Marc Sibard. depuis 1850

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3 De la dégustation En parcourant le nom de ces châteaux, clos et domaines illustres, je ne peux m empêcher de rêver. Mais je dois l avouer, les étiquettes que je vénère aujourd hui ne siègent pas toujours au faîte d un classement solennel. Peut-être parce que ce sont à d humbles propriétaires que je dois mes plus belles «leçons de goût». La nuance des saveurs importe peu à ceux pour qui la standardisation, le rendement et l urgence des débits justifient d avoir transformé cet artisanat en industrie. Un chai ne ressemblera jamais à une usine, même sous couvert d un modernisme technologique d apprentis chimistes. Peut-être aussi parce que derrière ces étiquettes il y a d authentiques vignerons, auxquels je dois de déguster d intenses moments de plaisirs. Alors quand vous aurez terminé la lecture de ce catalogue, je ne saurais trop vous conseiller de nous rendre visite dans la plus ancienne cave de Paris, où l on prend toujours le temps de vous conseiller et de vous faire découvrir des grands vins qui ne sont pas forcément ceux que l on croit Marc Sibard, sommelier

4 Les Caves Augé

5 Marc Sibard depuis 1850 Pour recevoir notre calendrier de dégustation , nos offres spéciales «Décuvages», etc merci de faire votre demande par mail à : cavesauge@wanadoo.fr Pour recevoir nos tarifs entreprise, grandes maisons de champagne ( B to B), merci de faire votre demande par mail à : entreprise@cavesauge.com 116 Boulevard Haussmann Paris 75008

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7 Nous remercions pour leur aimable participation les Champagnes Billecart Salmon Bollinger Veuve Clicquot Deutz Michel Drappier Pierre Gimonnet & fils Jacquesson Krug Moët & Chandon Laurent Perrier Joseph Perrier Pommery Louis Roederer Taittinger ainsi que United distillers «The classic malts & rare malts»

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9 Quand on fait un métier dont la finalité essentielle est d embrasser le monde, on ne peut qu être attiré par un breuvage qui se révèle être un formidable «conducteur d amitié». N en déplaise aux esprits chagrins, le vin est un liquide qui titille l imaginaire, révèle l âme, délie les langues. Lorsque l on boit cet or rouge ou blanc, c est le monde que l on boit. Le vin a cette vertu majeure de nous rappeler qu il n y a pas de plus grande occasion que la vie elle-même pour y goûter. Le vin est un marqueur du Temps. Quand je vais aux Caves Augé, j y vais d abord pour entendre le maître de maison, Marc Sibard, me raconter ce qu il sait et il sait beaucoup de choses, Marco! Ses histoires sont celles qu on raconte aux enfants et qui les illuminent. Ses passions, ses coups de gueule sont autant de pépites qui réjouissent l amateur que je suis. Ici, chez Augé, se confirme cette vérité absolue : le vin n est en aucun cas un plaisir solitaire, il vaut d abord parce qu il y a partage. Dans un monde qui n entend, n écoute ni ne voit plus grand chose, le vin réussit un miracle : Nous nous parlons! 9

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11 La théorie du 1 % par Sébastien Lapaque Une étrange rumeur court de chai en chai, de cave en cave, de vignoble en vignoble. Faite d'approximations et de considérations commerciales hasardeuses, gonflée par des chiffres farfelus, elle est en passe de devenir un nouveau lieu commun. Un idée reçue qu on entend entre la poire et le fromage dans la «France d en haut», au comptoir du Café du Commerce dans celle d en-bas. Gustave Flaubert se serait fait un plaisir d en ciseler l énoncé pour l intégrer à son dictionnaire. «Vin : souffre en France de classifications trop compliquées». Il suffit de tendre l oreille. «On n y comprend rien!», radotent les Bouvard et Pécuchet du drinkement correct. À défaut de savoir choisir du vin, ces naïfs se rabattent sur l appellation «bordeaux» comme à une bouée de sauvetage. Car celle-ci, ils refusent qu on leur enlève, tant pis si elle est trouée. Pour le reste, ils sont prêts à faire table rase du passé. «Trop d appellations, trop de cépages, trop de climats, trop de millésimes, trop de terroirs» Leur tête en bourdonne, comme lorsqu ils se réveillent après avoir abusé de vin chargé en soufre, en sucre ajouté, en acide tartrique, en saletés et en chimie. «Simplifiez-nous tout ça!», supplient-ils «Trop de bouteilles différentes, trop de vignerons aux noms compliqués, trop d étiquettes nouvelles» On attend le jour où il exigeront un vin mondialement uniforme conditionné en canettes aluminium. Un «vin de la Victoire», comme le «gin de la Victoire» que savoure Winston Smith à la fin de On se souvient des mots avec lesquels George Orwell commente la résignation de son héros, à la dernière ligne de son roman : «Il aimait Big Brother». Nous en serons là lorsque nous serons résignés à boire des néo-vins de cépage, technologiquement parfaits, simples euphorisants destinés à embrumer nos cerveaux pour nous aider à supporter l impitoyable monde moderne. Pourquoi d ailleurs ces breuvages seraient-ils encore fruits de la vigne, soumis aux intermittences du ciel et aux caprices des hommes? 11

12 La viticulture industrielle pourra demain produire des vins hors-sol, avec trois récoltes par an sous serre en Hollande, en Chine ou en Australie. Après-demain, des arômes de synthèse, des levures sèches et un peu l alcool blanc suffiront à transformer un jus de raisin pasteurisé en grand cru classé. Vous riez? Nous y sommes presque. Qu on se rassure. Ce «presque» est tout. Il est le gage de liberté de vignerons décidés à retrouver ce qui était perdu. Ou à s obstiner dans leur façon exceptionnelle de travailler. À la fois une avant-garde, un dernier carré, une réserve d élite. Et surtout la promesse de toutes les prochaines fois. Il y a ces cuvées mythiques, qui sont la gloire de la France dans le monde entier : vins du domaine de la Romanée-Conti, clos-du-mesnil de chez Krug, Hermitage de chez Jean-Louis Chave. Il y a ces viticulteurs qui depuis trente ans ont imposé une autre idée du vin, fondée sur une compréhension nouvelle de l hygiène et de la microbiologie : Marcel Lapierre à Morgon, René-Jean Dard et François Ribo à Mercurol, Pierre Overnoy en Arbois, les Dutheil de la Rochère à Bandol. Il y a ces belles maisons familiales où l on ne s est jamais converti à l œnologie moderne : Lenoir à Chinon, Binner en Alsace, Métras à Fleurie, Valette à Chaintré. Il y a ces kamikazes du vin naturel, prêts à affronter la colère des syndicats viticoles et des représentants de l INAO (Institut national des appellations d origine) : Mark Angeli en Anjou, Claude Courtois en Sologne, Thierry Puzelat à Cheverny. Sans oublier les nouveaux venus, qui renouent le fil d une tradition rompue : Henri-Frédéric Roch, Jean-François Nicq dans le Roussillon, Éric Pfifferling à Tavel, Frédéric Cossard à Saint-Romain, Émile Hérédia dans le Vendômois, Hervé Villemade à Cheverny, Hervé Souhaut à Saint-Joseph, Alice et Olivier De Moor dans l Yonne, le Château Yvonne à Saumur. Comparée aux volumes énormes produits par les zélateurs de la religion de l abondance industrielle, la production annuelle de ces viticulteurs supérieurement qualifiés paraîtra chiche. Admettons qu ils soient aujourd hui 200 en France. Ils exploitent tous des domaines à taille humaine, sans avoir la prétention de concurrencer les vignobles californiens. L ensemble de leurs parcelles représente peut-être 1 % du vignoble français. Cherchez bien, ils sont presque tous dans les pages qui suivent. Le paradoxe est que c est dans ce «pour-cent» que s est réfugiée la variété des vins français, leur infinie complexité. Les cépages, les terroirs, les cultures, les noms de 12

13 villages qu on a envie de se réciter comme un poème Au moment où certains vignerons, appliquant à la lettre les leçons de leurs professeurs, se sont mis à produire des vins uniformes, concentrés et standardisés par des levures chimiques qui tuent leur potentiel aromatique, une poignée d irréductibles a eu l audace de faire le pari de la variété. Oui, le vin c est compliqué. Oui, c est difficile de s y retrouver. Oui, il faut apprendre à le connaître. Qu on songe au vocabulaire de la dégustation À l œil, un vin peut être coloré, brillant, limpide, trouble. Au nez, intense, complexe, puissant, fin, net, oxydé, réduit. Et ça se complique en bouche où se mêlent l alcool, les tanins, le sucre, l acidité Il a des vins acerbes et mous, d autres secs et plats. Des grands crus nerveux et légers, des primeurs ronds et chaleureux On veut vraiment supprimer cette étonnante variété? On veut vraiment en finir avec l arôme des vins fins? Abolir l ambre, l abricot, la rose, le tilleul, le chèvrefeuille, le musc, la résine, la gentiane, le géranium, la violette, la menthe poivrée, le chêne, l églantine, le miel, l anis, la noisette, le kirsch, la merise, le lichen, le bois de santal, le pain grillé, la prune, la groseille, le foin coupé, l orchidée vanillée, le trèfle, la pivoine, la cerise sauvage, la cire et l encens? Nous n osons pas le croire. Nous ne pouvons pas nous résoudre à voir disparaître cet émouvant «lieu de mémoire» qu est le vin en France, avec ses histoires, ses légendes, ses usages. D où notre «théorie du 1 %». Dans la grande bourrasque qui secoue aujourd hui le monde du vin, une poignée de vignerons a ouvert la voie. Tournant le dos à ceux qui pro-duisent des vins gonflés, boisés, bodybuildés en espérant décrocher une note supérieure à 90/100 dans le Guide Parker, ils ont redécouvert l antique prescription d Olivier de Serres, qui recommandait, dans son Théâtre d agriculture et ménage des champs (1600), d «employer et de cultiver les terroirs selon leurs diverses qualités, situations et climats». Comment n y avoir pas songé plus tôt? C est chez ce gentilhomme campagnard, agronome huguenot amoureux du Vivarais, que résidait la sagesse. Non pas chez les winemakers qui rêvent d une «viticulture radicale» capable de transformer l arôme des vins fins en cavalerie industrielle, avec poivre et cassis, chocolat et vanille à tous les services Et plus si affinités! Ceux qui parcourent le Guide Parker comme on lit l almanach Vermot pour s amuser à peu de frais se souviennent de notes de dégustation où il est question d arômes de «boîte à épices» et même de «ketchup». Certes, 13

14 M. Parker, mais de quelle marque de ketchup? N en jetons plus. On se reportera à Mondovino, le film-documentaire de Jonathan Nossiter, pour constater que de l autre côté de l Atlantique, certains buveurs partagent un doute naguère exprimé par Marcel Lapierre : «Je me demande si Robert Parker n est pas une marionnette des grandes firmes américaines qui ont voulu pousser les vignerons français à la faute». Heureusement, tous ne sont pas tombés dans le piège. Il reste, en France et ailleurs, des vignerons qui savent que le vrai vin est ailleurs. La plupart d'entre eux ont laissé de côté les pesticides et les engrais chimiques et ont repris, ou n ont jamais cessé, le travail de la terre. Car ils savent que c est à la vigne qu on fait le vin. S il n est pas fait à la vigne, il se fait au cuvage, avec tous les trucages et toutes les manipulations que cela implique. Lorsqu un vigneron travaille avec du raisin issu d'un vignoble biologiquement mort, il n a pas d autre solution que de charger ses cuves en levures aromatiques et autres produits de synthèse. En Alsace, le vieux Hugel a un jour transmis cette leçon au jeune Lapierre : la qualité d un vin dépend de sa complexité, et celle-ci est directement liée au volume de terre fouillé par les racines pour survivre. Marcel Lapierre se l est souvent répété, d autres s en sont souvenu avec lui. Leurs crus, aujourd hui, sont ceux que l on a envie de boire. Le vin, en France, traverse une période de crise, c est un lieu commun. Lorsque cette culture du vin disparaît, le goût d en boire ne résiste pas longtemps. Mais, il vit également un formidable moment de renaissance. Notre opiniâtre «pourcent» d irréductibles tire aujourd hui vers le haut une nouvelle génération de vignerons. Rien n est jamais perdu pour toujours. C est une autre leçon à ne pas perdre. Elle est dans l Ecclésiaste : «Ce qui fut cela sera, ce qui s'est fait se refera». 14

15 Services d urgence 1. Apéritif Une dure journée? Envie de venir boire un coup avec des amis ou collègues? Sur un simple coup de téléphone on vous réserve un fût à l extérieur ou vous pourrez boire votre bouteille au prix de la cave! 2. Accord mets et vins Débordé pour les vins entre le homard à l américaine et le gigot d agneau haricots? Un simple coup de téléphone et nous résoudrons vos équations bacchiques. 3. Mariages, baptèmes Pas très content des vins du traiteur? Envie de faire plaisir à vos convives? Faites-nous parvenir le menu (tél, mail, fax), nous vous proposerons toujours nos trois options : Basic, Classic, Chic. 4. Ça doit être mort! Un doute entre le saint julien 1959 et le 1973? Buvez d urgence le 73 qui a son avenir derrière lui. Le 59 n est encore qu un ado. Téléphonez-nous avant de jeter toute votre cave et de garder tout n importe comment. 5. Séparation Vous devez vous séparer de votre cave ou celle d un proche? N hésitez pas à nous contacter car nous sommes en contact avec de nombreux collectionneurs que cela peut intéresser. 6. Oh mon bateau Je pars en avion pour Venise où mon bateau mouille mais je ne souhaite pas transporter mes soixante bouteilles avec moi. Pas d inquiétude, on s occupera de vos expéditions avec des transporteurs habilités au transport délicat du vin (sauf USA et monopoles d état). 7. Cadeaux d Entreprise Marre de l éternelle boîte de foie gras et de sa demie sauternes Nous composerons pour vous ou votre entreprise des compositions sur mesure, originales et créatives. 8. Les dégustations On nous demande souvent où peut-on apprendre le vin sans se faire avoir! Verre en main et gratuitement de 11 h à 19 h le samedi, vous pouvez venir déguster chez nous lors de nos manifestations (seul(e) où accompagné(e)). Lors de ces dégustations vous pourrez découvrir toutes les régions viti-vinicoles françaises. Cette année vous avez été nombreux à côtoyer des plus petits vignerons aux futures étoiles de demain et aux grandes stars d aujourd hui. Pêle-mêle étaient présents le Clos Tue Bœuf, le château Rayas, la Coulée de Serrant, Anselme Selosse, Clape, Dard et Ribo, Gramenon, Chassorney, Prieuré Roch, Yvon Métras soit plus de cent vignerons ou domaines artisans. 15

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17 Vins français Dans cette carte, la mention «bio» correspond à la biodynamie ou à l AVN (vins naturels). Pour tous les vins français, les vins étrangers et les spiritueux, une remise quantitative vous sera accordée (voir conditions générales de vente). La Champagne Pour tous les champagnes ( sauf Champagnes Augé ), une remise de 10 % (hors cadeaux d entreprises) sera accordée pour l achat d un carton de 6 bouteilles de la même qualité. Certains prix de champagne peuvent être amenés à être révisés. Dégustation exclusive des grandes marques dimanche 5/12/2010 Billecart Salmon, Krug, Roederer, Laurent Perrier, Salon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Deutz, Joseph Perrier, Bollinger, Jacquesson, Taittinger, Pommery. Dégustation des vignerons champenois le samedi 18/12/2010 André Beaufort, Didier Gimonnet, Jérôme Prévost, Olivier Collin, Michel Drappier, Larmandier Bernier, Vouette et Sorbée, Anselme Selosse.

18 Champagne Billecart Salmon depuis 1818 Billecart Salmon Brut... 34,90 Billecart Extra Brut... 38,90 Billecart Salmon Vintage ,00 Billecart Salmon Blanc de Blancs... 49,90 Billecart Salmon Blanc de Blancs ,00 Billecart Salmon Rosé DEMIE 0,375 l... 31,00 Billecart Salmon Rosé... 57,90 Billecart Salmon Rosé MAGNUM 1,5 l ,00 Billecart Salmon Rosé JEROBOAM 3 l ,00 Billecart Salmon Nicolas François Billecart ,00 Billecart Salmon Grande Cuvée ,00 Billecart Salmon Grande Cuvée ,00 Billecart Salmon Grande Cuvée Rosé Elizabeth Salmon ,00 Billecart Salmon Clos Saint Hilaire ,00 18

19 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 19

20 Champagne Bollinger depuis 1829 Bollinger rosé... 56,00 Bollinger rosé MAGNUM 1,5 l... nous consulter Bollinger Spécial Cuvée... 41,00 Bollinger Spécial Cuvée MAGNUM 1,5 l ,00 Bollinger Spécial Cuvée JEROBOAM 3 l ,00 Bollinger Spécial Cuvée MATHUSALEM 6 l... nous consulter Bollinger Grande Année rosé ,00 Bollinger Grande Année rosé ,00 Bollinger Grande Année ,00 Bollinger Grande Année ,00 Bollinger Grande Année MAGNUM 1,5 l ,00 Bollinger Grande Année MAGNUM 1,5 l ,00 Bollinger Grande Année MAGNUM 1,5 l ,00 Bollinger R.D ,80 Bollinger R.D ,00 Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs... nous consulter Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 20

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22 Champagne Deutz depuis 1838 Deutz Classic... 32,50 Deutz Classic MAGNUM 1,5 l... 67,00 Deutz Rosé SA... 42,30 Deutz Blanc de Blancs ,30 Deutz William Deutz ,00 Deutz Amour de Deutz ,00 Deutz Amour de Deutz MAGNUM 1,5 l ,00 Deutz Amour de Deutz JÉROBOAM 3 l ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 22

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24 Champagne Dom Pérignon depuis 1743 Dom Pérignon (sans coffret) ,00 Dom Pérignon (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon (en coffret luxe) MAGNUM 1,5 l ,00 Dom Pérignon (en coffret luxe) JEROBOAM 3 l nous consulter Dom Pérignon coffret Andy Warhol Edition Limitée ,00 Dom Pérignon Rosé (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Rosé (en coffret luxe) MAGNUM 1,5 l ,00 Dom Pérignon Œnothèque (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Œnothèque (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Œnothèque (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Œnothèque (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Œnothèque (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Œnothèque (en coffret luxe) ,00 Dom Pérignon Œnothèque Rosé (en coffret luxe) nous consulter Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 24

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26 Champagne Krug depuis 1843 Krug Grande Cuvée DEMIE 0,375 l... 75,00 Krug Grande Cuvée (sans coffret) ,00 Krug Grande Cuvée (en coffret luxe) ,00 Krug Grande Cuvée (en coffret luxe) MAGNUM 1,5 l ,00 Krug Grande Cuvée (en coffret luxe) JEROBOAM 3 l... nous consulter Krug Rosé DEMIE 0,375 l ,00 Krug Rosé (en coffret luxe) ,00 Krug Vintage (en coffret luxe) ,00 Krug Collection (en coffret luxe) ,00 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger... nous consulter Krug Clos d Ambonnay, Ambonnay... nous consulter Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 26

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28 Champagne Laurent-Perrier depuis 1812 Laurent Perrier Brut L.P... 34,90 Laurent Perrier Brut L.P MAGNUM 1,5 l... 67,80 Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut... 68,00 Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut MAGNUM 1,5 l ,00 Laurent Perrier Ultra Brutultra brut... 51,00 Laurent Perrier Brut Millésimé ,00 Laurent Perrier Brut Millésimé ,00 Laurent Perrier Grand Siècle ,00 Laurent Perrier Grand Siècle MAGNUM 1,5 l ,00 Laurent Perrier Alexandra Rosé ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 28

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30 Champagne Moët & Chandon depuis 1743 Moët & Chandon Brut Impérial... 36,80 Moët & Chandon Brut Impérial c.bois MAGNUM 1,5 l... 70,00 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé ,00 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé ,00 Moët & Chandon Grand Vintage ,95 Moët & Chandon Grand Vintage Collection MAGNUM 1,5 l sur demande Moët & Chandon Grand Vintage Collection MAGNUM 1,5 l sur demande Moët & Chandon Grand Vintage Collection ,10 Moët & Chandon Grand Vintage Collection MAGNUM 1,5 l sur demande Moët & Chandon Grand Vintage Collection ,60 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 30

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32 Champagne Jacquesson depuis 1798 Jacquesson Brut n ,00 Jacquesson Brut n ,50 Jacquesson ,00 Jacquesson ,00 Jacquesson Rosé Dizy Terres Rouges ,00 Jacquesson Avize grand cru dégorgement tardif ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 32

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34 Champagne Pommery depuis 1836 Pommery Brut Apanage... 38,00 Pommery Summertime... 42,00 Pommery Springtime... 42,00 Pommery Wintertime... 42,00 Pommery Pop Earth... 35,00 Pommery Cuvée Louise ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 34

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36 Champagne Joseph Perrier depuis 1825 PJoseph perrier Brut Cuvée Royale... 28,50 Joseph Perrier Blanc de Blancs... 34,00 Joseph perrier Brut Cuvée Royale Rosé... 39,40 Joseph Perrier Cuvée Joséphine ,10 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 36

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38 Champagne Louis Roederer depuis 1776 Roederer Brut Premier... 36,60 Roederer Brut Premier MAGNUM 1,5 l... 79,00 Roederer Brut Premier JEROBOAM 3 l ,00 Roederer Brut Premier MATHUSALEM 6 l ,00 Roederer millésimé rosé ,00 Roederer millésimé ,00 Roederer Cristal (en coffret luxe) ,00 Roederer Cristal (en coffret luxe) ,00 Roederer Cristal (en coffret luxe) MAGNUM 1,5 l ,00 Roederer Cristal (en coffret luxe) JEROBOAM 3 l ,00 Roederer Cristal rosé (en coffret luxe) ,00 Roederer Cristal rosé (en coffret luxe) MAGNUM 1,5 l ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 38

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40 Champagne Taittinger depuis 1932 Taittinger Brut... 32,80 Taittinger Les Folies de la Marquetterie... 43,50 Taittinger Comtes de Champagne blanc de blancs ,00 Taittinger Prélude grand gru 100%... 41,00 Taittinger Collection Rauschenberg ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 40

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42 Champagne veuve Clicquot fondée en 1772 Veuve Clicquot Carte Jaune... 37,60 Veuve Clicquot Fridge... 39,00 Veuve Clicquot Rosé... 46,00 Veuve Clicquot Rosé MAGNUM 1,5 l ,00 Veuve Clicquot Rosé Vintage ,00 Veuve Clicquot Vintage ,00 Veuve Clicquot Rich Reserve ,00 Veuve Clicquot la Grande Dame ,00 Veuve Clicquot la Grande Dame Rosé ,00 Veuve Clicquot la Grande Dame Cruiser Bag ,00 Pour recevoir nos tarifs B to B Grandes maisons de champagne, merci de nous faire parvenir un mail à l adresse suivante : entreprise@cavesauge.com 42

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45 Champagne de vignerons et maisons traditionnelles Champagne Augé 1 er cru blanc de blancs... 22,00 Champagne Augé 1 er cru blanc de blancs MAGNUM 1,5 l... 49,50 Collin extra brut blanc de blancs ,40 Collin extra brut blanc de noirs ,05 Drappier cuvée Charles de Gaulle ,60 Drappier Quattuor 4 cépages oubliés... 49,20 Drappier Carte d Or ,20 Drappier Brut Nature sans soufre ZÉRO SO ,15 Drappier Brut Nature Blanc de Noirs (zéro dosage)... 25,00 Drappier Brut Nature Blanc de Noirs (zéro dosage) MAGNUM 1,5 l... 60,90 Drappier Grande Sendrée ,60 Drappier Grande Sendrée Rosé ,50 Drappier Carte Or DEMI BOUTEILLE 37,5 cl... 14,35 Drappier Carte Or BOUTEILLE 0,75 l... 25,65 Drappier Carte Or MAGNUM 1,5 l (2 blles)... 56,40 Drappier Carte Or JÉROBOAM 3 l fondateur et 1 er roi d Israël (4 blles) ,45 Drappier Carte Or MATHUSALEM 6 l grand-père de Noé (8 blles) ,80 Drappier Carte Or BALTHAZAR 12 l régent de Babylone (16 blles) ,90 Drappier Carte Or NABUCHODONOSOR 15 l roi de Babylone (20 blles) ,00 Drappier Carte Or SALOMON 18 l fils de David, roi d Israël (24 blles) ,00 Drappier Carte Or PRIMAT 27 l De Gaulle, Primat des Gaulles (36 blles) ,00 Drappier Carte Or MELCHISEDECH 30 l roi de Salem (40 blles) ,00 Drappier millésime d exception ,35 Egly Ouriet Brut tradition... 40,30 Egly Ouriet Brut les vignes de vrigny...31,20 Egly Ouriet Brut rosé grand cru... 53,75 Egly Ouriet Brut blanc de noirs grand cru... 70,75 Egly Ouriet Brut grand cru ,75 Gimonnet Blanc de Blancs, Cuis DEMIE 0,375 l... 15,00 Gimonnet Blanc de Blancs, Cuis... 24,40 Gimonnet Œnophile Blanc de Blancs (zéro dosage) ,50 Gimonnet Blanc de Blancs spécial club ,45 Gimonnet Blanc de Blancs spécial club ,10 Gimonnet Paradoxe (pinot noir) ,55 45

46 Gimonnet Millésime de Collection MAGNUM 1,5 l ,00 Larmandier Bernier Terre de Vertus, Vertus... 39,45 Larmandier Bernier vieilles vignes de Cramant ,75 Larmandier Bernier rosé de saignée... 46,95 Larmandier Bernier coteaux champenois Vertus (vin rouge) ,55 Prévost Jérôme la Closerie les Béguines Blanc de Noirs ,15 Prévost Jérôme la Closerie les Béguines Blanc de Noirs ,95 Roger Barnier brut selection... 20,95 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,30 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,20 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,20 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger MAGNUM 1,5 l ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,00 Salon Blanc de Blancs, Mesnil sur Oger ,55 Selosse Brut initial, Avize bio DEMIE 0,375 l... 35,00 Selosse Brut initial, Avize bio... 68,70 Selosse Brut initial, Avize bio MAGNUM 1,5 l ,85 Selosse Carelles mesnil sur oger blanc de blancs ,40 Selosse Côte de faron Blanc de Noirs, Avize bio... 97,40 Selosse Version Originale Extra Brut, Avize bio... 78,95 Selosse Millésime, Avize bio ,30 Selosse Substance, Avize bio ,40 Selosse Rosé, Avize bio... 83,55 Selosse exquise bio... 68,70 Thienot vigne aux gamins ,55 Vouette et Sorbée Cuvée Fidèle bio... 36,70 Vouette et Sorbée Cuvée saignée de Sorbée rosé bio... 49,45 Vouette et Sorbée Cuvée blanc d argile bio... 44,70 Vouette et Sorbée Cuvée blanc d argile bio MAGNUM 1,5 l... 96,15 NB : Les gros contenants DRAPPIER sur demande exclusive. 46

47 Autres bulles d ici et d ailleurs Bière artisanale Loirette 33 cl... 2,55 Cerdon du Bugey, Bartucci bio N.M... 14,35 Cerdon du Bugey, Renardat Fache N.M... 10,20 Cidre bouché de Normandie demi-sec le père Jules, Desfrièches... 5,20 Crémant d alsace, Binner bio ,40 Franciacorta brut, Ca del Bosco... 28,50 Lambrusco, Vecchio Moro, (pétillant rg, Émilie romagne)... 9,20 Mauzac nature, Plageolles... 12,35 Moscato d asti, Bera ,95 Poiré bouché de Normandie demi-sec le père Jules, Desfrièches... 5,55 Poiré authentic, Bordelet... 11,40 Poiré granit, Bordelet... 17,45 Proseco, Rustico Franco... 10,50 Sydre brut, Bordelet... 8,50 Sydre argelette, Bordelet... 12,00 Touraine pétillant naturel la ritournelle, catherine Breton ,35 Vin de table herbe tendre rosé, domaine du possible ,30 Vin de table piège à filles, Capriades bio ,35 Vin de table boisson rouge, Montrieux bio ,85 Vin de table tout en bulles, Gramenon bio ,35 Vin de table gaudriole, Briseau ,40 Vin de table bulle blanche, Villemade... 12,30 Vin de table bulle rose, Villemade... 12,30 Vouvray pétillant naturel la dilettante, catherine Breton... 12,30 47

48 «L Homme Cheval», Dominique Léandre Chevalier, Château le Queyroux 48

49 Le Bordelais Vins blancs Cru Barréjats, sauternes ,60 Cru Barréjats, sauternes ,35 Haut Lariveau, bordeaux ,40 Lynch bages blanc, bordeaux ,35 Pavillon blanc du ch. Margaux, bordeaux ,05 Pavillon blanc du ch. Margaux, bordeaux ,60 Plantiers de haut brion, pessac léognan ,20 Y de Yquem, bordeaux ,75 Y de Yquem, bordeaux ,65 Ch. Carbonnieux, pessac léognan ,35 Ch. Carbonnieux, pessac léognan ,75 Domaine de Chevalier, pessac léognan ,80 Domaine de Chevalier, pessac léognan ,70 Ch. Climens, barsac ,25 Ch. Climens, barsac ,20 Ch. Clos Floridène, Graves ,40 Ch. Coutet, barsac ,00 Ch. Coutet, barsac ,70 Ch. Coutet, barsac ,00 Ch. Coutet cuvée madame, barsac ,45 Ch. Coutet cuvée madame, barsac ,70 Ch. Coutet cuvée madame, barsac ,70 Ch. Doisy daëne, sauternes DEMIE 0,375 l ,00 Ch. Doisy daëne, sauternes ,00 Ch. Doisy daëne, sauternes ,75 Ch. Doisy daëne l extravagant, sauternes DEMIE 0,375 l ,40 Ch. De fargues, sauternes ,65 Ch. D yquem, sauternes ,00 49

50 Ch. D yquem, sauternes DEMIE 0,375 l ,70 Ch. D yquem, sauternes ,50 Ch. D yquem, sauternes ,15 Ch. D yquem, sauternes ,60 Ch. D yquem, sauternes ,60 Ch. D yquem, sauternes MAGNUM 1,5 l ,35 Ch. D yquem, sauternes MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. D yquem, sauternes MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Fieuzal, pessac léognan ,30 Ch. Gilette crème de tête, sauternes ,00 Ch. Gilette crème de tête, sauternes ,35 Ch. Gilette crème de tête, sauternes ,45 Ch. Guiraud, sauternes ,70 Ch. Guiraud, sauternes ,30 Ch. Guiraud, sauternes ,45 Ch. Haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Haut brion, pessac léognan ,50 Ch. Haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Haut brion, pessac léognan ,60 Ch. Haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Haut brion, pessac léognan ,60 Ch. Haut lariveau, saint estèphe ,40 Ch. Lafaurie peyraguey, sauternes ,70 Ch. Laville haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Laville haut brion, pessac léognan ,50 Ch. Laville haut brion, pessac léognan ,80 Ch. Laville haut brion, pessac léognan ,50 Ch. Laville haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Massereau, barsac ,20 Ch. Massereau la pachère, barsac ,20 Ch. Pape clément, pessac léognan ,70 Ch. Pape clément, pessac léognan ,90 Ch. Pape clément, pessac léognan ,10 Ch. Pape clément, pessac léognan ,55 Ch. Pape clément, pessac léognan ,80 Ch. Pape clément, pessac léognan ,15 50

51 Ch. Rayne vigneau, sauternes ,00 Ch. Reynon, cadillac 0,50 l ,00 Ch. Rieussec, sauternes ,00 Ch. Rieussec, sauternes ,30 Ch. Rieussec, sauternes ,60 Ch. Rieussec, sauternes ,45 Ch. Rousset peyraguey, sauternes bio ,90 Ch. Rousset peyraguey crème de tête, sauternes bio ,80 Ch. Smith haut lafitte, pessac léognan ,60 Ch. Smith haut lafitte, pessac léognan ,00 Ch. Smith haut lafitte, pessac léognan ,40 Ch. Suduiraut, sauternes ,60 51

52 Vins rouges Alter ego (2 nd vin de palmer), margaux ,05 Alter ego (2 nd vin de palmer), margaux ,20 Ch. Angélus, saint émilion ,20 Ch. Angélus, saint émilion ,05 Ch. Angélus, saint émilion MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Ausone, saint émilion ,00 Ch. Ausone, saint émilion ,00 Ch. Ausone, saint émilion ,85 Bahans ht brion (2 nd vin de ht brion), pessac léognan ,35 Bahans ht brion (2 nd vin de ht brion), pessac léognan ,80 Chapelle d ausone (2 nd vin d ausone), saint émilion ,60 Chapelle de potensac (2 nd vin de potensac), médoc ,35 Clos du breuil, saint émilion ,30 Clos du breuil, saint émilion ,00 Clos du marquis, saint julien ,00 Clos du marquis, saint julien ,10 Clos du marquis, saint julien MAGNUM 1,5 l ,90 Clos du marquis, saint julien MAGNUM 1,5 l ,25 Dame de montrose (2 nd vin de montrose), saint estèphe ,75 Fiefs de lagrange (2 nd vin de lagrange), saint julien ,30 Forts de latour (2 nd vin de latour), pauillac ,00 Forts de latour (2 nd vin de latour), pauillac ,50 Forts de latour (2 nd vin de latour), pauillac MAGNUM 1,5 l ,55 Pavillon rouge du ch. Margaux, margaux ,00 Pavillon rouge du ch. Margaux, margaux ,00 Pavillon rouge du ch. Margaux, margaux ,80 Pavillon rouge du ch. Margaux, margaux MAGNUM 1,5 l ,90 Pavillon rouge du ch. Margaux, margaux ,95 Petit cheval (2 nd de cheval blanc), saint émilion ,50 Petit cheval (2 nd de cheval blanc), saint émilion ,40 Petit cheval (2 nd de cheval blanc), saint émilion MAGNUM 1,5 l ,50 Petit mouton (2 nd mouton de rothschild), pauillac ,90 Petit mouton (2 nd mouton de rothschild), pauillac ,50 Pétrus, pomerol... nous consulter 52

53 Réserve de la comtesse (2 nd vin de pichon comtesse de lalande), pauillac ,00 Ch. Barrail de guillon, bordeaux ,70 Ch. Bel air, saint émilion ,00 Ch. Bel air, saint émilion ,50 Ch. Bel air marquis d aligre, margaux ,90 Ch. Beychevelle, saint julien ,00 Ch. Beychevelle, saint julien ,95 Ch. Beychevelle, saint julien ,30 Ch. Bourgneuf vayron, pomerol ,25 Ch. Branaire ducru, saint julien ,05 Ch. Branaire ducru, saint julien ,00 Ch. Branaire ducru, saint julien ,10 Ch. Branaire ducru, saint julien MAGNUM 1,5 l ,30 Ch. Brane cantenac, margaux ,00 Ch. Calon ségur, saint estèphe ,80 Ch. Calon ségur, saint estèphe ,00 Ch. Calon ségur, saint estèphe ,20 Ch. Calon ségur, saint estèphe ,70 Ch. Calon ségur, saint estèphe MAGNUM 1,5 l ,40 Ch. Canon, saint émilion ,20 Ch. Canon, saint émilion ,60 Ch. Canon la gaffelière, saint émilion ,15 Ch. Canon la gaffelière, saint émilion ,05 Ch. Canon la gaffelière, saint émilion MAGNUM 1,5 l ,55 Ch. Carmes haut brion, pessac léognan ,25 Ch. Certan de may certan, pomerol ,00 Ch. Certan de may certan, pomerol ,00 Ch. Certan de may certan, pomerol ,15 Ch. Chante alouette cormeil, saint émilion ,75 Ch. Chasse Spleen, moulis MAGNUM 1,5 l ,30 Ch. Chasse Spleen, moulis MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Cheval blanc, saint émilion ,55 Ch. Cheval blanc, saint émilion ,50 Ch. Cheval blanc, saint émilion ,00 Ch. Cheval blanc, saint émilion ,00 Ch. Clerc milon, pauillac ,20 53

54 Ch. Clinet, pomerol ,95 Ch. Clos fourtet, saint émilion ,60 Ch. Clos fourtet, saint émilion ,50 Ch. Cos d estournel, saint estèphe ,80 Ch. Cos d estournel, saint estèphe ,50 Ch. Cos d estournel, saint estèphe ,30 Ch. Cos d estournel, saint estèphe ,00 Ch. Cos d estournel, saint estèphe ,85 Ch. Cos d estournel, saint estèphe ,30 Ch. Croix de beaucaillou, saint julien ,70 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,00 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,00 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,10 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,10 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,50 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,20 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,10 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio ,30 Ch. Le puy cuvée barthélémy côtes de francs, bordeaux bio ,30 Ch. Le puy cuvée barthélémy côtes de francs, bordeaux bio ,00 Ch. Le puy cuvée barthélémy côtes de francs, bordeaux bio ,00 Ch. Le puy cuvée barthélémy côtes de francs, bordeaux bio ,00 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Le puy, bordeaux côtes de francs bio MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Ducru beaucaillou, saint julien ,60 Ch. Ducru beaucaillou, saint julien ,50 Ch. Ducru beaucaillou, saint julien ,40 Ch. Ducru beaucaillou, saint julien ,65 Ch. Ducru beaucaillou, saint julien MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Fieuzal, pessac léognan ,70 Ch. Figeac, saint émilion ,10 Ch. Figeac, saint émilion MAGNUM 1,5 l ,10 Ch. Gazin, pomerol ,30 Ch. Gazin, pomerol ,60 Ch. Gazin, pomerol ,60 Ch. Giscours, margaux ,55 54

55 Ch. Giscours, margaux ,25 Ch. Giscours, margaux ,95 Ch. Giscours, margaux ,45 Ch. Grand puy lacoste, pauillac ,05 Ch. Grand puy lacoste, pauillac MAGNUM 1,5 l ,60 Ch. Gruaud larose, saint julien ,85 Ch. Gruaud larose, saint julien MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Haut bailly, pessac léognan ,00 Ch. Haut bailly, pessac léognan ,50 Ch. Haut bailly, pessac léognan ,80 Ch. Haut bailly, pessac léognan ,70 Ch. Haut bailly, pessac léognan MAGNUM 1,5 l ,90 Ch. Haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Haut brion, pessac léognan ,00 Ch. Haut brion, pessac léognan ,05 Ch. Haut grignon, médoc ,40 Ch. Haut marbuzet, saint estèphe ,55 Ch. Hosanna, pomerol ,40 Ch. Hosanna, pomerol ,80 Ch. La bécasse, pauillac ,00 Ch. La conseillante, pomerol ,30 Ch. La conseillante, pomerol ,95 Ch. La conseillante, pomerol MAGNUM 1,5 l ,55 Ch. La fleur cailleau, canon fronsac ,90 Ch. La galiane, margaux ,65 Ch. La gaffelière, saint émilion ,00 Ch. La gaffelière, saint émilion ,60 Ch. La grave, fronsac ,30 Ch. La mission haut brion, pessac léognan ,00 Ch. La mission haut brion, pessac léognan ,80 Ch. La mondotte, saint émilion ,50 Ch. La mondotte, saint émilion ,00 Ch. La violette,pomerol ,05 Ch. Le gay, pomerol ,80 Ch. Le gay, pomerol ,00 55

56 Ch. Le pin, pomerol... nous consulter Ch. Le queyroux, premières côtes de blaye ,40 Ch. Le queyroux Joyau, premières côtes de blaye ,80 Ch. Le queyroux préphyloxérique, vin de table 0,50 l ,30 Ch. La lagune, haut médoc ,75 Ch. La lagune, haut médoc ,75 Ch. Lafite rothschild, pauillac ,00 Ch. Lafite rothschild, pauillac ,00 Ch. Lafite rothschild, pauillac ,00 Ch. Lafite rothschild, pauillac ,05 Ch. Lafite rothschild, pauillac ,00 Ch. Lafleur, pomerol ,00 Ch. La fleur cailleau, canon fronsac ,90 Ch. La fleur pétrus, pomerol ,00 Ch. La fleur pétrus, pomerol ,10 Ch. Lagrange, saint julien ,85 Ch. Langoa barton, saint julien ,40 Ch. Larcis ducasse, saint émilion ,05 Ch. Larcis ducasse, saint émilion ,60 Ch. Larcis ducasse, saint émilion ,50 Ch. Larcis ducasse, saint émilion ,70 Ch. Latour, pauillac ,00 Ch. Latour, pauillac ,00 Ch. Latour, pauillac ,00 Ch. Latour, pauillac ,00 Ch. Latour, pauillac ,05 Ch. Latour, pauillac ,00 Ch. Latour, pauillac MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Latour à pomerol, pomerol ,20 Ch. Latour à pomerol, pomerol ,30 Ch. Léoville barton, saint julien ,00 Ch. Léoville barton, saint julien ,00 Ch. Léoville barton, saint julien ,40 Ch. Léoville barton, saint julien ,75 Ch. Léoville barton, saint julien MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Léoville las cases, saint julien ,00 56

57 Ch. Léoville las cases, saint julien ,00 Ch. Léoville las cases, saint julien ,50 Ch. Léoville las cases, saint julien ,50 Ch. Léoville las cases, saint julien MAGNUM 1,5 l ,30 Ch. Léoville las cases, saint julien MAGNUM 1,5 l ,30 Ch. Léoville poyférré, saint julien ,35 Ch. Les ormes sorbet, médoc ,50 Ch. Les ormes de pez, saint estèphe ,60 Ch. L église clinet, pomerol ,50 Ch. L église clinet, pomerol ,45 Ch. L église clinet, pomerol ,50 Ch. L église clinet, pomerol ,00 Ch. L église clinet, pomerol ,55 Ch. L évangile, pomerol ,80 Ch. L évangile, pomerol ,20 Ch. Lynch bages, pauillac ,00 Ch. Lynch bages, pauillac ,05 Ch. Lynch bages, pauillac MAGNUM 1,5 l ,30 Ch. Lynch bages, pauillac MAGNUM 1,5 l ,10 Ch. Magdelaine, saint émilion ,30 Ch. Malescot saint exupéry, margaux ,25 Ch. Margaux, margaux ,00 Ch. Margaux, margaux ,00 Ch. Margaux, margaux ,00 Ch. Margaux, margaux ,05 Ch. Margaux, margaux ,00 Ch. Meylet, saint émilion ,30 Ch. Montrose, saint estèphe ,80 Ch. Montrose, saint estèphe ,30 Ch. Montrose, saint estèphe ,25 Ch. Montrose, saint estèphe MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Montrose, saint estèphe MAGNUM 1,5 l ,90 Ch. Moulin de la rose, saint julien ,90 Ch. Moulin de la rose, saint julien MAGNUM 1,5 l ,75 Ch. Moulin saint georges, saint émilion ,10 Ch. Mouton rothschild, pauillac ,00 57

58 Ch. Mouton rothschild, pauillac ,00 Ch. Mouton rothschild, pauillac ,05 Ch. Mouton rothschild, pauillac MAGNUM 1,5 l ,15 Ch. Mouton rothschild, pauillac ,00 Ch. Mouton Rothschild JÉROBOAM 3 l (caisse bois) ,00 Ch. Palmer, margaux ,00 Ch. Palmer, margaux ,15 Ch. Pape clément, pessac léognan ,30 Ch. Pavie, saint émilion ,40 Ch. Pavie macquin, saint émilion ,55 Ch. Pavie macquin, saint émilion ,10 Ch. Petit lion du marquis de las cases, saint julien ,25 Ch. Pichon longueville baron, pauillac ,40 Ch. Pichon longueville baron, pauillac ,10 Ch. Pichon longueville comtesse, pauillac ,00 Ch. Pichon longueville comtesse, pauillac ,60 Ch. Pichon longueville comtesse, pauillac ,90 Ch. Pichon longueville comtesse, pauillac MAGNUM 1,5 l ,50 Ch. Pontet canet, pauillac ,90 Ch. Pontet canet, pauillac ,20 Ch. Potensac, médoc ,05 Ch. Potensac, médoc ,10 Ch. Potensac, médoc ,10 Ch. Potensac, médoc MAGNUM 1,5 l ,60 Ch. Poujeaux, moulis ,40 Ch. Quinault l enclos, saint émilion ,50 Ch. Rauzan ségla, margaux ,30 Ch. Ségur de cabanac, saint estèphe ,70 Ch. Ségur de cabanac, saint estèphe ,50 Ch. Ségur de cabanac, saint estèphe MAGNUM 1,5 l ,40 Ch. Ségur de cabanac, saint estèphe MAGNUM 1,5 l ,90 Ch. Sociando mallet, haut médoc ,20 Ch. Sociando mallet, haut médoc MAGNUM 1,5 l ,40 Ch. Talbot, saint julien ,25 Ch. Troplong mondot, saint émilion ,60 Ch. Trotanoy, pomerol ,00 58

59 Ch. Trotanoy, pomerol ,50 Ch. Trotanoy, pomerol ,10 Ch. Trottevieille, pomerol ,30 Ch. Vieux château certan, pomerol ,95 Ch. Vieux château certan, pomerol MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Vieux château certan, pomerol ,00 Ch. Vieux château certan, pomerol ,05 Ch. Vincent, margaux MAGNUM 1,5 l ,00 Ch. Vincent, margaux ,80 Ch. Vincent, margaux MAGNUM 1,5 l ,50 Domaine Jaugaret, saint julien ,00 Domaine Jaugaret, saint julien MAGNUM 1,5 l ,00 Domaine Jaugaret, saint julien MAGNUM 1,5 l ,00 59

60 60 Frédéric Cossard, Domaine de Chassorney

61 La Bourgogne Vins blancs Auxey duresses le val, Roblet Monnot ,85 Auxey duresses les crais, dom. Chassorney ,05 Auxey duresses les crais, dom. Chassorney ,05 Bâtard montrachet grand cru, Drouhin ,65 Bâtard montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,80 Bâtard montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,05 Bâtard montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,05 Bâtard montrachet grand cru, Ramonet... nous consulter Bâtard montrachet grand cru, dom. Sauzet ,05 Bâtard montrachet grand cru, dom. Sauzet ,05 Beaune bressandes premier cru, Cossard ,00 Bienvenues bâtard montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,80 Bienvenues bâtard montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,80 Bienvenues bâtard montrachet grand cru, Ramonet... nous consulter Bourgogne violettes, Bizot ,00 Bourgogne, dom. Leflaive bio ,75 Bourgogne blanc p tit têtu, Berrux ,50 Bourgogne bigotes, frédéric Cossard ,30 Bourgogne bigotes, frédéric Cossard ,60 Bourgogne bigotes, frédéric Cossard MAGNUM 1,5 l ,05 Bourgogne, Gouges (pinot blanc) ,20 Bourgogne, Gouges (pinot blanc) ,20 Bourgogne blanc, Mikulski ,80 Bourgogne blanc, De Vogüe ,30 Bourgogne blanc, De Vogüe ,50 Bourgogne blanc, De Vogüe ,50 Bourgogne aligoté, Roulot ,75 61

62 Bourgogne, Roulot ,50 Bourgogne, Roblet Monnot ,80 Bourgogne, Gros anne ,15 Bourgogne aligoté, Couvreur ,00 Bourgogne aligoté, De Moor bio ,60 Bourgogne chitry, De Moor bio ,15 Chablis humeur du temps, De Moor bio ,10 Chablis bel air et clardys, De Moor bio ,10 Chablis, Dauvissat ,50 Chablis, Dauvissat ,90 Chablis, Tribut ,20 Chablis, Tribut MAGNUM 1,5 l ,40 Chablis, Tribut MAGNUM 1,5 l ,05 Chablis 1 er cru beauroy, Tribut ,40 Chablis 1 er cru beauroy, Tribut ,75 Chablis 1 er cru beauroy, Tribut MAGNUM 1,5 l ,50 Chablis 1 er cru beauroy, Tribut MAGNUM 1,5 l ,10 Chablis 1 er cru beauroy, Pacalet ,05 Chablis 1 er cru beauroy, Pacalet ,45 Chablis 1 er cru beauroy, Pacalet ,25 Chablis 1 er cru beauroy, Pacalet ,60 Chablis 1 er cru vau ligneau, Pacalet ,60 Chablis grand cru blanchots, Raveneau... nous consulter Chablis 1 er cru butteaux, Raveneau... nous consulter Chablis grand cru clos, Raveneau... nous consulter Chablis grand cru clos, Dauvissat ,00 Chablis grand cru clos, Dauvissat ,90 Chablis grand cru clos, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,75 Chablis 1 er cru côte de léchet, Tribut ,40 Chablis 1 er cru côte de léchet, Tribut ,75 Chablis 1 er cru côte de léchet, Tribut MAGNUM 1,5 l ,50 Chablis 1 er cru côte de léchet, Tribut MAGNUM 1,5 l ,10 Chablis 1 er cru forest, Dauvissat ,95 Chablis 1 er cru forest, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,90 Chablis 1 er cru forest, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,50 Chablis 1 er cru forest, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,90 62

63 Chablis 1 er cru montmains, Tribut ,40 Chablis 1 er cru montmains, Tribut ,75 Chablis 1 er cru montmains, Tribut MAGNUM 1,5 l ,50 Chablis 1 er cru montmains, Tribut MAGNUM 1,5 l ,10 Chablis 1 er cru montée de tonnerre, Raveneau... nous consulter Chablis 1 er cru montée de tonnerre, Raveneau MAGNUM 1,5 l... nous consulter Chablis grand cru preuses, Dauvissat ,00 Chablis grand cru preuses, Dauvissat ,85 Chablis grand cru preuses, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,75 Chablis 1 er cru séchet, Dauvissat ,90 Chablis 1 er cru vaillons, Dauvissat ,70 Chablis 1 er cru vaillons, Dauvissat ,90 Chablis 1 er cru vaillons, Dauvissat ,95 Chablis 1 er cru vaillons, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,85 Chablis 1 er cru vaillons, Dauvissat MAGNUM 1,5 l ,90 Chablis grand cru valmur, Raveneau... nous consulter Chassagne montrachet 1 er cru boudriotte, Ramonet ,10 Chassagne montrachet 1 er cru morgeots, Ramonet ,10 Chassagne montrachet 1 er cru abbaye de morgeot, frédéric Cossard ,00 Chassagne montrachet 1 er cru abbaye de morgeot, frédéric Cossard ,00 Chassagne montrachet 1 er cru marquis de laguiche, Drouhin ,45 Chevalier montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,65 Chevalier montrachet grand cru, dom. Leflaive bio ,65 Chevalier montrachet grand cru, Sauzet bio ,95 Chevalier montrachet grand cru, Sauzet bio ,95 Corton charlemagne grand cru, Bonneau du Martray ,50 Corton charlemagne grand cru, Drouhin ,40 Corton charlemagne grand cru, Pavelot ,75 Corton charlemagne grand cru, Pavelot ,20 Corton charlemagne grand cru, Pavelot ,35 Corton charlemagne grand cru, Pacalet ,00 Corton charlemagne grand cru, Pacalet ,50 Corton charlemagne grand cru, Roumier... nous consulter Fixin 1 er cru clos de la perrière Joliet, manoir de la Perrière ,30 Hautes côtes de nuits cuvée marine, A. Gros ,15 Hautes côtes de nuits cuvée, D.R.C ,00 63