétablissements» SÉCURITÉ AU TRAVAIL zméthode pédagogique. z Alternance d exposés et de travaux dirigés. zechanges d expériences. zexercices pratiques. DURÉE 1 journée (7 heures)

9 Vous êtes convaincus que la formation s inscrit dans la gestion de l acquisition, entretien et développement des compétences de vos collaborateurs. Notre catalogue référence des formations qui sont adaptées à votre activité. Pour l optimiser, nous vous proposons de l accompagner d une évaluation avant et après formation. Vous êtes Restaurateur, Directeur, Gérant d un service restauration, Chef de Cuisine, Cuisinier, Aide de Cuisine ou même novice en restauration traditionnelle ou de collectivité, nous vous invitons à nous rejoindre sur notre site internet ou de nous joindre. Notre équipe de formateurs consultants, est à votre écoute pour répondre à votre besoin. L équipe INFRES INFRES Institut de Formation en Restauration ZI Roubaix Est Rue de le Papinerie Lys Lez Lannoy Tel Fax : CONCEPTION CRÉAPI

LE GOÛT DE LA FORMATION

LE GOÛT DE LA FORMATION LE GOÛT DE LA INFRES Institut de Formation en Restauration ZI Roubaix Est Rue de le Papinerie 59390 Lys Lez Lannoy Tel 03.20.999.888 Fax : 03.20.800.585 www.infres-formation.com SÉCURITÉ ALIMENTAIRE HÔTELLERIE

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