Professeur Françoise MOREL

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1 Biochimie structurale - Biochimie des glucides Chapitre 4 : Glucides : Protéoglycanes / Peptidoglycanes Professeur Françoise MOREL PCEM1 - Année 2006/2007 Faculté de Médecine de Grenoble - Tous droits réservés.

2 Rôle de la matrice Extracellulaire Colle biologique Charpente favorise la diffusion de métabolites Sg tissus hormones nutriments fixe les cations Ca ++ influence le comportement la fonction le déplacement des cellules

3 Schéma général de la structure des glycosamino-glycanes

4 Conformation de l acide hyaluronique

5 Les glycosamino-glycanes

6

7 Le protéoglycane (PG) du cartilage : environ Da a. a. Liaison d un GAG sur la protéine par l intermédiaire du xylose b. schéma du protéoglycane b.

8 Liaison GAG s protéines covalente covalente C = O HC CH 2 O Xyl Gal Gal [X Y] HN Chondroitine sulfate Héparane sulfate Sérine Xyl Gal [X Y] Dermatane sulfate Asn Nac Glc Kératane sulfate pas de liaison covalente entre Ac. Hyaluronique et protéines

9 Représentation schématique d un agrégat géant de protéoglycanes dans un cartilage, constitué d environ 100 monomères de protéoglycanes liés de manière non covalente à une seule chaîne d acide hyaluronique par deux protéines de liaison. Protéine «cœur»

10

11 Glycoprotéines Protéoglycanes protéines polysaccharides 1-60 % Glucides % Structure branchée Structure linéaire Chaînes courtes Chaînes longues 15 résidus >1000 résidus pas de liaison covalente entre l ac. hyaluronique et les peptides liaison covalente Liaison (O ou N oside) liaison covalente entre les peptides et les autres GAGs (O ou N oside) oses, desoxyoses Nature unités disaccharidiques osamines des Oses répétées Ac. sialiques composition variable osamines + Ac. uroniques pas d ac. sialique Fonction Glycoprotéines - membranaires Matrice extra cellulaire - de surface gel polysaccharidique - circulante

12 Structure des bactéries

13 CH 2 OH COOH O CHOH OH H,OH CH 3 HO NH 2 Ac. lactique D-Glucosamine CH 2 OH O O H,OH COOH HO CH CH 3 NH-COCH 3 Acide N-Acétyl-muramique

14 Peptidoglycane de la paroi bactérienne Lysozyme NAM acide N-acétyl-muramique NAG N-acétyl-glucosamine

15 Pathologies des Sucres I II Maladies liées au métabolisme des sucres Diabète 100 M Insuline Maladies liées à une déficience des Enzymes impliqués dans la dégradation ou la synthèse des sucres Dégradation Maladie de Gaucher Mucolipidose II Synthèse CDGS 1 glycolipides non dégradés défaut de ciblage des enzymes lysosomiaux anomalie de fixation de résidus sucrés sur les protéines (mannose) III Modification des sucres de surface : troubles de la glycosylation dans les cancers cancéreuse / saine

16 L'ensemble de ce document relève des législations française et internationale sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle. Tous les droits de reproduction de tout ou partie sont réservés pour les textes mais aussi pour l'ensemble des documents iconographiques, photographiques, vidéos et sonores. Ce document est interdit à la vente ou à la location. La diffusion de ce document, sa duplication, sa mise à disposition du public à sa demande ou non, sa mise en réseau, sa communication publique, partielle ou totale, sous quelque forme ou support que ce soit, est formellement interdite et strictement réservée à la Faculté de Médecine de Grenoble et à ses auteurs. L utilisation de ce document est strictement réservée à l usage privé et non marchand aux fins de représentation sur écran monoposte des étudiants inscrits à la Faculté de Médecine de Grenoble et non destinées à une utilisation collective, gratuite ou payante. L utilisation de ce document à titre d enseignement est strictement réservée à la Faculté de Médecine de Grenoble et à ses auteurs. Ce document a été réalisé par la Cellule TICE Médecine de la Faculté de Médecine de Grenoble. PCEM1 - Année 2006/2007 Faculté de Médecine de Grenoble - Tous droits réservés.

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