MAITRISE APPROFONDIE DE LA GESTION DES STOCKS

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1 MAITRISE APPROFONDIE DE LA GESTION DES STOCKS Les stocks représentent les biens achetés ou à vendre dans l'entreprise à un moment donné. Le stock représente de manière habituelle, l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise soit pour être vendu en l'état, ou au terme d'un processus de production à venir, ou en cours, soit pour être consommé au premier usage. Le stockage est l'action d entreposer, c'est-à-dire de placer à un endroit identifié des objets ou des matières dont on veut pouvoir disposer rapidement en cas de besoin. Le stock peut avoir en terme de valeur une place importante dans le bilan surtout dans les sociétés industrielles. Stocker : Stocker, c'est engager des dépenses pour acquérir des biens qui ne produiront des revenus qu'ultérieurement. Selon ce que l'on stocke, en quelle quantité et suivant la durée, ces dépenses peuvent s'avérer conséquentes. Il est évident que dans une menuiserie, il est facilement acceptable de stocker de grandes quantités de clous, dont l'utilisation est importante, fréquente et le coût faible. Par contre, stocker des planches en chêne, en hêtre et autres essences entraîne, outre le prix d'achat du bois, des dépenses pour le stocker à l'abri, des dépenses de manutention, d'assurance, etc. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 1

2 Les principaux stocks sont: Le stock de marchandises : les stocks des commerçants (revente à profit d'articles sans valeur ajoutée de transformation par l'entreprise). Le stock de matières premières : il représente les articles qui ont été achetés auprès de fournisseurs en vue d'une transformation ultérieure. Le stock des produits en cours de fabrication (semi-finis) : il représente les articles qui ne sont pas vendables. Ils doivent encore subir des transformations. Le stock des produits terminés (ou «produits finis») : il représente les articles que l'entreprise peut vendre après les avoir fabriquées Le stock d'emballages vides (palettes, rolls...) Critique typologique : Il s'agit toutefois là d'une typologie statique (par nature) de la définition des stocks et qui ne se recoupe pas toujours en réalité à l'identique avec les modes de gestion utilisés par les entreprises. Il convient en effet de se référer en la matière à une approche téléologique du stock, c'est à dire de différencier les stocks suivant l'objectif qu'ils ont en matière de gestion ou de stratégie. Un stock peut en effet avoir pour but de générer un profit dans le cadre du processus de production et de ventes d'une part ou répondre à des engagements passés pris au moment de la vente, ce qui est le cas des pièces détachés nécessaires à la garantie. Cette notion de garantie intervient également pour le maintien en état des capacités de production [1]. Cette typologie permet en l'appliquant à la gestion de dépasser les limites actuelles de suivi de stocks qui ne permettent pas de prendre toujours des décisions associant un équilibre entre risques et rentabilité. Le même auteur dans des travaux publiés par les conférences scientifiques internationales IEEE montre que l'impossibilité actuelle de définir des politiques de prix structurées et objectives en cas d'invendus ou de surstock est associée à une définition non téléologique du stock, que l'on doit traiter comme une option. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 2

3 Il existe une hiérarchie des produits nécessaires à l'activité, une classification en fonction de leur prix, des quantités utilisées, de leur fréquence d'utilisation, des quantités minimales d'achat, des délais, etc. Une classification commode est la classification ABC, basée sur le principe de la loi des 20/80 de Pareto. Par exemple ; Classe A : produits très chers, rares, délais longs Classe B : produits moyennement chers, disponibilité aléatoire sur le marché Classe C : produits courants, peu chers Il est clair qu'en fonction de sa classe, chaque produit aura un mode de gestion spécifique. Les méthodes de gestion des stocks Les deux paramètres fondamentaux des modèles de gestion des stocks sont la date et la quantité commandée. On peut donc commander à date fixe ou variable, et à quantité fixe ou variable. Méthode de réapprovisionnement ou méthode calendaire, on commande à date fixe une quantité fixe voisine de la quantité économique de commande (QEC ou Formule de Wilson). Méthode de gestion à Point de commande. C'est le modèle de commande à date variable et à quantité fixe. C'est l'atteinte d'un certain niveau de stock, le point de commande, qui déclenche la commande de réapprovisionnement. Méthode de recomplètement, à date fixe la quantité variable permettant de reconstituer le niveau de stock défini est commandée. Méthode de réapprovisionnement à la commande, à date variable une quantité variable est commandée. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 3

4 Politique de réapprovisionnement Définir une politique de réapprovisionnement consiste essentiellement à répondre à trois questions : QUOI (quel produit) faut-il réapprovisionner? QUAND faut-il réapprovisionner? COMBIEN faut-il réapprovisionner? En fonction du QUOI? Les choix suivants se présentent : Date ou quantité FIXE. Date ou quantité VARIABLE. Suivant les combinaisons des réponses, il est donc possible de définir quatre politiques de base pour réapprovisionnement du stock. Chaque politique est adaptée à un produit ou à une catégorie de produits. Cela conduit fréquemment à l'utilisation de plusieurs politiques, voire les quatre politiques simultanément. La difficulté pour le gestionnaire consiste à choisir la meilleure politique adaptée à chaque produit, afin d'éviter les ruptures de stock et les immobilisations financières importantes. Ce double objectif, apparemment contradictoire, fait constamment appel à l'arbitrage et au compromis, il faudra sans cesse minimiser ou maximiser un paramètre soumis à plusieurs contraintes, par exemple : minimiser la quantité stockée sous contrainte de non rupture de stock ET en achetant des quantités de manière économique. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 4

5 Quatre politiques 1. Réapprovisionnement à Date et Quantité fixes Dite aussi méthode "calendaire", les livraisons de pièces se font à dates fixes. Les quantités livrées sont égales et peuvent se rapprocher de la "quantité économique" ou correspondre à une livraison partielle d'un contrat annuel. Méthode appliquée à des produits : dont la consommation est régulière (fig) de faible valeur de classe C AVANTAGES : Simplicité de la gestion des stocks Gains d'échelle négociables par les acheteurs INCONVENIENTS : Si la quantité de réapprovisionnement est mal calculée ou si la consommation n'est pas régulière, il y a risque "d'inflation" ou de rupture de stock. Les livraisons urgentes ou hors contrat, peuvent être très coûteuses (recours au fret aérien, lancement spécial chez le fournisseur ) Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 5

6 2. Réapprovisionnement à Date fixe et Quantité variable Egalement appelée méthode de recomplètement, pour chaque produit un niveau optimum de stock est défini. A période fixe, le magasinier analyse son stock et commande la quantité permettant de recompléter au niveau requis. Cette méthode s'applique à des produits : dont la consommation est régulière, coûteux, périssables ou encombrants. Il est possible de faire des périodes d'inventaire ou d'analyse, différentes suivant les catégories de produits. AVANTAGES : Gestion des stocks simple. Immobilisation financière faible ou maîtrisée. INCONVENIENTS : Possibilité de rupture de stock. 3. Réapprovisionnement à Date variable et Quantité fixe Plus connue sous le nom de méthode du point de commande, celle-ci consiste à définir, dans un concept de flux tiré et de juste à temps, le niveau de stock qui déclenche l'ordre d'achat, de façon à être livré juste au moment de l'utilisation de la dernière pièce. Ce niveau de stock (point de commande) doit permettre de satisfaire les besoins durant le délai allant de la date de déclenchement de commande à la date de livraison. Le point de commande s'appelle également seuil de commande ou seuil de réapprovisionnement. Cette technique est utilisée essentiellement pour les articles de classe A car elle demande un suivi permanent des stocks entraînant un coût de gestion élevé. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 6

7 Notons que la méthode kanban est une forme d'approvisionnement à point de commande. AVANTAGES : Permet d'éviter les ruptures de stocks. Adapté à une consommation partiellement irrégulière. INCONVENIENTS : Impose un suivi permanent des stocks pouvant entraîner des administratifs importants. Peut encourager à faire des stocks de sécurité. 4. Réapprovisionnement à Date et Quantité variables Cette méthode est principalement utilisée pour les articles de classe A dont les prix de revient varient fortement ou dont la disponibilité n'est pas permanente. Exemple : Métaux précieux, bois exotiques... L'achat se fait sur estimation en fonction des opportunités du marché. Dans les estimations, il faudra prévoir les besoins pour les commandes spécifiques, les fabrications de l'entreprise, les aléas de fabrication... AVANTAGES : Permet, éventuellement, de profiter de tarif très intéressant. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 7

8 INCONVENIENTS : Il faut faire un suivi permanent des coûts du marché pour effectuer les achats les plus intéressants. Il ne peut être utilisé que pour un nombre réduit d'article sinon l'entreprise risque de se fragiliser, Il peut favoriser la spéculation. Résumé Le tableau ci-dessous résume les quatre politiques possibles en fonction des paramètres date et quantité. Combinaisons de politiques Date Fixe Date Variable Quantité Fixe Approvisionnements "automatiques" Point de commande Quantité Variable méthode de recomplètement Achats opportunistes En fonction des coûts d'achats, la difficulté d'approvisionner, les délais, etc. relatifs à chaque référence, à chaque produit, on choisira la politique la plus appropriée. La gestion des stocks est intimement liée aux considérations financières, techniques et commerciales. On peut donc mettre en évidence l importance de la fonction achat et approvisionnement sur 2 phases : Budgétaire : le montant des achats représente en moyenne 50% dans l industrie et 80% dans le commerce et les activités tertiaires. Stratégique : l efficacité de l entreprise sur le marché aval dépend de son aptitude à répondre aux besoins de ce marché. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 8

9 A- La gestion sélective des produits La méthode 20/80 : consiste à déterminer la classe la + importante et à ignorer le reste (ex : 20 des clients font 80% du CA). La méthode ABC : consiste à déterminer 3 classes : - Classe A : d une importance capitale, - Classe B : mérite une attention +/- relâchée, - Classe C : ensemble de produits d une très faible importance. Qté % Valeur % d de ctrôle Relevé Stocks de Procéd de com sécu A 10 à à 80 % Rigoureux Complet et Très bas Précises avec de % précis fréquentes révisions B 30 à et 20 % Normal Complet et Modéré Normale % précis C 30 et 50 % 5 à 15 % Simple Très simple Important Séquentielles 2 à 3/ an Connaissance des stocks Ils sont de nature différente et constituent à la fois une nécessité et une lourde contrainte financière. Certains sont subis d autres voulus. Le stock de matières premières : Articles qui ne sont pas encore entrés dans le processus de fabrication. Le stock des en cours : produits entrés dans le processus de fabrication et en cour de transformation. Le stock de distribution : Pdts finis qui se trouvent dans le dépôt du distributeur. Le stock de pièces de rechange, de maintenance et de fournitures diverses : ensemble d article utilisées en production mais qui ne font pas partie des produits et leur nomenclature. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 9

10 C- Connaissance des coûts liés aux stocks Le coût des surfaces et des bâtiments utilisés pour le stockage Le coût de l entretien et du gardiennage Le coût des équipements de stockage et de la manutention des produits Frais de gestion administrative Frais de détérioration, d obsolescence et de perte Assurance sur stock Coût de transport Coûts de conditionnement Salaires et charges du personnel chargé su stock Les différents coûts peuvent être regroupés en : Coût d achat = px d achat + frais sur achat Coût de possession ou coût de stockage Coût de passation fct du nb de commandes à passer Coûts fixes D- Prévision de la demande La demande annuelle n est pas connue avec certitude. Il faut donc l estimer afin d éviter le sur stockage et les ruptures de stock. Deux approches à distinguer : La prévision empirique : celle qui se base sur l intuition, la connaissance du marché, le savoir-faire La prévision basée sur l historique : le principe est d étudier l historique de la demande future. E- Les modèles de gestion des stocks Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 10

11 La gestion des stocks a pour but d assurer à l entreprise une gestion optimale des flux et va donc dépendre de la nature du produit, du type d activité, de la cadence de livraison, du délai séparant chaque livraison de commande 1. 1 commande par an (pdts saisonniers ou d exportation) 2. Plusieurs commandes à date et qté fixe (ent indust) 3. Plusieurs commandes à date et qté variable (ent commerciales) 4. Approvisionnement en fct du stock moyen 5. Approv en fct du stock de sécurité 6. Stock outil (niveau en plus du stock de sécurité) 7. Approv en fct des ruptures (se fait en nb de jours) 8. Approv en fct des délais fournisseurs 9. Gestion des stocks assistée par ordinateur 10. Le modèle de Wilson le juste à temps (JAT) Ensemble de méthodes et de procédures conduisant à la disparition naturelle des aléas tout au long du processus de production et à l amélioration de la compétitivité de l entreprise. C est une approche de régulation active dans la mesure ou elle cherche à réaliser des flux tout en minimisant voire en éliminant les sources de gaspillages. En effet, le stock est consommateur d énergie, d espace et d argent. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 11

12 De ce fait, son élaboration consiste à passer en revue toutes les causes d inefficacité industrielle et à définir des objectifs bien précis : zéro stock zéro délai zéro transport zéro panne zéro défauts zéro litige Enfin, le JAT cherche à produire pour satisfaire une demande juste au moment ou la vente doit avoir lieu dans la juste quantité et la juste qualité demandée. Il conduit donc l entreprise dans un pilotage par l avant dans la mesure ou c est la demande réelle qui déclenche la production. Hiérarchie des produits Le stock permet de gérer les articles disponibles dans l'entreprise en vue de satisfaire les besoins à venir à l'aide d'outils logistiques et d'un système d'information performant pour l'organisation. Ces besoins seront à satisfaire au bon moment, dans les bonnes quantités et d'une manière permettant la bonne utilisation du stock. Si l'on n'est pas capable de satisfaire un besoin à l'aide du stock correspondant, on parle de rupture de stock. Tout l'art de cette gestion est d'avoir suffisamment de stock pour répondre correctement aux besoins et pas trop pour ne pas supporter les différents coûts du stock (coût d'acquisition, coût de stockage, coût de dévalorisation, etc.). Nous pouvons distinguer trois finalités du stock : stock de transaction, pour optimiser les coûts de transaction et les coûts de stockage stock de précaution, pour éviter la rupture de stocks stock de spéculation, pour profiter des mouvements de prix. Le stock peut se définir comme la constitution d'une réserve destinée à satisfaire un besoin ultérieur. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 12

13 Dans une entreprise, on trouve des stocks à différents stades du processus de production: des stocks de matières premières, de composants, de produits en cours de fabrication, de produits finis, De nombreuses raisons imposent aux entreprises de faire des stocks : des raisons d'ordre technique, lorsque les flux de production et d'utilisation présentent des profils différents, des raisons économiques quand des coûts fixes ou des rendements croissants apparaissent dans les processus de fabrication ou d'approvisionnement, des raisons financières si l'entreprise intervient sur des marchés amont ou aval aux cours fluctuant, des raisons de sécurité chaque fois que l'incertitude caractérise la demande et les conditions d'approvisionnement. Les stocks sont ainsi un facteur de flexibilité de l'entreprise, mais ils constituent une charge financière et une immobilisation de capitaux. La gestion des stocks doit faire l'objet d'un calcul économique rigoureux. L'art de la gestion des stocks est de satisfaire deux exigences opposées et contradictoires: assurer un taux de service le plus élevé possible avec un coût de possession le plus faible possible. Le contrôle de la gestion des stocks se réalise à partir des indicateurs suivants: le nombre de ruptures de stock et le coût des commandes de dépannage enregistrées durant une période rendent compte du niveau de service assuré les ratios de rotation ou de temps d'écoulement mesurent le poids financier des stocks Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 13

14 Le ratio de rotation ROTATION =CONSOMMATION ANNUELLE/ STOCK MOYEN REMARQUES: Une entreprise a tout intérêt à faire tourner rapidement ses stocks sans toutefois risquer la rupture d'approvisionnement ou de livraison. En effet, des stocks qui ne tournent pas immobilisent des capitaux et constituent des charges lourdes pour la trésorerie. Plusieurs facteurs contribuent à déterminer la vitesse de rotation des stocks : les délais d'approvisionnement, la durée du processus de fabrication, mais aussi la durée de vie du produit (périssable ou non) ou le caractère saisonnier de l'activité. Il existe des normes différentes de rotation des stocks selon le secteur d'activité. Exprimée en nombre de jours, la rotation des stocks est calculée à partir des éléments comptables. Pour une entreprise commerciale, elle concerne le stock et les achats de marchandises. Dans une entreprise industrielle, on calculera a minima deux ratios : la rotation des stocks de matières premières et la rotation de stocks de produits finis. En général, un ratio de rotation des stocks élevé est signe d'une bonne gestion puisque la part de l'actif immobilisée dans les stocks est relativement faible et que la quantité de stock gardée en réserve permet de répondre à la demande. Un ratio de rotation des stocks élevé indique aussi que l'entreprise risque moins de rester prise avec des réserves de marchandises périmées (articles textiles démodés), saisonnières (liquide antigel) ou périssables (produits alimentaires). Il ne faut pas oublier que le ratio dans ce domaine varie d'une entreprise à l'autre. Dans le cas des produits périssables, le ratio de rotation des stocks doit être élevé tandis que, pour les biens durables, il peut être plus faible. Un écart considérable par rapport aux normes sectorielles peut être révélateur d'un excédent de stock résultant de mauvaises pratiques d'achat ou de vente. La rotation des stocks peut être mesurée différenciée et analysée par canal de distribution ou par familles de produits, voire par un croisement de ces deux notions. Ainsi un producteur de biens agro alimentaire par Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 14

15 exemple aura tout intérêt à regarder attentivement les ratios par canal de sa famille XYZ (indépendants, grossistes, gde distribution,...), l'un des ratios d'entre eux peut connaître des évolutions différentes et être révélateur ou signe avant coureur d'une évolution globale des marchés à la hausse ou à la baisse. Le ratio du temps d'écoulement est l'inverse du taux de rotation TEMPS D'ÉCOULEMENT=STOCK MOYEN/CONSOMMATION ANNUELLE Les ratios prennent tout leur sens quand on les compare à des points de référence : par rapport aux confrères et concurrents exerçant le même type d'activité dans l'entreprise : comparaison entre différents établissements, comparaison entre différentes catégories de stock ou famille de produits entre elles, comparaison dans le temps pour voir les progrès ou dégradations: évolution du taux de rotation par famille de produits La gestion des stocks : reflet de la gestion d'une entreprise? Un fonctionnement imparfait des stocks n'est généralement pas du seul fait des acheteurs et gestionnaire de stocks. Le niveau des stocks est souvent révélateur d'autres dysfonctionnements dans l'entreprise: absence de normalisation des composants: plus les références sont nombreuses, plus le stock est important (responsabilité des études et Méthodes) prévisions "hasardeuses" des services commerciaux qui se vérifient avec plus ou moins de bonheur. Fabrication peu souple qui contraint à avoir un niveau de stocks assez élevé, De façon générale, les stocks sont un révélateur du fonctionnement de l'entreprise, de sa communication transversale interne et elle révèle également les relations externes avec les clients, les fournisseurs et les sous traitants. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 15

16 COMMENT GERER LES STOCKS : QUAND ET COMBIEN APPROVISIONNER? Les stocks jouent un rôle capital pour l'entreprise: stocks de matières premières, stocks de produits semis finis, stocks de produits finis, stocks de fournitures, consommables et pièces de rechange, Chacun de ces stocks est situé entre des fournisseurs qui les alimentent et des clients qu'il faut servir dans un délai voulu, c'est en fait un réservoir de régulation entre deux flux qui présentent des irrégularités de débit. Le niveau du réservoir doit être au bon niveau pour que le débit ne soit jamais interrompu. Le stock permet de combler des écarts de rythme entre: le marché et la fabrication du produit, une étape de la production et une autre la production et les fournisseurs, la taille d'un lot de production et la taille d'un lot de transport Les Facteurs d'amélioration de la gestion des Stocks diminution du nombre de références et diminution du nombre de magasins de stockage, Elle est obtenue par la chasse aux rossignols (références obsolètes) et par la normalisation des pièces de base. Une réflexion sur le nombre et la localisation des entrepôts st souvent utile également. Des regroupements de stocks sur un même lieu permettent de réduire les quantités globales détenues, bien entendu une étude préalable est nécessaire pour valider que les coûts de possession et de gestion d'un magasin sont bien inférieurs aux coûts de transport supplémentaires que génère le fait d'avoir un seul magasin sur 2 par exemple. la souplesse d'approvisionnement autorise à diminuer les niveaux de stock de sécurité pour un même taux de service. Cela peut résulter de négociations avec les fournisseurs (passage de marchés annuels avec mise en place de systèmes de prévisions mensuelles ou hebdomadaires glissantes), de réduction des coûts et des temps de traitements administratifs et également d'une Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 16

17 réduction des lots d'approvisionnements (approvisionnements plus fréquents su des lots de petite taille). la qualité et la rapidité de transmission des informations sont des facteurs essentiels de la réduction des stocks. Qualité et fiabilité des prévisions commerciales, rapidité de transmission des commandes, rapidité et fiabilité des réceptions (traitement physique et administratif),... DÉPRÉCIATION DES STOCKS Opération comptable qui consiste à enregistrer au bilan la valeur estimée d un stock de produits non vendus. En France, une entreprise peut déprécier son stock pour des raisons fiscales et en fonction d un certain barème. La mesure de la satisfaction-clients comme outil stratégique et de motivation interne La problématique de la mesure de la satisfaction-clients peut aller bien au-delà de la simple nécessité de répondre aux exigences de la norme ISO et de la démarche qualité de l'entreprise. La réalisation d'une étude satisfaction ou la mise en place d'un véritable baromètre, reproductible dans le temps, permet en effet de toucher à au moins 3 objectifs stratégiques : des objectifs marketing : déterminer, comme on vient de le souligner, les leviers essentiels sur lesquels agir pour optimiser satisfaction et fidélité : contenu des produits et services à offrir aux clients, stratégies marketing à développer pour se différencier de la concurrence, des objectifs commerciaux et de communication : s'inscrire dans un programme de management et de suivi de la qualité perçu par le client et s'assurer des retombées effectives des actions mises en oeuvre, des objectifs de mobilisation interne : sensibiliser tous les collaborateurs de l'entreprise sur leur rôle essentiel dans la satisfaction-clients et les aider en conséquence à appréhender les axes d'amélioration définis par l'entreprise. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 17

18 Vis-à-vis de ce dernier point, il peut d'ailleurs être intéressant de conduire, parallèlement à la réalisation d'une mesure de la satisfaction-clients, une "enquête miroir" auprès de l'ensemble des collaborateurs, afin de déterminer leur propre perception de la satisfaction des clients. Ce genre de démarche peut ainsi mettre en évidence les éventuels décalages entre la vision que l'entreprise se fait des attentes de ses clients et la réalité de celles-ci, de montrer les progrès parcourus et ceux qui restent à faire et souvent relativiser certains aspects du fonctionnement de l'entreprise perçus davantage en interne qu'à l'extérieur comme des points faibles pénalisants. Le conseil La codification permet une gestion plus rigoureuse des stocks, avec notamment l'intégration d'autres facteurs d'aide à la gestion comme l'inventaire tournant. II. ORGANISER LES LIEUX La codification sera efficace si elle s'accompagne d'une organisation physique rationnelle du magasin. A. Décider physiquement des endroits appropriés Le stock doit être facilement repérable. On utilise pour cela des moyens de repères simples et compréhensibles de tous. Une des premières notions est l'allée : si vous décidez de faire deux allées dans votre stock, n'hésitez pas à les numéroter. Si vous avez dans cette allée principale des petites allées adjacentes ou perpendiculaires : nommezles "travées". Si dans ces travées vous disposez de rayonnages de plusieurs niveaux, distinguez chaque niveau. Sur chaque niveau, vous trouverez des baies et, à l'intérieur de chacune, vous avez des emplacements où vous disposerez une référence de produit, et une seule. Chaque référence-produit correspond à un emplacement correspondant à une baie, un niveau, une travée et une allée. B. Hiérarchiser le classement des produits et organiser les flux Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 18

19 L'objectif de l'acheteur est d'être le plus efficace, c'est-à-dire de réaliser le minimum de déplacements pour une intervention rapide. La méthode Pareto, dite des 20/80 est ici d'un précieux secours (*). Le critère de la fréquence de mouvements (sorties-entrées) est, pour l'acheteur, essentiel. L'analyse Pareto fait apparaître trois classes distinctes : Classe A. Articles à forte rotation : 20% des articles pour 80 % des mouvements Classe B. Rotation moyenne : 30 à 40 % des articles pour 10 à 15% des mouvements Classe C. Rotation faible : 40 à 60% des articles pour 5% des mouvements Pour une optimisation fonctionnelle du magasin, il faudra stocker les articles de la classe A le plus près possible du lieu de distribution (banquette). Cette organisation permet des gains de déplacements et une efficacité accrue. C. Mettez en place un inventaire permanent qui permet de réagir rapidement aux dysfonctionnements Définir l'existant : volume du bâtiment, type de produits stockés (palette, vrac, contenu, unités ), flux des produits (entrant, sortant). 1. Faire une analyse ABC, avec comme seul critère la fréquence des sorties. 2. Redéfinir la codification des articles, si des besoins particuliers se font sentir ou mettre en place un nouvel outil informatique. 3. Définir le magasin : l'emplacement des palets tiers, des étagères, de la réception, des lieux de préparation, de la banquette. 4. Repositionner les articles aux endroits définis. 5. Profitez de l'occasion pour donner une adresse à chaque article. Dans cette démarche chronologique entrent en ligne de compte les connaissances des magasiniers sur les produits, leur volume, leur longueur, leur poids, leur saisonnalité. D. Organiser le stockage des produits spécifiques. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 19

20 1. Pour les produits dits sur tourets (câble électrique, par exemple), il est conseillé d'avoir des tubes sur lesquels les tourets peuvent être installés pour organiser le déroulement et la bonne exploitation du touret. De plus, une machine dédiée au contrôle du linéaire est nécessaire pour une bonne gestion des stocks. 2. Pour les produits dangereux, un stockage spécial doit être organisé dans des locaux coupe-feu, aérés, ventilés avec un sol étanche et des bacs de rétention en cas de fuite. Il faut également mettre en place des EPI (équipements de protection individuelle: masques, gants, lunettes ) à disposition des utilisateurs, ainsi qu'une armoire à pharmacie pour pallier aux incidents. 3. Pour le bois, un stockage à l'extérieur sous appentis est nécessaire si l'on veut le faire sécher dans de bonnes conditions. En ce qui concerne le contreplaqué, un endroit sec et un stockage à plat sont nécessaires. 4. Si vous voulez stocker des produits sur palettes, il est nécessaire d'installer un stockage en masse à partir du palettier et de déstocker ensuite les palettes pour répartir les produits dans le stock en vue de la préparation de commande (sacs poubelle, papier reprographie, ardoise, tuiles, chauffeeau ). Le conseil 1. Déterminez de façon correcte tous les emplacements et endroits où peuvent être stockés des produits. 2. Effectuez des inventaires réguliers, notamment des emplacements vides pour retrouver les produits déplacés. 3. La bonne tenue d'un stock nécessite un bon rangement, le respect des procédures (entrées et sorties) et de la propreté. 4. Prévoyez toujours un endroit de stockage tampon vers l'entrée afin de faciliter les chargements et les déchargements. 5. Prévoyez une banque directe de desserte des produits de faibles valeurs (clous, vis...) qui permet des gains de temps, de distribution, et évite les attentes des équipes d'intervention. 6. N'oubliez pas de chaîner votre outil de gestion de stock aux outils comptables internes. Maîtrise approfondie de la gestion des stocks 06 Annexe 20