RESTAURANT LES ARCADES CARTE DES VINS

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1 RESTAURANT LES ARCADES CARTE DES VINS Avec l aide des vignerons de notre région - Pupillin, Côtes du Jura et l Etoile -, nous vous proposons un échantillon des différents cépages spécifiques, qui nous l espérons, sauront vous combler. Tout naturellement, la carte comprend des vins d autres régions de France. N hésitez pas à demander tous les renseignements qui vous permettrons de découvrir ces cépages. Prix nets en uros Service compris Avril 2016

2 APERITIFS Apéritifs régionaux : Ciane (4 cl) - apéritif à la gentiane Ciane cassis (6 cl) Crémant du Jura (10 cl) - blanc ou rosé Kir Jurassien (10 cl) - crémant du Jura, raisins, macvin Kir Royal (10 cl) - crémant du Jura et crème de mûre, de cassis ou de cerise Macvin du Jura (8 cl) - blanc ou rosé Pontarlier (2 cl) - apéritif à l anis vert distillé, sans ajout de caramel Absinthe (2cl) apéritif à l anis vert et plante d absinthe Bières artisanales de Franche Comté (33cl) Brasserie Terra-Comtix à Mamirolle (Doubs) Trobonix Blanche Trobonix Blonde Trobonix Ambrée Euthanasix Triple Autres apéritifs : Kir (10 cl) - Bourgogne aligoté et crème de cassis Martini (4 cl) - blanc ou rouge Ballantine s (4 cl) - Whisky Lagavulin (4 cl) - Whisky de 16 ans d âge Jack Daniel s (4 cl) - Bourbon Vin de Maury (8 cl) - Vin doux naturel des Pyrénées Orientales Bière pression (25 cl) en saison estivale Hoegaarden - bière blanche belge Leffe - bière blonde belge EAUX MINERALES Perrier (33 cl) San Pellégrino Badoit Vittel Btle ½ Btle BOISSONS SANS ALCOOL Sirop à l eau Limonade (33 cl) Diabolo - limonade (33 cl) et sirop Coca-cola (33 cl) Orangina Jus de fruits Looza (25 cl) : Ananas, Orange, Pamplemousse Jus de fruits Bio, l Atelier du Primeur (25cl) : Tomate Green Zebra, Muscat et raisin, Pomme, Nectar de poire, Cocktail de Fruits Jaune (pomme, raisins blancs, pêche, poire, abricot) Thé glacé (25 cl) Schwepp s agrume

3 VINS DU JURA VINS AU VERRE AOC CREMANT DU JURA (10 cl) Crémant du Jura rosé Désiré PETIT Crémant du Jura blanc Fréderic LORNET VINS BLANCS (10 cl) AOC Côtes du Jura Chardonnay Jacques TISSOT Chardonnay «Les Messagelins» Frédéric LORNET «Expression du Terroir» ROLET Père et fils «Naturé - savagnin ouillé» Frédéric LORNET Savagnin MARTIN - FAUDOT VINS ROUGES (10 cl) Poulsard «Vieilles Vignes» ROLET Père et fils Pinot Noir FUMEY - CHATELAIN «Trousseau des Dames» Frédéric LORNET Vin rosé du Jura (producteur variant selon les millésimes) 4.20 VINS SPECIAUX DU JURA AOC Vin de paille (8 cl): Vin de paille FUMEY - CHATELAIN Vin de paille Frédéric LORNET AOC Vin jaune (8 cl) : Vin jaune Frédéric LORNET à Montigny les Arsures Vin jaune FUMEY - CHATELAIN à Montigny les Arsures Vin jaune Philippe VANDELLE à l Etoile Vins divers (8 cl) : AOC Macvin du Jura Blanc ou rosé Vendanges de Novembre - savagnin vendanges tardives Jacques TISSOT

4 DOMAINE LES MATHENY à Mathenay Btle ½ Btle Chardonnay Poulsard Trousseau FRUITIERE VITICOLE D ARBOIS AOC Côtes du Jura et Saint-Avoye Rouge Rubis, Côtes du Jura Caveau des Jacobins (assemblage Poulsard - Pinot - Trousseau) Saint-Avoye Blanc Tradition, Côtes du Jura Caveau des Jacobins (assemblage Chardonnay - Savagnin) Chardonnay DOMAINE FUMEY CHATELAIN à Montigny les Arsures Pinot noir Trousseau (1/2 btle 50 cl) Chardonnay (1/2 btle 50 cl) Vin de paille (37.5 cl) Vin jaune (62 cl) DOMAINE FREDERIC LORNET à Montigny les Arsures Trousseau des Dames Chardonnay Les Messagelins Naturé (savagnin ouillé) Vin de paille (37.5 cl) Vin Jaune (62 cl) Crémant du Jura blanc DOMAINE PHILIPPE VANDELLE à L Etoile AOC L Etoile Tradition (assemblage Chardonnay - Savagnin) Savagnin sous voile Vin jaune (62 cl) DOMAINE MARTIN FAUDOT à Mesnay Trousseau Cuvée Champs Fleur (melon à queue rouge) Savagnin sous voile

5 DOMAINE DESIRE PETIT à Pupillin Btle ½ Btle Crémant rosé Chardonnay «Cuvée Jules» Ploussard Pinot DOMAINE PIGNIER à Montaigu Domaine cultivé en biologique et biodynamique AOC Côtes du Jura Chardonnay «Cellier des Chartreux» sous voile Chardonnay «Cuvée de la Percenette» Savagnin sous voile DOMAINE ROLET PERE ET FILS à Montigny les Arsures Poulsard Vieilles Vignes Chardonnay Expression du Terroir DOMAINE JACQUES TISSOT à Montigny les Arsures AOC Côtes du Jura et Côtes du Jura Chardonnay Naturé (Savagnin ouillé) Blanc Typé (assemblage Chardonnay - Savagnin) Vendanges de Novembre (savagnin vendanges tardives) DOMAINE JEAN LOUIS TISSOT à Vauxelles Trousseau Savagnin Réserve (assemblage Chardonnay - Savagnin) DOMAINE LUCIEN AVIET dit «BACCHUS» à Montigny les Arsures Cuvée des Docteurs - Melon à queue rouge Cuvée des Géologues - Trousseau Vin Jaune

6 VINS DE BOURGOGNE VINS BLANCS Btle ½ Btle Bourgogne aligoté Eric Montchauvet 20 Chardonnay Machard de Gramont 20 Chablis La Chablisienne 20 Viré Clessé Cave de Viré 20 Pouilly Fuissé «Terres secrètes» 20 Saint Véran «Terres secrètes» 20 Saint Aubin 1 er cru Roux 20 Meursault Roux VIN DE CÔTES DU RHONE Condrieu Pierre Amadieu VIN DE BORDEAUX Côtes de Blaye Château Les Tourtes Raguenot VINS DE BOURGOGNE VINS ROUGES Mâcon Milly Lamartine Cave du Père Tienne Hautes Côtes de Beaune Henri Latour 20 Beaune 1 er cru Machard de Gramont 20 Aloxe Corton Machard de Gramont 20 Pommard Machard de Gramont 20 Saint Aubin «l Ebaupin» - Roux 20 Nuits Saint Georges Machard de Gramont 20 Chambolle Musigny Roux 20 Vosnes Romanée 1 er cru Machard de Gramont VINS DU BEAUJOLAIS Beaujolais Village Dubost 20 Côte de Brouilly Château Thivin 20 Morgon Climat Laurent Gauthier VINS DE COTES DU RHONE Côtes du Rhône «Roulepierre» Pierre Amadieu 20 Vacqueyras Chamfort. B 20 (1/2 btle de 50 cl)

7 Crozes-Hermitage «Les Caladières» Pierre Amadieu 20 Saint Joseph «Les Chapelets» Pierre Amadieu 20 Cornas «Domaine J. Despesse» 20 Côte Rôtie VINS DE BORDEAUX Bordeaux supérieur Béchade du Roc 20 Château Plantier Grandval (bio) Magniéval 20 Pessac Léognan Château Baret 20 Pessac Léognan Les Halles de Luchey 20 Margaux Château La Tour de Mons Marquis de Mons 20 Lalande Saint Julien Château Lalande 20 Pauillac Château Colombier Monpelou SC Vignoble Jugla 20 Saint Estèphe Château Beau Site Héritier Castéja VINS DU SUD DE LA FRANCE VINS DE GASCOGNE : Madiran Bouscassé 20 Madiran Montus VINS DU LANGUEDOC : Fitou Gérard Bertrand 20 Corbières rouge Domaine de Villemajou 20 Minervois Château Laville Bertou 20 Saint Chinian - Château Fontanche Frédéric Lornet rosé 20 Saint Chinian - Château Fontanche Frédéric Lornet rouge 20 VINS DE PROVENCE : Bandol - Le Galantin - blanc ou rosé CHAMPAGNES Henriet Grand Cru Brut Duval Leroy 1 er Cru Fleur de Champagne Vin de Pays d Oc André Bonnot VINS DE PAYS ¼ ½ Rouge Merlot Rosé Cabernet Rosé

8 BOISSONS CHAUDES Café expresso Double expresso Noisette Capuccino Tisane (verveine, verveine-menthe, tilleul, camomille, tisane des comptoirs) Thé (jasmin green, oasis, Darjeeling, earl grey, orange Pekoe) EAUX DE VIE ET LIQUEURS Gentiane Fine du Jura Marc du Jura Fine de Cognac Calvados VSOP Vodka Absolut Get 27 Manzana Verde 7.50 Poire William s Framboise Quetch Mirabelle Kirsch Marie Brizard Liqueur de sapin