Triticale, le méteil d aujourd hui

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1 Triticale, le méteil d aujourd hui Dispositif Objectif 8 années d essais à la ferme expérimentale de Thorigné-d Anjou. Comparer les performances moyennes des variétés de triticales testées aux moyennes des variétés de blés, sur la même plateforme. Rendement : 5 années sur 8 en faveur du triticale 8-1,3 +3, rendement en q/ha ,4 +6,6 1 blé triti blé triti blé triti blé triti blé triti blé triti blé triti blé triti Différence significative de rendement en faveur du triticale Pas de différence significative de rendement Protéines : avantage blé 1 année sur Pouvoir couvrant : avantage triticale Maladies : avantage triticale Hauteur de paille : avantage triticale (exemple : en 9, hauteur moyenne des blés = 94 cm, triticales = 15 cm). Crédit photo : CRAPL Juin 1 +1,7 +9, Blé Renan, stade 1 nœud, le 16/4/1 Triticale Grandval, stade 1 nœud, le 16/4/1

2 Associer céréales et protéagineux Quelle place dans la rotation? En système polyculture élevage : en début de rotation (derrière prairie) ou bien en seconde paille En système céréalier : possible en fin de rotation, en seconde paille Quel mélange choisir en fonction de la destination? Triti+Pois fourr. Triti+Fév Triti+Avoine+Pois fourr. Triti+Pois fourr.+vesce Triti+Avoine+pois fourr.+vesce Blé+Pois prot. Triticale Blé 11 Avoine 3 3 Pois fourrager Pois protéagineux 65 Vesce Féverole 5 Total grains par m² Destination grain ensilage Densités de semis exprimées en grains par m², densités semées à la ferme expérimentale (pertes en céréales habituelles assez élevées à la levée 3 %). Adapté Limite Déconseillé Juin 1 Comment semer? Comment désherber? Possibilité de réduire la dose de céréale dans les mélanges avec du triticale et du pois fourrager en «bonnes terres». Semer à -3 cm de profondeur ; mélange triticale+féverole idéal 7-8 cm pour la féverole, semer en fois. Réaliser un mélange homogène : - bétonnière - mettre la quantité de semence pour ha maxi. Si nécessaire herse étrille possible jusqu à la formation des vrilles de la légumineuse. Récolte grain (triticale+pois-fourrager). Crédit photo : Nathalie TIERS Comment récolter en ensilage? 3-35 % matière sèche (attention évolution rapide!) Au stade début épiaison de la céréale ou début formation des gousses du protéagineux pour les animaux à besoins importants Au stade laiteux pâteux de la céréale pour les animaux à faibles besoins Prévoir un avancement rapide du silo (15 cm/j en hiver). Juin 1

3 Associer céréales et protéagineux d hiver Bien choisir ses céréales et ses protéagineux Atout important Atout Limite Limite importante Céréale : privilégier le triticale Céréales Triticale Avoine Blé Orge Tolérance à l'hydromorphie Tolérance à la sécheresse Capacité à couvrir le sol (lutte enherbement) Résistance aux maladies du feuillage Résistance à la verse Caractère étouffant envers les autres espèces de l association Productivité en grain Productivité en paille Milieu favorable Milieu défavorable Valeur énergétique de la céréale Adapté à une récolte grain Adapté à une récolte ensilage Protéagineux récoltés en grain : privilégier le pois fourrager, le pois protéagineux et la féverole Protéagineux récoltés en ensilage : privilégier le pois fourrager et la vesce Pois fourrager Pois protéagineux Vesce Féverole hiver Récolte grain avec triticale avec blé et orge Récolte ensilage Taux de protéines indicatif* 5,3 4, 35, 31,8 Tanins oui (fleurs colorées) non (fleurs blanches) - oui (sauf variété Gladice) Risque verse fort faible très fort très faible * résultats CDA 85 8 et 9 Choisir : Des stades de récolte compatibles (récolte grain) Des hauteurs de végétation cohérentes (pois protéagineux avec des céréales courtes ) Des variétés de céréales rustiques, tolérantes aux maladies du feuillage (septoriose, rouille), avec un bon compromis entre les potentiels en grain et en paille. Juin 1

4 Pois, lupin, féverole Lequel choisir? Comparaison de bandes pois, lupin et féverole de printemps (1 à 3) Capacité à transférer l azote vers les graines Rendement grain Rendement en protéines Rendement grain : avantage pois et féverole (respectivement 33, 31 et q/ha). Taux de protéines : avantage lupin : 38 % (contre 1 et 8 % pour le pois et la féverole). Rendements en protéines /ha : avantage féverole et lupin. Salissement : avantage féverole et pois Capacité de réduction du salissement pois lupin féverole Taux de protéines grain (%) Crédit photos : CRAPL 1 = meilleur résultat obtenu entre les 3 protéagineux pour l ensemble des bandes Source : étude ONIOL, ESA, CRAPL, coopératives. Iréna, féverole d hiver à fleurs colorées avec tanins Gladice à fleurs blanches sans tanins En Pays de Loire, rendement : avantage féveroles d hiver À Thorigné-d Anjou, taux de protéines : avantage féverole de printemps à fleur blanches Rendements des féveroles d hiver et de printemps en q/ha (réseau de 15 fermes de références grandes cultures des Pays de la Loire) Moyenne des taux de protéines des féveroles d hiver et de printemps à Thorigné d Anjou (7 années) rendement en q/ha teneur en protéine en % de la MS ,9 3, fév hiver fleurs colorées fév printemps fleurs colorées fév printemps fleurs blanches Juin 1 Féveroles hiver Féveroles printemps

5 Associer céréales et protéagineux Pour augmenter le taux de protéines de la céréale et maîtriser les adventices à 3 points de protéines en plus dans la céréale 18 Teneur en protéines du blé en fonction de la proportion de blé dans le mélange blé + pois teneur en protéines du blé (%) , , 1,7 3 1,4 9, Association blé 3-pois 7 Association blé 5-pois 5 Blé pur densité de blé (en% de la densité pure) NB : blé 3 pois 7 = blé semé à 3 % de sa densité pure et pois à 7 % de sa densité pure. Salissement limité en comparaison au pois pur adventices (gramme/m ) Biomasse d adventices à la récolte (grammes/m²) Blé 3 - pois protéagineux 7 Juin 1 Orge pure Pois 5 Orge 5 Pois 1 Orge 5 Juin 1 Crédit photo : CRAPL Pois pur Sources : projets européens INTERCROP et AG TEC Core Organic, ESA

6 Associer céréales et protéagineux Viser des rendements élevés protéines/hectare Comparaison association et triticale pur Des rendements grain comparables. Une productivité en azote supérieure pour les associations. 5 Rendement grain et rendement en matières azotées totales des mélanges en base 1 du triticale cultivé pur (8-9 dans le bocage Nord-Vendéen) rendement base 1 du triticale triticale triti + féverole triti + pois fourr. triti + avoine + pois fourr + vesce triti + pois prot. rendement grain/ha rendement mat/ha maximum minimum NB : base 1 du triticale = 67 q/ha et 573 kg de MAT/ha- Source : GEDA NB et CA 85 Triticale + féverole d hiver Triticale + pois fourrager Juin 1 Crédits photos : CRAPL

7 Variabilité des rendements Maïs, blé, féverole et mélange céréalier dans les systèmes de cultures biologiques bretons J.L. Giteau, A. Dupont, B. Nezet Dispositif Objectif Suivi de 5 exploitations converties en agriculture biologique depuis 5 à 1 ans, réparties sur la Bretagne, et représentatives des différents systèmes associés aux cultures. Décrire les pratiques et analyser les facteurs de réussite pour les principales cultures. Résultats de rendements obtenus sur 5 ans (récoltes 4 à 8) pour 4 cultures Les rendements variables entre les exploitations s expliquent par : - la présence de légumes ou pairies dans la rotation (gestion du salissement, maladies, fertilité). - l utilisation de la fertilisation organique : dans les systèmes céréaliers, blé et mélanges répondent d une façon croissante à la fertilisation q/ha Blé (8 exploitations) 3 un/ha 38 un/ha 68 un/ha 94 un/ha 143 un/ha 97 un/ha 7 un/ha 65 un/ha un totales / SAU exploit. maladies, azote q/ha adventices, azote Systèmes Céréaliers Céréales + Légumes Céréales + Prairies humidité parcelle Systèmes Céréaliers maladies adventices maladies, adventices Féverole (5 exploitations) maladies. Facteurs limitants / Céréales + Légumes 3 La pluviométrie en hiver et au printemps explique la variabilité inter-annuelle des rendements, dans chaque exploitation : 1 maladies adventices, ravageurs maladies maladies. Facteurs limitants / - risques de maladies, - salissement, - réduction du nombre de jours agronomiquement disponibles t/ha Maïs ensilage (5 exploitations en systèmes céréales + prairies) 74 un/ha 91 un/ha 14 un/ha 74 un/ha 65 un/ha un totales / SAU exploit. eau, adventices adventices, corvidés adventices, corvidés succession. Facteurs limitants / Les systèmes biologiques comportant des prairies temporaires dans la rotation : obtiennent les meilleurs rendements, sont les moins salissants, génèrent souvent les coûts de production les plus faibles q/ha 3 un/ha 57 un/ha 68 un/ha 98 un/ha 155 un/ha 74 un/ha 91 un/ha 74 un/ha un totales / SAU exploit. azote, maladies Systèmes Céréaliers Mélanges céréaliers ( 8 exploitations) azote. adventices, maladies Céréales + Prairies maladies. maladies. Facteurs limitants / Juin 1 Maximum Moyenne Minimum Recherche appliquée Cette action bénéficie d un financement de FranceAgriMer, des Conseils généraux et du Conseil régional de Bretagne. BRETAGNE