Publi-Reportage Vins, Saveurs Traditions

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1 Publi-Reportage Vins, Saveurs Traditions

2 L histoire de trois générations se résume en quelques mots : l empreinte de caractère, la marque indélébile de la passion, et l héritage des méthodes anciennes perpétuées. L alliance entre un terroir déroulant toute son histoire, et le respect des traditions. Un soin très particulier est apporté à la vigne et à ses raisins jour après jour et tout au long de l année. Une vendange manuelle au sécateur avec une équipe de vendangeurs qui font un travail soigné, permet d obtenir des raisins sains à bonne maturité pour élaborer ses cuvées que les amateurs de Champagne savent tant apprécier. Quant à la pérennité de la marque, elle sera assurée sans tarder : Jacques et son épouse Marie-Christine ont su transmettre sans peine l amour de leur métier-passion à leur deux fils : Gaëtan et Anthony forts d un Bac Vignes et Vin obtenu au Lycée Viticole à Avize, poursuivent actuellement leur formation de viticulteurs avec pour Gaëtan un BTS Technico-Commercial et Anthony un BTS Vignes et Vins, ils s impliquent de plus en plus sur l exploitation familiale, la 4 ème génération de Père en Fils avant de prendre la suite de la Maison. L église du XII ET XVIème siècle à Chavot-Courcourt Le vignoble Le Champagne J.M. TISSIER, c est avant tout un vignoble de 5,85 ha répartis sur Chavot-Courcourt, Moussy, Pierry, Epernay et dans le Sézannais. Chavot-Courcourt est un village surplombé d une jolie église du XII ET XVI ème siècle, à proximité d Epernay, la Capitale du Champagne. Les vignes sont parfaitement adaptées au sol crayeux et au climat champenois, plantées en Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. La diversité du vignoble permet des assemblages originaux dont le secret est précieusement gardé. Après la mise en bouteille, 3 à 5 années sont nécessaires au vin pour se parfaire au cœur des caves traditionnelles, avant de venir pétiller au creux de vos flûtes et d enchanter votre palais. Découvrez tout le savoir-faire de Jacques pour transformer cette matière Noble qu est le Raisin, en ce Vin Magique, qu est Le Champagne! Jean-Marie, le Patriache Gaëtan et Anthony, la 4 ème génération La gamme des Champagnes J.M. TISSIER

3 Des champagnes récompensés Certifiés de qualité supérieure, les champagnes J.M. TISSIER qui se déclinent en 6 cuvées qui ont déjà prouvé leur valeur en remportant de nombreux prix et qualifications : Recommandés par le guide du Petit Futé (notamment pour la cuvée «Aphrodite»), sélectionné dans le Magasine SommelierS International, cités dans de nombreux guides (Guide Hachette, Guide Véron des Vins, Guide Gilbert et Gaillard, Guide Dusser-Gerber) concours des Vinalies National, des Champagnes de Propriété à Epernay,Féminalise, ) les champagnes J.M. TISSIER ont également remporté le Trophée Vinalies 2009 avec le Champagne BRUT RESERVE au concours des Vinalies Internationales. Marie-Christine & Jacques TISSIER participent à de nombreux salons des vins et de la gastronomie comme celui de Rennes, La Rochelle, Roanne, Audincourt, Lille et Domont en Juin Leslie à la cueillette manuelle De renommée internationale, les champagnes J.M. TISSIER sont diffusés à travers toute l Europe, mais également au Japon et en République Tchèque. Ces trésors d élégance et de raffinement seront à l honneur à votre table et dans les caves des plus grandes maisons, pour le plaisir des yeux et la jouissance des papilles. On ne peut pas se tromper : la gamme des champagnes J.M. TISSIER ne pourra que vous combler et demande à être dégustée Jacques et son père Jean-Marie à la vendange

4 Jacques, Gaëtan, MarChristine TISSIER Champagne J.M. TISSIER 9 rue du Général Leclerc CHAVOT-COURCOURT Tél : +33 (0) Fax : +33 (0) contact@champagne-jm-tissier.com Site : Champagne Prestige «Cuvée Apollon» Millésime 2006 Très belle robe or, limpide, cordon en cheminée aux bulles harmonieuses. Nez Tout en finesse s ouvrant sur à l aération sur des parfums de fruits d abricots secs, d amande et de pommes), typiques du chardonnay récolté sur les prestigieux terroirs de Moussy et Pierry. Attaque florale en bouche, laissant place à des saveurs de fruits rouges (Pinot Noir 35%) et de Pinot Meunier (15%) de Chavot-Courcourt. Finale renforcée par une effervescence festive et une délicieuse amertume. Un vin somptueux, présenté dans un flacon spécialement conçu pour cette cuvée Millésimée, vieillie 5 années sur lattes avant dégorgement. Pour un plaisir immédiat de l Art en Bouteille!

5 Champagne Rosé de Saignée «Cuvée Aphrodite» Robe saumon aux reflets pelure d oignon, bulles fines et mousse persistante. Le nez d une belle élégance, mêle les fruits confits et le beurre fondu. Finesse et complexité se confirment en bouche avec une bonne rétro-olfaction du fruit rouge. Finale d une belle fraîcheur. Une cuvée issue de pinot meunier (70%) et pinot noir (30%), élaborée à partir de la méthode dite de «saignée».a déguster sans hésitation. Champagne Brut Rosé Robe brillante aux reflets saumonés, bulles fines et persistantes. Nez ouvrant sur des notes fruitées (fraise, groseille) et florales. Bouche ronde, ample et équilibrée dotée d une bonne acidité.finale longue, fraiche et fruitée. Un très belle cuvée issue d un assemblage de chardonnay 60%, de pinot meunier 30% et de pinot noir 10%.A découvrir sans plus tarder! Suggestion gourmande : une tarte aux fraises. Champagne Brut «Cuvée de Réserve» Robe or doré, limpide et brillante. Bulles très fines, vivaces et nombreuses formant un cordon continu. Disque argenté. Nez offrant des arômes de fleurs et de fruits bien mûrs. Bouche harmonieuse, fruitée sans lourdeur et tout en équilibre. Un champagne source d inspiration, issu des vendanges , qui allie l élégance du chardonnay 60%, la fraicheur du pinot meunier 30% et du pinot noir10%.un grand moment d émotion.