Brasserie Flo Séminaires & réunions

Transcription

1 Brasserie Fl Séminaires & réunins

2 Smmaire Bienvenue Capacité des salns Cnférences La jurnée d étude La ½ jurnée d étude Plan d accès et cntacts

3 Bienvenue Fl Reims Situé au cœur de la ville des Sacres et du Champagne, face à la gare Reims TGV, cet hôtel particulier est devenu au fil du temps le lieu de rendez-vus privilégié des épicuriens rémis. La Brasserie Fl vus prpse des prestatins sur mesure pur faire de vs réceptins un instant de raffinement et de tranquillité. En bref Cadre histrique Prximité de la Cathédrale de Reims et de la gare centre Cuisine traditinnelle et raffinée réalisée par le chef et ses équipes Equipe cmmerciale dédiée à l rganisatin de vtre évènement

4 Capacité des salns Restaurant 120 Salns Jardin + Fch Saln Jardin Saln Fch Terrasse 140

5 Jurnée d étude 49,50 ttc par persnne Mise à dispsitin de ns salns de 8h30 à 17h30 écran, vidéprjecteur, paper-bard, buteille d eau, Wifi Accueil café vienniserie thé, café, jus de fruits, mini-vienniseries Pause sucrée thé, café, jus de fruits Déjeuner Pause sucrée thé, café, jus de fruits et gurmandises

6 Demi-jurnée d étude 44,50 ttc par persnne Mise à dispsitin de ns salns de 8h à 12h u de 14h à 18h écran, vidéprjecteur, paper-bard, buteille d eau, Wifi Accueil café vienniserie u pâtisserie thé, café, jus de fruits, vienniseries u gurmandises Pause café thé, café, jus de fruits Déjeuner u dîner

7 Déjeuner Menu Séminaire Cupe de champagne Entrée au chix Veluté de lentillns de Champagne, crème fuettée au fie gras de canard, petits crûtns Crustille de crttin de Chavignl AOP aux graines de pavt, pruneaux, figues et raisins melleux Plat au chix Suprême de vlaille fermière rôtie, ristt Carnarli aux champignns, jus de veau Ds de saumn plancha aux lentillns de Champagne, crème acidulée à l estragn Idées plus: Ccktail cupe de champagne & 3 pièces salées + 11 ttc par persnne Menu Dégustatin + 11 ttc par persnne Cmpsitin flral + 15 ttc le centre de table Dessert au chix Gaspach d ananas, glace à la nix de cc et tuile crustillante Crème brûlée à la vanille Burbn Café et ses mignardises Vin Ruge AOC : Brdeaux Marquise des Turs (25cl) Ou Vin Blanc AOC : Brdeaux Marquise des Turs (25cl) Eau minérale plate u gazeuse (50cl) * Pur vus garantir fraîcheur et qualité, ns recettes peuvent dépendre des arrivages jurnaliers et sernt mdifiées en avril et en ctbre.

8 Déjeuner Menu Dégustatin Cupe de champagne Entrées Frivlité de saumn fumé Nrvégien à la crème de Raifrt, buquet de haricts verts Fie Gras de canard au Champagne et pivre de Sechuan, chutney de fruits de saisn, pain grillé Chair de Turteau en millefeuille de mangue et avcat, vinaigrette d'agrumes Plats Ds de Cabillaud rôti, écrasé de pmme de terre aux lives Taggiasche, Cppa crustillante Magret de canard rôti, crmesquis de canard aux agrumes, pmmes dauphine maisn Plancha de pissns: Nix de Saint-Jacques, Saumn et Cabillaud, épinards frais et sauce Gremlata Desserts Nage de fruits extiques, srbet citrn vert Baba Luise au rhum ryal ambré, crème fuettée à la vanille Burbn Pire pchée façn Belle-Hélène au grand cru de chclat Valrhna, melleux pistache et crème glacée au lait frais Café u thé Vin Ruge AOC : Brdeaux Marquise des Turs (25cl) Ou Vin Blanc AOC : Riesling Gustave Lrentz(25cl) Eau minérale plate u gazeuse (50cl) * Pur vus garantir fraîcheur et qualité, ns recettes peuvent dépendre des arrivages jurnaliers et sernt mdifiées en avril et en ctbre.

9 Plan de lcalisatin et cntact Adresse 96 Place Druet d Erln Reims Téléphne : +33 (0) Fax : +33(0) Service cmmercial Du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30 Service cmmercial FLO Reims: Julie Blquet +33 (0) cmmercial@flreims.cm Service réservatin Grupe FLO: +33 (0) reservatin@grupefl.fr Crédit pht: Jean Pierre Salle