Chiffres-clés 2012/13 Prévisions 2013/14. Bretagne. Alsace Aquitaine Auvergne / Limousin Basse & Haute Normandie Bourgogne / Franche-Comté

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1 Bretagne Centre Champagne-Ardenne Île-de-France Languedoc-Roussillon Lorraine Midi-Pyrénées Nord - Pas-de-Calais PACA / Corse Pays de la Loire Picardie Poitou P oitou / Charentes Charentes Rhôn ône-a Alpes Alp Chiffres-clés 212/13 Prévisions 213/14 on octobre 213 > éditio Les cahiers de GRANDES CULTURES > Chiffres-clés Alsace Aquitaine Auvergne / Limousin Basse & Haute Normandie Bourgogne / Franche-Comté

2 Bretagne Campagne 211/12 En 212, les quantités récoltées en céréales reculent de 4,8 % comparées à 211 et de 1,1 % comparées à la moyenne quinquennale (27-211). La sole céréalière croît de,5 % en un an (diminution en orge, avoine et maïs grain, mais progression en blé et triticale). Les rendements céréaliers sont moins bons qu en 211, en raison de l abondance de pluies et du manque de chaleur jusqu en juillet et de la moindre efficacité des traitements fongicides. Les retards de semis en maïs au printemps et les températures bien trop basses à partir d avril ont affecté le bon développement des plants. Cependant, l état sanitaire des céréales est bon et les stocks de blé en fin de campagne sont satisfaisants. Au final, les rendements reculent de 2,5 % pour l ensemble des céréales à paille et de 12 % pour le maïs grain. Comparés à la moyenne des cinq dernières années, les rendements perdent,6 q/ha pour le blé et 2,7 q/ha pour le maïs grain. Ils gagnent cependant 3 q/ha pour l orge et le triticale. La superficie en oléagineux, de 41 6 ha en Bretagne, s accroît pour la troisième année consécutive. Sur la moyenne quinquennale , les rendements gagnent 3 % et la production annuelle 16 %. En 212, avec 4 6 ha, les surfaces en protéagineux chutent de 4 % en un an et de 3 % sur Il s agit plus d un retour à la normale, après le haut niveau de 211 et le bond de 21. Prévisions 213/214 Semis tardifs (hiver 212 difficile), prolongation des températures fraîches jusqu en juin 213, conditions pluvieuses en début du printemps ont entraîné une croissance tardive et hétérogène. La moisson a ainsi démarré avec 1 à 15 jours de retard mi-juillet, rattrapé en partie par la météo favorable en juillet et août. De manière générale, les terres séchantes ont bénéficié des conditions humides et obtenus de bons résultats, a contrario les terres profondes furent pénalisées par un excès d eau. Les récoltes sont évaluées à 2,17 millions de tonnes, (+ 4 % par rapport à 212), en blé tendre et 54,7 milliers de tonnes en orge (+ 14 % sur un an par hausse des surfaces et du rendement). Le rendement moyen est de 71 q/ha en blé (hausse annuelle de 5 q/ha compensent la régression des surfaces de 3 %) et 74 q/ha en orge. Cependant le taux d humidité toujours supérieur à 14 % a nécessité le séchage des grains. Les poids spécifiques sont classés bons à très bons, dépassant 78 kg/hl pour le blé et 66 kg/hl pour l orge. Pour le maïs, les températures élevées de juillet puis les pluies d orages de la seconde quinzaine ont été salutaires. La surface totale de maïs grain progresserait de 8 % et le rendement s établirait à 82 q/ha (85 q/ha en 212). La production de maïs fourrage est stable et prévue à 4 3 milliers de tonnes (répartition entre maïs grain et maïs fourrage cependant non stabilisée). Les emblavements de colza atteignent près de 43 ha (+ 5%). Les estimations de rendement sont stables à 34 q/ha. La bonne qualité de l huile est constatée avec cependant une présence d impuretés provoquées par un excès d eau au cours des derniers mois. 2/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 213. FranceAgriMer 213 /

3 Production et collecte 212 Surfaces (ha) Rendt (q/ha) Récolte (tonnes) tonnes Collecte (tonnes) % Collecte France Blé tendre , Maïs grain ,9 Orges ,7 Triticale , Avoine ,3 Seigle ,7 Autres céréales* ,8 Total céréales , Colza ,4 Pois ,3 Féveroles ,6 Lin oléagineux/toursesol ,1 Total oléo-protéagineux ,8 Total général ,2 * autres céréales : sarrasin, millet, méteil (mélange seigle/froment), sorgho Répartition de la collecte en 212 Maïs 22 % récolte 9 % Orges 54 % Blé tendre 9 % Triticale 1% Avoine 5 % Oléo-protéagineux Collecte des quatre départements bretons campagne 212/ tonnes Collecte 29 Blé Orge Maïs Triticale Autres céréales* Oléo-protéagineux** Total Côtes d'armor Finistère Ille & Vilaine Morbihan Total * avoine,seigle, sarrasin, millet, méteil et sorgho ** comprend tournesol, féverole, lin, pois et colza Les cahiers de FranceAgriMer 213 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /3

4 Évolution de la collecte de céréales Évolution de la collecte des oléo-protéagineux 35 en milliers de tonnes 16 en milliers de tonnes /3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/1 21/11 211/12 212/13 213/14 (prév.) 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/1 21/11 211/12 212/13 213/14 (prév.) Blé Orge Maïs Triticale Autres céréales* sorgho, Colza Pois Autres.oléoprot. * féverole, lin, oléagineux et tournesol Évolution des mises en œuvre de blé et du nombre de moulins (écrasement total en 212 : tonnes) 24 année civile mises en œuvre nombre de moulins 4/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 213. FranceAgriMer 213 /

5 Prévisions de récolte 213 Surfaces (ha) Rendement (q/ha) Récolte prévisionnelle (tonnes) tonnes Collecte Variation collecte totale prévue ** en % / 212 (tonnes) Blé tendre ,4 Maïs grain ,3 Orges ,9 Triticale ,7 Avoine ,7 Seigle ,1 Autres céréales** ,9 Total céréales ,4 Colza ,2 Pois ,5 Lin oléagineux ,7 Féveroles , Total oléo-protéagineux ,8 Total général ,18 *réalisée au 1 er septembre 213, prévisionnelle pour le maïs **sarrasin, millet, méteil (mélange seigle/froment) sources : Agreste - DRAAF Bretagne - SRISE - FranceAgriMer Répartition de la surface régionale Répartition de la collecte prévisionnelle en 213 en hectares tonnes 21 % MaÏs Blé tendre 47 % 12 % Orges Blé tendre 55 % 22 % MaÏs 9 % Triticale 9 % Orges 2 % Avoine 2 % Autres céréales % Colza 9 % Triticale 1 % Avoine et seigle 4 % Oléo-protéagineux Les cahiers de FranceAgriMer 213 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /5

6 Part des céréales dans la fabrication d aliments pour animaux en milliers de tonnes tonnes Incorporations Autres céréales Maïs Orge Blé sources : SNIA, Coop de France Nutrition Animale Évolution des quantités d aliments composés fabriqués à destination des productions animales en tonnes tonnes Production Divers Bovins Porcins Vollailles sources : SNIA, Coop de France Nutrition Animale 6/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 213. FranceAgriMer 213 /

7 Recencement agricole 21 Répartition spatiale des orientations agricoles Saint-Brieuc Brest Finistère Côtes-d Amor Ille-et-Vilaine Quimper Pontivy Rennes Source: Agreste-recensement agricole 21 Morbihan Lorient Vannes lait dominant et volailles (chair et ponte) lait dominant et volailles (ponte) lait très dominant lait dominant et grandes cultures légumes de plein air lait dominant et porcs légumes sous serres et légumes frais de plein champ Part des céréales Superficie agricole utile en 21 Saint-Brieuc Finistère Côtes-d Amor Quimper Pontivy Morbihan en % 6 et moins 7 à 2 21 à à et plus Lorient Vannes Ille-et-Vilaine Rennes Source: Agreste-recensement agricole 21, extrait de GéoClip Brest Les cahiers de FranceAgriMer 213 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /7

8 DRAAF / Pôle FranceAgriMer Service SREFAA-FRANCEAGRIMER 15 avenue de Cucillé /3547 Rennes cedex 9 tél. : / fax : draaf-bretagne@agriculture.gouv.fr Les cahiers de FranceAgriMer / édition 213 FranceAgriMer / 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA 22 / Montreuil cedex tél. : / / Directeur de la publication : Éric Allain Conception et réalisation : FranceAgriMer, direction de la Communication et de l information, studio PAO Impression : atelier d impression de l Arborial / Crédits photos : FranceAgriMer / DR tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation expresse de FranceAgriMer